Căpșuni uscate de casă. Cum se usucă căpșunile într-un uscător electric

Cândva, fiecare familie făcea dulceață – indiferent dacă familia a mâncat-o sau nu. Astăzi facem doar acele preparate pentru iarnă care aduc cu adevărat plăcere – fie în proces de pregătire, fie în proces de consum. Una dintre aceste rețete pentru iarnă este roșiile uscate la soare, care ultimii ani toată lumea a iubit-o foarte mult. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă - Marina Yaroslavtseva, o mamă a multor copii, împărtășește rețetele ei.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg căpșuni (este important ca căpșunile să fie mari și coapte, dar dense)
• 800 g zahăr
• 1½ cani de apa

1. Se sortează fructele de pădure, lăsând exemplare puternice, sănătoase, se clătesc, se pun într-o strecurătoare și se lasă 15 minute să se scurgă bine.
2. Scoateți tulpinile, stropiți fructele de pădure cu puțin zahăr și puneți-le la frigider pentru o zi. Pentru a preveni căpșunile să absoarbă mirosurile străine, sigilați-le cu un capac. În acest timp, fructele de pădure ar trebui să dea suc. Poate fi folosit pentru gătit gheata de capsuni, turnați în forme și congelați, sau puteți dilua după gust apă potabilăși ia o băutură parfumată de căpșuni. De asemenea, puteți aduce sucul la fierbere, îl turnați în borcane sterilizate și îl puneți în cămară pentru depozitare.
3. Se amestecă zahărul rămas cu apă și se fierbe siropul până când zahărul este complet dizolvat. Se pun capsunile preparate in siropul care clocotesc si se fierb la foc mic, acoperite, timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se răcește timp de 10-15 minute.
4. Pune fructele de pădure într-o strecurătoare și lasă siropul să se scurgă. Siropul poate fi, de asemenea, sterilizat și depozitat pentru depozitare pe termen lung sau folosit pentru a face băuturi.
5. Aranjați fructele de pădure într-un singur strat pe o foaie de copt și uscați la cuptor la 85°C timp de 1,5-2 ore, amestecând la fiecare jumătate de oră. După aceasta, lăsați căpșunile la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână să se usuce.
6. Păstrați căpșunile uscate într-un loc răcoros (nu la frigider) în borcane de sticlă ermetice și uscate.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg cireșe fără sâmburi (alegeți cireșe mari cu pulpă densă, fără suc)
• 350 g zahăr
• 50 g zahăr pudră

1. Sortați cireșele, îndepărtând fructele deteriorate și necoapte. Clătiți fructele de pădure rămase și lăsați apa să se scurgă.
2. Scoateți sâmburii de pe cireșe. Puteți găsi multe instrumente diferite pentru îndepărtarea gropilor în magazine. Ca ultimă soluție, îndepărtați-le cu mâinile, amintindu-vă să vă puneți mai întâi mănuși.
3. Se amestecă cireșele fără sâmburi cu zahărul și se lasă timp de 5 ore. În acest timp, sucul va fi eliberat.
4. Se pune recipientul cu cireșele pe aragaz și se aduce la fierbere la foc mic. Opriți aragazul, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 5 ore. Se încălzește din nou și se înfuzează din nou cireșele timp de 5 ore. Repetați această operațiune de trei ori.
5. După aceasta, puneți cireșele într-o sită și lăsați timp de o oră pentru a lăsa siropul să se scurgă bine. Apoi încercați să stoarceți ușor umezeala rămasă cu mâinile. Siropul eliberat poate fi diluat cu apă după gust și folosit pentru a face băuturi.
6. Așezați cireșele pe o foaie de copt tapetată cu pergament și uscați într-unul din două moduri. Poți lăsa fructele de pădure timp de 12-15 ore la cuptor la o temperatură de 60-65 ° C sau timp de 5-8 zile la temperatura camerei, răsturnându-le o dată pe zi.
7. Se presară fructele confiate finite cu zahăr pudră și se păstrează într-un borcan uscat, închis ermetic.

Cel mai dificil lucru în această rețetă este alegerea soiului potrivit de roșii. Carnea lor trebuie să fie uscată și cărnoasă. Fructele apoase, suculente nu sunt potrivite.

Pentru 2 cutii de 0,5 l:

• 1 kg roșii
• 200 g ulei de măsline
• 2 linguri. l. sare
• condimente după gust
• piper negru măcinat

1. Spălați roșiile și tăiați-le: alungite - în jumătate pe lungime, rotunde - în patru părți. Folosind o linguriță, scoateți semințele într-un recipient separat - acestea pot fi folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
2. Așezați roșiile tăiate în sus, adăugați sare și piper, apoi întoarceți-le cu susul în jos pe prosoape de hârtie și uitați de ele timp de una-două ore.
3. Acum tapetați o tavă cu pergament de copt și ungeți-o cu ulei de măsline. Așezați roșiile tăiate în sus pe hârtie, stropiți cu ulei și, dacă doriți, stropiți cu usturoi tocat.
4. Pune roșiile într-un cuptor preîncălzit la 70°C și se usucă până la consistența dorită - acest lucru poate dura 6 până la 12 ore.
5. Puneți roșiile uscate la soare în borcane și adăugați ulei de măsline. Le puteți adăuga condimentele preferate: de exemplu, un vârf de rozmarin, câteva inele ardei iute, o jumatate de lingurita de cimbru, iar pentru o mai buna conservare - 1-2 linguri de otet balsamic si cateva praf de sare.
6. Trebuie să păstrați borcanele de delicatețe în frigider, iar uleiul infuzat cu roșii uscate la soare poate fi folosit pentru a dres salate sau chiar doar uns pe pâine.

Pepenele galben uscat este o delicatesă incredibil de gustoasă și aromată. Veți petrece foarte puțin timp pur pentru prepararea lui, deși va dura destul de mult timp pentru a usca pepenele. Ai insa putina rabdare, iar recompensa ta va fi un desert minunat care va retine toate substantele benefice!

1. Tăiați în jumătate un pepene galben bine copt, dar dens, îndepărtați miezul cu semințe, curățați cu un cuțit ascuțit, tăind pulpa verzuie de dedesubt împreună cu coaja.
2. Tăiați pulpa decojită pe lungime fâșii de 2–3 cm grosime. Puneți fâșiile de pepene galben pe o tavă, acoperiți cu tifon pentru a preveni muștele și viespii și uscați la loc cald, de preferință la soare. De asemenea, puteți usca pepenele în cuptor la o temperatură care să nu depășească 75 °C. Când uscați la soare, întoarceți benzile la fiecare două zile.
3. După 10-14 zile (în funcție de temperatura camerei și de tipul de pepene), țeseți bucățile uscate în împletituri, conectând mai multe benzi deodată. Fâșiile de pepene galben vor fi lipicioase și aromate.
4. Puteți păstra acest desert în cutii uscate sau borcane într-un loc cald.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg coajă de lămâie

Pentru sirop:

• 200 ml apă
• 1,5 kg zahăr

1. Tăiați cojile de lămâie în fâșii de 1–2 cm lățime și lăsați-le la înmuiat în apă rece timp de aproximativ o zi. În acest timp, scurgeți apa de două ori și umpleți crustele cu apă proaspătă. Cojile sunt înmuiate pentru a elimina amărăciunea.
2. Puneți cojile înmuiate într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
3. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Puneți cojile de lămâie în apă clocotită și fierbeți-le timp de 10 minute, apoi scurgeți-le din nou într-o strecurătoare.
4. Pentru sirop, aduceți apa și zahărul la fiert și încălziți, amestecând, la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
5. Înmuiați cojile de lămâie albite în sirop și fierbeți timp de 10 minute.
6. Opriți aragazul și lăsați crustele timp de 10-12 ore. În acest timp, aduceți cojile de lămâie la fiert de trei ori, gătiți, apoi scoateți de pe aragaz.
7. Puneți crustele finite într-o strecurătoare și lăsați siropul să se scurgă complet. Nu turnați siropul: poate fi folosit pentru a pregăti deserturi și băuturi, poate fi folosit pentru a înmuia straturi de tort sau pentru a turna peste înghețată.
8. Puneți cojile de lămâie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și uscați la cuptor la 30–40 °C până se formează mici cristale de zahăr la suprafață.
9. Turnați coaja de lămâie confiată pregătită într-un borcan uscat și curat și sigilați ermetic.

Comentează articolul „Capsuni pentru iarna si inca 4 retete: uscate acasa”

Ardeii/vinetele nu i-am uscat ca pe roșii, nu vă pot spune. Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă... Roșii uscate la soare, fructe confiate de casă: preparate pentru iarnă. Versiune tipărită. 3,6 5 (13...

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Ce să faci cu căpșunile ajută. Ne-am prins de jeleu, am cumpărat (!!) căpșuni congelate toată iarna. și cât valorează căpșunile, dacă nu este un secret? fiicele mele au făcut cheesecake cu căpșuni proaspete...

Roșii uscate (uscate la soare) de la FixPrice. fabricat în Tadjikistan. Le-am cumparat inapoi in noiembrie-decembrie, apoi au fost mai uscate si nu am uscat ardeii/vinetele un pic ca rosiile, nu va pot spune. Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă.

Varianta 1. ROSII USCATE. ketchup de casă, ardei gras in borcane si ghimbir murat: retete de la Am uscat special pentru salata: rucola, rosii cherry, rosii uscate, poate branza. Alimentare cu combustibil: ulei de măsline, sos pesto, sos de soia.

Roșiile uscate la soare sunt o problemă culinară. - adunări. Despre a ta, despre a fetei tale. Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă...

Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă - o mamă cu mulți copii împărtășește rețete pentru preparate Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Dar puteți să uscați cireșele pentru iarnă și să întindeți fructele de pădure într-un singur strat pe o foaie de copt și să le uscați la cuptor la Cum să uscați roșiile? Asezati foaia de copt cu gratarul si rosiile la cuptor, putin...

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Se pun capsunile pregatite in siropul care clocotesc si se fierb la foc mic, acoperite, timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se răcește timp de 10-15 minute. Nu strălucesc deoarece sunt acoperite cu o peliculă de produs.

Cum se păstrează roșiile uscate la soare. Gustări. Gătit. Rețete de gătit, ajutor si sfaturi la gatit, meniu de sarbatori si primire Capsuni pentru iarna si inca 4 retete: uscate acasa. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă - cu rețete...

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Căpșuni uscate pentru iarnă, cireșe confiate pentru iarnă, roșii uscate la soare de casă, pepene uscat, coji confiate de casa.

Secțiunea: Te învață cum să gătești! (rosii uscate la soare belonika). Cum se usucă roșiile? Se pot usca perfect. Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă... Ketchup pentru iarnă și încă 2 rețete...

Am cumpărat prostește roșii uscate, gândindu-mă să le folosesc în supe, sosuri, tocane etc. Și ei, ticăloșii, s-au dovedit că sunt fierți în sirop de zahăr... pe scurt, eu nu am uscat ardeii/vinetele ca pe roșii, nu vă spun. Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă.

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Ingrediente: - 2 kg de căpșuni - 1 kg de zahăr - 0,5 căni de apă Mod de preparare: 1. Pentru dulceața de căpșuni se iau căpșuni mici, dar coapte. Merele se curata si miezul...

Cum se păstrează roșiile uscate la soare? Acum am ofilit primul lot. De fapt, roșiile au fost uscate într-un cuptor cu gaz la foc mic timp de 4 ore. De la 2 kg. Roșiile s-au dovedit a fi un borcan de două sute de grame și unul de trei sute de grame.

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Preparatele de vinete pentru iarnă sunt întotdeauna populare: la urma urmei, abia la sfârșitul verii și toamna poți cumpăra vinete din grădină, dar legumele de seră de iarnă nu sunt la fel!

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Căpșuni uscate pentru zama, cireșe confiate pentru iarnă, roșii uscate de casă, pepene uscat, coajă confiate de casă. Despre prețuri în piețe)? Am văzut zmeură cu mult timp în urmă în Auchan pentru 300 de ruble pe kg. 16.07.2017 22...

Cum se usucă roșiile? Te învață cum să gătești! Gătit. Retete culinare, ajutor si sfaturi pentru gatit, meniu de sarbatori si Capsuni pentru iarna si inca 4 retete: jerky de casa. Una dintre aceste rețete de iarnă este roșiile uscate la soare, care...

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. Dar puteți usca cireșe, pepeni și căpșuni pentru iarnă - Marina Yaroslavtseva, o mamă a multor copii, împărtășește rețetele ei.

Căpșuni pentru iarnă și încă 4 rețete: uscate acasă. După aceasta, lăsați căpșunile la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână să se usuce. jumatate de kilogram?? noi patru? dintre care unul este un baiat de 15 ani?? fara gust sau ceva? doar niste...

Pentru iarnă - acesta este un proces lung, dar plăcut. Uscarea este unul dintre cele mai simple și mai ieftine tipuri de preparare. Puteți usca aproape orice vă dorește inima: ierburi, fructe, legume, fructe de pădure și altele, alte daruri ale naturii rusești bogate. Uscarea fructelor are diverse avantaje si beneficii, care se dezvaluie in diverse momente, de la preparare si pana la savurarea consumului.

Să vorbim despre uscarea căpșunilor în cuptor. Să vorbim despre beneficiile și avantajele acestei fructe de pădure. Să vorbim despre cel mai important lucru - metoda de preparare. Merită să începem cu faptul că există căpșuni în aproape fiecare grădină și dacha. Căpșunile sunt o boabă minunată care nu necesită îngrijire specială și, în același timp, are un gust subtil plăcut, care este pe plac atât de cei mai mici reprezentanți ai umanității, cât și de persoanele în vârstă. Căpșunile nu își pierd gustul uimitor după uscare în cuptor, iar substanțele benefice rămân în ele cantitati mari, datorită căruia căpșunile după uscare în cuptor au un gust uimitor și proprietăți benefice.

Înainte de a începe să uscați căpșunile, trebuie să le colectați, să le spălați, să le tăiați în părți egale - felii și să le așezați pe o foaie de copt, astfel încât aerul să poată învălui o zonă mare a fructelor. Multe gospodine cu experiență usucă căpșunile într-o microfibră, în timp ce toate gusturile și proprietățile benefice rămân neschimbate. Uscarea căpșunilor la cuptor durează aproximativ 20 – 40 de minute, în funcție de temperatură. Temperatura recomandată de uscare pentru căpșuni este de 60 de grade Celsius. După uscare în cuptor, căpșunile pot fi așezate pe o tavă sau o pardoseală specială pe pervaz, unde soarele plăcut și sănătos de vară va cădea peste bucățile de căpșuni, ceea ce va da un bronz parfumat și vitamine suplimentare acestui produs. Căpșunile feliate pot fi uscate pe pervaz sau plasate într-un loc de depozitare unde feliile se vor usca complet, protejându-se astfel de influența microbilor.

Puteți păstra căpșunile uscate într-o pungă într-un loc răcoros ferit de lumina soarelui, praf și murdărie. În acest loc se vor păstra căpșunile uscate în cuptor mai mult de o lună. Poți păstra căpșunile pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar cea mai bună opțiune ar fi să le consumi în decurs de un an. În timpul depozitării pe termen lung, vitaminele și alte substanțe benefice sunt reduse, făcând astfel căpșunile mai puțin sănătoase și mai gustoase decât înainte. Feliile de căpșuni uscate se păstrează cel mai bine într-o pungă de tifon, iar conținutul trebuie verificat în mod constant. Chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de depozitare, unele felii se pot deteriora și trebuie izolate de feliile normale de căpșuni.

Diverse spații libere, în în acest caz, Feliile de căpșuni uscate la cuptor sunt un răsfăț pentru molii. Moliile sunt un dăunător pentru căpșunile uscate și multe alte produse diferite. Pentru a preveni efectele nocive ale molii, acesta trebuie plasat într-un loc inaccesibil pentru molii sau trebuie utilizate substanțe speciale de respingere pentru molii cu miros scăzut. Moliile sunt un dăunător vicios care mănâncă nu numai țesături de lână, ci și diverse preparate pentru iarnă.

Înainte de a mânca, feliile de căpșuni uscate trebuie spălate bine apă caldă, apoi inmuiati timpul necesarîn apă rece pentru ca feliile să devină moi și plăcute de mâncat. Căpșunile uscate pot fi consumate separat de toate alimentele sau pot fi folosite în diverse retete feluri de mâncare. Mulți recoltatori profesioniști preferă căpșunile uscate cu lapte cald. Această combinație este foarte utilă și plăcută de utilizat. În plus, puteți adăuga diverse alte fructe de pădure și fructe la acest fel de mâncare. Trebuie avut în vedere faptul că multe fructe nu se combină, ceea ce poate duce la un gust neașteptat. Dar cu atât mai bine, schimbând componentele acestui simplu până la nebunie, dar fel de mâncare delicioasă, poți obține un gust care va aduce o mulțime de emoții pozitive.

Din cele mai vechi timpuri, bunicile și străbunicile noastre au uscat fructele de pădure și fructele pentru iarnă.

De asemenea, au uscat căpșuni, făcând-o la soare, în cuptoare și în cuptoare. Mult mai dificil.

Acest proces a devenit mai rapid, mai ușor și mai confortabil odată cu apariția uscătoarelor electrice.

Căpșunile uscate au un conținut de calorii mult mai mare decât cele proaspete, dar cât de gustoase și aromate sunt! Și în zilele reci de iarnă este pur și simplu necesar.

Cum să uscați căpșunile corect și în ce moduri puteți pregăti chipsuri de căpșuni acasă?

Uscarea căpșunilor întregi la cuptor

1. Cuptorul trebuie să fie ușor încălzit la o temperatură de 45-50 de grade.

2. Boabele întregi, nu prea mari, sunt expuse mai întâi la soare, astfel încât să se ofilească puțin. Dar poți sări peste acest pas acasă.

Cu cât boabele sunt mai uscate și mai dense, cu atât calitatea preparatului este mai bună. Prin urmare, se recomandă să luați fructe de pădure ușor necoapte în aceste scopuri.

3. Apoi puneți foaia cu căpșuni într-un singur strat în cuptor și urmăriți formarea umidității.

Periodic, fructele de pădure trebuie scoase și răsturnate, folosind un prosop pentru a dispersa aerul din cuptor. Umiditatea se condensează în ea și trebuie îndepărtată.

4. Când boabele își pierde elasticitatea de odinioară și se încrețesc puțin, poți aduce temperatura la 60-70 de grade.

Boabele sunt considerate gata atunci când se încrețesc și nu se lipesc de degete atunci când sunt strânse.

Cum se usucă căpșunile întregi folosind metoda populară

Bunicile noastre știau să usuce căpșunile fără a folosi aragazul sau cuptorul.

Au așezat fructele de pădure tăiate într-un singur strat cearceaf alb hârtie groasă (o gospodină modernă poate lua hârtie Whatman), sub ea erau puse câteva pachete de ziare împăturite în patru.

Paletul este plasat într-un loc răcoros, bine ventilat.

Căpșunile feliate eliberează suc, este saturat cu ziare, așa că după patru ore trebuie înlocuite cu altele uscate.

Periodic, boabele trebuie amestecate, ziarele trebuie schimbate constant, după patru zile căpșunile se vor transforma în chipsuri închise la culoare, sănătoase și gustoase.

Ei păstrează majoritatea vitamine utileși microelemente.

Comandați un economizor de energie și uitați de cheltuielile uriașe anterioare pentru electricitate

Cum se usucă căpșunile într-un uscător electric

Produsul după uscătorul electric este de calitate superioară, cu pierderi minime de nutrienți.

1. Spălați boabele dedesubt apă curgătoare, îndepărtați tulpinile. Lăsați apa să se scurgă bine, o puteți întinde pe o cârpă.

Dar este mai bine să nu faceți acest lucru înainte de a usca căpșunile, cu excepția cazului în care sunt cu adevărat murdare.

2. Tăiați fiecare boabă în felii plate de aproximativ 4 mm grosime. Este foarte comod și rapid de făcut cu o feliere de ouă.

3. Așezați fructele de pădure pe tăvi curate într-un singur strat, de preferință fără a se atinge între ele.

Dacă găurile sunt mari, ar trebui să cumpărați ochiuri suplimentare.

4. Porniți modul de funcționare al uscătorului electric, setați temperatura între 50-55. Verificăm periodic și, dacă este necesar, rearanjam paleții.

Căpșunile uscate finite sunt moi, plastice și nu eliberează suc atunci când sunt presate.

Depinde mult de grosimea feliei și de timpul de uscare.

Odată răcit complet, uscătorul se va desprinde mai ușor de pe tavă dacă este necesar, folosiți cu grijă un cuțit.

Cinci paleți vor găzdui aproximativ 1 kg de fructe de pădure, randamentul de uscare va fi de 70 g.

Conținutul caloric al 100 g de căpșuni uscate este de 273 kcal.

Cum se păstrează căpșunile uscate

Puneti produsul finit in borcane uscate, curate, inchideti cu un capac cu vid si pastrati la temperatura camerei.

Alternativ, păstrați căpșunile uscate în congelator într-o pungă etanșă sau un recipient etanș. Temperatura scăzută este cea care va împiedica „chipsurile” de căpșuni să devină umede în timpul depozitării pe termen lung.

Perioada de valabilitate a fructelor de pădure uscate este de până la 2 ani.

Cum se utilizează piesa rezultată? Căpșunile uscate pot fi consumate exact așa, pentru dispoziție, sau adăugate la ceai.

Toarnă doar apă clocotită peste niște chipsuri, după câteva minute se vor umfla și vei avea o băutură foarte gustoasă și sănătoasă.

Mulți bucătari adaugă căpșuni uscate la produsele de copt. Aluatul devine parfumat și capătă o nuanță naturală, ușor roz.

Și dacă adaugi căpșuni uscate la charlotte cu mere, desertul va fi pur și simplu uimitor.

Puteți usca căpșunile pentru iarnă folosind fie boabe, fie frunza. Boabele uscate vor fi o delicatesă pentru ceai, iar frunzele uscate vor deveni ceaiul în sine. Cea mai mare problemă este uscarea fructelor de pădure.

Cum se usucă căpșunile

Este dificil să usuci fructele de pădure suculente. O persoană care decide să facă provizii pentru iarnă prin uscare se confruntă cu multe pericole. Cea mai mică neglijență - iar fructele de pădure vor putrezi sau vor deveni mucegăite. În același timp, dacă creați artificial o temperatură prea ridicată, puteți pierde multe substanțe valoroase de dragul cărora se produc rezerve.

• Etapa pregătitoare.Condiția principală este să nu se spele, deoarece fructele de pădure înmuiate în umiditate suplimentară pot deveni acre, fermentează, putrezesc sau mucegai. Pentru gospodinele curate, această condiție pare adesea inacceptabilă. Cu toate acestea, uscarea fructelor de pădure necesită o abordare specială și uitați-vă la procedura de recoltare.

Această metodă necesită cel mai mult timp și atenție. Trebuie să monitorizați în mod constant vremea și să transferați fructele de pădure din exterior în interior și înapoi. Din acest motiv, este mai bine să le așezați pe țesătură sau hârtie, care sunt așezate pe o bază de lemn sau metal ușor de transportat. Țesătura și hârtia nu trebuie vopsite, deoarece vopseaua poate afecta negativ proprietățile benefice ale căpșunilor sau căpșunilor sălbatice. Este mai bine să folosiți hârtie maro nealbită sau tifon.

E mai simplu și cale rapidă producția de boabe uscate. După etapa pregătitoare, fructele sunt așezate pe o foaie de copt și introduse la cuptor. Procesul începe cu o temperatură de 40 de grade. În acest mod, boabele sunt uscate timp de 2-3 ore. Apoi trebuie să scoateți foaia de copt, să întoarceți fructele de pădure și să continuați procesul încă 2 ore, dar la o temperatură de 60 de grade.

Orele indicate aici sunt aproximative. Totul depinde de mărimea și starea fructului. Gradul de pregătire poate fi judecat după culoare și granule. Inițial, fructele roșii deschise își schimbă culoarea în visiniu strălucitor. În același timp, boabele devin strălucitoare și strălucitoare.

Căpșunile uscate se pun într-un borcan de sticlă, o pungă de pânză sau o pungă de hârtie. Nu uitați că nu numai oamenilor le place un produs atât de gustos. Cu siguranță vor fi interesate de ele diverse insecte, deoarece căpșunile uscate, și în special căpșunile sălbatice, emană un miros puternic. Poate fi vizitat de furnici, gândaci, molii - fluturi mici precum moliile, care preferă să mănânce cereale, făină și fructe uscate în loc de blană. Din acest motiv, cea mai fiabilă modalitate de a păstra fructele de pădure aromate sunt borcanele de sticlă.

Recoltarea frunzelor

Frunza de căpșuni este folosită pentru:

• gripa;
• durere în gât (clătire);
• crampe stomacale;
• gastrită;
• ulcer peptic;
• boli ale ficatului;
• pancreatită.

Frunza are un efect deosebit de benefic asupra sistemul digestiv.

De obicei, se recomandă recoltarea frunzei în timp ce plantele înfloresc. Cu toate acestea, această regulă nu este absolută. Doar că în această perioadă planta este cea mai activă și plină de proprietăți benefice maxime. Pentru căpșuni și căpșuni, perioada de coacere a fructelor nu este fundamental diferită de înflorire, așa că puteți colecta frunze atât în ​​timpul înfloririi, cât și în timpul fructificării. Dar după ce fructele sunt coapte, nu este de dorit să colectați frunzele, deoarece își pierd proprietățile benefice.

Pentru a usca, trebuie să colectați frunzele, astfel încât să nu fie nevoie să fie spălate. După colectare, este suficient să le așezi undeva într-un loc uscat, dar ferit de lumina directă a soarelui. Este mai bine să le depozitați într-un borcan de sticlă închis. Sunt mai puțin populare cu diverse insecte. Cu toate acestea, molia poate depune ouă în ele, iar gândacii le pot alege ca refugiu.

Unde pot fi folosite căpșunile uscate?

Căpșunile uscate, în ciuda faptului că urmează regimul de uscare, își pierd unele dintre proprietățile lor benefice. Cu toate acestea, păstrează aroma și bogăția gustului.

Căpșunile și căpșunile uscate pot fi folosite în:

• plăcinte ca umplutură și parte din aluat;
• prepararea înghețatei;
• formarea diferitelor cocktail-uri;
• prepararea dulciurilor de casă cu umplutură de fructe de pădure.

Toate aceste capodopere culinare delicioase pot fi combinate cu ceaiul din frunze de căpșuni. Deoarece frunzele sunt utile, dar nu au o aromă strălucitoare de fructe de pădure, puteți adăuga la ceai frunze de coacăze negre, tei, iarbă de lămâie și zmeură. Pe baza acestui ceai, puteți crea un cocktail cu fructe de pădure uscate și înghețată.

Frunze de căpșuni: proprietăți benefice (video)

Iată doar câteva exemple despre cum pot fi folosite plantele mici cu fructe parfumate. Dacă vă pregătiți și pentru iarnă, de exemplu, coacăze negre făcute piure cu zahăr, atunci capacitatea dvs. de a crea opere de artă culinară va crește de câteva ori.