Pregătiți clătite cu brânză de vaci. Clătite cu brânză de vaci: rețetă de clătite cu caș și fotografii pas cu pas despre cum să gătești delicios clătite pufoase la cuptor cu smântână

Când își adună școlarii preferați la cursuri, mamele nu vor uita niciodată să-i hrănească bine. Dar trebuie să fie și gustoasă și sănătoasă. În acest caz, clătitele cu brânză de vaci sunt o soluție minunată. În plus, există destul de multe opțiuni de rețetă, există loc pentru imaginația bucătarului.

De ce nu prajituri cu branza?

Mulți oameni cred naiv că cheesecakes și clătitele cu brânză de vaci sunt același lucru. Cu toate acestea, în ciuda compoziției similare, ele sunt complet diferite. Clatitele sunt mai pufoase, cu mai multa faina si mai putina branza de vaci. Ele conțin cu siguranță drojdie sau praf de copt, care nu se găsesc în cheesecakes. Prin forma și mărimea lor, clătitele sunt mult mai mari și mai pufoase. Pot fi chiar prăjite, deci sunt mai mult ca gogoșile. Pe scurt, acestea sunt feluri de mâncare complet diferite care nu se înlocuiesc în niciun fel.

În ceea ce privește beneficiile clătitelor cu brânză de vaci, este de netăgăduit. Există și rețete dietetice care pot fi folosite fără teama de creștere în greutate. Prin urmare, astfel de clătite sunt potrivite nu numai pentru generația tânără, ci și pentru doamnele aflate la dietă.

Va trebui, desigur, să renunți la mult unt și să folosești făină integrală în loc de grâu, dar acestea sunt sacrificii relativ mici. La urma urmei, rezultatul va fi clătite delicioase care nu vă vor dăuna silueta. Iată câteva dintre cele mai reușite rețete, descrise pas cu pas.

Rețete clasice

Iată două rețete de bază pe care le puteți folosi ca bază pentru propriile experimente culinare. Prima opțiune este rapidă, iar a doua pur și simplu trebuie să fie în cartea de bucate a fiecărei gospodine.

Clătite cu caș

Clătitele cu brânză de vaci au un gust clasic de cremă, pentru cei cărora le place să fie nostalgici în privința copilăriei și a tot ceea ce este delicios care nu poate fi returnat niciodată... Ei bine, cu excepția, poate, a acestor clătite. Ingrediente:

• brânză de vaci 200 g,
• 1 ou,
• 4 linguri. l. lapte,
• 6 linguri. l. făină,
• 3 linguri. l. Sahara,
• 1 lingura praf de copt,
• sare,
• ulei pentru prajit.

Preparare:

1. În primul rând, să ne ocupăm de brânza de vaci, trebuie să o frământați corect cu o furculiță sau să o împingeți printr-o sită, puteți folosi chiar și un blender, doar pentru ca produsul să devină omogen.
2. Se adauga ouale batute cu zahar si sare. Amesteca totul.
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în aluat.
4. Se toarnă lapte.
5. Încinge uleiul (2-3 linguri pe tigaie vor fi suficiente) și prăjește clătitele. Caldura trebuie sa fie medie si capacul bine inchis.
6. Clatitele fierbinti pot fi acoperite cu smantana, miere sau o picatura de dulceata de mere.

Atenţie! Este posibil să aveți nevoie de puțin sau mai mult lapte - aveți grijă la consistența aluatului, nu trebuie să fie rigid sau lichid.

Clătite cu caș cu mere

O variantă foarte delicată, creată pur și simplu pentru vârful sezonului de mere. Orice tip de fruct va fi potrivit; va adăuga o aromă deosebită aluatului pufos de drojdie. Aceste clătite își vor găsi rapid admiratorii, mai ales că sunt atât de elegante în fotografie.

Ingrediente:

• brânză de vaci 500 g,
• drojdie proaspata 30 g,
• lapte 2 linguri,
• 4 oua,
• 2 linguri. l. Sahara,
• 0,5 linguriță. sare,
• 2 linguri. l. ulei + 3 linguri. l. pentru prajit,
• 3-4 mere.

Preparare:

Sfaturi. Nu stivuiți clătitele finite una peste alta, acest lucru le va face să se ude și să-și piardă forma pufoasă.

Rețete de mâncare sănătoasă

Aceste rețete se abat oarecum de la cele clasice, dar nu sunt în niciun caz inferioare lor ca gust, se prepară rapid și nu necesită atât de multe ingrediente. Dar principalul lucru este cantitatea tentant de scăzută de calorii care iese în cele din urmă.

Clatite usoare cu branza de vaci

Aceasta este fericirea femeilor care visează să slăbească - clătitele lor preferate cu o cantitate minimă de calorii. Ingrediente:

• 200 g branza de vaci,
• 2 ouă
• 250 ml chefir,
• 4 linguri. l. făină integrală,
• sifon ¼ lingurita,
• 1 lingura. l. suc de lamaie,
• sare,
• înlocuitor de zahăr.

Preparare:

1. Bate brânza de vaci cu înlocuitorul de zahăr și sare.
2. Următorul pas este să stingi sifonul cu suc de lămâie, să adaugi chefir și să observi spuma, ceea ce va ajuta la ca clătitele să fie cu adevărat pufoase.
3. Amestecați făina în aluat câte o lingură. Apropo, dacă nu aveți cereale integrale la îndemână, puteți pune jumătate și jumătate de grâu cu tărâțe măcinate fin sau fulgi de ovăz măcinat.
4. În continuare, scopul nostru este să prăjim clătitele cu o cantitate minimă de ulei. Pentru a face acest lucru, există următoarele opțiuni: folosiți o jumătate de cartof pentru a aplica grăsime pe tigaie, luați feluri de mâncare cu un strat special sau coaceți într-un aparat electric de clătite sau cuptor.
5. Rezultatul este o farfurie întreagă de clătite pentru un mic dejun dietetic.

Clătite cu caș cu banane

O altă varietate de clătite dietetice. De această dată, opțiunea este complet fără zahăr. Rolul dulceață este jucat de banane și stafide - un înlocuitor demn pentru „moartea albă”. Ingrediente:

• 200 g branza de vaci,
• 1 banană
• 1 ou,
• 1 lingura. fulgi de ovăz,
• 100 ml chefir,
• 0,5 linguriță praf de copt,
• stafide 20 g,
• 1 lingura. uleiuri

Preparare:

1. Peste stafide se toarnă apă clocotită: aceasta le va spăla și, în același timp, va deveni moale.
2. Alegem cea mai coaptă banană și o zdrobim (puteți pur și simplu zdrobiți-o ușor cu o furculiță).
3. Se amestecă piure de banană cu ou bătut și brânză de vaci.
4. Măcinați fulgi de ovăz, combinați cu chefir și praf de copt.
5. Amestecați masa de caș cu chefir, adăugați stafide și prăjiți clătitele într-o cantitate minimă de ulei pe ambele părți. Puneți produsele de patiserie pe masă, acoperiți-le cu iaurt natural și adăugați fructe proaspete.

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele care pot fi folosite pentru a pregăti clătite cu brânză de vaci. Dar există mult mai multe variante cu laptele coagulat, fructele de pădure, caise și chiar cartofii. Clătitele pufoase și fierbinți sunt incredibil de bune cu cafea și cacao la micul dejun. Care este o idee pentru o masă de duminică în familie? Mâncarea bună îi adună pe toți, ia problemele în fundal și face lumea puțin mai bună.

Pasul 1: pregătiți făina.

Folosind o sită cu plasă fină, cerneți cantitatea dorită de făină de grâu într-un castron adânc. Apoi bateți-l cu un tel, astfel încât făina să se usuce și să fie saturată cu oxigen.

Pasul 2: pregătiți aluatul.

Bateți numărul necesar de ouă de pui într-un castron adânc, adăugați brânză de vaci, sare, zahăr, bicarbonat de sodiu, 1 lingură de ulei vegetal și turnați chefir. Amestecați ingredientele cu un tel până se omogenizează și apoi bateți ușor.
Apoi adăugați făină de grâu cernută în masa lichidă și frământați aluatul nu vă va lua mai mult de; 10 minute sau chiar mai putin. Lăsați aluatul finit să stea și să se odihnească. 10 – 15 minute.

Pasul 3: prăjiți clătite cu brânză de vaci.

Porniți aragazul la nivel mediu și puneți pe ea o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, este suficient 2 – 3 linguri. Cand grasimea este fierbinte, cu mare grija, cu ajutorul unei lingura, asezam aluatul lichid pe fundul tigaii, formand astfel clatite. Grosimea fiecărei clătite nu trebuie să fie mai mare de 5 – 7 milimetri. Nu pune mai mult pe tigaie 4 – 5 clătite deoarece aluatul se întinde și crește în dimensiune în timpul prăjirii.
Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc, întorcându-le periodic pe o parte, apoi pe cealaltă cu o spatulă de bucătărie, pentru o prăjire uniformă. Pune clătitele finite pe o foaie de copt tapetată cu prosoape de bucătărie din hârtie și lasă prosoapele să absoarbă excesul de grăsime în care s-au prăjit produsele tale din făină. Prin 5 - 7 minute, Puneți clătitele pe o farfurie mare, cu ajutorul unei spatule. Între timp, în timp ce prima porție de clătite se odihnește pe o foaie de copt, pregătiți o a doua porție de prăjituri delicioase cu brânză de vaci.

Pasul 4: serviți clătitele cu brânză de vaci.

Clătitele cu brânză de vaci se servesc calde, așezate la grămadă pe un vas mare plat sau în porții pe farfurii de desert. Chiar înainte de servire, puteți stropi clătitele cu zahăr pudră, dulceață, smântână, unt topit sau smântână. De asemenea, puteți adăuga diferite arome clătitelor dvs. stropindu-le cu siropuri de fructe, cum ar fi banane, ciocolată, ananas, portocale, pentru a numi câteva. Atât adulții, cât și copiii vor fi fericiți cu astfel de clătite delicioase! Bucurați-vă!

Poftă bună!

- – La prepararea clătitelor cu brânză de vaci, puteți adăuga în aluat scorțișoară măcinată, nucșoară și zahăr vanilat, aceste ingrediente vor spori aluatul cu aroma lor și vor da produselor finite un postgust plăcut. Dacă pregătiți clătite sărate, puteți adăuga condimente în aluat, cum ar fi piper negru măcinat, ienibahar, coriandru, pudră de usturoi și pudră de ceapă.

- – La prepararea aluatului, in loc de chefir puteti folosi smantana lichida sau smantana.

- – Dacă aveți un robot de bucătărie sau un blender, puteți pulsa ingredientele lichide folosind această tehnică la viteză medie timp de 2 până la 3 minute.

- – Puteți crește cantitatea de zahăr dacă doriți clătite mai dulci sau îndepărtați zahărul cu totul și adăugați mai multă sare amestecată cu mărar tocat și ceapă verde, astfel de clătite se vor savura perfect cu smântână ca adaos la preparatele din carne;

- – Dacă decideți să pregătiți aluat de clătite cu adaos de drojdie, nu uitați că mai întâi trebuie să le aburiți într-o cantitate mică de lichid cald (lapte sau apă), apoi să le combinați cu ingredientele lichide bătute, să bateți din nou masa si adaugam faina cernuta. Apoi amestecați aluatul și prăjiți astfel de clătite într-o tigaie acoperită cu un capac, astfel încât în ​​timpul prăjirii să se aburească bine și să se ridice.

Clatitele facute din branza de vaci sunt foarte satioase si gustoase. Cu toate acestea, puteți face astfel de clătite nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum.

Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografia desertului finit

Un desert bazat pe un produs granulat nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că brânza de vaci este un depozit de vitamine și minerale.

Deci, cum ar trebui să faci clătite din brânză de vaci? Pentru aceasta avem nevoie de produse precum:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 250 g;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• unt moale - lingura mare;
• nisip-zahăr - o lingură mare (adăugați după gust);
• vanilina - un praf;
• sare de mare - un praf;
• sifon de masă - un praf;
• făină albă - din 3 linguri mari;
• ulei de floarea soarelui - folosit pentru prăjirea produselor;
• lapte proaspăt plin de grăsime - aproximativ 140 ml.

Pregătirea aluatului

Clatitele se fac din branza de vaci destul de repede. Pentru început, produsul granulat trebuie amestecat bine cu unt (moale), apoi adăugați zahăr, vanilină, sare, sifon și turnați lapte. După aceasta, adăugați făină la ingrediente și amestecați bine până când este omogen și vâscos.

Procesul de prăjire

Clătitele cu brânză de vaci ar trebui să fie prăjite pe una groasă Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțin ulei în ea și să o încălziți bine. Apoi, trebuie să puneți câteva linguri de bază în vas și să le prăjiți până când partea de sus este complet uscată. După aceasta, clătitele trebuie răsturnate și gătite în același mod până când partea de jos devine roșie.

Cum să-l prezinți corect la masă?

Clătite cu brânză de vaci, o rețetă cu fotografii ale produselor sunt prezentate în acest articol, ar trebui să fie prezentate membrilor gospodăriei într-o stare fierbinte sau caldă. În acest caz, trebuie unse cu generozitate cu unt topit. Pe lângă acest desert, puteți servi lapte condensat sau miere. Poftă bună!

Prepararea unui desert pe bază de chefir

Clatitele facute din branza de vaci si chefir sunt mai fragede si mai pufoase decat cele preparate doar cu adaugarea unui produs granulat. Pentru astfel de produse vom avea nevoie de:

Realizarea aluatului

Pentru a face clătite din brânză de vaci și chefir, turnați băutura de lapte fermentat într-un castron și încălziți-o puțin în cuptorul cu microunde. Apoi, trebuie să stingeți bicarbonatul de sodiu. După aceasta, trebuie să spargeți un ou de pui în chefir, să adăugați vanilină, zahăr, sifon și sare și, de asemenea, să adăugați brânză de vaci cu granulație fină. La sfarsit, adauga faina cernuta la baza. Ca rezultat, ar trebui să aveți o bază groasă cu boabe vizibile ale produsului lactat.

Tratament termic pe aragaz

Odată ce este gata, ar trebui să începeți să-l prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l încălziți într-o tigaie groasă și apoi să întindeți baza folosind o lingură. Se recomandă să prăjiți produsele la foc mediu până când ambele părți devin roșii.

Serviți la masă

Acum știi, din brânză de vaci. După ce toate produsele sunt prăjite, acestea trebuie unse cu generozitate cu unt topit și prezentate la masă împreună cu ceai sau cacao. Pe langa acest desert, puteti servi dulceata sau dulceata.

Faceți clătite cu mere

Brânza de vaci și clătitele cu mere vor servi ca un mic dejun excelent pentru întreaga familie. În plus, realizarea lor este foarte ușoară și simplă.

Ingrediente:

Realizarea aluatului

Pentru a pregăti astfel de clătite pufoase, ar trebui să separați albușurile de gălbenușuri. La ultimul ingredient trebuie să adăugați brânză de vaci cu granulație fină, zahăr și sare. De asemenea, trebuie să adăugați mere suculente, rase pe răzătoarea mare, și bicarbonat de sodiu, stins cu suc de lămâie. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și adăugate făină cernută. La final, într-un castron separat trebuie să bateți albușurile răcite și să le îndoiți cu grijă în aluat. Ca urmare, ar trebui să aveți o masă foarte pufoasă și groasă, cu o aromă plăcută de fructe.

Prăjirea produselor într-o tigaie

După ce frământați aluatul de mere pentru clătite, ar trebui să începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o tigaie și apoi adăugați baza folosind o lingură mare. După ce produsele sunt rumenite uniform pe ambele părți, acestea trebuie așezate pe o farfurie și imediat unse cu ulei de gătit. În ceea ce privește restul clătitelor, acestea trebuie să fie prăjite exact în același mod, dar fără a adăuga ulei în tigaie.

Prezentat corect la micul dejun

Spre deosebire de produsele anterioare, clătitele cu mere sunt mult mai aromate și suculente. Este recomandat să le serviți calde la micul dejun alături de cafea sau ceai. Ar trebui să adăugați și niște dulceață la ele. Poftă bună!

Faceți clătite din smântână și brânză de vaci

Clătitele făcute din brânză de vaci și smântână sunt foarte fragede și moi. Sunt bune servite cu ceai împreună cu lapte condensat. Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să cumpărați următoarele produse:

• brânză de vaci proaspătă cu granulație fină - aproximativ 100 g;
• ou proaspăt mare - 1 buc.;
• smântână groasă cumpărată din magazin - câteva linguri mari;
• făină cernută - din 3 linguri mari;
• lapte proaspăt - aproximativ 70 ml;
• ulei de gătit - pentru lubrifierea produselor finite;
• sifon de masă - câteva ciupituri;
• sare și zahăr - se adaugă după dorință.

Realizarea bazei

Pentru a frământa aluatul de caș, trebuie să bateți oul energic, să adăugați brânză de vaci cu granulație fină, sare, bicarbonat de sodiu, zahăr și smântână. Pentru a lichefia masa rezultată, adăugați puțin lapte proaspăt. După aceasta, trebuie să adăugați făină cernută la bază. Ca rezultat, ar trebui să ajungeți cu un aluat lipicios și posibil neuniform.

Cum se prăjește într-o tigaie?

Datorită faptului că în aluatul de clătite a fost adăugată smântână, aceasta se poate lipi de tigaie în timpul prăjirii. În acest sens, tigaia trebuie încălzită puternic împreună cu o cantitate mică de ulei (floarea soarelui). Apoi, trebuie să așezați baza folosind o lingură mare și apoi să prăjiți pe ambele părți până se înroșește. La final, se recomandă să ungem toate clătitele fierbinți și să le prezentați oaspeților alături de ceai și lapte condensat.

și brânză de vaci: rețetă pas cu pas

A face clătite cu dovleac este o plăcere. Trebuie remarcat faptul că astfel de produse nu sunt doar gustoase și frumoase, ci și destul de sănătoase. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că dovleacul conține o mulțime de substanțe utile.

Deci, pentru a face clătite cu dovleac, ar trebui să pregătiți o serie de produse. Acest:

• dovleac proaspăt - 400 g bucată;
• brânză de vaci non-acră - 2 linguri mari;
• făină cernută - aproximativ 5 linguri mari;
• ouă mici proaspete - 2 buc.;
• sare - praf mediu;
• sifon - un praf mic;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjirea produselor.

Pregătirea bazei

Aluatul de dovleac pentru clătite se amestecă destul de ușor. Pentru a face acest lucru, o bucată mică de legume trebuie să fie curățată de coajă și să se îndepărteze semințele, apoi să fie răzuită. Apoi, adăugați ouăle bătute, brânza de vaci, precum și sifonul și sarea. La sfarsit adaugam faina cernuta la ingrediente. După ce amestecați pentru scurt timp toate ingredientele, ar trebui să aveți o bază vâscoasă și portocalie strălucitoare.

Cum ar trebui să prăjiți clătite cu legume?

Trebuie să pregătiți clătitele de dovleac exact în același mod ca și clătitele obișnuite cu chefir. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și apoi întindeți aluatul de legume. Se recomandă să prăjiți produsele la foc mediu până când ambele părți devin roșii. În acest caz, trebuie să vă asigurați că dovleacul este complet fiert și clătitele sunt bine coapte.

Serviți la masă

După ce toate clătitele de dovleac sunt gătite, acestea trebuie așezate pe o farfurie comună și prezentate imediat membrilor familiei (când sunt fierbinți). În plus, acestea trebuie servite cu ceai dulce, tare, precum și cu sos de roșii și smântână groasă. Daca vreti sa obtineti clatite mai aromate, este recomandat sa adaugati in aluat o ceapa mica, rasa pe razatoarea mica. Poftă bună!

Dacă cei care mănâncă sunt copii, atunci această cantitate de aluat face chiar și aproximativ 5 porții. Porțiunile pentru adulți vor fi puțin mai mici - doar 4.

O mică explicație a ingredientelor pentru clătite fragede cu brânză de vaci.
50 de grame de zahăr înseamnă două linguri mari.
Ouăle sunt de dimensiuni medii, nu mici. Le-am cântărit special și a ieșit la aproximativ 62 de grame fiecare. Ouăle vor trebui împărțite în albușuri și gălbenușuri.
Și în loc de esență de vanilie, puteți lua orice analog.

Se amestecă făina cu praful de copt și sarea.
Adaugam branza de vaci, laptele, galbenusurile (lasati albusurile separat deocamdata) si vanilia.

Într-un castron separat, începeți să bateți albușurile.
După aproximativ două minute, adăugați zahăr în albușuri și bateți încă 2-3 minute până se formează vârfuri tari.

În continuare, trebuie să amestecați cu mare atenție, dar în același timp viguros albușurile bătute în aluat.
Se recomandă să le adăugați în trei reprize, amestecând de la marginea vasului în jos și spre mijloc, ca la un pandișpan.
Aluatul trebuie să fie aerisit și pufos.

Se incinge o tigaie, se adauga o lingura de ulei.

Formați clătite mici. Mai întâi, dau focul la mare și prăjesc o parte a clătitelor. Si apoi reduc imediat focul la minim, intorc clatitele, inchid tigaia cu un capac si le mai calesc inca doua minute. Clatitele se ridica frumos.

Dupa ce se scot clatitele din tava, se vor scufunda putin, dar vor ramane foarte fragede.

Când serviți, puteți stropi clătitele fragede cu brânză de vaci puțin cu zahăr pudră.
Imi plac cu smantana si dulceata. Și ar trebui să fie ambele, doar amestec aceste două ingrediente. Puteți servi clătite pur și simplu cu lapte.
Pofta bună și clătite delicioase tuturor!

Pentru a face clătitele pufoase, gospodinele folosesc tot felul de trucuri: puneți sifon în aluat, bate bine ouăle. De asemenea, frământă aluatul cu chefir, adăugându-i brânză de vaci.

Este chefirul cu brânză de vaci care conferă clătitelor porozitate, lejeritate și asemănare cu brânza de vaci. Singura diferență este cantitatea mai mare de făină. Principalul lucru este ca aluatul să iasă ca o smântână groasă și să nu se întindă ca o clătită subțire peste tigaie.

Pentru a face clătitele parfumate, în aluat se adaugă vanilină, coajă de lămâie sau coji de mandarină măcinate (ca în această rețetă).

Pentru a pregăti clătite cu brânză de vaci pe chefir veți avea nevoie de:

• 2 oua;
• 80 de grame de zahăr;
• aproximativ 9 linguri de făină;
• un pahar de chefir;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 5 grame de sifon;
• un praf de sare;
• 5 grame de coji de mandarine macinate;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Cum să gătești clătite cu brânză de vaci pe chefir

Pune zahărul, sarea și ouăle într-un castron mic.

Bateți amestecul cu un mixer până la omogenizare.

Luați un castron adânc și puneți brânză de vaci în el.

Turnați chefir în brânză de vaci și zdrobiți totul bine.

Adăugați ouăle și zahărul în amestecul de caș și amestecați din nou.

Se toarnă făina amestecată cu bicarbonat de sodiu și coji de mandarine măcinate.

Frământați un aluat gros. Daca cantitatea de faina specificata in reteta nu este suficienta, mai adauga putina.

Se acoperă aluatul cu un capac și se lasă o jumătate de oră să crească. În acest timp, aluatul va fi umplut cu bule de aer și va deveni aerisit. Dupa ce a crescut, aluatul nu se mai amesteca, altfel se va aseza.

Se toarnă o cantitate mică de ulei în tigaie (clatitele nu trebuie să plutească în ea, altfel vor deveni foarte grase), se încălzește și se începe să coacă clătitele. Pentru a face acest lucru, puneți o lingură de aluat în tavă la distanță unul de celălalt, deoarece aluatul va crește bine în timpul procesului de coacere. Coaceți clătitele la foc mic, asigurându-vă că acoperiți tigaia cu un capac.

Când o parte este rumenită și clătitele sunt înalte, întoarceți-le pe cealaltă parte.

Puneți clătitele pufoase finite pe un șervețel de hârtie pentru a scurge grăsimea.

Serviți clătitele cu smântână sau gem.