Gătirea peștelui de eglefin în cuptor. Eglefin în folie la cuptor

Dacă sunteți interesat de întrebarea cum să gătiți delicios eglefin în cuptor, atunci această rețetă simplă vă va ajuta fără îndoială în acest sens.

Nu toate gospodinele pot găti pește, astfel încât felul de mâncare să fie gustos și, în același timp, să arate frumos și apetisant. Depinde mult nu numai de abilitățile culinare, ci și de tipul de pește.

Supermarketurile, magazinele alimentare și piețele oferă o gamă largă de pește. Atunci când îl aleg, cumpărătorii se ghidează adesea după preț, dar trebuie să se ghideze, desigur, în primul rând după calitatea peștelui pe care îl alegeți.

Peștele care aparține familiei de cod este foarte popular. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest locuitor al mărilor și oceanelor conține vitamine sanatoaseși aminoacizi necesari pentru funcționarea normală a corpului uman.

Acest pește este relativ ușor de preparat și indiferent de fel de mâncare, precum și de metoda de servire, arată întotdeauna frumos și apetisant.

Carnea albă slabă este combinată cu diverse condimente și legume, ceea ce face posibil.

Ne gătim peștele la cuptor

Să fim de acord că nu orice gospodină sau proprietar știe să gătească eglefin în cuptor.

Oricine a încercat măcar o dată în viață mâncăruri de eglefin copt este încântat de gustul moale și incomparabil al acestui pește.

Ingrediente care vor fi necesare pentru gătit:

• 1 carcasă de eglefin;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 linguri de ketchup;
• 3 linguri de maioneza;
• 3 linguri smantana;
• condimente după gust.

Metoda de gătit pas cu pas

Acele gospodine care știu să gătească delicios eglefin la cuptor, propria experiență Ne-am asigurat că înainte de a găti peștele, este necesar să îl marinam.

Pentru cei care nu stiu inca sa gateasca eglefin la cuptor, va reamintim ca maioneza si ketchup-ul cu care se va prepara sosul contine sare, asa ca este important sa nu sarati prea mult vasul!

Acest lucru conferă preparatului un gust mai strălucitor și se face după cum urmează:

1. Trebuie să luați peștele, să-l spălați, să-l eviscerați și să-l tăiați în porții;
2. Se toarnă sosul de soia peste pește și se lasă 20-30 de minute să se marineze bine.
3. După marinare, ar trebui să ungeți o foaie de copt cu ulei și să puneți pe ea uniform peștele preparat;
4. Se sare și se piperează peștele, apoi se toarnă număr mare apă. Pune deasupra cateva frunze de dafin.
5. Pune pestele in cuptorul preincalzit la 180C pentru 30 de minute.
6. Bateți smântâna, maioneza și ketchup-ul până la omogenizare;
7. Se toarnă sosul pregătit peste pește și se coace vasul până când este complet fiert, apoi se oprește cuptorul și se mai lasă peștele să se infuzeze încă 10-15 minute.

Eglefinul copt astfel se dovedește extrem de suculent și gustos!

Acum știți cum să gătiți pește de eglefin în cuptor și să obțineți o delicatesă care este un plus grozav nu numai pentru zi cu zi, ci și pentru masa de sărbători.

Eglefinul este foarte sănătos și pește delicios, bogat in proteine, vitamine A, B, C si practic fara grasimi. Eglefinul copt la cuptor cu brânză și ciuperci se dovedește foarte aromat și fraged, în ciuda faptului că procesul de gătire este rapid.

Eglefin cu ciuperci - prepararea mancarii

Ingrediente: - carcase de eglefin (dimensiune medie) – 4 buc.; - ceapa– 3 buc.; - smantana – 250 ml; - ciuperci proaspete– 400 g; - brânză – 200 g; - crema – 250 ml; - sare - dupa gust.

Curățați ceapa de mărime medie, spălați, tăiați cubulețe mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește aproximativ 5-7 minute, amestecând constant. Ciupercile se curăță, se clătesc bine, se toacă, dar nu prea mărunt, se adaugă la ceapă și se fierbe, acoperit, aproximativ 5-7 minute. După aceasta, adăugați sare, amestecați și puneți pe o farfurie largă.

Este mai bine să nu folosiți ciuperci uscate pentru acest fel de mâncare.

Acum începeți să gătiți peștele. Puteți folosi carcase sau file de eglefin întregi în această rețetă. Puteți coace carcasele întregi. Clătiți bine peștele și îndepărtați toate măruntaiele. Acum lăsați-l să se usuce puțin, dar dacă aveți puțin timp, uscați-l cu un prosop de hârtie curat.

Apoi, sare eglefinul. Este mai bine să folosiți sare de mare de masă în acest scop, practic nu are un gust diferit de sarea obișnuită, dar în același timp are un număr mare proprietăți utile. Puteți cumpăra sare de mare din magazin.

Nu rata ocazia de a-ți răsfăța corpul cu elemente utile

În timp ce peștele este în saramură, începeți să faceți umplutura cremoasă pentru eglefin. Utilizare mai bună smântână lichidă, la care se adauga smantana. Pentru aceasta este necesară umplerea preparat dietetic S-a dovedit mai suculent și mai aromat. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de mărar tocat. Apoi, frecați răzătoarea grosieră brânză.

Coacerea eglefinului

Asezati pestele pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei, si acoperiti-l cu un strat de ceapa si ciuperci. Se toarnă umplutura peste tot și se presară brânză deasupra.

Puneți eglefinul într-un cuptor preîncălzit la 180-200°C și coaceți timp de 30-40 de minute. Dacă ați folosit file, reduceți timpul de gătire cu aproximativ 10-15 minute. În timp ce peștele se gătește, deschideți periodic cuptorul și ungeți eglefinul cu dressing.

După acest timp, scoateți eglefinul, ornați cu ierburi proaspete tocate și serviți fel de mâncare delicioasă la masă cu o garnitură, de exemplu cartofi fierți și salata de legume, condimentat ulei de măsline sau suc de lamaie. Acest fel de mâncare poate fi folosit și ca aperitiv rece fără garnitură.

Dacă aveți la dispoziție foarte puțin timp, puteți pur și simplu să prăjiți peștele într-o tigaie, acesta va fi și foarte gustos.

Eglefinul este un pește cu conținut scăzut de calorii, dar foarte fraged și gustos. Nutriționiștii recomandă carnea sa albă celor care își urmăresc greutatea, precum și copiilor și adulților. Eglefinul înăbușit cu morcovi și ceapă este un preparat excelent care va diversifica masa de pp-schniks.

Procesul de preparare a eglefinului înăbușit este foarte simplu, nu necesită mult timp și nu necesită ingrediente scumpe - în general, totul este așa cum îmi place mie. Urmați sfaturile, folosiți secretele de gătit.

Cum să tocăniți delicios eglefinul cu ceapă și morcovi

Eglefinul este un pește care nu se găsește des în meniuri.

Din păcate, este destul de rar de vânzare în regiunea noastră.

Dar dacă aveți norocul să cumpărați acest pește, gătiți-l sau cina.

De ce este acest pește bun pentru susținătorii unei alimentații adecvate?

Conținutul de calorii al produsului este de aproximativ 80 Kcal la 100 de grame de pește.

Proteinele sunt ușor absorbite de organism.

La fel ca alți pești nordici, eglefinul conține o cantitate mare de acizi Omega-3 polinesaturați - substanțe care fac pielea și părul pur și simplu perfecte!

100 de grame de pește vor asigura organismului necesarul zilnic de seleniu. Și în ceea ce privește conținutul de iod, este în general un campion printre frații săi!

Atunci când alegeți pește, acordați atenție mirosului și culorii produsului. Ar trebui să miroasă a mare și a prospețimii. Dacă observați mirosuri străine, este mai bine să refuzați achiziția.

Carnea de eglefin ar trebui să fie albă. Galbenul este o dovadă că produsul este înghețat sau că au fost încălcate condițiile de depozitare. Branhiile peștelui proaspăt sunt roz deschis.

Pentru a ne pregăti felul de mâncare, vom tăia pestele sau fileul de pește în bucăți mici. Este mai bine să faceți acest lucru când fructele de mare sunt încă ușor înghețate.

Tocănirea eglefinului cu legume la cuptor

Eglefin înăbușit cu ceapă și morcovi, rețeta pentru care citiți acum, va decora orice masă de sărbătoare.

Puteți servi acest preparat delicios în aceeași formă pe care ați ales-o pentru preparare.

Acoperită cu o crustă maro aurie, aromată, gustoasă - se va mânca instantaneu.

Conținutul caloric al unei porții (aproximativ 300 g) este de 230 kcal, valoarea nutritivă este de 47 g de proteine, 0,1 g de grăsimi, 10 g de carbohidrați.

Ingrediente:

• file de pește - 1 kg (pentru 4-5 porții)
• roșii - 2-3 buc.
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 2 buc.
• sare, condimente (dupa gust)

Preparare:

1. Se condimentează bucățile de pește fierte cu sare și piper.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră sau tăiați felii subțiri.
3. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja. Măcinați-le într-un blender.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.
5. Se amestecă legumele, se pun în tigaie, se adaugă puțină sare și piper negru. Așezați bucățile de eglefin pe patul de legume.
6. Se toarnă amestecul de roșii.
7. Eglefinul, înăbușit cu morcovi și ceapă la cuptor, se coace nu mai mult de 30-40 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
8. Felul de mâncare este gata de servit. Poftă bună!

Apropo, eglefinul cu legume poate fi înăbușit la cuptor după rețete.

Reteta cu smantana sau smantana

Eglefinul fiert cu morcovi și ceapă poate fi gătit într-o tigaie și o cratiță.

În smântână sau smântână, cu ciuperci și mărar, eglefinul iese foarte fraged și aromat.

Alegem smântână sau smântână cu un procent minim de grăsimi, ținând cont de principiile suplimentării nutritive, mai ales dacă slăbești.

Conținutul caloric al unei porții (aproximativ 300 g) este de 270 kcal, valoarea nutritivă este de 46 g de proteine, 6 g de grăsimi, 8 g de carbohidrați.

Ce ai nevoie:

• eglefin (file sau carcasă) – 700-800 g
• morcovi - 1-2 buc
• ceapa - 1 buc.
• șampioane – 150 gr
• smântână sau smântână - 150-200 ml
• verdeață de mărar - un buchet mic
• amestec sare, piper (dupa gust)

Pregătire pas cu pas:

1. Spălați și curățați legumele.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați morcovii în cuburi mari (puteți folosi o răzătoare).
3. Tăiați șampioanele în felii.
4. Se fierbe legumele și ciupercile într-o cratiță sau o tigaie, adăugând puțină apă. Sarați ușor amestecul aproape gata și adăugați condimente.
5. Pe legume se aseaza bucatile de peste pregatite (sare si piper).
6. Acoperiți tigaia sau cratita cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute la foc mediu.
7. Se adauga smantana sau smantana, mararul tocat marunt.
8. Se aduce până la fiert (10 minute după fierbere sunt suficiente).
9. Bun venit la masa!

• Tocănițele gătite în vase de fontă sau ceramică au un gust mai bun.
• Oricare dintre aceste rețete este potrivită pentru un slow cooker..
• Condimentele pentru preparate din pește sunt selectate în funcție de preferințele personale. Principalul lucru nu este să întrerupeți gustul produsului, ci să îl subliniați!
• Eglefinul poate fi gătit în mânecă, în folie. Acest pește este gustos și sănătos când este fiert.
• Ca garnitură pentru pește înăbușit, puteți lua fie cartofi noi, fie legume proaspete.
• Orice fructe de mare poate provoca reactie alergica. Când o dați copiilor pentru prima dată, aveți grijă!

Video cu reteta

Nu puteți doar să tocăniți eglefinul cu morcovi și ceapă, ci practic îl puteți coace, învelit în folie. Roșiile și busuiocul vor face peștele mai suculent și mai gustos. Iată o rețetă simplă:

Eglefinul, ale cărui rețete pot fi foarte variate, se dovedește întotdeauna gustos, suculent și apetisant cu abordarea potrivită. Captivante sunt și caracteristicile nutriționale impresionante ale compozițiilor culinare făcute din acest pește, care este considerat un produs foarte valoros.

Cum să curățați eglefinul?

Pentru cei care preferă să cumpere peștele întreg, următoarele sunt recomandări despre cum să fileți eglefinul:

Cum să gătești delicios eglefin într-o tigaie?

Eglefinul prăjit, a cărui rețetă va fi prezentată mai jos, nu necesită abilități sau cunoștințe speciale în domeniul gătitului. Puteți prăji atât felii de file porționate, cât și pește întreg tăiat bucăți. Setul clasic de sare și piper poate fi completat cu un amestec armonios de condimente de pește sau ierburi uscate.

Ingrediente:

• eglefin – 1 kg;
• făină - 150 g;
• lămâie – 1 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, piper

Pregătirea

1. Portiile de eglefin se sareaza, se pipereaza, se ruleaza in faina si se pun intr-o tigaie incinsa.
2. Prăjiți feliile până devin aurii pe ambele părți.
3. După ce s-au rumenit pe o parte, bucăți mari sunt gătite sub capac.
4. Serviți eglefinul cu felii de lămâie.

Cotlet de eglefin - rețetă

Dacă aveți eglefin proaspăt, rețetele de preparare a cotletelor din acest pește vă vor ajuta să găsiți o utilizare rapidă și demnă a acestui produs valoros. Una dintre acestea va fi conturată mai jos și, dacă se dorește, poate fi adaptată prin adăugarea în carnea tocată de morcovi prăjiți, ierburi tocate mărunt sau condimente după gust.

Ingrediente:

• eglefin – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ouă – 2 buc.;
• pâine înmuiată în lapte - 2 felii;
• făină - 150 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, piper

Pregătirea

1. Răsuciți peștele, ceapa, usturoiul și pâinea.
2. Se adauga ou, sare, piper, se amesteca bine, se bate putin.
3. Întindeți cottele rotunde de eglefin, înmuiați-le în făină și prăjiți în ulei încins într-o tigaie pe ambele părți.

Eglefin în aluat - rețetă

Citiți mai multe despre cum să gătiți eglefin în aluat. Peștele prăjit în acest fel se dovedește a fi cât mai suculent și în același timp roz și apetisant. Amestecul de scufundare poate consta numai din ouă și făină sau poate fi suplimentat cu lapte, bere sau ca în în acest caz, smântână. Pentru a finaliza rețeta veți avea nevoie de file de pește.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• ouă – 2 buc.;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• făină - 4 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare, piper

Pregătirea

1. Tăiați fileul în felii porționate.
2. Bate ouăle cu sare, adăugând smântână în acest proces.
3. Adăugați făina, amestecați amestecul cu un tel până se omogenizează complet.
4. Peștele se sare, se piperează, se înmoaie în aluat și se pune imediat în ulei încins într-o tigaie.
5. După ce eglefinul aluat este prăjit pe ambele părți, puneți-l pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Eglefin în sos de smântână

Dacă aveți nevoie de o garnitură pentru orez sau cartofi, eglefinul, rețetele pentru care presupun tocănirea peștelui în tot felul de sosuri, va fi un adaos excelent. Gustul delicat și delicat al felului de mâncare rezultat și aroma sa apetisantă uimitoare nu vor lăsa indiferent niciun mâncător capricios, provocând o furtună de emoții pozitive.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• smântână - 400 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 5-6 catei;
• verdeturi – 1-2 ciorchini;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper - câte 1 linguriță.

Pregătirea

1. Feliile de file de peste se rumenesc putin cate putin pe ambele parti intr-o tigaie.
2. Se prăjește ceapa tocată în ulei, se amestecă cu smântână, adăugând usturoi, ierburi, sare, piper, se toarnă în pește și se fierbe la foc mediu.
3. După ce sosul s-a îngroșat puțin, eglefinul în smântână din tigaie va fi gata de servire.

Eglefin înăbușit cu ceapă și morcovi

Eglefinul fiert într-o tigaie sau o cratiță cu ceapă și morcovi nu este mai puțin gustos. Mulți oameni sunt familiarizați cu această rețetă cu adăugarea pasta de tomate sau un sos care face peștele mai picant și mai picant. Fără astfel de aditivi de roșii, felul de mâncare vă va încânta cu gustul său dietetic și delicat.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• morcovi - 700 g;
• ceapa – 2 buc.;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa tocată în ulei, adăugați morcovii rasi, prăjiți până se înmoaie.
2. Tăiați fileul de pește în felii și prăjiți puțin dacă doriți.
3. Pe o tigaie cu ceapa si morcovi se aseaza bucatile de peste, se adauga putina apa, se condimenteaza vasul dupa gust si se fierbe acoperit la foc moderat.
4. În aproximativ 10 minute vasul va fi gata de servit.

Cum să gătești delicios eglefin în cuptor?

Eglefinul este și mai delicios la cuptor, rețete pentru care pot fi preparate simplu pe o foaie de copt, în folie sau o mânecă, într-o formă cu adaos de legume și alte produse. Cel mai simplu mod de a coace este să așezi feliile marinate împreună cu ingredientele pentru marinată într-un dispozitiv preîncălzit timp de 20-30 de minute.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• ulei vegetal – 140 ml;
• oțet de zmeură – 40 ml;
• sos de soia– 40 ml;
• usturoi – 4 catei;
• condimente pentru pește - 2 lingurițe;
• laur – 2 buc.;
• ienibahar – 5 buc.;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Se macină usturoiul cu sare și condimente.
2. Adăugați ulei, oțet, sos de soia, frecați amestecul rezultat pe pește și lăsați la rece timp de 40 de minute, acoperind cu un capac, amestecând din când în când.
3. Transferați eglefinul într-o formă împreună cu marinada, adăugați dafin și piper.
4. Coaceți vasul timp de 20-25 de minute la 180 de grade.

Eglefin la cuptor în folie

Dacă doriți ca eglefinul să fie suculent, trebuie să luați în considerare mai întâi. Este de preferat să folosiți file de pește pentru rețete, completându-l cu morcovi, ceapă, roșii tocate, alte legume, ierburi, lămâie și brânză dacă doriți.

Ingrediente:

• file de eglefin – 0,5 kg;
• lămâie – 0,5 buc.;
• roșie și ceapă - 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• Ierburi provensale – 2 ciupituri;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

1. Peștele se taie în porții, se sare și se piperează și se pune pe bucăți de folie unsă cu ulei pe un pat de felii de lămâie.
2. Pune deasupra ceapa si rosiile tocate si asezoneaza totul cu ierburi.
3. Sigilați folia, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
4. După 30 de minute, eglefinul copt în folie va fi gata de servire.

Eglefin sub o haină de blană în cuptor

Eglefinul fiert la cuptor cu brânză va fi gustos și hrănitor. În acest caz, un set clasic de morcovi și ceapă rasi este folosit ca „coal” pentru pește. Cu toate acestea, compoziția poate fi schimbată prin adăugarea altor legume sau înlocuirea celor sugerate. Maioneza este un înlocuitor excelent pentru smântâna amestecată cu muștar.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• morcovi și ceapă – 3 buc.;
• brânză tare – 350 g;
• amestec de ardei - după gust;
• maioneză - 200 g;
• sare.

Pregătirea

1. Feliile de file de pește se pun sub formă unsă cu ulei, se sărează și se asezonează după gust cu amestec de piper măcinat.
2. Deasupra puneți jumătate de inele de ceapă, apoi morcovii rasi.
3. Se acopera legumele cu maioneza si se presara cu branza.
4. Se pune forma intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si se coace 25 de minute sub folie si aceeasi cantitate fara foaie.

Eglefin cu legume la cuptor

Apetisant, rețetele pentru care diferă în compoziția acompaniamentului de legume și a condimentelor folosite, pot fi preparate în formă generală sau în bucăți de folie porționate, ale căror margini sunt întoarse cu 15 minute înainte de terminarea tratamentului termic și se lasa putin umiditatea sa se evapore si branza sa se rumeneasca.

Ingrediente:

• file de eglefin – 1 kg;
• cartofi – 8 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• rosii si ardei gras– 2 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• Ierburi italiene, cimbru, amestec de ardei - după gust;
• smântână - 400 g;
• suc de lamaie – 40 ml;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare.

Pregătirea

1. Cartofii se curăță de coajă, se taie în cercuri, se fierb după fierbere apă timp de 5 minute, se scurg și se lasă să se scurgă.
2. Pregătiți și tocați legumele rămase.
3. Puneți componentele într-un recipient uns cu ulei, așezând peștele asezonat între două straturi de cartofi, acoperind fiecare nivel cu smântână asezonată cu ierburi și condimente.
4. Pune deasupra ceapa, rosiile si ardeii, acoperim tigaia cu un capac sau acoperim cu folie.
5. Eglefinul și cartofii se vor găti la cuptor timp de 50 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu eglefin

Un alt fel de mâncare unde se arată cel mai bine - roșiatic, aromat și placinta delicioasa, făcută din aluat jeleat. Fileul de pește poate fi suplimentat cu ceapă, orez fiert sau pur și simplu condimentat după gust și folosit ca umplutură monocomponentă. Versiunea produsului prezentată mai jos este pregătită în trei minute.

Ingrediente:

• file de eglefin – 0,5 kg;
• ouă – 3 buc.;
• smântână - 100 g;
• făină – 2/3 cană;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ceapa – 1 buc.;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Se caleste ceapa tocata in ulei, se adauga fileul de peste tocat si se caleste putin.
2. Bate ouale cu un praf de sare si piper, adauga smantana, praful de copt si faina.
3. Se amestecă peștele cu ceapa și ierburile în aluat, se transferă într-o formă unsă cu ulei.
4. Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute la 180 de grade.

Eglefin la abur

Dacă scopul gătitului este dietetic, acestea sunt perfecte pentru pregătirea unei mese sănătoase. Condimentele și condimentele pot fi adăugate în funcție de gustul dvs. Este mai bine să marinați mai întâi fileul de pește. Mâncarea va fi foarte gustoasă dacă înmuiați feliile în saramură de măsline timp de 10 minute.

Ingrediente:

• file de eglefin – 0,5 kg;
• saramură de măsline și ulei de măsline – câte 40 ml;
• ceapa – 0,5 buc.;
• laur – 2 buc.

Pregătirea

1. Eglefinul este marinat în saramură timp de 10 minute, apoi se unge cu ulei și se pune pe un suport pentru aburi.
2. Deasupra se pun rondele de ceapa si foile de dafin.
3. Gatiti eglefinul la fierbere dubla timp de 20-30 de minute, in functie de grosimea bucatilor.

Eglefin într-un aragaz lent

Simplu si usor de preparat. Feliile de pește pot fi prăjite în modul „Coacere” timp de 10 minute pe fiecare parte, după condimente după gust, sau puteți folosi ideea interesantă de a crea un fel de mâncare folosind legume și sos, ale căror nuanțe sunt prezentate în urmatoarea reteta.

Ingrediente:

• file de eglefin – 0,5 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• maioneză și ketchup - 2 linguri fiecare. linguri;
• apă - 1,5 căni;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Gătitul eglefinului începe cu prăjirea legumelor. Morcovii rasi si ceapa tocata se pun intr-un vas uns cu ulei si se fierb la "Coacere" timp de 15-20 de minute.
2. Pe legume se pun felii de peste.
3. Amestecați maioneza, ketchup-ul, apa și condimentele, turnați sosul peste conținutul tigaii multiple.
4. Gătiți vasul pe „Tocană” timp de 40 de minute.

Ciuperă de eglefin

Îl poți găti pe primul. În mod ideal, este de preferat să folosiți peștele întreg cu cap și coadă, așa că bulionul va fi deosebit de bogat. Cu toate acestea, în absența acestui lucru, va fi o carcasă pur și simplu eviscerată, care trebuie tăiată în mai multe bucăți pentru ca bulionul să se potrivească în tigaie.

Ce poate fi mai gustos și mai sănătos decât peștele gătit corect! Acum vă vom spune cum să gătiți delicios eglefinul la cuptor în folie.

Printre cei care iubesc mâncarea bună și cei care își urmăresc silueta, peștele care aparține familiei de cod este deosebit de popular. Cumpărătorii sunt atrași proprietăți benefice pește, precum și faptul că din acesta pot fi preparate diverse feluri de mâncare.

Acest pește nu își pierde apetisantul aspect cu orice mod de preparare, deoarece are carnea alba frageda, si in acelasi timp, elastica.

Poate fi aburit, prăjit, înăbușit cu legume, făcut în cotlet, pateuri, salate și multe alte preparate delicioase.

Eglefinul este un pește versatil folosit în multe feluri de mâncare. Dar are un gust deosebit de strălucitor când este copt în cuptor.

Știind să gătești delicios eglefin în cuptor în folie, îți poți surprinde familia cu un delicios și mancare sanatoasa, arătându-și abilitățile culinare.

Dacă nu știți încă să coaceți eglefinul în cuptor în folie, folosiți o rețetă pas cu pas simplă, dar foarte gustoasă.

Ce ingrediente vor fi necesare?

1. Pește proaspăt sau congelat – 2 carcase;
2. O cantitate mică de ulei vegetal pentru lubrifiere;
3. Ceapa – 1 buc.;
4. Sare si piper negru;
5. Suc de lămâie - 1,5 linguri. l;
6. Mărar sau pătrunjel;
7. Folie pentru copt.

Reteta de gatit pas cu pas

Cum să gătești eglefinul în cuptor în folie, astfel încât să rămână suculent și, în același timp, să aibă un aspect atractiv?

Răspunsul este simplu: trebuie să urmați rețeta de gătit pas cu pas.

1. Dezghețăm carcasa, o tăiem și scoatem toate măruntaiele, scoatem solzii și tăiem toate aripioarele. Tăiați fiecare carcasă în 4 bucăți.
2. Ungeți folia cu ulei vegetal, întindeți peștele, stropiți-l cu suc de lămâie, sare și piper.
3. Curățați ceapa și tăiați-o rondele. Presărați peștele uniform.
4. Înveliți-l în folie și puneți peștele la cuptor, preîncălzit la 200C. Peștele se coace nu mai mult de 20-30 de minute.

Vasul finit poate fi stropit cu ierburi.

Știind să gătești delicios eglefin la cuptor în folie, poți recomanda această rețetă prietenilor tăi!

Mai mult, uitați-vă și la acești pești, care sunt prezentați pe site-ul nostru.