Omleta pentru copii - principii generale de preparare

Pentru a pregăti o omletă pentru bebeluși, cel mai bine este să folosiți un aragaz, un boiler dublu sau un cuptor - acolo vasul se dovedește a fi cât mai ușor și sănătos posibil. Asemenea unei omlete pentru adulți, o omletă pentru copii se prepară dintr-un amestec lapte-ou. În medie, trebuie să luați aproximativ 60 g de lapte pentru 1 ou. În mod ideal, nu este recomandată sărarea amestecului, dar dacă copilul refuză să mănânce o omletă proaspătă, amestecul de ouă poate fi ușor sărat.

Umpluturile includ brânză moale, ardei dulci, spanac, roșii, morcovi, broccoli, dovlecei, ierburi și alte ingrediente pe care copiii le pot mânca. Copiii peste 1 an pot prepara omlete din ouă de prepeliță, dacă nu există alergie la produs. Inainte de coacere, unge tava cu unt. Omleta pentru copii nu trebuie prăjită, ci mai degrabă fiartă la foc mic - în acest caz vasul nu se va arde.

Omleta pentru copii poate fi servită cu ierburi, mazăre verdeși pâine.

Omletă pentru copii - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Ustensilele de care veți avea nevoie sunt un castron mic, o tigaie sau o tigaie cu fund gros sau o tavă de copt, forme mici pentru aburi, un cuțit, un blender, o masă de tăiat și un mixer.

Toate produsele folosite la prepararea hranei pentru bebelusi trebuie prelucrate cu deosebita atentie. Legumele și ierburile trebuie spălate de mai multe ori, puteți chiar să turnați apă clocotită peste ele pentru a ucide toți microbii. Legumele se curăță de coajă, se îndepărtează semințele și se toacă mărunt (e chiar mai bine să le dai prin răzătoare), verdeața se toacă mărunt cu un cuțit. Ouăle și laptele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că trebuie scoase în prealabil din frigider. Brânza trebuie să fie rasă pe răzătoarea fină.

Rețete de omletă pentru copii:

Reteta 1: omleta pentru copii

Omleta pentru copii se dovedește a fi foarte fragedă și dietetică, ceea ce este atât de important pentru un copil. Omleta nu are crusta, pe care copiii o lasa adesea neatinsa.

Ingredientele necesare:

• 1.3 proaspăt ouă de găină;
• 2. Lapte - 130-140 g;
• 3. Unt;
• 4. 1 g sare.

Metoda de gatire:

Se sparg ouale intr-un castron, se bat cu telul, se toarna laptele si se adauga sare. Amestecați bine amestecul. Se ia o tigaie sau o cratita cu fund gros, se topeste putin unt si se toarna amestecul de oua. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura la mediu. Omleta trebuie să fiarbă, nu să se prăjească. Gătiți omleta până când este gata (în medie - 5-6 minute, după care puteți opri focul și lăsați omleta să se termine de gătit). Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel se va prăji. Dacă totul este făcut corect, omleta copiilor ar trebui să iasă fără prăjire.

Reteta 2: Omleta pentru copii cu legume

O omleta pentru copii cu legume se dovedeste a fi foarte gustoasa si sanatoasa, deoarece mancarea este preparata din oua proaspete, lapte special pentru copii, ardei dulci si ierburi. La amestecul de ouă se adaugă și puțină fulgi de ovăz. Chiar și cel mai capricios bebeluș îi va plăcea acest mic dejun.

Ingredientele necesare:

• 2 oua de gaina;
• lapte pentru copii - 150 g;
• Fulgi de ovăz - 1 lingură;
• Puțină sare;
• Unt - o jumătate de linguriță;
• ceapa verde;
• Mărar;
• Ardei roșu dulce.

Metoda de gatire:

Bateți ouăle cu lapte și sare, adăugați o lingură de fulgi de ovăz, amestecați bine ingredientele (puteți folosi un mixer). Spălăm bine ardeiul și ierburile, scoatem semințele din ardei, tăiem ceapa rondele și tocăm mărarul. Se încălzește o bucată de ulei într-o tigaie și se toarnă amestecul de ouă. Tăiați ardeiul fâșii. Până când omleta „se întărește”, întindeți uniform ardeiul și ierburile. Odată ce fundul este prăjit, împăturiți omleta în jumătate folosind o spatulă de lemn, astfel încât umplutura să fie înăuntru. Acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Presărați ceapă tocată pentru frumusețe și serviți cald.

Reteta 3: Omleta pentru copii cu branza

Omleta pentru copii cu branza se prepara din albusuri si lapte. Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii și este foarte ușor absorbit de corpul copilului. Această omletă este potrivită pentru hrănirea copiilor cu vârsta peste 1 an.

Ingredientele necesare:

• Alb din trei ouă;
• 45 ml lapte;
• 25 g brânză;
• Un praf de sare;
• O bucată de unt.

Metoda de gatire:

Albusurile se bat cu laptele si sarea. Ungeți formele mici cu unt și turnați amestecul în ele. Puneți formele într-un boiler timp de 15 minute. Răziți brânza. Presărați omleta fierbinte cu brânză rasă. Serviți cu ierburi proaspete.

Reteta 4: Omleta pentru copii cu morcovi

Această omletă pentru copii poate fi gătită într-o tigaie, dar pentru cei mici este mai bine să o fierbeți la abur. Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și sănătoasă.

Ingredientele necesare:

• 2 oua;
• 30 ml lapte;
• O jumătate de morcov;
• Sare;
• Niște mazăre conservată.

Metoda de gatire:

Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Bate ouale cu laptele si sarea. Amestecați amestecul de ouă și lapte cu morcovi și mazăre verde. Ungeți forma pentru aburi cu ulei și umpleți-o cu amestecul. Gătiți într-un boiler timp de 12-14 minute. Dacă doriți, puteți decora omleta finită cu mazăre, plasând prima literă a numelui dvs. sau o față zâmbitoare veselă.

Reteta 5: Omleta pentru copii cu rosii

Această omletă pentru copii se prepară la cuptor. Pentru preparare veți avea nevoie de ouă, roșii, ierburi și unt.

Ingredientele necesare:

• roșie - 1 buc.;
• 1 ou;
• Mărar;
• Busuioc;
• Sare;
• Unt.

Metoda de gatire:

Spălați roșia, opărțiți-o cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Se spală și se toacă verdeața. Se macină roșia și ierburile într-un blender până se omogenizează, se adaugă puțină sare. Bateți oul cu un mixer. Combinați piureul de roșii cu ierburi cu ou. Ungeți forma cu o bucată de unt și umpleți-o cu amestecul de roșii-ou. Coaceți omleta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu un cuțit sau o furculiță.

Pentru a-ți interesa copilul și a-l încuraja să mănânce felul de mâncare, poți decora omleta într-un mod interesant. Boabele de piper verde pot fi folosite pentru a face o scrisoare, un zâmbet sau o stea. Puteți face tulpini din crenguțe de verdeață și serviți omleta în formă de păpădie.

Afișați știri despre afaceri.

Laptele matern și formula pentru sugari conțin cea mai optimă compoziție de proteine, grăsimi, carbohidrați și săruri minerale pentru creșterea bebelușului. În a treia jumătate a vieții, este necesar să includeți alimente noi în dieta bebelușului, iar o rețetă de omletă pentru un copil de 1 an va fi foarte utilă în cartea dvs. de bucate.

Într-adevăr, pe lângă alimente complementare cu cereale, legume și fructe, este foarte important să nu uităm de introducerea produselor care conțin proteine ​​animale complete, de exemplu, ouă.

La ce vârstă pot mânca copiii omlete?

Aproape tuturor copiilor le place omleta, este gustoasă, destul de strălucitoare, atrăgătoare ca aspect și are o consistență care nu provoacă dificultăți la mestecat și la înghițire chiar și pentru firimituri mici. Cu toate acestea, merită să introduceți produsele din ouă treptat, în porții mici, pentru a vă asigura că nu există o reacție alergică la gălbenușul sau albul de pui.

Pentru prima dată este mai bine să gătiți o omletă conform reteta clasica si da-i bebelusului sa incerce intr-o cantitate mica.

Odată ce ești sigur că copilul tău nu este alergic, poți adăuga ouă incluse anterior în dietă. legume proaspete, brânză tareși carne de pui sau de curcan slab alergenă.

Dacă brusc copilul dumneavoastră este predispus la o reacție alergică, atunci este mai bine să înlocuiți ouăle de găină cu ouă de prepeliță.

În ceea ce privește metodele de preparare a unei omlete pentru un copil de un an, se acordă preferință tuturor tipurilor de tratament termic, cu excepția prăjirii într-o tigaie:

• Într-o baie de aburi;
• La cuptor;
• Într-un aragaz lent;
• În cuptorul cu microunde.

Secretele de a face o omletă delicioasă pentru copii

Nedumerit să găsească dreptul și reteta simpla omletă delicioasă pentru bebelușul tău de un an, probabil vei fi surprins să găsești mai mult de o duzină de opțiuni pentru prepararea unei alimente dietetice pentru bebeluși. Dar indiferent de rețeta pe care o alegeți, amintiți-vă principalul lucru:

• , acestea trebuie spălate înainte de utilizare, iar dacă copilul are alergii, atunci folosiți ouă de prepeliță în proporție de 1:2;
• Omleta prăjită în tigaie nu este recomandată copiilor sub trei ani;
• Alegeți numai lapte special pentru copii, cu conținut scăzut de grăsimi; atunci când se folosește lapte de vacă de casă, acesta trebuie mai întâi fiert;
• Dacă un copil este alergic la lapte, se poate prepara o omletă fără ea;
• Pentru a face omleta deosebit de pufoasă, bate albul și gălbenușul separat;
• Dacă decideți să sărați un fel de mâncare pentru copilul dvs., atunci utilizați o cantitate mică de sare pentru aceasta și ar trebui să evitați complet condimentele.

Reteta clasica de omleta aburita pentru bebelusi

Ingrediente

• — 1 buc. + -
• — 50 ml + -
• — pentru lubrifierea matriței + -

Cum să gătești rapid o omletă pentru bebeluși aburită pas cu pas

Bate oul cu telul.

Adăugați volumul măsurat de lapte în recipientul cu ou și adăugați sare.

Se toarnă masa de ou-lapte rezultată într-o formă unsă în prealabil cu unt.

Fierbe apa intr-o cratita, pune o strecuratoare de metal sau un recipient cu gauri in ea, astfel incat sa nu atinga lichidul, iar deasupra aseaza matrita cu amestecul. Se fierbe omleta timp de 20 de minute.

Dacă aveți un cazan dublu în arsenalul de bucătărie, puteți găti o omletă în el. Întregul proces nu va dura mai mult de 15 minute.

O rețetă simplă de omletă pentru un copil de un an într-un aragaz lent

Acest asistent de bucătărie indispensabil face omleta extraordinar de pufoasă. Principalul lucru este să nu deschideți capacul multicookerului imediat după semnalul de încheiere a procesului de gătit. În plus, producătorii însoțesc foarte prudent dispozitivul multifuncțional cu o selecție uriașă de rețete nu numai pentru adulți, ci și pentru copii de diferite vârste.

Ingrediente

• Ou de pui - 8 buc.;
• lapte pentru copii - 300 ml;
• Sare - dupa gust;
• Unt - pentru unge tava.

Cum să coaceți pur și simplu o omletă într-un aragaz lent pentru întreaga familie

1. Folosind un tel sau un blender, bate ouale si adauga lapte la ele.
2. Ungeți vasul multicooker cu unt topit.
3. Setați modul „Coacere” și gătiți omleta timp de 15 minute.

După semnalul sonor despre sfârșitul procesului de gătit, nu deschideți imediat capacul dispozitivului, astfel încât omleta să nu-și piardă din puf și dezactivați funcția „Încălzire”.

Nu mai puțin gustoasă și sănătoasă este o omletă preparată după rețeta ca în grădiniţă. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță acest fel de mâncare.

Reteta de omleta fara proteine ​​pentru un bebelus alergic

Daca bebelusul tau nu tolereaza bine albusurile de ou, atunci pregateste-i o omleta folosind doar galbenusul. Astfel poți diversifica alimentația copilului tău și poți evita o reacție alergică.

Ingrediente

• gălbenuș de ou de pui - 1 buc.;
• lapte pentru copii - 50 ml;
• Griș - 1 linguriță.

Cum să gătești o omletă fără proteine ​​pentru un copil de un an la cuptor

• Bate galbenusul cu un tel sau mixer.
• Se toarnă laptele în gălbenuș și se amestecă.
• Adăugați gris în amestecul de ou-lapte și amestecați bine.
• Asteptam 15 minute ca cerealele sa se umfle putin.

Turnați masa rezultată într-o formă de silicon (o puteți unge cu unt în prealabil) și coaceți la cuptor la 180°C pentru aproximativ 15 minute.

Reteta de omleta de legume facuta din oua de pui pentru un copil dupa un an

Broccoli, conopidă, morcov - legume sanatoase, oferit copilului pentru testare mai întâi. Prin urmare, aceste produse pot fi adăugate în siguranță la omletă ca ingrediente suplimentare.

Ingrediente

• Ou de pui proaspat - 1 buc.;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml;
• Broccoli (conopida) - 1-2 inflorescențe;
• Morcovi proaspeți - 1/2 buc;
• Unt - 1/2 linguriță.

Cum să faci o omletă sănătoasă pentru un copil de un an cu varză și morcovi

1. Înainte de a începe gătitul, curățați bine legumele (pentru morcovi) și spălați-le. Și apoi fierbeți-le până se înmoaie în mod obișnuit în apă sau abur.
2. Bateți oul cu lapte și adăugați sare dacă este necesar.
3. Puneți varza și morcovii tăiați mărunt într-o formă unsă și turnați deasupra amestecul lichid de ou-lapte.
4. Gătiți omleta într-o baie de aburi timp de 15 minute.

De asemenea, puteți folosi un cuptor cu microunde și faceți în el o omletă în 3-5 minute. Este important doar ca ustensilele folosite să fie adecvate pentru utilizare în cuptorul cu microunde.

Asigurarea bebelușului cu o alimentație adecvată, inclusiv cu toate substanțele necesare creșterii și dezvoltării normale a organismului, este sarcina principală a părinților îngrijitori. Ouăle sunt unul dintre ingrediente meniu pentru copii, deoarece sunt o sursa de aminoacizi esentiali, fosfor, potasiu si calciu, vitaminele A si D. Alege orice reteta de omleta pentru un copil de 1 an dintre cele sugerate mai sus si ofera-ti bebelusul cu o masa sanatoasa.

"Păpădie"

(Vârsta: de la 1 an)

Mă bucur să vă urez bun venit pe site - gătim pentru copii cu imaginație. Încep să-mi țin promisiunile. Unul dintre cititorii noștri, Lyudmila, a cerut să publice o rețetă - o omletă pentru un copil de un an. Iti voi indeplini cu placere dorinta. Rețeta este postată în secțiunile și.

Am scris deja înainte cum să gătesc o omletă pentru un copil de peste 2 ani la cuptor -. Astăzi cel mai simplu abur omleta pentru un copil , care poate fi oferit de la un an. Este mai bine să nu includeți albușul de ou și laptele de vacă la copiii sub un an, așa că omleta nu este potrivită pentru copiii sub un an. Așa că ne-am dat seama dacă copiii pot avea o omletă și când poate fi dată unui copil. Bineînțeles, îl poți găti la abur de la vârsta de un an, iar de la doi ani îl poți găti la cuptor, iar când ai aproximativ trei ani îl poți găti prăjit. Deși o omletă preparată după această rețetă la băutură pentru un copil nu este doar mai sănătoasă, ci și mult mai gustoasă decât una prăjită. Se dovedește foarte fraged, suculent, prepararea lui durează minim.

Aceasta este o rețetă de bază, care este ceea ce am început să le prezint fiicele mele. Asigurați-vă că începeți să hrăniți în cantități mici și monitorizați reacția bebelușului. Dacă nu există o reacție alergică, puteți diversifica ulterior omleta și o puteți găti cu morcovi, dovlecei, spanac etc. Se dovedește a fi un preparat excelent pentru cină. Mătușa mea locuiește în suburbii și ne aprovizionează cu ouă de pui de casă, desigur, nu sunt comparabile cu cele cumpărate din magazin. 1 an este mai bine să gătiți din ouă de prepeliță, acestea sunt mai puțin susceptibile de a provoca alergii. În loc de 1 pui, luați 4 ouă de prepeliță. Am scris despre beneficiile ouălor de găină în rețeta „Prițesa și mazărea” și mai multe despre beneficii. Deci, cum să gătești o omletă pentru un copil.

Omletă pentru un copil - rețetă.

Pentru a pregăti o omletă pentru un copil, veți avea nevoie de:

(pentru 2 portii pentru copii)

1. 100 g lapte;

3. 1 lingura. unt;

1. Spălați bine ouăle dedesubt apă curgătoare. Puneți-le într-un bol și bateți timp de 20 de secunde cu un mixer la viteză medie. Adevărat, acest lucru nu este neapărat posibil doar cu o furculiță.

2. Adăugați puțină sare și bateți din nou puțin.

3. Adăugați laptele, bateți din nou a treia oară timp de 20 de secunde.

4. Gatesc o omleta la baia pentru copil. Prin urmare, luăm 2 boluri de sticlă, sau căni, le ungem cu unt, turnăm amestecul nostru de omletă și punem la băutură timp de 15-20 de minute. Dacă nu ai boiler dublu, fă ​​o simplă baie de aburi. Selectăm o cratiță cu diametru mic, dar suficient de adâncă pentru a încăpea orice smalț sau bol de sticlă cu capac în care vom găti omleta. Se toarnă 1/3 din apă în tigaie, se aduce la fierbere și se pune un vas cu amestecul de ouă, de asemenea uns în prealabil. Acoperiți cu un capac și dați focul la mic, pentru a nu stropi apa din tigaie.

Dacă nu aveți mult timp, puteți folosi această rețetă pentru a face o omletă pentru copii la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un castron cu capac care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Folosesc vasul pe care îl vedeți în fotografie și îl acoper cu o farfurie. O punem la microunde pentru 2-3 minute, asta e, omleta pentru un copil la microunde este gata. Este mai bine să-l gătiți rar, când nu există absolut timp, dar efectul microundelor asupra stomacului nu a fost pe deplin studiat, așa că aburirea este mult mai sănătoasă.

5. Nostru omleta pentru un copil gata. La inceput se ridica mult, era mai sus de marginile matritei, dar cand o scoti din aburi se aseaza si devine ca in fotografie.

La vârsta de 1 an, meniul principal al bebelușului este încă lapte și produse lactate. Dar alimente complementare din legume și fructe au fost deja introduse. Este timpul să-ți prezinți bebelușului un nou fel de mâncare. Acest fel de mâncare poate fi binecunoscuta omletă. Aproape tuturor copiilor le place. Din păcate, nu este potrivit pentru toată lumea - trebuie mai întâi să vă asigurați că copilul nu este alergic la ouăle de găină. Omleta nu este doar o mâncare gustoasă și frumoasă, dar are și o consistență pe care chiar și cei mai mici copii o pot mesteca cu ușurință.

Experții nu recomandă hrănirea copiilor cu preparate cu ouă până la vârsta de 7 luni. Peste această vârstă, puteți da treptat gălbenușul în porții mici. În absența reacțiilor alergice, doza este crescută, dar nu trebuie să fie mai mult de un gălbenuș pe săptămână.

Proteinele pot fi incluse în meniul unui copil nu mai devreme de vârsta de un an. Este dificil de digerat pentru un organism mic și poate provoca reacții alergice complexe.

Din acest motiv, un amestec de ouă și lapte este permis să fie oferit unui copil de la 12 luni.

• De obicei, o omletă pentru un copil de un an este preparată din următoarele componente:
• ou;
• lapte;
• ulei;

putina sare.

Există multe rețete simple, dar incredibil de delicioase pentru a face o omletă pentru un copil. Trebuie amintit că cel mai bine este să-i oferi copilului tău mâncare proaspăt preparată. În acest sens, dozele din rețete vor fi pentru prepararea unei porții din preparat. La început, copilul va avea multe din asta, dar este în regulă, deoarece o omletă de înaltă calitate va atrage orice membru al familiei.

Gătirea unei omlete într-o tigaie

Rețeta lui este extrem de simplă: trebuie să iei un ou de găină (ouăle trebuie să fie cu siguranță proaspete, sau chiar mai bine, rustice) și să-l spargi complet într-un castron. Adăugați câteva linguri de lapte, puțină sare și bateți masa rezultată cu un blender până la omogenizare.

Puneți o tigaie pe foc, de preferință cea mai mică disponibilă. Se unge cu unt si se toarna amestecul rezultat. Acoperit la foc mediu, vasul se va găti nu mai mult de 7-10 minute. În general, este acceptat că este mai bine să transferați omleta finită pe o farfurie caldă, deoarece pe o farfurie rece își va pierde rapid din pufos. Dacă aveți timp și oportunități, asigurați-vă că utilizați acest truc.

Reteta de omleta intr-un aragaz lent

Aceasta reteta este cea mai usoara. Tot ceea ce este necesar pentru a pregăti este să puneți untul în vasul inclus. Când se topește, periați întreaga zonă cu o perie. După care amestecul din rețeta anterioară trebuie turnat înăuntru. Porniți modul de coacere timp de 10 minute - delicios și mancare sanatoasa gata.

Omletă aburită pentru un copil

În loc de un aragaz lent, puteți folosi un cazan dublu. Nu este deloc greu: bate un ou, sare si putin lapte. Luați un recipient de sticlă care poate fi pus într-un boiler, topiți untul în el și apoi turnați amestecul. În 20 de minute, o omletă delicioasă și pufoasă pentru copilul tău va fi gata.

Fapt interesant: cea mai crescută omletă se obține la dublă. Pe măsură ce se răcește, se va desprinde, dar gustul său va rămâne neschimbat.

Daca nu ai un aburi, nicio problema. Puteți folosi o baie de aburi obișnuită. Acest lucru se face astfel: luați o tigaie și umpleți-o puțin mai puțin de jumătate cu apă. Se pune apoi un vas deasupra, se unge cu ulei si se toarna amestecul de omleta. Închideți capacul și așteptați la foc mic aproximativ 10 minute. Omleta se dovedește ușoară și fragedă.

Cele mai multe cale rapidă- Aceasta înseamnă gătirea unui fel de mâncare în cuptorul cu microunde. Pe lângă faptul că este rapid, este și economic, deoarece nu necesită ulei. Datorită acestui fapt fel de mâncare gata va fi mai puțin gras, dar gustul va rămâne în continuare la un nivel ridicat.

Dacă copilul tău este predispus la alergii și nu riști să-i gătești preparate din ouă de pui, poți folosi ouă de prepeliță. Sunt mult mai puțin probabil să ducă la alergii. Pentru gătit bucate pentru copii

din ouă de prepeliță trebuie să luați 3-4 ouă de prepeliță per porție. Nu mai există diferențe în prepararea unei omlete. Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, se adaugă adesea carne sau legume, dar acest lucru este pentru copiii mai mari.

Atunci când alegeți o rețetă adecvată și o metodă de gătit, părinții ar trebui să țină seama nu numai de dorințele lor, ci și de caracteristicile corpului copilului. Numai în acest caz vasul va aduce cel mai mare beneficiu.

Omleta s-a impus de mult timp ca un mic dejun ideal. Este ușor, dar hrănitor. Un fel de mâncare cu ouă va îmbogăți organismul cu proteine ​​și vitamine ușor digerabile pentru întreaga zi. Felul de mâncare este potrivit pentru toată lumea: de la un bebeluș la o femeie care își urmărește silueta. Există și o mulțime de opțiuni pentru prepararea unei omlete: de la clasicul „omletă” până la frittata italiană. În articolul nostru ne vom uita la modul de gătit omletă cu aburîn diverse moduri.

Vasul conține o mulțime de substanțe utile și elemente importante pentru organism. Printre acestea se numără următoarele:

• calciu, care formează sistemele musculare și osoase și, de asemenea, reglează metabolismul;
• fier, extrem de important pentru sistemul circulator;
• lecitina, care protejează împotriva multor boli grave;
• potasiul, care îmbunătățește starea țesuturilor moi, menține echilibrul hidric și sistemul cardiovascular;
• seleniul, care protejează organismul de viruși și are un efect benefic asupra glandei tiroide;
• luteină, bună pentru vedere;
• vitamine.

Omleta este perfectă pentru cei care doresc să întărească sistemul imunitar și nervos. Indicat celor care suferă de dureri musculare și migrene. Vasul joacă un rol important în întărirea țesuturilor dure: dinți, unghii, oase.

100 g de produs conțin 9,1 g de proteine, 8,7 g de grăsimi și 1,9 g de carbohidrați cu un conținut mediu de calorii de ≈124 kcal.

În ciuda faptului că felul de mâncare este greu de stricat, există mai multe reguli care vă vor spune cum să faceți corect o omletă cu aburi și să vă bucurați de fiecare mușcătură din ea.

În mod ideal, trebuie să luați suficiente ouă și lapte, astfel încât greutatea lor să fie aceeași. Înainte de procesul de gătire în sine, trebuie să vă asigurați că ouăle sunt spălate bine cu apă rece. Acest lucru se face din motive de igienă: pentru a preveni pătrunderea particulelor de murdărie, excremente sau alte substanțe în alimente.

Masa de ou-lapte trebuie amestecată bine pentru a obține o substanță omogenă. Acest lucru se poate face cu un blender, un tel sau chiar o simplă furculiță. Așa vei obține un fel de mâncare foarte fraged, aerisit, care nu va dăuna nici măcar unui stomac foarte capricios.

Dacă doriți și este posibil, puteți folosi ouă de prepeliță. În mod convențional, un ou de găină este egal cu patru ouă de prepeliță, ceea ce trebuie luat în considerare.

De regulă, mâncarea la abur poate fi preparată cu ușurință într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu. Dar dacă nu aveți astfel de dispozitive în bucătărie, nu va strica să faceți o adevărată omletă cu aburi, a cărei rețetă este de asemenea simplă. Felul de mâncare va fi gătit într-o baie de apă, iar gustul său nu va fi inferior analogilor săi.

Pentru cei care nu numără caloriile în alimentație, puteți completa masa cu alte ingrediente: brânză, slănină, cârnați sau șuncă. Dar aceste produse nu ar trebui să fie folosite de cei care suferă de boli gastro-intestinale, copiii mici sau persoanele care urmează o dietă. Aditivii precum brânza de vaci, legumele, ierburile, smântâna și tărâțele sunt ideali pentru ei.

Versiunea clasică (lapte + ou) pe aragaz

Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

• 4 ouă de pui de mărime medie;
• 200 ml. lapte;
• sare, condimente după gust.

Mâncarea va fi gătită într-o baie de apă pe aragaz. Există mai multe moduri de a o pregăti, dar ne vom uita la cele două cele mai simple.

Spargeți ouăle prespălate într-un recipient adecvat și amestecați. Adăugați laptele în porții mici și continuați să amestecați. Adăugați sare și alte condimente după gust, bateți până devine spumos.

Pentru prima variantă, avem nevoie de o strecurătoare care să aibă dimensiunea potrivită pentru tigaie și cu fundul plat.

1. Turnați apă în tigaie. Ar trebui să fie suficient pentru ca atunci când este încălzit să nu fiarbă, dar în același timp să nu ajungă la fundul strecurătoarei.
2. Puneți amestecul de ou bătut și lapte într-o strecurătoare și acoperiți cu un capac.
3. Puneti tava cu produsul pe foc si pastrati-o pana este gata. De regulă, o omletă aburită durează 10-15 minute pentru a se prepara.
4. Apoi produsul îngroșat se răcește și se servește.

A doua metodă este și mai simplă.

1. Aceeași masă de lapte-ouă se prepară și se toarnă într-un recipient special care este rezistent la temperaturi ridicate. Ar trebui să fie suficientă apă în tigaie, astfel încât să ajungă la jumătatea bolului cu ingredientele.
2. Pune tigaia la foc mic cu capacul pus si gateste pana la 15 minute.

Omletă cu ouă într-un cuptor cu abur

Pentru asta vom avea nevoie de 3 oua mari, o jumatate de pahar de lapte, o lingurita de unt si sare dupa gust.

1. Bateți ouăle într-un vas sau farfurie adâncă și amestecați cu laptele.
2. Adăugați sare și bateți bine.
3. Unge vasul cu aburi cu unt și toarnă amestecul rezultat în el. De obicei, timpul de gătire pentru o omletă într-un cuptor cu abur este de 20 de minute.

Abonați-vă la Alimentația bebelușilor pe YouTube!

Vasă cu ouă pe apă

O omleta fara adaugare de lapte contine si mai putine calorii decat una clasica, dar nu este inferioara ca gust si beneficii. Și vă vom împărtăși secretul modului de a găti rapid și ușor o omletă cu aburi pe apă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 4 ouă de pui mediu;
• 3 linguri apa;
• ierburi și sare după gust.

1. Bateți ouăle împreună cu apa și condimentele.
2. Se toarnă amestecul în vasul pentru aburi și se lasă timp de 20 de minute.
3. Deoarece felul de mâncare nu conține lapte, îl puteți completa cu alte ingrediente sănătoase, precum legumele. În acest caz, pe fundul vaporizatorului va fi așezat un amestec de legume tocate, iar deasupra va fi turnat un amestec de apă și ouă.
4. Cât despre timpul de gătire, va fi la fel. Cu toate acestea, după 20 de minute puteți amesteca produsul rezultat și puteți porni baia pentru încă 10 minute.

Apropo, în bucătăriile unor națiuni, în locul apei se folosește bulion de carne.

Gătitul cu proteine

Această rețetă este ideală pentru cei care au nevoie de alimente dietetice din cauza bolii sau a excesului de greutate. Se știe că proteinele conțin mai puține calorii decât gălbenușul și sunt perfect absorbite de organism.

În plus, un astfel de fel de mâncare va ajuta la normalizare nivel crescut colesterol în sânge.

Pentru o porție luăm:

• 3 veverițe;
• 250 ml. lapte (poate fi înlocuit cu apă);
• unt (1 lingura);
• sare dupa gustul tau.

1. Separam albusurile de galbenusuri, adaugam sare si batem pana devine spuma.
2. Ungeți forma unui cuptor cu aburi sau multicooker cu ulei și turnați masa rezultată.
3. Gatiti aproximativ un sfert de ora, apoi raciti si serviti.

Varianta pentru copii (pentru un copil de un an)

Aici trebuie acordată o mare atenție purității produselor, deoarece corpul copilului este foarte delicat și vulnerabil. Prin urmare, multe mame își spală ouăle cu săpun și apoi le clătesc cu apă rece de la robinet. Este deosebit de bine dacă în farfurie se folosesc ouă de casă în loc de cele cumpărate din magazin.

Luați 4 ouă de pui (sau 16 prepelițe), 1 pahar de lapte și doar puțină sare.

1. Bateți toate ingredientele în 2 etape. Mai întâi, spargeți ouăle într-un recipient și bateți-le timp de 20 de secunde cu un blender sau cu tacâmuri simple, cum ar fi un tel sau o furculiță.
2. Apoi adăugați laptele și bateți din nou în același timp.
3. Apoi turnați omleta în vasul multicooker uns cu ulei și gătiți la abur timp de 20 de minute.

Un fel de mâncare atât de fraged și ușor este potrivit chiar și pentru un bebeluș de un an, dar numai cu condiția să nu sufere de alergii la ingrediente.

Pentru un copil mai mare, un preparat gata preparat poate fi făcut mai apetisant și mai atractiv din punct de vedere vizual. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți un decor sub formă de floare, model sau figură din produsele disponibile în frigider.

Experții în nutriție pentru bebeluși recomandă utilizarea unei omlete aburite în meniul copilului dumneavoastră. Acest fel de mâncare delicat și hrănitor cu ouă conține proteine ​​complete, vitamine și minerale necesare pentru dieta micilor farsori. O omleta va fi de mare ajutor pentru copilul acelor mame ai caror copii refuza sa manance preparate din carne pentru copii, precum si in cazurile in care copilul tau cantareste mult.

Din ce este făcută o omletă pentru un copil?

Când plănuiți să pregătiți o omletă cu aburi pentru copilul dvs., luați doar ouăle cele mai proaspete și de cea mai bună calitate. Pentru bebelusi sanatosi, nu sunt înclinați să reacții alergice iar cele care răspund bine la sufleurile de legume (aceste feluri secunde pentru copii conțin o componentă de ou), puteți folosi cele de pui. Pentru un copil mai pretențios, este mai bine să-l faceți cât mai hipoalergenic posibil, dietetic - din ouă de prepeliță.

Opțiunea ideală ar fi să luați ouă din propria pasăre din curte. Aceasta este o garanție a prospețimii și a absenței substanțelor nocive, deoarece sigur vei hrăni păsările tale doar cu hrană naturală. Același lucru este valabil și pentru lapte și unt.

În toate celelalte cazuri, asigurați-vă că acordați atenție reputației producătorului, categoriei, compoziției, termenului de valabilitate și datei de fabricație a materiilor prime. La urma urmei, copilul nu este încă suficient de pregătit pentru a absorbi conservanții, coloranții și alte substanțe chimice nenaturale introduse de producător. Este mai bine dacă achiziționați materii prime dintr-un magazin de alimente ecologice.

O alta reteta pentru copii

Pentru a face această omletă pentru copii, veți avea nevoie de două ouă de pui (sau șase prepelițe), câteva linguri de lapte proaspăt de înaltă calitate, cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%, o jumătate de linguriță de unt și o măsuță. sare.

Dacă utilizați un cuptor cu abur electric, urmați instrucțiunile producătorului. Dacă nu ai o boiler, folosește o cratiță obișnuită și o matriță mai mică ca diametru decât cratita pe care o cauți.

1. Se toarnă apă într-o cratiță, de cel mult 4 cm înălțime, și se pune pe foc.
2. Se încălzește apa la fiert.
3. În intervalul de timp înainte de fierbere, bateți ouăle în bolul unui mixer sau blender, adăugați lapte și sare.
4. Bateți amestecul rezultat într-o spumă groasă și stabilă. Pentru a face acest lucru, ouăle și laptele trebuie să fie răcite.
5. Ungeți cu unt forma pentru gătit cu abur și turnați amestecul pufos de ou-lapte în ea.
6. Se aseaza forma cu delicatesa cruda pe fundul unei cratite cu apa clocotita, se acopera cratita transformata in aburi cu un capac. Timpul necesar pentru a aduce vasul la abur la pregătire variază de la cinci la șapte minute și depinde de grosimea stratului de masă din matriță. Puteți omite untul dacă forma pe care o utilizați este din silicon.