Cele albastre coreene de gătit rapid fără prăjire. Salată coreeană de vinete

Mâncărurile coreene se disting prin gust picant cu adaos de aditivi picante, cu o varietate de diverse legume. Vă invităm să luați în considerare vinetele coreene, cel mai mult reteta delicioasa cele de gătit rapid le veți găsi mai jos, în diferite versiuni.

Produse:

• Vinete medii - 6 buc.
• picant și ardei dulce 2 buc.
• Sos de soia - 1 lingurita
• Condimente - 0,5 lingură
• Oțet de mere - 100 ml.

Pe cele albastre le taiem in doua bucati pe lungime, scoatem pielea si le scufundam in apa clocotita timp de cinci minute. Scoateți, răciți sub apă rece, tăiați fâșii. Taiati si ardeii curatati in fasii, indepartati toate semintele. Combinați toate ingredientele pentru salată și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră.

Vinetă coreeană, salată rapidă

Produse:

• Albastru 2 kg
• Ceapa alba 3 buc
• Morcovi medii 3 buc
• Ardei gras jumătate de kilogram
• Usturoi 2 catei
• O jumătate de legătură de pătrunjel
• Condimente pentru preparate coreene
• Ulei rafinat 1 cană
• Otet 6% 150 ml
• Sare 1 lingura
• Zahar 3 linguri pline

Pe cele albastre le fierbem zece minute, adaugand putina sare. Apoi lăsați lichidul să scape, îndepărtați coaja și tăiați fâșii, și tocați și ardeiul. Ceapa (nu foarte mare) în rondele, morcovii folosind o răzătoare specială, zdrobiți usturoiul cu un cățel de usturoi. Adaugati toate ingredientele, adaugati restul ingredientelor, iar dupa o jumatate de ora puteti manca salata.

Vinetă coreeană, rețetă delicioasă

Produse:

• Legume: vinete (mari), ceapa (medii), morcovi si ardei gras - cate unul
• 2 catei de usturoi
• Condimente utilizate pentru preparatele coreene 0,5 linguriță
• Oțet 9% - 1,5 linguri
• Ulei de porumb 2 linguri. linguri

Spălați-le pe cele albastre și tăiați-le rondele, turnați-le în apă cu sare timp de patruzeci de minute. Se aruncă într-o strecurătoare, se usucă, se taie fâșii mari și se fierbe într-o lingură de ulei. Se macină morcovii și ardeii cu o răzătoare, care se folosește pentru felia legumelor coreene și se adaugă vinete. Ceapa se toacă mărunt, se fierbe, se stinge aragazul, se adaugă oțet și usturoi zdrobit. Se toarnă dressingul peste restul ingredientelor, se adaugă condimente deasupra, se amestecă – în jumătate de oră salata este gata.

- o reteta simpla si gustoasa.

Vinete coreeane care mănâncă rapid

Produse:

• Vinete 1 kg
• 3 cepe
• 3 ardei roșii și 3 galbeni
• 3 morcovi medii
• Cap mic de usturoi
• Un praf fiecare: turmeric, sare, rozmarin
• Puțin piper negru
• Zahăr o lingură plină
• 170 otet de masa
• 250 ml ulei fără parfum

Morcovii se curata de coaja, se toaca cu razatoarea coreeana si se toarna peste ei apa clocotita, acoperind cu un capac. Tăiați ceapa și ardeiul în fâșii subțiri, tăiați ardeiul albastru în cuburi și prăjiți separat timp de trei până la patru minute. Combinați produsele fierte, adăugați toate celelalte produse la ele, amestecați și lăsați la macerat câteva ore.

Aperitiv coreean cu vinete

Produse:

• Legume: vinete, ceapa, morcovi, ardei gras – cate 2 buc.
• Ulei: vegetal sau măsline 5 linguri pline. linguri, rafinate pentru prajit
• Condimente: coriandru și piper negru câte 0,5 lingurițe fiecare
• Usturoi - 5 catei
• O lingură de sos de soia
• O lingură de oțet
• Un praf de sare si zahar

Vinetele trebuie turnate cu apă rece, acest lucru va provoca amărăciune, dar la început le vom tăia fâșii și le vom lăsa în apă, o jumătate de oră va fi suficientă. Se scurge si se aseaza pe un prosop, se prajesc pe ambele parti, se rastoarna cu clestele pentru a-si pastra forma. Înmuiați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, în apă timp de 25-30 de minute. Măcinați morcovii cu mâna sau folosind o răzătoare, așa cum folosesc coreenii. Se amestecă toate produsele, se stropesc cu usturoi și se lasă la macerat cel puțin două ore.

Vinete în stil coreean pentru iarnă

Produse:

• Un kilogram de albastru
• Ceapa medie 3 bucati
• ardei gras– 3 buc
• 4 morcovi medii sau 3 mari
• Usturoi – cap întreg
• 200 ml. 9% oțet
• Sare 0,5 lingura si 1 lingura zahar
• Mix pentru preparate coreene 30 g
• Uleiuri neparfumate 250 g

Morcovii se rad grosier, se toarna peste ei apa clocotita si se lasa deoparte, acoperind cu un capac. Se fierb vinetele, taiate pe lungime in doua, in apa cu sare timp de cinci minute cand s-au racit, se taie bucatele; Când apa clocotită s-a răcit complet, unde sunt morcovii, se scurg, se stoarce, se combină cu vinetele, ceapa și ardeii tăiați fâșii. Se amestecă: oțet, sare, condimente, usturoi, zahăr și ulei. Se combină totul și se condimentează cu sos. Se pune in borcane si se sterilizeaza 25-30 de minute. Închideți cu o cheie și lăsați cu capul în jos într-un loc cald până se răcește complet.

- o reteta simpla cu fotografii.

Vinete coreene cu rosii pentru iarna

Produse:

• Un kilogram de roșii coapte
• Un kilogram de ceapă albă
• Morcovi un kilogram
• Ardei galben și verde - câte un kilogram
• Albastru mare 2 kg
• 2 capete medii de usturoi
• 1 ardei iute
• Coriandru și un praf de piper roșu măcinat
• Sare și o jumătate de lingură de zahăr
• Otet 9% 2 linguri
• Ulei rafinat

Tăiați marginile vinetei în mai multe felii și apoi tăiați aceste felii în fâșii. Se pune intr-un recipient, se adauga doua linguri de sare grunjoasa, se adauga apa rece sa le acopere complet si se lasa deoparte 50-60 de minute.

Se macină ardeiul iute, usturoiul și pătrunjelul într-o mașină de tocat carne. Rade morcovi pentru morcovi coreeni, roșii, ceapă și ardei - în jumătate de inele.

A trecut o oră, scurgeți-le pe cele albastre, puneți-le pe un prosop și apoi prăjiți-le în porții, răsturnându-le cu o lingură. Se fierbe morcovii, roșiile și ardeii separat, timp de cinci minute sub capacul închis, în porții.
Pune toate legumele intr-un bol mare, adauga amestecul de usturoi, coriandru, o lingura de sare si zahar si o lingura de otet. Amestecați cu grijă, mai bine o faceți cu mâinile, gustați, poate că va convine cuiva, dar pentru cei care vor un fel de mâncare mai picant, apoi adăugați ardei roșu măcinat. Acum trebuie să lăsați salata într-un loc răcoros pentru a se înmuia timp de 3-4 ore.

Ingrediente:

• vinete - 2 kilograme;
• ceapa- 500 grame;
• ardei dulce - 500 de grame;
• morcovi - 500 de grame;
• usturoi - 6 catei;
• ardei roșu măcinat - 1-2 lingurițe;
• coriandru măcinat - 2 lingurițe;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• oțet 9% - 100 mililitri;
• zahăr - 8 linguri;
• ulei vegetal - 100 mililitri;
• sare - 1 lingura.

Cele mai rapide vinete murate în coreeană. Reteta pas cu pas

1. Trebuie să tăiem vinetele spălate și șterse în felii subțiri. Pentru început, tăiați cozile pe ambele părți și tăiați vinetele în patru părți: longitudinal și transversal. Tăiem fiecare parte tăiată din albastru în cuburi.
2. Vinetele au fost puse intr-un bol si acoperite cu sare. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât sarea să nu fie doar pe vinetele de sus, ci și pe cele de jos. Lasă-o așa timp de o oră.
3. A trecut o oră, scurgem sucul închis la culoare rezultată din vinete și le clătim sub jet de apă.
4. Apoi, pregătiți vinetele direct pentru marinare. Pot fi fierte, prăjite în ulei de floarea soarelui și pur și simplu coapte la cuptor. Ca iubitor al vinetelor cu gătit rapid în stil coreean, aleg coacerea la cuptor. Acesta are avantajele sale: după cum am spus deja, vinetele se gătesc rapid și nu vor fi la fel de grase ca atunci când sunt prăjite.
5. Ungeți ușor o tavă mare de copt cu ulei vegetal. Și pune vinete pe ea. Le acoperim cu folie alimentară deasupra: astfel nu se vor arde. Și dați la cuptorul preîncălzit pentru 10-15 minute. Cand sunt moi, se pot scoate din cuptor. Dacă tot decideți să le gătiți, atunci puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Apoi lăsați-le să se răcească.
6. Curatam morcovii si, bineinteles, ii spalam. Apoi il taiem cu un tocator coreean de legume. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 3 minute. După aceasta, clătiți-l printr-o strecurătoare cu apă rece. Morcovii noștri vor fi moi după aceasta.
7. Vom tăia ceapa decojită în jumătate de rondele.
8. Nu uitați să spălați ardeiul dulce și să îndepărtați miezul împreună cu semințele. Tăiați ardeiul în patru părți și apoi tăiați în fâșii subțiri.
9. Într-un recipient destul de mare, amestecați toate legumele noastre tocate și rase, cu excepția vinetelor. Adaugam la ele usturoi pe care neaparat il tocam sau il trecem printr-o presa.
10. Este timpul să adăugați condimente. Sare, coriandru, ardei iute negru si rosu, otet, zahar si ulei de floarea soarelui. Ar trebui să luați o lingură rată de sare, cantitatea de piper poate fi redusă sau, dimpotrivă, mărită. Aceasta este o chestiune de gust. Ardeiul roșu iute poate fi înlocuit cu ardei ardei amar, luând jumătate sau o treime din întregul ardei.
11. Amestecați legumele și acoperiți cu un capac sau folie. Pune deoparte pentru marinare: 5-6 ore.
12. Acum vom amesteca legumele murate și vinetele încă calde, nu răcite, amestecăm. Vinetele marinate coreene rapide cu morcovi sunt gata - aceasta este o opțiune de mâncare pentru consum imediat.
13. Dacă decideți să pregătiți această delicatesă pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă, atunci vom continua să le păstrăm.
14. Vom avea nevoie de borcane de trei litri: puteți lua șase borcane de jumătate de litru. Asigurați-vă că le sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs.: la abur sau la cuptor. Și puneți legumele murate coreene în borcane sterile.
15. Turnați apă rece într-o cratiță mare. Așezați un prosop pe fundul tigaii și puneți borcanele, adăugând apă până la gât, pentru a se steriliza. Imediat ce apa fierbe in tigaie, numara exact 35 de minute daca ai borcane de litri si 20 de minute daca ai borcane de jumatate de litru.
16. Apoi scoateți borcanele din apa clocotită și sigilați-le imediat cu capace sterile. Ca de obicei, intoarceti borcanele cu susul in jos, inveliti-le si lasati-le sa se raceasca pana se racesc complet.

Vinetele marinate coreene sunt gata. Asigurați-vă că le gătiți conform acestei rețete. Iar iarna, cand deschizi un borcan de vinete, vei simti imediat aromele verii: mirosul subtil de ardei dulce, picorul de usturoi si aroma incomparabila de coriandru. Vizitați site-ul nostru „Foarte gustos”: noi rețete de conserve vă așteaptă și altele, nu mai puțin mâncăruri delicioase. Poftă bună!

Vinetele in stil coreean sunt un aperitiv delicios care va atrage iubitorii de preparate savuroase. Cele albastre pot fi folosite proaspete sau uscate, astfel încât mâncarea poate fi preparată în siguranță iarna. Când se prepară o delicatesă, vinetele sunt adesea combinate cu ardei, morcovi și ceapă.

Cum să gătești vinete în coreeană?

Vinetele în stil coreean sunt o rețetă simplă și ușor de gătit acasă. Produsele de care ai nevoie sunt cele mai comune, care pot fi cumpărate din orice supermarket. Dar înainte de a pregăti felul de mâncare, este mai bine să vă familiarizați cu recomandările prezentate mai jos.

1. Pentru ca cele albastre să nu devină amare, tăiați-le, sărați-le și lăsați-le timp de 15 minute. Se spala si se prepara dupa reteta aleasa.
2. Condimente folosite în mod tradițional pentru Salate coreene– ardei iute, coriandru, usturoi, sos de soia si otet.
3. Cantitatea de condimente din fiecare rețetă este aproximativă. Este mai bine să gustați felul de mâncare în timp ce gătiți și apoi să ajustați condimentele după gust.

Vinetele marinate coreene instant pot fi preparate atunci când doriți ceva picant și picant. Aperitivul, combinat cu cartofi fierți, va zbura de pe masă foarte repede. Cele albastre din acest design vor merge bine chiar și fără garnitură, doar cu pâine proaspătă.

Ingrediente:

• vinete – 7 buc.;
• ardei iuteși dulce – 2 buc.;
• condimente pentru salate coreene - ½ linguriță;
• oțet 6% - 100 ml;
• sare – 1 linguriță.

Pregătirea

1. Pe cele albastre le fierbem 5 minute si le taiem fasii.
2. Ambele tipuri de ardei se taie fasii, se adauga vinete, se adauga condimente, otet, sare, se framanta si se pun la rece.
3. De îndată ce vinete delicioaseîn coreeană, răcoriți-vă, vor fi gata.

Salată coreeană de vinete

Salata coreeană de vinete uscate poate fi preparată pe tot parcursul anului. Dacă nu ardei proaspăt, puteți folosi congelat. Uleiul vegetal obișnuit pe care îl aveți la îndemână va fi de folos. Dar dacă ai, de exemplu, ulei de susan, folosește-l. Felul de mâncare va dobândi noi note aromatice interesante.

Ingrediente:

• vinete uscate – 50 g;
• ceapă, ardei gras - 1 buc.
• ulei – 50 ml;
• sos de soia, oțet balsamic - 2 linguri. linguri;
• coriandru, coriandru - după gust;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• morcovi coreeni - 100 g.

Pregătirea

1. Cei mici albaștri sunt înmuiați în apă.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul dulce fâșii și usturoiul mărunt.
3. Prăjiți usturoiul tocat și coriandru timp de 1 minut.
4. Stoarceți vinetele și adăugați-le în tigaie împreună cu ceapa și ardeiul.
5. Se prăjește 2 minute, se condimentează cu oțet și sos de soia.
6. Adăugați morcovii și amestecați.
7. Vinetele și morcovii în stil coreean sunt servite imediat.

Coreeană vinete

Rețeta coreeană de vinete xe poate fi folosită atât în ​​meniul zilnic, cât și în meniul de sărbători. Aperitivul iese strălucitor, aromat, picant și apetisant. Vinetele prajite sunt in perfecta armonie cu ardeii si usturoiul proaspat. Vasul trebuie să stea astfel încât fiecare bucată să fie înmuiată în dressing.

Ingrediente:

• vinete – 1,5 kg;
• ardei dulce și chili - 1 buc.;
• usturoi – 8 catei;
• ulei – 50 ml;
• paprika;
• oţet.

Pregătirea

1. Vinetele se taie cubulete si se prajesc.
2. Tăiați ardeiul gras și iute în felii.
3. Ardeii albaștri, usturoiul și ardeii dulci și iute se pun într-un recipient în straturi.
4. Stropiți cu oțet, stropiți cu boia de ardei și repetați straturile.
5. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l la rece.
6. Într-o zi versiunea coreeană va fi gata.

Vinete in stil coreean sos dulce-acru iubitorii de bucătărie orientală vor fi cu siguranță încântați. Un punct important este că ceapa nu trebuie să fie prăjită, acest lucru poate strica gustul preparatului. Ceapa trebuie fiertă timp de aproximativ un minut. Ar trebui să devină puțin mai moale. Preparatul poate fi servit cald sau rece.

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.;
• ardei roșu, verde, galben - jumătate fiecare;
• usturoi – 2 catei;
• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei.

Pentru sos:

• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• apă – 1/3 cană;
• oțet 9% - 2 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 50 g;
• amidon – 1 linguriță.

Pregătirea

1. Ardeii și ceapa se toacă fâșii.
2. Rădăcina de ghimbir decojită și usturoiul se toacă mărunt.
3. Se amestecă ingredientele pentru sos separat.
4. Se prajesc vinetele tocate.
5. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul și piperul.
6. Adaugam ceapa si dupa cateva minute adaugam sosul.
7. Gatiti un minut, opriti, asezati vinetele coreene pe o farfurie si serviti.

În coreeană - un fel de mâncare independent, foarte bogat, care poate fi servit fără garnitură. Dacă se dorește, gustul preparatului poate fi îmbogățit prin adăugarea de condimente. Și dacă vi se pare că delicatesa este puțin fadă, puteți adăuga puțin oțet de mere sau de vin, după gustul dvs., nu va fi greșit.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• ulei de măsline - 6 linguri. linguriţă;
• piept de pui fără piele – 200 g;
• sare, ardei iute macinat.

Pregătirea

1. Prăjiți puiul tăiat fâșii, urmat de vinetele tocate timp de 10 minute.
2. Adăugați sos de soia și piper, răciți vinetele cu pui coreean și serviți.

Kadicha - vinete coreene

Kadicha este un preparat coreean autentic. Cele albastre se prajesc impreuna cu alte legume - rosii, ardei gras si ardei iute. Acesta este atât un fel de mâncare fierbinte, cât și o gustare. În unele opțiuni de gătit, se adaugă și coriandru în legume. Acest lucru conferă preparatului noi note picante.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.;
• roșie, ardei iute verde, ardei gras - câte 1 buc;
• busuioc – 1 buchet;
• usturoi – 4 catei;
• sos de soia – 50 ml;
• coriandru.

Pregătirea

1. Vinetele se taie fasii, se sareaza si se zdrobesc manual.
2. Se lasă 20 de minute, se clătește și se stoarce.
3. Prăjiți ceapa, adăugați roșia, ardeiul iute și dulce și prăjiți 2-3 minute.
4. Întindeți vinetele, amestecați și prăjiți timp de 15 minute.
5. Adăugați usturoi, condimente, sos de soia.
6. Se amestecă vinetele coreene cu sosul de soia și se stinge aragazul.

vinete picante coreene

Stilul coreean este un plus excelent pentru orice garnitură. Ei bine, dacă vrei ca preparatul să fie picant și cu note ușoare de dulceață, poți adăuga o linguriță de miere în sos. Condimentul preparatului finit poate fi ajustat la discreția dvs. adăugând mai multe sau mai puține cantități de usturoi și piper.

Ingrediente:

• vinete – 1 kg;
• usturoi – 5 catei;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• sos de pește - 1 lingură. linguriţă;
• ulei de susan - 1 lingura. linguriţă;
• ceapa verde – 4 tulpini;
• zahăr, semințe de susan - 1 lingură. linguriţă;
• ardei rosu iute.

Pregătirea

1. Vinetele se curata si se taie felii.
2. Puneți-le într-un boiler, gătiți până se înmoaie și rupeți în fâșii.
3. Adăugați ceapa verde, usturoiul și alte ingrediente și amestecați.

Supă coreeană cu vinete

Vinetele în stil coreean, cea mai delicioasă rețetă pentru care este prezentată mai jos, pot fi nu doar ca o gustare, ci și ca una apetisantă Aceasta este o opțiune excelentă pentru o vară fierbinte, când nu vrei să stai la o aragaz fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Tratamentul preparat este suficient pentru două porții complete.

Ingrediente:

• vinete – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• ardei iute tocat, ceapa verde, ceapa - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr, sos de soia, ardei iute uscat măcinat grosier - ½ linguriță fiecare;
• oțet - 1 lingură. linguriţă;
• apă rece – 1 pahar;
• seminte de susan – 2 lingurite.

Pregătirea

1. Vinetele se taie in bucati alungite.
2. La puterea maxima a microundelor se coace 5 minute, se taie cubulete de 1-1,5 cm grosime.
3. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă apă rece și se amestecă.
4. Dați supa la frigider pentru o jumătate de oră și serviți.

Vinete în stil coreean pentru iarnă

Vinetele coreene delicioase pentru iarnă se prepară rapid și ușor. Chiar și cei care nu au mai conservat până acum pot face față pregătirii unor astfel de preparate. Un punct important de luat în considerare aici este că piesele de prelucrat trebuie depozitate la rece. Și apoi iarna te vei putea bucura de o salată aromată și condimentată, după pofta inimii tale.

Fanii bucătăriei exotice, condimentate vor aprecia vinetele coreene. Cea mai delicioasă rețetă pentru acest fel de mâncare include coriandru, usturoi și ardei roșu măcinat. Aceste condimente se potrivesc bine cu vinetele și le evidențiază gustul original.

Principalul lucru în acest fel de mâncare este marinada. Prin urmare, ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Pentru marinadă trebuie să luați: 40 ml. oțet de masă (9%), 20 ml. sos de soia, 7 linguri. l. orice ulei vegetal, 1 lingură. zahăr și 2 lingurițe. sare, un praf de piper negru si rosu, coriandru, nucşoară si condimente pentru morcovi coreeni. În plus, va trebui să utilizați 3 buc. morcovi si ceapa, 3-4 catei de usturoi si 4 vinete medii.

1. Vinetele se spală, se scot cozile și apoi se toacă în bețișoare lungi și subțiri.
2. În continuare, trebuie să infuzeze timp de 30 de minute, stropite bine cu sare. După acest timp, tot lichidul eliberat este scurs, iar feliile de legume sunt stoarse.
3. Se încălzește jumătate din uleiul vegetal într-o cratiță și se prăjesc vinetele timp de 15 minute.
4. Legumele pregătite se transferă într-un castron mare pentru marinare, iar ceapa, tocată în orice mod convenabil, se prăjește în uleiul rămas. Apoi se duce la vinete.
5. Morcovii sunt tăiați cu o răzătoare specială „coreeană” și adăugați la restul ingredientelor.
6. Tot ce rămâne este să adăugați toate condimentele, usturoiul, sosul de soia, oțetul, zahărul și sarea la viitorul aperitiv. Toate componentele se amestecă bine și se pun la frigider pentru a se infuza timp de 4-5 ore.

În acest timp, fiecare bucată de legumă va absorbi marinada picant și picant și va dobândi un gust picant.

Vinetele heh

Cu siguranță multe gospodine au încercat deja să gătească heh din carne sau pește. Dar varianta vegetală a acestui fel de mâncare nu este mai puțin gustoasă. Pentru aceasta trebuie să luați următoarele produse: 1 buc. morcovi, ardei gras dulci de orice culoare, vinete si ceapa, 120 ml. ulei vegetal, câte 2,5 linguri de oțet de mere și condimente pentru morcovi coreeni, câțiva căței de usturoi, câte 0,5 lingurițe. zahăr și sare, 30 ml. sos de soia.

1. Pentru preparatul în discuție, vinetele nu trebuie curățate de coajă. Sunt doar spălate bine și tăiate pe lungime în plăci groase (0,7-0,9 cm), apoi pe diagonală în fâșii subțiri. Feliile se presară cu sare și se lasă o jumătate de oră. În acest timp, amărăciunea va ieși din ei.
2. În timp ce vinetele se înmoaie, ardeiul gras se toacă mărunt, se taie ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii se dau pe răzătoare specială. Legumele se zdrobesc ușor cu mâinile, se acoperă cu un amestec de zahăr și sare și se lasă de asemenea aproximativ 30 de minute.
3. Vinetele se stoarce din lichid și se fierb câteva minute în apă clocotită, după care se amestecă cu sos de soia, usturoi tocat și alte legume.
4. Mai rămâne doar să turnați ulei în clocot peste amestec, să adăugați oțet în el, să amestecați bine toate ingredientele și să lăsați aperitivul să stea pe raftul de jos al frigiderului timp de 4-5 ore.

Dacă nu aveți oțet de mere la îndemână, îl puteți înlocui cu oțet de masă obișnuit (6%).

Reteta de iarna

Vinetele coreene pot fi sigilate în borcane pentru iarnă. Reteta publicata mai jos va ajuta la pastrarea toata suculenta si gustul proaspat al ingredientelor folosite. Pentru aceasta trebuie să luați: 3,5 kg. vinete, 1 kg fiecare. morcovi, ceapă albă și ardei gras (puteți folosi atât galben, cât și roșu), 120 g usturoi, 2 linguri. esență de oțet, sare, orice condimente după gust, ulei.

1. Vinetele se spala, se taie fasii, se presara cu sare si se lasa 1 ora.
2. Ardeii grasi sunt însămânțați, tulpinați și tăiați fâșii.
3. Usturoiul se toaca felii subtiri, morcovii se dau pe razatoarea speciala, iar ceapa se taie in jumatati subtiri.
4. Toate legumele, cu excepția vinetelor, se pun într-un bol, se toarnă cu oțet, se stropesc cu condimente, sare și se lasă 4 ore.
5. După perioada specificată, vinetele se prăjesc în ulei vegetal și încă calde sunt trimise la celelalte ingrediente.
6. Masa vegetală caldă rezultată se pune în borcane curate, uscate, acoperite cu capace și sterilizate. După aceasta, recipientele sunt rulate și lăsate într-o pătură caldă până se răcesc complet.

Acest tratament este un înlocuitor excelent pentru sosul pentru carne. O poți servi în loc de untură de legume cu orice fel de mâncare.

Salata de vinete cu sos de soia

O salata de vinete picanta delicioasa se pregateste foarte repede. Ceea ce este deosebit de frumos este că felul de mâncare se dovedește a fi sărac în calorii. Pentru un castron mic de salată veți avea nevoie de: 0,5 kg. vinete, câțiva căței de usturoi, 70 ml. sos de soia, 1 lingura. seminte de susan si zahar, o jumatate de lamaie, un praf de ardei rosu macinat dupa gust, o gramada de ierburi proaspete.

1. Fără înmuiere în prealabil, vinetele sunt coapte în cuptor împreună cu coaja. Pentru a face acest lucru, sunt spălate, tăiate în 2 părți și strâns ambalate în folie. De asemenea, puteți aduce legumele în starea dorită folosind un aragaz lent sau cuptorul cu microunde. Vinetele trebuie să se înmoaie, dar să rămână elastice și să nu se destrame.
2. Legumele coapte sunt tăiate în fâșii lungi și subțiri și apoi amestecate cu usturoi și ierburi tocate.
3. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și piper măcinat în același recipient.
4. Semințele de susan se prăjesc într-o tigaie uscată până își schimbă puțin culoarea, după care se adaugă la celelalte ingrediente.
5. Salata coreeană de vinete se amestecă cu grijă cu o lingură de lemn și se servește la masă.

Pentru a face gustarea mai gustoasă și suculentă, ar trebui să o lăsați să se infuzeze câteva ore.

Într-o marinată coreeană

Dacă doriți să obțineți o gustare delicioasă picante la masă într-un timp scurt, ar trebui să utilizați o marinadă coreeană rapidă. Include doar cele mai simple și mai accesibile produse. Printre acestea: 2 kg. vinete, câte 300 g ardei dulce, ceapă albă și morcovi, o legătură de pătrunjel, 7 căței de usturoi, 200 ml. uleiuri, 160 ml. oțet de masă (9%), 3 lingurițe. zahăr, piper negru măcinat și coriandru, 1 linguriță. sare și 30 ml. apa fiarta.

1. Vinetele se spala si se taie pe laterale, dupa care se fierb 5-7 minute dupa ce fierbe apa cu sare la foc mediu. Acest timp este suficient pentru ca legumele să se gătească fără a-și pierde forma.
2. Dacă se dorește, pielea aspră sau părțile sale cele mai proeminente sunt îndepărtate de pe vinetele răcite, după care sunt tăiate în fâșii.
3. Măcinați ardeii dulci, ceapa albă și morcovii folosind orice metodă convenabilă. Pentru a lucra cu acesta din urmă, cel mai bine este să folosiți o răzătoare coreeană specială, dar puteți folosi și una mare obișnuită.
4. Pătrunjelul este tocat mărunt.
5. Toate ingredientele se pun într-un recipient mare emailat și se amestecă.
6. Pentru a pregăti marinada, zahărul și sarea se diluează în apă și oțet până se dizolvă complet.
7. Uleiul vegetal se toarnă în lichidul rezultat și se adaugă condimente.
8. Marinada pregătită se toarnă peste legume.

După doar 15-20 de minute, un astfel de aperitiv rapid poate fi degustat și servit.

Vinete prajite cu carne in stil coreean

Legumele în discuție, prăjite cu pui în coreeană, sunt un preparat complet independent, servit fără garnitură. Semințele de susan prăjite și alți aditivi îi vor face gustul mai multifațetat. Pentru a pregăti vinete cu carne conform acestei rețete, trebuie să folosiți următoarele ingrediente: 2 vinete medii, 300 g. file de pui, 50 ml. sos de soia, sare, condimente, ulei.

1. Vinetele se spala, se toaca fasii, se presara cu sare si se lasa la macerat o jumatate de ora.
2. În acest moment, fileul de pui este tocat fin și prăjit în ulei vegetal.
3. Carnea se lasa deoparte o vreme, iar feliile de legume se prajesc pe toate partile in aceeasi tigaie.
4. Tot ce rămâne este să întoarceți puiul în recipient, să adăugați sos de soia, sare, condimente alese, să amestecați masa și să gătiți toate ingredientele împreună timp de 5-7 minute la foc mic.

La servire, acest fel de mâncare poate fi completat cu legume proaspete sau murate.

Kadicha - rețetă tradițională

Kadicha este mancare traditionala Bucătăria coreeană, care este o salată caldă de carne și legume. Este considerat atât un fel de mâncare fierbinte, cât și o gustare în același timp.

Kadicha este perfect pentru masa de sărbători.

Pentru a-l prepara trebuie să folosiți următoarele produse: 350 g carne de porc (mușchi), 3 vinete mici, 1 buc. ardei gras dulce, roșii, ceapă și ardei iute, câțiva căței de usturoi, 60 ml. sos de soia, o grămadă de busuioc proaspăt (poate fi înlocuit cu un praf de uscat), coriandru, sare, ulei.

1. Vinetele se toaca marunt, se sareaza si se framanta bine cu mainile. După aceasta, legumele trebuie lăsate timp de 20-25 de minute pentru a scăpa de amărăciune, apoi clătite cu apă rece și stoarse.
2. Carnea se taie bucatele mici, se sare si se prajeste cu ceapa tocata si doua feluri de ardei pana cand apare o crusta apetisanta maro aurie in ulei sau grasime.
3. Cand carnea de porc este gata, adaugam in tigaie felii de rosii si vinetele, dupa care ingredientele se fierb impreuna la foc iute timp de 12-15 minute.
4. Cu aproximativ 5 minute înainte ca carnea și legumele să fie gata, adăugați sos de soia, adăugați busuioc tocat, usturoi și coriandru. Puteți folosi orice alte condimente pe care le alegeți.

Puteți folosi orice altă carne pentru acest fel de mâncare. Dacă alegeți carne de vită, este mai bine să o premarinați într-un amestec de sos de soia și usturoi. În caz contrar, carnea poate deveni prea tare.

Reteta originala de supa de vinete

Vinetele coreene pot deveni cu ușurință baza nu numai a unei salate sau a altor opțiuni de aperitiv, ci și a unei supe.

Din cantitatea specificată de produse veți obține două porții mari dintr-un răsfăț original: 1 vinete, 1 cățel de usturoi, câte 0,5 lingurițe fiecare. zahăr, ardei roșu măcinat și semințe de susan prăjite, câte 1 lingură. oțet și sos de soia, sare.

1. Pentru a accelera semnificativ procesul de preparare a supei coreene, coaceți vinetele în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă. Legumele se spala mai intai, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Se toarnă felii de vinete înmuiate cu un amestec de 100 ml. apa, usturoi tocat, zahar, seminte de susan, piper, otet si sos de soia.
3. După 15-20 de minute, puteți adăuga 300 ml în supă. apă rece, adăugați sare, amestecați bine toate ingredientele și serviți vasul.

Acest tip de „frigider” nu este suplimentat cu smântână și alți aditivi. Produsele lactate îi pot înrăutăți în mod semnificativ gustul.

O zi buna tuturor!

Continuez subiectul ce se poate prepara din gustari in perioada vara-toamna. Ultima dată când l-am făcut, a ieșit uimitor de atractiv și gustul a fost incomparabil. Și de data aceasta m-am hotărât să vă surprind și mai mult și să vă povestesc despre un preparat precum vinetele coreene, care va fi instant. Adică, nu va trebui să stai și să arunci magie pentru o perioadă lungă și plictisitoare, ci doar o dată sau de două ori și aproape totul va fi gata. Ține cont de toate rețetele, alege-o pe cea care îți place cel mai mult și gătește cu bucurie.

În general, am decis să dedic această notă doar celor mai delicioase și testate rețete pentru asta fel de mâncare originală. Sper că nu te superi.

Datorită coreenilor ne-am îndrăgostit și am aflat despre acest miracol. De acord, uneori te plictisești de tot ce este fad și vrei ceva nou. Acesta este momentul în care opțiunile care au o notă picantă vin în ajutor. Desigur, gătitul vinete singur fără alte ingrediente ar fi plictisitor și neinteresant. Prin urmare, majoritatea autorilor adaugă morcovii sau condimentele coreene celor albastre și, de asemenea, le asezonează cu sos de soia. Și semințele de susan sunt folosite pentru decorare.

Deși, când vara este în plină desfășurare, puteți adăuga orice verdeață, pentru că aceasta nu va face decât să adauge poftă și originalitate acestei capodopere culinare. Citiți despre toate subtilitățile și secretele de mai jos în articol.

Apropo, puteți face și pregătiri pentru iarnă. În acest articol voi arăta o rețetă, dar în următorul veți găsi o întreagă selecție. Deci, nu rata noile lansări. Și sper că, în orice caz, un astfel de aperitiv picant de vinete va deveni un invitat preferat de pe masa ta. Și îl vei mânca de sărbători și, bineînțeles, în zilele lucrătoare.

Voi începe cu poate cea mai simplă „creație” după părerea mea. Orice bucătar începător sau gospodină o poate face. Pe scurt, tăiați toate legumele și turnați peste ele marinata, lăsați-le să stea și vă puteți bucura de ele. Un singur lucru, dar înainte de a turna sosul special (care va avea la bază oțet sau sos de soia), vinetele vor trebui fierte sau prăjite. Vom vorbi despre asta puțin mai departe pe parcurs.

Condiția principală pentru ca acest aperitiv savuros să iasă bine este, desigur, proaspete sau aproape proaspete, doar albastre culese. Așa le numesc ucrainenii. Orice verdeață care se adaugă la acest fel de mâncare nu ar trebui, de asemenea, să fie ofilită.

Trucul este că poți încerca această salată în 6-12 ore. Adică îl poți face seara și îl poți încerca dimineața.

Și principalul lucru este că un astfel de miracol al naturii poate sta într-un loc răcoros nu doar pentru o singură zi, ci pentru o săptămână întreagă. Așa că puteți face o porție mai mare, astfel încât să reziste mai mult. Mai mult, cu cât salata stă mai mult în frigider, cu atât va fi mai bine înmuiată. Aceasta înseamnă că va avea un gust și mai bun.

Vom avea nevoie de:

• mărar și pătrunjel - o grămadă
• morcovi - 1 buc.
• condimente (condimente pentru morcovi coreeni sau oricare altul) - 3-4 lingurițe
• ulei vegetal - 75 ml
• vinete - 1-2 buc.
• oțet 9% - 3 linguri
• usturoi - 4 catei
• ardei gras dulce - 1 buc.
• ardei roșu - un praf

Etape:

1. Începeți procesul de preparare a acestei delicatese coreene pentru a face acest lucru, tăiați vinetele în fâșii lungi cu un cuțit ascuțit. Vei primi aceste bețișoare. Desigur, tăiați tulpina. Se ia apoi sare si se presara, apoi se umple cu apa, se lasa sa stea in aceasta solutie timp de 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru a evita amărăciunea. Apoi scurgeți apa.

3. Curățați și tocați morcovii proaspeți pe o răzătoare specială sau tăiați cu mâna fâșii.

4. După ce micuții albaștri au trecut prin procedura de apă, ștergeți-i cu un prosop de hârtie sau umeziți-i. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pe ambele parti. Până la culoare roșie și frumoasă. Apoi se răcește și îl poți tăia puțin mai mic, în jumătate.

5. Acum să înceapă magia. Combinați toate legumele, morcovii și ardeiul gras tocat. Pe lângă toate, toacă și chestiile verzi. Ei bine, pentru o notă strălucitoare, stoarceți cățeii de usturoi printr-o presă de usturoi.

Asigurați-vă că adăugați condimentele preferate, amestecați și turnați oțet. Se amestecă din nou. Pentru a preveni ca felul de mâncare să fie fad, adăugați sare și piper. Și puneți la frigider la marinat timp de 6 ore.

6. Atât, servește-l și invită-ți gospodăria să încerce această capodopera. Poftă bună!

Vinete în stil coreean pentru iarnă - o rețetă de lingat degetele

Cred că nu vă va deranja dacă sunt bucuros să vă spun și să vă arăt chiar acum o opțiune, care va fi preparată nu numai cu vinete, ci va adăuga și morcovi, ardei gras și usturoi și ceapă pentru aromă. Mai mult, vom face un astfel de preparat pentru iarnă, vom rula câteva borcane.

Nici această rețetă nu este complicată, singurul lucru de care va trebui să aveți este puțină răbdare pentru a menține un interval de timp în timpul procesului de gătire, astfel încât legumele să poată fi conservate într-o marinadă pregătită corespunzător.

Ei bine, cred că aceasta nu este o piedică în atingerea succesului). În casă există întotdeauna suficiente treburi casnice, în plus, va trebui să așteptați doar 4 ore și apoi să continuați să lucrați la rularea lor în borcane.

Este indicat să luați recipiente de sticlă cu o valoare nominală mică, borcanele de jumătate de litru sau de litru sunt excelente, sunt cele mai practice în această problemă. L-a deschis, l-a mâncat și după un timp a intrat din nou în pivniță.

Vom avea nevoie de:

• vinete - 1 kg
• morcovi - 1 kg
• ardei gras - 250 g
• ceapa (ceapa) - 250 g
• usturoi - 1 cap
• oțet 9% - 50 g
• sare - 1 lingura
• zahăr - 100 g
• ulei vegetal - 100 g
• condimente pentru morcovi coreeni - 1 pachet sau după gust

Etape:

1. Spală-le pe cele albastre apă curgătoareși toacă-le cu un cuțit ascuțit, dar nu îndepărtați coaja. Alegeți orice formă de tăiere, poate fi batoane, cuburi, cercuri sau paie mari. Nu este mare diferență, dar cu cât legumele sunt tăiate mai fin, cu atât se vor marina mai repede.

Luați o tigaie și încălziți-o, adăugați vinetele și prăjiți la foc mediu pe ambele părți până devin crosante. Puteți, dacă vă place totul dietetic, să folosiți cuptorul și să le gătiți în el.

2. Măcinați căței de usturoi, îndepărtați coaja și treceți fiecare cățel printr-o presă.

3. Morcovii trebuie tăiați în fâșii subțiri. O răzătoare coreeană cu paie este perfectă în acest scop. Dacă încă nu îl aveți, atunci cumpărați-l, veți avea nevoie de el de mai multe ori la ferma dvs. Și pentru a elimina mirosul străin, trebuie să opăriți morcovii cu apă clocotită după tăiere. Și apoi lăsați umezeala să se scurgă.

4. De asemenea, tocați capetele de ceapă subțire, mai întâi în inele, apoi în jumătate de rondele. Descărcați-le cu mâinile.

5. Ardeii grasi sunt intotdeauna maruntiti in acest aperitiv destul de fin si de asemenea subtire. Pentru ca să existe o singură armonie de legume.

6. Acum amestecați absolut toate legumele tocate, mai puțin vinetele, într-un singur recipient, condimentați cu oțet și ulei vegetal. Adăugați zahăr și sare, amestecați. Pentru o atingere fantastic de gustoasă, adăugați Condimente coreene pentru morcovi.

Și tocmai acum aduceți-le pe cele albastre prăjite. Se amestecă și se lasă să stea timp de patru ore pe masă cu capacul închis.

7. După expirarea timpului, luați borcane și capace sterile și puneți întreaga salată în ele.

Pentru a face acest lucru, tapetați fundul tigaii cu o cârpă și puneți deasupra borcanele cu preparatul. Pune capacele. Turnați apă rece și porniți aragazul. Gatiti 15 minute dupa fierbere, daca borcanele sunt de 0,5 litri, iar daca 1 litru, atunci o jumatate de ora.

7. Ei bine, atunci înșurubați bine capacele puteți folosi cele metalice auto-strânse sau cele mai comune pentru o cheie specială de cusut. Verificați dacă există scurgeri răsturnând recipientul cu susul în jos. Dacă nimic nu rulează nicăieri, atunci lăsați-l așa și înfășurați-l în haine calde. Așteptați să se răcească complet, apoi păstrați-l în pivniță sau frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Salata coreeana de vinete cu seminte de susan si sos de soia

Cred că toți gurmanzii se vor aduna acum la această rețetă. La urma urmei, aici tehnologia de gătit va fi complet diferită de cea din prima opțiune. În loc de oțet obișnuit, se va folosi sos de mere + soia. În plus, nu va exista niciun tratament termic. Cum să nu te îndrăgostești de o astfel de capodoperă la prima vedere?

Faceți această vinete heh și vă va oferi o notă picantă, gust suculent și picant. Cei care nu l-au mâncat niciodată vor dori cu siguranță să o facă, fără îndoială, pentru că mirosul va fi uimitor și ademenitor. În general, să trecem la treabă.

Știați? Pentru a diversifica și a satura în continuare gustul, se recomandă să adăugați condimente coreene pentru morcovi, literalmente un vârf de vârf. Personal, îmi place foarte mult să adaug semințe de coriandru.

Apropo, puteți lua și bețișoare speciale, unice pentru această bucătărie. Și stați și distrați-vă puțin. Ce părere aveți despre idee, prieteni?

Vom avea nevoie de:

• Vinetele – 0,8-1 kg
• Ceapa – 2 capete
• Morcovi – 2 buc.
• Sare - 1 lingura
• zahăr - 1-2 lingurițe
• Sos de soia - 2 linguri
• usturoi - 1 lingura
• coriandru măcinat - 1-2 lingurițe
• ardei roșu - 0,5 linguriță
• Ulei vegetal - 4-5 linguri
• Oțet de mere 4-6% - 2 linguri

Etape:

1. Ei bine, toacă ceapa și morcovii unul câte unul în așchii mici. Apoi adăugați zahăr și sare, amestecați. Se lasa sa stea 30 de minute pentru a elibera sucul. Apoi scurgeți-l.

2. Între timp, puteți avea grijă de vinete, le puteți tăia în bucăți arbitrare și le puteți prăji într-o tigaie cu ulei vegetal, sau le puteți coace la cuptor pentru 15 minute.

Se poate fierbe in apa cu sare, se fierbe dupa fierbere 5-10 minute. Sau puneți fructele într-un boiler și fierbeți până se înmoaie.

Sau puteți înșela luând un multicooker și plasând legume în el pe un suport special și pornind modul Steamer timp de 5 minute.

3. In orice caz, cele albastre ar trebui sa fie la temperatura camerei inainte de a incepe urmatoarea lucrare. Adăugați morcovi și ceapa la ele, amestecați. Și apoi, conform instrucțiunilor, turnați sos de soia, adăugați piper măcinat și coriandru + usturoi stors.

4. Este indicat să-l consumi rece, să iei un tacâm, și să decizi pe care îl vei folosi singur))). Descoperiri fericite!

Vinete marinate cu condimente coreene pentru morcovi

Odată ce ai încercat bucătăria coreeană, te vei îndrăgosti de ea și vei cere constant mai mult. La urma urmei, astfel de feluri de mâncare trezesc pofta de mâncare.

Procesarea tuturor legumelor nu vă va lua mult timp liber. Și literalmente într-o clipă vei pregăti un astfel de aperitiv care va fi bun atunci când este servit cu orice mâncare sau pește. Chiar și cel mai obișnuit piure de cartofi va fi reînviat cu un asemenea miracol. În general, nu trece pe lângă asta, pentru că această rețetă presupune adăugarea unui alt ingredient secret, și anume un condiment special, pe care îl folosim adesea pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

În exterior va fi foarte asemănător cu tocană de legume, dar gustul, nu, nu așa, superb. Mănâncă pentru sănătatea ta și asigură-te că nu-ți înghiți degetele, este mai bine să le lingi))).

Vom avea nevoie de:

• vinete – 2 kg
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 2 buc.
• usturoi - 2 capete
• sare - 2 linguri
• sos de soia - 40 g
• susan - 20 g
• condimente pentru morcovi coreeni— 40 g
• zahăr granulat - 2 lingurițe
• oțet 9% - 3 linguri
• ulei de floarea soarelui— 60 g

Etape:

1. Luați „personajele principale” și clătiți cu apă curentă. Tăiați cozile de cal.

2. Apoi tăiați în bucăți orizontale mici, dar nu prea subțiri. Adică adăugați puțină sare pe fâșii și așteptați aproximativ o jumătate de oră să se formeze lichid, apoi scurgeți-l.

Turnați din nou apă rece și puneți amestecul într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Prăjiți legumele până când sunt complet fierte.

3. Între timp, tăiați ardeiul dulce în talie, tăiați semințele și tulpina.

4. Curata usturoiul, fie il toaca marunt cu un cutit, fie il stoarce printr-o presa de usturoi.

5. Tăiați ceapa rondele, tocați morcovii pe o răzătoare specială. Se amestecă totul într-un recipient adânc. Adăugați imediat semințele de susan, adăugați din nou puțină sare și important este să adăugați puțin zahăr. Adăuga otet de mere, sos de soia și cu siguranță condimente pentru morcovi coreeni, fără el nu va fi la fel de grozav.

Marinați salata într-un loc răcoros pentru doar 2 ore. Imaginează-ți cât de grozav este, nu ai avut timp să-l faci și îl poți folosi deja!

Blue Hye coreeană - o rețetă foarte gustoasă

Cred că în acest articol, nu există nicio modalitate de a face fără materiale video. În plus, am găsit o poveste din care veți afla o mulțime de informații valoroase, pentru că însuși bucătarul arată și demonstrează.

Pe Internet, așa cum susține autorul, există o mulțime de rețete, dar de fapt toate sunt similare. Deci priviți și învățați. Aceasta este tehnologia de gătit în Uzbekistan. Acolo, micuții albaștri se gătesc în principal la abur, mai degrabă decât într-o tigaie.

Lista de ingrediente este strict aceeași, ține-te de ea.

• vinete – 1 kg
• ardei gras - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3 catei
• coriandru - buchet
• coriandru măcinat - 0,5 linguri
• boabe de susan prăjite - 0,5 linguri
• praf de ardei rosu macinat
• zahăr 1 linguriță
• piper negru măcinat - un praf
• sare - 1 linguriță
• ulei vegetal - 90 ml
• oțet% - 0,5 linguri
• sos de soia - 2 linguri

Aperitiv din vinete și morcovi coreeni

Dacă nu ai timp să gătești, dar totuși vrei ceva delicios. Recomand sa folosesti aceasta reteta. Cred că din nume este deja clar că acesta este un analog, dar o remediere rapidă ceea ce ai nevoie. Va ajuta in orice situatie. Așa că ține cont și tu.

Un lucru este pregătit rapid, dar altul iese și mai luminos și mai frumos. Clasă!

Vom avea nevoie de:

• Cele albastre - 650 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi coreeni - 0,1 kg
• Coriandru - buchet
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Oțet de vin alb - 4 linguri
• zahăr - 2 lingurițe
• Sos iute sau ardei roșu
• Sare de masă - 0,5 linguri

Etape:

1. Pregătiți încă de la început o umplutură specială, cu care se va păstra ceapa pentru ca amărăciunea să dispară. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron ingredientele, zahărul, sarea și plus oțetul. Se amestecă, se taie ceapa în jumătate de rondele și se adaugă la acest lichid. Se lasă 15 minute și se amestecă din când în când.

2. Acum pregătim cel mai de bază ingredient. Spălați-l și tăiați „buțurile” pe ambele părți. Și apoi tăiați-l în jumătate pe lungime. Luați o tigaie și fierbeți până se înmoaie în apă ușor cu sare.

Timpul de gătire este de aproximativ 10 minute, poate dura mai puțin, în funcție de cât de greu sunt.

3. Odată ce vinetele sunt fierte, se răcesc și se taie în bucăți mici. Ceapa a fost deja murată până la acel moment, scurgeți lichidul din ea și adăugați-o aici. Apoi, adăugați morcovi în stil coreean.

Amestecați și așteptați 20 de minute într-un loc cald. Datorită faptului că morcovii și ceapa sunt murate, ei vor da o parte din marinată vinetelor. Dar pentru a spori acest efect, este necesar să încălziți uleiul vegetal. Puneti untul in cuptorul cu microunde si incalziti 1 minut. Apoi turnați uleiul în amestec și amestecați.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați totul, ardei roșu măcinat și coriandru tocat. Amestecați și mâncați cu plăcere. Puteți să-l serviți imediat sau să așteptați cel puțin 10 minute pentru a-l face și mai gustos. Poftă bună!

Cum să gătești vinete umplute în coreeană rapid și gustos

Eu cred că orice gospodină visează să prezinte orice fel de mâncare într-un mod original. Vă sugerez să profitați de această idee minunată, deoarece vinetele pot fi umplute cu orice „poțiune”, de exemplu, ierburi, sau morcovi picant și varză.

Se dovedește a fi un fel de rulouri umplute. Arată divin și cineva este tentat să o ia și apoi să o înghită.

Vom avea nevoie de:

• Vinete de dimensiuni medii - 3 buc.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ardei gras dulce - 0,5 buc.
• Ardei iute - 0,5 buc.
• Oțet 9% - 0,5 linguriță
• Sare grunjoasă
• Usturoi - 6 catei

Etape:

1. Se spală vinetele, se taie capetele și se fierb în apă după fierbere, se fierb timp de 10 minute; Apoi tăiați fiecare bucată în jumătate, dar nu până la capăt. Așa cum se arată mai jos.

2. Pentru umplutură, luați morcovii și tocați-i pe răzătoare, tăiați mărunt ardeii și verdele în bucăți arbitrare. Se macină ardeiul roșu iute și usturoiul într-un blender. Dacă porția este mică, atunci pur și simplu tăiați-o cu un cuțit. Se toarnă oțet și se așteaptă 30 de minute. Amesteca.

3. Va iesi parfumat si frumos. Apropo, puteți adăuga aici și varză tânără proaspătă și o puteți tăia în așchii.

4. Acum nu mai rămâne decât să punem toată această frumusețe direct în cele albastre. Și bucurați-vă de gustul și aroma verii. Poftă bună!

Sper că v-au plăcut toate rețetele de gătit rapid și veți face astăzi acest aperitiv grozav - vinete coreene. Pregătește-te cu inspirație și o dispoziție pozitivă, atunci succesul este garantat.

Scrieți și lăsați-vă recenziile și dorințele. Like și ne vedem mai târziu. La revedere tuturor.