Aplicarea acidului tartric în industria alimentară. Butoaie de stejar

Formula brută:
C4H6O6
CAS# 87-69-4 Categorii:
Acizi hidroxi

PubChem CID: 444305

Titluri
Rusă: Acid L-(+)-tartricEngleză:(+)-Acid L-tartric(+)-Acid tartric (2R,3R)-2,3-dihidroxibutandioic (IUPAC)L(+)-Acid tartricL-(+) Acid )-tartric Acid L-(R,R)-(+)-tartric Acid L-tartric Acid L-threaricAcid tartric naturalAcid tartric izomer naturalAcid dextrotartric

Proprietățile acidului tartric

Acidul tartric este o toxină musculară care poate provoca paralizie și moarte în doze mari. Doza letală este de 7,5 g per 1 kg de greutate umană. Conform acestei cifre, moartea pentru o persoană va avea loc dacă se consumă mai mult de 500 g de acid tartric simultan. În industria alimentară, aditivul E334 este folosit în cantități mult mai mici, deci este clasificat drept sigur. De asemenea, în industria alimentară, aditivul este utilizat ca regulator de aciditate și antioxidant în fabricarea diferitelor gemuri, jeleuri și produse de cofetărie. In plus, aditiv alimentar E334 este folosit la producerea tuturor tipurilor de băuturi și ape de masă.

După un studiu atent compozitia chimica aditiv alimentar E334, oamenii de știință susțin că acest aditiv este complet sigur. În plus, este benefică pentru sănătatea umană și pentru organismul în ansamblu. Acidul tartric este direct implicat în procesele de digestie și metabolism care au loc în corpul uman.

Informații generale

Fiecare aditiv alimentar are anumite proprietăți fizice și chimice. E-334 nu face excepție. Acest produs este o masă pudră (cristalină) aproape incoloră, cu un gust destul de acru. Această substanță nu are miros.

C4H6O6 – așa arată E-334 sub forma unei formule chimice. Formula moleculară este reprezentată de următoarea schemă: HOOC-CH (OH)-CH (OH)-COOH. Adică, din punct de vedere chimic, E 334 este un hidroxiacid dibazic.

Aditivul este produs la scară industrială din diferite tipuri materii prime. Cel mai adesea acestea sunt deșeuri generate de industria vinului. Acestea includ tartrat de lămâie și cremă de tartru. Boabele proaspete, în acest sens, sunt folosite destul de rar. Drojdia de vin (de obicei uscată) poate fi folosită pentru a produce E 334.

În mediul natural, acidul tartric este considerat o substanță destul de comună și este o componentă liberă a structurilor diferitelor fructe. Mai mult, poate fi găsit în combinație cu alte componente, de exemplu, calciu, magneziu, potasiu.

Efect asupra organismului

Dăuna

E-334 se află pe lista produselor sigure. Și într-adevăr, în cantități mici, substanța nu prezintă niciun pericol. Dar o doză mare de supliment, și anume 7,5 g la 1 kg de greutate corporală, poate duce la consecințe negative, chiar moarte, deoarece se transformă într-un produs toxic nociv (toxină musculară). Anumite simptome, cum ar fi vărsături, diaree, greață, amețeli, pot indica o supradoză. Se estimează că 500 g de acid tartric care intră în organism la un moment dat poate provoca paralizia și moartea unei persoane.

Beneficia

Acidul tartric joacă un rol important în organism. Această componentă are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, dilatându-le, asupra mușchiului inimii (tonifiere), și previne oxidarea celulelor. Sub influența acidului tartric, procesele metabolice sunt accelerate, iar fermitatea și, în același timp, elasticitatea pielii se îmbunătățește.

Se crede că pentru copii, 5 mg până la 12 mg din această substanță zilnic sunt suficiente pentru ca organismul să funcționeze normal. Adulții au nevoie de puțin mai mult: femei – până la 15 mg, iar bărbații de la 15 până la 20 mg.

Solicitările pentru acest element cresc în condiții de stres, cu radiații crescute și cu scăderea acidității stomacului, care este cauza disfuncției intestinale.

Utilizare

Evaluarea E334 este destul de ridicată în rândul producătorilor din diverse industrii. Aditivul este deosebit de popular în industria alimentară. Se găsește în produsele din făină: paste, cofetărie, panificație. Producătorii de jeleuri și marmelade, conserve și înghețată profită de calitățile sale antioxidante. E 334 este unul dintre componentele multor vinuri, precum și beri și lichioruri. Aditivul este folosit și în băuturi răcoritoare.

În cosmetologie, E334 este folosit ca un biostimulant puternic. Este una dintre componentele produselor, de exemplu, creme, loțiuni, destinate îngrijirii corpului și feței.

În farmacologie, aditivul este solicitat în producția de diuretice, de calmare a arsurilor la stomac, laxative și tablete efervescente.

Alte industrii care folosesc E-334 includ:

• textile;
• electronic;
• metale neferoase;
• constructii;
• inginerie electrică;
• chimie analitică.

Numele produsului

Acidul tartric alimentar (GOST 21205-83) este numele principal.

Sinonim internațional - Acid tartric pentru utilizare în alimente.

Alte denumiri:

• E 334 (E–334), denumire în codificarea europeană a aditivilor;
• acid L(+)-tartric;
• acid 2,3-dihidroxibutandioic, denumire chimică;
• acid dioxisuccinic;
• acid tartric;
• dihydroxybernsteinsaure sau L(+)Weinsaure, sinonime germane;
• acid L(+) tartrique, francez.

Tip de substanță

Aditivul alimentar E 334 este un reprezentant al grupului de antioxidanți. Îndeplinește un rol tehnologic ca regulator de aciditate.

Este un puternic sinergist cu alți antioxidanți, prin urmare este adesea folosit în combinație.

Fabricat din ingrediente naturale. În timpul fermentației și depozitării vinului, pe pereții recipientelor se formează crema de tartru (creamortartar). Produsul secundar este principala materie primă pentru producerea aditivului E 334.

Sursele suplimentare includ:

• sedimente de vin uscate (formate în timpul depozitării mustului);
• refuza;
• vinul rămas în recipiente (colectat la spălarea butoaielor).

Acidul tartric E 334 se obţine prin precipitarea materialelor cu săruri de calciu şi scindarea ulterioară a acestora cu acid sulfuric.

Acidul malic și esterii acidului tartric (tartrați) sunt permise ca impurități.

Aditivul alimentar este produs în prima și cea mai înaltă calitate. Categoria depinde de materia primă și de gradul de purificare finală.

Interferență cu producția metode chimice nu ne permite să considerăm antioxidantul E 334 un produs complet natural.

Proprietăți

Pachet

Recipientele pentru aditivul alimentar E 334 sunt:

• pungi de hârtie cu trei sau patru straturi, laminate;
• pungi de hârtie neimpregnate cu trei straturi cu o căptușeală suplimentară;
• genți din țesături naturale: in, iută, kenaf, cel puțin gradul 2 (este necesară geanta de căptușeală);
• cutii din lemn pentru ambalarea produselor alimentare, căptușite complet pe interior cu pergament (nu sunt permise goluri și goluri).

Până la 40 kg de acid tartric sunt ambalate în pungi din țesături naturale și nu mai mult de 30 kg în alte recipiente.

Aplicație

Acidul tartric este aprobat pentru utilizare în toate țările.

Aditivul alimentar E 334 este popular printre producătorii de alimente datorită higroscopicității scăzute, siguranței de utilizare și gustului acru-acru.

Acidul tartric poate fi găsit în:

• jeleuri, marmelade (inclusiv cele cu conținut redus de zahăr);
• produse de panificație și paste;
• produse din făină de cofetărie;
• conserve de fructe;
• ciocolată și produse din cacao (5 g/kg);
• înghețată cu fructe și fructe de pădure;
• roșii conservate.

Antioxidantul este folosit pentru a acidifica vinurile, lichiorurile, berea și băuturile răcoritoare (inclusiv băuturile spumante uscate).

În Codex Alimentarius, acidul tartric are toleranțe în 12 standarde:

• dulcețuri, marmelade de citrice și produse similare (până la 3 g/kg);
• produse pe bază de cacao (până la 5 g/kg);
• margarine conform standardului GMP;
• concentrate pe baza de rosii (pentru a asigura un pH peste 4,3 unitati);
• conserve de legume și fructe.

În gastronomia moleculară din ce în ce mai populară, acidul tartric este adăugat la marmelada de sfeclă pentru a-i conferi o aromă de coacăze negre.

Proprietățile antioxidante ale acidului tartric sunt folosite de industria cosmetică.

Aditivul alimentar E 334 este o componentă a produselor de îngrijire a feței și a corpului. Acesta este un biostimulant foarte puternic care crește fermitatea și elasticitatea pielii.

Inclus în cremele și loțiunile de albire, hidratare, tonifiere și anti-îmbătrânire. Este ingredientul principal în sistemele de peeling.

Aditivul E 334 și-a găsit aplicație în produse farmaceutice și medicină.

Higroscopicitatea scăzută permite utilizarea acidului tartric în producerea de tablete „efervescente” care elimină arsurile la stomac, greutatea în stomac și sindromul mahmureală.

Face parte din multe laxative și diuretice, deoarece are un efect benefic asupra proceselor metabolice.

Utilizări alternative:

• electrotehnică, producție electronică (producție de microfoane, calculatoare);
• construcție (set retarder pentru amestecuri de gips);
• producția de metale neferoase;
• industria textilă (vopsirea țesăturilor);
• chimie analitică (detecția aldehidelor, separarea racemaților în izomeri).

Beneficii și prejudicii

Acidul tartric nu provoacă reacții alergiceși alte consecințe nedorite. Aditivul E 334 îmbunătățește digestia și crește vitalitatea.

Doza zilnică admisă de acid tartric este de 30 mg per kilogram de greutate corporală.

O doză de 7,5 g/kg greutate corporală (aproximativ 500 g) luată o dată provoacă paralizie musculară și moarte.

Pentru comparație: cel mai mult acid tartric este în băuturile răcoritoare - până la 1,7 g/l. Aceasta este de sute de ori mai mică decât doza toxică.

Acidul tartric este slab descompus în organism. În principal rămâne în intestine sub formă de tartrat de calciu. O cantitate mică este excretată în mod natural.

Propionatul de calciu (E282) este considerat un conservant netoxic.

Principala sursă de licopen sunt roșiile roșii și pasta de tomate. despre acest colorant alimentar, citiți aici.

În stabilimente fast food vasele murdare se află în fruntea listei problemelor importante. Transportorul de vase murdare vă va ajuta să vă ocupați rapid de farfuriile și furculițele murdare. Cum să-l alegi corect și ce mărci să prefere, citește aici.

Surse

• http://charchem.org/ru/subst-ref?id=1293
• https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/vinnaja-kislota.html
• https://nebolet.com/konservanty/e334.html
• http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e334.html

Când vine vorba de acid tartric, îți amintești involuntar de produsele din care este produs. Acidul se găsește adesea în diverse alimente, dar conținutul său maxim este în diferite soiuri de struguri.

Produse bogate în acid tartric:

Caracteristicile generale ale acidului tartric

Acidul tartric este un compus natural comun. Este cunoscut de chimiști ca dioxisuccinic sau acid tartric.

Acidul apare sub formă de cristale transparente, inodore și incolore, cu gust foarte acru. Prin natura sa chimică, este un hidroxiacid dibazic cu formula C4H6O6. Datorită acidului tartric, ne putem bucura de o băutură atât de minunată precum vinul. Și nu numai! De asemenea, este inclus într-o mare varietate de gemuri, dulciuri și alte produse de cofetărie. Primele informații despre acidul tartric datează din primul secol al noii ere și de la descoperitorul său, alchimistul Jabir ibn Hayyan.

Cu toate acestea, pentru a obține acid în formă modernă , a fost nevoie de încă 17 secole, și de nașterea celebrului (viitor) chimist suedez Carl Wilhelm Scheele. doamnele nobile s-au spălat cu vin. În zonele în care vinificația nu era atât de populară, frumusețile își ștergeau în mod regulat pielea cu sucul de fructe de pădure proaspete.

Astăzi, acidul tartric și-a găsit o aplicație largă în diverse industrii. De exemplu, în industria alimentară este aditivul E334.

Datorită proprietăților sale antioxidante, durata de valabilitate a alimentelor crește. Este prezent în produse de cofetărie, jeleuri de fructe, gemuri, sucuri și băuturi.

• Necesarul uman zilnic de acid tartric:
• pentru femei -13-15 mg;
• pentru bărbați - 15-20 mg;

pentru copii - de la 5 la 12 mg.

• Nevoia de acid tartric crește:
• cu radiații crescute (50g de vin roșu natural zilnic); V;
• situatii stresante
• în caz de tulburări în funcționarea tractului gastrointestinal asociate cu aciditate scăzută;

cu funcția lentă a tractului gastrointestinal.

• Nevoia de acid tartric este redusă: în cazul în care aciditate crescută
• stomac;
• în caz de afectare a absorbţiei acidului în organism. În acest caz, este necesar să se consume produse care conțin tartrați (săruri de acid tartric);
• cu tendință la apariția herpesului și a pielii excesiv de sensibile;

dacă ai de gând să mergi la plajă sau în orice alt loc cu radiație solară activă.

Absorbția acidului tartric Acidul tartric este bine absorbit. Acest lucru se datorează faptului că nu numai că se dizolvă rapid în apă, dar are și un rol activ în reglarea echilibrului acido-bazic. In plus, acest acid

De asemenea, poate fi transformat în alți compuși necesari organismului, făcându-l un acid foarte important pentru sănătate.

Proprietățile benefice ale acidului tartric și efectul său asupra organismului:

Ca orice acid vegetal, acidul tartric are o serie de proprietăți benefice pentru corpul uman.

• 1. Utilizare externă a acidului tartric. Acțiune utilă:
• ajută la exfolierea straturilor moarte ale pielii;
• ajuta la reducerea numarului de acnee si cosuri;

albește și hidratează perfect pielea. 2. Utilizarea internă a acidului tartric.:

• Proprietăți utile
• crește viteza proceselor metabolice;
• crește fermitatea și elasticitatea pielii;
• netezește defecte minore ale pielii;
• promovează sinteza colagenului;
• este un excelent antioxidant;
• elimină radiațiile din organism;
• dilată vasele de sânge;
• tonifică sistemul cardiovascular, nervos și digestiv;

Totuși, dacă nu respectați regulile de siguranță pentru utilizarea acidului tartric, pot apărea consecințe neplăcute!

Semne ale deficitului de acid tartric:

Este important ca o lipsă de acid tartric să poată duce la consecințe precum:

• încălcarea echilibrului acido-bazic în organism;
• funcția lentă a tractului gastrointestinal;
• erupții cutanate și iritații ale pielii.

Semne de exces de acid tartric:

Excesul de acest acid poate provoca tulburări metabolice, care vă pot afecta negativ sănătatea.

De exemplu, ar trebui să fii foarte atent dacă aveți piele sensibilă sau boli ale pielii (cum ar fi herpesul).

De asemenea, trebuie să fiți atenți când sunteți expus la lumina directă a soarelui pentru o perioadă lungă de timp sau dacă aveți contraindicații individuale pentru utilizarea acestei substanțe. Dozele mari de acid tartric sunt nesigure deoarece este o toxină musculară care poate provoca paralizie și moarte.

• Caracteristici principale:
• durere de cap;
• tulburare intestinală;
• greață, vărsături;
• diaree;
• cu o supradoză mare - paralizie;

rezultat letal.

Interacțiunea acidului tartric cu alte elemente:

Acidul tartric interacționează cu apa, vitamina PP și vitamina K. În plus, acest acid poate reacționa cu proteinele, carbohidrații și microelementele. Datorită acestui fapt, este capabil să formeze complexe de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra întregului organism.

Factori care influențează conținutul de acid tartric din organism

Factorul unu: consumul regulat de alimente bogate în acid tartric.

Factorul doi: buna funcționare a tractului gastrointestinal, capacitatea organismului de a absorbi acidul.

Acidul tartric este o componentă a frumuseții și a sănătății

• De asemenea, este imposibil să nu menționăm un alt mediu, nu mai puțin semnificativ, pentru utilizarea acidului tartric - cosmetologie. Acidul tartric promovează:
• exfolierea celulelor epidermice moarte;

stimulează dezvoltarea celulelor tinere, întinerind astfel pielea.

Cele mai populare forme de utilizare a acidului tartric în cosmetologie sunt diverse seruri, creme, loțiuni pentru față și corp, creme hidratante, peeling-uri, geluri pentru spălarea feței, șampoane pentru păr, produse de îndepărtare a acneei. Experții notează caracteristicile excelente ale acestui acid - eficiență maximă cu risc minim de iritare. Acestea sunt cristale incolore cu un gust astringent, distinct acru. Compusul mai sus menționat este obținut din deșeurile de producție a vinului și din materii prime - drojdie de vin uscată, tei asemănător, smântână de tartru, fructe proaspete etc.

Acest antioxidant natural mentine nivelul alcalin al pH-ului din alimente si este implicat in metabolismul organismului uman.

Proprietăți și utilizări ale acidului tartric

Mulțumită dvs proprietăți unice, acidul tartric este folosit în zeci de domenii ale industriei alimentare ca regulator de aciditate, precum și ca antioxidant pentru gemuri, conserve, produse de cofetărie și jeleuri. E334 se adaugă în apele de masă, băuturi și diferite vinuri - aceasta este responsabilă pentru gustul și aroma tartă a produselor mai sus menționate.

Pe lângă sectorul alimentar, acidul tartric este utilizat activ și în:

• Cosmetologie – crearea de lotiuni, balsamuri, spume, spume, creme si sisteme de peeling;
• Farmaceutice – producția de tablete efervescente și medicamente solubile;
• Chimie – indicator al aldehidelor și zaharurilor;
• Industria textilă – vopsirea produselor.

Acidul tartric este un aditiv alimentar aprobat pentru utilizare în Rusia, Ucraina, UE și alte țări ale lumii.

Daune cauzate de acid tartric

Cu o utilizare corectă, rezonabilă și strict limitată, E334 este absolut sigur pentru sănătatea și viața umană: clasificarea internațională îl clasifică drept o substanță sigură condiționat. Acidul tartric nu provoacă reacții adverse, reacții alergice sau alte efecte nocive. Totuși, în același timp, cu o supradoză a acestei substanțe, este posibil ca reacții adverse: în special, dublarea dozei provoacă probleme la nivelul tractului gastro-intestinal și sistemul digestiv. Dacă doza depășește 7,5 grame pe kilogram de greutate corporală, acidul tartric devine o toxină musculară puternică, provocând paralizie temporară/permanentă și chiar moarte. Pentru o persoană de complexitate medie, a bea o sticlă de jumătate de litru de acid tartric pur înseamnă aproape întotdeauna o moarte rapidă și dureroasă.

Întrebări frecvente:

1) De unde pot cumpăra acid tartric?

Acidul tartric este vândut peste tot - atât în ​​magazinele online și supermarketuri, cât și în magazinele alimentare obișnuite, deși în stare diluată. Cel mai adesea, poate fi găsit pe rafturile de lângă oțet.

2) Care este prețul acidului tartric în Rusia?

O sticlă de acid tartric în Rusia costă de la 140 de ruble și depinde de concentrația substanței și de volumul recipientului.

engleză: Wikipedia face site-ul mai sigur. Utilizați un browser web vechi care nu se va putea conecta la Wikipedia în viitor. Actualizați-vă dispozitivul sau contactați administratorul IT.

中文: The以下提供更长，更具技术性的更新（仅英语）。

spaniola: Wikipedia face el sitio mai sigur. Utilizați un browser web care nu va fi capabil de a conecta Wikipedia în viitor. Actualice su dispozitiv sau contact a su administrator informático. Mai jos există o actualizare mai lungă și mai tehnică în engleză.

ﺎﻠﻋﺮﺒﻳﺓ: ويكيبيديا تسعى لتأمين الموقع أكثر من ذي قبل. أنت تستخدم متصفح وب قديم لن يتمكن من الاتصال بموقع ويكيبيديا في المستقبل. يرجى تحديث جهازك أو الاتصال بغداري تقنية المعلومات الخاص بك. يوجد تحديث فني أطول ومغرق في التقنية باللغة الإنجليزية تاليا.

franceză: Wikipédia va bientôt augmenter la securité de son site. Utilizați în prezent un navigator web ancien, care ne pourra plus se connecter à Wikipédia atunci când va fi făcut. Vă rugăm să puneți în ziua dvs. aparatul sau să contactați administratorul informatic al acestui fin. Informațiile suplimentare plus techniques et en anglais sunt disponibile ci-dessous.

日本語: ????す るか情報は以下に英語で提供しています。

German: Wikipedia erhöht die Sicherheit der Webseite. Du benutzt einen alten Webbrowser, der in Zukunft nicht mehr auf Wikipedia zugreifen können wird. Bitte aktualisiere dein Gerät oder sprich deinen IT-Administrator an. Ausführlichere (und technisch detailliertere) Hinweise findest Du unten in englischer Sprache.

Italiano: Wikipedia va face mai mult pe site. Stay using an browser web che non will will in grado di connettersi a Wikipedia in viitor. Per favore, actualizați dispozitivul sau contactați administratorul informatic. Più in basso este disponibil un aggiornamento più dettagliato e tecnico în engleză.

maghiar: Biztonságosabb lesz a Wikipédia. A böngésző, amit használsz, nem lesz képes kapcsolódni a jövőben. Használj modernebb szoftvert vagy jelezd a problémát a rendszergazdádnak. Alább olvashatod a részletesebb magyarázatot (angolul).

Svenska: Wikipedia gör sidan mer säker. Du använder en äldre webbläsare som inte kommer att kunna läsa Wikipedia i framtiden. Uppdatera din enhet eller kontakta din IT-administratör. Det finns en längre och mer teknisk förklaring på engelska längre ned.

हिन्दी: विकिपीडिया साइट को और अधिक सुरक्षित बना रहा है। आप एक पुराने वेब ब्राउज़र का उपयोग कर रहे हैं जो भविष्य में विकिपीडिया से कनेक्ट नहीं हो पाएगा। कृपया अपना डिवाइस अपडेट करें या अपने आईटी व्यवस्थापक से संपर्क करें। नीचे अंग्रेजी में एक लंबा और अधिक तकनीकी अद्यतन है।

Înlăturăm suportul pentru versiunile de protocol TLS nesigure, în special TLSv1.0 și TLSv1.1, pe care software-ul browserului se bazează pentru a se conecta la site-urile noastre. Acest lucru este cauzat de obicei de browsere învechite sau de smartphone-uri Android mai vechi. Sau ar putea fi interferența din partea software-ului „Web Security” corporativ sau personal, care de fapt degradează securitatea conexiunii.

Trebuie să vă actualizați browserul web sau să remediați în alt mod această problemă pentru a accesa site-urile noastre. Acest mesaj va rămâne până la 1 ianuarie 2020. După această dată, browserul dvs. nu va putea stabili o conexiune la serverele noastre.

Știai că:

Cea mai mare temperatură corporală a fost înregistrată în Willie Jones (SUA), care a fost internat în spital cu o temperatură de 46,5°C.

Se credea anterior că căsatul îmbogățește corpul cu oxigen. Cu toate acestea, această opinie a fost respinsă. Oamenii de știință au demonstrat că căscatul răcește creierul și îi îmbunătățește performanța.

Potrivit statisticilor, luni riscul de accidentare a spatelui crește cu 25%, iar riscul unui infarct cu 33%. Atenție.

În efortul de a scoate pacientul afară, medicii merg adesea prea departe. De exemplu, un anume Charles Jensen în perioada 1954-1994. a supraviețuit la peste 900 de operații pentru îndepărtarea tumorilor.

Cea mai rară boală este boala Kuru. Doar membrii tribului For din Noua Guinee suferă de aceasta. Pacientul moare de râs. Se crede că boala este cauzată de mâncare creierul uman.

Majoritatea femeilor pot obține mai multă plăcere din contemplarea corpului lor frumos în oglindă decât din sex. Deci, femeilor, străduiți-vă să fiți slabe.

Pe lângă oameni, o singură persoană suferă de prostatita creatură vie pe planeta Pământ - câini. Aceștia sunt cu adevărat cei mai fideli prieteni ai noștri.

Dentiștii au apărut relativ recent. În secolul al XIX-lea, scoaterea dinților bolnavi era responsabilitatea unui coafor obișnuit.

Creierul uman cântărește aproximativ 2% din greutatea corporală totală, dar consumă aproximativ 20% din oxigenul care intră în sânge. Acest fapt face creierul uman extrem de susceptibil la daune cauzate de lipsa de oxigen.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, el poate trăi o perioadă lungă de timp, așa cum ne-a demonstrat pescarul norvegian Jan Revsdal. „Motorul” lui s-a oprit timp de 4 ore după ce un pescar s-a rătăcit și a adormit în zăpadă.

Când îndrăgostiții se sărută, fiecare dintre ei pierde 6,4 calorii pe minut, dar în același timp schimbă aproape 300 de tipuri de bacterii diferite.

Oamenii de știință de la Universitatea Oxford au efectuat o serie de studii în care au ajuns la concluzia că vegetarianismul poate fi dăunător pentru creierul uman, deoarece duce la o scădere a masei acestuia. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să nu excludeți complet peștele și carnea din dieta dumneavoastră.

O persoană educată este mai puțin susceptibilă la boli ale creierului. Activitatea intelectuală promovează formarea de țesut suplimentar care compensează boala.

Căzut de pe măgar, tu mai probabil o să-ți rupi gâtul decât să cazi de pe un cal. Doar nu încerca să respingi această afirmație.

Oamenii de știință americani au efectuat experimente pe șoareci și au ajuns la concluzia că sucul de pepene verde previne dezvoltarea aterosclerozei vasculare. Un grup de șoareci a băut apă plată, iar al doilea grup a băut suc de pepene verde. Ca urmare, vasele din al doilea grup au fost lipsite de plăci de colesterol.