Dulceata de astila 10 retete. Dulceata de astișoare: cele mai bune rețete

Oamenii au dat acestor fructe roșii aprinse numele de „boi ale nemuririi”, acest lucru se datorează faptului că lingonberries pot ajuta la tratarea multor afecțiuni, datorită proprietăților lor miraculoase.

Această boabă sălbatică este o adevărată farmacie vie, conține o unică complex de vitamine: vitaminele A, grupa B, vitamina C si E, caroten si pectina. Acestea sunt cele mai esențiale substanțe pentru sănătatea umană.

În plus, lingonberries conțin fier și calciu, mangan și potasiu. Toate vitaminele și microelementele împreună ajută la întărirea sistemului imunitar.

Este posibil ca unul dintre secretele sănătății eroice a strămoșilor noștri să fi fost sucul de lingonberry și alte preparate cu fructe de pădure roșii.

Lingonberry este o boabă foarte scăzută în calorii, conține de multe ori mai multă fructoză decât zaharoză, așa că este utilă de consumat chiar și pentru diabetici.

Lingonberries sunt renumite pentru efectele lor diuretice și dezinfectante, așa că sunt recomandate pentru pietre la rinichi, pielonefrită și cistită. Această boabe minune mărește eficacitatea antibioticelor, de aceea este recomandat să fie luată de pacienții cu febră, precum și pentru a crește pofta de mâncare și starea de spirit, deoarece. Mâncărurile de leșișoare au un gust plăcut dulce-acru și o aromă incomparabilă.

Lingonberries au un efect benefic asupra digestiei, sporesc producția de salivă, suc gastric și pancreatic. De aceea este inclus in meniul pentru gastrita cu aciditate scăzută, pentru probleme cu pancreasul.

Lingonberries sunt recomandate ca un remediu suplimentar pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Lingonberry, care are așa compoziție utilă, poate deveni o vitamină naturală de neprețuit pentru o femeie însărcinată, susținând corpul mamei și al bebelușului. În plus, este hipoalergenic, deci poate fi folosit și de o femeie care alăptează, dar cu moderație pentru a nu dăuna stomacului delicat al bebelușului.

Lingonberries sunt incluse în multe feluri de mâncare - băuturi din fructe, compoturi, gem. Avantajul fructelor de pădure este că își păstrează aproape toate proprietățile benefice chiar și după expunerea la temperaturi ridicate. Iată câteva rețete tradiționale și neobișnuite de dulceață de lingonberry.

Dulceată de astișoare cu mere și scorțișoară „Spiritul Crăciunului”

Acesta este un desert parfumat și foarte frumos: feliile de mere dulci se îngheață într-un acru închis jeleu de fructe de pădure. Dulceata are beneficii duble - dobandeste toate vitaminele de lingonberries si mere: de exemplu, contine pectina, care indeparteaza colesterolul.

Al treilea ingredient din dulceata este scortisoara nu numai ca ii confera o aroma magica de Craciun, dar are si efect antibacterian, sporind efectul anti-rece al acestui preparat.

Daca esti alergic la condimente, atunci preparatul se poate face fara scortisoara.

Ingrediente:

• Lenșoare – 1 kg.
• mere - 250 gr.
• apă – 250 ml.
• zahăr - 250 gr. (sau dupa gust).
• Un bat sau un praf de scortisoara.

1. Se toarnă apă peste zahăr, astfel încât să nu plutească în el, ci să fie saturat.
2. Se fierbe siropul gros, se amestecă constant în timpul gătirii.
3. Curățați fructele de pădure de resturi și fructele stricate, clătiți bine.
4. Înmuiați fructele de pădure în sirop și aduceți amestecul la fiert de două ori la rând.
5. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
6. Adăugați bucățile în amestecul de fructe de pădure, adăugați un băț sau un praf de scorțișoară.
7. Gătitul până când merele devin moliciunea dorită este o chestiune de gust personal.
8. Pune dulceata in borcane sterilizate si sigileaza.

Dulceata clasica de lingonberry „Lingonberry Classic”

Aceasta este o dulceață foarte sănătoasă, boabele își păstrează forma și majoritatea componentelor valoroase, deoarece... suferă un scurt tratament termic.

Cuișoarele adaugă o aromă suplimentară, dar acest condiment trebuie manipulat cu grijă, deoarece...

poate copleși gustul și mirosul natural de lingonberries - puteți adăuga acest tip de condimente la dulceață doar în muguri, în cantități mici, chiar la sfârșitul gătitului.

Ingrediente:

• Lenșoare – 1 kg.
• zahăr - 0,5 kg.
• apă – 0,5 l.
• Cuișoare (muguri) – 6-8 bucăți.

1. Sortați lingonberries, puneți-le într-o sită și turnați peste ele apă clocotită.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un vas emailat.
3. Pregătiți siropul: adăugați zahăr în apă și fierbeți până se dizolvă.
4. Adăugați imediat siropul la lingonberries.
5. Gatiti la foc mic pana cand dulceata este gata (se va forma o sfoara stransa daca este luata cu o lingura) - aproximativ 20-30 de minute, adaugati cuisoare la sfarsit.
6. Turnați dulceața în borcane, rulați sau închideți cu capace de nailon.

Când rătăcim prin pădure, amestecăm de obicei aceste două arome: o mână de afine și câteva afine. Acest gem vă permite să reînvie experiența gastronomică a unei plimbări prin pădure. În plus, afinele, care fac parte din preparat, au un efect foarte bun asupra vederii.

Ingrediente:

• Lingonberries (proaspete, coapte) – 500 gr.
• Afine - 500 gr.
• zahăr - 500 gr.
• Apă – 1 pahar (aproximativ 250 ml).

1. Sortați fructele de pădure: cerneți fructele necoapte și stricate și resturile mici.
2. Spălați bine fructele.
3. Se fierb fructele la abur în diferite cratițe în apă fierbinte timp de aproximativ 2 minute, astfel încât boabele să devină mai moi.
4. Se macina fructele de padure separat intr-un blender, le puteti macina cu o masina de tocat carne sau pur si simplu le puteti presa printr-o sita.
5. Combinați două tipuri de piure de fructe de pădure și adăugați zahăr.
6. Se fierbe intr-un vas emailat la foc mic pana da in clocot, iar apoi pana este complet fiert (atunci cand o picatura de dulceata nu se mai intinde si formeaza un fir vascos).
7. Se toarnă în borcane sterilizate și se lasă câteva zile până se formează o crustă la suprafață.
8. Rulați sau acoperiți cu capace de plastic și depozitați într-un loc răcoros.

Dacă ți-au rămas afine după gătit, te sfătuim să prepari pentru iarnă compot de afine, care nu numai că este bogat în vitamine și microelemente, dar are și un gust excelent și va atrage toți membrii familiei tale.

Dulceata de astișoare și dovlecei „Surpriză de lingonberry-dovlecei”

Această dulceață de fructe de pădure și legume are un gust uimitor, deși la prima vedere este o combinație ciudată.

În exterior, desertul arată de parcă bucăți transparente de ananas au înghețat în gem de fructe de pădure, nici nu vei ghici că este dovlecel.

De obicei, se adaugă puțină lămâie și coajă în dulceața de dovlecei, puteți face același lucru cu acest preparat, dar folosiți doar puțin pentru a nu copleși aroma de lingonberry.

Ingrediente:

• Lingonberries – 0,3 – 0,4 kg.
• Dovlecel – 1 kg.
• zahăr - 1,5 kg.
• Apă – 150-200 ml.

1. Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, clătiți și tăiați cubulețe mici.
2. Sortați lingonberries, selectați numai fructe de pădure coapte, de înaltă calitate.
3. Puneți dovleceii și fructele de pădure într-o cratiță emailată și amestecați.
4. Se adauga zahar si apa (se adauga putina apa, pentru ca dovleceii da mult zeama).
5. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic aproximativ o ora.
6. Amestecați constant gemul și îndepărtați spuma.
7. Turnați amestecul în borcane și închideți capacele.

Păstrați sub un capac cald până când dulceața se răcește.

Dulceata de astișoare în multicooker „Desert de lingonberry”

Dulceata iese densa, nu curge, se poate intinde pe chifla sau paine si vei obtine o delicatesa incomparabila cu o aroma de padure care iti va reincarca sistemul imunitar.

Există multe opțiuni pentru dulceața de lingonberry - puteți pune lămâie în ea (pentru a elimina gustul amar pe care îl pot da lingonberries); Uneori, dulceața este gătită cu mere, pere, prune, afine și alte fructe de pădure și fructe. Puteți experimenta în siguranță cu acest gem.

Ingrediente:

• Lingonberries (proaspete sau congelate) – 1 kg.
• zahăr - 500 gr.

1. Sortați fructele de pădure: selectați resturile mici și fructele stricate, clătiți bine și uscați.
2. Puneți fructele de pădure într-un vas multicooker (dacă sunt congelate, nu le decongelați), acoperiți cu zahăr.
3. Se amestecă cu zahărul.
4. Puneți acest amestec în modul „Încălzire” timp de 15 minute, astfel încât zahărul să se dizolve.
5. Măcinați fructele de pădure folosind un blender de imersie (într-un castron separat) sau folosind un pastor de lemn (direct într-un castron).
6. Gătiți dulceața în modul „Tocană” timp de o oră (este important să nu ratați momentul fierberii, deoarece are loc foarte activ, iar masa de fructe de pădure crește foarte intens, în acest moment dulceața trebuie amestecată, altfel multicookerul va fi dificil de curățat), amestecați de câteva ori în timpul gătirii.
7. Turnați dulceața fierbinte în borcane, obțineți puțin mai mult de un litru de dulceață.

Preparatul astfel realizat conține toate substanțele utile neschimbate, dar poate fi păstrat doar la frigider, și chiar și atunci pentru scurt timp.

Ingrediente:

• Lenșoare – 2 kg.
• zahăr - 1,5 kg.

1. Sortați fructele de pădure: selectați resturile mici și fructele stricate.
2. Spălați și uscați boabele.
3. Treceți lingonberries printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.
4. Adăugați zahăr, amestecați bine până când zahărul se dizolvă.
5. Așezați într-un loc răcoros pentru o vreme.
6. Se toarnă dulceața în borcane sterilizate, se închide cu capace de plastic și se păstrează la frigider.

Dulceața de cireșe de păsări este, de asemenea, bogată în vitamine și elemente utile, ceea ce nu va fi o problemă de preparat și chiar și celor mai mici membri ai familiei tale le va plăcea gustul.

Dulceata de astișoare cu pere „Pentru doamne”

Această dulceață rafinată combină acrișiunea linilorberries și dulceața perelor. Acest preparat va fi foarte util doamnelor frumoase, deoarece... para contine mult acid folic, care are un efect benefic asupra sănătății femeilor.

Ingrediente:

• Lenșoare – 500 gr.
• pere – 650 gr.
• zahăr - 500 gr.
• Lămâie - 50 gr.
• Apă – 250 – 300 ml.

1. Spălați perele și curățați-le de coajă, puneți perele întregi fără coajă într-un recipient cu apă la înmuiat.
2. Spălați lămâia și stoarceți sucul de lămâie peste pere.
3. Sortați lingonberries și clătiți bine.
4. Se rade coaja.
5. Puneți lingonberries, coaja rasă și tăiați coaja de pere într-o cratiță pentru a face dulceață.
6. Adăugați puțin mai mult decât un pahar de apă, fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.
7. Frecați amestecul printr-o sită.
8. Curățați pera pregătită și tăiați-le în felii subțiri.
9. Adăugați felii de pere în piureul de lingonberry.
10. Adăugați zahăr.
11. Gatiti aproximativ 40-45 de minute, indepartand spuma.
12. Se pune in borcane sterilizate si se ruleaza sau se inchide ermetic cu capace de plastic.

Dulceata de astișoare în toate variantele sale poate întări semnificativ sistemul imunitar în perioada de iarna, dar unii oameni trebuie să-l folosească cu prudență - aceștia sunt bolnavi de ulcer și oameni cu tensiune arterială scăzută. Mai există un punct: trebuie să culegeți fructe de pădure departe de zona industrială și de autostrăzi, pentru că are proprietăți de absorbție a toxinelor.

Există anumite reguli pentru recoltarea linilorberries care vor ajuta la păstrarea maximă a nutrienților din boabe. Este necesar să colectați lingonberries coapte: roșu închis cu o ușoară nuanță galbenă.

Apoi boabele sunt deja moi, iar pielea este încă elastică, iar dacă apăsați pe ea, va ieși zeamă.

Chiar și lingonberries alb poate deveni roșie acasă, după cum se spune, „ajunge acolo”, dar această boabă este mai puțin potrivită pentru gem.

Puteți afla oricând mai multe rețete de preparate cu zama pe site-ul nostru. De asemenea, vă sfătuim să încercați să gătiți suc de rosii pentru iarnă, care poate fi consumat ca produs separat, sau folosit și ca aditiv la primele feluri.

Sursa: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

Dulceata de astila

Fructele sălbatice sunt un depozit de vitamine și nutrienți, lingonberries nu fac excepție. Această mică boabe roșii conține o mulțime de vitamine C și E, chiar și tratamentul termic nu poate distruge toate beneficiile sale. Dacă doriți să vă bucurați de o răsfăț gustoasă și sănătoasă într-o seară de iarnă, atunci este timpul să faceți aprovizionare cu dulceață de lingonberry. Poate asta este ceea ce vom face cu tine chiar acum!

Există zeci de rețete pentru dulceața de lingonberry. Cu toate acestea, procesul de preparare a fructelor de pădure pentru gătit este același în toate. Pentru a vă asigura că toate eforturile dumneavoastră nu sunt în zadar, tratați etapa pregătitoare cu toată responsabilitatea.

La început, trebuie să sortați fructele de pădure (cele putrezite, înnegrite și zdrobite sunt aruncate fără un pic de conștiință), clătiți bine și uscați timp de câteva zile, așezându-le pe un prosop curat și uscat, amintindu-vă periodic să vă întoarceți. s-a terminat afinele.

Se crede că dulceața făcută din fructe de pădure umede are o perioadă de valabilitate scurtă. În plus, în timp ce boabele se usucă, cele necoapte vor avea timp să se coacă, ceea ce înseamnă că dulceața va fi și mai gustoasă și mai sănătoasă.

Dulceata de astila

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 1 kilogram,
• zahăr - 1,5 kilograme,
• apă – 600 ml.

Metoda de gatit

• Albește fructele de pădure pregătite în apă clocotită timp de 3 minute.
• Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare.
• Se prepară siropul din cantitatea specificată de zahăr și volumul de apă.
• Turnați sirop fierbinte peste liningberries.
• Se pune la foc moderat. Gatiti jumatate de ora.
• Turnați dulceața finită în borcane sterilizate. Îl astupăm. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceata de astișoare fără gătit

Lingonberries care nu au suferit tratament termic păstrează toate substanțele și vitaminele benefice, dar o astfel de delicatesă trebuie păstrată exclusiv la frigider și nu pentru prea mult timp.

Pentru a face dulceață de lingonberry fără a găti, veți avea nevoie de:

• lingonberries - 2 kilograme,
• zahăr - 1,5 kilograme.

Metoda de gatit

• Trecem lingonberries printr-o masina de tocat carne sau le macinam in blender.
• Adăugați zahăr. Se amestecă bine. Se pune la loc racoros pentru ca zaharul sa aiba timp sa se dizolve.
• Turnați dulceața finită în borcane sterilizate. Sigilați cu capace de plastic. O trimitem la frigider.

Dulceata de astila cu cuisoare

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 1 kilogram,
• zahăr - 0,5 kilograme,
• apă - 0,5 litri,
• cuișoare - 8 muguri.

Metoda de gatit

• Se toarnă apă clocotită peste boabe. Transferați într-o tigaie emailată.
• Se umple cu sirop fierbinte.
• Adăugați cuișoare.
• Se pune la foc moderat. Gatiti 30 de minute.
• Turnați dulceața pregătită în borcane sterilizate. Închideți cu capace din nailon. Un tratament sănătos este gata! Se recomanda depozitarea la loc racoros, de preferat la frigider.

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 0,5 kilograme,
• mere - 0,5 kilograme,
• zahăr - 1,5 kilograme,
• apă – 1 pahar.

Metoda de gatit

• Spălați merele. Curatenie. Scoateți semințele. Tăiați în felii.
• Puneți lingonberries și merele pregătite în sirop care fierbe.
• Gatiti gemul la foc moderat timp de 10 minute. Se scoate de pe aragaz si se lasa la infuzat timp de 8 ore.
• După ce a trecut timpul specificat, puneți gemul înapoi pe aragaz și gătiți la foc mic timp de jumătate de oră.
• Ambalăm desertul lingonberry-mere în borcane curate. Îl astupăm. O ascundem la frigider pana la primul inghet.

Dulceata de astila cu pere

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 1 kilogram,
• pere - 1 kilogram,
• zahăr - 1,5 kilograme.

Metoda de gatit

• Spălați perele. Îndepărtați pielea și semințele. Se fierbe timp de trei minute.
• De asemenea, turnăm apă clocotită peste lingonberries pregătite.
• Acoperiți afinele cu zahăr.
• O trimitem la foc. Se fierbe timp de 20 de minute.
• Adăugați pere în gem. Gatiti inca 10 minute.
• Turnați tratarea în borcane. Este gata de utilizare imediat după preparare.

Dulceata de astila cu dovleac

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 1 kilogram,
• dovleac - 0,5 kilograme,
• zahăr - 250 de grame,
• scorțișoară - 5 grame,
• cuișoare – 2 grame.

Metoda de gatit

• Se presară lingonberries cu zahăr.
• Puneți pe foc și gătiți timp de o jumătate de oră, amintindu-vă să amestecați în mod regulat.
• Curățăm dovleacul. Taiem cubulete. Se amestecă cu masa de lingonberry.
• Adăugați condimente. Gatiti pana dovleacul devine moale.
• Turnați dulceața în borcane sterilizate. Să închidem. O punem la loc racoros.

Dulceata de dovlecei cu lingonberries

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 1,3 kilograme,
• dovlecel - 1 kilogram,
• lingonberries - 300 de grame,
• apă – 100 ml.

Metoda de gatit

• Gatiti siropul intr-o tigaie emailata.
• Curățăm dovlecelul. Tăiați în cuburi.
• Se pune in sirop clocotit.
• Adăugați lingonberries pregătite. Gatiti pana cand dovlecelul devine transparent.
• Turnați dulceața în borcane. Un tratament parfumat și sănătos pentru ceai este gata!

Dulceata de afine-merisor

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 1,5 kilograme,
• afine - 0,5 kilograme,
• lingonberries - 0,5 kilograme,
• apă – 1 litru.

Metoda de gatit

• Sortăm merișoarele. Mina. Să ne usucăm.
• Gatiti siropul.
• Se toarnă sirop care fierbe peste lingonberries și merișoare.
• Se pune pe foc si se fierbe pana se inmoaie la foc moderat, aproximativ o jumatate de ora.
• Turnați dulceața în borcane curate și uscate. Sigilați cu capace din nailon. Gata!

Dulceata de astila cu morcovi

Veți avea nevoie de:

• lingonberries - 1 kilogram,
• zahăr - 400 de grame,
• morcovi - 300 de grame.

Metoda de gatit

• Curatam morcovii. Se da pe răzătoarea grosieră. Apropo, puteți experimenta și în loc de morcovi puneți aceeași cantitate de sfeclă decojită și rasă în gem.
• Se fierb lingonberries pentru câteva minute.
• Combinați lingonberries și morcovii/sfecla. Adăugați zahăr.
• Gătiți gemul, amestecând regulat, până când este fiert (aproximativ 25-30 de minute).
• Ambalați dulceața finită în borcane de sticlă sterilizate. Sigilați cu capace.

Rețetă de dulceață de lingonberry „Five Minute”

Dacă nu ai timp să stai la aragaz, poți face o dulceață de lingonberry foarte simplă și gustoasă numită „gem de cinci minute”. Nu numai că își păstrează perfect gustul și aroma, dar și, datorită consistenței sale groase, este excelent pentru coacere. Prin urmare, această rețetă merită cu siguranță adoptată pentru toți cei care iubesc plăcintele de casă.

Ingrediente:

• 1 kg de lingonberries,
• aproximativ 500-600 g zahăr,
• 20 g pectină.

Pregătirea

• Mai întâi, acoperiți fructele de pădure cu pectină timp de 15-20 de minute pentru a elibera puțin suc.
• Apoi adăugați jumătate din porția totală de zahăr în recipientul cu fructele de pădure și amestecați totul bine, încercând să nu zdrobiți lingonberries.
• Aduceți fructele de pădure la fiert.
• Turnați a doua parte de zahăr în dulceață și fierbeți-o nu mai mult de 5 minute.
• Puneți masa vâscoasă groasă în borcane sterile și rulați capacele.

Sursa: http://OnWomen.ru/varenje-iz-brusniki.html

Dulceata de linionberry: combinatii clasice si cele mai neobisnuite

Ce beneficii vor aduce semifabricatele?

Aceste fructe de pădure roșu strălucitor dulci și acrișori sunt bine cunoscute locuitorilor din tundra, Siberia și Orientul Îndepărtat. La urma urmei, în aceste părți se găsesc lingonberries din abundență. Locuitorii din alte regiuni sunt mai puțin norocoși, dar îl pot cumpăra oricând congelat. Majoritatea supermarketurilor oferă această boabe.

Atenţie! Oamenii de știință au demonstrat că doar o mică parte din componentele benefice se pierde în alimentele congelate. Prin urmare, le puteți cumpăra în siguranță și puteți pregăti mâncăruri sănătoase uimitoare.

Și înainte de a vă spune cum să faceți dulceață, vreau să vă reamintesc despre principalele proprietăți ale boabelor:

• un imunostimulant puternic. Lingonberries contin o asemenea cantitate de vitamina C care te va ajuta sa supravietuiesti oricarei ierni fara raceli;
• protector al inimii. Cu ajutorul fructelor de pădure poți combate hipertensiunea arterială;
• asistent sistemul digestiv. Lingonberries îmbunătățește procesele metabolice și reduc sarcina asupra tractului gastrointestinal;
• dezinfectant. Prezența acidului benzoic a permis boabelor să lupte cu o mare varietate de infecții din organism și să le ia împreună cu tratament medicamentos cistită, pielonefrită și alte boli.

Și acestea sunt doar cele mai semnificative calități benefice ale fructului. Aflați mai multe în acest articol în ce mai este bogată boabele și în ce scopuri poate fi folosită.

Pregătirea corectă este o garanție a succesului

Pentru a face gem din lingonberries congelate în cel mai bun mod posibil, trebuie să știi niște reguli. Ele vă vor ajuta să obțineți beneficiul maxim de pe urma fructelor de pădure.

Amintiți-vă:

1. Folosiți numai fructe de pădure coapte. Fructele verzi și prea coapte nu vor face decât să strice gustul.
2. Îndepărtați imediat boabele putrede. Ele vor reduce semnificativ durata de valabilitate a vasului finit, mai ales dacă despre care vorbim despre rețete fără tratament termic.
3. Luați-vă de cap să clătiți bine și să curățați fructele de pădure. Umpleți preparatele cu apă rece, astfel încât lichidul să acopere complet fructele de pădure. Scurgeți apa împreună cu orice resturi plutitoare. Scurge apoi lingonberries intr-o strecuratoare si lasa lichidul sa se scurga.
4. Într-un recipient de aluminiu, dulceața se va oxida rapid și va dobândi un gust neplăcut. Folosiți recipiente emailate mai bune.

Puteți afla mai multe despre cum să faceți corect preparatele, precum și despre ce altceva se poate pregăti din lingonberries înmuiate. Și voi trece la cea mai importantă parte a poveștii mele - rețete dovedite pentru dulceață delicioasă din lingonberries dulci și acri.

Retete de dulceata delicioasa de lingonberry

Mâncare gata în 5 minute

Această rețetă se numește „Five Minute”. Vreau să încep cu ea, pentru că, după părerea mea, este imposibil să găsești o rețetă mai simplă și mai rapidă. Această metodă este foarte convenabilă pentru prepararea unui fel de mâncare din fructe de pădure congelate, ceea ce înseamnă că această rețetă este perfectă în orice perioadă a anului.

Deci, pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de zahăr.

Unii oameni preferă să lase boabele să se dezghețe la foc mic. Prefer să fac lucrurile altfel. Pur și simplu presară lingonberries congelate cu zahăr într-un vas emailat și las 30 de minute.

In acest timp nu se vor topi usor, dar vor elibera si zeama, ceea ce face dulceata mai aromata. Și cel mai important avantaj al acestei metode este păstrarea integrității fătului.

Dacă puneți imediat lingonberries pe aragaz, boabele vor începe să crape din cauza unei schimbări bruște de temperatură.

Sfat! Dacă nu doriți să lăsați ușoară amărăciune pe care o au lingonberries, turnați apă clocotită peste fructe de pădure înainte de a le găti.

După aceasta, puteți pune fructele de pădure care s-au topit și și-au eliberat sucul pe foc. Se aduce la fierbere și se reduce focul la mic. O cronometrul exact 5 minute, apoi o oprim. Dacă apare spumă, asigurați-vă că o îndepărtați. Gata, delicatesa poate fi rulata in borcane sterile si depozitata.

Acordați atenție utilizării lingonberries în scopuri medicinale!

Cea mai universală combinație: lingonberries cu mere

După părerea mea, aceasta este cea mai reușită combinație. Merele neutralizează oarecum aciditatea lingonberries, iar fructele de pădure îi dau un pic de coajă.

Cum să gătești:

1. Pregătim 1 kg de fructe de pădure după schema clasică.
2. Spălați același număr de mere, coaja și miezul. Tăiați în felii.
3. Se prepară siropul într-un vas emailat sau din oțel inoxidabil. Pentru a face acest lucru, turnați un kilogram de zahăr într-un recipient, turnați un pahar cu apă curată și puneți pe foc. Adăugați zahăr și amestecați bine până se dizolvă complet. Este important să preveniți caramelizarea. Prin urmare, este mai bine să adăugați 20-30 ml de apă în plus.
4. Înmuiați fructele de pădure cu felii de mere în sirop și fierbeți exact 1 minut.
5. Se lasa 3 ore. Nu este nevoie să acoperiți cu un capac.
6. Acum aduceți din nou dulceața de mere și lingonberry la fiert. Opriți gazul și așteptați încă 2 ore.
7. După aceasta, începem să încălzim tratarea la foc mic și așteptăm până se îngroașă.

Dulceata este gata si poate fi pusa in borcane.

Interesant! Iubitorii de condimente pot adăuga în siguranță cuișoare sau scorțișoară. Pentru cantitatea de fructe propusă veți avea nevoie de aproximativ 2–3 g de condimente.

Tratament cu pere și lingonberry

Acest desert este iubit în special de copii pentru consistența delicată și gustul dulce plăcut.

Interesant! Lingonberries conțin mai multă fructoză decât glucoză. Prin urmare, chiar și persoanele cu diabet zaharat pot lua boabe.

Puteți pregăti dulceața cu pere astfel:

1. Se calesc 1 kg de pere, decojite si fara samburi, timp de 2 minute.
2. Se toarnă apă clocotită peste 1 kg de fructe de pădure, se spală și se usucă.
3. Se presară afinele cu zahăr și se pune pe foc. Se fierbe la foc mic timp de 15, de preferat 20 de minute.
4. Adăugați perele și gătiți încă 10 minute.

Dupa care turnam delicatesa aromata in borcane si rulam.

Amestecul de vitamine

După părerea mea, acest fel de mâncare este un aport puternic de energie și vitamine. Este preparat din 3 dintre cele mai sanatoase fructe de padure: lingonberries, merisoare si afine.

Fapt! Dacă folosiți gătit repetat, dar scurt, puteți păstra într-o mai mare măsură proprietățile benefice ale fructelor de pădure.

Luați 500 g din fiecare tip de fructe de pădure și fierbeți în tigăi diferite timp de 2 minute. După aceasta, componentele vor deveni mult mai moi. După aceea, măcinați-le, tot separat.

În continuare, veți avea nevoie de o tigaie emailată în care să puneți boabele tocate. Se macină în orice mod convenabil: blender, mașină de tocat carne sau folosind o sită fină. Turnați 700 g de zahăr într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și păstrați-l acolo până când dulceața se îngroașă.

Pentru a determina gradul de pregătire a gemului de merisoare, lingonberry și afine, urmăriți picătura. Dacă nu se răspândește, ci, dimpotrivă, formează un fir dens, vâscos, atunci vasul este copt.

Cum să combinați lingonberries și portocalele

Lingonberries cu citrice capătă un gust atât de neobișnuit încât, la prima vedere, este foarte dificil să identifici clar ingredientele. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• lingonberries – 1 kg;
• portocale – 1 kg;
• zahăr - 500 g.

1. Se procedează cu portocale ca și cu merele: se spală, se curăță, se taie felii. Încercați să utilizați pulpa cât mai mult posibil, mai degrabă decât vene și pelicula.
2. Se fierbe fructele de pădure cu zahăr până se înmoaie.
3. Adăugați citrice la dulceața de lingonberry pregătită.

Sfat! Puteți adăuga o jumătate de lămâie decojită la această rețetă pentru o aromă mai subtilă.

1. Fierbeți încă 3 minute și turnați siropul într-un recipient separat.
2. Boabele și portocalele fierte pot fi deja puse în borcane.
3. Fierbe siropul 3 minute si poate fi turnat si in borcane.

Felul de mâncare se va dovedi și mai bogat dacă îl pregătiți nu din fructe de pădure congelate, ci din lingonberries înmuiate.

Delicatesa preparată în acest fel nu trebuie să fie rulată. Acoperiți borcanele cu capace din nailon și puneți-le la frigider.

Dulceata „În pădurea de pini”

Mulți oameni au auzit despre gustul neobișnuit al gemului de conuri. Vă sfătuiesc să încercați să combinați eroina complotului meu și conurile de pin. Este destul de ușor de preparat, dar durează mai mult.

Ingrediente:

• conuri de pin verzi – 500 g;
• lingonberries – 500 g;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 1,5 litri.

1. Înmuiați conurile și lăsați o zi.
2. Se amestecă apoi zahărul, conurile și apa și se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore.
3. Acum puteți adăuga fructele de pădure pregătite ca de obicei. Se fierbe încă 10 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.

Dulceata de conuri de pin cu lingonberries este gata. Luați 1 linguriță dimineața în fiecare zi și combateți chiar și cei mai puternici viruși.

Suflare neobișnuită: lingonberry și rubarbă

Vă spun imediat că ambele fructe au o acrișoare plăcută, așa că dacă vă plac dulciurile, nu ezitați să reduceți la jumătate cantitatea de zahăr. Și dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu un tratament dulce și acru neobișnuit, atunci mergeți mai departe așa cum ați planificat:

1. Lenșoare – 1 kg.
2. Rubarbă – 0,5 kg.
3. Un pahar de suc de portocale.
4. zahăr 700 g.
5. apă – 100 ml.

Pentru a face dulceață de rubarbă cu lingonberries aveți nevoie de:

1. Se spală rubarba, se curăță și se toacă.
2. Spălați și uscați boabele.
3. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se pune pe foc.
4. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 50 de minute, amestecând bine.
5. Se răcește și se toarnă în borcane.

Și, în sfârșit, vă ofer o altă rețetă simplă de dulceață în asistentul de bucătărie al fiecărei gospodine - un multicooker:

Asta e tot ce am pentru azi. Sper să găsești o rețetă care ți se potrivește și să o încerci cu siguranță. Vizitează-mi des paginile blogului, mai sunt multe sfaturi utile în continuare.

- o boabă destul de comună în zona de mijloc, din care puteți face pregătiri pentru iarnă. Măcinat cu zahăr, înmuiat, preparat în propriul suc sau fără gătit - căutați aceste și alte rețete în selecția noastră.

Care sunt beneficiile linilorberries? Lingonberries sunt un antioxidant puternic care încetinește îmbătrânirea. În plus, fructele de pădure și frunzele de lingonberry au o gamă largă de proprietăți medicinaleși sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea multor boli (răceli, deficiențe de vitamine, reumatism).

Ce să faci cu lingonberries? Acasă, puteți pregăti o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din lingonberries pentru întreaga familie. Și la primele semne de boală sau ca măsură preventivă, deschideți în mod regulat un borcan cu dulceață, compot sau o sticlă de tinctură de casă.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 1 kg de zahăr.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure, clătiți și uscați bine. Puneți fructele de pădure pregătite în borcane sterilizate în straturi, alternând cu zahăr. Agitați borcanul periodic pentru a compacta straturile. Stratul superior ar trebui să fie un strat de zahăr. Închideți borcanele cu capace obișnuite din nailon și depozitați produsul la frigider.

Acest preparat va păstra toate proprietățile benefice ale linilorberries.

vei avea nevoie: 1 kg lingonberries, 1-2 kg zahar.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure, clătiți, uscați și adăugați zahăr după gust. Măcinați fructele de pădure folosind un blender sau piure cu un piure de cartofi. Lăsați amestecul de fructe de pădure să stea, amestecând din când în când cu o lingură de lemn pentru a dizolva zahărul. Apoi puneți lingonberries în borcane sterilizate, închideți capacele și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Este parfumat dulceata delicioasa toată familia o va iubi.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 1 kg de mere, 1,3 kg de zahăr, 1 pahar cu apă.

Pregătirea. Clătiți fructele de pădure și fierbeți în apă clocotită câteva minute. Merele se curăță de coajă și se sâmbure, se taie în felii subțiri și se fierb. Apoi transferați fructele de pădure și merele într-o cratiță, turnați siropul preparat din zahăr și 1 pahar de apă și gătiți, amestecând, până se înmoaie. Puneți gemul finit în borcane, sigilați și depozitați.

Această dulceață ar fi un desert excelent de sine stătător sau umplutură pentru plăcinte de casă.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 1 kg de pere, 1,5 kg de zahăr, 3 pahare de apă.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure, clătiți, turnați apă clocotită peste ele timp de câteva minute, apoi scurgeți într-o strecurătoare și uscați. Curățați și sămânțați perele și tăiați-le în felii. Se fierbe siropul din zahăr și apă, se pune fructele de pădure și perele în el, se amestecă, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Lăsați cel puțin 2 ore sau peste noapte. Apoi aduceți din nou dulceața la fierbere, gătiți timp de 10 minute, turnați imediat în borcane și sigilați.

Acest preparat usor de preparat nu este doar gustos, ci si util ca prevenire a racelii.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, coaja unei lămâi, 300 g zahăr, 2 linguri. apă.

Pregătirea. Spălați boabele selectate și puneți-le în borcane sterilizate. Se fierbe siropul din apă, zahăr și coaja de lămâie rasă, se răcește, se toarnă peste fructele de pădure pregătite și se rulează.

Lingonberries înmuiate picante vor fi un adaos excelent pentru preparatele din carne.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 2 linguri. zahăr, 2 linguri. sare, batoane de scorțișoară, păstăi de vanilie, stele de cuișoare, boabe de piper după gust.

Pregătirea. Puneți fructele de pădure selectate, spălate și uscate într-un recipient emailat sau din sticlă. Pentru a face saramură, fierbeți apa, adăugați zahăr, sare și condimente, răciți și turnați peste fructe de pădure. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați câteva zile într-un loc răcoros și întunecat. Apoi puneți fructele de pădure împreună cu saramura în borcane și sigilați.

Pregătește acest compot și bea-l la primul semn de răceală.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 800 g de zahăr, 8 litri de apă.

Pregătirea. Sortați și clătiți fructele de pădure. Se fierbe siropul din apă și zahăr, se pune fructele de pădure în el, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând. Apoi turnați în borcane sterilizate și sigilați.

Dacă nu știți ce să faceți din lingonberries, măcinați-le cu zahăr!

vei avea nevoie: 2 kg de lingonberries, 2 kg de zahăr.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure, clătiți, turnați apă clocotită peste ele și uscați. Apoi amestecați-le cu zahăr și faceți piure folosind un blender. Puneți masa de fructe de pădure în recipiente de plastic cu capac sau borcane de iaurt de băut și depozitați-le la congelator.

Cel mai bun preparat pentru iarnă din liningberries este dulceața.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 800 g zahăr, 1 pahar cu apă.

Pregătirea. Puneți fructele de pădure alese și spălate într-o tigaie emailată adâncă, adăugați apă și gătiți la foc mic timp de 10 minute, amestecând. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 40 de minute. Puneți gemul finit în borcane, sigilați, răciți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat.

O modalitate rapidă de a face dulceață delicioasă din lingonberries.

vei avea nevoie: 3 kg fructe de padure, 2 kg zahar.

Pregătirea. Se toarnă apă clocotită peste boabele spălate, se pun într-o cratiță, se adaugă zahăr și se lasă să stea 1 oră. Se pune apoi tigaia la foc mediu, amestecand din cand in cand, se aduce la fierbere si se fierbe 5 minute. Răciți dulceața finită, puneți-o în borcane și închideți capacele.

Portocala va adăuga o aromă plăcută de citrice și vitamine suplimentare preparatului de lingonberry.

vei avea nevoie: 1 kg de lingonberries, 1 kg de portocale, 1 kg de zahăr.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure, clătiți, uscați și puneți-le într-o cratiță. Adăugați zahăr și fierbeți la foc mic. Înmuiați portocalele în apă clocotită pentru câteva minute, uscate, tăiate felii și, după îndepărtarea semințelor, măcinați într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja. De îndată ce fructele de pădure și zahărul fierb, gătiți-le timp de 15 minute și adăugați amestecul de portocale tocate. Gatiti gemul inca 30 de minute, apoi turnati-o imediat in borcane, inchideti capacele si raciti. Depozitați piesa de prelucrat în pivniță.

Sosul clasic de lingonberry este o completare ideală pentru preparatele de vânat.

vei avea nevoie: 2 cani lingonberries, 0,5 cani zahar, 0,5 cani otet de mere, 1 baton de scortisoara, 5 muguri de cuisoare, 1 crenguta de cimbru, sare dupa gust.

Pregătirea. Combinați toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mic. Gatiti, amestecand, aproximativ o jumatate de ora. Scoateți condimentele din sos, transferați-l într-un borcan sterilizat, sigilați și păstrați la frigider.

Puteți face un jeleu delicios din lingonberries cu un gust plăcut și o aromă unică.

vei avea nevoie: 8 cani de lingonberries, 4 cani de zahar, 50 g gelatina, 3 cani de apa.

Pregătirea. Se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure selectate, se aruncă într-o strecurătoare și se zdrobește folosind un piure de cartofi. Apoi stoarceți masa rezultată de fructe de pădure prin pânză de brânză. Adăugați zahăr în sucul rezultat și gătiți la foc mic, amestecând până se dizolvă. Aduceți amestecul la fierbere, adăugați gelatina, amestecați și gătiți încă câteva minute. Puneți jeleul finit în borcane, sterilizați și rulați.

vei avea nevoie: lingonberries.

Pregătirea. Sortați fructele de pădure și împărțiți-le în două părți. Se stoarce sucul dintr-o parte, se amestecă cu cealaltă parte a fructelor de pădure și se aduce la fierbere. Puneți imediat fructele de pădure împreună cu sucul în borcane, sigilați, răciți și depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

După ce vă uitați prin selecția noastră de rețete, veți ști exact cum să păstrați lingonberries pentru iarnă. Adaugă materialul la marcajele tale și gătește cu plăcere!

Dulceata este una dintre deliciile preferate nu numai pentru copii, ci si pentru adulti. Făcând dulceață de lingonberry vă va face plăcere nu numai că va fi foarte gustoasă, dar cel mai important - va fi sănătos! La urma urmei, ca orice boabe, lingonberries conțin o cantitate mare de substanțe valoroase, datorită cărora au și proprietăți medicinale.

Lingonberries, un cadou din partea naturii, sunt un depozit de vitamine. În plus, sunt bogate în diverse microelemente și acizi organici. Lingonberry este unul dintre liderii în conținutul de vitamine E și C. Dar caracteristica principala dulceata este ca si dupa tratamentul termic isi pastreaza masa cele mai utile proprietăți. Prin urmare, răsfățați-vă o delicatesă rafinată, merită să știți că organismul primește o mulțime de componente necesare.

Pregătirea preliminară a fructelor de pădure

Există multe rețete pentru prepararea acestei delicatese, dar punctul important rămâne pregătirea corectă a materiilor prime principale și a componentelor suplimentare.

Pentru a-l face cu adevărat gustos și sănătos și pentru ca eforturile tale să nu fie în zadar, trebuie să:

• Sortați bine fructele de pădure culese (cumpărate). Îndepărtați fructele putrezite, zdrobite și necoapte. Îndepărtați toate resturile, crenguțele, frunzele.

Nota! Dacă turnați multă apă peste fructe de pădure, toate resturile și boabele „rele” vor pluti la suprafață, făcându-le mai ușor de îndepărtat.

• Clătiți fructele de pădure și uscați bine. Pentru a face acest lucru, ele trebuie să fie așezate pe o suprafață uscată din țesătură sau hârtie. Întoarceți periodic boabele astfel încât să se usuce pe toate părțile.

Rețetă de dulceață „Five Minute”

„Five Minute” este o rețetă pentru cei care nu au timp suficient pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare. Este destul de simplu. Când sunt gătite rapid, se păstrează calitățile maxime benefice - acesta este unul dintre avantajele acestei rețete. În plus, în ciuda faptului că dulceața nu se gătește mult timp, consistența produsului finit îi permite să fie folosit la coacere.

Componente necesare:

• lingonberries - 950 de grame;
• zahăr granulat - 550 grame;
• pectină - 20 de grame.

Procedura pas cu pas:

1. Turnați fructele de pădure pregătite într-un recipient în care va fi gătită dulceața. Adăugați pectină și așteptați aproximativ 30 de minute până se separă sucul.
2. Adăugați zahăr granulat și amestecați ușor pentru a nu zdrobi lingonberries.
3. Se fierbe și se fierbe nu mai mult de 5 minute.
4. Se pune amestecul fierbinte preparat în recipiente cu capace închise ermetic, presterilizate.

Dulceata de astișoare fără gătit

Este foarte important să pregătiți o astfel de delicatesă dacă aveți spațiu pentru a o păstra în frigider, deoarece fructele de pădure proaspete păstrează toate vitaminele și nutrienții. Caracteristica tehnologiei de gătit: fructele de pădure spălate trebuie să fie bine uscate. Dacă rămâne umezeală pe ele, gemul se va acri și va fermenta, toate eforturile vor fi în zadar. Prin urmare, este necesar să abordați prepararea fructelor de pădure în modul cel mai responsabil.

Componente necesare:

• lingonberries - 800 de grame;
• zahăr - 650 de grame.

Procedura de fabricatie:

1. Măcinați fructele de pădure spălate și uscate folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Se toarnă zahărul și se așteaptă până se dizolvă complet, amestecând din când în când.
3. Se pune in borcane uscate, sterilizate.
4. Faceți o „crustă de zahăr” deasupra: presărați un strat de zahăr de 0,5 centimetri grosime.
5. Acoperiți cu un capac și puneți la frigider.

Dulceata de astișoare într-un aragaz lent, pas cu pas

Acest asistent și-a luat deja locul binemeritat în aproape fiecare bucătărie. Ce zici de a face gem în ea? Pentru ca acesta să funcționeze, trebuie să alegeți proporția corectă de produse. Cantitatea lor este calculată pentru un bol de 3 litri.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• zahăr - 450 de grame;
• lingonberries - 950 de grame;
• vanilie - 3 grame.

Procedura de gatire:

1. Spălați fructele de pădure și puneți-le în vasul cu multicooker.
2. Adăugați zahăr, amestecați ușor cu o lingură specială pentru a nu deteriora învelișul vasului și așteptați până se separă sucul.
3. Adăugați vanilie, setați modul „Tocană” timp de 1 oră.
4. După gătit, așteptați aproximativ o oră fără a deschide capacul. Apoi puneți-l într-un recipient uscat, sterilizat și închideți-l.

Alte retete de dulceata de linionberry

Lingonberries se combină perfect cu alte componente din punct de vedere al gustului, ceea ce îți permite să fii creativ și să experimentezi. Uneori se întâmplă să fie și alte fructe de pădure și fructe sau chiar legume (dovlecei, dovleac, morcovi) în fermă. De ce să nu le combinați? Rezultatul este o capodoperă culinară uimitoare, care vă va încânta pe tot parcursul iernii lungi și reci.

Dulceata de astila cu cuisoare si scortisoara

Această delicatesă are un gust picant, fabulos, care vă permite să experimentați tot farmecul băutării ceaiului oriental. Scorțișoara și cuișoarele vor oferi produsului finit o aromă uimitoare. Dacă doriți, puteți adăuga cardamom și anason stelat.

Componente necesare:

• lingonberries - 850 de grame;
• scorțișoară - 4 grame;
• zahăr - 400 de grame;
• apă – 150 mililitri;
• cuișoare – 2-3 inflorescențe.

Procedura de gatire:

1. Turnați cantitatea specificată de apă în vasul în care va fi gătită dulceața și adăugați zahăr.
2. Amestecând, gătiți siropul de zahăr.
3. Se toarnă fructele de pădure în sirop fierbinte, se adaugă scorțișoară, cuișoare, se lasă să se infuzeze.
4. După câteva ore, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute.
5. Puneți în borcane uscate sterilizate și etanșați bine.

Dulceata de astila cu pere

Această delicatesă este o dulceață cu bucăți de pere. Sunt necesare următoarele componente:

• lingonberries - 950 de grame;
• pere - 850 grame;
• vanilie - 3 grame;
• zahăr granulat - 1,3 kilograme.

Diagrama de gătit:

1. Acoperiți fructele de pădure spălate cu zahăr granulat și lăsați să stea până când eliberează zeama.
2. Se spală perele și se taie în bucăți.
3. Fierbe fructele de pădure, adaugă bucăți de pere la ele, adaugă vanilie și fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Puneți dulceața rezultată în borcane sterilizate și uscate și sigilați bine.

Dulceata de astila cu dovleac

Dovleacul are o mulțime de calități utile care au un efect benefic asupra organismului. În combinație cu lingonberries se dovedește uimitor de gustos și mancare sanatoasa. Este foarte simplu de preparat, dar rezultatul va depăși așteptările.

Componente necesare:

• lingonberries - 950 de grame;
• dovleac - 450 de grame;
• zahăr granulat - 850 grame;
• scorțișoară - 4 grame;
• cuișoare – 2 inflorescențe.

Plan de actiune:

1. Turnați zahăr granulat în recipientul în care intenționați să gătiți dulceața, turnați puțină apă și, amestecând, gătiți siropul.
2. Dovleacul se curata, se taie cubulete si se pune in sirop fierbinte. Se ia de pe foc și se lasă să se infuzeze.
3. După 7-8 ore, fierbeți, adăugați lingonberries spălate, cuișoarele și scorțișoara.
4. Se fierbe timp de 30 de minute și se pune în recipiente uscate, sterilizate și se sigilează ermetic.

Dulceata de astila cu morcovi

Dulceata de morcovi? Nu ar trebui să fii surprins. În combinație cu lingonberries, această legumă capătă un gust uimitor. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• lingonberries - 800 de grame;
• morcovi - 270 grame;
• vanilie - 3 grame;
• zahăr - 350 de grame.

Plan de actiune:

1. Curățați morcovii și tăiați-i cu răzătoarea grosieră, se pune intr-un recipient unde va fi gatita dulceata.
2. Se toarnă zahăr, se adaugă fructe de pădure, vanilie. Așteptați până se separă sucul.
3. Gatiti aproximativ 30 de minute.
4. Puneți amestecul finit într-un recipient sterilizat și închideți.

Dulceata de afine-merisor

Merișoarele vor adăuga o aciditate plăcută produsului finit. În combinație cu lingonberries, vei obține un preparat bogat în componente valoroase, indispensabile organismului. Consistența produsului finit vă permite să faceți plăcinte cu acesta.

Componente necesare:

• afine - 550 de grame;
• lingonberries - 600 de grame;
• zahăr granulat - 530 grame;
• apă – 170 mililitri.

Procedura de fabricatie:

1. Turnați apă într-un recipient, adăugați zahăr granulat și, amestecând, gătiți siropul.
2. Se toarnă fructele de pădure spălate în sirop fierbinte. Lasă-l să se infuzeze.
3. Dupa 5-7 ore se fierbe si se fierbe un sfert de ora.
4. Puneți într-un recipient steril și sigilați ermetic.

Dulceata de astila si dovlecel

Nu fi surprins - dovleceii în gem capătă un gust unic. Arată ca niște mici fructe confiate. Componente necesare:

• dovlecel - 230 de grame;
• lingonberries - 750 de grame;
• zahăr granulat - 450 de grame.

Schema de fabricatie:

1. Spălați dovlecelul, uscați-l, tăiați-l și îndepărtați miezul. Tăiați în bucăți de 1x1 centimetri. Acoperiți cu zahăr granulat. Așteptați până când se eliberează sucul. Dovlecelul este o legumă apoasă, va fi suficient lichid.
2. După câteva ore se fierbe dovlecelul și se pune deoparte. Acestea vor fi saturate cu sirop, iar ulterior integritatea lor va fi păstrată.
3. După 7-8 ore se fierbe dovlecelul, se adaugă fructele de pădure spălate și se fierbe aproximativ o jumătate de oră, amestecând din când în când.
4. Puneți produsul finit într-un recipient sterilizat și închideți cu capace etanșe.

Dulceata de astila cu lamaie

Lămâia dă preparat gata preparat interesantă aciditate. Cea mai bună parte este că lingonberries sunt bogate în vitamina C, iar în combinație cu lămâia sunt pur și simplu un depozit de vitamine pentru iarnă.

Componente necesare:

• lămâie - jumătate;
• scorțișoară – 1 inflorescență;
• lingonberries - 750 de grame;
• zahăr granulat - 350 de grame.

Diagrama de gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se pisează cu ajutorul unui blender.
2. Turnați zahăr granulat, fructe de pădure și adăugați lămâie în recipientul în care intenționați să gătiți dulceața.
3. Așteptați până când boabele își eliberează sucul.
4. Se condimentează cu cuișoare și se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. Puneți produsul finit în recipiente presterilizate și închideți.

Dulceata de astila cu nuci

Pregătirea unei astfel de delicatese nu este dificilă; Faptul este că nucile sunt combinate cu o mulțime de produse diferite, iar lingonberries, și mai ales dulceața dulce, nu fac excepție.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• nuci - 340 grame;
• lingonberries - 950 de grame;
• zahăr - 550 de grame;
• acid citric - 2 grame;
• scorțișoară – 4 grame.

Diagrama de gătit:

1. Acoperiți lingonberries spălate cu zahăr.
2. Când boabele își eliberează sucul, fierbeți și fierbeți timp de un sfert de oră. Adăugați scorțișoară și acid citric.
3. Curățați nucile și tăiați-le în sferturi. Adăugați la lingonberries. Se fierbe 5-10 minute.
4. Puneți vasul finit într-un recipient steril și sigilați bine.

Nu vă supărați dacă dulceața este deja gătită și sigilată fără nuci. Iarna, puteți deschide borcanul, turnați nuci în el, amestecați și lăsați o zi. Nucile vor fi saturate și vor fi foarte gustoase și sănătoase!

Dulceata de astila cu afine

Aceste două fructe de pădure merg bine împreună. Oricine a cules odată lingonberries pe versanții munților ar fi observat că cresc împreună. Uneori, tufele de afin și de lingonberry sunt amestecate împreună.

Pentru a pregăti această delicatesă aromată veți avea nevoie de:

• afine - 550 de grame;
• lingonberries - 550 de grame;
• apă – 170 mililitri;
• zahăr granulat - 700 de grame.

Diagrama de gătit:

1. Turnați apa în vasul în care va fi gătită dulceața. Se toarnă zahăr granulat și, încălzind, se prepară siropul.
2. Puneți fructele de pădure sortate și spălate în siropul finit. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, amestecând.
3. Puneți într-un recipient uscat, sterilizat și sigilați bine.

Dulceata de astila cu prune

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

• prune – 650 grame;
• apă – 120 mililitri;
• lingonberries - 700 de grame;
• zahăr - 700 de grame.

Procedura de gătit.

Gust minunat și proprietăți vindecătoare, cu care este înzestrată dulceața de lingonberry, și-au făcut rețeta extrem de populară în întreaga lume.

Din cele mai vechi timpuri, locuitorii din regiunile nordice au avut norocul să aibă ocazia să gătească minunat dulceata de lingonberry, precum și să faci și alte pregătiri pentru iarnă din această boabă unică. În pădurile din latitudinile nordice cresc lingonberries, bogate în macro și microelemente și vitamine și cu adevărat vindecătoare pentru corpul uman. Mai târziu, au început să-l cultive în mod activ, datorită căruia astăzi oricine poate pregăti gem delicios de lingonberry, care are următoarele proprietăți valoroase:

• Lingonberries întăresc perfect sistemul imunitar,
• este un preventiv împotriva bolilor de inimă,
• utilizat pentru a preveni prostatita,
• are efect diuretic,
• recomandat femeilor în perioada postpartum,
• ajută la tratarea gutei, reumatismului,
• are un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.

Datorită tuturor acestor abilități ale linilorberries, fructele de pădure proaspete și produsele prelucrării sale: conservele, gemurile, tincturile sunt adesea folosite în medicina populara. Acest „medicament” va atrage atât copiii, cât și adulții, deoarece boabele, în combinație cu zahăr și unele componente suplimentare care sunt adăugate la dulceață, capătă un gust uimitor, intrigant.

10 rețete de dulceață de lingonberry

Reteta 1. Dulceata clasica de lininberry

Ingrediente: 970 g lingonberries, 1280 g zahăr, 210 ml apă.

Sortăm lingonberries, aruncând fructele de pădure stricate care nu sunt potrivite pentru consum. Se spala si se pune pe o suprafata tapetata cu hartie pentru a se usuca. Puneți fructele de pădure într-un vas adânc, adăugați apă clocotită, astfel încât să acopere lingonberries. După câteva minute, scurgeți lichidul din fructe de pădure. Într-un recipient larg destinat preparării gemului, încălziți apa în cantitatea specificată în rețetă. Se presară cu zahăr. Amestecând, gătiți până se dizolvă. Adăugați lingonberries. După fierbere, se lasă deoparte. Insistam 7-10 ore. În a doua abordare, gătiți până se îngroașă - aproximativ 20 de minute. Transferați în recipiente pre-spălate și sterilizate. A se pastra la rece, acoperit cu capace din polietilena.

Reteta 2. Dulceata de astila cu mere

Ingrediente: 1100 g lingonberries, 1100 g mere, 1100 g zahăr, 160 ml apă.

Sortam liningberries. Spălăm fructele de pădure potrivite pentru conservare și le punem la uscat. Se spală merele, se scot tulpinile, miezul și coaja. Se toarnă zahărul într-un castron sau o tigaie acoperită cu email. Adăugați apă. În timp ce amestecăm, dizolvă zahărul, împiedicându-l să se caramelizeze - dacă este necesar, mai adaugă puțin lichid. Tăiem merele în felii mici egale. Așezați-le împreună cu liningberries în sirop. Se fierbe repede timp de 1 minut. Se lasa sa se raceasca neacoperit timp de 3 ore. Se reincalzeste rapid, aducand la fierbere. Lăsați deoparte recipientul cu amestecul de mere-leințișor timp de 2,5 ore. Gătiți la foc mic până când se îngroașă, spumă degresată și amestecând regulat. Transferați în borcane sterile. Să ne rostogolim.

Reteta 3. Dulceata aromata de lingonberry cu mere si condimente

Ingrediente: 970 g lingonberries, 340 g mere dulci, 960 g zahăr, 290 ml apă, 4-5 g scorțișoară, 2 g vanilină, 75 g lămâie.

Spălați bine merele și lingonberries. Curățați merele de coajă, tăiați-le în straturi subțiri, stropiți cu suc de lămâie. Radeți coaja de la lămâia spălată. Puneți coaja tăiată de măr și miezul într-o cratiță. Adăugați apă. Se fierbe 3 minute. Se strecoară într-o altă tigaie adâncă. Adăugați lingonberries și bucăți de mere. Albește-le în bulion timp de 2 minute. Decantați lichidul într-un lighean sau o cratiță largă. Se presară cu zahăr. Se încălzește până se dizolvă. Turnați fructele și fructele de pădure albite în sirop. În timp ce se încălzește încet, se amestecă. Gatiti, amestecand, timp de jumatate de ora. Cu 15 minute înainte de sfârșit, stropiți cu vanilie, scorțișoară și coaja de citrice rasă. O ambalăm în borcane sterile mici, care apoi trebuie închise ermetic.

Reteta 4. Dulceata de astila cu mere si nuci

Ingrediente: 540 g mere, 540 g lingonberries, 330 g nuci, 1080 g zahar.

Spălați lingonberries, eliminând fructele de pădure stricate în acest proces. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le felii. Scoateți cojile de pe nuci și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Puneți fructele de pădure, merele, zahărul și nucile într-un recipient larg. Se pune la foc mic. Încălziți, amestecând. Dacă secreția de suc este insuficientă, puteți adăuga puțină apă. Se fierbe 12 minute, amestecand continuu. Se lasa deoparte pana se raceste complet. Gatiti inca 10-12 minute. Rece. A treia etapă de gătit se efectuează până la îngroșare - de obicei, aceasta nu durează mai mult de 15 minute. Se pune in borcane curate. A se păstra la rece.

Reteta 5. Dulceata de astila cu pere

Ingrediente: 520 g lingonberries, 690 g pere, 510 g zahăr, 65 g lămâie, 310 ml apă.

Spalam perele si le curatam de coaja. Puneți perele întregi decojite într-un castron și umpleți cu apă. Stoarceți zeamă de lămâie peste ele. Trei coaje de la o lămâie spălată bine în prealabil. Spălați lingonberries dedesubt apă curgătoare. Transferați coaja de pere, lingonberries și coaja într-o cratiță. Adăugați 310 ml apă. Se fierbe 12 minute. Frecam amestecul printr-o sita intr-un recipient pentru a face dulceata. Tăiați perele înmuiate în felii subțiri, îndepărtând miezul în acest proces. Presărați bucăți de pere pe piureul de lingonberry. Adăugați zahăr. Gatiti, indepartand orice spuma de la suprafata, timp de aproximativ 40 de minute. Puneți într-un recipient sterilizat. Să ne rostogolim.

Rețetă 6. Dulceata de astișoare Cinci minute

Ingrediente: 1650 g lingonberries, 1050 g zahăr.

Spălați lingonberries, sortând crenguțele și fructele stricate în acest proces. Opăriți lingonberries sortați cu apă clocotită. Într-o cratiță cu fund gros sau un lighean acoperit cu email, așezați lingonberries și zahărul în straturi. Lăsați deoparte recipientul cu fructele de pădure confiate timp de o jumătate de oră până la o oră până când se eliberează sucul. Apoi o punem pe foc. Se fierbe si se fierbe aproximativ 5 minute. Ambalați în borcane pregătite. A se păstra la rece.

Rețeta 7. Dulceata de astișoare într-un aragaz lent

Ingrediente: 550 g lingonberries, 320 g zahar, 34 ml suc de lamaie.

Spălați bine lingonberries. Selectăm fructe de pădure potrivite pentru conservare. Puneți straturi de lingonberries în vasul multicooker, stropindu-le cu zahăr. Se toarnă suc de citrice. Am setat modul „Quenching” cu un timp de 60 de minute. Într-un multicooker, este indicat să scoateți supapa de abur sau să o întoarceți astfel încât să iasă aburul. De asemenea, este necesar să amestecați în mod regulat masa de boabe și să îndepărtați spuma. La sfârșitul modului, ține gemul la căldură timp de 1,5-2 ore. Ambalăm în borcane care au fost sterilizate în prealabil.

Reteta 8. Dulceata de afine si lingonberry

Ingrediente: 550 g lingonberries, 550 g afine, 550 g zahar, apa.

Sortam lingonberries si afine, lasand fructe de padure coapte mediu pentru a face dulceata. Se spala si se lasa putin sa se usuce. Puneți afinele și lingonberries într-o cratiță, adăugați suficientă apă pentru a acoperi boabele. Albește-le până se înmoaie. Transformăm masa într-un piure folosind un blender, sită sau mașină de tocat carne. Într-un recipient larg acoperit cu email, se pune zahărul și se toarnă în piure de fructe de pădure. Se încălzește încet și se fierbe până se îngroașă. În timpul procesului, amestecați în mod regulat dulceața și îndepărtați spuma. Puneți desertul îngroșat în borcane sterile. A se pastra, acoperit cu capace din polietilena, la rece.

Reteta 9. Dulceata de lininberry congelata

Ingrediente: 960 g lingonberries congelate, 590 g zahăr, 140 g apă.

Puneți lingonberries congelate într-o cratiță. Adăugați apă. Se aduce la fierbere la foc mic. Gatiti 16 minute, amestecand usor. Opreste focul si adauga zahar. Se amestecă din când în când până se dizolvă complet, fără încălzire. Îndepărtați spuma de pe suprafața masei de lingonberry. Transferați dulceața într-un recipient curat. O sigilăm. Așezați borcanele umplute cu gâtul în jos până se răcesc complet. A se pastra la frigider pana la 4 luni.

Reteta 10. Dulceata de astila si dovlecel

Ingrediente: 960 g dovlecel, 340 g lingonberries, 1320 g zahăr, 110 ml apă.

Sortăm lingonberries, spălăm boabele coapte sub jet de apă. Se opărește cu apă clocotită. Lăsați lichidul să se scurgă de pe suprafața boabelor. Clătiți dovlecelul și îndepărtați pielea. Tăiați în cuburi de 1,5 x 1,5 cm Într-un lighean sau o cratiță folosită pentru a face dulceață, diluați zahărul în apă. Adăugați lingonberries și cuburi de dovlecel. Se încălzește încet în timp ce se amestecă. Gatiti pana cand dovlecelul este transparent. Scoatem spuma si punem in borcane sterile.

Următoarele secrete vă vor ajuta să pregătiți dulceață sănătoasă de lingonberry pentru iarnă, să îi evidențiați notele de aromă și să umpleți vasul cu aromă:

1. Pentru a scăpa de amărăciunea inerentă a linilorberries, trebuie să le opăriți cu apă clocotită înainte de a începe gătitul sau să le fierbeți câteva minute în apă.
2. Aceasta boabe poate fi combinata perfect cu multe alte fructe de padure, fructe si chiar legume. Ele vor dilua ușor gustul bogat de lingonberry și vor permite caracteristicilor gustative ale felului de mâncare să strălucească într-un mod nou. Acest desert, făcut din lingonberries și mere, este deosebit de popular.
3. Atunci când alegeți componente suplimentare, ar trebui să acordați preferință fructelor neacide, deoarece lingonberries în sine conțin suficient acid.
4. Pentru a păstra structura integrală a linilorberries în dulceață, se folosește gătirea scurtă repetată. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la păstrarea cantității maxime de vitamine.
5. Dacă rețeta necesită gătit gem măcinat, un blender, mașina de tocat carne sau sita de metal sunt perfecte pentru tocat lingonberries. Înainte de aceasta, fructele de pădure trebuie să fie ușor înmuiate în apă sau aburite.

A câștigat de multă vreme o popularitate imensă în țările din nordul Eurasiei, unde crește această boabă cu adevărat miraculoasă. Lingonberry este unul dintre puținele medicamente care practic nu are contraindicații. Caracteristicile interesante ale gustului neobișnuit ale unui fel de mâncare numit dulceață de lingonberry l-au făcut să fie o delicatesă preferată a rezidenților din diferite țări. Astăzi, această boabă a început să fie cultivată cu mult dincolo de habitatul său original. Acum fiecare iubitor de dulciuri naturale sănătoase se poate bucura de acest desert unic cu fructe de pădure umplut cu vitamine.

Dulceata de astila este o delicatesa gustoasa si sanatoasa, bogata compoziția vitaminelor boabe de nord. Puteți face preparate de casă la modă veche într-un lighean de cupru, tigaie emailată sau într-un aragaz lent. Mai jos sunt cele mai multe retete delicioase conserve de lingonberry: „Pyatiminutka”, cu mere, pere, portocale, condimente și altele.

Dulceata clasica de lingonberry contine fructe de padure fara aditivi sub forma de condimente, nuci, citrice si alte fructe. Este aplicabil în scopuri medicinale pentru anemie, răceli și unele alte boli. Raportul ingredientelor din preparat:

• 200 ml apă de băut;
• 3000 g lingonberries;
• 1400 g zahăr.

Reteta pas cu pas:

1. Sortați lingonberries de resturile și specimenele stricate, clătiți, uscați și puneți-le într-un recipient emailat. Apoi adăugați apă și aduceți lichidul la fierbere.
2. Se fierb fructele de pădure la foc moderat timp de un sfert de oră sau mai mult, apoi se adaugă zahăr și, amestecând, se încălzește din nou până la fierbere.
3. După aceasta, turnați dulceața finită într-un recipient de sticlă steril și rulați.

Lingonberries au un gust astringent, care nu le place tuturor. Dar iată un model - cu cât gemul este păstrat mai mult, cu atât este mai puțin astringent.

Gătitul fără gătit

Dulceața crudă de lingonberry poate fi păstrată la frigider sau chiar în dulapul de bucătărie, cu condiția să fie sigilată în borcane sterile. Și dacă puneți acest preparat în congelator, veți obține un analog de casă de înghețată cu fructe și fructe de pădure. Ingredientele necesare:

• 700 g de lingonberries stacojii;
• 700 g zahăr alb cristalin.

Algoritm de gătit:

1. Se macină fructele de pădure curate și uscate pregătite într-o mașină de tocat carne cu un grătar fin sau se bat într-un castron cu un blender de imersie.
2. Adăugați puțin zahăr în piureul rezultat și amestecați dulceața până când produsul vrac este complet dizolvat. Abia după aceasta adăugați o nouă porție de îndulcitor. Cand tot zaharul este amestecat, dulceata este gata.

Dulceata de lingonberry cruda poate fi folosita pentru a face bauturi din fructe, adaugata in ceai sau servita cu clatite sau clatite.

Preparare cu adaos de mere

Acest preparat de lingonberry se dovedește a fi foarte aromat și ușor acidulat datorită gustului de boabe de rubin. Feliile de mere din dulceata raman intregi, nu fierte, amintesc mai mult de fructele confiate. Pentru delicatesa de lingonberry si mere veti avea nevoie de:

• 2000 g lingonberries;
• 1000 g mere;
• 1500 g zahăr;
• 5 g scorțișoară;
• 3 muguri de cuișoare.

Secvența de acțiuni:

1. Tăiați merele spălate și decojite cu capsula cu semințe tăiată în felii. Sortați afinele, îndepărtând boabele stricate, spălați și uscați.
2. Așezați merele și lingonberries în straturi în vasul în care se va pregăti dulceața, stropind fiecare rând cu zahăr. După aceasta, așteptați ca sucul să se elibereze.
3. După aproximativ o zi, puteți trece la următoarea etapă. Puneți fructele și fructele de pădure pe foc, încălziți amestecul până când începe să fiarbă, apoi scoateți de pe aragaz și lăsați preparatul să fiarbă 12-16 ore.
4. Se condimentează dulceața cu condimente, se aduce la fierbere, se fierbe timp de cinci minute, se toarnă în borcane sterile și se sigilează. Întoarceți recipientele conservate cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și așteptați până se răcesc complet.

Acest scurt tratament termic al linilorberries și merelor ajută la conservare Mai mult vitamine, integritatea feliilor și fructelor de pădure.

Dulceată de așchișoare „Pyatiminutka”

Multe gospodine preferă preparatele de „cinci minute”. Motivul pentru aceasta nu este doar viteza de preparare, ci și conservarea unei cantități mari de vitamine. Compoziția de lingonberry „Five Minutes” include:

• 1000 g lingonberries;
• 1000 g zahăr.

Tehnologia de recoltare:

1. Puneți fructele de pădure pregătite într-o cratiță cu fund gros sau dublu, adăugați jumătate din cantitatea de zahăr specificată în rețetă și apoi amestecați cu grijă cu o lingură de lemn fără a deteriora integritatea boabelor.
2. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți exact cinci minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură. Se adauga apoi restul de zahar si se amesteca totul pana se dizolva cristalele dulci.
3. După aceasta, distribuiți masa în borcane sterile fierbinți de capacitate mică, rulați-le cu capace de fier și lăsați-le să se răcească, întorcându-le cu susul în jos.

Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente la acest preparat: scorțișoară, cardamom, cuișoare și coajă de citrice.

Pentru a scăpa de calitățile astringente ale lingonberries, fructele de pădure trebuie opărite cu apă clocotită și ținute acoperite o vreme. Atunci nici măcar dulceața proaspăt făcută nu va fi tartă.

Cu portocale

Dulceata de astila cu portocale este o delicatesa nu numai gustoasa, ci si sanatoasa. Doar câteva linguri de ea cu ceai vor aduce sistemul imunitar într-o pregătire completă pentru „luptă”, dându-i puterea de a rezista răcelii sezoniere. Pentru a obține unul bombă cu vitamine, trebuie să pregătiți:

• 500-600 g lingonberries;
• 2 portocale suculente;
• 1000 g zahăr;
• 5 g scorțișoară pudră.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine lingonberries sub jet de apă și uscați pe un prosop intins. Scoateți puțină coaja din portocalele curate și stoarceți sucul.
2. Turnați sucul de portocale într-un lighean sau o tigaie de volum adecvat, adăugați lingonberries și zahărul. Se amestecă totul bine și se lasă cel puțin trei ore.
3. Apoi adăugați scorțișoară și gătiți la foc moderat. Gatiti fructele de padure, amestecand din cand in cand si indepartand orice spuma care apare. Turnați dulceața fierbinte în borcane de sticlă curate și închideți capacele.

Pentru a obține mai mult suc din portocale pentru dulceață, trebuie mai întâi să le puneți în apă pentru o perioadă scurtă de timp și apoi să le rulați, apăsând ușor cu mâna pe masă.

Tehnologia de gătit cu pere

Dulceata de astișoare cu pere are o culoare rubin frumoasă, care este dobândită și de feliile de pere confiate, iar totul în gustul său este echilibrat: atât dulceața, cât și ușor acrișor. Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• 600 g lingonberries;
• 600 g pulpă de pere preparată;
• 1200 g zahăr;
• 50 ml apă;
• scortisoara dupa gust.

Progresul lucrării:

1. Tăiați subțire coaja din fructele de pere curate, tăiați-le felii mici și acoperiți-le cu zahăr, lăsați-le deoparte pentru ca fructele să-și elibereze zeama.
2. Adăugați apă într-o cratiță cu pere și zahăr și puneți recipientul la foc moderat. Se fierb feliile in sirop un sfert de ora dupa fierbere.
3. Se adauga apoi linistile spalate si scortisoara, se fierbe pana la o consistenta la care un strop de dulceata sa nu se intinda pe un platou racit. Acest lucru va dura aproximativ 45 de minute.

După ce ați încercat dulceața făcută din pere și lingonberries într-un raport de 1:1, data viitoare puteți schimba proporțiile pentru a obține un gust mai dulce de pere sau fructe de pădure cu acru.

Dulceata de astișoare într-un aragaz lent

Oricare dintre rețetele de gem propuse mai sus poate fi adaptată cu ușurință pentru un multicooker folosind opțiunile corespunzătoare „Dulceata”, „Dulceata” sau „Tocană”. Dar utilizarea acestui gadget este mai justificată dacă materiile prime sunt înghețate. Tot ce aveți nevoie în acest caz este:

• 500 g lingonberries congelate;
• 300 g zahăr;
• 30 ml suc de lamaie proaspat stors.

Cum să faci dulceață din fructe de pădure congelate într-un aragaz lent:

1. Se toarnă în partea de jos a unității suc de lamaie, apoi trimiteți lingonberries, stropindu-le cu zahăr.
2. Gătiți gemul în modul „Tocană” timp de 60-70 de minute, scoțând supapa pentru a permite aburului să iasă, astfel încât consistența piesei de prelucrat să fie mai groasă. La sfârșitul programului, păstrați piesa de prelucrat încălzită încă două ore.

Aceasta delicatesa se pastreaza in borcane presterilizate sigilate cu capace metalice.

În cele din urmă, este de remarcat faptul că lingonberries conțin o mulțime de acizi organici, așa că nu este strict recomandat să folosiți vase de aluminiu pentru prepararea dulceață de lingonberry. Recipientul ideal este o tigaie din oțel inoxidabil cu fund gros.