Tort de morcovi de post - cele mai delicioase rețete pentru produse de casă strălucitoare de copt. Tort de morcovi de post Tort de morcovi de post de la Elena Chekalova

Straturile de tort de morcovi de post sunt adesea făcute sub formă de aluat de pandișpan. Ocazional, prăjiturile sunt coapte folosind fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz (înlocuiesc făina), dar acest aluat este mai puțin fraged ca consistență. Este întotdeauna recomandat să adăugați oțet în amestecul de făină, deoarece nu numai că stinge sifonul, ci și ține aluatul împreună, acționând ca ouă.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• făină - 350-360 g;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• ghimbir - 1 linguriță;
• sifon - 1 linguriță;
• oțet - 1 linguriță;
• zahăr - 230-250 g;
• apă - 240-260 ml;
• coaja a doua portocale;
• ulei de floarea soarelui - ¾ cană.

Pregătirea

1. Se amestecă făina, apa, praful de copt, sarea, ghimbirul, coaja.
2. Într-un recipient separat, amestecați zahărul și uleiul vegetal cald, oțetul, adăugați la amestecul de făină. Frământați aluatul.
3. Adăugați morcovii rasi în aluat.
4. Se amestecă și se toarnă în formă. Coaceți aproximativ 40 de minute.

Această prăjitură ușoară cu morcovi și portocale are un aspect strălucitor datorită ingredientelor sale principale. Vă puteți mulțumi familia cu această delicatesă delicioasă chiar și în timpul postului. Tortul se dovedește a fi cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece nu există ulei, grăsime sau multă făină. Puteți adăuga suc de portocale în aluat în loc de apă, apoi gustul va deveni mai intens.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• făină - 190-210 g;
• zahăr - 140 g;
• coaja de portocala - 50-60 g;
• sifon - 1 linguriță;
• oțet 30% - 1 linguriță;
• sare - după gust;
• suc de portocale - 0,5 l;
• gris - 5-6 linguri. l.

Pregătirea

1. Se rade morcovii, de preferință pe răzătoarea grosieră. Amesteca morcovii cu faina, zaharul (100 g), sifonul si otetul, coaja de portocala. Adăugați o jumătate de pahar de apă.
2. Amestecați aluatul. Adăugați sare.
3. Se coace la 175-180 de grade. După aceea, lăsați baza să se răcească și tăiați în mai multe straturi de tort (2-4).
4. Pentru crema, dizolvati 40 g de zahar in suc si incalziti amestecul rezultat intr-o oala. Adăugați gris și fierbeți-l ca în apă. Apoi rece.
5. Întindeți crema slabă rezultată peste prăjitura slabă de portocale cu morcovi.

Tortul cu morcovi de dovleac este perfect pentru iubitorii de legume. Această rețetă combină ingrediente foarte interesante, iar aluatul său este diferit de oricare altul. Este recomandat să stropiți vasul de copt cu gris și să îl ungeți cu unt. Se poate adauga un ou (pentru cei care refuza doar carnea in post).

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• tărâțe - 4 linguri. l.;
• dovleac - 240-260 g;
• sifon - 1 linguriță;
• oțet - 1 linguriță;
• miere - 1 lingura. l.;
• coaja de portocala;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Curățați, tăiați și fierbeți legumele. Pasați legumele într-un piure.
2. Adăugați miere, tărâțe, sare, coaja, sifon, stins cu oțet în piureul rezultat.
3. Se amestecă cu grijă și se pune în tavă, se coace aproximativ 40 de minute.

Prajitura de morcovi cu nuca se face dupa cea mai simpla reteta, dar are un aspect atractiv si un gust excelent. Este mai bine să prăjiți nuci pentru coacere într-un cuptor sau tigaie fără ulei. Praful de copt poate fi inlocuit cu bicarbonat de sodiu, stins cu otet (vin sau mere) sau suc de lamaie.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• făină - 160 g;
• ulei vegetal - 7-8 linguri. l.;
• zahăr - 250 ml;
• suc de piersici - 250 ml.;
• nuci - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Pregătirea

1. Se amestecă zahărul cu untul și sucul. Se amestecă.
2. Prăjiți și măcinați nucile. Adăugați la conținut.
3. Adăugați acolo morcovii rasi.
4. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la alte ingrediente. Se amestecă.
5. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Decorați prăjitura de morcovi de post finit cu nuci.

Tortul cu morcovi este adesea copt cu o bază de pandișpan și este fără unt, ouă sau chiar lapte. Crema de post pentru prajitura de morcovi se face si fara smantana sau chefir, dar pe baza de gris si suc de fructe, cel mai bine cu portocale sau alte citrice. Va fi delicios dacă adăugați 2 linguri în cremă. l. făină de migdale.

Ingrediente:

• aluat slab de biscuiti pentru tort cu morcovi - 500 g.
• gris - 2 linguri. l.;
• suc de portocale - 2 pahare.

Pregătirea

1. Pregătiți aluat de pandișpan standard pentru prăjitura cu morcovi.
2. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 30-40 de minute.
3. Se toarnă grisul și zahărul în fundul tigaii, se adaugă sucul, se fierbe ca terciul, amestecând, timp de 20 de minute. După ce s-a îngroșat, se răcește crema și se bate cu telul.
4. Întindeți crema peste prăjitura slabă de morcovi deasupra și între straturi.

O prăjitură originală de Post cu morcovi și banane poate fi făcută folosind fulgi de ovăz (sau fulgi de ovăz). Bananele au gust de făină și o înlocuiesc, iar amidonul înlocuiește ouăle. Fulgii de cocos și curmalele adaugă originalitate preparatului. Puteți adăuga nucșoară, scorțișoară, cardamom - 1/2 linguriță fiecare.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• banane - 1 buc.;
• amidon - 1 lingura. l.;
• curmale - 1/3 cană;
• fulgi de nucă de cocos - ½ cană
• fulgi de ovaz - 130-140 g;
• ulei vegetal 3 linguri. l.
• condimente - după gust.

Pregătirea

1. Bate bananele cu un mixer, adaugă curmale, adaugă amidon.
2. Adăugați condimente după gust, fulgi de ovăz, amestecați.
3. Adăugați morcovii rasi, fulgii de cocos, uleiul vegetal și amestecați din nou.
4. Coaceți crusta la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Decorați prăjitura cu banane cu morcovi de post cu glazură, fructe și nuci după cum doriți.

Prajitura de morcovi cu un strat de pere poate decora orice masa de sarbatoare. Aluatul pentru prepararea lui se prepară folosind aluat standard de biscuiți, ca și pentru alte preparate de post, dar stratul suculent de pere conferă desertului un gust neobișnuit. Puteți adăuga gelatină la el și transforma umplutura în jeleu de fructe, dar apoi tortul nu va mai fi slab.

Ingrediente:

• aluat de pandișpan pentru tort cu morcovi - 2 straturi.
• pere - 2 buc.;
• zahăr - 20-30 g;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Pregătirea

1. Framantam aluatul slab de biscuiti ca pentru prajitura cu morcovi fara oua. Coaceți timp de 35 de minute.
2. În timp ce coacerea este la cuptor, se face mousse-ul de pere: se toacă perele, se stropesc cu zahăr, se toarnă 20-30 g apă, se fierbe până când masa se înmoaie complet.
3. Așezați un strat de pere în mijlocul prăjiturii cu morcovi.

Pentru cei care țin dietă sau post, le putem recomanda o prăjitură delicioasă de morcovi de post - rețeta este făcută pe bază de fulgi de ovăz, astfel aluatul va avea o aromă interesantă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, ghimbir uscat și cuișoare în aluat. Gustul produselor de copt amintește ușor de musli.

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc.;
• măr - 1 buc.;
• fulgi de ovaz - 150 g;
• miere - 50-60 g;
• zahăr pudră - 70-80 g;
• suc de lamaie - 50 g.

Pregătirea

1. Într-un castron, amestecați fulgii zdrobiți, mierea, condimentele după gust, uleiul.
2. Adăugați mărul și morcovii rasi. Amesteca.
3. Se toarnă zeama de lămâie și se amestecă din nou.
4. Coaceți aproximativ 30 de minute.
5. Se toarnă zahăr pudră într-un pahar cu apă. Se amestecă până se formează fudge. Ungeți tortul finit cu această glazură.

Prăjitură de morcovi de post într-un aragaz lent

Prăjitura de morcovi într-un aragaz lent, fără a adăuga ouă sau produse lactate, este o mană cerească pentru cei care așteaptă oaspeți în timpul Postului Mare. Ingredientele pentru copt se prepară în câteva minute - trebuie doar să curățați și să tăiați legumele și fructele și să frământați aluatul. Tot ce rămâne este să porniți modul dorit în multicooker. În plus, acest desert este, de asemenea, foarte prietenos cu bugetul.

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• măr - 2 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• zahăr - după gust;
• făină - 190 g;
• coaja unei lămâi;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină - 1 plic.

Pregătirea

1. Se rade merele și morcovii, zahărul, se adaugă untul, se amestecă.
2. Combinați făina, praful de copt, vanilina și sarea într-un recipient separat. Adăugați cu grijă amestecul de făină în amestecul de legume în timp ce amestecați.
3. Puneți aluatul într-un recipient, setați programul „Cuptor” sau „Coacere” pentru 65 de minute.
   

Nu trebuie să vă așteptați la o tandrețe deosebită sau la o ușurință incredibilă de la acest tort. Aceasta este o rețetă de post - cu anumite caracteristici care decurg din faptul că nu conține ouă, lapte, unt. Cu toate acestea, prajitura este totusi placuta - cu o nota usoara de citrice, cu o crema originala de nuci si cu straturi de tort dulce, care, in ciuda oarecare densitate, sunt totusi destul de apetisante si aromate.

Nu vă fie teamă de descrieri detaliate - a face un tort nu este atât de dificil pe cât ar părea. După prima dată totul va fi mult mai rapid, promit!

Ingrediente pentru crusta:

400 g morcovi;

200 g zahăr;

150 g ulei vegetal;

150 g apă;

450 g faina;

1 lingura praf de copt;

1/3 lingurita. sare.

Ingrediente pentru crema:

150 g migdale decojite;

3 pahare cu apă;

2 linguri. l. amidon;

1 pahar de zahar;

Se rade morcovii pe răzătoarea fină.

Măcinați lămâia și zahărul într-un bol de blender.

Se amestecă morcovi, apă, ulei vegetal, amestec de lămâie-zahăr. Adăugați sare și praful de copt.

Se adauga faina, se framanta bine si se lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.

Împărțiți aluatul în 2-3 părți și coaceți fiecare prăjitură în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute.

Scoateți cu grijă tortul - este destul de fragil.

Lăsați prăjiturile până se răcesc complet.

Și facem cremă.

Măcinați nucile decojite într-un blender în firimituri fine, foarte fine.

Se toarnă 2 pahare de apă și se fierbe timp de 5 minute.

Se amestecă zahărul și amidonul.

Adăugați un pahar de apă, amestecați până se omogenizează.

Se toarnă în amestecul de nuci, amestecând continuu. Se aduce la fierbere la foc mic.

Opriți gazul și lăsați până se răcește complet.

Folosind un blender, obținem o structură mai fină a cremei.

Și ungeți prăjiturile.

Va fi multă cremă - lăsați câteva linguri pentru a doua zi: după ce a fost absorbită, partea superioară a cremei se va crăpa puțin, iar apoi masa rămasă va fi utilă pentru a masca urâțenia.

Tortul trebuie să fie înmuiat cel puțin 8 ore.

Poftă bună!

În colecția mea de rețete de copt cu morcovi, am și o rețetă pentru un tort de post. Nu este un secret pentru nimeni că, chiar și fără ouă, puteți face prăjituri sau biscuiți potriviti pentru prăjituri, untul poate fi înlocuit cu ușurință cu ulei vegetal, iar dulceața sau piureul de fructe este potrivită ca o cremă de glazură accesibilă și economică.

Această prăjitură este potrivită pentru sărbătorile din Postul Mare (ziua de naștere, Anul Nou) sau pentru un meniu vegetarian.

Pentru o prăjitură de morcovi de post rapid și delicioasă, pregătiți ingredientele conform listei.

Se rade morcovii cruzi decojiti si se masoara un pahar plin. Nu-l compactați.

Combinați și amestecați morcovii cu zahăr, sare și ulei vegetal.

Dacă morcovii sunt puțin uscați, adăugați apă la ei.

Peste amestecul de morcovi se adauga faina cu scortisoara si praful de copt. Amestecați ușor ingredientele uscate.

Pentru a face aluatul pufos, adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet când frământați.

Framantam aluatul cu o lingura sau o spatula. Va iesi gros, greu, dar pufos.

Intindem uniform aluatul de morcovi pe o tava de copt unsa sau tapetata cu hartie de copt. Încercați să nu-l zdrobiți, ci să-i păstrați splendoarea. Dimensiunea acestui formular este de 20x30 cm.

Coaceți prăjitura la 170-180 de grade până se fierbe. Timpul depinde de proprietățile cuptorului, dar ținește 20-25 de minute și începe verificarea. Este indicat să nu uscați prea mult!

Împărțiți tortul în două bucăți și întindeți una cu dulceață de mere, scorțișoară și coniac deasupra. Iată dulceața preparată după rețeta indicată în introducere, sau pur și simplu puteți amesteca orice dulceață de mere cu scorțișoară și adăugați coniac dacă doriți.

Dacă bucățile de mere din gem sunt mari, zdrobiți-le cu o furculiță sau chiar piure toată sau o parte din gem într-un blender. Se presara crema de mere cu un amestec de nuci intregi si tocate.

Dacă doriți o prăjitură mai umedă, mai suculentă, înmuiați-o în sirop dulce (din dulceață și apă sau făcută din zahăr și apă). Dar vreau să ofer o altă variantă. Gemul de mere este destul de suculent. Mai întâi, lăsați tortul să se odihnească pe o parte, apoi întoarceți-l și lăsați-l să se înmoaie pe cealaltă parte. În acest timp, puneți tortul propriu-zis într-o pungă, recipient sau hârtie de copt pe care a fost copt, astfel încât să nu se usuce.

Prajitura astfel pregatita poate fi apoi decorata intr-un fel. Pentru opțiunile de post, alegerea designului este limitată și cea mai ușoară cale este să stropiți suprafața cu zahăr pudră.

Tortul de morcovi de post este gata!

M-am uitat la „desenul” meu de morcov și m-am gândit că... tortul era potrivit pentru Ziua Cosmonauticii))

Bucurați-vă de ceai și rămâneți sănătoși!

Crezi că o prăjitură fără ouă, fără unt și fără lapte poate fi delicioasă? Crede-mă, este minunat! Dar apoi o altă întrebare: este posibil să-ți permiți o asemenea bucurie în Postul Mare? Înainte de a răspunde, fă acest tort uimitor de morcovi!

Cum să gătești

1. Setați cuptorul să se încălzească la 175 de grade. Combinați făina, sarea, praful de copt, sifonul, ghimbirul și coaja (aluatul este greu, așa că aveți nevoie atât de praf de copt, cât și de bicarbonat).
2. Într-un alt bol, dizolvați zahărul în apă caldă și adăugați untul.
3. Turnați acest amestec puțin câte puțin în ingredientele uscate. Adăugați morcovi, coaja, oțet. Se amestecă totul cu un mixer manual sau planetar. Aluatul trebuie să fie destul de lichid.
4. Turnați aluatul într-o tavă cu arc și acoperiți-l cu folie. Se da la cuptor si se coace 30 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 15-20 de minute.
5. A face crema este usor. Turnați sucul de portocale într-o cratiță. Adăugați zahăr, făină de migdale și gris. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă (15-20 minute).
6. Cand crema de migdale-gris s-a racit se bate bine.
7. Tăiați tortul răcit în 2 straturi și acoperiți interiorul și exteriorul. Daca doriti mai multa crema, faceti o portie dubla. Decorați cu morcovi caramelizati sau chipsuri de morcovi, dacă doriți.

Ingrediente

Pentru tort	Cantitate
făină	370 g
zahăr	1 pahar
morcovi rasi fin	2 pahare
sare	0,5 linguriță
praf de copt	2,5 linguriță
sifon	1 lingura
otet de mere	1 lingura
ulei vegetal	3/4 cană
apă caldă	1/2 cană
coaja a 2 portocale
ghimbir	1 lingura
Suc de portocale	2,5 căni
făină de migdale	2 linguri
gris, zahăr

Prajitura este o delicatesa care este prezenta pe masa in timpul sarbatorilor si sarbatorilor. Ne-am obișnuit cu opțiuni bogate, puternic cremoase. Dar pentru persoanele care aderă la post, rețeta de prăjitură de morcovi de post este cea mai potrivită. Acestea sunt produse de patiserie dietetice, frumoase, strălucitoare la aspect, sănătoase și foarte gustoase. Prin urmare, nu este nevoie să vă renunțați la dulciuri nici în timpul Postului Mare.

Clasic

Ingrediente:
morcovi - 200 g;
făină - 150 g;
ulei vegetal - 8 linguri. l.;
zahăr - 1 lingură;
suc cu pulpă - 1 lingură;
nuci – 100 g;
praf de copt - 1 linguriță;
sare – 1 praf;
gem de caise - 200 g;
vanilină - după gust;
zahăr pudră - pentru stropire.

Preparare:

Prăjiți nucile decojite la cuptor.

Se amestecă bine zahărul și untul topit și se toarnă zeama.

Se rade legumele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi. Se amestecă cu lichid uleios.

Pune deoparte câteva nuci pentru a decora vasul, iar restul se macină într-un blender. Nu exagerați; este mai bine să aveți bucăți mari în produsele de copt. Transferați-le în compoziția lichidă.
Se amestecă făina, vanilia, praful de copt și, de asemenea, se adaugă la amestec. Amestecați bine.

Se unge forma cu ulei si se toarna aluatul. Se da doar la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Gatiti 30-40 de minute in functie de cuptor.

Răciți tortul finit. Tăiați-l în 2 părți. Ungeți stratul de jos cu dulceață, puneți-l pe al doilea. De asemenea, ungeți părțile laterale cu gem și decorați cu nuci. Se presara blatul cu zahar pudra. Prajitura de morcovi de post dupa reteta clasica este gata!

Cu crema de portocale

Reteta de post de prajitura de morcovi cu crema este destul de simpla. Produsele de copt sunt ușoare, dietetice și sănătoase. Pentru preparare se folosesc produse simple, care, combinate corect, fac posibilă obținerea unei delicatese delicioase.

Ingrediente:
morcovi mari – 2 buc.;
făină - 200 g;
zahăr - 150 g;
coaja de portocala – 50 g;
sifon - 1 linguriță;
oțet - 1 linguriță;
suc de portocale – 0,5 l;
gris - 5 linguri. l.;
apă - 0,5 linguri;
sare - după gust;
zahăr pudră - pentru decor.

Preparare:

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se adaugă făină, zahăr (100 g), sifon dizolvat în oțet și coaja de citrice. Se amestecă. Se toarnă apă. Framantam aluatul, adaugam putina sare.

Asezam baza prajiturii intr-o forma si coacem la 180 de grade pana se face. Apoi se răcește și se taie. Acest set de produse va da aproximativ 2-4 prăjituri.

Se prepară crema: se dizolvă zahărul rămas în suc, se încălzește la foc mic. Adăugați gris aici și gătiți ca de obicei. Opriți-l și așteptați până se răcește complet.

Ungeți fiecare prăjitură cu cremă. Se presară cu zahăr pudră. Se poate servi prajitura de morcovi de post dupa cea mai buna reteta!

Cu mere si cereale

Ingrediente:
morcovi – 2 buc.;
măr – 2 buc.;
fulgi de ovăz – 200 g;
miere - 50 g;
zahăr - opțional;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
suc de lamaie - 50 g;
zahăr pudră - 70 g;
apă - 1 lingură.

Preparare:

Se macină fulgii cu un blender. Într-un recipient, amestecați-le cu unt, miere și zahăr dacă este necesar.

Rade morcovii și mărul și adaugă la amestec. Se toarnă sucul de lămâie stors și se amestecă bine.

Se da la cuptor pentru o jumatate de ora.

Turnați apă în zahăr pudră, puneți-l pe foc, amestecați până obțineți fudge. Ungeți desertul cu el.

Cu banane

Vă propunem să pregătiți o prăjitură delicioasă cu banane și morcovi folosind o rețetă simplă acasă.

Ingrediente:
banane – 3 buc.;
morcovi – 2 buc.;
zahăr - 2/3 linguri;
ulei vegetal – 150 ml;
făină - 2 linguri;
praf de copt - 2 linguri;
scorțișoară - 0,5 linguriță;
coaja de portocala - de la 1 fruct;
sare – 1 praf.

Preparare:

Pasează 2 banane cu o furculiță. Adăugați sare, zahăr, scorțișoară, coajă, unt.

Rade morcovii și adaugă la amestecul de banane. Se amestecă. Cerneți aici făina și praful de copt.

Coaceți până se rumenesc la 180 de grade.

Tăiați o banană felii, decorați prăjitura cu ele și serviți imediat cu ceai.

Și când postarea se termină, asigurați-vă că vă uitați la. Merită încercat!

Într-un aragaz lent

Aluat:
morcovi – 1 mic;
margarină slabă (sau 0,5 linguri unt) – 150 g;
zahăr - 1 lingură;
suc de morcovi - 0,5 linguri;
praf de copt - 1 linguriță;
făină - 1 lingură;
vanilină - după gust;
miere - 1 lingura. l.;
fructe confiate - 100 g;
sare - un praf.

Crema:
nuci – 150-200 g;
miere - 300 g.

Preparare:

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Se topește margarina și se adaugă la legume.

Adăugați zahăr, ajustând cantitatea după preferințe, sare, praf de copt, făină, fructe confiate. Se amestecă.

Ungeți cu generozitate recipientul aparatului cu grăsime vegetală și întindeți aluatul. Setați modul „Coacere” pentru 60 de minute. Imediat după oprirea multicooker-ului, lăsați tortul să stea timp de 10 minute cu capacul închis.

Pregătiți crema. Măcinați nucile într-un blender, adăugați miere, amestecați bine.

Tăiați prăjitura rezultată în 2 straturi, ungeți interiorul cu smântână și presărați blatul și părțile laterale cu nuci zdrobite.

Acesta este genul de rețetă slabă pentru un tort simplu de morcovi pe care orice gospodină o poate stăpâni. Dacă se dorește, delicatesa poate fi făcută mai suculentă. Pentru aceasta se folosește sirop dulce din dulceață și apă. În plus, morcovii cruzi sunt adesea înlocuiți cu morcovi fierți, tăiați în blender. O astfel de masă aerisită va face vasul finit rafinat și original. Poftă bună! Iar iubitorilor de ciocolata le oferim una delicioasa.