Verbe proiect în rețete culinare. Dezvoltarea vorbirii

Zaporozhets Irina Viktorovna,
profesor de școală primară,
Muncitor de onoare învăţământul general RF

Obiective:

1. Pentru a dezvolta capacitatea de a distinge între afaceri și stiluri artistice vorbire.

2. Să dezvolte capacitatea de a folosi mijloace lingvistice în concordanță cu sarcina enunțului și cu stilul de vorbire.

3. Dezvoltați capacitatea de a prezenta în mod constant conținut,

4. Dezvoltați capacitatea de a folosi diferite forme verbale în vorbire.

5. Introduceți textul în gen reteta culinara, cu structura și caracteristicile sale.

6. Construiește o stimă de sine pozitivă.

7. Întăriți capacitatea de a desfășura și de a numi o acțiune.

Înainte de lecție, elevii, sub îndrumarea profesorului, pregătesc sandvișuri cu brânză și mere.

Progresul lecției

eu.Motto-ul lecției:„A învăța înseamnă a inventa. A cunoaște înseamnă a crea”

II.Actualizarea cunoștințelor. Lucrul cu tabelul „Stiluri de vorbire”.

- Stilul conversațional folosit în conversație și în scrisori prietenoase.
- Stilul științific utilizat pentru transmiterea exactă a cunoștințelor științifice în manuale, cărți de referință, enciclopedii și literatura științifică.

- Stilul artistic folosit in ficţiune pentru a influenţa sentimentele cititorului. Crearea unei imagini.
Pentru stilul formal de afaceri caracteristică absența cuvintelor încărcate emoțional, concizie, compactitatea prezentării.

III. Lucrul cu caietul lui G.S. Shchegoleva . Compararea textului științific cu ficțiunea.

- Citiți textele, comparați-le între ele.

1) Ce frumos este să găsești o ciupercă porcini în pădure. Un bărbat atât de frumos stă sub bradul de Crăciun și își acoperă ochii cu o frunză. Tăiați-o și admirați tulpina albă puternică și capacul de catifea maro.

2) Ciuperca albă se găsește mai des în pădurile de stejar și conifere. Îl poți recunoaște după piciorul alb gros și după capacul maro închis. Printre ciuperci comestibile este considerată cea mai valoroasă.

— Stabiliți ce text este artistic și care este științific. DOVEDI

— Ce se spune în ambele texte? Putem spune că sunt la fel?

Scopul primului text- evoca empatie, trezește imaginația cititorului, creează imagini. Primul este de a arăta frumusețea ciupercii.

Scopul celui de-al doilea text- furnizați informații, prezentați fapte, prin urmare cuvintele sunt folosite în sensul lor literal și sunt furnizate date exacte. În al doilea, oferă informații despre el.

Concluzie: Textele despre același lucru pot fi diferite în funcție de sarcina stabilită de autor.

IV.Stabilirea unei sarcini de învățare.

1. Amintiți-vă de povestea lui N.N Nosov „Trici Mișkina”

- Doar tu va trebui să gătești singur cina. Poți s-o faci?

„Putem face asta”, spune Mishka. - Ce nu poți face!

- Ei bine, gătește niște supă și terci. Este ușor să gătești terci.

- Hai să gătim niște terci. De ce să-l gătesc? - spune Mishka. vorbesc:

- Uite, Mishka, dacă nu putem! Nu ai gătit până acum.

- Nu vă faceți griji! Am văzut-o pe mama gătind. Vei fi satul, nu vei muri de foame. O să gătesc atât de terci încât să-ți lingi degetele!

Cărui stil de vorbire îi aparține acest pasaj?

De ce nu au putut băieții să gătească terciul? (Ei nu știau cum să o facă.)

Unde putem învăța cum să gătim terci, omletă...?

/Din cărți de bucate și programe de televiziune./

2. Raportați subiectul lecției. Stabilirea unei sarcini de învățare.

Citiți subiectul lecției: „Crearea unei rețete culinare”. Care sunt scopurile lecției noastre? (Învățați să scrieți o rețetă)

Ce sandvișuri ai făcut cu o zi înainte?

— Pe cine ai vrea să înveți să facă sandvișuri? (Cunoștințe, tovarăși mai tineri.)

— Textul ar trebui să fie astfel încât, conform descrierii dvs., oricine să poată face astfel de sandvișuri. Ce obiectiv îți vei stabili pentru munca ta? (Învățați cum să faceți sandvișuri.)

Ce fel de text va fi, literar sau de afaceri? (- Discursul este clar, de afaceri, sarcina sa este de a oferi informații precise despre cum să pregătiți ceva, ce produse, ce acțiuni și în ce secvență să efectuați. O rețetă este o instrucțiune, ceea ce înseamnă stil de afaceri formal)

— Ce vei învăța la clasă? (Inventa reteta culinara.)

— Ce cerințe trebuie să îndeplinească un text care te învață cum să faci ceva? (Toate acțiunile trebuie să fie denumite clar în ordinea în care trebuie efectuate.)

La ce întrebare va trebui să răspundem în clasă? (Cum se scrie un text de afaceri?)

V.Discuție despre structura textului.

Mesajul profesorului:

— O rețetă culinară are de obicei două părți: prima listează produsele de care vor fi necesare și cantitatea acestora, a doua spune modul de pregătire a preparatului.

Compus: 1 pâine albă

100 g branza

50 g unt

3 linguri smantana

2 mere

— Care parte a rețetei este scrisă pe tablă? (COMPUS)

Care este ingredientul principal pentru un sandviș? ( pâine)

Crezi ca painea este sanatoasa? ? Pot să răspund pe scurt și precis la această întrebare în cuvintele lui A.O. Parmentier (agronom și farmacist francez) „Când ne îmbolnăvim, ne pierdem ultima oară gustul pâinii și, de îndată ce apare din nou, aceasta servește ca semn de refacere”.

— În timpul lecției vom scrie o parte care spune cum se prepară sandvișuri.

- Asta face parte - metoda de preparare. Cardurile cu imagini ne vor ajuta în acest sens.

VI.Lucrul cu carduri.

— Ce fel de asistență vor oferi ei în compunerea textului? carduri cu poze? (Vă vor aminti de produsele necesare și de procedura de preparare a sandvișurilor.)

— Aranjați cartonașele în ordinea în care sunt pregătite sandvișurile și scrieți numele produselor în caiete. Opțiuni de execuție: în perechi sau independent (la cererea elevilor).

- Verificați ordinea în care ați plasat cărțile.

VII.Selectarea verbelor.

— Scrieți verbele care trebuie folosite pentru a denumi acțiunile din rețetă.

Tăiați, decojiți, răzuiți, puneți, adăugați, amestecați, întindeți.

- Sub ce formă sunt folosite aceste verbe? (iniţială)

— Ce formă a verbului poate fi folosită în locul infinitivului?

Putem folosi verbe 1 l., plural timpul viitor: tăiați, decojiți, răzuiți, puneți, adăugați, amestecați, întindeți.

Verbul este de asemenea posibil dispoziție imperativă: tăiați, decojiți, răzuiți, puneți, adăugați, amestecați, întindeți.

VIII.Lucrul la un plan.

Ce vă va ajuta să vă imaginați viitorul text? complet, nu rata nimic? (Plan.)

— La ce întrebări trebuie să se răspundă atunci când scrii o rețetă? (Ce sandvișuri, ce produse, ce acțiuni, ce să servească)

— De ce se sugerează în caiet să se indice ordinea întrebărilor din plan? (Întrebările nu sunt în ordine.) Indicați ordine corectă părți din text conform planului.

Plan:

1. Ce fel de sandvișuri vom face?

2. Ce produse vor fi necesare?

3. Cum se prepară sandvișuri?

4. De ce să servești sandvișuri?

Reţetă- aceasta este o instrucțiune. Caracteristicile metodei de acțiune, ceea ce înseamnă că se folosesc verbe, se construiesc propoziții care enumerează acțiuni în care sunt plasate virgule.

Predicate omogene.

IX.Părți de text.

Din ce părți este compus textul? (Introducere, parte principală, concluzie)

— Cum pot începe textul? Vino cu un început interesant.

— Ce cuvinte pot fi folosite pentru a lega părți și propoziții?

- (Mai întâi, apoi, mai târziu, acum, după.)

X.Înregistrarea textului.

XI.Examinare.

Activitate suplimentară: schimbă-ți rețeta schimbând forma verbului.

Copiii citesc rețetele rezultate.

XII.Rezumatul lecției.

— Ce ai învățat la clasă?

— De ce ai scris pe această temă? text de afaceri ? (Sarcina a fost să învețe cum să faci sandvișuri.)

— Spuneți-ne cum diferă un text de afaceri de un text literar cu privire la următoarele întrebări:

1) Ce sarcină este stabilită într-un text artistic și ce sarcină este stabilită într-un text de afaceri?

2) Ce cuvinte sunt folosite în textele literare și de afaceri?

3) Cum sunt descrise acțiunile în textele literare și de afaceri?

Sarcină opțională: scrieți textul rețetei pe un card.

Exemplu de text:

Cum să faci sandvișuri

Vrei să-i faci pe plac mamei tale? Te voi învăța cum să faci sandvișuri cu brânză și mere.

Pentru asta veți avea nevoie de mere, o pâine albă, brânză, smântână și unt.

Mai întâi trebuie să tăiați pâinea în felii. Apoi curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare răzătoarea grosieră. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Pune merele si branza intr-un bol, adaugam smantana si untul si amestecam totul bine. Întindeți ușor masa rezultată pe felii.

Sandvișurile pot fi servite cu ceai și cafea.

A venit toamna. S-au făcut pregătirile de bază pentru iarnă: castraveții murați, ciupercile murate, se face dulceața. Toate acestea sunt preparate după rețete clasice „rusești”. Dacă încerci să faci ceva după rețete „americane”? De exemplu, faceți dulceață de dovleac sau coaceți porumb. Sună foarte gustos. Poți să cauți o rețetă tentantă pe internet și să surprinzi pe toată lumea cu abilitățile tale culinare. Și dicționarul nostru vă va ajuta cu siguranță să înțelegeți toate complexitățile gătitului.

Mai întâi trebuie să tăiați mâncarea. În rusă, cel mai adesea folosim verbul „a tăia” cu diverse prefixe (a tăia, a toca, a tăia...). ÎN engleză, desigur, verb "taiat"(„a tăia”) este, de asemenea, adesea folosit. Dar, pe lângă aceasta, mai puteți găsi în cărțile de bucate „toc”, „cioplit”, „zdrobit”, „tocată” și „felie”. Diferența este CE și CUM tăiați.

✓ Verb "cotlet" folosit în sensul „toacă, toacă fin”. De obicei, vi se va sfătui să „tocați” legumele sau verdeața.

"Sculpte" folosit atunci când trebuie să tăiați carnea gătită în bucăți subțiri. Primul sens al acestui cuvânt este a sculpta lemn sau os. Se pare că se crede că tăierea pricepută a cărnii este aceeași lucrare de bijuterii.

"Zdrobi"- zdrobiți, zdrobiți, măcinați. Acest verb este adesea folosit împreună cu cuvântul „usturoi”. De exemplu, „Curăță și zdrobește usturoiul” - „Curăță și zdrobește usturoiul”. Deci, dacă instrucțiunile vă sugerează ceva „zdrobit”, atunci citiți mai întâi propoziția până la sfârșit și nu începeți să spargeți bucătăria cu bucurie. Ei bine, dacă ai înțeles verbul "piure", atunci cel mai probabil vom vorbi despre cartofi.

✓ De obicei, rar suntem noi înșine "carne tocată" produse. Pentru aceasta avem o mașină specială - o mașină de tocat (mașină de tocat carne). După cum probabil ați ghicit, sensul acestui cuvânt este „fărâmiți, tăiați, treceți printr-o mașină de tocat carne”. Cel mai adesea, împreună cu acest verb, vorbim despre carne. Dar nu fi surprins dacă ți se oferă nuci „tocate” sau fructe uscate.

"Felie"- se taie in felii. „Slice” poate avea aproape orice. De exemplu, felie de pâine - o felie de pâine, Slice of lemon - o felie de lămâie.

Cel mai important, nu uitați să vă spălați în prealabil produsul ( spălare) și, dacă este necesar, îndepărtați pielea ( coaja).

✓ Cel mai simplu lucru pe care îl poți face cu mâncarea este "fierbe"- „fierbe”. De exemplu, „fierbe un ou” = fierbe un ou. Apropo, acest verb este folosit când trebuie să fierbeți ceva, aduceți-l la fiert. Și dacă ești „fierbe cu furie” pentru că felul tău de mâncare nu iese bine, atunci ești „fierbe cu furie”. Dacă trebuie să fierbeți ceva, se va folosi verbul "fierbe".

✓ Dacă vă place să coaceți mâncare, atunci verbul vă va fi util "coace". Acest verb ajută la coacere și coace totul, de la legume la plăcinte. Și dacă doriți să vă vindeți produse de panificație, atunci amintiți-vă expresia „vânzare de coacere” - vânzare de produse de patiserie de casă.

✓ Iubitorii de carne la grătar ar trebui să-și amintească două verbe "grătar"Şi "grătar". În esență, este același lucru. Dar dacă grătarul tău funcționează pe gaz, atunci este un grătar, dar dacă este pe cărbune, atunci este mai mult ca un grătar. Grătarul este adesea scurtat la grătar. Această abreviere nu este aproape niciodată folosită în cărțile de bucate, dar este folosită în mod activ pentru a descrie diferite sosuri pentru carne (sos BBQ).

✓ Ar trebui să știți și două cuvinte pentru prăjire. Verbul pe care l-ai folosi cel mai des este "prăji"("prăji"). Când pui o bucată de pește într-o tigaie și o verifici din când în când, este prăjit. Uneori prăjiți rapid bucăți mici de mâncare, amestecându-le constant. Asta se va întâmpla "mâncare prăjită rapid prin agitare"(se amestecă = amestecă).

✓ Iubitorii de mâncare sănătoasă ar trebui să cunoască verbul "aburi"- „gătește pentru abur”. Restaurantele servesc adesea legume la abur - legume la abur.

✓ Ei bine, cei care nu au timp să gătească trebuie să cunoască un singur verb „la cuptorul cu microunde”– gătiți în cuptorul cu microunde, reîncălziți în cuptorul cu microunde.

Desigur, există mai multe verbe diferite care sunt folosite pentru a descrie pașii în crearea unei capodopere culinare. Adevărat, lista noastră scurtă va fi suficientă pentru ca bucătarii începători să înceapă. Gătit fericit și poftă bună!

Şutikova Anna


INSTITUȚIA DE ÎNVĂȚĂMÂNT BUGETARE MUNICIPALĂ „ȘCOALA MEDIA DE ÎNVĂȚĂMÂNT Nr. 2 FEDOROVSKAYA CU STUDIU APROFUNDIT AL SUBIECTELOR INDIVIDUALE

Boom informațional 2018

„Verb în rusă în tema gătitului”

Abduragimova Patimat,

MBOU „Școala secundară Fedorovskaya nr. 2 cu studiu aprofundat al subiectelor individuale”, clasa a V-a

Supraveghetor stiintific:

Ivanova Alena Vyacheslavovna, profesor de limba și literatura rusă

MBOU „Școala secundară Fedorovskaya nr. 2 cu studiu aprofundat al subiectelor individuale”

districtul Surgutsky

2018

Introducere.

Verbul este o parte neobișnuită a vorbirii. Este neobișnuit prin faptul că denotă o acțiune și, prin urmare, verbul are un potențial enorm de a exprima nenumărate acțiuni care însoțesc o persoană și diversele aspecte ale activității sale (muncă, socială, economică, științifică, socială, politică etc.), diverse. fenomene naturale. Prin urmare, studiul verbului va fi întotdeauna relevant.

În ceea ce privește frecvența de utilizare, verbul ocupă locul al doilea (după substantive). Lista generală de frecvență de 9 mii de cuvinte de verbe include aproximativ 2500. Cele mai frecvente dintre ele sunta putea, a spune, a vorbi, a cunoaște, a deveni, a vedea, a vrea, a merge, a da, a mânca, a sta, a trăi, a avea, a privi, a părea, a lua, a înțelege, a face, a însemna. Ar fi foarte interesant să luăm în considerare modul în care verbele sunt folosite în opere de artă si mai mult. De aceea,scop Treaba mea este să iau în considerare rolul verbelor folosite în rețetele culinare.

Pe baza scopului, am identificat următoarelesarcini :

Luați în considerare conceptul de verb în literatură educațională;

Analizează sursele literare;

Analizează și sistematizează materialul în funcție de sursele rețetelor culinare.

Obiectul de studiu: colectii de retete culinare.

Subiectul cercetării: verbe folosite în rețetele culinare.

Metode de cercetare: studiul literaturii, observarea, analiza, sistematizarea rezultatelor obtinute.

Presupusprodus cercetare: un mini-dicționar de verbe folosite în rețetele culinare, care poate fi folosit în lecțiile de limba rusă în timp ce studiezi subiectul „Verbul ca parte a vorbirii”.

eu . Partea teoretică.

1. 1. Conceptul de verb în literatura educațională.

Mele munca de cercetare Am vrut să încep cu cuvintele celebrului scriitor sovietic A. Yugov: „Verbul este partea cea mai înflăcărată, cea mai vie a vorbirii. Sângele stacojiu, cel mai proaspăt, arterial al limbii curge în verb. Dar scopul verbului este de a exprima acțiunea în sine!”

Când luați în considerare conceptul de verb, ar trebui să apelați la literatura educațională.Verb - aceasta este o parte independentă a vorbirii care descrie orice activitate sau stare a unui obiect (ființă vie). De exemplu:du-te, dobândește, deveni, dormi, ia, chema, deschide, gândește etc.

Pentru a afla dacă un cuvânt este un verb, trebuie să puneți una dintre întrebările: „Ce să faci?”, „Ce să faci?”.

Toate verbele din limba noastră au infinitiv (forma inițială sauinfinitiv ).

Diferă de alte forme verbale prin următorii parametri:

infinitiv este un verb listat în dicționar;

forma initiala are sufixe formative- ti; - t; - a cui. Exemplu:coace, citește, zboară etc.

formă nedefinită este capabil să păstreze numai proprietăți precum aspectul, tranzitivitatea și recurența.

Verbele sunt împărțite în forme perfecte și imperfecte:

Verbe perfecte (SV) - dați un răspuns la întrebarea: „Ce să faceți?”

De exemplu,citește, scrie, deschide etc.

Un verb perfectiv înseamnă că acțiunea a fost deja finalizată și nu poate fi continuată. Un astfel de verb are doar două forme de timp: trecut și, de asemenea, viitor („Ce-ai făcut? și „Ce vei face ?»).

Verbe imperfecte (NSV) - dați un răspuns la întrebarea: „Ce să fac ?».

De exemplu,auzi, bea, călătorește etc.

Un verb imperfect este marcat fie de o acțiune continuă, fie de una care se repetă în mod constant. Adică nu suntem în măsură să stabilim perioada de finalizare a acțiunii.

Verbele NSV au toate cele trei forme de timp: trecut, prezent și viitor („Ce ai făcut?”, „Ce faci?”, „Ce vei face?”).

Pe lângă proprietățile enumerate, verbul are un astfel de atribut ca tranzitivitatea (intranzitivitatea).

Verb tranzitiv - este un verb care indică o acțiune care se duce la un obiect. Din astfel de verbe puteți pune o întrebare unui substantiv sau pronume în acuzativ (v.p.), sau în caz genitiv(r.p.) (fără prepoziție).

De exemplu:pune (ce?) un stilou (v.p.); nu a adus (ce?) lapte (r.p.) și etc.

Toate celelalte verbe care nu corespund acestui parametru sunt denumite caintranzitiv.

Verbe reflexive - acestea sunt acele verbe care au o terminație sufixă -Xia (xya). Exemplu: uscați, spălați, înotați, țineți, etc.

Toate acele verbe care nu au sfârșit- sya (sya) sunt nerambursabile.

Conjugare - acestea sunt transformări ale verbului în funcție de număr și persoană, în timp ce terminațiile verbelor se schimbă.

Verbele au 2 categorii de conjugare, care diferă prin următoarele terminații:

    1 - mananca (manca); - y (yu); - mananca (manca); - ete (yote); - ut (ut); - et (et);

    2 - uite; - ea; - la ei; - la (yat); - ea.

După ce ați determinat corect conjugarea, nu va fi dificil să scrieți finalul verbului.

Astfel, verbul este o parte importantă a limbii ruse. Dacă o studiem corect, vom putea să ne exprimăm cu pricepere toate intențiile și acțiunile, atât pe hârtie, cât și oral.

1.2. Rolul verbelor în operele literare.

Puteți oferi exemple excelente de utilizare a verbelor de vorbire în . De exemplu, V. Rasputin în povestea „The Deadline” pe trei pagini alese aleatoriu folosește aproximativ 20 de verbe diferite de vorbire, gânduri, sentimente, repetând doar cuvântul de două oricuvânt. Acestea sunt verbele:amintește-ți, întreabă, vorbește, cunoaște, explică, râzi, recunoaște, sugerează, mormăie, flutură, înțepă, se enervează, se înfurie, întreabă, plânge, laudă, spune, sfătuiește, plesnește.

După ce am examinat lucrările literaturii ruse, putem evidenția următoarele roluri ale verbelor în texte:

Verbul saturează textul cu culoare;

Dă viață textului;

Exprimă o stare, un sentiment, o percepție;

Transmite mirosuri și gusturi;

Emite textul.

Să luăm în considerare rolul verbelor în text folosind exemplul lucrărilor literaturii ruse.

Culoare: 1.Dar dejaîntunecându-se râuri. (A. Tvardovsky)

2. Și din nou adâncdevin albastru cer

Între păduri împrospătate. (I. Bunin)

3. Devine alb vele singuratic în ceața albastră a mării. (M.Yu. Lermontov)

4. În grădinăfocul de rowan arde ... (S. Yesenin)

5. Dejase înroșește artari de toamna. (A. Maikov)

6. Toți copaciistrălucire

Într-o rochie multicoloră. (K. Balmont)

7. Perie rosie

Rowan s-a luminat . (M. Tsvetaeva)

8. Argint câmp ofilit de îngheț. (A. Pușkin)

9.Lichidapus de soare aurit stropit câmpuri gri. (S. Yesenin).

Mirosuri, gust:

1. Mirosuri iarba tarzie. (A. Tvardovsky)

2. Triumfătormirosuri liliac. (Crăciunul de duminică)

3.Oh, ce mai facimirosea parfumat apoi, cu mult timp în urmă, într-un loc îndepărtat. (I. Severyanin).

4. Ceva cald

Ceva copt

Sufla de pe banda noastră. (A.T. Tvardovsky).

5.Imirosuri gudron tânăr

Frunza de mesteacan.

Reînvie:

1. Zâmbit mesteacănii adormiți își desfășurau împletiturile de mătase. (S. Yesenin)

2. Miros lipicioslovituri salvie

Dormit cireș de pasăre într-o pelerină albă (S. Yesenin)

3. Seara. Îți amintești, viscolsupărat (A.S. Pușkin)

4. Cerul este deja toamnarespira ... (A.S. Pușkin)

5. Descurajat crâng de aur

Limbă veselă de mesteacăn. (S. Yesenin)

6.Soarele dimineața în fântâna lacurilor

Privit - nu există lună... (S. Yesenin)

7. Am dansat și am plâns ploaie de primăvară,

Furtuna s-a stins. (S. Yesenin)

Sunet:

1.Și în afara ferestreifoşnet plopii. (A.A. Akhmatova)

2. urlă Groaznic și gene cu coada. (M.Yu. Lermontov)

3. El nu va striga , tulburat: „Învie” (A.A. Akhmatova)

4. Mai albastru. Căldură strălucitoare.

Nu va suna sună la poartă. (S. Yesenin)

5. Zgomotos Aragva este în fața mea. (A. Pușkin)

6. Progemela furtună,a făcut zgomot

Calmându-sebubuiește . (Crăciunul de duminică)

7.Eanu a bătut . Nu a țipat . (S. Ostrovoy)

8. Gândaculbâzâit. (A. Pușkin)

Sentimente:

1. Eu suntÎmi place tu, viata,

euiubesc tu iar si iar. (K. Vanshenkin)

2.Pannaplânge și se întristează ,

El o sărută pe genunchi. (A.S. Pușkin)

3.Numai că vor fi spice de porumb

O, stăpân al vechiuluiîntrista. (S. Yesenin)

4. Ești sub fereastra cămăruței tale.

Sunteți îndurerat ca pe o mâncărime. (A. Pușkin)

5. Și din ce în ce mai puternicsunt tristi cântece

La sunetul unei broaște scârțâind în paie (S. Yesenin)

denotă acțiune .

Verbul saturează cuvintele din jur cu culoare, transmite mirosuri, gustă, însuflețește și dă voce obiectelor. Verbele imperfective denotă o acțiune neterminată, verbele perfective transmit o acțiune finalizată, finalizată. Verbele dau dinamism textului. Folosirea sau neutilizarea verbelor este unul dintre mijloacele figurative și expresive ale vorbirii.

II . Partea practică.

Verbele ne însoțesc în toate domeniile vieții noastre. Întâlnim mereu verbe și, prin urmare, ar fi interesant să luăm în considerare rolul verbelor folosite în rețetele culinare.

L-am folosit pentru recenzie această problemă o colecție de rețete culinare pe care le-am avut acasă:Olga Uvarova: „Marea carte de bucate”. – Eksmo, 2018.

În textul unei rețete culinare, cele mai comune nume sunt substantivele și verbele, adjectivul ocupă locul al treilea. M-am uitat la utilizarea verbelor în următoarele secțiuni ale cărții de bucate:

Brutărie;

Fierbinte;

Gustări.

In sectiunea"Brutărie" Am evidențiat următoarele verbe:

1. Plăcintă „Cinci minute”:

Tăiați, periați, aranjați, amestecați, adăugați, bateți, turnați, coaceți, serviți.

2. Fursecuri cu cartofi:

Se macină, se adaugă, se toarnă, se amestecă, se așează, se modelează, se așează.

3. Cookie-uri „Berry”:

Sari peste, adăugați, amestecați, modelați, scufundați, stropiți, întindeți.

In sectiunea"Fierbinte" Se pot distinge următoarele verbe:

1. „Carne cu maioneză”:

Tăiați, sărați, bateți, piperați, prăjiți, unsați, întindeți, așezați, stropiți, așezați, așezați.

2. „Ficat în smântână”:

Tăiați, sare, piper, acoperiți, prăjiți, transferați, turnați, amestecați, turnați, adăugați, fierbeți, serviți.

3. „Dovlecel umplut cu brânză”:

Curățați, tăiați, îndepărtați, zdrobiți, adăugați, amestecați, lingura, turnați, coaceți, serviți.

Capitol„gustări”:

1. Salată de roșii cu maioneză:

Se taie, se sare, se piperează, se presară, se decorează, se servește.

2. Sandvișuri cu șprot:

Tăiați, prăjiți, răciți, întindeți, așezați, stropiți, serviți.

Astfel, în procesul de realizare a acestei lucrări a fost realizat un studiu privind rolul verbelor în rețetele culinare.

Pe parcursul lucrărilor au fost analizate 89 de rețete dintr-o singură sursă. 48 de verbe au fost găsite în ele. Cel mai adesea, autorii sugerează anumite acțiuni pentru a pregăti un anumit fel de mâncare. De regulă,ele apar sub forma modului imperativ al verbului.

După ce am analizat rețetele, precum și rolul verbelor, am ajuns la concluzia că verbele fac textul rețetei mai precis, mai dinamic și, de asemenea, transmit mai multe acțiuni care au loc simultan.

Concluzie:

Despre averea noastră limba maternă S-au spus și scris multe. Și totuși nu încetezi să fii uimit de cât de mari sunt capacitățile lui expresive, cât de diverse sunt nuanțele și cât de subțiri sunt liniile dintre ele. Există atât de multe caracteristici minunate în limba rusă! (Și uneori bizar). Câte avantaje față de alte limbi!...

Astfel, functia principala verb -denotă acțiune .

- Verbul saturează cu culoare cuvintele din jur, transmite mirosuri, gustă, animă și dă voce obiectelor.

- Verbele imperfective denotă o acțiune neterminată, verbele perfective transmit o acțiune finalizată, finalizată.

    Verbele dau textului dinamism, lipsa de versuri servește la exprimarea liniștii. Folosirea sau neutilizarea verbelor este unul dintre mijloacele figurative și expresive ale vorbirii.

    Verbele din rețete fac textul rețetei mai precis, mai dinamic și, de asemenea, transmit mai multe acțiuni care au loc simultan.

Am fost interesat să lucrez cu acest subiect, aș dori să-l iau în considerare în continuare. Iar produsul de prezentare rezultat poate fi folosit în lecțiile de limba rusă atunci când studiați subiectul „Verb” și puteți invita studenții să devină ei înșiși cercetători și să lucreze cu rețete culinare, în urma cărora va fi posibilă extinderea acestei prezentări. Vă mulțumim pentru atenție!

Obiective: Dezvoltarea capacității de a distinge între stilurile de vorbire de afaceri și cele artistice; dezvoltarea capacității de a folosi mijloacele lingvistice în conformitate cu sarcina de enunț și stil de vorbire; dezvoltarea capacităţii de a descrie o succesiune de acţiuni

Progresul lecției

I. Compararea textului de afaceri cu ficțiunea

Citiți textele și comparați-le între ele.

(Textele sunt scrise pe carduri.)

1. Oul este un produs dietetic complet cu gust ridicat. Conține aproape toți nutrienții și substanțele biologic active vitale pentru oameni. Cea mai valoroasă parte a unui ou este gălbenușul, care conține multă lecitină, o substanță necesară organismului.

Când începeți să pregătiți feluri de mâncare cu ouă, trebuie să verificați prospețimea acestora. Pentru a face acest lucru, le puteți scufunda într-o soluție sărată - 1 lingură. lingura de sare la 1 litru de apa. Dacă oul plutește, nu este proaspăt.

Ouăle trebuie spălate, deoarece pot exista bacterii pe coajă.

2. Mâncărurile cu ouă sunt populare în multe țări. Cel mai simplu dintre ele sunt ouăle fierte. Când un ou este fiert rapid în apă clocotită, albușul devine mai tare și gălbenușul mai lichid când este fiert încet, gălbenușul devine mai ferm și albușul devine lichid; Datorită acestui lucru, putem pregăti cu ușurință ouă fierte moi, ouă în pungă, ouă umplute, ouă în sos franțuzesc, ouă prăjite suedeze și multe altele - nu mai puțin interesante. Și cât de priceput poți decora salate cu ouă! Ar fi doar o fantezie.

(Elevii citesc textele și determină care text este de afaceri și care este literar.)

Ce spune fiecare text?

Poate sunt la fel?

/Nu. Primul text vorbește despre beneficiile ouălor și despre cum să le verifici prospețimea. Și în al doilea - ce se poate pregăti din ei./

În care dintre aceste texte simțim atitudinea autorului?

/În al doilea. Există chiar și propoziții exclamative./

Citiți aceste propoziții.

Trageți o concluzie despre modul în care textul de afaceri diferă de textul literar.

/Textul comercial oferă informații corecte și nu utilizează cuvinte sau expresii figurate. Într-un text literar simțim atitudinea autorului./

II. Stabilirea unei sarcini de învățare

Tema lecției noastre este „Crearea unei rețete culinare”. Cum înțelegeți expresia rețetă culinară? Unde pot găsi?

/Din cărți de bucate și programe de televiziune./

Acasă, tu și mama ta ați gătit prăjituri prăjite. Ți-au plăcut? Învață-mă cum să le gătesc.

Pentru a face acest lucru, veți crea o rețetă. Ar trebui să fie astfel încât să poată fi folosit cu ușurință pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Ce fel de text va fi, literar sau de afaceri?

/Afaceri./

Așa e, astăzi în lecție vei învăța cum să scrii un text de afaceri.

Ce ar trebui să vă amintiți când îl compilați?

/Este necesar să se definească clar acțiunile prin care o altă persoană ar putea face față cu ușurință pregătirii./

III. Făcând un plan

1. - câte părți sunt de obicei într-o rețetă?

/De obicei două părți./

Ce spune fiecare parte?

/Prima parte vorbește despre ce produse trebuie luate și cât de mult, a doua spune procesul de gătire./

Să punem cap la cap prima parte a textului.

(Profesorul scrie pe tablă, iar elevii scriu în caiete.)

Cheesecake prajite

500 g branza de vaci,
4 oua,
2/3 cana smantana,
1/2 cană zahăr
2/3 cana faina,
1/2 cană stafide fără semințe
sare,

unt.

2. - Va trebui să notați în mod independent partea care vă spune cum să pregătiți cheesecake-urile.

Amintiți-vă procesul de gătit.

Notați pe tablă cuvinte-ajutoare care sunt ușor de scris textul. Ce parte a discursului crezi că este cel mai bine scrisă?

/Verbe./

(Pe tablă: piure, amestecați, sare, adăugați, amestecați, modelați, prăjiți, întoarceți, serviți.)

IV. Scrierea textului de către elevi

/Răziți brânza de vaci, amestecați cu ouăle crude, smântâna, zahărul, făina și sarea. Se adaugă stafidele aburite, se amestecă, se formează prăjituri rotunde din masa rezultată și se prăjesc, răsucind, cu ulei timp de 8-10 minute. Se serveste smantana separat./

V. Verificare

VI. Rezumatul lecției

Ce ai învățat la lecție?

De ce ai scris un text de afaceri?

/Trebuie să-i învățăm pe alții cum să gătească prăjituri prăjite./

Eleva de clasa a VII-a Valeria Sokolova

Scopul acestui studiu a fost de a determina rolul verbului în rețetele culinare, procentul verbelor față de alte părți de vorbire. În timpul studiului, am identificat verbele folosite doar în rețetele culinare, precum și semnificația acestei părți de vorbire.

Descărcați:

Previzualizare:

Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați-vă un cont ( cont) Google și conectați-vă: https://accounts.google.com


Subtitrări din diapozitive:

Verb într-un subiect despre gătit

Introducere Scop: -) Să dovedească cât de important este folosirea unui verb în gătit. Sarcini: -) Aflați care verb este cel mai des folosit în rețete -) Analizați rețete din cartea „Gătit pentru toată lumea”. -) Aflați rolul verbului în limbă.

Teorie Sortați fructele de pădure, clătiți cu apă rece; îndepărtați semințele din boabe. Se toarnă zahărul într-un bol, se adaugă apă, se amestecă și se lasă să fiarbă. Puneți fructele de pădure în sirop fierbinte și gătiți până se înmoaie.

Teoria lui Yagoda ____, ____ în apă rece; ___ din boabe de semințe. Într-un castron ___ zahăr, ___ apă, ____ și ____. Adăugați fructele de pădure în siropul fierbinte și ____ până când sunt gata.

Răspunsuri la sondajul teoretic:

Teorie Verbe introduse de intervievat: Lista originală de verbe: 1. Sortare 2. Clătire Scoate Se toarnă Se toarnă Se amestecă Lasă să fiarbă Pune la fiert

Practică Pai- plăcintă cu mere Pasează untul, se amestecă cu șase linguri de zahăr pudră și se bate acest amestec timp de aproximativ cincisprezece minute cu o mătură sau o furculiță. Se adauga apoi doua galbenusuri, faina, se framanta aluatul si se pune la rece. Dupa o jumatate de ora, intindem aluatul intr-o prajitura plata, il asezam pe o foaie unsa si il dam la cuptor sa se rumeneasca. Pentru umplutură: curățați, tăiați felii și fierbeți merele într-o cantitate mică de apă, frecați printr-o sită, adăugați zahăr după gust și, dacă aveți, două linguri de niște sirop sau vin de desert. Se pune umplutura pe prajitura gata, se ia acum patru albusuri si se bate intr-o spuma pufoasa, adaugand sase linguri de zahar pudra Se pun albusurile batute pe umplutura de mere, se pune placinta inapoi in cuptorul incins si se tine pana albusurile sunt rumenite. Folosește 115 cuvinte fără a ține cont de ingredientele și cifrele necesare. Dintre acestea, 23 sunt verbe, ceea ce reprezintă 20% sau o cincime din întregul text. Frecvența verbelor din acest text arată că există 1 verb la fiecare 5 cuvinte.

Exersează dulceața de fructe de pădure Clătește un kilogram de fructe de pădure într-un bol, pune-le într-o sită, apoi sub jet de apă rece, întorcând sita, clătește toate fructele de pădure și lasă apa să se scurgă. Se toarnă apă în zahăr (un kilogram), se amestecă, se pune pe foc, amestecând până când siropul fierbe; după aceea, adăugați fructele de pădure și gătiți timp de treizeci de minute. Apoi frecați boabele printr-o sită de păr, puneți-le într-un lighean și gătiți timp de zece minute. Această rețetă are doar 54 de cuvinte, fără cifre. Dintre acestea, 14 sunt verbe, ceea ce reprezintă aproximativ 25% sau aproximativ o cincime din text. Frecvența verbelor din acesta este de aproximativ 1 verb la 3 cuvinte.

Practică Ciupercile în smântână Curăță ciupercile, clătește și opărește cu apă fierbinte. Se aruncă într-o sită, se scurg, se taie felii, se sare și se prăjesc în ulei. Înainte de a termina prăjirea, adăugați o linguriță de făină la ciuperci și amestecați; apoi se adauga smantana, se fierbe, se presara branza rasa si se da la cuptor. La servire, stropiți ciupercile cu pătrunjel sau mărar. De asemenea, puteți coace ciuperci conservate în smântână. Pentru a face acest lucru, scurgeți saramura, spălați ciupercile, tocați și prăjiți. În rest, procedați la fel ca și cu ciuperci proaspete. Această rețetă are doar 81 de cuvinte, fără ingrediente și cifre. Dintre acestea, 22 sunt verbe, ceea ce reprezintă aproximativ 30% sau aproximativ o cincime din întregul text. Frecvența verbelor din acesta este de aproximativ 1 verb la 3 cuvinte.

Practicați Pilaf cu dovleac și fructe Curățați merele și gutuile proaspete, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici și amestecați cu stafidele spălate. Topiți o parte din unt într-o cratiță, acoperiți fundul cu felii de dovleac, curățat de boabe și coajă, turnați o treime din orezul spălat pe dovleac, puneți un strat de amestec de fructe, acoperiți cu orez, puneți din nou fructele si acoperiti cu restul de orez. Turnați toate acestea peste uleiul rămas și adăugați suficientă apă cu sare pentru a acoperi stratul superior de orez cu apă. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți pilaful la foc mic timp de o oră. Această rețetă are doar 79 de cuvinte, fără ingrediente și cifre. Dintre acestea, 16 sunt verbe, ceea ce reprezintă aproximativ 20% sau aproximativ o cincime din întregul text. Frecvența verbelor din acesta este de aproximativ 1 verb la 4 cuvinte.

Practică plăcintă cu fructe de pădure Cerne făina printr-o sită fină, se adună într-o movilă, se face o fântână în mijloc unde se pune smântâna, ou crud, zahar, unt inmuiat, vanilina si, dupa ce am framantat aluatul, il punem putin la rece. Întindeți aluatul pe o placă cu făină până la o grosime de o jumătate de centimetru și puneți-l pe o foaie de fier. Așezați o farfurie mare deasupra aluatului cu susul în jos, lăsând aluatul pe foaie. Combinați bucățile tăiate de aluat, întindeți din nou și tăiați fâșii de doi centimetri lățime. Așezați aceste fâșii de-a lungul cercului, unse cu ou, ciupindu-le sub formă de scoici. După aceasta, ungeți plăcinta cu gălbenuș de ou și puneți-o într-un cuptor încins timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Imediat ce aluatul s-a rumenit, se reduce focul, iar după alte cinci-șapte minute, scoateți plăcinta din cuptor și, fără a o scoate de pe foaie, se răcește. Puneți căpșunile sortate pe un cerc răcit și turnați peste ele marmeladă de mere sau caise. După aceasta, transferați plăcinta de pe foaie pe o farfurie, presărați marginile plăcintei cu zahăr pudră și serviți. De asemenea, puteți face plăcinte cu diverse fructe de pădure și fructe proaspete și conservate.

Practică Există 165 de cuvinte din diferite părți ale discursului în rețetă. Dintre acestea: 25 de verbe, 59 de substantive. 15 adjective, 5 participii, 4 gerunzii, 5 adverbe, 21 prepoziții, 8 numerale, 9 conjuncții. Dintre acestea, doar 15% sau o cincime din întregul text sunt verbe. Frecvența verbelor este de aproximativ 1 verb la 6 cuvinte.

Exersați cerne (o dată) colectați (1 dată) faceți (1 dată) puneți (3 ori) plasați (1 dată) rulați (de 2 ori) conectați (1 dată) tăiați (1 dată) așezați (2 ori) grăsime (1) timp) se imbraca (1 data) maro (1 data) reduce (1 data) scoate (1 data) fara a indeparta (1 data) rece (1 data) se toarna (1 data) transfer (1 data) se presara (1 data) se serveste (1 dată) gătește (1 dată).

Lucrarea a fost finalizată de V.R Sokolova sub supravegherea lui L.V Lyalla. Vă mulțumim pentru vizionare!



Publicații pe această temă