Plăcintă cu mălai. Plăcintă cu porumb „Rich Man” Plăcinte neîndulcite cu făină de porumb
Făină de porumb un produs foarte util, desi suntem obisnuiti sa coacem din faina de grau, putem coace si din faina de porumb. Există un număr destul de mare retete de coacere cu faina de porumb.
Vă vom prezenta retete de coacere cu faina de porumb. Cu ei poți diversifica cu ușurință meniul familiei tale și familia ta va putea încerca ceva complet nou pentru ei. Merită să încercați să faceți aceste produse de patiserie acasă, mai ales că făina de porumb este la vânzare în orice supermarket mare și este destul de accesibilă.
- Biscuiți din făină de porumb
- Briose din făină de porumb
- Plăcinte de porumb cu fructe de pădure
- Fursecuri de porumb
- Prajituri crocante de porumb
- Plăcintă de porumb cu brânză de vaci
Caserolă cu brânză de vaci
Caserolă cu brânză de vaci și făină de porumb Ar părea nimic nou, doar o altă caserolă cu brânză de vaci. De fapt, asta este, doar că asta nu include nici făina de grâu, nici grisul, sunt înlocuite cu făina de porumb.
Făina de porumb oferă caserolei un gust și un miros complet nou. Această caserolă este și mai sănătoasă decât cea clasică. Și copiilor le place foarte mult culoarea gălbuie pe care o dă porumbul.
Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 150 g;
- Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime – 600 g;
- Ou – 4 bucăți mari;
- Praf de copt pentru aluat – 0,5 linguriță;
- Vanilină - după gust;
- zahăr - după gust;
- Sare - pe vârful cuțitului;
- Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
Să începem să gătim:
- Ar trebui să începeți să gătiți cu brânză de vaci. Puteți folosi orice conținut de grăsime, prefer să folosesc brânză de vaci de casă cu grăsime totală. Adesea nu iau nici măcar 600 g, ci puțin mai mult. Se toarnă brânza de vaci într-un castron pentru prepararea caserolei, amintindu-l cu o furculiță dacă este mare.
- Adăugați zahăr după gust, adăugați sare, amestecați bine brânza de vaci și zahărul.
- Acum spargeți ouăle în brânza de vaci și amestecați totul bine.
- Apoi adăugați praful de copt și vanilia, amestecați totul din nou.
- Adăugați toată făina de porumb în brânza de vaci, amestecați totul bine până la omogenizare. Făina trebuie să se combine bine cu brânza de vaci, nu ar trebui să fie cocoloașe.
- Luați forma în care o veți coace, dimensiunea și forma nu sunt importante, puteți chiar să o coaceți într-o tigaie. Ungeți-l bine cu ulei vegetal, îl puteți unge și cu margarină, dar ungeți-l cu generozitate.
- Introduceți tava în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți 40-50 de minute.
- Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească, abia apoi scuturați-l din formă sau pur și simplu tăiați-l în bucăți direct în formă.
Poftă bună!
Prajituri de porumb cu ghimbir si lamaie
Prajituri de porumb cu ghimbir si lamaie Pur și simplu prăjituri incredibil de delicioase, cu o notă orientală. Dacă îți place aroma de ghimbir-lămâie, atunci vei fi încântat de aceste prăjituri și te vei distra foarte mult cu ele.
Prietenii au adus rețeta acestei prăjituri dintr-o vacanță în Turcia și de atunci toți prietenii și familia o pregătesc.
Pentru a face prăjituri cu porumb și lămâie, veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 130 g;
- granule de porumb – 50 g;
- Sare – un praf mic;
- Ghimbir măcinat - un sfert de linguriță;
- zahăr - 150 g;
- unt – 100 g;
- Ou – 1 bucată;
- Coaja de lamaie rasa - 1 lingura.
Să începem să gătim:
- Luați imediat un recipient de dimensiune potrivită pentru prepararea aluatului.
- Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat păstrându-l într-o cameră caldă.
- Se toarnă zahărul în unt și se amestecă bine untul și zahărul cu un tel. Uleiul ar trebui să-și schimbe culoarea în alb. Deveniți mai aerisit.
- Apoi spargeți oul în unt și amestecați totul bine din nou cu un tel până se omogenizează.
- Acum ia o lămâie și rade coaja din ea, ar trebui să fie 1 lingură de coajă, de obicei 1 lămâie este suficientă pentru a rade o lingură de coajă. Se toarnă în ulei.
- Adăugați și ghimbir măcinat în ulei.
- Amestecați făina de porumb, nisipul de porumb și praful de copt într-un castron separat. Dacă boabele sunt foarte mari, puteți să-l măcinați puțin într-o râșniță de cafea, eu nu fac asta.
- Adăugați amestecul uscat în unt și amestecați totul foarte bine.
- Apoi, ia o foaie de copt și tapetează-o cu hârtie de copt.
- Acum luați aluatul cu o lingură, rulați-l în bile, apăsați ușor fiecare bilă. Așezați fursecurile pe o tavă de copt, nu le așezați unul lângă altul, trebuie să existe cel puțin 4 cm între ele.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 15 minute.
- Scoateți fursecurile terminate pe o farfurie.
Poftă bună!
Biscuiți din făină de porumb
Biscuiți din făină de porumb Fursecurile neobișnuite din făină de porumb vor aduce ceva nou preparatelor tale dulci de casă. Aceste fursecuri sunt foarte gustoase și crocante.
Biscuiții merg de minune cu ceai sau cu un pahar de lapte. Deci este bun pentru o gustare pentru copiii la plimbare, este destul de hrănitor și este pur și simplu ideal pentru astfel de gustări.
Pentru a face biscuiți cu făină de porumb veți avea nevoie de:
- granule de porumb – 130 g;
- făină de grâu - pahar (200 g);
- unt – 100 g;
- Ou – 1 grăsime;
- zahăr - 100 g;
- Sare – un praf.
Să începem să gătim:
- Pentru gătit veți avea nevoie de un fel de mâncare adânc.
- Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Pentru a se moale mai repede, o puteți tăia în bucăți mici imediat în bolul pregătit.
- Se toarnă zahărul în unt și se pisează până se albă. (Aceste fursecuri pot fi preparate nu doar dulci, ci și sărate, dacă vă plac astfel de produse de copt).
- Apoi, adăugați toate nisipurile de porumb în ulei. Trebuie să fie măcinat fin. Se amestecă bine cerealele și untul.
- Apoi spargeți 1 ou în amestecul de unt și cereale, amestecați totul bine.
- În continuare, adăugați făină de grâu, adăugați-o treptat, deoarece cerealele și făina sunt diferite, așa că este necesar să adăugați făina treptat pentru a nu exagera. Se amestecă totul bine, aluatul trebuie să fie moale.
- Rulați aluatul într-o bilă. Stropiți masa cu făină. Întindeți stratul până la o grosime de aproximativ 1 cm. Apăsați cu un tăietor de prăjituri sau pur și simplu tăiați stratul în bucăți.
- Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 25 de minute până când devin frumos aurii.
- Scoateți fursecurile pe o farfurie.
Fursecurile tale sunt complet gata!
Briose din făină de porumb
Briose din făină de porumb Brioșe delicioase din făină de porumb, perfecte pentru petreceri de ceai în familie sau pentru servire invitaților. Coacăzele negre din aluat oferă o aromă incredibilă și un gust plăcut. Pregătesc deseori aceste produse de patiserie pentru copii, le iubesc foarte mult și le iau cu ei la plimbări.
Pentru a face brioșe din făină de porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 160 g;
- coacăze negre – 100 g;
- făină de grâu - 50 g;
- chefir – 100 g;
- zahăr - 120 g;
- Ouă – 2 bucăți;
- Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.
Să începem să gătim:
- Pentru gătit veți avea nevoie de un fel de mâncare adânc.
- Spargeți toate ouăle de acolo și turnați zahărul, bateți puțin ouăle și zahărul. Nu este nevoie să bateți până devin spumos, doar combinați-le bine.
- Apoi turnați chefir în ouă. Puteți lua cel mai ieftin chefir, este și mai bine să luați chefir care se apropie deja de sfârșitul termenului de valabilitate aluatul se potrivește întotdeauna mai bine cu un astfel de chefir. Amesteca-le.
- Se toarnă jumătate din făina de porumb în ouă și chefir. Amestecați aluatul. Se adauga apoi praful de copt si cealalta jumatate de porumb, precum si faina de grau. Se amestecă totul bine, să nu existe cocoloașe.
- Dupa ce am framantat aluatul, adaugam toate coacazele negre si amestecam totul bine. Puteți înlocui coacăzele negre cu alte fructe de pădure la alegere. Se amestecă totul bine și cu grijă pentru a nu zdrobi boabele.
- Apoi turnați brioșele în forme. Puteți lua forme de silicon sau din hârtie, puteți lua forme obișnuite de fier pentru brioșe. Umpleți-le nu mai mult de jumătate, se vor potrivi și nu ar trebui să se scurgă din forme.
- Introduceți formele la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți-le pentru 20-30 de minute. Ar trebui să fie rumenite. Asigurați-vă că verificați starea de gătit cu o scobitoare de lemn.
- Scoateți-le din cuptor și scuturați-le din forme.
Brioșele tale sunt gata!
Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent
Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent Din ce în ce mai des am început să gătim și să coacem într-un aragaz lent. Și această plăcintă este pregătită în ea. Făina de porumb o face foarte gustoasă. Această plăcintă se prepară foarte simplu și foarte rapid. Poate fi servit oaspeților în vacanță.
- făină de porumb – 1 cană (250 g);
- făină de grâu – 1 cană (200 g);
- Ouă – 3 bucăți;
- lapte – 250 ml;
- miere lichidă – jumătate de pahar (200 g);
- unt – 100 g;
- sifon - 1 lingurita;
- Oțet 9% – 1 lingură;
- lapte condensat fiert - 200 g.
Să începem să gătim:
- Mai întâi trebuie să pregătiți unt și miere. Acestea trebuie puse în recipiente de fier sau de sticlă. Puneți mierea și untul într-o baie de aburi, le topiți și amestecați bine pentru a se combina.
- Intr-un alt bol adanc in care vei pregati aluatul de placinta. Turnați lapte în el.
- Rupeți ouăle în lapte și amestecați bine laptele și ouăle folosind un tel.
- Adăugați zahăr în lapte și turnați amestecul de unt și miere, amestecați bine.
- Adăugați doar puțină făină în amestecul de lapte și amestecați cu un tel.
- Apoi, turnați bicarbonat de sodiu într-o lingură și umpleți-o cu oțet, turnați masa sfârâitoare în amestecul de lapte și amestecați repede.
- Adăugați restul de porumb și făină de grâu imediat după bicarbonat de sodiu. Frământați bine aluatul, nu trebuie să fie cocoloașe.
- Ungeți ușor bolul multicooker cu ulei vegetal.
- Porniți multicooker-ul în modul în care coaceți, pentru mine este modul supă. Porniți-l timp de 45 de minute.
- Când timpul a trecut, scuturați tortul din castron și întoarceți-l rapid și întoarceți-l în aragazul lent, de sus în jos. Porniți-l pentru încă 5 minute.
- Când prăjitura este gata, scuturați-l din bol și lăsați-l să se răcească complet, sau cel puțin până se încălzește.
- Apoi împărțiți-l în 2 jumătăți. Pune laptele condensat pe jumătatea inferioară, netezește-l peste suprafață și pune cealaltă jumătate deasupra.
Placinta ta este gata de servit!
Plăcinte de porumb cu fructe de pădure
Plăcinte de porumb cu fructe de pădure Această rețetă face nu o plăcintă mare, ci 3-4 plăcinte mici. Se dovedesc pur și simplu incredibil de gustoase, iar fructele de pădure, înmuiându-le cu sucul lor, îl fac și mai gustos. Este mai bine să faceți astfel de plăcinte vara în timpul sezonului de fructe de pădure.
Pentru a face plăcinte cu porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 250 g;
- unt – 150 g;
- Ouă – 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- suc de portocale - 3 linguri;
- Coaja de portocala - de la 1 portocala;
- Vanilină - după gust;
- Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita;
- Fructe de pădure - după gust.
Pentru sirop:
- Suc de portocale;
- zahăr - 100 g.
Să începem să gătim:
- Pentru a pregăti, aveți nevoie de un castron adânc în care va fi convenabil să bateți.
- Rupeți ouăle în el și turnați zahărul, bateți-le cu un mixer până la o spumă groasă și stabilă.
- Untul trebuie topit la baie de aburi sau la microunde untul nu trebuie să fie fierbinte, doar cald, altfel ouăle bătute se vor coagula. Se toarnă în jet subțire în ouăle bătute, batând cu mixerul la viteză medie.
- Acum ia o portocala, mai intai se scoate si se rade coaja din ea si se toarna direct in ouale batute. Apoi tăiați portocala în jumătate și stoarceți tot sucul. Luați 2 linguri din acest suc și turnați-l peste aluatul viitor.
- Apoi adăugați puțină făină și amestecați.
- Se toarnă praful de copt, se amestecă și se adaugă restul de făină, se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Turnați aluatul în tavi de plăcintă porționați, dacă nu aveți, puteți face 1 plăcintă mare în tava existentă.
- Puneți formele în cuptor, preîncălzit la 170°, coaceți până se rumenesc, asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare.
- Lăsați plăcintele la răcit.
- Intre timp pregatim siropul. Pentru aceasta, amestecați sucul de portocale rămas și zahărul într-o cratiță mică.
- Se pune pe foc, se aduce siropul la fiert, se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Scuturați plăcintele ușor răcite din forme.
- Tăiați crusta de pe plăcintă.
- Stropiți-le bine cu sirop.
- Puneți deasupra fructele de pădure proaspete.
Plăcintele tale sunt complet gata!
Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un cuptor lent
Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un cuptor lent Această plăcintă delicioasă este demnă de servită pe o masă de sărbători. Macul și perele îl fac pur și simplu special și incredibil de gustos. Se prepară într-un slow cooker, ceea ce face prepararea sa foarte simplă.
Plăcinta cu porumb se potrivește de minune cu ceai, lapte sau o ceașcă de cafea aromată. Asigurați-vă că îl încercați, îl veți iubi pentru totdeauna.
Pentru a face această plăcintă veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 150 g;
- făină de grâu - 200 g;
- mac – 250 g;
- pere – 250-300 g;
- apă – 300 ml;
- zahăr – 180 g;
- ulei vegetal - 120 g;
- Praf de copt pentru aluat – 1,5 linguriță;
- Vanilină - după gust;
- Zahăr pudră - pentru stropirea prăjiturii;
- Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
Să începem să gătim:
- Luați imediat un bol adânc în care puteți pregăti aluatul.
- Toarnă toate semințele de mac în castron deodată.
- Adăugați tot zahărul în semințele de mac.
- Se toarnă toată făina de porumb acolo, se amestecă această masă uscată, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate.
- Se fierbe apa si se toarna imediat apa clocotita peste semintele de mac, zahar si faina de porumb. Amesteca totul rapid. Acum lăsați acest amestec să se infuzeze și să se răcească, acest lucru durează aproximativ 25-30 de minute.
- În timp ce amestecul de mac se infuzează, puteți pregăti ingredientele rămase.
- Combinați făina de grâu, praful de copt și vanilina și resemănați.
- Curățați perele, scoateți miezul cu semințele și tăiați perele în cuburi mici.
- Când amestecul de semințe de mac s-a răcit, adăugați ulei vegetal și pere, amestecați totul bine.
- Apoi adăugați făină de grâu, frământați bine aluatul, încercați să evitați cocoloașele.
- Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal.
- Așezați aluatul în vasul multicooker, porniți-l în modul de coacere sau modul în care coaceți de obicei. Porniți-l timp de 50 de minute.
- Cand trece timpul, scuturati prajitura din castron, puneti-o repede inapoi in vas cu susul in jos si dam-o 5 minute in functiune pentru ca si blatul sa fie copt.
- Apoi scuturați tortul din bol și stropiți-l cu zahăr pudră.
Placinta ta este complet gata!
Fursecuri de porumb
Fursecuri de porumb Aceste fursecuri sunt pregătite foarte repede și nu vor dura aproape deloc. Se dovedește foarte sfărâmicios și gustos. Aceste fursecuri sunt doar completarea perfectă la ceai. Desigur, este dificil să le iei cu tine la plimbare, se prăbușesc foarte ușor.
Pentru a face cookie-uri veți avea nevoie de:
- margarina – 150 g;
- Ouă – 2 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- făină de porumb – 1,5 căni (250 g);
- Praf de copt pentru aluat – 0,5 linguriță.
Să începem să gătim:
- Pentru a pregăti, luați un recipient în care vă va fi convenabil să vă pregătiți aluatul.
- Pregătiți mai întâi margarina. Trebuie așezat într-un vas de fier, așezat-o pe aragaz și să se topească complet, ar trebui să devină lichid. Se toarnă în bolul pregătit.
- Adăugați zahăr la margarină.
- Rupeți ouăle direct în margarină. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Adăugați treptat, frământând toată făina de porumb, frământați bine aluatul.
- Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute.
- Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
- Ciupiți bucăți de aluat, rulați-l în bile, aplatizați-l și puneți-l pe o tavă de copt.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți până se rumenește, timpul de coacere nu este indicat, pentru că toată lumea ciupește bucăți de aluat de diferite dimensiuni și timpul de coacere va diferi, bazați-vă pe culoarea produsului.
- Pune fursecurile terminate pe o farfurie.
Poftă bună!
Plăcintă de porumb cu pere și portocale
Plăcintă de porumb cu pere și portocale O plăcintă delicioasă îți va diversifica perfect ceaiul. Chiar și o bucată mică dintr-o astfel de plăcintă va aduce multă plăcere. Familiei noastre l-a plăcut de la prima mușcătură și acum îl gătim tot timpul. Poate fi pregătit cu ușurință chiar și pentru o vacanță pentru a fi servit oaspeților.
Pentru a face plăcintă cu porumb cu pere și portocale, veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 200 g;
- făină de grâu - 150 g;
- unt – 150 g;
- coaja de portocala – 1 lingurita;
- suc de portocale - 40 g;
- Ouă – 3 bucăți;
- lapte – 100 ml;
- zahăr - 140 g.
Să începem să gătim:
- Pentru a pregăti, pregătiți un bol adânc în care va fi convenabil să pregătiți aluatul.
- Sparge ouale intr-un bol si adauga zahar. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer sau bateți până își dublează volumul.
- Apoi adăugați lapte la temperatura camerei în ouă.
- Topiți untul într-un castron mic până devine lichid. Se toarnă untul în lapte și ouă.
- Luați o portocală și radeți coaja din ea, aveți nevoie de 1 linguriță. Apoi tăiați portocala și stoarceți sucul. Adăugați suc de portocale și coaja în aluat.
- Apoi amestecați porumb și făina de grâu separat, adăugați praful de copt la aceeași.
- Adăugați amestecul uscat la amestecul lichid și amestecați-le bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
- Curățați pera și tăiați-o în felii lungi sau jumătate de inele.
- Luați o tavă de plăcintă, o tavă cu arc funcționează cel mai bine.
- Asezati aluatul in forma si asezati deasupra feliile de pere.
- Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjitura pentru 40 de minute
- Se lasa putin sa se raceasca, se scoate din forma.
Placinta ta este gata de servit!
Prajituri crocante de porumb
Prajituri crocante de porumb Fursecurile foarte gustoase și crocante se potrivesc de minune cu orice băutură. Copiii pur și simplu înghit aceste prăjituri pe ambii obraji. Semințele din aluat îl fac și mai atractiv pentru copii, care iubesc ambele produse.
Pentru a face fursecuri de porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 400 g;
- zahăr – 150-200 g;
- unt – 200 g;
- chefir – 60 ml;
- Bicarbonat de sodiu - un sfert de lingurita;
- boabe de floarea soarelui – 100 g.
Să începem să gătim:
- A face aceste cookie-uri este destul de simplă. Luați imediat un recipient în care vă va fi convenabil să pregătiți aluatul.
- Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Puneți-l în bolul pregătit.
- Adăugați zahăr în unt și amestecați-le bine.
- Apoi amestecați făina de porumb, semințele de floarea soarelui și bicarbonatul de sodiu. Adăugați-le în unt. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Apoi adăugați chefir la masa rezultată, amestecați totul bine din nou, masa ar trebui să devină omogenă.
- Apoi puneți aluatul la frigider pentru 20 de minute.
- Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire de aproximativ 1 cm grosime.
- Tăiați stratul în bucăți de orice formă. Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile timp de 20 de minute.
- Scoateți fursecurile gata din cuptor și puneți-le pe o farfurie.
Poftă bună!
Prajituri de porumb cu merisoare uscate
Prajituri de porumb cu merisoare uscate Dacă îți plac merișoarele, nu poți să nu iubești aceste prăjituri. Fursecurile ies foarte gustoase și sfărâmicioase, iar merișoarele le dau o ușoară acrișoare. Făcându-l și mai gustos și mai plăcut la gust. Merge de minune cu ceai sau lapte.
Pentru a face prăjituri de porumb cu afine veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 150 g;
- făină de grâu - 120 g;
- zahăr - 80 g;
- Ou – 1 bucată;
- unt – 120 g;
- Sare – un praf mic;
- Merișoare uscate – 40-50 g;
- Coaja de lamaie - 1 lingurita.
Să începem să gătim:
- Luați un castron adânc confortabil pentru prepararea aluatului.
- Pune untul în el, este mai bine să-l înmoaie mai întâi, ține-l într-o cameră caldă până devine moale. Puneți-l în bolul pregătit.
- Adăugați zahăr în unt, bateți cu un mixer sau un tel, ar trebui să devină mai pufos.
- Apoi, adăugați ouăle în amestecul de unt și bateți-le până când se omogenizează.
- Radeți coaja de la lămâie, trebuie să radați 1 linguriță.
- Într-un castron separat, combinați porumbul și făina de grâu. Se toarnă în amestecul de ulei.
- Adăugați imediat merișoarele uscate. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul.
- Apoi, puteți întinde aluatul și stoarce fursecurile cu un tăietor de prăjituri sau puteți pur și simplu să strângeți bucăți de aluat, să le rulați în bile, să le aplatizați puțin și prăjiturile sunt gata.
- Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjiturile până se rumenesc.
- Scoateți fursecurile terminate din tava de copt și puneți-le pe o farfurie.
Poftă bună!
Plăcintă cu porumb „Delicie”
Plăcintă cu porumb „Delicie” Această plăcintă cu porumb va face orice petrecere de ceai strălucitoare și gustoasă. Pur și simplu nu poți să nu-ți placă gustul delicat și plăcut. Glazura de ciocolată de deasupra o face pur și simplu magic delicioasă, iar această plăcintă poate înlocui cu ușurință un tort.
Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:
Pentru plăcintă:
- făină de porumb – 250 g;
- făină de grâu - 100 g;
- Griș – 50 g;
- zahăr - 150 g;
- chefir – 400 ml;
- Ou – 1 bucată;
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 120 g;
- Praf de copt pentru aluat – 10 g;
- Sare – un praf mic.
Pentru glazura:
- ciocolată neagră – 100 g;
- unt - 50 g.
Să începem să gătim:
- Ca de obicei, ai nevoie de un bol adânc în care să gătești confortabil aluatul.
- Turnați tot chefirul în el, spargeți ouăle și turnați zahărul. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Apoi adăugați ulei vegetal în amestecul de chefir, turnați 100 g, restul de 20 vor fi folosiți pentru ungerea matriței. Se amestecă în același mod.
- Într-un castron separat, combinați făina de porumb, făina de grâu, grisul și praful de copt. Amestecă-le împreună.
- Turnați amestecul uscat în amestecul de chefir și amestecați totul bine. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Acest lucru este necesar deoarece făina de porumb este mai grosieră decât făina de grâu și trebuie lăsată să se umfle puțin.
- Apoi luați forma în care veți coace, ungeți-o cu uleiul vegetal rămas. Se toarnă aluatul în formă.
- Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți până se rumenește. Asigurați-vă că verificați starea de gătit cu o scobitoare.
- Apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească.
- În timp ce prăjitura se răcește, trebuie să pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, luați vase mici de fier sau de sticlă. Tăiați mărunt un baton de ciocolată în el, tocați mărunt untul.
- Pune vasul la bain marie până când ciocolata și untul se topesc complet. În timp ce se încălzesc, amestecați-le în mod regulat, ciocolata și untul trebuie să se amestece într-o singură masă.
- Odată ce l-ați topit, turnați glazura rezultată peste tort.
Puteți servi plăcinta fie caldă, fie complet răcită.
Poftă bună!
Plăcintă de porumb cu brânză de vaci
Plăcintă de porumb cu brânză de vaci Cea mai delicioasă și fragedă plăcintă cu mălai pe care ați gustat-o vreodată. Această rețetă mi-a fost dată de un patiser, o pregătește în restaurantul în care lucrează și stă acolo, vă spun eu, nu e chiar ca o bucată de plăcintă obișnuită. Puteți să-l pregătiți pur și simplu acasă și să vă mulțumiți familiei cu o nouă delicatesă.
Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 200 g;
- făină de grâu - 80-90 g;
- brânză de vaci cu grăsime medie – 250 g;
- zahăr – 190 g;
- Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe;
- Ouă – 3 bucăți;
- Lămâie – 1 bucată mică;
- Portocală – 2 bucăți;
- Sare - un sfert de lingurita;
- unt – 50 g;
- Smântână - 50 g.
Să începem să gătim:
- Trebuie să începeți cu brânză de vaci. Va trebui zdrobit cu un blender sau frecat printr-o sită. Ar trebui să devină pastos.
- Adăugați smântână în brânza de vaci și amestecați-le.
- Apoi adăugați unt înmuiat și 150 g zahăr la brânza de vaci. Amesteca-le bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
- Acum luați o portocală și radeți coaja din ea. Ai nevoie de 1 lingura din aceasta coaja. Pune portocala deoparte pentru moment.
- Apoi, începeți să adăugați ouă în masa de caș, acestea trebuie adăugate pe rând, amestecând ingredientele după fiecare ou adăugat separat.
- Acum luați un pahar de 200 ml, stoarceți în el sucul de lămâie, apoi stoarceți sucul de la portocale, ar trebui să aveți un pahar plin din acest amestec de suc. Se amestecă.
- Turnați o jumătate de pahar de suc de lămâie-portocale în masa de caș, lăsați cealaltă jumătate deoparte. Se amestecă sucul cu masa de caș.
- Într-un castron separat, combinați făina de porumb, făina de grâu și praful de copt. Adăugați amestecul uscat la amestecul de caș. Se amestecă totul bine, să nu existe cocoloașe.
- Luați un vas de copt. Se unge cu putin ulei vegetal sau margarina. Puneți aluatul în formă.
- Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți plăcinta până se rumenește. Verificați starea prăjiturii cu o scobitoare de lemn.
- În timp ce plăcinta se coace, trebuie să fierbeți siropul. Luați o cratiță mică pentru ea. Turnați a doua parte de suc în ea și adăugați zahăr. Aduceți-l la fiert și scoateți imediat de pe aragaz.
- Scoateți plăcinta din cuptor. Înțepăți-l generos cu o scobitoare direct în matriță ar trebui să fie multe înțepături. Stropiți bine plăcinta cu sirop. Cand s-a racit il scoatem din forma.
- Placinta ta este complet gata de servit.
Poftă bună!
Mare( 7 ) Prost( 0 )
Plăcinta este o altă opțiune pentru utilizarea cu succes a unei astfel de făini. Vă spun imediat - rețeta poate fi transformată dacă doriți, pentru a obține produse de patiserie dulci! Este suficient doar să eliminați ingrediente precum ceapa și morcovii și să folosiți zahăr în schimb. Câți? Pe gustul tău!
Cu toate acestea, aș recomanda să încercați versiunea neîndulcită. Mi se pare mult mai interesant... Apropo, poți experimenta și cu aditivi. Am ales ceapa pentru ca ne place si le pun in toate preparatele mele savuroase! Și am folosit morcovi nu pentru gust, ci pentru frumusețe :) După părerea mea, incluziunile portocalii strălucitoare din aluat trezesc un apetit și mai mare!
Cât despre făina de porumb, îmi place! Sanatoasa, satioasa, gustoasa... Daca aceasta este prima ta experienta cu participarea sa si nu esti sigur de dragostea ta pentru ea :), atunci o poti lua in proportie de 1:1 cu faina de grau premium.
Ei bine, să încercăm? 😉
Ingrediente:
- făină de porumb - 300 g
- lapte - 400 ml
- ulei rafinat de floarea soarelui - 100 ml
- ulei de floarea soarelui nerafinat - 5 linguri.
- ouă - 4 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare - 0,75 linguriță.
- piper lămâie - 0,5 linguriță.
- amestec de ardei - un praf
- ienibahar - 3 mazăre
- frunză de dafin - 1 buc.
- sifon - 1 linguriță.
- amidon - 2 lingurițe.
Preparare:
Aluatul pentru această plăcintă poate fi numit choux, deoarece se prepară mai întâi pe aragaz, la fel ca pentru eclere... Yum-yum! Dar despre eclere mai târziu))
Așadar, am cernut imediat făina de porumb în tigaie. 
Am turnat lapte si ulei de floarea soarelui.
Laptele meu este obișnuit, cumpărat din magazin, cu 2,5% grăsime. Și am luat ulei rafinat, deoarece este destul de mult în aluat. 
Am amestecat amestecul și l-am pus pe foc - la început la mare, iar când conținutul cratiței s-a încins, l-am redus aproape la minimum.
Am amestecat amestecul cu o lingura ca sa nu se arda. 
Se fierbe până se îngroașă.
Este important ca masa să nu fie prea lichidă sau prea groasă. Consistența trebuie să semene cu grisul sau terciul de porumb.
De asemenea, nu vă fie frică de bulgări! În această etapă sunt naturale. Dar atunci putem scăpa cu ușurință de ele! ;) 
Am transferat aluatul gros într-un recipient convenabil pentru frământare. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. 
Intre timp am inceput sa lucrez la ceapa – le-am calit in ulei nerafinat de floarea soarelui (puteti folosi ulei rafinat daca doriti), adaugand sare, un amestec de ardei negru, alb, verde si roz, precum si lamaie. 
Am ras grosier morcovii si i-am adaugat la ceapa. 
Se prăjește timp de 5-7 minute, adăugând ienibahar și frunza de dafin.
Opriți gazul și lăsați legumele să se răcească puțin. 
S-a întors ea însăși la test.
Rupeți un ou în masa care s-a răcit la temperatura camerei.
Folosind accesoriul pentru tel al unui blender, bateți-l (puteți folosi un mixer). 
Așa că am introdus fiecare ou ulterior pe rând. 
Acum am adaugat bicarbonat de sodiu si amidon de cartofi. 
Bate-l din nou bine. Rezultatul a fost un aluat omogen – nu a rămas nici o urmă de cocoloașe! ;) 
Puneți legumele sotate în aluat. 
Amestecat cu o lingură. 
Asezam aluatul intr-o tava unsa cu 30 x 22 cm. 
L-am copt la 180-200°C aproximativ 45 de minute am verificat cu o frigaruie de lemn. 
Asta este! O plăcintă copioasă și delicioasă este gata! ;)
L-am mancat simplu cu ceai, cu supa si cu salata! :)
Urmăriți anunțurile celor mai bune articole! Abonați-vă la paginile Baking Online din,
Orice produse de copt de casă sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Un interes deosebit pentru gospodinele casnice este o plăcintă făcută din făină de porumb. Rețetele cu fotografii cu deserturi similare vor fi prezentate în articolul de astăzi.
Produsele de copt preparate folosind metoda descrisă mai jos sunt incredibil de fragede și aromate. Nu conține ouă de găină, așa că chiar și cei care suferă de alergii îl pot mânca. Datorită acestei caracteristici, acest desert poate fi servit nu numai cu ceaiul de seară, ci și la sosirea oaspeților. Pentru a coace o plăcintă cu mere de casă, aprovizionați cu toate ingredientele necesare în avans. În acest caz veți avea nevoie de:
- Câteva pahare de mălai.
- O lingurita de sifon.
- O jumătate de pahar de zahăr.
- Șase mere mari coapte.
- O treime dintr-o lingurita de scortisoara macinata.
- Două sute de mililitri de suc de mere.
În plus, bucătăria ta ar trebui să aibă puțină sare de masă, ulei vegetal și zahăr pudră.
Descrierea procesului
Combinați toate ingredientele uscate într-un recipient adânc și amestecați bine. Un sfert din cantitatea totală a masei rezultate se pune într-o matriță, al cărei fund este tapetat cu hârtie de pergament și uns cu ulei vegetal. Pune deasupra două mere decojite și rase. Straturile sunt alternate de mai multe ori. Formularul completat este trimis la cuptor. Viitoarea plăcintă se coace din făină de porumb cu mere (fără ouă) la o sută optzeci de grade.
După douăzeci de minute, se scoate din cuptor, se toarnă cu suc de fructe și se returnează pentru aceeași perioadă de timp. După aceasta, se răcește la temperatura camerei și se trimite la frigider. După opt ore, desertul se stropește cu zahăr pudră, se taie în porții și se servește cu ceai. 
Opțiune cu brânză de vaci
Aceasta este o plăcintă cu făină de porumb foarte simplă, dar surprinzător de gustoasă. Conține brânză de vaci și portocale. Aceste ingrediente sunt cele care conferă produselor de panificație finite o aromă subtilă plăcută și o culoare strălucitoare. Pentru a vă răsfăța familia cu un desert de casă atât de neobișnuit, mergeți în avans la cel mai apropiat magazin și cumpărați toate produsele necesare. De data aceasta, în arsenalul tău ar trebui să ai:
- 250 de grame de brânză de vaci proaspătă.
- 3 oua crude.
- 200 de grame de zahăr și făină de porumb.
- Un sfert de baton de unt.
- O lamaie si o portocala.
- 90 de grame de făină.
- 50 de mililitri de smântână.
- 2/3 lingurita de sifon.
- Câteva vârfuri de sare de masă.
Secvența de acțiuni
Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă și aerisită cu făină de porumb, trebuie să respectați cu strictețe tehnologia recomandată. În primul rând, ar trebui să faci brânza de vaci. Se trece printr-o mașină de tocat carne sau se măcina printr-o sită, apoi se combină cu unt topit și smântână. Amestecați totul bine, încercând să obțineți o omogenitate maximă. Apoi adăugați 150 de grame de zahăr la masa rezultată și zdrobiți din nou cu o furculiță.
Apoi se adaugă o lingură de coajă de portocală în aluatul viitor. Și apoi încep să introducă ouăle crude unul câte unul. Imediat după aceasta, adăugați în masa de caș 100 de mililitri de suc de lămâie-portocale, sifon, sare de masă și două tipuri de făină cernută.
Aluatul complet pregătit se pune într-o formă, al cărei fund și pereții se ung cu ulei vegetal, și se introduc la cuptor. Coaceți o plăcintă parfumată de casă din făină de porumb și brânză de vaci la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După aceasta, se scoate din cuptor și se toarnă peste sirop făcut din 100 de mililitri de suc de lămâie-portocale și 50 de grame de zahăr granulat. Acest desert este la fel de bun cald sau rece.
Opțiune cu dovleac și mere
Acest produs de patiserie consistent și fraged, cu o aromă plăcută picant, va fi un plus plăcut la o petrecere de ceai în familie. Familiei tale îi va plăcea cu siguranță gustul neobișnuit și te vor cere adesea să le faci o plăcintă de casă cu mălai de porumb. Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de:
- 90 de grame de zahăr.
- Măr copt mare.
- 200 de grame de pulpă de dovleac.
- O lingură de smântână de casă bogată în grăsimi.
- 80 de grame de făină de porumb.
- Ou de pui.
- O jumătate de linguriță de praf de copt.
Printre altele, veți avea nevoie de 20 de grame de ulei vegetal și scorțișoară măcinată. Datorită acestui condiment vei obține un desert parfumat.
Cum se prepară plăcintă cu mălai: rețetă cu fotografii (pas cu pas)
Puteți coace rapid un desert delicios și aromat în cuptor. Această plăcintă constă din aluat de dovleac, felii de mere și sos de caramel. Prin urmare, procesul de pregătire a acestuia poate fi împărțit în mai multe etape.
Pas. Nr. 1. Primul pas este crearea caramelului. Pentru a face acest lucru, turnați cincizeci de grame de zahăr într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. Când boabele dulci s-au topit complet și au dobândit o nuanță de chihlimbar frumoasă, adăugați smântână în bol și amestecați ușor până la omogenizare. 
Pasul nr. 2. Caramelul preparat prin aceasta metoda se toarna pe fundul unei forme tapetate cu pergament. Merele decojite și tăiate felii subțiri se pun deasupra și se pun deoparte.
Pasul #3: Acum este timpul să începeți testarea. Dovleacul este tăiat în bucăți mici și zdrobit cu ajutorul unui blender. La piureul rezultat se adaugă scorțișoară măcinată, un ou crud și patruzeci de grame de zahăr granulat. Bate totul din nou bine si apoi combina cu praful de copt si faina de porumb. În etapa finală, uleiul vegetal este turnat în aluat și amestecat.
Pasul nr. 4. Masa omogenă rezultată, care amintește de smântână groasă, este așezată deasupra merelor. Imediat după aceasta, tava cu viitoarea plăcintă se pune la cuptor. Coaceți desertul la două sute de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul nr. 4. Apoi se scoate din cuptor, se raceste putin, se scoate din matrita, se rastoarna astfel incat stratul de caramel sa fie deasupra, si se serveste cu ceai.
Produse de patiserie sărate servește întotdeauna ca o completare excelentă la orice fel principal sau supă. De obicei pregătim astfel de produse de patiserie din grâu făină, Dar din porumb De asemenea, puteți face destul de multe produse de patiserie similare.
Astfel de produse de patiserie îți vor diversifica perfect meniul zilnic pentru casa ta. În timpul sărbătorilor, un astfel de răsfăț de pe masă nu trece niciodată neobservat și oaspeții se bucură mereu de el. Încercați rețetele noastre de coacere cu mălaiși o vei iubi pentru totdeauna.
Briose sărate cu mălai
Aceste brioșe sunt perfecte pentru orice salată, supă sau alt fel principal. Le poți lua cu tine într-o călătorie lungă și poți lua o gustare grozavă cu ei pe drum. Sunt foarte simplu de preparat, prepararea unor astfel de delicii nu va fi dificilă.
Pentru a face brioșe sărate cu mălai veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 2,5 căni;
- Ou – 3 bucăți mari;
- Mărar – 1 buchet;
- Ceapa verde – 1 buchet;
- sifon - 1 lingurita;
- chefir - 1 litru;
- unt – 100 g;
- Sare - după gust.
Să începem să gătim:
- Pentru preparare, luați un bol adânc convenabil pentru aluat.
- Se toarnă tot chefirul în bol deodată. Poate fi luat cu orice conținut de grăsime, nu contează și nu le afectează gustul.
- Sarați imediat chefirul după gust. De obicei adaug cam 1 lingura rasa de sare.
- Rupeți ouăle într-un castron separat. Bateți-le puțin cu o furculiță, doar pentru a amesteca albul și gălbenușul. (Puteți sparge ouăle direct în chefir, dar acest lucru va îngreuna combinarea lor cu chefirul). Adăugați ouăle în chefir și amestecați.
- Tăiați mărarul cât mai fin și adăugați-l în chefir.
- De asemenea, tocați ceapa cât mai fin și adăugați-o și direct în chefir. Amestecați chefirul cu ierburi.
- Topiți untul pe aragaz într-un castron separat. Se toarnă în chefir cu ierburi și se amestecă.
- Apoi adăugați puțină făină și amestecați. Adaugă din nou sifon și amestecă totul până se dispersează. Apoi adăugați toată făina și amestecați aluatul.
- Luați forme de brioșe. Ungeți-le cu puțin ulei vegetal. Se toarnă aluatul în forme.
- Puneți cupcakes-urile în forme pe o tavă de copt.
- Puneti tava cu formele in cuptorul preincalzit la 180°, coaceti cupcakes pana se rumenesc. Verificați starea cupcakes-urilor cu o scobitoare de lemn. Timpul de coacere nu este indicat, deoarece fiecare are dimensiuni diferite de matriță și timpul de coacere poate varia.
- Scuturați cupcakes-urile terminate din forme.
Brioșele voastre din făină de porumb sunt gata!
Chebureks din făină de porumb
Mulți oameni iubesc prăjiturile, dar suntem obișnuiți să le gătim cu făină de grâu, dar acest lucru se poate face și cu făină de porumb. Gustul nu este deloc mai rău, ies foarte gustoase.
O vecină mi-a dat această rețetă, a fost învățată să facă astfel de prăjituri într-o perioadă în care era o recoltă proastă de grâu și făina de grâu trebuia salvată.
Pentru a face chebureks din făină de porumb veți avea nevoie de:
Pentru test:
- făină de porumb – 1 cană (250 g);
- apă – 250 ml;
- Sare - dupa gust;
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 1 lingura.
Pentru carnea tocata:
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 150 g;
- Piper negru măcinat - după gust;
- Sare - după gust.
Pentru prajit:
- Ulei rafinat de floarea soarelui.
Să începem să gătim:
- Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, pregătiți un castron adânc.
- Turnați apă caldă în vas, nu fierbinte, doar caldă. Adăugați ulei vegetal în apă.
- Sarati putin aluatul dupa gust.
- Într-un castron separat, amestecați porumb și făina de grâu.
- Adăugați amestecul uscat puțin câte puțin în apă și ulei. Frământați aluatul. Înfășurați-l în folie sau puneți-l într-o pungă. Pune aluatul la frigider pentru 1 ora.
- Acum începeți să umpleți. Luați orice carne tocată vă place. Luați carne tocată gata preparată sau răsuciți-o singur dintr-o bucată de carne.
- Curățați ceapa și măcinați-o printr-o mașină de tocat carne. Îl poți da pe răzătoare sau pur și simplu îl poți toca foarte fin. Adăugați ceapa la carnea tocată.
- Sarați și piperați carnea tocată după gust. Se amestecă bine până când masa devine omogenă.
- Acum ia aluatul. Ciupiți bucăți din el, rulați în bile, apoi întindeți fiecare minge subțire. Puneți umplutura pe strat, strângeți strâns marginile.
- Turnați ulei într-o tigaie și puneți-l pe aragaz, aveți nevoie de mult ulei. Chebureks nu trebuie doar prăjit, ci fiert în ulei.
- Se prăjește pe ambele părți până se rumenește frumos.
Prăjiturile tale sunt gata!
Biscuiti de porumb sarat cu seminte de in
Fursecuri crocante foarte gustoase. Se potrivește foarte bine cu cafeaua dulce și ceaiul când vrei ceva sărat cu ea. Il poti manca si cu supa fierbinte sau il poti scufunda in sos. Îl poți folosi și pentru sandvișuri sau gustări ușoare între mese.
Pentru a face biscuiți cu porumb sărați veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 120 g;
- făină de grâu - 100 g;
- Ulei vegetal rafinat – 4 linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- lapte – 120 ml;
- semințe de in nemăcinate - 4 linguri;
- Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.
Să începem să gătim:
- Pentru gătit, luați o farfurie adâncă confortabilă.
- Încălzește puțin laptele, ar trebui să fie puțin mai cald decât temperatura camerei.
- Adăugați sare și zahăr în lapte, amestecați până se dizolvă.
- Apoi adăugați ulei vegetal în lapte, amestecați-l puțin cu laptele. Puteți folosi orice ulei, floarea soarelui, măsline sau porumb.
- Separat amestecați făina de porumb, făina de grâu și praful de copt. Amesteca-le.
- Adăugați jumătate din amestecul uscat în lapte și amestecați.
- Apoi adăugați semințele de in și amestecați totul din nou.
- Apoi, adăugați a doua jumătate a amestecului uscat. Frământați bine aluatul.
- Întindeți aluatul într-un strat. Stratul nu trebuie să fie gros, maxim 0,5 cm.
- Apoi tăiați stratul în bucăți de orice formă și dimensiune. Îl poți stoarce cu forme, cele pe care le ai acasă.
- Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Asezati toate bucatile pe o tava de copt.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 190°, coaceți prăjiturile timp de 10-12 minute. Fursecurile ar trebui să fie rumenite.
- Pune fursecurile terminate pe o farfurie.
Fursecurile tale sunt gata de servire!
Plăcintă de porumb „Proya” cu spanac
Această plăcintă a venit în bucătăria noastră din Peninsula Balcanică. Placinta se dovedește foarte gustoasă și hrănitoare. Un fel de mâncare excelent când crește spanac proaspăt delicios în grădină, desigur, îl puteți pregăti din spanac congelat, dar spanac proaspăt iese mult mai gustos.
Încearcă să-l faci pentru familia ta și bucură-le cu o plăcintă delicioasă și sănătoasă.
Pentru a pregăti plăcinta Proya veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 500 g;
- Spanac – 250 g;
- Brânză Bryndza sau Feta – 300 g;
- chefir – 200 ml;
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 200 ml;
- Apă minerală cu gaz – 200 ml;
- Unt – 1 lingură4
- Ouă – 3 bucăți;
- Sare - dupa gust;
- Piper măcinat - după gust.
Să începem să gătim:
- Trebuie să începeți să gătiți cu spanacul pentru că mai trebuie pregătit.
- Spanacul trebuie spalat si apa scursa din el. Tăiați mărunt spanacul sau pur și simplu rupeți-l.
- Luați o tigaie și puneți-o pe aragaz. Punem untul intr-o tigaie, in reteta care mi s-a dat era indicat exact o lingura, eu chiar asa fac, iau untul cu lingura, dar pentru asta trebuie sa fie moale.
- Odată topit, adăugați spanacul în tigaie. Sarați și piperați după gust. Spanacul trebuie albit timp de 10 minute.
- Asezati apoi spanacul preparat cu unt in vasul in care veti pregati aluatul.
- Adăugați chefir la el, îl puteți înlocui cu iaurt neîndulcit. Se amestecă.
- Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă și la spanac.
- Rupeți ouăle într-un castron separat, bateți-le cu o furculiță și turnați în spanacul.
- Adăugați apă minerală la amestecul cu spanac aveți nevoie de apă minerală și foarte carbogazoasă.
- Amesteca totul.
- Se amestecă făina cu aluatul. Adăugați-l treptat în amestecul de spanac. Framantam bine aluatul pana se omogenizeaza.
- Acum ia o tava de copt, iau o tava arcuita cu diametrul de 28 cm. Se unge cu ulei vegetal si se toarna aluatul.
- Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți prăjitura timp de 40 de minute. Ar trebui acoperit cu o crustă maro aurie. Asigurați-vă că verificați starea de gătit cu o scobitoare.
- Scoateți plăcinta finită din formă.
Placinta ta este gata de servit!
Galette de porumb cu branza si rosii
Acest fel de mâncare este asemănător cu pizza și este foarte gustos. Este foarte simplu de preparat și nu vă va fi greu să vă pregătiți. Cel mai bine este să o mănânci, ca pizza, fierbinte, dar este și destul de gustoasă rece. Pregătește-l pentru cei dragi și bucură-le cu o nouă delicatesă în meniul tău. Ingredientele din meniu sunt pentru 1 porție.
Pentru a face biscuiți de porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb - 50 g;
- făină de grâu - 50 g;
- Ou – 1 bucată;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- Sare - un sfert de lingurita;
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 30 ml;
- roșie - 1 bucată;
- brânză procesată – 100 g;
- brânză tare - 50 g.
Să începem să gătim:
- Pentru test, luați un recipient convenabil. Nu va fi prea mult și veți avea nevoie și de feluri de mâncare mici.
- Spargeți un ou într-un bol, adăugați sare și zahăr. Amesteca-le bine.
- Se amestecă porumb și făina de grâu. Adăugați amestecul de făină în ou. Se amestecă totul bine.
- Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie sau puneți-l într-o pungă. Pune-l la frigider pentru 30 de minute.
- Apoi întindeți aluatul într-o foaie.
- Lăsând aproximativ 2 cm de margine, frecați și neteziți brânza procesată în centru.
- Spălați roșia, tăiați-o în jumătăți de rondele și puneți-o deasupra brânzei topite.
- Apoi rade brânza tare deasupra.
- Apoi, într-un cerc, strângeți marginile aluatului pe care l-ați lăsat. Centrul trebuie să rămână deschis, aluatul trebuie să acopere doar o parte din umplutură.
- Așezați galeta pe o tavă de copt și puneți-o la cuptor. Cuptorul trebuie preincalzit la 180°, coace galette timp de 20 de minute. Ar trebui să devină roșie.
Servește galette terminată fierbinte. Poftă bună!
Pâine de porumb
Pâine de porumb foarte gustoasă. Va crea varietate în produsele dvs. de pâine. Această pâine este perfectă pentru orice fel de mâncare pe care o pregătiți. Dacă nu ați încercat încă pâine de porumb, ar trebui să o încercați.
Pentru a face pâine de porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 1 cană (250 g);
- făină de grâu – 1 cană (200 g);
- zahăr - 100 g;
- chefir – 250 ml;
- sare - 1 linguriță;
- unt – 100 g;
- Ulei vegetal rafinat – 70 g;
- Ou – 1 bucată;
- Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe.
Să începem să gătim:
- Luați un recipient convenabil pentru prepararea aluatului.
- Încălziți puțin chefirul, ar trebui să fie puțin mai cald decât temperatura camerei.
- Adăugați zahăr și sare în chefir, amestecați-le.
- Topiți untul pe aragaz până devine lichid.
- Adăugați ulei vegetal în unt. Amestecă-le împreună.
- Adăugați amestecul de ulei în chefir și amestecați.
- Amestecați făina de porumb, făina de grâu și praful de copt într-un castron separat.
- Adăugați treptat întregul amestec uscat în chefir. Amesteca totul bine.
- Luați o tavă de pâine sau oricare alta. Ungeți-l cu puțin ulei vegetal.
- Puneți tot aluatul în formă.
- Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți pâinea până devine aurie. Timpul de coacere nu este indicat, pentru că fiecare își ia propria formă și timpul este întotdeauna diferit.
- Odată ce este gata, scuturați-l din tigaie.
Pâinea ta de porumb este gata!
Tortila de porumb cu crema de branza
Pâine plate foarte gustoase pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă. Aceste turte sunt perfecte pentru orice fel de mâncare pe care o pregătiți. Se pot consuma si ca mancare independenta, de exemplu, cu o cana de ceai sau un pahar de lapte si sunt foarte bune de luat cu tine la drum.
Pentru test:
- făină de porumb - 2 căni (200 ml);
- făină de grâu – 2 căni (200 ml);
- apă – 350 ml;
- Ulei rafinat de floarea soarelui – 3 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- sare - 1 linguriță;
- Oregano - după gust;
- Drojdie uscată - 2 lingurițe.
Pentru umplutura:
- brânză procesată – 500 g;
- Ulei vegetal - pentru ungerea turtei.
Să începem să gătim:
- Pentru preparare se ia imediat un vas adanc in care va fi convenabil sa se pregateasca aluatul si in care sa poata creste.
- Se încălzește apa până se încălzește. Se toarnă într-un bol.
- Adăugați drojdia uscată, zahărul și sare în apă, amestecați totul bine.
- Într-un castron separat, amestecați făina de porumb, făina de grâu și oregano uscat. Amesteca totul.
- Adăugați amestecul uscat în apa de drojdie. Adăugați amestecul uscat treptat, amestecând continuu.
- Frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați-l la tabel.
- Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 10 minute.
- Apoi împărțiți aluatul în 5 părți.
- Rulați fiecare parte într-un strat rotund.
- Ungeți fiecare astfel de strat cu ulei vegetal, întotdeauna rafinat, puteți folosi măsline sau porumb.
- Frecați 100 de grame de brânză procesată în centrul fiecărui strat.
- Ciupește apoi marginile tortului, exact ca atunci când faci beyash.
- Apoi întindeți diluantul pentru tort.
- Pune tortilla pe o tava uscata de copt.
- Înțepăți fiecare tortilla cu o furculiță pentru a nu se umfla ca un balon.
- Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180°, coaceți-le timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
- Scoateți scone-urile din cuptor și scoateți-le de pe tava de copt.
Pâinele tale sunt gata!
Cârnați în aluat de porumb la frigărui
Un fel de mâncare foarte neobișnuit pentru sărbători și viața de zi cu zi. Copiii iubesc acești cârnați; sunt gătiți direct pe frigărui și sunt foarte comozi de mâncat fără să vă murdărească mâinile.
Aluatul de porumb conferă turtelor un gust deosebit, se dovedește fraged și crocant. Un fel de mâncare foarte convenabil pentru recreere în aer liber. Pregătim acești cârnați pentru petrecerile copiilor, copiii sunt incredibil de încântați de acest răsfăț.
Pentru a prepara cârnați în aluat de porumb veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 100 g;
- făină de grâu - 100 g;
- Boia dulce uscată – 1 lingură rasă;
- Zahar – 1 lingura rasa;
- Sare - un praf;
- Ou – 1 bucată mare;
- lapte - 10 linguri;
- Cârnați – 700-800 g;
- Ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit.
Să începem să gătim:
- Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de un bol adânc în care vă va fi convenabil nu numai să pregătiți aluatul, ci și să înmuiați cârnații.
- Mai întâi turnați 8 linguri de lapte în bol.
- Adăugați un ou în lapte. Ar trebui sa fie mare, daca aveti mici, atunci puneti 2 oua. Se amestecă ouăle cu laptele.
- Adăugați zahăr, sare și boia. Amesteca totul din nou.
- Separat, într-un alt bol, combinați făina de porumb, făina de grâu și praful de copt.
- Adăugați amestecul uscat la amestecul de lapte. Se amestecă. Ar trebui sa aveti un aluat de consistenta unui aluat gros daca aluatul este mai gros, mai adaugati lapte, pana cand aluatul ajunge la consistenta dorita. Cantitatea de lapte depinde de calitatea făinii.
- Acum luați cârnații. Daca le iei mari, iti vor lua cam 10 bucati. Întotdeauna iau cârnați mici pentru copii. Dacă aveți mari, tăiați fiecare în 2-3 părți.
- Puneți imediat uleiul pe aragaz pentru a se încălzi. Trebuie turnat într-un recipient în care puteți înmuia comod cârnații. Eu folosesc o cana de 1 litru. Trebuie să turnați mult ulei. Turnam 0,5 litri de ulei intr-o cana. Cârnații trebuie gătiți în ulei.
- Acum puneți fiecare cârnați pe o frigărui, scufundați-l în aluat și puneți-l în ulei clocotit. Pentru ca aluatul sa se lipeasca mai intai le tavalesc in faina.
- Prăjiți cârnații până se rumenesc.
- Le asez imediat pe un prosop de vafe pentru a elimina excesul de grasime, apoi le pun intr-o vaza cu carnatii in sus si le servesc asa.
Poftă bună!
Tortila de porumb picant cu stropi
Întreaga noastră familie iubește aceste pâine plate incredibil de aromate. Un prieten din Abhazia mi-a dat această rețetă. După povestea ei incredibil de delicioasă despre aceste pâine, care sunt întotdeauna pregătite în familia ei, mi-am dorit foarte mult să le încerc.
După prima dată, toată lumea a iubit aceste pâine plate. Acum le coac chiar și pentru o vacanță pentru oaspeți, pur și simplu zboară de pe vase și nu mai este nevoie de pâine.
Pentru prepararea turtelor veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 130-140 g;
- chefir – 100 ml;
- Ou – 1 bucată;
- Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita;
- Sare - o jumătate de linguriță;
- Ierburi italiene uscate – 1 linguriță;
- ceapa verde uscata – 1 lingurita;
- usturoi uscat - 1 linguriță;
- Boia dulce uscată – 1 linguriță;
- Ulei vegetal rafinat – 1 lingura;
- seminte de mac – 1 lingura;
- susan - 1 lingura;
- Ulei vegetal pentru ungerea turtelor plate.
Să începem să gătim:
- Pentru preparare, luați un recipient convenabil în care veți pregăti aluatul.
- Turnați tot chefirul în acest bol.
- Rupeți un ou în chefir și adăugați sare, amestecați chefirul cu ou folosind o furculiță sau un tel. Ar trebui să devină o masă omogenă.
- Apoi faceți amestecul uscat într-un castron separat. Adăugați toată făina, praful de copt, amestecul uscat de ierburi italiene, ceapa verde uscată, boia dulce și usturoiul uscat. Amesteca totul bine.
- Adăugați treptat întregul amestec uscat în chefir și ou. Frământați aluatul.
- Împărțiți aluatul rezultat în 6 părți egale. Rulați-le în bile.
- Întindeți o prăjitură plată din fiecare bile; grosimea acesteia trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Apoi ungeți fiecare turtă cu ulei vegetal puteți folosi orice ulei vegetal doriți.
- Apoi, stropiți fiecare pâine cu semințe de susan și semințe de mac. Apăsați ușor stropii în aluat cu mâna.
- Pune foaia de copt cu tortilla in cuptorul preincalzit la 180°, coace-le 15 minute.
Tortilele tale de porumb sunt complet gata!
Vafe de porumb sărate cu porumb conservat
Cu toții suntem obișnuiți cu faptul că vafele sunt o patiserie dulce, dar aceste vafe sunt preparate sărate. Sunt perfecte pentru micul dejun. Aceste vafe la micul dejun vă vor oferi un plus de energie pentru întreaga zi și vă vor îmbogăți corpul cu o mulțime de substanțe utile.
Pentru a face vafe de porumb veți avea nevoie de:
Pentru test:
- făină de porumb – 140 g;
- făină de grâu - 140 g;
- Ouă – 2 bucăți;
- Lapte – 1 pahar (200 ml);
- unt – 100 g;
- conserve de porumb – 100 g;
- Sare - dupa gust;
- Piper măcinat - după gust.
Pentru a unge vafele:
- unt – 100-150 g;
- Conserve de porumb - 150 g.
Să începem să gătim:
- Pregătește imediat un bol în care îți va fi convenabil să amesteci tot aluatul.
- Se toarnă tot laptele într-o dată, trebuie încălzit la o temperatură puțin mai caldă decât temperatura camerei, dar nu-l face foarte cald.
- Rupeți ouăle în lapte și bateți totul cu o furculiță sau un tel.
- Apoi adăugați sare și piper după gust.
- Aruncați conserva de porumb într-o strecurătoare; sucul lui nu este necesar în aluat. Adăugați 100 de grame de porumb în lapte.
- Într-un castron separat, amestecați porumb și făina de grâu. Adăugați-l în lapte și amestecați totul bine, nu ar trebui să fie bulgări de făină.
- Apoi se topește untul, se toarnă în aluat și se amestecă bine până se omogenizează. (Untul poate fi înlocuit cu margarină, gustul nu se va schimba, dar costul va scădea).
- Apoi trebuie să coaceți vafele în fierul de vafe, ca de obicei. Aici, fă totul ca de obicei.
- Vafele gata trebuie să fie răcite complet.
- Apoi ungeți-le cu unt și presărați deasupra porumbul rămas din conserve.
Vafele tale sunt gata de servit!
Pizza de porumb
O opțiune excelentă pentru pizza cu aluat de porumb. Aluatul iese foarte gustos, iar pizza este foarte neobișnuită. Un astfel de răsfăț poate fi servit oaspeților într-o vacanță.
Familia mea iubește pizza sub orice formă, iar aceasta nu a făcut excepție. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți folosind acest aluat ca varietate în meniul dvs. de acasă. Ingredientele sunt pentru 2 pizza de 25 cm fiecare sau una mare
Pentru a face pizza de porumb veți avea nevoie de:
Pentru test:
- făină de porumb – 80 g;
- Amidon de porumb – 40 g;
- Ouă – 2 bucăți;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Praf de copt pentru aluat – 2 lingurițe;
- Sare - după gust.
Pentru umplutura:
- Ketchup - 6 linguri;
- Cârnați – 300 g;
- Champignons – 250 g;
- conserve de porumb – 150 g;
- roșii - 2 bucăți;
- Orice brânză - 200 g.
Să începem să gătim:
- Să începem să gătim cu aluatul. Pentru aluat, aveți nevoie de ustensile convenabile pentru prepararea acestuia.
- Adăugați imediat toată brânza de vaci, dacă aveți brânză de vaci mare, folosiți o furculiță pentru a o face mică, nu trebuie să o măcinați într-o pastă cu un blender.
- Adăugați ouă în brânză de vaci și amestecați totul bine.
- Adăugați ulei vegetal, puteți folosi orice ulei doriți sau orice aveți în casă. Amestecați untul cu masa de caș.
- Apoi amestecați separat făina de porumb, amidonul de porumb și praful de copt.
- Adăugați masa uscată la amestecul de caș. Frământați bine aluatul, dacă brusc se lipește de mâini, apoi mai adăugați puțină făină de porumb.
- Apoi împărțiți aluatul rezultat în două părți dacă coaceți două pizza. Sau gătiți din întreaga bucată dacă aveți de gând să faceți una mare.
- Două mici trebuie înfășurate în straturi cu diametrul de 25 cm și, bineînțeles, unul mare cu diametrul de 50 cm sau după forma dumneavoastră.
- Asezati stratul finit pe tava in care veti coace.
- Puneți aluatul finit pentru bază în cuptorul preîncălzit la 180°, lăsați-l acolo timp de 10 minute. (Doar făină de porumb - este mai greu, iar dacă puneți umplutura pe un aluat complet crud, va fi umed).
- Apoi, scoateți aluatul din cuptor și începeți să-l umpleți.
- Ungeți bine partea de sus al aluatului cu ketchup, îl puteți amesteca cu maioneză.
- Apoi tăiați cârnații după cum doriți și aranjați-l peste aluat.
- Taiati apoi rosiile in jumatati de rondele si aranjati-le in acelasi fel.
- Apoi tăiați șampioanele în felii și adăugați-le în umplutură.
- În cele din urmă, se rade brânza direct pe pizza. Poti lua orice branza iti place si ce iti permiti, eu gatesc cu diferite branzeturi de la procesate la tari.
- Pune pizza la cuptor, preîncălzit la 180°, coace-o timp de 25 de minute.
- Se scoate si se serveste fierbinte.
Poftă bună!
Briose din porumb cu cârnați și brânză tare
Aceste brioșe sunt perfecte pentru gustare în orice moment al zilei. Sunt bune pentru micul dejun, prânz sau cină. Sunt ideale pentru a le lua cu tine din mers. Copiii mei duc adesea această delicatesă la școală și la ieșiri. Chiar și de sărbători, sunt grozave de servit oaspeților.
Pentru a face cupcakes veți avea nevoie de:
- făină de porumb – 2 căni (250 g fiecare);
- unt – 100 g;
- zahăr - 2 linguri;
- sare - 0,5 linguriță;
- Ouă – 2 bucăți;
- chefir – 250 ml;
- Praf de copt pentru aluat – 1 lingurita;
- brânză „olandeză” – 150 g;
- Cârnați – 7 bucăți.
Să începem să gătim:
- Pentru preparare, luați un recipient în care va fi convenabil să pregătiți aluatul.
- Se toarnă tot chefirul într-un bol.
- Adăugați zahăr și sare în chefir și amestecați.
- Rupeți ouăle în chefir și amestecați totul cu un tel.
- Topiți untul până la lichid, turnați untul topit în chefir. Se amestecă.
- Se amestecă apoi făina cu praful de copt.
- Adăugați treptat făină în masa de chefir, frământați bine aluatul. Nu ar trebui să existe bulgări.
- Apoi luați cârnații și decojiți-i din ambalaj. Tăiați cârnații în cuburi mici.
- Adaugam carnatii tocati in aluat si amestecam bine.
- Răziți apoi brânza pe răzătoarea grosieră și turnați-o în aluat.
- Amestecați bine aluatul astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate, acordați o atenție deosebită modului în care se întinde brânza în aluat, se poate lipi împreună în cocoloașe. De obicei frec puțin câte una în aluat și amestec constant.
- Apoi luați tigăi pentru cupcake, puteți folosi cele de hârtie de unică folosință. Ungeți formele cu puțin ulei vegetal.
- Umpleți formele cu aluat puțin mai mult de jumătate, nu trebuie să turnați mai mult, pentru că aluatul va crește bine și poate trece dincolo de marginile formei.
- Așezați formele pe o tavă de copt. Puneti tava cu formele in cuptorul preincalzit la 180°, coaceti cupcakes pana se rumenesc.
- Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare. Nu indic timpul de coacere pentru că tigăile fiecăruia au dimensiuni diferite și, prin urmare, timpul de coacere este întotdeauna diferit. (Folosesc tigăi de fier de dimensiuni standard. Cupcakes de această dimensiune durează de obicei aproximativ 25-30 de minute pentru a se coace).
- Scuturați ușor cupcakes-urile terminate din formă. Dacă ați folosit cele de unică folosință, atunci, desigur, nu trebuie să faceți acest lucru.
Cel mai bine este să serviți brioșele fierbinți, dar sunt și destul de gustoase reci.
Poftă bună!
Publicații pe această temă
-
Întrebarea zilei: va rămâne Serghei Şoigu ministru al apărării?
Se pare că Vladimir Putin are un nou favorit. Președintele îl urmărește serios pe generalul colonel experimentat, care ar putea în curând...
-
General de armată de clovn costumat - ministrul rus al apărării care este în armată
A servit Shoigu în armată? Dacă da, în ce trupe? Și dacă nu, atunci de ce? Cum a devenit general-maior?