Ei bine, ce cămară ar fi completă fără dulceață de mere! Există multe opțiuni diferite pentru a pregăti acest desert pentru iarnă. Una dintre cele mai delicioase este dulceata de mere cu scortisoara. Până la urmă, aceste 2 produse se combină perfect între ele, dând naștere unei arome unice. Dulceata de mere de scortisoara are si multe retete, se poate face cu cuisoare, ghimbir si chiar banana! Și ce se pregătește conform reteta clasica, numită adesea chihlimbar datorită transparenței feliilor de fructe și a culorii lor aurii.

mere cu scorțișoară

Ingrediente

Porții: - + 80

• Merele 1 kg
• Apă 100 ml
• Zahăr granulat 700 g
• Scorțișoară măcinată 1 lingura

Per porție

Calorii: 181 kcal

Proteine: 0,23 g

Grasimi: 0,23 g

Carbohidrați: 44,32 g

60 min. Reteta video Print

Spălați fructele, îndepărtați toate coajele și îndepărtați miezurile. Tăiem fructele în felii. Nu le tăiați prea subțiri - vor fierbe în timpul gătirii. Piesele mari, la rândul lor, nu vor deveni transparente. Dulceata clasică ar trebui să devină chihlimbar.

Transferam bucatile de mere intr-un bol, le acoperim cu zahar si lasam in aceasta stare cateva ore. Ideal ar fi să faci asta seara și să începi să gătești a doua zi dimineața.

Adăugați cantitatea necesară de apă în fructe și puneți tigaia pe aragaz. După ce dulceața începe să fiarbă, fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Dacă s-a format spumă în timpul procesului, este mai bine să o îndepărtați. Lăsați apoi siropul cu bucăți de mere să se răcească (aproximativ câteva ore).

Fierbem din nou gemul pentru aceeași perioadă de timp ca înainte, dar nu este nevoie să amestecăm. Și lăsați din nou 2-3 ore.

Acum repetam procedura din nou. Doar în momentul fierberii trebuie să adăugați scorțișoară și să amestecați totul cu mare grijă, încercând să nu stricați forma feliilor, apoi scoateți imediat tigaia de pe aragaz.

Dulceata clasica de scortisoara este gata. Cât este încă fierbinte, îl ambalăm în borcane sterilizate și îl sigilăm. Se va răci aproximativ o zi în stare inversă. Și după aceea o puteți transfera în siguranță în cămară sau pivniță, unde dulceața de mere va fi depozitată toată iarna.

Sfat: la final, alaturi de scortisoara, puteti adauga un pachet de vanilina sau 1 baton de vanilie. Acest lucru va face desertul mai dulce și mai plăcut la gust. Totuși, pe lângă aceste condimente, trebuie să adaugi puțin acid citric sau suc de citrice proaspăt stors, pentru ca dulceața să nu ajungă să fie prea stâncioasă.

Dulceata de mere cu condimente

Rețetă rapidă cu scorțișoară cu mere

Timpul de gătire este redus datorită faptului că nu este nevoie să faceți mai multe abordări, totul este pregătit deodată.

Timp de preparare: 2 ore 20 minute

Numar de portii: 85

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 155,06 kcal;
• proteine ​​– 0,24 g;
• grăsimi – 0,23 g;
• carbohidrați – 37,86 g.

Ingrediente

• mere – 1 kg;
• apă – 250 ml;
• zahăr - 600 g;
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.

Pregătirea pas cu pas

1. Se spală merele, se curăță și se toacă mărunt. Puteți folosi chiar și o răzătoare pentru asta. Transferăm fructele într-o cratiță (sau, de exemplu, un lighean), adăugăm zahăr și uităm de ele aproximativ 5 ore - în această perioadă ar trebui să apară sucul.
2. După timpul specificat, puneți tigaia cu mere confiate pe aragaz și adăugați apă la ele. Gatiti aproximativ o ora jumatate (din momentul fierberii) pana cand bucatile de mere devin transparente si siropul incepe sa se lipeasca de peretii vasului.
3. Acum toca merele folosind un blender. Dar poți sări peste acest pas - în funcție de cine îți place.
4. Se adauga scortisoara, se amesteca bine si se mai tine pe foc inca 10 minute.

Asta este. Dulceata de mere cu scortisoara este gata. Mai rămâne doar să-l turnăm în borcane și să rulezi capacele. Ne întoarcem borcanele cu susul în jos și le lăsăm să se răcească în această poziție. Și după aceea, puteți transfera în siguranță dulceața în locul prevăzut pentru depozitarea preparatelor. Ar trebui să fie suficient de rece și ferit de lumina directă a soarelui.

Acesta este interesant: Gemul este alcătuit din bucăți integrale destul de mari, se prepară adesea în mai multe loturi, astfel încât feliile să nu-și piardă în cele din urmă forma. Pentru a face gem, luați bucăți mici, acestea sunt fierte, combinându-se cu siropul într-o singură masă. Și înainte de a pregăti dulceața, fructele se pasează cu ajutorul unui blender, iar desertul iese gros și ca un jeleu.

Reteta de dulceata de mere cu scortisoara si cuisoare

Timp de preparare: 1 oră 10 minute

Numar de portii: 110

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 198,22 kcal;
• proteine ​​– 0,2 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați – 48,87 g.

Ingrediente

• mere – 1 kg 100 g;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 250 ml;
• scorțișoară măcinată - 3 lingurițe. (sau 3 bețe);
• cuișoare – 4 buc.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați merele și curățați-le într-un strat subțire. Scoateți miezurile. Tăiem fructele în felii sau bucăți de orice altă formă – depinde de preferințele dumneavoastră.
2. Acum să pregătim siropul. Luăm apă într-o cratiță și o combinăm cu zahărul. După ce lichidul începe să fiarbă, gătiți timp de câteva minute. Asigurați-vă că amestecați conținutul tigaii, deoarece zahărul tinde să se ardă.
3. Pune merele într-o cratiță. Se toarnă sirop fierbinte peste fructe, se aduce la fierbere și se fierbe doar 1 minut. Scoateți de pe aragaz și lăsați-l să se răcească și infuzat. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 ore, timp în care merele vor fi perfect saturate cu sirop de zahăr.
4. Se fierbe din nou si se adauga cuisoare si scortisoara. Așteptăm 1 minut. Este mai bine să amestecați fără a folosi o spatulă. Doar agitați vasul de câteva ori. Opriți focul și lăsați totul din nou câteva ore.
5. Și, în sfârșit, gătim pentru ultima dată. Aici timpul trebuie mărit la un sfert de oră. Este important să cauți merele și să nu ratezi momentul. Bucățile de fructe trebuie să devină transparente și să aibă o nuanță aurie. Și dacă gătiți prea mult, desertul se va transforma în dulceață, ceea ce, desigur, nu este rău, dar nu este rezultatul dorit.

Dulceata de mere de scortisoara cu cuisoare este gata! Puneți-l în borcane sterile și sigilați. După ce s-a răcit, transferați-l într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Sfat: Pentru a preveni închiderea la culoare a merelor, înmuiați-le într-o soluție salină (1 litru de apă rece + 1 linguriță de sare) înainte de a găti siropul. Nu trebuie să păstrați fructe în el mai mult de o oră. Apoi trebuie să scurgeți lichidul și să scufundați feliile de mere într-o soluție de sifon (1 litru de apă + 1 linguriță rasă de pulbere) timp de câteva ore. Datorită acestui fapt, piesele își vor păstra mai bine forma.

Reteta de dulceata de mere cu scortisoara si ghimbir

Timp de preparare: 1 oră 10 minute

Numar de portii: 70

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 151,2 kcal;
• proteine ​​– 0,28 g;
• grăsimi – 0,26 g;
• carbohidrați – 35,98 g.

Ingrediente

• mere – 1 kg;
• zahăr - 3 căni;
• apă (după nevoie) – 100 ml;
• scorțișoară – 1 baton (sau 1 linguriță măcinată);
• ghimbir – 1 bucată 3 cm2;
• coniac sau rom (opțional) – 1-2 linguri.

Pregătirea pas cu pas

1. Curățați și curățați merele de coajă. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Măcinați ghimbirul folosind o răzătoare morcovi coreeni– ar trebui să obțineți ras lung. Dar, desigur, puteți face acest lucru cu un cuțit de bucătărie obișnuit.
2. Se presara totul cu zahar si se adauga un baton de scortisoara. Lăsați amestecul de dulceață să stea aproximativ o jumătate de oră, sau chiar puțin mai mult. Principalul lucru este că în acest timp suficient suc are timp să iasă în evidență - totul depinde de tipul de fruct. Daca tot nu este suficient lichid, atunci adauga apa, dar te poti lipsi, in functie de cat de groasa vrei sa ajunga dulceata.
3. Se amestecă totul și se pune pe aragaz. Mai întâi trebuie să încălziți ușor masa, astfel încât zahărul granulat să se dizolve, apoi aduceți la fierbere la foc mare. După aceasta, gătiți gemul timp de 30-40 de minute, reducând focul la mediu.
4. La final, puteți adăuga puțin alcool, dar din nou, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Dulceata este aproape gata. Rămâne doar să scoți batoanele de scorțișoară din ea, să le turni în borcane și să sigilezi.

Reteta de dulceata de mere cu scortisoara si banane

Timp de preparare: 50 de minute

Numar de portii: 110

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 155,43 kcal;
• proteine ​​– 0,49 g;
• grăsimi – 0,22 g;
• carbohidrați – 37,71 g.

Ingrediente

• mere – 1 kg;
• banane - 500 g;
• apă – 200 ml;
• zahăr - 700 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. (sau 3 vârfuri de acid);
• vanilină – 1 pachet;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Pregătirea pas cu pas

1. Curățați merele și tăiați miezul. Tocați mărunt. Puneți-le într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât să acopere ușor fructele. Așteptați să fiarbă și țineți-l la foc mic aproximativ 10 minute.
2. Scoateți bananele din coajă, tocați-le și adăugați-le în tigaia cu mere. Adăugați zahăr, scorțișoară, vanilie și sucul de lămâie. Țineți pe aragaz aproximativ 7 minute.
3. Acum poți să faci piure, transformându-l în dulceață, sau pur și simplu să-l piurezi puțin cu un piure, apoi obții dulceață. Cu toate acestea, puteți sări peste acest pas.

Dulceata de banane-mere este gata! Se toarnă cât este fierbinte. Borcanele sigilate trebuie puse cu susul în jos, învelite în ceva cald și lăsate în această stare până se răcesc complet (aproximativ o zi).

Sfat: Poti steriliza borcanele in mai multe moduri: la abur, la cuptor, la microunde, intr-un aragaz lent si chiar si doar in apa clocotita.

Cea mai comună metodă este sterilizarea cu abur. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți apă la fiert într-o cratiță mică, să aruncați capacele în ea și să puneți deasupra un grătar sau doar câteva șipci - trebuie să puneți recipientele spălate pe ele cu gâtul în jos. Timpul de sterilizare depinde de dimensiunea recipientului. Un sfert de oră este suficient pentru borcanele mici de jumătate de litru, dar mâncărurile mai mari vor trebui să aștepte 30 de minute sau chiar mai mult.

Această dulceață va însenina orice ceai și va fi o umplutură minunată pentru tot felul de plăcinte și foietaj. Această delicatesă neobișnuită va mulțumi fără îndoială pe toată lumea, fără excepție. Și într-o familie cu copii mici, trebuie să existe cel puțin câteva borcane de gem de scorțișoară. Poftă bună!

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Minunat!
Trebuie să o reparăm

Dulceata este un tratament minunat și sănătos de iarnă. Gustul blând al merelor este combinat cu gustul acru de lămâie și ghimbir ușor amar. Va trebui să faci singur această dulceață, pentru că nu o vei găsi pe rafturile magazinelor.

Există o mulțime de mere, zmeură și cireșe obișnuite, care sunt deja plictisitoare. Dar astfel de delicatese delicioase și sănătoase precum dulceața de mere cu ghimbir și lămâie nu se găsesc nicăieri. Rețeta este foarte simplă, principalul lucru este să urmați toate proporțiile și să urmăriți timpul. De obicei, nu durează mai mult de 1 oră pentru preparare.

Ingrediente :

Reteta pas cu pas de dulceata de mere, cu adaos de ghimbir si lamaie

1. Primele lucruri mai întâi pregătește totul ingredientele necesare, spală-le bine.

2. Să începem să gătim cu mere. Le curățați, le tăiați în jumătate și îndepărtați semințele. Este foarte important ca din mere sa ramana doar pulpa (se indeparteaza cozile, varful tare)!

Acum cu grijă tăiați-le în felii subțiri. Vezi să Feliile de mere nu aveau mai mult de 0,5 cm lățime. Cu cât mai îngust, cu atât mai bine. Pune toate merele într-un castron separat(nu metal) și îndepărtați-l.

3. Acum ea a trimis o linie de lămâi. Cu totul trei lămâi spălate pe răzătoare fină, trebuie să-i decojim coaja galbenă. Din pulpă se toarnă sucul și se adaugă în vasul cu mere. Adăugați separat coaja de lămâie!

Este foarte important ca vasele, in care pregatesti dulceata de mere cu ghimbir si lamaie, nu era metal. Bolurile sau recipientele pot fi din sticlă, ceramică, principalul lucru este că acidul activ al lămâii nu intră reacție chimică cu metal.

4. În timp ce merele se înmoaie în suc de lămâie, să avem grijă de rădăcina de ghimbir. Ghimbirul dă acestei gemuri o aromă de tartă, așa că adăugați-o după cum doriți. Razi fin tot ghimbirul pe care vrei sa il adaugi.

5. Sirop dulce. Amestecați apa și zahărul într-o cratiță. O punem pe foc mic si asteptam pana se dizolva tot zaharul. De îndată ce s-a întâmplat acest lucru, imediat se adauga toate merele cu zeama de lamaie. Mai așteptăm vreo 5 minute .

Apoi se adauga ghimbirul ras si restul de coaja de lamaie. Se amestecă din când în când, se îndepărtează spuma și Mai așteptăm vreo 30 de minute . Dulceata trebuie sa se ingroase.

6. În timp ce dulceața noastră se gătește, să pregătim un borcan. Lămâia este un produs foarte exigent când vine vorba de depozitare. De aceea borcanul de sticlă trebuie degresat și clătit cu apă clocotită.

Se adauga apoi ghimbirul ras si coaja de lamaie ramasa.

7. Ultima etapă este ambalarea. Acum că toată apa a fiert din tigaie, cu grijă transferați dulceața într-un borcan pregătit în prealabil . Lăsați dulceața să se răcească ușor înainte de ambalare, altfel banca probabil va exploda.

Cazuri de utilizare

Dulceața ta de casă, delicioasă, este gata. Domeniul de aplicare al acestui produs este uriaș! Dulceata poate fi adaugata in ceai, folosita ca dulceata si consumata cu paine dimineata. În plus, folosiți dulceața de mere cu ghimbir și lămâie ca umplutură finală pentru plăcinte.

1. Tort stratificat .

Pregătirea plăcintei nu va dura mai mult de 15 minute. Tu doar trebuie sa cumperi calitate aluat foietaj, întindeți-l și întindeți umplutura finită. Coaceți la cuptor până se rumenesc. Cu un minim de efort, vei obține un original prăjituri de casă, care îi va încânta pe cei dragi într-o seară rece de iarnă.

2. Milkshake rapid.

Pentru o porție veți avea nevoie de: 130 g de lapte, 60 g de înghețată și 20 g de gem cu mere (ghimbir și lămâie). Amestecă toate ingredientele într-un blender(folosind un mixer), se serveste rece.

Adăugați 1 lingură. coniac și bateți cu un mixer până la omogenizare.

3. Cremă pentru pandișpan.

Ghimbirul este foarte produs util, dar gustul lui este atât de specific încât nu multor oameni le place ghimbirul în forma sa naturală. O idee grozavă este să adăugați rădăcină de ghimbir la diverse preparate dulci, de exemplu, să faceți dulceață de mere cu ghimbir, o delicatesă originală cu un gust unic. Această dulceață poate fi ușor clasificată ca un dulce sănătos.

Dulciurile sunt bune pentru tine?

Se crede că carbohidrați simpli foarte dăunătoare sănătăţii şi siluetei. Nutriționiștii sfătuiesc adesea să renunțați complet la zaharuri pentru a scăpa de kilogramele în plus și pentru a pierde în greutate. Dar nu toată lumea este capabilă de o asemenea ispravă: majoritatea oamenilor iubesc dulciurile încă din copilărie. Dietele stricte care interzic consumul de zahăr sub orice formă se dovedesc adesea a fi ineficiente pentru că nu toată lumea le poate rezista. În același timp, diete care nu permit număr mare Mâncărurile de desert sunt ușor de urmat și, ca urmare, slăbirea este mai ușor astfel.

Nu toate dulciurile sunt potrivite pentru cei care pierd in greutate. De exemplu, prăjituri cu smântână bogată sau paine scurte- nu este cea mai bună alegere. Se știe că combinația de carbohidrați și grăsimi contribuie la creșterea în greutate, dar dacă îți permiți din când în când dulciuri cu conținut scăzut de grăsimi, acest lucru nu îți va afecta silueta. Astfel, cele mai utile dulciuri pentru cei care își urmăresc silueta includ conservele, jeleurile, marmeladele, marshmallows și marshmallows. Câteva linguri de dulceață de mere parfumată va satisface nevoia de dulciuri și va ajuta în lupta împotriva stresului. Dacă dulceața este făcută din mere cu adaos de ghimbir, devine nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Pentru cei care slăbesc, și nu numai

Ghimbirul este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină. Intareste sistemul imunitar si tonifica organismul in plus, acest produs este foarte eficient in combaterea greata, umflarea, si spasmele intestinale. Ghimbirul este, de asemenea, utilizat pentru a trata diverse afecțiuni pulmonare, cum ar fi astmul bronșic. Este un antioxidant excelent, ajută la scăderea viermilor și ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, ghimbirul este bun pentru durerile de gât, dar dacă temperatura este ridicată, atunci ghimbirul nu trebuie folosit. Nu se recomandă utilizarea acestui produs pentru gastrită cu aciditate crescută, ulcere gastrice sau duodenale, inflamații ale esofagului, unele boli de rinichi.

Mulți oameni folosesc ghimbirul pentru pierderea în greutate. Intr-adevar, acest condiment te ajuta sa slabesti. Ghimbirul conține o cantitate mică de calorii și o cantitate mare de fibre în plus, are un efect tonic pronunțat și accelerează metabolismul. Adăugând chiar și o cantitate mică de ghimbir în feluri de mâncare, vă puteți îmbunătăți sănătatea corpului și puteți scăpa fără durere de câteva kilograme în plus.

Dulceata de mere-ghimbir

Pentru un kilogram și jumătate de mere tari dulci, ar trebui să luați un pahar incomplet de rădăcină de ghimbir proaspăt ras, două pahare de apă și un kilogram și jumătate de zahăr. Fanii condimentelor iute pot adăuga încă o lingură de rădăcină uscată de ghimbir pudră la dulceață la sfârșitul gătitului. În plus, puteți adăuga alte câteva mirodenii la dulceață - coajă de portocale sau lămâie, scorțișoară, cuișoare măcinate.

Se fierbe siropul din zahăr și apă, se adaugă rădăcină de ghimbir ras, se fierbe câteva minute, se adaugă merele decojite și tăiate în bucăți mici. Gatiti gemul la foc mediu, amestecand din cand in cand si indepartand spuma. Cand siropul se ingroasa si merele sunt fierte si devin translucide, se raceste gemul si se pune in borcane curate si uscate.

Maria Bykova

Rădăcina de ghimbir se adaugă nu numai la ceaiuri, felurile întâi și secunde, ci și la gem, de exemplu, puteți face dulceață de dovlecei picant cu ghimbir. Această plantă va adăuga un gust picant oricărui fel de mâncare, precum și o aromă ușoară de lămâie. Rețetele de dulceață din lămâie, portocale, mere și alte fructe cu ghimbir sunt populare și pot conține migdale sau nuci.

De asemenea, merită remarcate beneficiile dulceață de ghimbir, și anume capacitatea sa de a crește imunitatea umană și de a elimina toxinele din organism. Se recomanda a fi luat atat pentru prevenirea racelilor cat si pentru tratarea acestora.

În plus, o astfel de dulceață este utilă și pentru vasele de sânge, are capacitatea de a subția sângele, de a-i stimula și de a îmbunătăți circulația. De asemenea, multumesc ulei esențial, care este continut in radacina de ghimbir, poate rezolva problema raului de miscare in transport, raul de mare, este foarte util si femeilor insarcinate: amelioreaza simptomele toxicozei.

Vă invităm să pregătiți o dulceață de mere foarte aromată și gustoasă cu ghimbir ambră.

Dulceata de mere cu ghimbir

Necesar:

• mere – 1 kg
• lămâie – 1 bucată
• zahăr - 800 g (4 linguri)
• rădăcină de ghimbir - 5-6 cm
• apă - 1 1/3 căni

Preparare:

Pentru început, curățați și sămânțați merele, tăiați-le în felii de 1 cm grosime, scoateți coaja de la lămâie cu o răzătoare fină și stoarceți 2 linguri. zeama de lamaie, stropeste-l pe mere ca sa nu isi schimbe culoarea. Folosind o lingură cu fantă, scoateți bucățile de mere și puneți-le într-un castron. Aduceți siropul la fierbere puternic și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți merele înapoi în tigaie și aduceți rapid din nou la fiert.

După aceasta, sterilizați borcanele, puneți gem fierbinte în ele și rulați. Adăugați coaja de lămâie, zahărul și rădăcina de ghimbir rasă într-o cratiță mare și grea și încălziți la foc mediu până când zahărul s-a dizolvat (amestecând frecvent). Adăugați merele și fierbeți la foc mic aproximativ 2 ore, neacoperite. Această dulceață trebuie amestecată frecvent și cu grijă.

Sfaturi utile

Pentru ca borcanele să stea mai bine, este indicat să le sterilizați timp de 10 minute în apă clocotită, cu capacele deja înșurubate.

Datorită proprietăților sale benefice, precum și gustului său extraordinar, rădăcina de ghimbir este în ultima vreme a câștigat dragostea și respectul multora. Și dulceața din lămâi și ghimbir este un exemplu de preparat dulce gustos și foarte sănătos, care va diversifica dieta și, de asemenea, va îmbunătăți sănătatea organismului iarna și va crește imunitatea.

Reteta de dulceata de lamaie si ghimbir

Necesar:

• 200 g rădăcină de ghimbir;
• 1 lamaie (mare)
• 420-450 g zahăr

Preparare:

Spălați rădăcina de ghimbir, curățați-o, tăiați-o felii groase de 2-3 milimetri. Lămâia se spală, se usucă, se taie în bucăți subțiri împreună cu coaja. Se amestecă lămâia preparată, zahărul granulat și rădăcina de ghimbir, se amestecă. Lăsați acest amestec să stea puțin și începeți să gătiți în continuare când zahărul se topește.

Puneți acest amestec dulce de lămâie-ghimbir la foc mare și gătiți, amestecând continuu până când rădăcina de ghimbir devine translucidă și moale. După ce dulceața clocotește puternic, mai fierbeți-o încă 5 minute, intens și temeinic și amestecați cu o spatulă de lemn.

Turnați dulceața fierbinte de lămâie-ghimbir în borcane sterilizate. De asemenea, aș dori să remarc că nu este necesar să rulați un astfel de gem cu o mașină, doar înșurubați-l cu capace metalice sterile. În etapa finală de pregătire, dulceața trebuie înfășurată pentru autosterilizare. După ce borcanele s-au răcit, du-le în pivniță sau pune-le într-un loc răcoros.

Această dulceață făcută din lămâi și rădăcină de ghimbir va fi un ajutor indispensabil pentru răceli, precum și pentru durerile de gât: amigdalita sau durerea în gât. Dacă doriți, puteți înlocui lămâia cu o portocală, sau chiar dovlecel proaspăt.
Vezi și: ghimbir cu lămâie și miere - o rețetă pentru sănătate

Când vine toamna și, din cauza ploilor și a vremii răcoroase, corpul nostru este slăbit și susceptibil la răceli, acesta poate fi neobișnuit de întărit. dulceata delicioasa din portocale cu ghimbir.

Dulceata de ghimbir cu portocale si ghimbir

Necesar:

• 2 căni de zahăr
• 1 pahar de apă
• 3 portocale
• 1 lămâie
• 1 măr
• 100 g rădăcină de ghimbir

Preparare:

Mai întâi trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță și puneți-l pe aragaz, așteptați până când fierbe. În timp ce se gătește siropul, se lucrează la portocale. Pentru a preveni ca dulceata sa aiba un postgust amar, acestea trebuie curatate corect. Îndepărtați cu mare grijă stratul de portocal superior al coajei, având grijă să nu atingeți stratul alb care se află sub coaja de portocală. Pentru că el este cel amar. Tăiați coaja în fâșii subțiri.

Apoi tăiați cu grijă feliile de portocală. Și, de asemenea, asigurați-vă că nu vă surprindeți în filmele care le leagă. Apoi, puneți feliile și coaja de portocale pregătite în sirop care fierbe.

Este timpul să începem procesarea lămâii. Pentru ca aceasta dulceata sa reziste mult si sa fie pastrata toata iarna, este necesar sa adaugati coaja de lamaie, lamaie sau acid citric la preparare.

Lămâile nu trebuie curățate la fel de bine ca portocalele. Este suficient să-l spălați bine, să-l tăiați în felii subțiri și să-l puneți într-o tigaie. Pentru a vă asigura că dulceața nu curge, trebuie să tăiați și să adăugați mărul. Acest fruct poate fi înlocuit, după gust, cu caise, piersici, dovleac sau chiar adăugați dovlecel.

Pregătirea dulceață de portocale cu ghimbir nu vă va lua mult timp. Trebuie să fiarbă literalmente 5 minute, după care se adaugă ultima, dar în același timp nu mai puțin. ingredient important- ghimbir. Înainte de a face acest lucru, curățați planta, tăiați-o în cuburi, puneți-o într-o cratiță, aduceți la fiert și opriți focul.

Atât, dulceața este gata! Te poti bucura de dulceata sanatoasa si gustoasa de portocale si ghimbir, cu un gust delicios.
De asemenea, puteți transfera dulceața în borcane sterilizate, rulați capacele și puneți-o într-un loc răcoros.

oimbire.com

Dulceata de dovleac si mere: retete

Ai dovleci mari și atrăgători în grădina ta? Atunci nu-ți pierde timpul. Vă sugerăm să faceți dulceață de dovleac și mere pentru a vă bucura de o delicatețe minunată iarna. Este de remarcat faptul că un astfel de desert poate fi consumat și de cei care doresc să slăbească, deoarece dovlecii și merele sunt complet lipsite de calorii. Trebuie doar să adăugați mai puțin zahăr. Deci să începem?

Cea mai simplă rețetă

Pentru a pregăti dulceața de dovleac și mere pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de pulpă de dovleac;
• 1 kilogram de mere.
• 1 kilogram de zahar.
• 1-2 lămâi.
• câteva pahare cu apă.

Primul pas este să spălați dovleacul, să îl curățați și să îl tăiați în pătrate mici. Acum spălați merele, curățați-le de coajă și tocați-le și ele.

Puteți rade ingredientele de mai sus răzătoarea grosieră. Totul depinde de ce este mai convenabil pentru tine.

Luați o cratiță adâncă și turnați apă în ea. Dacă vrei ca dulceața să fie mai groasă, vei avea nevoie de 1 cană. Dacă vrei să aibă o consistență mai lichidă, atunci 2.

Apoi, trebuie să fierbeți apă și să adăugați zahăr la ea (aproximativ jumătate din volumul nostru, adică aproximativ 500 g Amestecați bine siropul, astfel încât zahărul să se dizolve bine și gătiți încă 5-7 minute).

Adăugați în tigaie dovleacul și merele tocate. O stoarcem acolo suc de lamaie. Dacă doriți, puteți adăuga acolo câteva bucăți de coajă de lămâie. Acest lucru va adăuga picant gemului.

Se amestecă toate ingredientele, apoi se fierbe încă 5-10 minute. Apoi puteți scoate tigaia de pe aragaz și turnați dulceața în borcane, care trebuie sterilizate în prealabil. Să le rulăm. Este indicat să înfășurați căldura într-o cârpă și să o lăsați într-un loc întunecat până se răcește. Apoi trebuie să ascundeți borcanele în frigider sau subsol. Iar iarna te poți bucura de un desert al cărui gust va mulțumi chiar și pe cel mai pretențios gurmand. Nu te îndoi!

Dar portocalele?

Acum să pregătim dulceață din dovleac, mere și portocale. Această delicatesă are un gust delicat, rafinat, precum și o aromă incomparabilă.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. O jumătate de kilogram de dovleac.
2. 250-300 g zahăr.
3. 300-400 g mere.
4. 1-2 buc. portocale.
5. Batoane de scortisoara.

Mai întâi trebuie să spălați dovleacul, să-l curățați, să îndepărtați semințele și să îl tăiați în cuburi de dimensiuni medii.

Luați o cratiță adâncă, turnați apă în ea, coborâți bucățile de dovleac timp de aproximativ 2 ore.

Spalam si portocalele, le curatam de coaja si le taiem cu grija bucatele pentru a nu se scurge sucul.

Acum să trecem la mere. Acestea trebuie spălate, decojite și, de asemenea, tăiate.

După două ore, adăugați mere și portocală în dovleac. Adăugați scorțișoară și zahăr.

Acum trebuie să gătiți toate ingredientele până când lichidul se evaporă. Nu uitați să amestecați constant de jos pentru ca gemul să nu se ardă și zahărul să fie bine dizolvat.

Oaspeții tăi se vor bucura cu siguranță de gem făcută din dovleac, mere și portocale. Poate fi servit chiar și pe o masă de sărbători.

Dulceata de dovleac si mere: retete cu ghimbir

Mai facem o dulceata: dovleac cu mere. Rețeta necesită adăugarea de ghimbir.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

1. Dovleac - 1 kilogram.
2. Lămâie - 1-2 bucăți.
3. Zahăr - 1-1,2 kilograme (după gust).
4. Rădăcină de ghimbir - 1 bucată.

Scoateți coaja de dovleac, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici. Puneți într-o cratiță mare, adăugați zahăr și lăsați aproximativ 10 ore, sau peste noapte. În acest timp, o cantitate mare de suc va fi eliberată din dovleac.

Spălați lămâile, îndepărtați semințele și măcinați-le într-o mașină de tocat carne cu coaja. De asemenea, le puteți tăia în bucăți mici.

După ce a trecut timpul specificat, adăugați în dovleac lămâie, precum și rădăcină de ghimbir, rasă fin.

Acum pune tigaia pe foc si gateste jumatate de ora. După aceasta, puteți să-l turnați în borcane și să vă bucurați de delicatețea originală.

De ce să nu faci acest tip de dulceață? Dovleac cu mere. Rețeta presupune și adăugarea de mandarine.

Adăugați mandarine

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Pulpa de dovleac - 1 kilogram.
2. Mandarine - jumătate de kilogram.
3. Lămâi - 4-5 bucăți.
4. Zahăr - 1 kilogram.
5. Ghimbir proaspăt.

Vom avea nevoie de o cratiță mare și adâncă. Curatam pepenele verde, il taiem cubulete si il asezam pe fund. Mai adaugam ghimbir si aproximativ 300 g zahar. Curăță lămâia și adaugă la restul ingredientelor. Acoperiți tava cu un capac și lăsați-o aproximativ 12 ore.

Acum să avem grijă de mandarine. Puneți-le în apă fără a îndepărta pielea și gătiți aproximativ 1 oră. Lasă-l să se răcească. Apoi scoateți semințele din fructe și tăiați-le în bucăți.

Adăugați pulpa de mandarine și suc de lămâie în dovleac. Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați zahărul rămas, amestecați bine și gătiți încă 15 minute. Acum îl puteți turna în borcane.

Gemul uimitor este gata! Poftă bună!

Dulceată într-un aragaz lent

Ești obișnuit să-ți gătești toate mesele într-un aragaz lent? A devenit asistentul tău indispensabil? Știați că dulceața de dovleac și mere într-un aragaz lent se dovedește și mai delicioasă? Să încercăm să gătim?

Să ne aprovizionăm cu următoarele ingrediente:

1. Dovleac (pulpă) - kilogram.
2. Mere - 1 kilogram.
3. Zahăr.
4. Acid citric.

Să ne ocupăm mai întâi de dovleac. Spălați-l, îndepărtați coaja cu un cuțit și apoi tăiați pulpa. Apoi, trebuie să-l tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Apoi răzuiți bucățile.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici.

Acum porniți multicookerul, puneți acolo pepene și mere, adăugați un strat de zahăr. Amestecați bine toate ingredientele. Selectați modul „Stingere” și setați timpul la 2 ore. Din când în când, trebuie să deschideți multicookerul și să amestecați dulceața cu 20 de minute înainte de sfârșitul timpului, trebuie să adăugați acid citric și să amestecați din nou.

Când prepararea este gata, turnați-o în borcane presterilizate. Lasati-le sa se raceasca si apoi puneti-le la frigider. A face dulceata de dovleac si mere intr-un aragaz este usor si simplu, verifica-l singur! Poftă bună!

Dovleacul este sănătos!

Acum să vorbim despre beneficiile dovleacului pentru organism.

1. Ajută la eliminarea colesterolului din organism.
2. Dovleacul este folosit pentru boli ale sistemului cardiovascular.
3. Este indicat persoanelor care suferă de boli hepatice (ciroză, hepatită).
4. Dovleacul este, de asemenea, folosit pentru a trata bolile de rinichi, precum și urolitiaza.
5. Mâncatul acestuia accelerează metabolismul. Astfel, nutriționiștii recomandă dovleacul celor care vor să slăbească.
6. Ajută la combaterea stresului și este indicat pentru insomnie.

In sfarsit

Astfel, dulceata de dovleac si mere este o idee grozava! Pregătește-te pentru iarnă și fă-ți familia fericită. Pofta buna, dispozitie minunata si idei culinare originale!

fb.ru

chihlimbar auriu gem din merele cu portocale va multumi chiar si pe cei mai pretentiosi dinti de dulce. Va fi o umplutură excelentă pentru chifle, plăcinte și foietaj, va completa perfect diverse deserturi, iar vitaminele și fibrele pe care le conține vor aduce beneficii considerabile organismului dumneavoastră.

vei avea nevoie

1. • mere (tare
2. dulce-acru) – 1 kg;
3. portocale – 500 g;
4. zahăr - 1 kg;
5. scorțișoară – 3 g.

Instrucţiuni

• Clătiți portocalele sub apă rece și tăiați-le în bucăți mici, îndepărtați semințele. Luați o cratiță de trei litri, turnați un litru de apă în ea și încălziți-o până la punctul de fierbere. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă bine și se fierbe timp de 6-7 minute, reducând căldura la mic. Adăugați portocalele la siropul finit și continuați să gătiți timp de 15-17 minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa deoparte o ora.
• În timp ce portocalele se înmoaie în sirop, începeți merele ami. Spălați-le și uscați-le bine. Tăiați în două jumătăți, îndepărtați miezul și curățați complet. Curățați cu merele tăiați foarte subțire, astfel veți păstra toate vitaminele. Luați o cratiță mică, turnați o jumătate de litru de apă în ea și aduceți la temperatura de fierbere. În timp ce apa fierbe, tăiați merele în felii mici.
• Turnați felii de mere în lichid care fierbe și fierbeți-le la foc mic timp de 5 minute, astfel încât merele voastre să nu se întunece. După aceasta, îndepărtați cu grijă bucățile de mere folosind o lingură cu fantă și puneți într-un vas emailat, acoperiți cu apă rece timp de 7 minute. După timpul necesar, scurgeți apa rece și mereleși iterați: separat de masa totala bucăți fierte. Apă în care bucățile au fost albite merele, se încălzește din nou până la punctul de fierbere, se adaugă zahăr și se lasă la foc mic 8-10 minute. Înmuiați bucățile de mere răcite în siropul finit, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10-12 minute, reducând focul la mic. Apoi lăsați amestecul rezultat deoparte timp de o oră.
• Luați o cratiță cu portocale felii și se încălzește din nou până la punctul de fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute, amestecând continuu. Lasă portocalele în sirop de zahăr deoparte încă o oră. Înăbușită timp de o oră merele si aducem din nou la fiert si tinem la foc mic 7-9 minute, amestecand din cand in cand. Pune din nou cratita deoparte merele Ami deoparte pentru o oră. După timpul necesar, se încălzește la temperatura de fierbere pentru a treia oară. portocale felii, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute, apoi adăugați bucățile mereleîn sirop de zahăr, amestecați bine. Continuați să fierbeți amestecul la foc mic timp de 20 de minute, apoi adăugați scorțișoara și gătiți încă 5 minute. Fierbinte gem se toarnă imediat în borcane sterilizate și se sigilează.

KakProsto.ru

Rețete de gem de ghimbir - cum să faci gem de ghimbir

Vă invităm să vă familiarizați cu rețetele de dulceață de ghimbir și cu adaosul de rădăcină de ghimbir. În perioada de deficiență de vitamine, experții recomandă consumul de rădăcină de ghimbir, care este utilă pentru răceli, și pur și simplu pentru creșterea nivelului de imunitate.

Poate fi adăugat la salate, ceaiuri sau transformat în dulceață, ceea ce vă poate proteja de boli de-a lungul vieții. perioada de iarna timp.

Există un număr mare de rețete pentru a face dulceață care conține ghimbir. Cele mai comune sunt descrise în detaliu mai jos.

Dulceata de citrice cu radacina de ghimbir

Pentru a face gem trebuie să pregătiți:

Lămâie - 6 bucăți mari,

Lime - 8 bucăți nu foarte mari,

rădăcină de ghimbir decojită - 100 de grame,

frunze de tei - 6 bucăți,

Zahăr granulat - 5 căni.

Procesul de preparare a gemului de citrice cu adaos de ghimbir:

Spălați și clătiți lămâile și limele cu apă adusă la punctul de fierbere. Ștergeți cu un prosop de vafe și îndepărtați cu grijă coaja cu un cuțit ascuțit.

Stoarceți sucul din trei lămâi, îndepărtați semințele și tăiați-le pe cele rămase în bucăți mici. Intr-un recipient ignifug, combina sucul rezultat, cateva frunze de lime, coaja si o lingura, dar doar o lingura, de radacina de ghimbir tocata marunt. Dacă nu sunt frunze de tei, nicio problemă. Dulceata va iesi minunata fara a le adauga. Gatiti ingredientele timp de 15-20 de minute la foc foarte mic.

Fierbeți rădăcinile de ghimbir într-un recipient separat. Se pun 200 de mililitri din bulionul rezultat într-o cratiță mică, se adaugă sucul stors din lime, coaja și ghimbirul tocat mărunt. De asemenea, dacă este disponibil, puteți adăuga câteva frunze de tei și se fierbe timp de 15 minute.

Combinați ingredientele a două cratițe într-un recipient mare ignifug, adăugați zahăr granulat și fructe de lămâie feliate. Se aduce la temperatura de fierbere, se pune in borcane spalate in prealabil si aburite.

Rețeta nr. 2. Dulceata rapida de ghimbir

Rădăcină de ghimbir - 200 de grame,

Lămâie – 2 bucăți de mărime medie,

Zahăr granulat – kilogram.

Procesul de preparare a gemului de ghimbir:

Curățați și tăiați rădăcina de ghimbir în felii subțiri. Spălați bine folosind apă curgătoare, lămâi, se scot semințele și se taie felii la fel ca rădăcina de ghimbir.

Punem toate ingredientele intr-o cratita, adaugam zaharul granulat si punem pe foc.

Gatiti dulceata de ghimbir, amestecand continuu timp de 10 minute. Este mai bine să amestecați ingredientele cu o lingură de lemn, astfel încât gustul rezultatului final să nu se deterioreze.

Dupa ce a trecut timpul, lasam dulceata sa se raceasca putin, turnam in borcane care au fost aburite in prealabil si rulam capacele.

Rețeta nr. 3. Dulceata de ghimbir

Pentru a pregăti dulceața de ghimbir trebuie să pregătiți:

Rădăcini de ghimbir - 50 de grame,

chto-useful.ru

Această dulceață poate fi păstrată acasă, într-un dulap sau cămară.

Cum se prepară dulceață de mere de portocale-lămâie

• Se spală merele, se scot miezul și orice exces (nu este necesar să se curăță merele, eu am fiert merele cu coaja). Tăiați în bucăți mari (tăiați merele mici în 4-6 felii, apoi tăiați fiecare în cruce). Nu are rost să tăiați în felii lungi și subțiri; Iar bucățile mari și voluminoase vor păstra sucul de mere și se vor topi minunat în gură, stropindu-vă cu acrișoare proaspătă... conservate în gem de nicăieri.
• Curata citricele (lamaie, portocala). Tăiați bucăți de mărimea mărului. Dar puteți stoarce pur și simplu sucul în mere. Îmi plac mai mult piesele. Apar atât de neașteptat printre mere... Surprinzător și încântător.
• Acoperiți totul cu zahăr. Puteți lăsa să stea câteva ore, astfel încât fructele să elibereze suc (asta dacă sunteți obosit și nu puteți găti imediat). Dacă este gata, gătiți imediat.
• Pune dulceata la foc mic, amestecand des la inceput pentru a nu se arde. Se fierbe, se toarnă în borcane pregătite și se închide.

Gatiti dulceata de mere intr-un bol emailat.

Cât timp se gătește dulceața de mere

Totul depinde de starea ta de spirit și de ocupația ta. Dacă sunteți hotărât să terminați treaba imediat, atunci gătiți dulceața de mere aproximativ 40 de minute (după fierbere). Până se îngroașă dulceața (o picătură care cade pe o farfurie rece nu se întinde).

O altă variantă: gătiți în 3 reprize a câte 5 minute fiecare cu o pauză între gătit de 8-12 ore. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se ia de pe foc. Lasă-l să se infuzeze. Apoi se mai fierbe de 2 ori. După al treilea, puneți fierbinte în borcane curate, sterilizate și închideți cu capace.

Există de fapt o variantă rapidă: aduceți dulceața de mere la fierbere. Gatiti 15 minute. Aproape. A se pastra la loc racoros (subsol, frigider). Este foarte gustos, mai ales dacă este puțin zahăr - doar jumătate din greutatea merelor.

Cum se spală și se sterilizează borcanele pentru preparate

Borcanele trebuie spălate cu un burete curat bicarbonat de sodiu sau detergent de vase. Clătiți bine după aceea. Lăsați borcanele să curgă în jur (întoarceți-le cu susul în jos).

Apoi trebuie să fie sterilizate - fie peste apă clocotită pe un ibric, fie un capac special cu un orificiu care se potrivește pe tigaie. Puteți pune pur și simplu borcanul într-un castron și turnați apă clocotită dintr-un ibric pe tot perimetrul. Știu că unii sterilizează borcanele de conserve în cuptor, dar nu am încercat și nu vreau să mă încurc cu cuptorul. Este atât fierbinte, cât și supărător. În opinia mea.

Capacele trebuie spălate în același mod ca borcanele. Cele de călcat și de înșurubat - se fierb câteva minute. Pentru cele din plastic, pur și simplu turnați peste ele apă clocotită (altfel se vor găti și se vor deforma când sunt ținute în apă fierbinte mult timp).

Cu ce ​​fel de capace să acopere dulceața?

Pentru dulceața de mere cu un raport de 1:1, toate capacele sunt potrivite: fier, plastic (nailon), capace cu răsucire. Se stocheaza fara probleme.

Aceleași capace sunt potrivite pentru dulceața de mere neîndulcită. Dar l-as inchide ermetic, adica. cele înșurubate sau de călcat care se rostogolesc.

Deși, cele din nailon îi pot rezista și dacă locul în care se depozitează gemul este suficient de rece. Apoi vă sfătuiesc să puneți dulceața într-un cerc de hârtie înmuiată în vodcă sau alcool. Sau turnați 2 linguri de vodcă deasupra. Și abia apoi închideți-l cu un capac de plastic. Acest lucru va ajuta la creșterea duratei de valabilitate a gemului.

Am închis acest borcan cu un capac twist-off, foarte simplu și convenabil. Etanșeitatea sa este echivalentă cu un capac obișnuit de tablă, care este închis cu o mașină de cusut.

Alte preparate din mere

Rețete pentru conservarea blocurilor fără zahăr

Dulceata greceasca de pere si mere si retete de dulceata de pere si pepene galben si dulceata de pere si piersici;

amamam.ru

Cum se face dulceata de ghimbir - cele mai bune retete de dulceata de ghimbir

Vă invităm să învățați cum să faceți dulceață de ghimbir pentru a o conserva pe tot proprietăți benefice. Fiecare dintre gospodinele moderne a auzit măcar o dată despre ghimbir. Și cel mai mult știm despre el este că ghimbirul este o rădăcină folosită în gătit ca condiment. Cel mai probabil, cineva a auzit că ghimbirul este folosit pentru pierderea în greutate. Din păcate, pentru majoritatea dintre noi, acestea sunt toate informațiile despre planta misterioasă.

Astăzi vă vom spune despre beneficiile ghimbirului pentru corpul uman și vă vom învăța cum să pregătiți nimic mai mult decât dulceața de ghimbir. Da, da, ai citit bine. Acesta este exact genul de delicatese pe care îl vom găti pentru tine. Gemul de ghimbir este, de regulă, o băutură făcută din orice fructe și fructe de pădure, cu adaos de rădăcină de ghimbir. Această metodă vă va permite să gătiți excepțional de bine. tratare gustoasă, al cărei gust va fi sporit de o rădăcină sănătoasă. Mai mult, o astfel de dulceață va deveni un punct culminant unic al mesei tale festive sau de zi cu zi. După ce ați făcut această dulceață o dată, riscați să vă îndrăgostiți de ea și să o pregătiți pentru fiecare iarnă. La urma urmei, o astfel de dulceață va fi plină de beneficii și o aromă unică.

Proprietăți utile ale ghimbirului

Ghimbirul este bun pentru că are un număr foarte mare de indicații. Astfel, rădăcina de ghimbir este excelentă pentru femeile însărcinate, deoarece ajută la combaterea toxicozei. Oamenii care suferă de mare tensiunea arterială si a nivelului de colesterol din sange, folosirea ghimbirului este indicata si pentru reducerea acestora. Dacă aveți plângeri cu privire la inflamația și durerea articulațiilor, atunci rădăcina de ghimbir vă va ajuta și în acest caz. Vitamina B6 din ghimbir vă va ajuta să vă recuperați după boli pe termen lung și să vă îmbunătățiți semnificativ imunitatea. Potasiul, magneziul, cuprul și manganul din ghimbir îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. Ghimbirul este indicat și bărbaților, deoarece crește perfect potența. Dacă mesteci pur și simplu rădăcină de ghimbir pură, vei avea întotdeauna dinți sănătoși și puternici. De asemenea, puteți folosi rădăcina de ghimbir în cosmetologie: pentru a face acest lucru, măcinați rădăcina de ghimbir în pulbere și adăugați-o la baie într-o pungă specială. Astfel de băi îmbunătățesc starea pielii, ușurează dureri musculareși promovează vindecarea rănilor mici. Dar împreună cu toată lumea calități pozitive ghimbirul are contraindicații pentru utilizarea sa. De exemplu, utilizarea rădăcinii este contraindicată celor care suferă de ulcer peptic la stomac sau intestine. Insarcinata pe mai târziu, precum și mamele care alăptează ar trebui să se abțină de la utilizarea acestui condiment. Persoanele care suferă de alergii ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când consumă rădăcină de ghimbir.

Cum se prepară rădăcină de ghimbir pentru a face dulceață

De regulă, rădăcina de ghimbir este achiziționată pentru gem. Este necesar să alegeți rădăcini ușoare cu pielea curată. Dimensiunea lor nu afectează deloc gustul. Va fi mai bine dacă rădăcina de ghimbir este tânără. În acest caz, veți putea folosi pulpa acestuia cât mai mult posibil. Înainte de gătit, ghimbirul trebuie spălat bine cu apă curentă folosind un burete. Puteți folosi rădăcina de ghimbir fie prin răzătoarea, fie tăind-o în felii subțiri. Ustensile pentru prepararea gemului Pentru dulceata de ghimbir veti avea nevoie de borcane mici si capace. Băncile trebuie spălate și sterilizate. Un atribut necesar la prepararea ghimbirului este o răzătoare, blender sau mașină de tocat carne pentru măcinarea rădăcinii în sine. Și, bineînțeles, un recipient pentru a face gem, o lingură și o farfurie pentru spumă.

Când cumpărați rădăcină de ghimbir, încercați să găsiți rădăcini tinere. Au un miez moale sub piele. Dacă totuși cumpărați ghimbir, al cărui mijloc este fibros, atunci un astfel de condiment va fi cauciucat chiar și atunci când este gătit. Prin urmare, ar fi mai indicat să folosiți doar acea parte a rădăcinii care se află direct între coajă și miez. Partea fibroasă în sine poate fi folosită pentru a prepara un decoct pentru sirop de dulceață. Este suficient să dai prin răzătoare această parte a ghimbirului și, să toarni câteva pahare de apă, să fierbi aproximativ 30 de minute (până bulionul capătă o culoare frumoasă rozalie). În acest fel, vei adăuga gust și aromă gemului și nu-ți vei forța gospodăria să mestece „toporul fiert”.

Dulceata de ghimbir cu lamaie - prima reteta

Acest preparat neobișnuit vă va ajuta să rămâneți frumos, viguros și sănătos mulți ani. Luând acest gem, puteți obține un efect cosmetic uimitor. Merită încercat și cu siguranță vei oferi acestei dulceațe palma printre toate delicatesele de iarnă. Ingrediente:

Din păcate, în zilele noastre nu mulți gătesc gem dintr-un fruct atât de sănătos și răspândit.

Îmi plac foarte mult toate variantele acestui gem. Dulceata de mere, cirese: il gatesc dupa reteta de baza: tai merele felii, tai miezul cu seminte si toate petele de pe piele, acoper feliile de mere cu zahar in proportie 1:1, adica. Pentru 1 kg de mere iau 1 kg de zahar si las peste noapte.

Merele produc mult suc peste noapte, așa că nu este nevoie să adăugați apă. Pune dulceata pe foc si aduce la fierbere. Imediat ce dulceața dă în clocot, scoateți gemul de mere de pe foc. Repetăm ​​această procedură de trei ori. Adaug frunze de cirese in aceasta dulceata delicioasa inainte de a fi gatit, apoi, bineinteles, scot frunzele din dulceata finita si racita. Gemul iese foarte parfumat.

Ingrediente: Mere, tăiate felii - 1 kg.
zahăr - 1 kg
frunze de cireș, 10 buc.

Puteți adăuga următoarele în dulceața de mere în loc de frunze de cireșe:
Rădăcină de ghimbir- 50 g sau
Lămâie- 1/2 buc.

Dulceata de mere de vanilie: adaugati putina vanilie in timp ce gatiti dulceata.

Îmi place foarte mult dulceata de mere ghimbir: tai radacina proaspata de ghimbir in cuburi mici si gatesc dulceata de mere, ca intotdeauna, fara a adauga apa.

Dulceata de mere de cuisoare: adaugati cativa cuisoare. Acest condiment este foarte strălucitor, trebuie să fii atent cu el, nu ar trebui să pui mult din el.

Dulceata de mere cu scortisoara: adaugati putina scortisoara macinata in timp ce gatiti dulceata.

Dulceata de mere cu cardamom: adaugati putin cardamom macinat in timp ce gatiti dulceata.

Dulceata de mere de lamaie: fac dulceata obisnuita de mere si adaug cubulete de lamaie impreuna cu coaja mere, gatesc si dulceata de mere de portocale si dulceata originala de mere de banane.

Dulceata de mere cu menta: adaugati putina menta in timp ce gatiti dulceata.

Dulceata de mere cu cimbru: adaugati putin cimbru in timp ce gatiti dulceata. Sau puteți adăuga o linguriță de petale de trandafir măcinate. Acest lucru va adăuga un farmec extraordinar gemului de mere.

În fotografie - De la stânga la dreapta: sirop de smochine, dulceață de smochine, felii de mere in sirop, dulceata de mere - dulceata de mere, sirop de mere.

Dulceata de mere

Tăiați merele felii, adăugați lămâie sau lime tocate împreună cu coaja, acoperiți cu zahăr granulat și lăsați la infuzat timp de o zi. Merele vor da suc. Se pun câțiva cuișoare și se aduce la fierbere, amestecând, se ia de pe foc. Repetați de câteva ori până când dulceața este gata. Dulceata de mere este foarte sanatoasa, gustoasa si aromata.