Rețete delicioase de crutoane de pâine neagră cu usturoi. Crutoane de usturoi pentru bere: rețetă cu descriere, caracteristici de gătit Crutoane de usturoi ca într-o rețetă de bar

Crutoanele sărate clasice sunt potrivite nu numai pentru iubitorii de spumă vie; Copiilor le place să le cronească. Dacă tu, în calitate de părinte grijuliu, ești îngrijorat că nu te poți aștepta la o calitate superioară de la biscuiți cumpărați din magazin, încearcă această rețetă și câștigă inimioare cu felul tău de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• pâine albă - 500 g
• Ulei vegetal sau de măsline - 6-7 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în cuburi sau felii de aproximativ 1 cm pe 1 cm. Prăjiți-le la foc mic cu adaos de ulei vegetal sau de măsline, după preferință. De îndată ce apare o crustă aurie, crutoanele sunt gata. Stropiți-le cu un amestec de condimente sau sare fină obișnuită, în funcție de preferințe. Preparatul este gata de servit!

IMPORTANT:Încercați să nu exagerați cu uleiul de prăjit. Nu tuturor le plac crutoanele grase, oricât de delicioase sunt acestea. Dacă mâna încă tremură și există mai mult ulei în tigaie decât volumul necesar, aperitivul poate fi așezat pe șervețele care vor absorbi excesul de grăsime. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul preparatului, iar gustarea va fi salvată.

Reteta de usturoi cu usturoi ca la bar

Crutoanele de usturoi se potrivesc foarte bine cu berea proaspata, mai ales ca aceasta este o gustare comuna in multe unitati de catering. Rețeta este doar puțin diferită de cea anterioară.

Veți avea nevoie de:

• Pâine veche (albă) – 500 g
• Usturoi - 2-4 catei
• Ulei vegetal sau de măsline - 30 ml
• Sare - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea în felii sau bețișoare de 1 cm grosime. Prăjiți crutoanele la foc mic cu adaos de ulei vegetal până când crusta aurie. Curățați usturoiul, zdrobiți-l sau dați-l pe răzătoare. Adăugați sare și ulei vegetal în suspensia rezultată. Se amestecă bine. Frecați sosul rezultat pe crutoanele pregătite și serviți.

Reteta video

Acest videoclip arată clar procesul de preparare a crutoanelor de usturoi:

Pâine prăjită clasică cu ou

Acesta este frumos gustare copioasă făcută dintr-o pâine sau baghetă franțuzească, în cazuri extreme, puteți lua pâine albă, dar crutoanele nu vor fi atât de fragede.

1. Chiflă se taie în porții și se prăjește pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Pentru a reduce conținutul de grăsime, puteți prăji o parte sau puteți usca feliile într-un prăjitor de pâine.
2. Frecați partea inferioară cu un cățel de usturoi.
3. Cel de sus se unge cu maioneza si se presara cu ou fiert tare tocat.

Dacă doriți, le puteți piperă și presărați cu ceapă verde tocată mărunt.

Toast galez

Aducerea rețetei la viață va dura puțin mai mult decât cele anterioare, dar rezultatul va uimi prin gustul ei. Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Pâine – 1/2 buc.
• unt - 50 gr.
• Bere - 100 ml.
• Muștar uscat – 1 linguriță.
• Sare, negru măcinat și ienibahar - după gust.
• Zahăr - ¼ de linguriță.
• Castraveți murați – 2 buc.
• „Cheddar” – 300 gr.

Topim untul la foc mic si adaugam branza rasa grosier. Se introduce putin cate putin si, amestecand, se realizeaza omogenitatea masei. După aceasta, turnați cu grijă berea în amestec, adăugați condimente, zahăr și sare. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile crude. Se macină bine.

Pâinea prăjită fierbinte se întinde pe o parte cu masa rezultată și se dă la cuptor până devine o crustă maro deschis, se decorează cu castraveți puf și se servește fierbinte.

Din pâine neagră

Dacă aveți cunoștințe sau prieteni care nu sunt indiferenți la preparatele savuroase, atunci aceștia vor aprecia crutoanele de pâine brună.

Veți avea nevoie de:

• Pâine (secara sau Borodino) – 200 g
• Lapte - 1 lingura
• Unt sau margarina - 2 linguri
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

Tăiați pâinea fără coajă în felii sau cuburi. Înmuiați-le în lapte cu sare sau condimente. Adăugați untul sau margarina într-o tigaie preîncălzită și prăjiți crutoanele la foc mic până se rumenesc. Serviți vasul cald dacă doriți, puteți pregăti separat sos de usturoi.

Cum se face sos de usturoi

Particularitatea sosului de usturoi este că este potrivit nu numai pentru crutoane. În cafenele și restaurante, acest sos este oferit pentru principalele preparate din carne și pește, deoarece usturoiul se potrivește bine cu friptura bine prăjită sau cu fileul fraged de pește. La fel de bun ca și felurile principale, sosul de usturoi este bun pentru garnituri. Și prepararea unui astfel de sos nu este deloc dificilă.

Veți avea nevoie de:

• Smântână - 30 g
• maioneza - 30 g
• Usturoi (optional) – 1-2 catei;
• Mărar și sare - după gust.

Pregătirea

Combina usturoiul zdrobit cu smantana si maioneza. Adăugați ierburi și sare în sosul rezultat. Reteta de sos poate fi variata cu diverse ierburi si condimente. Cantitatea de smantana si maioneza poate fi crescuta daca se doreste. Sosul va fi si mai gustos daca iti faci singur maioneza si folosesti smantana de casa.

Reteta video pentru prepararea sosului de usturoi:

PENTRU REFERINȚĂ:În toate rețetele date mai sus, nu este necesar să prăjiți bucățile de pâine în ulei vegetal. Se pot usca într-o tigaie sau pe o foaie de copt la cuptor. Astfel nu vor deveni prea uleioase.

Principalul lucru este să adăugați sare și condimente înainte de a intra în cuptor. Puteți rade crutoanele cu usturoi atât înainte, cât și după gătire. Adesea, această gustare este făcută din pâine veche sau veche. Singura condiție în acest caz este absența mucegaiului. Multe gospodine vor fi de acord că este mai convenabil să faci crutoane din pâine veche. Pâinea proaspătă este prea moale, dar pâinea veche taie mai bine.

Crutoane cremoase

Tăiați pâinea de secară în triunghiuri și uscați în orice mod convenabil. Apoi, cât este fierbinte, ungeți fiecare bucată pe ambele părți cu unt și stropiți cu sare și piper puteți adăuga alte condimente după gust; Așezați crutoanele pe o farfurie și stropiți cu ierburi.

Crutoane de pește

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• bagheta sau paine.
• File de hering sau orice peste sarat – 300 gr.
• Morcovi fierți de mărime medie - 2 buc.
• Ou fiert tare – 2 buc.
• unt - 50 gr.
• Ceapa verde – 2-3 „pene”.

Fileurile de pește și morcovii trebuie tocate, adăugați ouă tocate mărunt și amestecați cu untul moale până la omogenizare. Prăjiți bucățile de baghetă sau uscați-le la cuptor, întindeți ulei de hering pe o parte, stropiți cu ierburi.

Toast cu somon

Aceste crutoane sunt făcute din pâine albă sau o pâine, dar pentru a diversifica gustarea o puteți cumpăra sau pregăti și dvs. aluat foietaj, se dovedește tandru și neobișnuit.

1. Pâinea se prăjește până devine crocantă.
2. Somonul afumat (150-200 g) se taie în bucăți mici, cam de mărimea unei unghii, se adaugă o cantitate egală de brânză Ricotta sau orice alt tip de caș, totul se amestecă până la omogenizare.
3. Masa rezultată este așezată pe crutoane.

Le poti decora deasupra cu felii subtiri de castravete proaspat, asta da prospetime aperitivului.

De asemenea, nu uitați de o gustare excelentă pentru bere -!

Crutoane de casă cu brânză

Dacă crutoanele obișnuite asezonate pur și simplu cu sare și usturoi vi se par prea simple, vă oferim o variantă a acestui fel de mâncare cu brânză.

Veți avea nevoie de:

• Pâine – 7 felii
• Usturoi – 7 capete
• Brânză - 100 g
• Sare - după gust

Pregătirea

Frecați fiecare bucată de pâine cu usturoi și sare. Scoateți usturoiul înainte de prăjire, altfel se poate arde și strica întregul gust al preparatului. Puneți crutoanele între ele astfel încât să fie uniform saturate cu suc de usturoi. Puteți să le lăsați câteva minute, să le mutați și să le lăsați din nou. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați feliile de pâine în felii sau bețișoare arbitrare. Așezați-le pe o foaie de copt și gătiți până când apare crusta. La sfarsit se presara branza rasa si se serveste.

IMPORTANT: Nu gătiți prea mult crutoanele la cuptor, altfel se vor transforma în biscuiți! Centrul pâinei ar trebui să fie crocant la exterior, dar moale la interior.

Din pâine de bere

Secretul gustului acestor crutoane prăjite nu este în tehnologia de preparare a crutoanelor în sine, ci în pâine. Este puțin probabil să puteți cumpăra așa ceva gata făcut, dar cei cărora le place să experimenteze cu aluatul se vor bucura, fără îndoială, de proces și de rezultat. Rețeta face 12 porții.

• 1,5 cani de faina integrala.
• 1,5 căni de făină premium.
• Praf de copt pentru aluat – 15 g. sau sifon stins cu otet.
• Sare - 1 lingurita.
• Zahăr - 3 linguri.
• Bere neagră – 350 ml.
• Tava dreptunghiulara de copt 10*20cm.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mare până se distribuie uniform. Se toarnă berea. Daca se foloseste sifon, se introduce dupa bere, dupa stingere. Frământați bine. Se unge tava cu unt topit si se presara cu pesmet. Pune aluatul în el și pune la cuptorul preîncălzit (180°C).

Timpul aproximativ de coacere este de 60 de minute. Cea mai bună modalitate de a verifica starea de pregătire este cu o scobitoare sau un ac de tricotat, înfipând-o în centrul pâinii, când nu mai rămâne aluat pe acul scos, îl puteți scoate; Tăiați pâinea răcită în bucăți și uscați, ungeți fiecare felie cu unt și stropiți cu semințe de chimen dacă doriți.

Rețetă lituaniană

Caracteristica principală a acestei gustări este pâinea. Este ideal dacă găsești cereale lituaniene, dar dacă nu, trebuie să alegi o pâine cu o textură densă, cu aluat greu și găuri mici.

• Crustele sunt tăiate și se folosește doar partea moale. Se taie fâșii de 1 cm grosime. si 3-5 cm lungime Se prajesc intr-o tigaie putin unsa cu ulei de masline (floarea soarelui) pana apare o crusta pe toate partile. Este important ca aluatul din interior să nu se usuce, ci să rămână moale.
• Brânza tare se rade pe o răzătoare medie grosieră, amestecată cu maioneză și usturoi zdrobit. Luați o astfel de cantitate de maioneză încât amestecul să nu „plutească”, dar să mențină o consistență densă.
• Când crutoanele au ajuns în starea dorită, măriți căldura sub tigaie și adăugați amestecul picant în pâine. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac, altfel biscuiții se vor udă din cauza condensului.
• Se amestecă bine până când toate crutoanele sunt acoperite cu un strat de brânză topită.

Aperitivul se serveste fierbinte. Dacă doriți, îl puteți completa cu orice condimente sau ierburi.

Am comandat acest fel de mâncare la un restaurant italian ca aperitiv cald. Se numea „crutoane cu usturoi din pâine neagră”. Când a ajuns preparatul, am fost foarte surprins de cât de frumos a fost servit! Si am fost foarte multumita de gustul crutoanelor! De atunci, pregătesc adesea aceste crutoane din orice motiv sau fără motiv, pur și simplu pentru că sunt rapide și delicioase!

Să pregătim toate ingredientele și să pregătim acasă crutoane de pâine neagră de calitate restaurant cu usturoi!!

Tăiați pâinea neagră în cuburi, tăind în prealabil crusta de pe pâine.

Puteti praji bucatile de paine in unt si apoi frecati crutoanele cu usturoi Eu prefer sa pregatesc mai intai untul cu usturoi si apoi sa prajesc crutoanele in el; Pentru a face acest lucru, am tăiat usturoiul în felii subțiri. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește usturoiul câteva minute, amestecând. Usturoiul trebuie sa se rumeneasca, dar sa nu se arda, altfel uleiul va fi amar!!! Uleiul de usturoi este gata!

Puneți bucățile de pâine în tavă într-un singur strat.

Prăjiți feliile de pâine în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Puneți crutoanele prăjite pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Folosind o perie de silicon, ungeți o margine a crutonului cu maioneză și apoi acoperiți partea din cruton uns cu maioneză cu brânză rasă pe o răzătoare medie. Brânza rămâne bine pe pâine prăjită datorită maionezei.

Facem asta cu toate crutoanele.

Crutoanele de usturoi din pâine neagră sunt gata!

Poftă bună!

Toată lumea iubește pâinea prăjită cu usturoi din pâine neagră. Nu fără motiv, astfel de biscuiți sunt vânduți în fiecare magazin și chioșc. Dar nu toată lumea vrea să cumpere crutoane gata făcute în pungi. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă foarte des la produsele lor tot felul de potențiatori de aromă, care afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal. De aceea vă recomandăm să faceți chiar acasă crutoanele de usturoi din pâine neagră.

Este de remarcat în special faptul că astfel de biscuiți aromați se prepară destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi diferite condimente și condimente, precum și un cuptor, aragaz și chiar un cuptor cu microunde. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe modalități de prăjire a crutoane cu usturoi pentru primele feluri, aperitive, salate etc.

Rețetă video pas cu pas

Dacă așteptați oaspeți în curând și aveți nevoie cât mai repede posibil prepara aromate si foarte gustare delicioasă, atunci rețeta prezentată ți se potrivește cel mai bine. Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pâine de secară– 1 bucată;
• ouă de pui fiert – 3 buc.;
• orice brânză tare – 200 g;
• maioneza bogata in calorii sau smantana plina de grasime – 100 g;
• usturoi proaspăt – 4 căței;
• unt – 60 g (pentru prăjit);
• praz proaspăt - mai multe săgeți;
• sare de masă, ienibahar măcinat - se adaugă după gust.

Procesul de gatire

Aproape toate rețetele de crutoane de pâine maro recomandă să folosiți doar unt pentru prăjit. La urma urmei, pe ea biscuiții se dovedesc a fi cât mai gustoși și bogat în calorii. Astfel, trebuie să luați pâine de secară, să o tăiați în felii nu foarte groase și să o prăjiți până devine crocantă și aurie doar pe o parte.

După aceasta, trebuie să cureți cățeii de usturoi și să-i freci pe crutoanele răcite. În continuare ar trebui să măcinați fiertul ouă de găină, se amestecă cu praz tocat, se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză bogată în calorii sau smântână bogată. La sfârșit, crutoanele cu usturoi din pâine neagră trebuie acoperite cu amestecul pregătit anterior pe partea care nu a fost prăjită. Este indicat să stropiți gustarea finită deasupra cu brânză tare rasă și să serviți imediat.

Crutoane de secară cu usturoi: rețetă de gătit la cuptor

Dacă aveți nevoie de crutoane gustoase și aromate pentru a servi cu primul fel, atunci vă sugerăm să faceți crutoane la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați:

• pâine de secară – 1 bucată;
• usturoi proaspăt – 3 căței;
• unt proaspăt - 100 g;
• sare de usturoi - lingura de desert;
• praf de usturoi - lingura de desert.

Pregătirea pas cu pas

Biscuiții pentru primul fel se pot face folosind orice pâine. Cu toate acestea, sunt mai gustoase și mai aromate atunci când sunt făcute din secară. De asemenea, trebuie menționat că pâinea nu trebuie să fie prea proaspătă. Cel mai bine este să folosiți pâinea de ieri în aceste scopuri.

Pentru a prepara crutoanele de secară cu usturoi, produsul din făină trebuie tăiat cubulețe cu laturile de 1 centimetru. Apoi, trebuie să topești untul într-o tigaie, să-l încălziți ușor și să adăugați următoarele ingrediente: pudră de usturoi, usturoi proaspăt ras și sare de usturoi.

După aceasta, toate componentele trebuie amestecate bine și turnați masa rezultată peste bucățile de pâine neagră pregătite anterior. Acestea trebuie agitate energic într-un castron adânc, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste toate biscuiții viitoare. În cele din urmă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să-i acoperiți suprafața cu folie și să așezați crutoanele. În această stare, se recomandă să se usuce pâinea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de un sfert de oră. În acest caz, după 7-8 minute, este indicat să amestecați biscuiții pentru a nu se arde.

După timpul specificat, crutoanele de usturoi din pâinea neagră trebuie scoase cu grijă din cuptor, așezate într-o farfurie adâncă și servite împreună cu primele feluri (ciorbă de mazăre, tăiței etc.).

Cum să gătești crutoane delicioase și crocante într-o tigaie?

Reteta prezentata este foarte simpla si nu necesita cantitate mare ingrediente. Astfel de biscuiți pot fi serviți împreună cu primele feluri și cu o băutură de bere.

Deci, pentru a pregăti crutoane aromate cu usturoi veți avea nevoie de:

• unt proaspăt – 70 g;
• pâine Borodino – 1 cărămidă;
• usturoi proaspăt - 3 căței mari.

Procesul de gatire

Dacă urmați principiul descris de preparare a unor astfel de biscuiți, atunci cu siguranță veți obține crutoane Borodino foarte gustoase, aromate și crocante cu usturoi. Pentru a face acest lucru, încălziți untul într-o cratiță, puneți acolo 3 căței de usturoi tăiați grosier și prăjiți-i pe toate părțile timp de 4 minute. În acest timp, grăsimea de gătit ar trebui să absoarbă complet aromele legumelor așezate.

După aceasta, trebuie să îndepărtați bucățile de usturoi și să puneți pâinea Borodino, tăiată în cuburi mici sau bețișoare, într-un castron fierbinte. Prăjiți biscuiții pe toate părțile până devin aurii. În continuare, crutoanele trebuie puse într-un castron adânc și servite la masă când sunt răcite.

Crutoane rapide într-o tigaie

Pentru a pregăti aceste crutoane de bere, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• pâine albă sau de secară făcută ieri - 1 pâine;
• usturoi uscat – 2 linguri de desert;
• sare de mare fină, ienibahar măcinat - se adaugă la gust și dorință;
• Ulei de măsline fără arome – adăugați la discreția dvs.

Procesul de gatire

Aceste crutoane de gustare pentru bere sunt făcute puțin diferit față de cele anterioare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați pâine de secară sau albă, să o tăiați în felii nu foarte groase, apoi să o puneți pe o farfurie și să asezonați cu condimente (sare, ienibahar). În continuare, bucățile de produs din făină trebuie să fie înmuiate ulei de măsline si presarati generos cu usturoi uscat. Este recomandabil să păstrați viitorii biscuiți în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, pâinea va fi complet saturată cu ulei și arome de condimente.

Pentru a face crutoanele de bere crocante și gustoase, trebuie să fie prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină legume sau unt în vas și încălziți-l bine. În continuare, trebuie să puneți crutoanele pregătite anterior într-o cratiță și să le prăjiți pe ambele părți la foc foarte mare (timp de 2,5-3 minute). După ce pâinea devine maro aurie și crocantă, scoateți-o cu grijă și puneți-o pe un șervețel de hârtie, îndepărtând parțial uleiul. La final, crutoanele trebuie puse pe o farfurie si servite racite cu bere rece.

Cum să faci biscuiți în cuptorul cu microunde?

A face pâine prăjită cu usturoi din pâine neagră în cuptorul cu microunde nu este mai dificilă decât pe aragaz sau la cuptor. În plus, pregătirea lor poate necesita mult mai puțin timp liber.

Deci, pentru a face biscuiți în cuptorul cu microunde, va trebui să cumpărați:

• pâine de secară (este mai bine să cumpărați pâinea de ieri) – 1 buc.;
• Ulei de măsline rafinat – utilizați la discreția personală;
• boia de ardei măcinată, sare de mare fină, ienibahar și orice alte condimente aromate - adăugați gust și discreție;
• usturoi proaspăt – 5 căței.

Cum să gătesc?

Înainte de a face astfel de biscuiți delicioși și aromați, ar trebui să luați pâinea de secară de ieri și să o tăiați în cuburi cu laturile de 1-1,5 centimetri. În continuare, bucățile de produs din făină trebuie puse într-un vas adânc și asezonate cu ulei de măsline rafinat. Pentru a vă asigura că se distribuie uniform peste crutoane, este indicat să îl adăugați puțin câte puțin, amestecând constant crutoanele cu mâna.

Crutoanele au fost de multă vreme considerate una dintre cele mai bune gustări pentru a merge cu berea. Sunt gustoase, naturale, ușor de preparat și ieftine. Dacă încă nu știți cum să pregătiți corect crutoanele pentru bere acasă, atunci vă recomand să vă familiarizați cu rețetele sugerate. Vom lua în considerare opțiuni cu usturoi, brânză și arome pur și simplu sărate.

Pentru a face crutoane delicioase pentru bere, este mai bine să folosiți pâine integrală decât pâine feliată, deoarece pâinea cumpărată din magazin este prea subțire. Pâinea veche este de asemenea potrivită, atâta timp cât nu există mucegai pe ea. Grosimea optimă a feliilor este de 0,5-1 cm Bucățile mai groase se prăjesc foarte mult și sunt incomod de mâncat, în timp ce bucățile subțiri ard, pierzându-și gustul.

Reteta de crutoane sarate

O opțiune bună pentru cei care preferă o gustare de bere neutră care nu interferează cu savurarea băuturii lor preferate. Adăugați doar sare. Laptele face crutoanele mai moi, fără a schimba gustul.

Ingrediente:

• pâine (albă sau neagră) – 200 de grame;
• lapte - 1 lingura;
• unt (margarina) – 2 linguri;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în felii.

2. Umeziți feliile cu lapte și sare.

3. Se încălzește o tigaie, se adaugă untul (margarina).

4. Prăjiți feliile până devin crocante.

5. Serviți cald.

Sos de usturoi pentru crutoane

Un articol universal potrivit pentru toate rețetele de crutoane. Dacă în companie sunt oameni cărora nu le plac crutoanele fără arome, atunci le puteți face acest sos. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente și condimente în compoziție.

Ingrediente:

• smântână - 30 de grame;
• maioneză - 30 de grame;
• usturoi (optional) – 1-2 catei;
• mărar și sare - după gust.

Mod de preparare: se stoarce usturoiul, se amesteca toate ingredientele intr-un bol si se da la frigider pentru 20 de minute.

Crutoane de usturoi pentru bere

Crutoanele cu usturoi au devenit o gustare clasică de bere se servesc aproape în fiecare bar, dar nu sunt mai puțin gustoase acasă.

• pâine (albă sau secară) – 500 de grame;
• usturoi – 2 capete;
• ulei vegetal - 7 linguri;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în felii.

2. Încinge o tigaie pe aragaz, toarnă 3 linguri de ulei vegetal.

3. Prăjiți feliile pe ambele părți la foc moderat până se rumenesc. În medie, fiecare bucată durează 3-4 minute.

4. Curatati usturoiul, treceti-l printr-o presa de usturoi, amestecati cu sare si restul de 4 linguri de ulei vegetal.

5. Ungeți crutoanele calde cu usturoi și serviți. Pot fi decorate cu ierburi tocate mărunt deasupra.

Crutoane cu brânză

Gust brânză procesată merge bine cu berea multor gurmanzi ca aceasta reteta de crutoane. În loc de tigaie, vom folosi cuptorul.

• pâine – 7 felii;
• usturoi – 7 capete;
• brânză - 100 de grame;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Stoarceți un cap de usturoi pe fiecare felie de pâine și adăugați sare. Usturoiul este necesar aici doar pentru impregnare, îl vom îndepărta înainte de prăjire.

2. Puneți toate feliile într-un sandwich mare, astfel încât să absoarbă mai bine sucul de usturoi.

3. Lăsați 5 minute. Apoi schimbați bucățile în piramidă este foarte important să faceți acest lucru pentru prima și ultima felie, care sunt înmuiate cel mai rău. Lăsați încă 5 minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 180-200°C.

5. Scuturați restul de usturoi și sare care s-ar putea arde de pe felii.

6. Tăiați crusta de deasupra și tăiați feliile în bucăți de lungimea dorită, de exemplu, împărțiți-le în trei părți egale și așezați-le pe o tavă de copt.

7. Pune crutoanele la cuptor. Timpul aproximativ de gătire este de 8-10 minute. După 3-4 minute, recomand să răsturnăm feliile pe cealaltă parte, astfel se vor prăji mai bine. Trebuie să obținem o crustă crocantă, dar interiorul pulpei de pâine nu trebuie să se usuce complet, altfel nu vor fi crutoane, ci crutoane.

8. Răziți brânza și presărați-o peste crutoanele fierbinți.

9. Daca branza nu este bine topita, atunci crutoanele cu branza se pot da la cuptor pentru 1-2 minute.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Pâinea neagră veche va face crutoane cu usturoi foarte gustoase, la fel ca cele servite în barurile cu bere sau în cafenele-restaurante cu supe cremoase. Ai nevoie doar de pâine neagră, câțiva căței de usturoi, sare fină sau grunjoasă și puțin ulei pentru prăjit. Dacă se pune problema conținutului de calorii (când crutoanele sunt servite cu supe de legume), atunci în loc să le prăjiți, puteți coace feliile de pâine în cuptor, stropindu-le ușor cu ulei.
Pentru ca aroma de usturoi să fie mai puternică, trebuie să radi crutoanele imediat după ce le-ai prăjit sau le-ai scos din cuptor. Există o modalitate mai ușoară: se rade usturoiul sau se presează printr-o presă și se amestecă cu crutoane fierbinți. Merg de minune și cu berea.

Ingrediente:

- pâine neagră - jumătate de pâine;
- usturoi – 3-4 catei mari;
- sare fină sau grunjoasă – 0,5 linguriță. (după gust);
- ulei vegetal rafinat – 4 linguri. l.

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați pâinea neagră în felii groase de 2-3 cm Dacă crusta de deasupra este foarte prăjită, tăiați-o. Lăsați crustele de jos și laterale.

Taiem feliile in cubulete, nu foarte subtiri pentru a nu le usca in tava si pentru a nu se rupe cand le frecam cu usturoi. Curățați câțiva căței mari de usturoi. Tăiați feliile în jumătate - astfel va fi mai ușor să radați crutoanele.

Se toarnă un strat de ulei de 1 cm în tigaie. Pentru prăjit folosim numai ulei rafinat, de la măsline la floarea soarelui. Se încălzește și se așează feliile de pâine la distanță una de alta.

Prăjiți batoanele la foc mic, răsturnându-le și rumenindu-le uniform pe toate părțile.

Se presară crutoanele cu sare fină sau grunjoasă. Agitați tigaia și țineți-o pe foc încă o jumătate de minut. Scoateți crutoanele finite pe o farfurie și puneți următoarea porție de pâine în tigaie.

Crutoanele pot fi servite calde sau racite, in functie de ce se pregatesc. Cele răcite, înmuiate în arome de usturoi și ierburi, se potrivesc mai bine cu berea, iar supele au un gust mai bun cu crutoanele calde. Poftă bună!
Potrivit pentru băuturi alcoolice mai tari