Reteta de gustare cu fasole pentru iarna. Salate delicioase cu fasole pentru iarnă

O salată de iarnă făcută din fasole și legume este populară printre oamenii cărora le pasă de sănătatea lor. Fasolea conține multe minerale utileși substanțe benefice care au un efect pozitiv asupra stării organismului. În plus, fasolea face o salată cu fasole și dovlecei pentru iarnă mai hrănitoare și originală la gust.
Salata de fasole pentru iarnă se distinge prin varietatea sa. Acest produs poate fi fie ingredientul principal, fie secundar prin importanța sa în rețetă. Se folosesc leguminoase aburite, fierte și conservate, iar fasolea verde este folosită în mod activ. Unele salate pot fi conservate, în timp ce altele pot fi consumate doar proaspete.

Această salată de iarnă este considerată universală, deoarece poate fi folosită ca adaos la felurile principale și mâncată singură, pur și simplu, cu pâine. În plus, această salată cu fasole și vinete este considerată slabă, ceea ce este benefic pentru persoanele care postesc. Dar, în același timp, mâncarea este foarte hrănitoare și sănătoasă.

Compus:

• 1,5-2 kg. vânătă;
• 1-1,5 kg. roșii;
• 3-5 bucăți de ardei gras;
• 3-4 morcovi;
• 5 capete de usturoi;
• 0,5 kg. fasole uscată;
• 1/3 cana otet 9%;
• 250 gr. Sahara;
• 40 gr. sare iodata.

Salată de vinete și fasole pentru iarnă:

1. Toate legumele de mai sus trebuie să fie bine spălate și curățate de coajă. Scoateți semințele din piper. Vinetele pot fi decojite și chiar îndepărtate parțial cu pulpă și semințe.
2. Puteți lua orice tip de fasole - albă, roșie, pătată. Înmuiați fasolea în apă rece. Deci fasolea ar trebui să stea timp de 24 de ore sau cel puțin 12 ore. Când se înmoaie, ar trebui să fie fiert timp de 30-40 de minute. Principalul lucru este să vă asigurați că fasolea nu se destramă.
3. După curățare, ardeiul trebuie tăiat în pătrate de dimensiuni medii. La fel se procedează și cu vinetele. Dar este mai bine să radi morcovii. Puteți folosi o răzătoare grosieră sau fină.
4. Măcinați roșiile și usturoiul folosind un blender pentru a obține pasta de tomate.
5. Pune roșia și usturoiul într-un blender la foc mediu și așteptați până când fierbe. În acest caz, compoziția trebuie amestecată constant. După ce amestecul fierbe, adăugați sare, zahăr și oțet, de asemenea ulei vegetal.
6. După aceasta, adăugați morcovii în pasta de roșii și așteptați până când totul fierbe. Piper bulgăresc și așteptați să fiarbă, la final – vinetele.
7. Amestecul trebuie fiert la foc mediu timp de o jumătate de oră.
8. Apoi fasolea se toarnă în tigaie și totul se fierbe încă 20-30 de minute.
9. Cât timp salata este fierbinte, distribuiți-o în borcane sterilizate și închideți-le cu capace metalice.

Salata are un gust original care doar se intensifică în timp. Conservarea este depozitată fără probleme - nu este nevoie de depozitare specială. Adesea preparatul din conserve este folosit ca marinadă pentru carne, așa că iarna este pur și simplu necesar pentru o gospodină bună.

Salata cu fasole si legume pentru iarna

Această rețetă este pur și simplu necesară pentru persoanele care au imunitate scăzută. Sfecla roșie în combinație cu fasole oferă un complex de vitamine care susține organismul în întregime perioada de iarna. Mai mult, o astfel de salată nu este doar sănătoasă, ci și originală în conceptul ei de gust.

Produse necesare:

• 2 kg. sfeclă;
• 200-300 gr. morcovi;
• 500 gr. ceapa;
• 0,5 kg. fasole;
• 0,5 litri de pasta de tomate;
• 0,5 litri de ulei vegetal;
• 2-4 linguri sare de masă.

O salată foarte gustoasă cu fasole pentru iarnă:

1. Separat se fierbe sfecla, morcovii si fasolea.
2. Sfecla și morcovii trebuie să fie răzuite sau tocate într-un blender. Se amestecă până se omogenizează.
3. Ceapa se taie rondele sau jumatati de rondele, uneori tocate foarte fin.
4. Toate ingredientele de mai sus se pun într-o tigaie. Aici se adauga si fasole fiarta.
5. Fierbeți conținutul recipientului la foc mediu timp de câteva minute, apoi turnați ulei vegetal, pasta de roșii nediluată cu apă și adăugați sare.
6. Amestecul trebuie să fiarbă o jumătate de oră.
7. Salata încă fierbinte se pune în borcane și se păstrează.

Salata are un gust interesant și un gust extraordinar. Felul de mâncare poate fi folosit ca adaos la o garnitură sau carne. Complex de vitamine salata va sustine organismul mult timp.

Salata de iarna cu fasole si rosii

Salata de fasole este considerată un produs dietetic, dar este și foarte hrănitoare și gustoasă. În plus, acest fel de mâncare este potrivit pentru persoanele care au probleme digestive. Iar culoarea sa originală și combinația dintre două tipuri de fasole nu va lăsa indiferent niciunul estet.

Componente principale:

• 500 gr. fasole roșie;
• 500 gr. fasole albă;
• 500 gr. ceapa rosie;
• 3 kg. roșii;
• 3-4 capete de usturoi;
• 250 gr. ulei vegetal;
• 1/3 cana otet.

Cum se prepară salata de fasole pentru iarnă:

1. Fasolea trebuie să stea în apă timp de aproximativ 12 ore. După aceasta, se spală sub apă curgătoare si se pune intr-o cratita, unde se fierbe 30-40 de minute. Când produsul este gata, se spală din nou sub jet de apă.
2. Roșiile proaspete trebuie curățate înainte de prelucrare ulterioară. Pentru a face acest lucru, scufundați legumele în apă fierbinte timp de jumătate de minut. Apoi pielea se va desprinde ușor și rapid.
3. Roșia se taie bucăți și se trece printr-o mașină de tocat carne.
4. Măcinați morcovii cruzi cu ajutorul unui blender și faceți același lucru cu usturoiul. Ceapa se toaca marunt. Puneți produsele într-o tigaie și adăugați ulei vegetal. Se fierbe la foc mic.
5. Când masa din recipient a scăzut de mai multe ori, puteți adăuga fasole și fierbeți toate ingredientele timp de aproximativ 30 de minute.
6. Puneți în borcane și închideți cu capace.

Salata are un gust ușor și elegant, care se caracterizează prin fasole roșie și ceapă roșie. Salata de fasole roșie se prepară rapid și poate fi păstrată pe tot parcursul iernii fără teama de umflarea pleoapelor.

Salata de fasole cu legume pentru iarna

O soluție nestandard pentru compoziția acestei salate este o combinație de fasole și ciuperci. Felul de mâncare nu este doar aromat și gustos, ci și hrănitor. Datorită acestui lucru valoare nutritivă pot înlocui cu ușurință carnea, peștele și păsările de curte.

Componente:

• 1 kg. fasole;
• 1-1,5 kg. ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii);
• 1,5 kg. morcovi;
• 3 kg. roșii;
• 1-2 linguri de zahar;
• 1/3 cană ulei de floarea soarelui;
• 0,5 căni de oțet;
• 2-3 linguri sare de masă;
• 5 boabe de piper negru.

Salata de fasole pentru retetele de iarna:

1. Se fierb fasolea timp de 1 ora, dupa ce le-am inmuiat in apa o jumatate de zi.
2. Pregătiți ciupercile, și anume curățați-le și clătiți-le de murdărie și resturi. După aceasta, mai ales indivizii mari trebuie zdrobiți.
3. Roșiile se curăță de coajă și se pasează prin răzătoare, îndepărtând toate semințele.
4. Rade morcovii cruzi pe o răzătoare medie sau treci printr-o mașină de tocat carne.
5. Puneti ciupercile si legumele tocate intr-o cratita cu fund gros. Puneti aici sare, zahar, piper si adaugati ulei vegetal.
6. Fierbeți amestecul la foc mediu timp de o jumătate de oră.
7. La sfârșit, adăugați fasolea și fierbeți încă o jumătate de oră.
8. La final se toarnă oțet și amestecul se fierbe aproximativ 5 minute. Principalul lucru este că procesul de fierbere nu este prea violent.
9. Salata se pune in borcane si se inchide cu capace.

Ciupercile în combinație cu fasole și roșii dau un gust și o aromă bogate, ceea ce face din preparat o gustare indispensabilă pe mesele de vacanță și de zi cu zi. Felul de mâncare se servește cald sau rece, aici constă frumusețea acestei salate. Se folosește un minim de ingrediente, iar gustul corespunde celor scumpe. preparate din carne.

Salata de fasole pentru iarna

Salata de fasole verde este potrivită pentru orice garnitură. Acest tip de conservare este conceput pentru persoanele care au probleme digestive. Cel mai bun lucru la această rețetă este că nu folosește oțet. Gătitul nu necesită mult timp și se încadrează perfect în meniul de primăvară.

Ingrediente:

• 1 kg. Fasole verde;
• 700-900 de grame de roșii;
• ceapa dupa gust;
• 2 linguri sare de mare;
• 2 linguri de zahar.

Salata de fasole cu legume pentru iarna:

1. În primul rând, fasolea este pregătită. Fiecare păstaie este tăiată în bucăți de trei centimetri. Bucățile se toarnă cu apă clocotită și se infuzează în ea timp de 2-3 minute. După aceasta, păstăile sunt imediat puse în apă rece timp de câteva minute. Apoi trebuie să scurgeți apa și să uscați legumele.
2. Fasolea se pune in borcane perpendicular pe fund intr-o coloana. Dacă boabele de mei sunt turnate în recipiente de sticlă, acestea vor ocupa mult spațiu care nu va fi folosit.
3. Curata rosiile oparindu-le cu apa clocotita. Măcinați roșia într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Pentru a scăpa de semințe, puteți freca roșia folosind o răzătoare sau sită.
4. Pune piureul de rosii intr-o cratita, adauga sare si zahar. Amestecul trebuie amestecat constant, astfel încât să nu se lipească de pereții și fundul recipientului. Aduceți totul la fiert la foc mic.
5. Se toarnă pasta de roșii pregătită peste păstăile de fasole care sunt deja în borcane. Pasta de tomate trebuie să fie fierbinte, altfel capacele se pot umfla.
6. După aceasta, puteți efectua sterilizarea, care continuă timp de o oră. Dacă acest timp nu este menținut, salata verde din interiorul borcanului poate înflori.

Salata de iarnă cu fasole și varză este populară în rândul copiilor, mai ales dacă combinați salata cu piure de cartofi. Salata de fasole de iarna cu piper este considerata usoara si de aceea recomandata persoanelor cu probleme digestive. Aspectul și gustul non-standard atrage imediat atenția.

Astăzi vă vom spune cum să faceți fasole pentru iarnă acasă, vinete, morcovi și alte produse. Mâncăruri delicioase vă va face plăcere să intrați ora de iarna gospodăria și oaspeții dvs. - serviți astfel de salate uimitoare pentru masa festiva Nu este un păcat pentru Anul Nou. Aici vei gasi retete interesante pregătind diverse salate pentru iarnă cu fasole sau vinete, cu ajutorul cărora până și o gospodină începătoare poate pregăti cu ușurință un fel de mâncare. Desigur, în zilele noastre legumele proaspete sunt ușor de găsit pe tot parcursul anului, dar produsul cu efect de seră este de o calitate îndoielnică și de multe ori se dovedește a fi lipsit de gust.

Reteta pas cu pas cu poze. Facem o salată cu fasole, morcovi și roșii pentru iarnă, o rulăm în borcane sterilizate.

CUM SE FACE UN PREPARAT DIN VINETE CU ARDEI GRAS SI SE ROLA IN BORCANE .

.

Este mult mai profitabil vara și toamna să prepari gustări din cultivat cu propriile mele mâini legume, inclusiv fasole. Orice s-ar spune, conservele noastre de fasole sunt întotdeauna mai gustoase decât cele cumpărate din magazin, pentru că atunci când le pregătim ne concentrăm pe calitate și doar pe gustul nostru. Încearcă ceva nou, prepară fasole pentru iarnă în borcane sterilizate.

Este permisă recoltarea fasolei și a păstăilor de fasole. Păstăile trebuie gătite doar vara, când fasolea nu este încă foarte dezvoltată. Și astăzi vom vorbi despre acele salate care pot fi preparate toamna. În cele mai multe cazuri, salatele sunt pregătite pentru a deschide delicatesa și a o servi instantaneu.

Fasolea conservată este potrivită și pentru salatele de iarnă, ceea ce va economisi mult timp. Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, iar mirosul lui face doar gura apă. Dacă nu aveți unde să vă grăbiți, atunci puteți lua semințe uscate de leguminoase și le puteți supune pretratament. Alegeți dovlecel sau vinete tineri care pot fi gătiți cu pielea fără a îndepărta semințele.

Reteta simpla:

Pentru ce să te pregătești salata de legume cu fasole pentru iarna:

• Două borcane conserve de fasole 400 gr. sau 600 gr. uscat.
• Patru kg de roșii
• Un kilogram de morcovi
• Un kilogram de dovlecel
• Ardei gras - 1 kg
• Doi ardei mici iute
• 200 ml ulei vegetal
• Patru lingurițe de acid citric
• Un kilogram de ceapă
• Trei linguri de sare (optional si dupa gust)
• Două linguri de zahăr

Cei care decid să facă un preparat cu fasole uscată trebuie mai întâi să le înmoaie seara și să le fierbe dimineața. Urmăriți cu atenție procesul, fasolea nu trebuie fiertă.

Răziți morcovii și dovleceii pe răzătoarea coreeană. Împărțim ceapa și ardeiul gras în 2 părți egale: una intră într-o mașină de tocat carne, a doua este tăiată în jumătate de rondele. Fie roșiile sunt răsucite toate într-o mașină de tocat carne, fie lăsăm jumătate să se taie felii.

Nu atingem fasolea, punem totul în tigaie, lăsăm pe foc o jumătate de oră după fierbere, folosind ulei vegetal (dacă tigaia nu este suficientă, luăm un recipient mai mare).

Este timpul să adăugați fasolea fiartă (se scurge lichidul din fasolea conservată, apoi produsul se spală în apă rece). După 7-10 minute, adăugați acid citric și puneți vasul fierbinte în borcane.

Urmează 2 opțiuni: sterilizare (borcane de 1 litru - o treime de oră, borcane de 0,5 litri - 12 minute); sau înfășurați-l și lăsați-l să se răcească. În orice caz, gustarea va dura mult timp la temperatura camerei. Gustarea de iarnă este gata!

Acum știi cum să faci preparat conservat salata cu fasole, vinete, rosii, castraveti. Rețetele simple și clare cu fotografii vor atrage începătorii și cele mai bune moduri pregătirea acasă a salatelor cu fasole roșie sau verde și crutoane, pui, nuci nu vor lăsa indiferente nici măcar gospodinele cu experiență, care își vor putea mulțumi gospodăria și oaspeții cu un nou fel de mâncare pentru masa de sărbători, iar iarna să decoreze masa pentru Anul Nou mese copioase și gustări.

Pregătirile pregătite toamna economisesc foarte mult timp în iarna rece. Doar deschideți un borcan cu salată și vi se oferă vitamine și o dispoziție bună. Vă vom spune cum să pregătiți o salată cu fasole pentru iarnă.

Reteta de salata de iarna cu fasole

Ingrediente:

• fasole roșie uscată – 1 kg;
• morcovi – 1 kg;
• roșii coapte – 2,5 kg;
• ceapa – 3 buc.;
• ardei gras – 1 kg.

Pentru marinata:

• zahăr - 1 lingură;
• ulei vegetal – 500 ml;
• oțet - 1 linguriță;
• condimente.

Pregătirea

Pentru a pregăti această salată, înmuiați fasolea în apă caldă și lăsați peste noapte. Spalam si curatam legumele: scoatem coaja de pe rosii turnand peste ele apa clocotita. Tăiați pulpa de roșii în cuburi. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ardeiul gras în fâșii medii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Apoi punem toate legumele și fasolea într-o cratiță, condimentăm cu condimente, adăugăm zahăr, turnăm oțet și ulei vegetal. Amestecați și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 2 ore. Puneți salata finită în borcane curate, rulați-o și înfășurați-o într-o pătură peste noapte. Păstrăm conservele într-un loc întunecos, răcoros, iar iarna le folosim ca salată, dressing de supă sau garnitură.

Salata de fasole pentru iarna

Ingrediente:

• fasole albă uscată - 2 linguri;
• dovlecel tânăr – 1,5 kg;
• ardei dulce - 450 g;
• varză albă – 1,5 kg;
• roșii - 1 kg;
• ceapa – 6 buc.

Pentru marinata:

• zahăr granulat - 1,5 linguri;
• ulei vegetal - 1,5 linguri;
• oțet de masă - 1,5 linguri;
• condimente.

Pregătirea

Înmuiați fasolea peste noapte și fierbeți-o dimineața până se înmoaie. Din varza albă se scot frunzele de deasupra și se toacă foarte subțire. Prelucram ardeiul si il taiem fasii subtiri. Spălăm dovlecelul tânăr, îl uscăm și îl tăiem în cuburi mici. Scoatem coaja de pe rosii si le rasucim printr-o masina de tocat carne, iar ceapa o taiem cubulete.

Acum sa facem o marinada pentru salata: amestecam condimentele si zaharul cu otetul si uleiul vegetal, punem pe foc si fierbem un minut, apoi amestecam bine pana se dizolva totul.

Apoi, luați o cratiță adâncă, turnați marinata în ea și așezați legumele pregătite. Mai întâi punem varza, apoi dovleceii, ardeii, fasolea și ceapa. Acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți aproximativ 1 oră. Ambalați salata fierbinte în borcane, rulați capacele și lăsați să stea până se răcește complet.

Articole înrudite:

Caviar cu ciuperci Chanterelle Ciupercile sunt delicioase și produs util, folosit pe scară largă în gătit. Sunt fierte, prăjite, adăugate în salate, supe, umplute etc. Și astăzi vom vorbi despre cum să facem caviar de ciuperci din chanterelles.	Preparate cu ardei dulce Ardeii dulci sunt folosiți pe scară largă în prepararea salatelor, supelor, gustărilor, umpluturii etc. Și astăzi vă vom spune mai multe opțiuni de pregătire pentru iarnă. Ardeii conservați pot fi serviți cu preparate din carne și garnituri.
Pate pentru iarnă Pateul de ciuperci, carne, legume, peste poate fi preparat pentru iarna si savurat gustare delicioasă intreaga perioada toamna-iarna. Și astăzi vă vom arăta câteva rețete pentru astfel de delicatese originale și simple pentru masa de sărbători.	Icre cu unt pentru iarnă Caviarul este preparat dintr-o varietate de produse: vinete, roșii, morcovi. Și astăzi vă vom spune cum să faceți caviar din pește-unt pentru iarnă. Este perfect ca umplutură pentru pizza sau plăcinte. Citim rețete și pregătim propria noastră versiune de caviar.

Acasă / Gustări

O gustare grozavă, satisfăcătoare și foarte sănătoasă, care cu siguranță va atrage pe toți cei care iubesc fasolea. Acest aperitiv grecesc de iarnă va servi și ca salvator dacă sosesc oaspeți neaștepți.

Poate fi consumat ca garnitură sau ca preparat independent (mai ales în perioada Postului Mare), sau puteți găti o supă excelentă - copioasă și gustoasă!

Produse:

1. Roșii - 2,5 kg
2. Morcovi pe răzătoarea grosieră - 1 kg
3. Ardei gras - 1 kg
4.

Salată cu fasole pentru iarnă

Ceapa, tăiată în inele - 0,5 kg
5. Ulei vegetal - 1 pahar
6. Sare - 2 linguri. linguri îngrămădite
7. Zahăr - 2 căni
8. Fasole - 1 kg
9. Usturoi tocat - 0,5 căni
10. Pătrunjel proaspăt - 200 g
11. Ardei iute - 1 buc.
12. Esență de oțet - 1 lingură. linguriţă

Cum se prepară un aperitiv grecesc:

Când pregătiți legume, nu uitați să le inspectați cu atenție pentru zonele stricate care trebuie tăiate, altfel borcanele pot „exploda” după cusătură.

Legumele trebuie spălate, tulpinile îndepărtate din roșii, tăiate din dulce bulgăresc și ardei iute miez.

Înainte de a pregăti gustarea grecească, trebuie să înmuiăm fasolea timp de 12 ore. Se fierbe apoi până se fierbe, astfel încât să fie suficient de dens, să-și păstreze bine forma și să nu se destrame.

În timp ce se fierbe fasolea, tăiați roșiile la întâmplare (eu le tai cubulețe) și ardei gras(cuburi sau fâșii), rondele de ceapă sau jumătate de rondele, trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Combinați aceste produse, adăugați sare, zahăr și unt și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.

LA legume înăbușite se adauga fasolea pregatita, usturoiul, patrunjelul tocat, ardeiul iute si se fierbe totul impreuna inca 10 minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați 1 lingură de esență de oțet.

Se pune in borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna pe capace (cu capul in jos) si se inveleste pana se raceste.

După răcire (de obicei după o zi), borcanele sunt depozitate în locul lor permanent de depozitare - subsol, dacă există o casă privată, iar cineva are o cămară, dacă este un apartament obișnuit.

Temperatura optimă de păstrare a conservelor este de la 0 la 10 grade Celsius, dar nu toată lumea are această oportunitate. Poate fi depozitat în interior, la temperatura normală a camerei. În acest caz, acordați mai multă atenție sterilizării recipientelor, inspectării legumelor pentru deteriorare și fierberii capacelor.

« Rețete de acasă„Îți doresc poftă bună!

Faceți clic pe " Ca» și obține cele mai bune postări pe Facebook!

Salata cu fasole pentru iarna - retete delicioase

Printre varietatea de conserve, există preparate care pot fi folosite nu doar ca garnitură, ci și ca ingredient pentru prepararea altor feluri de mâncare. Acesta din urmă include și o salată cu fasole pentru iarnă. Această gustare copioasă și hrănitoare cu pâine poate înlocui cu ușurință cina. Și dacă vrei dintr-o dată borș și nu există fasole acasă, poți adăuga în siguranță salată în tigaie. Borșul nu va suferi deloc din cauza asta, ci, dimpotrivă, va dobândi un gust suplimentar. În plus, timpul de gătire va fi redus semnificativ.

Experimentând cu ingrediente, gospodinele cu experiență au creat și au adus la viață multe rețete foarte gustoase de salate de fasole pentru iarnă.

Salata de iarna cu fasole

Adăugarea diferitelor legume la aperitiv vă permite să vă jucați cu aroma și face salata mai puțin bogată.

Pentru ca fasolea să se gătească mai repede, ar trebui să fie înmuiată cu o zi înainte de conservare (peste noapte).

Salată tradițională cu fasole

Pentru a pregăti 5 litri de salată:

Pregătirea salatei este determinată de starea fasolei: dacă fasolea este moale, le puteți opri.

Fasole cu legume

Pregătirea salatei nu va dura mult timp dacă fierbeți mai întâi un kilogram de fasole.

Citește și: Cum se conserva și se mură mazărea verde?

În timp ce fasolea fierbe, puteți face legumele:

Fasole in sos de rosii

Această salată este foarte asemănătoare cu fasolea cumpărată din magazin, pe care gospodinele le cumpără adesea pentru borș. Totuși, datorită faptului că în locul sucului de roșii se folosesc roșii cu pulpă, sosul este mai gros.

Pentru a face 4,5 litri de salată de fasole conservată, ar trebui să:

Salata greceasca cu fasole

In mod traditional, la prepararea acestui aperitiv se folosesc fasolea rosie si ardeii iute in cantitatea necesara pentru a face salata picanta. Pentru cei cărora nu le plac preparatele calde, puteți adăuga foarte puțin chili pentru gust. Salata greceasca pentru iarna cu fasole iese foarte gustoasa, iar fructele si legumele rosii il fac si frumos festiv.

În primul rând, trebuie să pregătiți fasolea:

Citește și: Pregătirea unui sos de borș delicios pentru iarnă cu și fără sfeclă

Acum începeți să pregătiți legumele:

Acum puteți începe să gătiți direct salata conservata cu fasole rosie:

Salată de fasole cu sfeclă

Un borcan din această gustare nu va servi doar ca garnitură gustoasă pentru piure de cartofi, ci va ajuta și la pregătirea primelor feluri. În schimb, se poate adăuga salată de sfeclă cu fasole pentru iarnă legume proaspeteîn borș Cantitatea specificată de ingrediente ar trebui să producă aproximativ 6,5 litri de produs finit.

Pregătire pas cu pas:

Citeste si: Cele mai bune rețete salata cu calmar

Salata de fasole cu dovlecel

Fasolea, deși sănătoasă, este o hrană puțin grea pentru stomac. Pentru a face aperitivul mai ușor, puteți adăuga dovlecei tineri sau dovlecei și face o salată de iarnă cu fasole și dovlecel.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 2 linguri. fasole de zahăr;
• 1 litru de suc de rosii;
• 3 kg de dovlecel;
• 200 g unt;
• 500 g ardei gras;
• un pahar de zahăr;
• după gust - sare și piper;
• 1 lingura. l. oţet.

Înmuiați fasolea peste noapte și fierbeți până se înmoaie a doua zi.

Tăiați dovleceii în cuburi mari, astfel încât să rămână întregi în timpul gătirii. Nu trebuie să tăiați coaja dacă legumele sunt tinere.

Tăiați ardeiul în felii nu foarte groase.

Asezam legumele tocate intr-un ceaun mare, turnam deasupra zeama de rosii si fierbem timp de 40 de minute (la foc mediu). În acest timp, sucul eliberat de dovlecei se va evapora. Apoi, aprindeți arzătorul și fierbeți salata timp de 20 de minute.

Cand amestecul devine mai gros, adauga fasolea preparata, untul si zaharul (sare si piper dupa gust). Se fierbe încă 10 minute și se adaugă oțet. După 2 minute, stingeți arzătorul, puneți salata în borcane și rulați.

Salata cu fasole pentru iarna nu este numai gustare copioasă, dar și un preparat excelent pentru primele feluri, care te va ajuta să le gătești rapid. Experimentați, adăugați alte legume la fasole și bucurați-vă de mâncare!

Salata de fasole pentru iarna - retete delicioase spatii libere cu fotografii

Salata delicioasa cu fasole si rosii pentru iarna - de casa

Fasole pentru iarnă - o rețetă pentru o salată delicioasă de fasole

Salata de fasole pentru iarna - retete delicioase

Balayage pe par scurt Despre frumusete. net - revista online pe internet

Opinia experților: instalarea unui motor pe traversă

Broderie din satin: cursuri de master pentru începători și

Fronturi de cămăși tricotate: Jurnalul grupului „TRICOTĂM DUPĂ DESCRIEREA Grupului – femei”

Facem uși într-un perete portant cu propriile noastre mâini. Subtilitățile lucrului cu un transportator

Camera copiilor pentru doi copii: 75 de fotografii cu idei de design

Fasole cu legume pentru iarnă

Ingrediente

• Ceapa 500 g;
• Ulei rafinat de floarea soarelui 400 ml;
• Morcovi 500 g;
• ardei dulce 500 g;
• roșii 2000 g;
• zahăr 25 g;
• sare 50 g;
• esență de oțet 5 lingurițe.
• Fasole roșie uscată 1000 g.
• usturoi 100 g.

Metoda de gatit

1. Pentru preparare vom avea nevoie de fasole uscată, morcovi, roșii, ardei, ulei vegetal, ceapă, usturoi, sare, zahăr, esență de oțet 70%.
2. Înmuiați în prealabil fasolea peste noapte, apoi gătiți până se înmoaie și scurgeți-o într-o strecurătoare.
3. Rade morcovii.
4. Tăiați ardeiul fâșii.
5. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Se macină roșiile într-un blender.
6. Se fierb toate legumele cu ulei timp de 20 de minute din momentul in care fierb la foc mic.
7. Adăugați fasole, usturoi (răzuit pe răzătoare fină), zahăr, sare, oțet, amestecați. Se fierbe încă 15 minute.
8. Se rulează în borcane sterilizate uscate, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește. Randament: 4 litri.

Salată cu piper și fasole

Ingrediente

Pentru 7 borcane, capacitate 1 litru:

• ardei dulce - 5 kg;
• roșii - 3 kg;
• ceapa - 2 kg;
• Fasole - 500 g;
• zahăr - 300 g;
• sare - 100 g;
• Otet 9% - 200 ml;
• Ulei vegetal - 0,5 l.

Metoda de gatit

1. Se toarnă apă peste fasole. Se fierbe până se înmoaie (1 oră).
2. Se spală ardeiul și se taie fâșii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Se spala rosiile, se taie felii.
5. Într-un castron mare, amestecați ardeii, ceapa, roșiile și fasolea.
6. Asezonați-le cu zahăr, sare, oțet, ulei vegetal.
7. Transferați amestecul într-o cratiță, acoperiți și aduceți la fierbere. Gatiti salata de fasole cu ardei gras din momentul in care fierbe timp de aproximativ 1 ora.
8. Puneți ardeiul iute și salata de fasole în borcane pregătite și rulați.

   Salata de fasole pentru iarna - retete delicioase

   Poftă bună!

Salata de fasole cu legume

Ingrediente

• fasole uscată – 500 g;
• morcovi - 500 g;
• ardei dulce - 750 g;
• ceapa - 500 g;
• pasta naturala de rosii – 250 ml;
• apă (pentru suc) – 750 ml;
• ulei vegetal – 150 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1 lingura. l.;
• condimente - după gust și dorință.

Metoda de gatit

1. Se toarnă apă rece nouă fără sare peste fasolea care a fost preînmuiată peste noapte, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute.
2. Morcovii se curata de coaja, se spala, se dau pe razatoare răzătoarea grosieră. Puneți într-o cratiță mare împreună cu fasolea.
3. Purificată ceapa tăiate în fâșii. Scoateți semințele din ardei și tăiați fâșii. Adăugați ceapa și ardeiul în tigaia cu fasole și morcovi.
4. Se diluează pasta de roșii cu apă pentru a obține sucul de roșii. Primit suc de rosii turnați legumele și fasolea, puneți tigaia pe foc, aduceți conținutul la fierbere.
5. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal în tigaie și gătiți la foc mic, amestecând, timp de 30-40 de minute. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate și gătiți salata încă 5 minute. Reglați cantitatea de zahăr în funcție de aciditatea sucului de roșii.
6. Când este fierbinte, puneți salata în borcane uscate, sterile și etanșați bine. Întoarceți cu susul în jos până se răcește.

Fasole – planta erbacee din familia leguminoaselor, care este specia tip. Fructele plantei sunt păstăi care conțin mai multe semințe în formă de rinichi care au același nume cu planta. Produsul este utilizat pe scară largă în gătit, industria alimentarăși pregătiri pentru iarnă pentru utilizare ulterioară.

America este considerată locul de naștere al plantei. Conform referințe istorice, în antichitate fructele de fasole erau folosite de azteci. Asemenea fapt interesant este că grecii antici considerau fasolea, sau mai bine zis tocana făcută din ele, ca hrană pentru săraci. În antichitate, în Anglia, planta era folosită în scopuri decorative, deoarece fasolea înflorește cu flori albe frumoase. În Asia, fasolea se consumă exclusiv sub formă mărunțită: semințele plantei sunt uscate și prelucrate în făină.

Există destul de multe specii de plante. De regulă, în gătit, fasolea este înțeleasă ca soiuri de decojire. Ele, la rândul lor, sunt împărțite în funcție de culoarea și caracteristicile de gust ale semințelor. Cele mai populare sunt fasolea albă și roșie. Aceste tipuri sunt cele mai des folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și preparate pentru iarnă pentru utilizare ulterioară. Acest produs nu trebuie confundat cu fasolea verde, care este o specie separată.

Fasolea are destul un număr mare proprietăți utile. În primul rând, trebuie menționat faptul că produsul conține proteine, care din punct de vedere al ușurinței digestibilității pot concura cu proteinele conținute de pește și carne. De asemenea, semintele plantei sunt bogate in vitamine, minerale si microelemente benefice. Produsul conține un antibiotic natural care ajută la curățarea stomacului și a intestinelor. Consumul regulat de leguminoase îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Chiar și în formă conservată, fasolea își păstrează majoritatea proprietăților benefice, așa că acest produs este considerat ideal pentru pregătirile de iarnă.

Înainte de a consuma fasole, trebuie să fii sigur că știi că în forma lor brută sunt foarte periculoase pentru sănătate, deoarece conțin substanțe toxice. De aceea este recomandat să înmuiați fasolea în apă rece timp de o zi înainte de a le folosi. Nu se recomandă utilizarea excesivă a fasolei, deoarece este nevoie de mult timp pentru a se digera. Nu uitați că folosirea fasolei poate duce la flatulență.

Pentru a folosi leguminoase pentru preparate de casă sau pentru gătit, trebuie să le cumpărați.

Salata de iarna cu fasole - reteta

Cel mai adesea, puteți găsi la vânzare semințe de fasole deja decojite și uscate. În astfel de cazuri, este necesar să se clarifice data ambalajului și data de expirare a produsului. Este foarte important ca fructele plantei să nu conțină substanțe străine de origine sintetică sau chimică. Se recomandă păstrarea fasolei într-un loc uscat și întunecat, la temperatura camerei.

Din leguminoase se prepară diverse supe, feluri principale, garnituri, gustări și salate. Acest produs popular este pregătit pentru iarnă într-o varietate de moduri. Fasolea poate fi conservată formă independentă sau folosiți-l pentru a pregăti pansamente pentru iarnă. Daca se doreste, leguminoasele pot fi sigilate in rosii sau in suc propriu.

Detaliat retete pas cu pas Fotografiile de mai jos vă vor spune cât de simplu, gustos și rapid este să pregătiți fasolea pentru iarnă, precum și cum trebuie păstrată în mod corespunzător conservele finite.

Ei bine, cu adevărat, această rețetă face o salată foarte gustoasă! O fostă angajată m-a învățat cum să-l gătesc: și-a adus odată preparatele la serviciu pentru a le încerca, printre care și salata asta. Întregul nostru departament a fost complet încântat, așa că până și cele mai lene domnișoare au copiat bucata de hârtie cu rețeta.

Ingrediente:

• 3 kg de roșii;
• 1 kg ardei gras;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg ceapă;
• 3 căni de fasole uscată;
• 1,5 cani de zahar;
• 2 linguri de sare (grămădite);
• 1,5 cani de ulei vegetal;
• 80 ml oțet 9%.

*Volum pahar – 250 ml.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 6 litri de salată cu fasole.

Preparare:

Tăiem roșiile în jumătate, îndepărtăm locurile unde este atașată tulpina și tăiem bucăți mici (pentru a intra în orificiul mașinii de tocat carne). Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne.

Tăiați ardeiul gras în jumătate pe lungime, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și clătiți din nou. Tăiați ardeii în bucăți mari. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi sau jumătate de rondele. Morcovii se curata de coaja si se taie in patrate subtiri de 1,5x1,5 cm, grosime - 0,5 cm.

Înmuiați fasolea în apă rece seara (ar trebui să fie de 2 ori mai multă apă, deoarece fasolea se va umfla). Dacă fasolea este tânără, nu o înmuiați. Gătiți fasolea până la jumătate fiartă, aproximativ 25-30 de minute.

Puneti rosiile, ardeii grasi, ceapa, morcovii si fasolea intr-o cratita cu fund gros. Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal. Amesteca totul bine.

Pune tigaia pe foc, acoperind cu un capac. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul la mic și se fierbe timp de 1 oră.

Adăugați oțet, amestecați și fierbeți încă 5 minute.

Așezați salata finită fierbinte în borcane sterilizate și uscate și etanșați-o imediat cu capace (rul sau șurub).

Întoarceți borcanele de salată cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Lasă-l să stea până se răcește complet, aproximativ o zi. Asigurați-vă că depozitați această salată într-un loc întunecat, astfel încât legumele să nu își schimbe culoarea.

În loc să toci roșiile, le poți da pe răzătoare – efectul va fi același. Dar, este adevărat, utilizarea tehnologiei este încă mult mai rapidă și mai convenabilă.

Când este conservată, își păstrează proprietăți beneficeși este de mare ajutor iarna. Trebuie consumat de copii și adulți pentru dezvoltarea deplină și menținerea imunității. Rețetele de fasole pentru iarnă sunt foarte diverse. Se serveste in rosii cu legume, ca salata si ca prajit gata pentru bors. În plus, la salate se adaugă de obicei ardei gras, ceapă, usturoi, roșii, ierburi, precum și sare, acid citric, diverse condimente și condimente.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Iarna, un astfel de răsfăț poate fi servit pentru o cină obișnuită sau pe o masă de sărbători. Fripturile gata preparate sunt potrivite și pentru diverse supe, tocane de legume, feluri principale și caserole cu carne. Închiderea fasolei singur nu este dificil. Cu toate acestea, trebuie să știți că, pentru a preveni deteriorarea răsucirilor, trebuie să respectați cu strictețe toate cerințele și recomandările specificate în rețetă. Este important să mențineți cu exactitate timpul de tratament termic, temperatura și, de asemenea, să respectați proporțiile și succesiunea acțiunilor.