Rulouri coapte cu șuncă și brânză. Ruladă de lavash cu șuncă și brânză topită

O pită cu brânză și șuncă este un fel de mâncare „dacă ai musafiri neaștepți”, pentru că poți folosi aproape orice în frigider pentru umplutură. Adevărat, trei ingrediente trebuie să fie prezente - pâine pita, brânză și ou. În rest, nu ezitați să vă ghidați după gustul dumneavoastră sau după preferințele oaspeților dumneavoastră.

În cazul meu, oaspeții au sosit bine hrăniți și aproape așteptați, dar nu au putut refuza. Produsele au fost achiziționate de la un magazin din apropiere, așa că totul nu a durat mai mult de o oră.

Reteta rulada Lavash

Veți avea nevoie de:

• Lavash armenesc subțire - 2 bucăți
• șuncă - 350 de grame
• brânză - 300 de grame
• usturoi 1-2 catei
• ou 1-2 buc
• verde
• condimente după gust
• ulei vegetal - 1-2 linguri
• smântână 4 linguri. linguri
• o răzătoare, o cană, o lingură, o foaie de copt și un cuptor care se coace pe cel puțin o parte (eu am unul ca acesta)

Pentru umplutura:

1. Cu o răzătoare, mare sau fină, rade brânza și șunca.

Apropo, puteți varia cantitatea de produse după gustul dvs., de exemplu, puteți lua 200 de grame de brânză și 500 de grame de șuncă sau dați preferință brânzei. În loc de șuncă, puteți folosi cârnați fierți sau afumati, iar fanii tuturor lucrurilor naturale pot înlocui cârnații cu carne tocată prăjită sau pește.

2. Tocați verdeața și usturoiul (puteți folosi o răzătoare sau un piure).

3. Amesteca toate ingredientele intr-o cana, adauga unul sau doua oua (asigura-te ca umplutura nu este prea lichida), condimentele si amesteca totul bine.

Greutatea totală a umpluturii este de aproximativ 650 de grame, puteți crește în siguranță această cantitate, apoi rulada de pita cu brânză și șuncă va fi mai mare în calorii și mai impresionantă.

Pentru rola:

1. Puneți două pâine pita pe masă, una peste alta, adică baza ruloului se dovedește a fi în două straturi.

2. Distribuiți uniform umplutura pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând câțiva centimetri la margini pentru ca umplutura să nu cadă în timpul procesului de rulare.

Rezultă o rolă lungă și lată care nu se potrivește pe o foaie de copt obișnuită (verificată!), așa că o tăiem în jumătate cu un cuțit ascuțit(!) și punem cu grijă două rulouri, cu cusătura în jos, pe o foaie de copt unsă. .

4. Se pune smantana pe suprafata fiecarui rulou (aproximativ 1 lingura per bucata) si se distribuie uniform.

5. Cuptorul meu minune se coace doar deasupra, așa că după ce s-a prăjit o parte a rulourilor, le-am răsturnat, le-am unt cu smântână și le-am dat din nou la cuptor. Timpul total de coacere este de 15 minute la o temperatură de 200 de grade. În principiu, în loc de cuptor, puteți folosi un cuptor cu microunde cu grătar pentru a topi brânza și a prăji rulada.

Acestea sunt cele două „frumuseți” pe care le avem. Desigur, au fost imediat tăiați fără milă și mâncați. Adevărat, prin minune, mai multe bucăți au supraviețuit până dimineața și au fost mâncate reci. Cu toate acestea, după cum s-a dovedit, un rulou lavash cu brânză și șuncă este incomparabil atât cald, cât și rece.

Descriere

Lavash cu sunca si branza- Aceasta este o mântuire pentru gospodine. Reteta pentru acest fel de mancare este universala si utila pentru toate ocaziile. Oaspeții sunt la ușă - pregătim pâine pita umplută! Au rămas bucăți de șuncă și brânză de care nimeni nu se satură - în pâine pita! Vreau ceva gustos pentru ceai, dar nu vreau să stau la aragaz - și lavash va ajuta din nou!

O bucată subțire de pâine armeană nedospită a câștigat de multă vreme inimile experților culinari de pe întreaga planetă. După ce a trecut de secole, acest produs nu și-a pierdut rețeta și valoarea.

Absența drojdiei în lavash îi permite să-și mențină prospețimea timp îndelungat. Dacă depozitați pâinea de foaie gata preparată în condiții adecvate, acest produs nu va deveni mucegăit.

Structura densă a pâinii armenești face posibilă utilizarea produsului în locul unei farfurii. Puteți pune carne, cârnați, legume la cuptor și tocană de legume, precum și tot felul de salate în pâine pita. Nu mai puțin populare umpluturi pentru aluatul uscat sunt cașul și brânzeturile procesate.Înmuiați împachetările în ou bătut și prăjiți „plăcintele leneșe” într-o tigaie sau încălziți la cuptor - și un mic dejun sau cina fierbinți este gata!

Proprietățile benefice ale produsului sunt remarcate de producătorii de fast-food, așa că în meniurile restaurantelor și chioșcurilor fast-food, mâncărurile în pâine pita cu tot felul de umpluturi - plăcinte, plicuri, triunghiuri și rulouri - ocupă primele rânduri. Rulourile lavash umplute cu roșii proaspete, castraveți sau morcovi coreeni sunt adesea completate.

Veți învăța cum să faceți o gustare gustoasă, originală și neobișnuită cu un minim de timp și ingrediente cu propriile mâini acasă, din rețeta simplă propusă, cu o descriere detaliată pas cu pas și fotografii colorate. Salvează-l în marcaje sau notează-l în caietul tău personal culinar cu „rețete de aur” și încântă-ți casa cu această delicatesă delicioasă de mai multe ori!

Ingrediente

• 
  (1 bucata)
• 
  (200 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1/2 cutie)
• 
  (1 buchet mic)
• 
  (67%, după gust)
• 
  (2 cuișoare)

Etape de gătit

Răziți șunca pe răzătoarea grosieră și puneți-o într-un castron adânc.



Răziți acolo o bucată de brânză tare.



Clătiți bine o grămadă de crenguțe de mărar sub jet de apă, apoi tăiați verdeața cât mai fin posibil. Se toarna produsul in vasul cu sunca si branza..



Curata usturoiul si trece-l printr-o presa direct in vasul cu umplutura.



Se strecoară lichidul din conserva de porumb și apoi se adaugă pe acesta din urmă la ingredientele rămase de mai sus.



Adăugați o cantitate arbitrară de maioneză groasă și grasă în vasul cu umplutură și apoi amestecați bine toate ingredientele.



Pe o suprafață plană și uscată, întindeți un strat de pâine armeană subțire și aplicați o cantitate mică de maioneză pe el. Folosind mâinile sau o perie specială de silicon, răspândiți produsul uniform pe toată pâinea pita..



Puneți umplutura pregătită pe pita și întindeți-o într-un strat uniform.



Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Înfășurați piesa de prelucrat în folie alimentară sau puneți-o într-o pungă de plastic spațioasă, apoi puneți gustarea la frigider timp de două ore. În acest timp, pâinea pita uscată se va înmuia puțin și se va saturat.



Scoateți pâinea pita din frigider, desfășurați folia sau scoateți celofanul, apoi tăiați delicatesa cu un cuțit ascuțit în porții lățime de trei centimetri. Serviți aperitivul sub formă de rulouri reci.



Poftă bună!

Recent, o varietate de gustări cu pâine pita au devenit foarte populare, inclusiv pâine pita umplută sub formă de rulou. Și mie îmi plac foarte mult și le pregătesc adesea pentru invitați. Umplutura pentru o rulada lavash poate fi foarte variata, in functie de preferinte.

În caietul meu culinar există o mulțime de idei de umplut lavash, dar poate una dintre cele mai reușite este rețeta de rulouri lavash cu șuncă și brânză topită.

Este într-adevăr foarte interesant: șunca și brânza topită în compania legumelor proaspete fac rulada satisfăcătoare, destul de suculentă și frumos de tăiat, ceea ce este important. La urma urmei, un fel de mâncare nu ar trebui să fie doar gustos, ci și destul de atractiv ca aspect, nu ești de acord?

Așadar, acest rulou îndeplinește pe deplin cerințele și este un aperitiv care poate fi pregătit în siguranță pentru orice ocazie: oaspeților le va plăcea cu siguranță. Ei bine, nu vă voi spune mult timp ce fel de mâncare minunat este acesta, mai bine vă spun rapid cum să faceți o pită cu șuncă și brânză topită.

Ingrediente:

• 2 foi de pâine pita subțire;
• 1 branza procesata;
• 1 lingura. maioneză;
• 5-6 bucăți de salată verde;
• 100 g sunca;
• 1 castravete mic;
• 1 roșie mică;
• verde;
• sare, piper dupa gust.

Cum se face o rulada lavash cu șuncă și brânză topită:

Vom avea nevoie de lavash subțire, se mai numește și armean. Este ideal pentru rulouri - se rulează ușor și are un gust bun cu o varietate de alimente. Pentru o rulada cu sunca si legume avem nevoie de 2 foi de paine pita de 20x40 cm.

Acum să începem să umplem rulourile lavash. Trei brânzeturi procesate pe răzătoare medie sau fină și amestecați cu maioneză. Ar trebui să obțineți o masă asemănătoare unei paste care este ușor de întins. Asigurați-vă că îl încercați - poate doriți să adăugați sare și piper.

Ungeți prima foaie de pâine pita cu brânză procesată și maioneză. Ar trebui să avem aproximativ jumătate din cantitatea totală de masă de brânză.

Pune salata verde pe pita cu branza intr-un singur strat.

Tăiați șunca în felii subțiri și puneți deasupra frunzelor de salată.

Acum hai să ne ocupăm de a doua foaie de pâine pita. Il ungem si cu un amestec de branza topita si maioneza (cantitatea ramasa se consuma). Și puneți a doua pita cu amestec de brânză pe prima foaie - cu salată verde și șuncă.

Tăiați castravetele și roșiile în fâșii subțiri și puneți-le pe o a doua foaie de pâine pita. Se toaca marunt verdeata (eu am folosit patrunjel) si se adauga in legume.

Rulați pâinea pita într-un tub (destul de strâns). Și, învelit în folie sau folie alimentară, puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Apoi nu ne rămâne decât să tăiem rulada pita cu șuncă și legume în bucăți rotunde de 1,5-2 cm grosime și o putem servi pe masă.

Rula de lavash cu șuncă este o gustare delicioasă sau o opțiune de mic dejun. Puteți duce acest rulou la serviciu în loc de prânz sau puteți pune un rulou lavash pentru copilul dvs. ca prânz la școală. Picnic, ziua de naștere sau o zi obișnuită a săptămânii - pâinea pita cu șuncă și brânză este potrivită pentru orice ocazie.

Rulo de lavash, brânză procesată și șuncă. Lavașul armean proaspăt este uns cu un strat subțire de brânză procesată, șuncă de plastic tăiată subțire este așezată pe brânză, totul este rulat și feliat. Obținem un aperitiv foarte gustos și simplu - rulouri cu șuncă și brânză, care vor fi potrivite pe orice masă de sărbători.

Ingrediente:

• Lavash armean - 1 buc.;
• șuncă - 300 gr.;
• brânză procesată - 250 g;
• Verdețuri de mărar - 1 buchet;
• Usturoi - 1 catel;
• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust;

Metoda de gatire:

1. Este foarte ușor să pregătiți un rulou cu șuncă și brânză, pentru asta va trebui să cumpărați lavash armenesc proaspăt (dacă lavash-ul este uscat, se va rupe și se va sfărâma când este rulat), brânză bună procesată (puteți adăuga aditivi - după gust). si dorinta) si bineinteles, sunca.
2. Ei bine, atunci uitați-vă la fotografia rețetei și pregătiți rapid acest aperitiv rece.
3. Folosind o presa de usturoi, presați un cățel de usturoi într-un castron separat (sau dați-l pe răzătoare
4. Turnați puțin ulei de măsline în usturoi și adăugați piper negru proaspăt măcinat.
5. Lăsați uleiul să se înmoaie în aroma de usturoi și piper aproximativ 10 minute.
6. Între timp se toacă mărunt pătrunjelul
7. Întindeți lavașul armenesc și, cu o perie culinară, întindeți-l cu uleiul de măsline și usturoiul rezultat (dacă nu aveți perie, puteți întinde untul peste lavash cu o grămadă de mărar sau orice alte ierburi)
8. Apoi, întindeți un strat subțire de brânză procesată peste pâinea pita.
9. Stropiți întreaga suprafață a pâinii pita cu pătrunjel
10. Tăiați șunca în felii subțiri
11. Puneți șunca pe pita peste brânza topită și ierburile
12. Și cu grijă, încet, rulați pâinea pita, șunca și brânză într-un rulou strâns.
13. Aici trebuie să-l apăsați pe întreaga suprafață în timpul procesului de laminare, altfel ruloul nu va fi dens
14. Încă un lucru, trebuie să lăsați liber marginea de sus a pâinii pita și să o acoperiți bine cu brânză topită.
15. Acest lucru este necesar pentru ca rulourile noastre cu șuncă și brânză să se lipească după tăiere și să nu se desfacă.
16. Apoi, tăiați ruloul rezultat în jumătate (numai pentru comoditate, astfel încât să se potrivească complet pe placa de tăiat),
17. Și tăiați rulada cu șuncă și brânză în rulouri separate, de aproximativ 1 centimetru grosime,
18. Puneți aperitivul rezultat pe un vas separat, decorați cu ierburi dacă doriți și serviți pe masa festivă,
19. Ei bine, așa arată rulourile noastre cu șuncă și brânză de aproape.
20. Pofta buna tuturor si succes la reteta de rulada cu sunca cu branza de mai sus.
21. Dacă trebuie să păstrați această gustare (de exemplu, dacă toate rulourile nu au fost mâncate deodată), vă recomand cu căldură să puneți farfuria cu ele într-o pungă de plastic, altfel există riscul ca pâinea pita să se usuce.
22. Într-o pungă și la frigider, aceste rulouri se vor păstra în mod normal 2-3 zile.

Rulada preferată de lavash cu șuncă și castraveți murați

Iubitorii pasionați de gustări sărate vor aprecia această versiune de „rulouri” lavash. Combinația de file de porc afumat și ușor acrișor de castraveți ușor sărat este cel mai bun stimulent al poftei de mâncare înainte de începerea sărbătorii. Sunca, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu cârnați (este mai bine să luați soiul fără untură) și castraveți ușor sărați cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• Lavash subțire – 1 foaie mare;
• șuncă slabă – 250 g;
• brânză tare – 150 g;
• Castraveți murați ușor – 2 buc.;
• Maioneză - 2-3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim ingredientele pentru umplutură: tăiați o bucată de șuncă în felii subțiri, nu largi, și transformați brânza în tals pe răzătoarea cu găuri mari. Castraveții trebuie împărțiți în felii subțiri.
2. Aromăm baza de lavash cu maioneză, aplicând-o uniform în interior. Se presara deasupra cu pesmet de branza, pe care asezam apoi sunca feliata, iar deasupra - castraveti.
3. Momentul cel mai crucial este rularea cu grijă a rolului. Acest lucru trebuie făcut fără grabă, pentru ca pâinea subțire înmuiată în maioneză să nu se rupă.
4. Înfășuram „cârnătul” finit în folie sau folie, astfel încât cusătura să fie în partea de jos și îl punem la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se răci.
5. Înainte de servire, tăiați „cârnătul” în rulouri îngrijite, uniforme, de aproximativ 2 cm grosime, și puneți-le pe o farfurie de tip sandwich, presărată cu ierburi deasupra, dacă doriți.

Rulada lavash cu felii de sunca si rosii

Dacă înlocuiți brânza din acest aperitiv cu brânză tare și puneți rulada finită la cuptorul cu microunde sau la cuptor pentru câteva minute, veți obține un răsfăț cald delicios la micul dejun.

Ingrediente:

• șuncă – 300 g;
• Pâine armeană subțire – 1 foaie lungă;
• Brânză procesată – 1,5 brichete;
• roșii medii (elastice) – 2 buc.;
• Mărar proaspăt – 1 buchet;
• Piper negru (măcinat) - după gust.

Metoda de gatire:

1. După ce spălați verdeața și legumele, uscați-le pe un prosop de hârtie.
2. Acum tocați mărarul (nu prea mărunt) și tăiați roșiile și carnea afumată în felii subțiri.
3. Dupa ce dai pe razatoare marunt branza, o intindem pe paine subtire. Deasupra puneți feliile de carne uniform, deasupra felii de roșii și stropiți totul cu piper și mărar.
4. Rulați pâinea subțire într-un rulou strâns, înfășurați-o în folie și lăsați-o la frigider pentru 40 de minute.
5. Înainte de servire, trebuie împărțit în „rulouri” porționați și așezat frumos pe un vas plat, presărat cu ierburi sau ardei gras tocat mărunt deasupra.
6. Pentru a parafraza o zicală binecunoscută, să spunem asta: cum începi sărbătoarea este modul în care o vei desfășura. O pită ușoară și incredibil de gustoasă cu șuncă și aditivi vegetali va fi un început delicios pentru orice vacanță de familie sau corporativă.

Iar dimineața, după o masă copioasă, o astfel de gustare însoțită de o ceașcă de cafea te va ajuta să te trezești fără a-ți lăsa corpul fără caloriile necesare, și fără să-ți îngreuneze stomacul.

Ruladă de lavash cu șuncă

Ingrediente:

• 1 pâine pita subțire;
• 1 castravete;
• 200 g sunca;
• 100-150 g brânză procesată sau caș;
• 100 g aluat de pui de casa
• 1 legătură de salată verde;
• ½ legătură de mărar.

Metoda de gatire:

1. Ungeți pâinea pita pe tot perimetrul cu cremă de brânză topită și acoperiți cu grijă marginile pita.
2. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și întindeți-le peste pâinea pita.
3. Taiati castravetele subtiri si asezati-l in jurul intregului perimetru al painii pita.
4. Se toaca sunca si pastrama, se spala mararul, se usuca, se toaca marunt. Asezam sunca si pastrama peste piata si presaram marar tocat marunt.
5. Îndoiți marginile pâinii pita.
6. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns.
7. Înveliți rulada de lavash cu șuncă strâns în folie, lăsați-o la macerat aproximativ 15-20 de minute la temperatura camerei, apoi scoateți-o la răcit timp de 20-30 de minute.
8. Tăiați rulada de lavash răcită cu șuncă în porții și puneți-le pe o farfurie de servire.
9. Poftă bună! Mănâncă cu plăcere!

Ruladă de lavash cu șuncă și brânză

Ingrediente:

• șuncă - 200 gr.
• Brânză tare - 200 gr.
• Unt - 50 gr.
• Castraveți murați (2 buc.) - 100 gr.
• Maioneză - 5 linguri.
• Ouă - 4 buc.
• Lavash (4 foi) - 460 gr.
• Pătrunjel (0,5 legături) - 10 gr.
• Ceapa verde (0,5 buchete) - 10 gr.
• Usturoi (2 catei) - 5 gr.
• Sare (după gust) - 2 gr.
• Piper negru măcinat (după gust) - 2 g

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați usturoiul. Se amestecă maioneza cu usturoi.
2. Ungeți foile de lavash cu un amestec de maioneză și usturoi.
3. Se fierb ouăle tare. Se curata si se taie cubulete mici.
4. Se adauga ceapa verde si patrunjelul tocate marunt. Pune deoparte 0,5 linguri. pătrunjel
5. Adăugați cuburi de castraveți murați tăiați mărunt.
6. Tăiați 40 gr. brânză și se da pe răzătoare fină. Tăiați restul de brânză în cuburi și adăugați-l în bol.
7. Adaugam sunca tocata, piperul si amestecam bine. Adăugați sare dacă este necesar.
8. Distribuiți uniform umplutura pe foile de lavash.
9. Rulați cu grijă fiecare pâine pita într-un rulou și puneți-o pe o foaie de copt. Topiți untul. Ungeți fiecare rulou cu o pensulă de patiserie și presărați brânză rasă și pătrunjel rămas.
10. Coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 5-8 minute.
11. Se serveste fierbinte.

Aperitiv cald - rulada lavash cu sunca si branza este perfecta pentru un mic dejun sau o gustare consistent. Deoarece brânza și castraveții murați sunt destul de sărate, nu trebuie să adăugați sare imediat la umplutură. Mai întâi trebuie să verificați, apoi adăugați sare dacă este necesar.

Ruladă de lavash cu brânză și șuncă

O pită cu brânză și șuncă este un fel de mâncare „dacă ai musafiri neaștepți”, pentru că poți folosi aproape orice în frigider pentru umplutură. Adevărat, trei ingrediente trebuie să fie prezente - pâine pita, brânză și ou. În rest, nu ezitați să vă ghidați după gustul dumneavoastră sau după preferințele oaspeților dumneavoastră.

Ingrediente:

• Lavash armenesc subțire - 2 bucăți
• șuncă - 350 de grame
• brânză - 300 de grame
• usturoi 1-2 catei
• ou 1-2 buc
• verde
• condimente după gust
• ulei vegetal - 1-2 linguri
• smântână 4 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Cu o răzătoare, mare sau fină, se rade brânza și șunca.
2. Apropo, puteți varia cantitatea de produse după gustul dvs., de exemplu, puteți lua 200 de grame de brânză și 500 de grame de șuncă sau dați preferință brânzei.
3. În loc de șuncă, puteți folosi cârnați fierți sau afumati, iar fanii tuturor lucrurilor naturale pot înlocui cârnații cu carne tocată prăjită sau pește.
4. Tăiați verdeața și usturoiul (puteți folosi o răzătoare
5. Amesteca toate ingredientele intr-o cana, adauga unul sau doua oua (asigura-te ca umplutura nu este prea lichida), condimentele si amesteca totul bine.
6. Greutatea totală a umpluturii este de aproximativ 650 de grame, puteți crește în siguranță această cantitate, apoi rulada de pita cu brânză și șuncă va fi mai mare în calorii și mai impresionantă.
7. Întindem două pâine pita pe masă, una peste alta, adică baza ruloului se dovedește a fi două straturi.
8. Distribuiți umplutura uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând câțiva centimetri la margini, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul procesului de rulare.
9. Rulați pâinea pita pe lățime într-un rulou.
10. Rezultă o rolă lungă și lată care nu se potrivește pe o foaie obișnuită de copt (verificată!), așa că o tăiem în jumătate cu un cuțit ascuțit și punem cu grijă două rulouri, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt unsă.
11. Se pune smantana pe suprafata fiecarui rulou (aproximativ 1 lingura per bucata) si se distribuie uniform.
12. Cuptorul meu minune se coace doar deasupra, așa că după ce s-a prăjit o parte a rulourilor, le-am răsturnat, le-am uns cu smântână și le-am pus înapoi la cuptor.
13. Timpul total de coacere este de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.
14. În principiu, în loc de cuptor, puteți folosi un cuptor cu microunde cu grătar pentru a topi brânza și a prăji rulada.
15. Acestea sunt cele două „frumuseți” pe care le avem. Desigur, au fost imediat tăiați fără milă și mâncați.
16. Adevărat, prin minune, mai multe bucăți au supraviețuit până dimineața și au fost mâncate reci.
17. Cu toate acestea, după cum s-a dovedit, un rulou lavash cu brânză și șuncă este incomparabil atât cald, cât și rece.

Rula de lavash la cuptor cu umplutură

Dintr-o pâine armeană subțire - lavash - puteți face nu doar aperitive reci, rețetele despre care am vorbit, ci și calde foarte gustoase. Rula lavash coaptă cu umplutură este rapid și ușor de făcut.

Ingrediente:

• 1 pâine pita mare
• 250-300 g de orice delicatesă din carne - șuncă, carne carbogazoasă, carne de porc fiartă, ciolan
• 3-4 rosii
• 200 g branza tare
• o grămadă de mărar și coriandru sau pătrunjel
• 2-3 linguri. linguri de smantana
• sare dupa gust

Metoda de gatire:

1. Porniți cuptorul la 180-200 de grade și faceți umplutura.
2. Tăiați carnea în fâșii subțiri sau cuburi, dați brânza pe răzătoare grosieră. Roșii - în felii subțiri.
3. Întindeți pâinea pita, acoperiți cu felii de roșii, la 3-4 cm mai puțin de o margine, stropiți cu ierburi deasupra, întindeți carnea și acoperiți cu brânză. Rulați cu grijă rulada. Asigurați cu scobitori de lemn. Tăiați în mai multe părți.
4. Tapetați o tavă de copt sau o foaie de copt cu folie și ungeți cu ulei vegetal. Se pun rulourile, se ung cu smantana si se dau la cuptor pentru 15-20 de minute. Cand rulada s-a rumenit si branza s-a topit, se scoate si se acopera ermetic cu un capac sau folie timp de 10 minute pentru ca rulourile sa fie complet fierte si inmuiate in suc si aroma.
5. Rulourile sunt roz, emană un miros apetisant și sunt foarte gustoase.
6. Dacă nu ai mâncat totul deodată, nu fi trist, acest rulou este foarte gustos chiar și atunci când este răcit. Așa că nu ezitați să serviți ca aperitiv rece, tăiat în bucăți de 2-3 cm grosime.
7. Orice umplutură pe care le folosim pentru a coace plăcinte și plăcinte sunt potrivite și pentru a crea rulouri lavash. Varză înăbușită, carne tocată prăjită cu ceapă, ficat cu orez, piure de cartofi cu ciuperci, ouă cu ceapă verde, ciuperci. Chiar și cele dulci - cu mere, alte fructe și fructe de pădure.

Lavash se potrivește bine cu orice umplutură - de la cartofi la pește roșu. Unul dintre secrete este crema de branza, este folosit aproape intotdeauna. Acesta este cel care înmoaie pâinea pita, o împiedică să se rupă și dă frăgecie întregii gustări. De asemenea, pentru a pregăti un rulou de pita cu șuncă și castraveți, puteți lua nu numai castraveți proaspeți, ci și sărați - crocanți și tari, vor completa perfect șunca!

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• Cremă de brânză - 200 de grame
• șuncă - 200 de grame
• Castraveți - 1-2 bucăți
• Usturoi - 1-2 catei
• Condimente, ierburi - După gust

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare.
2. Pentru a face rulourile subțiri și uniforme, principalul lucru este să tăiați umplutura subțire. Castraveții și șunca trebuie să fie aproape semitransparente, iar usturoiul să fie tocat mărunt.
3. Întindeți uniform pâinea pita cu cremă de brânză.
4. Aranjați sunca și castraveții la întâmplare, dar doar într-un singur strat.
5. Se presară cu ierburi, se întinde uniform usturoiul și, dacă se dorește, se adaugă condimente.
6. Înfășurați cu grijă, înfășurați rulourile în folie alimentară sau folie și puneți la frigider pentru o oră sau două la macerat.
7. Înainte de servire, tăiați rulada de lavash finită cu șuncă și castraveți în porții.

Ruladă de lavash cu șuncă și castraveți

Ingrediente:

• Lavash - 1 foaie
• Brânză (cremoasă) - 200 g.
• șuncă - 200 g.
• Castraveți - 1-2 buc.
• Usturoi - 1-2 catei
• Condimente - optional
• Verzi - optional

Metoda de gatire:

1. După ce ați adunat toate ingredientele, puteți vedea că este necesară o listă destul de „modesta”.
2. Pregătirea rulourilor care arată prezentabil necesită felii subțiri, așa că tăiem șunca și castravetele cât mai subțire și uniform posibil.
3. Este mai bine să treceți usturoiul printr-o presă pentru a minimiza pătrunderea bucăților mari.
4. Aplicați un strat de brânză pe pâinea pita. Iubesc crema de branza Viola, dar puteti folosi alta.
5. Așezăm „felii” de șuncă și castraveți. Îl distribuim haotic, dar uniform, astfel încât atunci când tăiem o bucată mică să fie atât șuncă, cât și castraveți.
6. Se presara cu ierburi tocate si usturoi si se ruleaza in rulouri groase.
7. Este mai bine să le serviți după înmuiere. În mod ideal, luați câteva ore pentru asta, înfășurați-l în folie/folie și puneți-l la rece.
8. Apoi tăiați cu un cuțit ascuțit pentru servire. Ar trebui să obțineți bucăți mici porționate. Diversifică-ți masa de sărbători cu un aperitiv atât de strălucitor.

Ruladă de lavash cu șuncă și brânză

Ingrediente:

• castravete;
• jumătate de mărar de mărar;
• pâine pita subțire;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• sunca - 200 g;
• șuncă de pui - 100 g;
• caș sau brânză procesată – 150 g.

Metoda de gatire:

1. Pâinea pita o întindem pe suprafața de lucru și o îmbrăcăm cu caș pe tot perimetrul, fără să lipsească marginile.
2. Clătiți o grămadă de frunze de salată verde, uscați-le ușor și întindeți-le pe toată suprafața pâinii pita.
3. Spălați castravetele, ștergeți-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în cercuri subțiri și puneți-l deasupra frunzelor de salată.
4. Tăiați două tipuri de șuncă în felii subțiri. Clătiți mărarul, uscați-l și tocați-l mărunt. Se aseaza felii de sunca pe castraveti si se presara cu marar tocat.
5. Îndoim marginile pâinii pita și o înfășurăm într-o rolă strânsă. Îl învelim în folie și îl lăsăm la macerat 20 de minute pe masă, apoi îl dăm la frigider pentru o jumătate de oră. Asezati rulada taiata in felii pe o farfurie de servire.

Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• 2 vârfuri de piper negru;
• 300 g sunca;
• 20 g de verdeață;
• 200 g brânză;
• 90 g maioneză;
• 3 oua;
• 6 catei de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tare, se transferă în apă cu gheață și se răcesc. Curățați cojile și radeți mărunt.
2. Tăiați șunca în felii subțiri
3. Răziți mărunt brânza.
4. Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i folosind o presă de usturoi.
5. Intr-o farfurie adanca se amesteca branza (se pune putin deoparte pentru decor) cu usturoiul, maioneza si ouale. Se piperează și se adaugă ierburi tocate. Se amestecă din nou până la omogenizare.
6. Puneți amestecul de brânză și usturoi pe o felie de șuncă și rulați-o. Legam fiecare rulada cu o pana de ceapa verde pentru a nu-si pierde forma.
7. Înmuiați capetele ruloului mai întâi în maioneză și apoi în așchii de brânză. Pune-l pe un vas frumos.

Ruladă de lavash cu șuncă și roșii

Ingrediente:

• 2 buc. pâine pita
• un pachet de brânză moale procesată (chihlimbar, etc.) sau 200 de grame de brânză tare
• 150 g sunca
• 2 rosii
• maioneză
• 1 catel de usturoi

Metoda de gatire:

1. Să începem cu pregătirea. Tăiați șunca în bucăți.
2. Roșii - felii. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza.
3. În primul rând, atunci când cumpărați lavash, asigurați-vă că este proaspăt și fără crăpături și rupt.
4. Daca este putin uscata, dupa ce o ungi cu branza topita, las-o 5 minute sa se inmoaie. În caz contrar, pâinea pita se va rupe când este pliată.
5. Așadar, adăugați 1-2 linguri de maioneză în brânza procesată și ungeți bine pâinea pita. Puneți șunca deasupra. Citeşte mai mult:
6. Apoi se acopera din nou cu o alta paine pita, se unge cu branza, se aseaza felii de rosii si maioneza cu usturoi pe rosii. Uneori nu o acopăr cu o a doua pâine pita, ci doar rulează o pâine pita cu umplutură.

Rețete pas cu pas pentru a face rulada lavash cu șuncă, brânză, morcovi coreeni, usturoi și castraveți

2018-04-08 Rida Khasanova

Nota
reţetă

5771

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

11 gr.

15 gr.

Carbohidrați

26 gr.

285 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de rulada pita cu sunca si branza

Rula lavash cu umplutură este o opțiune de gustare frumoasă și gustoasă, care este foarte ușor de preparat. Umplutura se distribuie pe întreaga suprafață a pâinii pita, care este apoi rulată într-un rulou și tăiată în porții. Când este tăiat, vasul se dovedește strălucitor și apetisant ca aspect.

Există o mulțime de opțiuni de umplutură, iar combinația de șuncă cu brânză, ierburi și legume este cea mai populară. De obicei, aperitivul se servește rece, dar există și rețete fierbinți când rulada este gătită la cuptor. Este convenabil să iei această gustare cu tine pe drum pentru o gustare gustoasă din mers.

Ingrediente:

• două foi de lavaș armenesc;
• un pachet de maioneză (150 gr.);
• doi sau trei căței de usturoi;
• câteva crengute de mărar proaspăt;
• 100 gr. brânză;
• patru felii de sunca.

Reteta pas cu pas de rulada lavash cu sunca si branza

Într-o cană mică, combinați maioneza cu usturoiul, după ce o curățați și o tăiați mărunt. Pentru iubitorii de gustări picante, cantitatea de usturoi poate fi mărită după gust.

Se macină brânza pe răzătoare. Pentru a preveni lipirea lor într-o masă totală, suprafața răzătoarei poate fi lubrifiată cu o picătură de ulei vegetal, iar brânza poate fi răcită în prealabil la frigider.

Clătiți verdeața în apă și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie. Tăiați tulpinile și tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.

Tăiați șunca în bucăți mici de grosime mică.

Desfășurați o foaie de lavash și puneți-o pe masă. Întindeți o jumătate de porție de maioneză pe toată suprafața, acordând o atenție deosebită marginilor pâinii pita pentru ca acestea să nu rămână uscate. Întindeți jumătate din porția de șuncă, apoi stropiți cu bucățile de șuncă și ierburile.

Acoperiți prima cu o a doua foaie de lavash și aplicați și un strat de maioneză. Adăugați umplutura în același mod ca prima dată.

Înfășurați strâns pâinea pita sub formă de rulou, fixați-o cu folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru câteva ore. După timpul specificat, desfășurați pâinea pita din folie, tăiată rondele de 2-3 cm grosime și așezați pe un vas plat.

Se servește ca aperitiv înainte de felul principal. Maioneza din farfurie poate fi înlocuită cu smântână grasă obișnuită și, în loc de brânză tare, puteți folosi brânză procesată.

Varianta 2: Reteta rapida de rulada pita cu sunca

O versiune festivă a ruloului lavash poate fi pregătită în literalmente 5-10 minute. Datorită faptului că ingredientele de umplutură nu necesită gătit suplimentar, procesul de formare a ruloului va decurge foarte repede. Și acest aperitiv arată foarte luminos și apetisant.

Ingrediente:

• frunza de lavash;
• 3-4 linguri de maioneză;
• o jumătate de pahar de morcovi coreeni;
• 150 gr. șuncă;
• orice ierburi proaspete.

Cum se prepară rapid un rulou de pita cu șuncă

Așezați o foaie de lavash dreptunghiulară (aproximativ 40 cm lungime) pe masă. Acoperiți subțire cu maioneză folosind o lingură sau o spatulă. Nu uitați să tăiați marginile.

Măcinați șunca pe răzătoarea cu găuri mari. Veți obține piese perfecte - nu mici, dar nici foarte mari.

Morcovii coreeni sunt de obicei vânduți în fâșii lungi. Pentru ca umplutura să fie mai ușor de mâncat, morcovii trebuie așezați pe o placă de tăiat și tăiați în bucăți mici de aproximativ 2 cm lungime.

Puneți șunca într-un strat uniform pe pita, astfel încât să acopere toată zona.

Apoi, pune morcovii pe șuncă. Stratul nu trebuie să fie prea gros, dar, în același timp, nu trebuie să lăsați spații goale.

Rulați pâinea pita: rulada trebuie să fie strânsă, așa că trebuie să vă asigurați că fiecare tură este răsucită cât mai strâns posibil.

Înfășurați rulada finită într-o foaie de folie alimentară, fixați marginile și dați la frigider, astfel încât pâinea pita să fie înmuiată cu umplutură. Este suficientă o oră și jumătate până la două. Apoi scoateți din folie și tăiați cu un cuțit ascuțit bucăți de aproximativ un centimetru și jumătate grosime.

Se aseaza bucatile portionate pe un platou plat, se presara deasupra ierburi proaspete tocate marunt si se serveste.

Opțiunea 3: Ruladă de pita la cuptor cu șuncă și brânză

Acest aperitiv original sub formă de pâine pita coaptă este foarte ușor de preparat. Puteți folosi orice brânză, dar cel mai bine este să alegeți brânză suluguni (codă de porc). Ruloul poate fi servit imediat după gătire cât este fierbinte sau poate fi răcit.

Ingrediente:

• cinci foi de pâine pita subțire;
• 320 gr. brânză suluguni;
• patru roșii;
• 100-130 gr. șuncă;
• un buchet mic de patrunjel;
• putin piper negru macinat;
• doi căței de usturoi;
• ou;
• 150-170 gr. maioneză.

Cum să gătești

Spălați verdețurile și roșiile, uscați-le de umezeală și tocați-le foarte fin. Este mai bine să luați roșii cu o structură densă, „carnoasă”, astfel încât sucul să nu înmoaie pâinea pita.

Așezați împletitura de brânză pe o masă de tăiat și tăiați-o în bucăți mici fără a o derula.

Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit, sau treceți-l printr-un zdrobitor.

Într-un castron, amestecați maioneza, usturoiul tocat și piperul măcinat. Se amestecă bine.

Întindeți pâinea pita pe masă, ungeți subțire toată suprafața cu sos de maioneză-usturoi. Se presara cu ierburi si se aranjeaza rosiile tocate. Nu ar trebui să le așezați strâns una de cealaltă, să fie puțin spațiu.

Tăiați șunca în bucăți scurte și subțiri și întindeți-o pe un strat de roșii. Se presară apoi cu brânză. Înfășurați-l strâns și așezați-l pe o tavă de copt cu cusătura în jos. Mai faceți 4 rulouri în același mod.

Spargeți oul într-un pahar, agitați bine cu o furculiță sau un tel și ungeți fiecare rulou cu o perie. Trimiteți la copt timp de 10-12 minute la o temperatură de 170-180 de grade.

Tăiați rulourile finite în bucăți. Unele pot fi servite imediat, iar altele pot fi racite la frigider.

Opțiunea 4: rulada Lavash cu șuncă și brânză într-o tigaie

Rulada cu oua prajite cu sunca si branza - o intorsatura originala a retetei clasice. Cantitatea specificată de ingrediente va produce 8 bucăți de rulou, potrivite pentru o gustare înainte de prânz sau cină.

Ingrediente:

• foaie subțire de lavash;
• 280-300 gr. brânză tare;
• 200 gr. șuncă;
• trei linguri de maioneză;
• doi căței de usturoi;
• un ou;
• ulei vegetal.

Reteta pas cu pas

Tăiați șunca în fâșii subțiri. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit.

Răziți brânza folosind o răzătoare cu găuri mari.

Într-o cană, amestecați șunca, maioneza și usturoiul. Se amestecă bine.

Desfaceți pâinea pita. Distribuiti sunca in maioneza intr-un strat uniform si neteziti cu o lingura. Presărați brânză rasă deasupra. Înfășurați strâns și tăiați în 4 porții.

Bate bine oul. Înmuiați fiecare bucată de rulou în ea și prăjiți în ulei vegetal încălzit pe fiecare parte timp de câteva minute.

Serviți imediat după gătit, ornat cu ierburi proaspete tocate mărunt. Puteți adăuga cârnați de vânătoare și slănină la șuncă în această rețetă.

Opțiunea 5: rulada lavash cu șuncă și castraveți

O gustare savuroasă pentru cei care iubesc murăturile crocante. Sunca si branza fac o combinatie uimitoare de arome. Este foarte posibil să pregătiți un astfel de rulou pentru o masă festivă sau ca un mic dejun copios.

Ingrediente:

• 200 gr. șuncă;
• 200 gr. brânză tare;
• 50 gr. unt;
• doi castraveți murați;
• cinci linguri de maioneză;
• patru foi de pâine pita;
• pene de pătrunjel și ceapă;
• câțiva căței de usturoi.

Cum să gătești

Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. Se amestecă într-o farfurie cu maioneza.

Ungeți fiecare foaie de lavash cu amestec de maioneză.

Se fierb ouăle tare. Se răcește, se curăță și se toacă în cuburi mici.

Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.

50 gr. se rade brânza pe răzătoarea cu găuri mici. Tăiați brânza rămasă în cuburi.

Taiati sunca in felii subtiri si turnati intr-o cana cu maioneza. Adăugați brânză tăiată cubulețe, castraveții, ouă fierte și ierburi, lăsând puțin pentru decor. Se adauga sare dupa gust si putin piper negru macinat, se amesteca.

Distribuiți umplutura între fiecare pâine pita. Înfășurați-le cu grijă în rulouri și puneți-le pe o tavă de copt. Topiți untul în cuptorul cu microunde și ungeți blatul rulourilor cu o pensulă de patiserie. Se presară cu brânză rasă și pătrunjel. Pune foaia de copt la cuptor pentru 7-8 minute la 200 de grade.

Este important să nu suprapuneți umplutura, deoarece conține castraveți murați și maioneză. Servește vasul până s-a răcit. Poftă bună!