Murat roșii pentru iarnă cu oțet de mere. Roșii marinate cu oțet de mere

Do preparate delicioase de legume pentru iarnă a devenit deja o bună tradiție. Datorită înțelepciunii poporului nostru, au fost inventate un număr imens de rețete care fac posibilă diversificarea mesei în ora de iarna. Puteți închide orice doriți și sub orice formă doriți. Acestea pot fi amestecuri de legume întregi sau tot felul de salate.

De exemplu, dacă vă plac roșiile, atunci vă sugerăm să utilizați o metodă de preparare foarte simplă și ușoară - acestea vor fi roșii murate cu otet de mere pentru iarnă.

Foarte apetisante, cu gust dulceag, vor fi o completare excelenta la masa ta de iarna. Oferim aspectul unui borcan de litru, este foarte convenabil pentru o familie mică, îl deschideți, îl mâncați și nu trebuie să îl păstrați în frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente

• Roșii (dimensiuni mici) – 550-600 grame;
• Ardei gras – 1 bucată;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 2 catei;
• Frunza de dafin – 2-3 bucăți;
• Ienibahar – 4-5 mazăre;
• boabe de coriandru – 5-6 bucăți;
• Mărar - o pereche de umbrele;
• Pătrunjel - câteva crenguțe;
• Busuioc (uscat sau proaspăt);
• Sare de bucatarie (neiodata) – 1 lingura;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• apă – 0,5 litri;
• Oțet de mere 6% - 2 linguri.

Cum să faci conserve de roșii cu oțet de mere

Pentru a pregăti roșii murate cu oțet de mere pentru iarnă, trebuie să luați fructe mici, dense, de formă rotundă sau alungită. Mari pentru noi în acest caz, nu sunt potrivite, sunt cel mai bine folosite pentru a face suc de roșii.

În primul rând, merită să pregătim borcane în care vom pregăti roșii murate delicioase.

Luați o cârpă curată și lichid de spălat vase și spălați borcanele în interior și în exterior. Clătiți bine sub apă curgătoare. Facem același lucru cu capacele.

Apoi este indicat să sterilizați borcanele la abur sau la cuptor. După spălare, capacele trebuie aruncate în apă clocotită timp de un minut, scoateți-le înainte de a le înșuruba.

Acum pregătim un adaos care va crea un parfum apetisant pentru delicioasele noastre roșii murate. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați fâșii. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați rondele.

Spalam si tocam umbrelele de marar si patrunjelul. Pune toate condimentele parfumate pe fundul borcanului pregătit.

Spalam rosiile, lasam sa se scurga apa, apoi umplem borcanul cu ele, asezand-le in fasii de ardei gras.

Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan cu rosii. Se toarnă strict pe roșiile din centru. Acoperiți imediat cu un capac și lăsați timp (aproximativ 15-20 de minute) ca roșiile să se aburească bine.

Apoi scoateți capacul de tablă și acoperiți borcanul cu un capac special din plastic cu găuri. Un lucru foarte convenabil!

Datorită acestui capac, puteți scurge cu ușurință apa în oală și puteți pregăti marinada pentru turnare peste roșii. Se toarnă zahărul și sarea în apă și se fierb până se dizolvă.

Turnați oțet de mere direct în borcanul de roșii. Apoi turnați marinata pregătită. Acoperiți cu un capac și rulați.

Întoarceți borcanul pe capac, înfășurați-l și lăsați-l o zi. Apoi depozităm roșiile murate cu oțet de mere în cămară.

Vara este sezon de conservare. Chiar și atunci, aștepți cu nerăbdare să deschizi un borcan ascuns din vara generoasă, și sunt roșii suculente, strălucitoare, neobișnuit de gustoase... Și cu asta, oamenii obligați să urmeze o dietă fără gluten suspină din greu. Oţet. Depozitarea insidioasă a glutenului. Dezbaterea dacă oțetul conține gluten durează de mult timp. Dar într-un fel sau altul, adevărul rămâne: mulți oameni cu intoleranță la gluten reacționează la oțet, iar conservele convenționale nu sunt potrivite pentru ei. Problema este foarte simplu de rezolvat: pentru conservare folosim... otet de mere! Nu conține gluten și avem ocazia să facem preparate de iarnă - nu mai puțin gustoase decât cele preparate cu oțet de masă, dar în același timp garantate sigure pentru toți membrii familiei. Iar dacă țineți o dietă hrănitoare, vă va plăcea această rețetă de roșii conservate cu noile sale note de gust și ușurință în preparare.

Conserve de roșii: ingrediente

roșii - câte vor încăpea în borcane;

morcovi - 1 buc.;

ardei dulce - 2 buc.;

măr - 1 buc.;

usturoi - 1 cap;

ardei iute - 1 buc.;

cuișoare - 6 buc. muguri;

boabe de piper negru - 6 buc.;

frunză de dafin - 4-6 buc.

Pentru marinată la 1,5 litri de apă:

zahăr - 3 linguri. linguri;

sare - 1,5 linguri. linguri;

oțet de mere - 3 linguri. linguri.

Conserve de rosii cu otet de mere: reteta

Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu si se da la cuptor pentru a se steriliza. Pune borcanele într-un cuptor rece, apoi pornește și aduce temperatura la 170 de grade. După aceasta, opriți imediat cuptorul și lăsați borcanele în el.

Pentru a conserva roșiile cu oțet de mere conform rețetei noastre, este mai bine să alegeți fructe mici, ferme și coapte; spala-le in apa rece.

Tăiați morcovii în inele sau flori frumoase- acest decor simplu arată original într-un borcan. Și este pur și simplu drăguț: imaginează-ți, într-o seară rece de iarnă scoți un astfel de înveliș și sunt flori de morcov absolut de vară! Pe fundal roșii delicioase, desigur. Dar să ne întoarcem la gătit.

Se curăță ardeiul din semințe și se taie în jumătate de inele.

Curățați usturoiul.

Tăiați mărul în felii: pentru un borcan de un litru veți avea nevoie de două felii mici de mere.

Pune toate ingredientele în borcane care s-au răcit după sterilizare.

Roșii dulci cu oțet - mod clasic preparate pentru iarna roșiilor. Un astfel de aperitiv va deveni un adevărat decor pentru masa ta și nu contează dacă te-ai adunat în jurul mesei cu un cerc de familie apropiat sau ai invitat prietenii la o sărbătoare festivă. Toată lumea va fi bucuroasă să se bucure de preparatele tale de casă, făcute cu atâta grijă și dragoste.

Roșii dulci cu oțet

Indiferent de metoda pe care o folosești, unul dintre ingredientele principale ale acestei rețete va fi oțetul, iar ingredientele rămase depind de preferințele tale culinare personale. Tu alegi ce condimente și ierburi să pui în borcan, ce legume să completeze preparatele de roșii și cum să diversifici marinada clasică. De exemplu, puteți adăuga în borcan mărar, frunze de cireș, frunze de coacăz, puțin tarhon sau busuioc. Cu siguranță trebuie să adăugați câțiva căței de usturoi, nu vă faceți griji, deoarece acest ingredient nu va da roșiilor un gust picant, ci va oferi doar o aromă subtilă roșiilor noastre. marinada delicioasa.

Dar ca să se întâmple roșii dulci cu oțet pentru iarnă, puteți adăuga câteva linguri de miere naturală sau un praf de scorțișoară măcinată la marinată. Astfel de ingrediente vor adăuga o aromă unică marinatei, iar roșiile în sine vor deveni dulci și acrișoare, cu note picante.

Chiar dacă reteta de rosii dulci cu otet Multe gospodine le-au încercat și le-au apreciat deja există anumite reguli de pregătire care ne vor ajuta să evităm necazurile în timpul gătitului. Vă vom spune cum să evitați recipientele de sticlă sparte și capacele „suflate” pe preparatele dumneavoastră și, de asemenea, vă vom împiedica să obțineți legume cu gust amar în locul roșiilor dulci așteptate.

Sterilizarea borcanelor este una dintre etapele principale ale fiecărei rețete de conserve. Și dacă cineva, potrivit lui, mai experimentat în pregătirea acasă, vă descurajează de la sterilizarea completă obligatorie a borcanelor, nu ascultați pe nimeni și urmați tehnologia corectă. Când scoateți borcanele din pivniță, garaj sau cămară vara, acestea sunt acoperite cu praf, așa că mai întâi trebuie să le clătiți bine cu apă, apoi, folosind un burete curat și sifon, spălați bine interiorul borcanelor și clătiți-le cu apă curentă. Astfel, vom scăpa de eventualele contaminări de pe pereții de sticlă, după care putem trece la sterilizare. Poti folosi cuptorul sau metoda clasica de sterilizare a borcanelor cu abur.

Pentru a preveni crăparea borcanelor, saramura clocotită trebuie turnată cu mare grijă, în porții mici, pentru ca paharul să aibă timp să se încălzească treptat. Este indicat să turnați saramura în borcane încă calde, deși vara, când pregătiți preparate și totul fierbe și clocotește în bucătărie, este puțin probabil ca paharul să se răcească repede.

Ingredientul principal este, desigur, roșiile, iar alegerea corectă a acestora este cea care determină calitatea produsului finit conservat. Fructele de mărime medie, cu coajă groasă și pulpă, fără deteriorare, trebuie preparate în borcane. Cozile verzi ale fructelor trebuie smulse, apoi, atunci când dobândiți experiență în preparate, puteți, fără teamă pentru siguranța conservării, să lăsați cozile roșiilor, ba chiar să murați roșiile cherry cu crenguțe.

Când turnați marinată clocotită în borcane, cojile fructelor se pot sparge pentru a evita această problemă și a păstra fructele murate apetisante aspect, ar trebui să te înarmezi cu o scobitoare și să faci mai multe înțepături lângă tulpină.

Dacă reteta de murat rosii dulci-acrisoare cu otet include o frunză de dafin, este mai bine să o adăugați în apă în timp ce pregătiți marinada și să fierbeți marinada împreună cu condimentele timp de 5 minute, apoi îndepărtați frunza de dafin din apă. Este mai bine să nu lăsați frunza de dafin în borcan, deoarece poate da un gust amar.

Roșii dulci de iarnă cu oțet: rețete

O poți face roșii dulci de iarnă cu oțet, rețete care includ o cantitate mai mare (decat in clasicul) de zahar granulat, sau miere naturala, care înlocuiește zahărul. În ceea ce privește oțetul, există și subtilități în această chestiune, deoarece pe lângă esență sau oțet de masă nouă la sută, puteți adăuga și oțet natural de cidru de mere, astfel încât marinada să aibă un mediu acid mai blând.

Roșii dulci marinate cu oțet de mere conservat folosind aceeași tehnologie, în condițiile în care concentrația de acid malic este mai mică și este de doar 6%, în timp ce acidul acetic de masă are o concentrație de 9%. Prin urmare, dacă rețeta spune că trebuie să turnați 200 ml de acid acetic în marinată și vă decideți să luați suc de mere slab concentrat, atunci cantitatea acestuia trebuie crescută proporțional - la 300 ml.

Ne vom uita la cea mai simplă opțiune despre modul de pregătire roșii dulci cu oțet de mere, unde pe lângă roșii vor mai fi ardei gras, doar câteva felii subțiri pe borcan de trei litri. Nu vă mirați că primul lucru pe care îl încearcă copiii este ardeiul, care se dovedește atât de dulce, crocant și aromat. De asemenea, puteți adăuga în borcan felii de mere, care se dovedesc destul de neobișnuite când sunt marinate.

• Litru de apă
• Două linguri de zahăr
• lingura de sare
• Două linguri de oțet de mere
• Roșii (câte pot încăpea într-un borcan)
• Ardei gras - 1 buc.

Pregătirea se rezumă la câțiva pași simpli: puneți roșiile într-un borcan (puteți adăuga verdeață pe fundul fiecărui borcan dacă doriți), adăugând ici și colo sferturi de ardei gras fără semințe între roșii.

Mai întâi, turnați apă clocotită în borcane, lăsând-o timp de 20 de minute, apoi turnați-o într-o cratiță și folosiți acest lichid pentru a pregăti marinada. Adăugați sare și zahăr în apă și adăugați oțet după fierbere. Când marinada este gata, turnați-o imediat de pe foc în borcane până la vârf și înșurubați bine capacele.

Se întâmplă că în bucătăria noastră un oaspete frecvent este cel obișnuit. Este folosit în mod activ nu numai pentru salate și marinate, ci și pentru conservarea alimentelor pentru iarnă. Dar au uitat degeaba de oțetul sănătos de mere, pentru că este de multe ori mai sănătos decât oțetul de masă, care este un produs chimic. Să vedem de ce conservarea cu oțet de mere va fi mai sănătoasă pentru tine și să ne uităm la cele mai populare rețete.

Oțetul de mere este...

Un produs complet natural, dat chiar de natura. Este cunoscută de om din cele mai vechi timpuri. Și dacă anterior era singurul lucru folosit, acum a fost înlocuit cu un analog chimic mai ieftin. Dar datorită modului din zilele noastre alimentație adecvată, și-au amintit de oțet de mere și au început să-l folosească activ.

Nu trebuie să fii chimist pentru a face oțet de mere. Pentru a face acest lucru, trebuie să fermentați pulpa de măr zdrobită. Fermentarea activă este posibilă numai în prezența bacteriilor acetice și a oxigenului, astfel încât recipientul cu mere nu trebuie să fie privat de oxigen - lăsați-l deschis. După cum puteți vedea, niciunul nu este folosit aici medicament chimic, totul este doar cel mai natural. Nu este de mirare că strămoșii l-au folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru a trata diverse boli, deoarece are o compoziție minerală extinsă.

Bogăția minerală a oțetului de cidru de mere

Oțetul de mere nu este doar bogat în compoziție minerală, ci și în vitamine și nutrienți, deoarece toate acestea sunt transferate din merele din care este făcut:

• vitaminele A, E, C, B;
• calciu;
• fier;
• beta-caroten;
• potasiu;
• pectină;
• fosfor;
• seleniu;
• zinc;
• cupru;
• enzime;
• acid malic.

Această compoziție este incredibil de benefică pentru corpul uman:

• calciul formează țesut osos, transmite impulsuri nervoase și ajută la contracția țesutului muscular;
• beta-carotenul este un antioxidant puternic care luptă împotriva radicalilor liberi;
• Niciun proces din organism nu poate funcționa fără aminoacizi;
• fierul este implicat în hematopoieza.

Tot ce este util pe care merele le oferă unei persoane intră în oțet de mere. De aceea, alimentele conservate pentru iarnă nu vor fi doar gustoase, ci și incredibil de sănătoase.

Castraveți crocanți: rețetă pas cu pas

Vor fi o gustare excelentă pentru o sărbătoare, iar copiii le vor aprecia și ei: aproape nimeni nu va refuza să strângă castraveți delicioși.

Va necesita:

• cornibii;
• otet de mere;
• zahăr;
• sare;
• verde;
• condimente.

Cum se face:

1. Spălați bine cornișii și înmuiați-i în apă cu gheață timp de câteva ore. Cuburile de gheață nu trebuie lăsate să ajungă pe castraveți, deoarece acest lucru îi va face să se strice. Va fi suficient să puneți mai multe sticle de apă în congelator, dar aveți grijă să nu se formeze gheață.
2. Puneți verdețurile preferate în fundul borcanelor spălate. De obicei, se folosesc frunze de mărar, pătrunjel, dafin sau coacăz.
3. Scurgeți cornișii și puneți-i în borcane.
4. Acoperiți cu câteva dintre mirodeniile tale preferate.
5. Peste ele se toarnă apă clocotită și se acoperă cu un capac.
6. Se lasa sa stea un sfert de ora.
7. Scurgeți apa din borcane într-o cratiță.
8. Pentru fiecare litru de ea, puneți câteva linguri de sare, de două ori mai mult zahăr.
9. Se aduce la fierbere.
10. În timp ce saramura este pe aragaz, trebuie să turnați oțet în borcane, câte 30 ml pentru fiecare litru de recipient.
11. După ce saramura fierbinte este turnată în borcane, rulați-le și lăsați-le să se răcească.

Castraveți picante și mere

Rețetă incredibil de gustoasă și simplă. Face castraveții crocanți, iar merele moi și aromate.

O soluție excelentă pentru garnitură atât pentru carne, cât și pentru pește.

Va necesita:

• castraveți;
• mere;
• otet de mere;
• zahăr;
• sare;
• condimente condimentate sub formă de pulbere - chimen, cuișoare, scorțișoară etc.

Cum se face:

1. Este recomandabil să folosiți borcane cu o capacitate mai mare de 2 litri pentru o astfel de conservare, deoarece este mai bine să închideți merele întregi, dar dacă acest lucru nu este posibil, acestea pot fi tăiate în felii mari.
2. Puneți castraveții spălați și merele fără miez în straturi în recipiente pregătite și spălate. Chiar dacă închideți merele întregi, este mai bine să îndepărtați miezul, deoarece uneori acest lucru poate provoca deteriorarea conservei.
3. Se toarnă apă clocotită peste el. Se lasă o jumătate de oră.
4. Scurgeți apa într-o cratiță și adăugați pentru fiecare litru o jumătate de linguriță de toate condimentele, câteva linguri de sare și zahăr.
5. Turnați 60 ml de oțet de mere într-un borcan la 2 litri.
6. Se toarnă saramură fiartă și se rulează.

Plat de legume

Iubitorii de varietate vor adora această rețetă, deoarece conține atât de multe legume sănătoase și gustoase. Și toate acestea infuzate cu condimentele tale preferate.

Va necesita:

• castraveți;
• mere;
• roșii;
• conopidă;
• otet de mere;
• ulei vegetal;
• zahăr;
• sare;
• condimentele preferate.

Cum se face:

1. Cornișii, feliile de mere, roșiile mici și inflorescențele de conopidă de mărime medie sunt așezate în straturi în borcane. Totul ar trebui să fie bine spălat și sortat.
2. Trebuie să presărați condimentele preferate pe straturile din mijloc. Nu prea mult pentru a nu obține un gust prea picant.
3. Peste totul se toarnă apă clocotită și se ține acoperit un sfert de oră.
4. Se toarnă apa în tigaie, se lasă să fiarbă și se toarnă din nou borcanele.
5. Scurgeți din nou apa în tigaie, dar adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Măsurați totul în linguri, concentrându-vă pe un litru de lichid: 2, 4, 2, respectiv.
6. Dacă ați folosit un recipient de 3 litri, atunci trebuie să turnați o sută de grame de oțet în fiecare borcan.
7. Se toarnă saramură și se rulează.

Prune pentru carne

Nu există nimic pentru cunoscătorii de rețete orientale mai gustos decât carnea cu prune. Și dacă aceasta nu este o problemă vara, atunci un borcan cu o astfel de conservare este perfect pentru iarnă.

Va necesita:

• prună;
• sare;
• zahăr;
• otet de mere;
• condimente picante pentru carne.

Cum se face:

1. Sortați prunele, spălați-le, îndepărtați semințele și împărțiți-le în jumătăți.
2. Puneți condimente pentru carne pe fundul borcanelor de jumătate de litru: pot fi orice, dar fără sare și picante.
3. Așezați strâns pruna.
4. Se toarnă apă clocotită peste el.
5. Dupa un sfert de ora se scurge apa intr-o cratita si se pune pe foc.
6. Pentru fiecare jumătate de litru de lichid trebuie să adăugați o lingură de sare și zahăr și, de asemenea, să turnați 50 ml de oțet.
7. Lasam sa fiarba cateva minute si turnam prunele in borcane.
8. Rulează-te.

„Roșii magice”

Roșiile nu vor fi doar gustoase, ci și sănătoase. Sunt foarte usor de preparat.

Va necesita:

• roșii;
• sare;
• zahăr;
• otet de mere;
• usturoi;
• mărar;
• dafin

Cum se face:

1. Pune roșiile în borcane care au fost spălate și sterilizate în prealabil.
2. Înțepați fiecare roșie la bază cu o furculiță pentru a preveni crăparea de la saramura fierbinte.
3. Așezați condimente și crenguțe de mărar spălat pe straturile mijlocii.
4. Puneți deasupra un cățel de usturoi feliat și o frunză de dafin.
5. Se toarnă apă clocotită peste el. Se lasă să se infuzeze sub capac timp de un sfert de oră.
6. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. După fierbere, adăugați zahăr și sare - câte câteva linguri fiecare.
7. Pentru fiecare litru de recipient se toarnă 30 ml de oțet. Se toarnă în saramură fierbinte. Rulează-te.

Cum să înlocuiți oțetul de mere: o alternativă

Se găsește adesea pe rafturile magazinelor diverse tipuri oțet, care nu a trecut neobservat de gospodine - experimentează cu succes aromele atât la prepararea conservelor, cât și în meniul de zi cu zi. Unul dintre cele mai populare este oțetul de mere, deoarece produsul este făcut din fructe naturale și nu conține aditivi chimici.

Există multe rețete în care produsul joacă un rol important chiar și începătorii în gătit se pot găsi capabili de conservare simplă cu oțet de mere. Dar dacă rețeta a fost deja aleasă, iar oțetul de mere se epuizează brusc? Totul este foarte simplu, poate fi înlocuit cu ușurință:

• oțet de vin;
• vodcă;
• oțet (4%) de masă.

Desigur, este mai bine să folosești oțet de vin, mai ales pentru cei care își monitorizează sănătatea și încearcă să mănânce sănătos și sănătos. Va exista o ușoară dificultate cu oțetul de masă - va trebui diluat cu apă răcită fiartă. În ce proporții? Luați ambele componente în părți egale.

Componenta alcoolică (vodca) este un înlocuitor excelent pentru oțetul de mere. Pentru cei care sunt îngrijorați de gustul preparatului, nu este nevoie să vă faceți griji la conservare, alcoolul nu se simte deloc, dar gustul marinatei va deveni mai bogat și mai plăcut.

Roșii marinate cu busuioc și oțet de mere (video)

Există o mulțime de rețete în care poți folosi oțet de mere. Puteți înlocui pur și simplu oțetul de masă cu oțet de mere în rețeta preferată. Desigur, trebuie să respectați aceeași concentrație în produs. Încercați și experimentați și, cel mai important, folosiți tot ceea ce vă va aduce beneficii corpului.

Cui nu-i place să deschidă un borcan cu roșii murate delicioase în iarna rece. Și cât de bine se vând pentru sărbătorile de Anul Nou. MMM... Delicios!

Și, în general, încă nu este nevoie de atât de mult timp pentru a face acest lucru delicios o dată, doar petreceți puțin timp. Însă iarna vă puteți distra mult și vă puteți încânta pe cei dragi cu această delicatesă.

Există atât de multă varietate în prepararea roșiilor: unii gătesc după o tradiție de familie consacrată, alții experimentează cu o nouă rețetă.

Pentru acest sezon de toamna va prezint atentiei cateva retete dovedite. Apropo, cei care urmăresc blogul știu de mult că în numerele anterioare am împărtășit deja pregătiri și . În plus, dacă sunteți interesat, puteți găsi multe opțiuni diferite în secțiune.

Ei bine, acum să ne uităm la 6 rețete de murat roșii pentru iarnă.

Rezultatul prepararii rosiilor dupa aceasta reteta va va incanta. Este incredibil de delicios! Dacă ești un grădinar pasionat, atunci ai blaturi de morcovi. Dacă brusc nu, atunci îl puteți cumpăra de la grădinari la piața de weekend.

Ingrediente:

• borcan de 3 litri;
• roșii - aproximativ 19 bucăți de mărime medie;
• blaturi - ciorchine;
• acid acetic 70% - 1 lingura de desert;

„O lingură de desert este puțin mai puțin decât o lingură.”

• sare - 1 lingura rasa;
• zahăr - 6 linguri;
• ienibahar – 5-6 bucăți;
• piper negru - 5-6 bucăți;

„Borcanele trebuie sterilizate într-un mod standard sau în alt mod înainte de decapare.”

Preparare:

1. Roșiile trebuie spălate pentru a îndepărta murdăria și praful. Apoi facem intepaturi in fiecare rosii cu o scobitoare langa tulpina. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să nu spargă în borcan.

2. De asemenea, ne asigurăm că spălăm vârfurile și scoatem orice cozi „groase” de pe ele.

3. Acum, punand-o intr-un borcan, alterneaza jumatate de ierburi, apoi rosiile, restul blaturilor, restul rosiilor. Se dovedește frumos, nu-i așa? Și vreau să vă asigur că nu este mai puțin gustos!

4. Umpleți roșiile noastre într-un borcan cu apă clocotită și un litru și jumătate de apă, închideți capacul și lăsați cinci minute.

5. Pentru saramură, turnați un litru și jumătate de apă în tigaie, adăugați sare, zahăr, ienibahar și piper negru. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.

6. Scurgeți apa din borcan și turnați saramura. Adăugați în borcan o lingură de oțet de desert.

7. Rulați sau închideți capacul după dorința dvs.

8. Borcanul ambalat trebuie răsturnat și acoperit cu ceva cald, de exemplu, o pătură. Așteptăm o zi. Gata! Le puteți pune într-o cămară sau alt loc întunecat, de preferință răcoros, iar iarna le scoateți și savurați roșii delicioase. Poftă bună!

Roșii murate dulci cu zahăr

Desigur, printre noi sunt mulți iubitori de roșii dulci. Hai să-l gătim pe acesta legume delicioase cu zahăr. Astfel de conserve nu stau mult timp pe masă! Și mie, de asemenea, această opțiune îi place cel mai mult. Chiar și borcanele de 3 litri se mănâncă cu bubuitură.

Ingrediente:

• roșii - aproximativ 2 kilograme;
• borcan de trei litri - tratați interiorul cu apă clocotită;
• capac filetat sau capac filetat, tratat si cu apa clocotita;

• apă – 1,5 litri;
• sare pentru murat – 1 lingură;
• zahăr – 1 pahar;
• frunză de dafin – 3 bucăți;
• boabe de piper negru – 4-5 bucăți;
• oțet de masă 9% - 100 mililitri;

Preparare:

1. Spălați și străpungeți fiecare roșie lângă tulpină, fie cu o furculiță, fie cu o scobitoare, pentru ca fructele să nu spargă când gătim.

2. Pune roșiile într-un borcan și toarnă peste ele apă clocotită timp de zece minute. Apoi scurgeți apa.

3. Pentru saramură: adăugați toate ingredientele cu excepția oțetului în apă. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Produsele vrac trebuie să fie complet dizolvate.

4. Marinada a fiert, scoateți-o de pe aragaz și abia acum adăugați oțet în ea și amestecați. Turnați-l imediat în borcanul nostru de roșii.

5. Împachetați borcanul cu un capac, întoarceți-l și acoperiți-l cu o pătură.

6. După o zi, îl poți pune într-o pivniță sau alt loc întunecat și răcoros. Dacă îl deschideți iarna, veți avea o mare plăcere! Poftă bună!

Roșii murate dulci delicioase în borcane de litri

Încearcă să faci roșii murate după rețeta video de la Natalia Redia de pe canalul youtube.ru. Roșiile se dovedesc, după cum se spune, „bun de lingat cu degetele”. Apropo, această rețetă nu necesită deloc mult timp este ușor și simplu de preparat.

Mai mult, folosirea unei rețete video este mai ușor de învățat chiar și pentru începători. Apropo, „oamenii în vârstă” pot urmări și)) La urma urmei, puteți găsi întotdeauna ceva nou și interesant pentru dvs. Vizionare placuta!

Ingrediente:

• roșii - 1700 de grame;
• sare grunjoasă - 1 lingură;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• frunză de dafin - 2 bucăți;
• frunză de hrean - 1 bucată;
• boabe de piper negru - 8-9 bucăți;
• umbrelă de mărar - 1 bucată;
• oțet 9% - 100 mililitri;

Roșii marinate pentru iarnă cu oțet de mere și usturoi

Pentru iubitorii de mâncăruri picante și, în plus, tot ceea ce oferim reteta originala cu multe ierburi și condimente. Nu te vei putea opri din a mânca astfel de roșii delicioase și picante. Aceasta este cea mai confuză opțiune. Dar încă mai multe bătăi de cap și mai mult gust până la urmă. Atunci rezultatul cu siguranță vă va mulțumi.

Ingrediente:

• borcan de trei litri, capac;
• dovlecel – ½ cerc;
• roșii - aproximativ 2 kilograme;
• ardei iute - 1 bucată mică;
• umbrelă și frunză de mărar - 1 bucată;
• patrunjel, telina, coriandru, tarhon - o crenguta, cate 1 bucata;
• frunze de coacăze negre - 2 bucăți;
• frunze de cireș - 2 bucăți;
• turnare de hrean - o frunză mică;
• ceapa - un sfert de ceapa medie;
• usturoi – 3-4 căței;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• cuișoare – 3-4 bucăți;
• boabe de piper negru – 3-4 bucăți;

• apă – 1,5 litri
• sare gema – 2 linguri
• zahăr - 8 linguri
• oțet de mere - 1 lingură

Preparare:

1. Pune toate ierburile pe fundul unui borcan pasteurizat, dupa ce le-ai spalat mai intai. De asemenea, adăugăm ceapă, usturoi, condimente, ardei și dovlecel.

2. Puneți, desigur, roșiile pre-spălate în recipientul nostru de sticlă.

3. Umpleți borcanul umplut cu roșii cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați zece minute. După zece minute, scurgeți apa.

4. Pentru a pregăti marinada, adăugați în apă toate ingredientele pentru saramură, cu excepția oțetului, și puneți pe foc. Se fierbe, se stinge aragazul și tocmai acum se adaugă oțet.

5. Turnați saramura pregătită peste roșiile noastre într-un borcan. Puteți înșuruba capacul.

6. Borcanul trebuie pus cu susul în jos și acoperit cu o pătură. După o zi, puneți-l în pivniță. Scoate-l după cum este necesar. Poftă bună!

O reteta simpla de rosii murate cu boabe de mustar

Îți plac mâncărurile noi și experimentele cu meniul tău de conserve? Vă aduc în atenție o rețetă video de la Vita. Roșii picante pentru iubitorii de varietate cu semințe de muștar!

Ingrediente:

Pentru 1 l. borcan:

• seminte de mustar – 1 lingurita. l.;
• usturoi zdrobit - 1 lingurita. l.;
• ulei de floarea soarelui - 1 linguriță. l.;

Pentru 3 l. marinada (suficient pentru 9 borcane):

• sare - 3 de masă. l. ;
• zahăr – 12 masă. l.;
• 9% oțet - 6 linguri;

Roșii murate în borcane: rețetă rapidă

Îmi doresc foarte mult roșii murate de casă delicioase, dar nu vreau să mă deranjez cu timpul lung de gătire. Din fericire, există rețete rapide pentru a face roșii murate! Și iată cea mai faimoasă, simplă și dovedită rețetă la dispoziția dumneavoastră. Bucurați-vă de sănătate, prieteni!

Ingrediente:

• borcan pasteurizat de 3 litri și capac corespunzător;
• roșii - aproximativ 2 kilograme;

• apă – 1,5 litri;
• sare - 4 lingurițe;
• zahăr - 4 linguri;
• mazăre ienibahar – 4-5 bucăți;
• boabe de piper negru – 9-10 bucăți;
• acid acetic 9% - 3 linguri;

Preparare:

1. Pierceți roșiile curate lângă tulpină cu o scobitoare sau o furculiță, puneți-le într-un borcan și turnați peste ele apă clocotită, lăsați cinci minute, apoi scurgeți-le.

În loc să folosiți o furculiță, puteți, de asemenea, să străpungeți în cruce cu un cuțit, de exemplu.

2. Adăugați toate ingredientele, inclusiv oțetul, în apa pentru marinată, amestecați, aduceți la fierbere și turnați în borcan.

3. Acum închideți capacul, întoarceți-l și acoperiți-l cu o pătură. O zi mai târziu îl punem în cămară. Poftă bună!

Ei bine, ne-am uitat la cele mai delicioase rețete de roșii murate. Când deschizi iarna un borcan din această marinată, vei zâmbi cât de delicioasă este și cât de ușor a fost să prepari toate acestea, pentru atâta plăcere! Mănâncă cu plăcere!