Retete de ardei umpluti cu carne tocata. Ardei umpluti cu carne si orez

O persoană obișnuită, după muncă, pur și simplu nu are energia pentru a crea capodopere culinare. Prin urmare, mulți oameni pregătesc mâncăruri primitive și cârnați cumpărați din magazin. Astăzi vă vom spune o rețetă pas cu pas cu fotografii, datorită căreia puteți găti ardei umpluți cu carne tocată și orez într-o tigaie obișnuită, rapid și gustos. Susținătorii unei alimentații adecvate nu se pot descurca fără acest fel de mâncare, este foarte sănătos și, în același timp, deloc laborios.

Odată cu apariția fast-food-urilor și a mâncărurilor confortabile, se poate visa doar la frumusețe și sănătate. Ce ar trebui să mănânci pentru a arăta tânăr? Produsul numărul unu: portocaliu, verde, galben și tradițional roșu - toți sunt ardei grasi dulci, ale căror proprietăți benefice sunt practic independente de culoarea sa.

Ardeii umpluți cu carne tocată este un preparat care îmbină toate cele mai bune calități ale unui prânz copios și gustos. Rețeta clasică de gătit este foarte simplă și nu îți va lua mai mult de o oră.

Conținutul caloric al ardeilor umpluți cu carne tocată și orez

Conținutul caloric și valoarea nutrițională sunt calculate pentru 100 de grame de preparat finit. Datele din tabel sunt calculate pentru ardei gras umpluți cu carne tocată (vită - 60% și porc - 40%). Conținutul de calorii și valoarea nutrițională afișate sunt doar orientative și pot varia semnificativ în funcție de ingredientele utilizate.

Cina pentru frumusețe și sănătate, care va ajuta la economisirea de timp, bani și efort. În această rețetă foto pas cu pas vă vom spune în detaliu cum să gătiți ardei umpluți cu carne tocată și orez. Tehnologia de gătit este foarte simplă: inițial trebuie să pregătiți ardeiul gras, să îndepărtați miezul cu semințele, apoi să puneți în ei carne tocată sau pui amestecat cu orez semi-fiert, mutați preparatele într-o tigaie, adăugați puțină apă și se fierbe până se înmoaie. Puteți umple ardeii nu numai cu carne tocată, ci și cu ciuperci, legume și chiar pește. După cum puteți vedea, prepararea ardeilor umpluți este foarte simplă, iar gătitul este și mai ușor.

Orice gospodină poate găti ardei umpluți cu carne tocată și orez, dar nu oricine îl poate face uimitor de gustos. De ce? Materialul de pornire, adică ardeiul în sine, trebuie selectat cu grijă deosebită.

Iată câteva sfaturi valoroase pentru a vă ajuta să pregătiți o masă delicioasă.

— În primul rând, trebuie să aibă pereți groși.

- În al doilea rând, de dimensiuni mici.

- În al treilea rând, roșu.

— Se presara ardeii finiti cu seminte de in macinate.

Unde pot găsi un asemenea miracol? Pregătiți sănii și ardei vara. Când este sezon, alege păstăile bune și pune-le la congelator.

Ardeii roșii conțin o mulțime de substanțe utile: minerale - potasiu, fosfor, fier, zinc. Vitamine (C, E, A, grupa B). Când aceste componente intră în organism, ele măresc tonusul pielii, întăresc părul, unghiile și accelerează metabolismul, ceea ce înseamnă că te vor ajuta să scapi de kilogramele în plus. Merită să încerci pentru asta!

Din păcate, mulți au încetat să mai pregătească acest fel de mâncare, dar în zadar. Ardeiul gras nu este doar un produs universal, ci o rezervă strategică pentru întreaga familie și pentru oaspeții neaștepți. Umpleți ardeii din timp, stocați congelatorul cu ei, iar cinele dumneavoastră vor avea un gust mai bun, fără a fi nevoie să stea la aragaz toată seara.

Ingrediente:

• Ardei roșii - 8 buc.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Orez - 100 gr.
• Piper negru măcinat
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă
• Ceapa - 2 buc.
• Roșii - 3 buc.

Pasul 1.

Spălați bine ardeiul gras, tăiați cu grijă vârful și tulpina și îndepărtați toate semințele.

Pasul 2.

Carnea tocată este potrivită pentru aproape orice carne, am folosit carne de vită amestecată cu carne de porc cu adaos de ceapă. Fierbeți orezul neșlefuit timp de 7 minute, după ce s-a răcit, amestecați cu carnea tocată.

Pasul 3.

Umpleți ardeii, umplând complet păstăile roșii.

Pasul 4.

Luați o tigaie potrivită, turnați puțin ulei de floarea soarelui pe fund și puneți piesele de prelucrat în ea. Umpleți cu apă fierbinte și gătiți la temperatura medie a aragazului timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 5.

Curățați și spălați ceapa. Tăiați în jumătate de inele subțiri.

Pasul 6.

Clătiți bine roșiile și tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 7

Prăjiți legumele într-o cantitate mică de ulei. Mai întâi ceapa, apoi adăugați roșiile și fierbeți până când lichidul eliberat s-a evaporat aproape complet.

Pasul 8

Transferam legumele prajite in tigaia cu ardeii umpluti, asezand-le deasupra vasului. Continuați să gătiți încă 10 minute.

Ardeii umpluti cu carne tocata si orez sunt gata. Serviți vasul cu smântână. Poftă bună!

Ardei umpluti cu pui tocat

Nu este tentant - să scapi nu numai de riduri, ci și de excesul de greutate? Se prepara apoi ardei umpluti cu pui tocat. Acest fel de mâncare poate fi preparat din legume de culori complet diferite.

Pe lângă păstăile roșii, există și altele la fel de utile - fructe galbene și portocalii. Conțin mai multă rutină decât alte tipuri de ardei. Ei sunt, de asemenea, înaintea rudelor lor în conținutul de oligoelemente precum potasiu și fosfor. Prin urmare, sunt bune pentru bolile de inimă.

Verdele conține substanțe care pot reduce riscul de cancer. Deși protejează împotriva diferitelor forme de cancer, principalii iubitori ai acestui fruct ar trebui să fie doamnele, deoarece previne cancerul de sân în mod deosebit de eficient. Există o singură concluzie - ardeii dulci protejează împotriva bolilor, ceea ce înseamnă că ne prelungesc tinerețea și viața.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de doar 118 kcal la 100 de grame de preparat finit, care conține aproximativ 4 grame. grăsime, 7 gr. proteine ​​și 14 g. carbohidrați.

Ingrediente:

— pui tocat — 400 gr.
— ardei gras dulce — 6 buc.
— ceapă — 2 buc.
— Morcovi de mărime medie — 2 buc.
— orez — 100 gr.
- Pastă de tomate - 3 linguri. linguri
— Ulei vegetal
- Sare

1. Puneți puiul tocat răcit într-o farfurie adâncă. Curățați și tocați mărunt o ceapă (o puteți rade) și amestecați cu carnea tocată.

2. Spălați bine un morcov, curățați-l și radeți grosier. Adăugați în bol cu ​​carnea tocată și ceapa.

3. Pregătiți orezul. Se clătește și se fierbe, lăsând-o puțin crudă. Se amestecă cu carnea tocată.

4. Tăiați capacul ardeiului, îndepărtați toate semințele și umpleți-l cu pui tocat preparat amestecat cu orez, ceapă și morcovi.

5. Puneți ardeii umpluți într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 15 minute.

6. Între timp, prăjiți ceapa tocată rămasă într-o tigaie, apoi adăugați morcovii rasi. Prăjiți ușor legumele, apoi adăugați pasta de roșii și fierbeți timp de 10 minute.

7. Se toarnă dressingul de legume în tigaia în care sunt înăbușiți ardeii. Continuați să gătiți aproximativ 40 de minute.

Ardeii umpluti cu pui tocat sunt gata. Se serveste cu smantana.

Ardei umpluti cu peste tocat

Umplerea ardeilor cu carne tocată este un lucru obișnuit pentru fiecare gospodină, dar nu toată lumea va risca să pregătească un preparat culinar cu pește tocat. Cu toate acestea, merită să încercați să gătiți un fel de mâncare conform acestei rețete cel puțin o dată în viață. Dacă totul este foarte clar cu varianta clasică de preparare a ardeilor umpluți, atunci umplerea lor cu pește tocat nu este o sarcină ușoară. Peștele nu trebuie să fie osos, ideal să luați file de cod sau orice alt pește cu carne albă și aveți grijă să nu vă prindeți oase.

Ingrediente:

— file de cod — 900 gr.
— ardei dulce — 7 buc.
— ouă de găină — 3 buc.
— Morcovi — 1 buc.
— ceapă — 2 buc.
- Pastă de tomate - 2 linguri. linguri
— Ulei vegetal
— Pătrunjel
- Sare
- Piper

1. Fierbe ouale de pui tari in apa usor cu sare. Se curata si se toaca marunt.

2. Puneți peștele tocat pregătit într-un castron adânc, adăugați ouăle tocate și pătrunjelul tocat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin orez, fiert până la jumătate fiartă, la carnea tocată.

3. Tăiați vârful ardeiului gras și îndepărtați toate semințele. Acum este timpul să umpleți ardeii folosiți o lingură pentru a adăuga cu grijă peștele tocat. Pune totul într-o cratiță adâncă.

4. Prăjiți ușor ceapa și morcovii rasi grosier într-o tigaie, adăugați pasta de roșii, două pahare de apă și fierbeți timp de 10 minute.

5. Turnați dressingul pregătit în tigaia cu ardeii umpluți. Gatiti la foc mic timp de 50 de minute.

Rețete similare:

Ingrediente

Pentru 4-5 ardei grasi:

• 300 g carne tocată;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1 roșie sau 2–3 linguri de pastă de tomate - opțional;
• 100 g orez;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 legatura de patrunjel - optional.

Orice carne tocată este potrivită pentru umplutură. Cel mai adesea, ardeii se fac cu carne de porc, pui, miel, curcan sau combinații de diferite tipuri de carne.

Versiunea clasică este un amestec de carne tocată de porc și vită în raport de 1:1.

Din această carne tocată se obține o umplutură suculentă, dar moderat grasă pentru ardei.

Apropo, în loc de carne tocată, puteți folosi slănină, ciuperci, creveți, legume sau brânză:

Pregătirea

Răziți morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră și tăiați ceapa în cuburi mici.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga mai intai ceapa, iar dupa 2-3 minute - morcovii. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Puteți adăuga pulpă de roșii sau pastă de roșii la legume.

Unii oameni preferă să adauge ceapă crudă la carnea tocată, dar umplutura va fi mai aromată dacă este prăjită.

Pune friptura pe o farfurie. Dacă lăsați legumele în tigaie, chiar și după ce le-ați scos de pe foc, acestea vor continua să se prăjească.

1. Suc de rosii + 2–3 linguri de smantana + sare + piper negru macinat.
2. 2 linguri smantana + 2 linguri pasta de rosii + apa + sare + piper negru macinat.
3. 1 morcov + 1 ceapa + 2 rosii sau 3-4 linguri pasta de rosii + 2 linguri smantana + sare + piper negru macinat + apa. Prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc. Adauga pulpa de rosii sau pasta de rosii, smantana si condimentele. Apa se poate turna fie intr-o tigaie, fie intr-o craticioara, dupa ce mai intai asezati prajitura pe ardei.

Acoperiți recipientul cu ardei și aduceți sosul la fiert. Apoi fierbeți aproximativ 40 de minute la foc moderat.

Pentru a verifica starea ardeiului, gustați pur și simplu. Orezul, carnea și legumele trebuie să fie complet gătite.

Scoateți ardeii de pe aragaz și lăsați-i acoperiți 10–20 de minute, astfel încât să fie complet saturati cu sos și să devină și mai gustoși și mai aromați.

alex9500/Depositphotos.com

Puteți tăia blatul ardeiului, ca la tocănirea pe aragaz, sau tăiați legumele în jumătate pe lungime, lăsând tulpinile dacă doriți. În ambele cazuri, trebuie să îndepărtați semințele din ardei.

Umpleți ardeii cu umplutura pregătită. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți ardeii într-un singur strat.

Pentru a face vasul mai suculent, ungeți blatul ardeiului sau smântâna amestecată cu usturoi tocat.

Pune ardeii la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Se presară cu brânză rasă și se coace aproximativ 10 minute până se topește.

Bună ziua Articolul de azi este dedicat unui preparat iute delicios: ardei umpluti cu carne tocata si orez. Reteta pas cu pas cu poze. Ardeii umpluți sunt ușor de preparat; Este nevoie de aproximativ o oră pentru a se pregăti.

Este mai bine să luați ardei lați, așa că va fi mai ușor să-i umpleți. Ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos.

Ingrediente:

• carne tocată (orice, după gust) - 500 gr.
• ardei dulce - 9 buc.
• orez - 200 gr.
• morcovi - 1 buc. mare
• ceapă - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• pasta de tomate - 3 linguri. l.
• sare, piper negru, condimente pentru carne - după gust
• ulei vegetal pentru prajit

Ardei umpluți: mod de preparare.

Mai întâi trebuie să lăsați orezul să se gătească. Am orez brun nelustruit, nu mai cumpăr deloc orez alb, pentru că este înalt. Puteți folosi orice orez doriți. Trebuie să gătiți orezul până la jumătate, nu-l gătiți în exces, pentru că mai târziu va fi înăbușit cu piper. Gatiti orezul obisnuit timp de aproximativ 8 minute. după fierbere, nelustruit - 15-20 minute.

În timp ce orezul se gătește și apa se încălzește, trebuie să spălați și să curățați ardeii. Tăiați tulpina cu semințele din ardei și spălați interiorul pentru a îndepărta eventualele semințe rămase.

Când apa clocotește, aruncați ardeii în ea aproximativ 2 minute pentru a se înmuia. Dacă umpleți ardeii cruzi, se pot sparge și se sparg. Cand ardeii sunt opariti cu apa clocotita, se umplu usor, devin moi si nu se rupe.

Acum puneți ardeii pe o farfurie cu o furculiță și lăsați-i să se răcească.

Curățați ceapa și morcovii.

Tăiați mărunt ceapa.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se adaugă ceapa la călit. Uleiul ideal pentru prăjit este uleiul de măsline, dacă nu îl aveți, atunci uleiul de floarea soarelui este potrivit.

După aproximativ trei minute, adăugați morcovii rasi la ceapă și amestecați. În continuare, prăjiți legumele.

După alte trei minute, adăugați câteva linguri de pastă de tomate.

Prăjiți totul împreună încă un minut și opriți focul.

Acum pregătiți umplutura pentru ardei. Puneți carnea tocată într-un bol. Principalul lucru este că este proaspăt. Sau puteți cumpăra carne și vă puteți face carne tocată. La carne, se adaugă orez (fiert pe jumătate), o treime din sotul de legume, se bate un ou, sare, piper și se adaugă condimente după gust.

Acum amestecați bine umplutura.

Acum folosiți o linguriță pentru a umple ardeii strâns și puneți-i într-o cratiță mare și largă. Am avut doar o tigaie liberă care încăpea 7 ardei i-am făcut pe restul de 2; Această cantitate de ingrediente a fost suficientă pentru exact 9 bucăți.

Acum trebuie să turnați sosul peste ardei. Mai adăugați câteva linguri de pastă de roșii, o linguriță de zahăr (pentru a nu se acri) și sare la sotul rămas de morcov și ceapă. Se aseaza pe ardei si se umple cu apa. Lăsați ardeii să fiarbă timp de 30 de minute.

Dacă doriți ca sosul să fie mai gros, folosiți mai multe legume pentru a sota. Mai aveam niște ardei gol, așa că i-am tăiat și pentru sos.

După o jumătate de oră, vasul este gata. La servire, o poți acoperi cu smântână. Ardeii umpluți vor fi foarte gustoși dacă luați carne proaspătă și adăugați destule condimente.

Cum gătiți ardei umpluți?

Conform modului de preparare, produsele incluse în acest fel de mâncare amintesc multora de popularele sarmale, dar se prepară mult mai ușor și mai rapid. Într-adevăr, în acest caz, durează doar câteva minute pentru a pregăti cel mai important ingredient - ardeiul dulce, deoarece trebuie doar să îndepărtați semințele și să-l prăjiți puțin.

Acești ardei sunt umpluți cu o varietate de umpluturi. Dar în cazul nostru va exista o variantă clasică - cu carne tocată, legume și cereale de orez. Puteți completa toate acestea cu sos de smântână și obțineți un fel de mâncare parfumat și foarte gustos, cum ar fi

Așadar, în articolul de astăzi, să ne uităm la rețete de ardei umpluți cu carne tocată și orez, pe care le vom găti: într-o cratiță, la cuptor și într-un slow cooker. Iar rezultatul pe care ar trebui să-l obțină este pur și simplu uimitor. În plus, vreau să vă recomand câteva rețete de lisat degetele!

Ingrediente:

• Ardei gras – 10 buc
• carne tocată de casă - 600 gr
• morcovi mari - 1 buc.
• ceapa - 2 buc
• orez - 1 cană
• pasta de tomate - 3 linguri. l
• ulei vegetal
• frunză de dafin - 3 buc
• boabe de piper negru - 5-7 buc.
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

In primul rand spalam legumele, apoi taiem tulpinile ardeilor in cerc si scoatem semintele.

Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate, transferați într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece și lăsați până când apa s-a scurs complet.

Se pune carnea tocata intr-un bol adanc, se adauga legumele prajite, orezul fiert pana la jumatate fiert, se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca bine si se umple ardeii pregatiti cu ea.

Acum turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie potrivită, adăugați foi de dafin, boabele de piper, întindeți ardeii umpluți și turnați apă, astfel încât să ascunde ușor blatul preparatului nostru.

Puneti cratita pe foc si dupa ce continutul da in clocot, reduceti focul la mic, adaugati pasta de rosii, acoperiti cu un capac si continuati sa fiarba 30-40 de minute pana se inmoaie.

Apoi, serviți acest fel de mâncare cu garnitura preferată. Personal, îmi place să-l servesc cu piure de cartofi. Poftă bună!

Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Ardei gras – 8 buc
• carne tocată - 0,5 kg
• ceapa - 2 buc
• morcovi - 1 buc.
• orez - 1/2 cană
• pasta de tomate - 2 linguri. l
• zahăr - 2 linguri. l
• ulei vegetal
• sare, piper, dafin - dupa gust.

Metoda de gatire:

Curățați o ceapă, tăiați-o în bucăți mici și adăugați la carnea tocată.

Fierbeți orezul până este pe jumătate fiert, adăugați-l în carnea tocată, adăugați sare și piper și amestecați totul.

Morcovii si ceapa se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie in ulei vegetal pana devin aurii, apoi se adauga doua linguri de pasta de rosii si se amesteca.

Acum puneți ardeii umpluți și legumele prăjite în vasul multicooker, turnați o jumătate de pahar de apă, adăugați o frunză de dafin și porniți modul „Tocană” timp de 45 de minute.

După semnal sonor, deschideți capacul, adăugați vasul finit și serviți.

Ardei umpluti deliciosi la cuptor

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 350 gr
• orez - 5 linguri. l
• ardei gras - 6 buc
• ceapa - 1/2 buc
• brânză tare - 150 gr
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate, curățați ceapa, tocați mărunt și transferați ambele ingrediente în carnea tocată. Se adauga apoi sare si piper dupa gust si se amesteca bine.

În această rețetă, tăiați ardeii pe lungime în bărci, îndepărtați semințele, umpleți-i cu carne tocată și puneți-i pe o tavă de copt.

Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră și nu uitați să verificați periodic, deoarece cuptorul fiecăruia se coace diferit. Aproximativ 5-10 minute înainte de a fi gata, stropim preparatul nostru cu brânză rasă pe răzătoarea medie și aduceți-le la gata.

Ardei umpluți congelați cu orez și carne tocată pentru iarnă

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 kg
• carne tocată de vită - 700 gr
• orez - 5 linguri. l
• verdeturi (patrunjel, ceapa si marar)
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

In primul rand spalam ardeii, taiem varful si coada si scoatem semintele.

În continuare, să avem grijă de orez, să-l fierbem pe jumătate, să-l punem într-o strecurătoare, să-l clătim și să se scurgă apa. Apoi il transferam in carnea tocata, adaugam verdeata tocata marunt, sare si piper dupa gust si amestecam bine.

Acum umplem ardeii pregatiti cu carnea tocata rezultata, ii punem intr-o punga de plastic si ii dam la congelator.

Singurul lucru este că nu trebuie să legați această pungă, deoarece în ea se va acumula condens.

Iată o rețetă deloc complicată de semifabricate de casă foarte gustoase pentru iarnă, pe care le poți obține și găti oricând, atât la prânz, cât și la cină, și să-ți tratezi familia și prietenii cu ea.

Reteta clasica de ardei umpluti in smantana (video)

Poftă bună!!!

Descriere

Ardei umpluți cu carne tocată- Acesta este un fel al doilea excelent care poate fi preparat vara, în perioada de recoltare a ardeiului gras. În acest caz, vă oferim rețeta sa clasică. Ca umplutură vom folosi carne tocată de porc și vită combinată cu orez.

Nu este greu să prepari un fel de mâncare atât de spectaculos și gustos. Cu toate acestea, dacă îl pregătiți pentru prima dată, atunci această rețetă foto vă va veni la îndemână! Doar urmați toate instrucțiunile date în el.

În general, fără alte prelungiri, să începem să pregătim ardei gras delicioși umpluți cu carne tocată și orez.

Ingrediente

• 
  (9 buc.)
• 
  (350 g)
• 
  (350 g)
• 
  (400 g)
• 
  (100 g)
• 
  (50 ml)
• 
  (25 g)
• 
  (100 g)
• 
  (500 g)
• 
  (100 g)
• 
  (3 cuișoare)
• 
  (10 g)
• 
  (10 g)
• 
  (10 g)
• 
  (1/4 lingurita)
• 
  (10 g)
• 
  (220 ml)
• 
  (1/4 lingurita)
• 
  (1 lingura)

Etape de gătit

Să pregătim orezul. Ar trebui clătit foarte bine.



Acum mutam orezul spalat intr-o cratita, il umplem cu bulion cald de vita si il punem pe aragaz. Vom găti până la jumătate fiert sau, după cum se mai spune, până la al dante.



Să începem cu ardeiul gras. Îl vom spăla și apoi îl vom pregăti pentru umplutură (tăiem cu grijă tulpina împreună cu semințele).



* În acest caz, folosim ardei multicolori din motive estetice.

Vom rade ceapa pe răzătoarea grosieră și apoi o vom prăji în unt până capătă o tentă de bronz.



Curățați dovlecelul și dați-l pe răzătoare grosieră. În această stare, vom trimite legumele la tocat.

Acum să începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, vom amesteca dovlecelul ras si ceapa cu carnea tocata, precum si orezul fiert in prealabil. Se condimenteaza toate acestea cu sare si piper dupa gust.



Umpleți ardeiul și puneți-l vertical într-o cratiță adâncă. Apoi umpleți-l cu apă și bulion într-un raport de unu la unu, apoi puneți-l pe aragaz.

În timp ce ardeiul este tocănit, pregătiți sos de roșii pentru el.



Faceți tăieturi în formă de cruce pe roșii și puneți-le literalmente în apă clocotită pentru câteva minute. Cu aceasta manipulare putem curata cu usurinta legumele.

Răziți roșiile decojite.



Intr-o tigaie vom praji usturoiul presat printr-o presa speciala.



Vom adauga rosiile ras in tigaia cu usturoiul, le vom fierbe putin, apoi le adaugam putin bulion. Sarați amestecul rezultat.



Acum să tocăm verdeața (de preferință fin) si adauga-l in sosul nostru.



Asezam sosul de rosii rezultat intr-o tigaie cu ardei si mai fierbem preparatul pentru inca patruzeci de minute.

Inainte de a servi ardeii umpluti cu carne tocata, il vom lasa putin sa se infuzeze si sa se raceasca!



Poftă bună!!!