Paste cu migdale si caramel portocale. Caș de Paște cu migdale și stafide Sufleu de caș cu caise

Pentru a pregăti Paștele, veți avea nevoie de o cutie mică de Paște. Poate fi din lemn sau plastic. Interiorul sacului de fasole trebuie căptușit cu un strat dublu de tifon, astfel încât marginile libere ale tifonului să atârne spre exterior.

Acum să pregătim ingredientele necesare.

Mai întâi, pregătiți caramelul cu portocale. Scoateți coaja de portocală. Acest lucru se poate face cu o răzătoare specială sau cuțitul pentru coajă. Dacă nu aveți aceste dispozitive, puteți da și coaja cu ajutorul unei răzătoare obișnuită. Asigurați-vă că este coaja cea care se scoate, fără coaja albă, care este amară. Apoi puneți 50 g de zahăr brun, coaja și 1 lingură de apă într-o tigaie preîncălzită. Nu amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă.

Când amestecul începe să bule, stinge focul. Caramelul portocaliu este gata. Transferați cu grijă caramelul pe o farfurie curată. Ai grijă, e foarte fierbinte. Odată ce caramelul s-a răcit, puneți-l și migdalele prăjite într-un blender și, cu câteva apăsări ale butonului de puls, măcinați nucile în bucăți mici. Nu exagerați; migdalele nu ar trebui să se transforme în praf.

Separam albusurile de galbenusuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul brun cu un mixer sau bateți până devine o cremă albă groasă. Se toarnă smântâna într-o cratiță mică, se adaugă zahăr vanilat și se aduce smântâna la fiert. Turnați cu grijă amestecul de gălbenușuri în smântâna fiartă și amestecați cu un tel până când amestecul de smântână se îngroașă. Se ia de pe foc si se da deoparte.

Topiți untul pe aragaz sau la cuptorul cu microunde. Bate brânza de vaci cu unt. Dacă aveți brânză de vaci cu boabe, asigurați-vă că o măcinați printr-o sită. Boabele inestetice pot strica nu numai aspectul, ci și gustul felului de mâncare.

Adăugați amestecul cremos de gălbenușuri la brânza de vaci bătută și bateți din nou. Adăugați amestecul preparat de nuci și caramel de portocale. Se amestecă.

Pune brânza de vaci în tava pregătită. Acoperiți partea de jos a Paștelui cu marginile suspendate și puneți o greutate deasupra. Greutatea este necesară pentru ca excesul de umiditate care se află în brânza de vaci să iasă din desert, iar Paștele să fie bine comprimat. Puneți Paștele într-un recipient adânc pentru a permite zerului să se scurgă acolo.

Puneți structura la frigider peste noapte. Dimineața, scoateți greutatea, trageți cu grijă marginile tifonului și scoateți Paștele din sacul de fasole. Întoarceți tortul de Paște pe o farfurie și îndepărtați tifonul. Paștele festiv cu migdale și caramel portocale este gata!

Cea mai delicioasă brânză de vaci de Paște este protecția mea de încredere, protecția credinței mele, speranța o urmează. Sper să merg până la capăt pe calea lui Hristos.
Voi face brânză de vaci de Paște și voi oferi tuturor deliciul care este imposibil. Ajut oamenii fără Dumnezeu să uite de adevărul fals distribuind brânză de vaci de Paște.
Mă simt nespus de trist, brânza de vaci de Paște vă va ajuta. Ea va risipi tristețea și tristețea. Vălul va fi îndepărtat din suflet. Aveți grijă să nu rupeți cristalul. Despre asta este moralitatea. Cristalul este sufletul tău. Uite ce buna este.

Bună ziua, dragi cititori. Ieri în articolul „Paște din brânză de vaci cremă” am scris că indexarea blogului meu culinar este în pericol. Am stat aproape toată noaptea să găsesc o cale de a ieși din această situație. Cred că l-am găsit. Am făcut totul și aștept un răspuns de la motoarele de căutare. Sper că a ajutat. În timp ce aștept, voi face brânză de vaci de Paște, dar nu după o altă rețetă din articolul de ieri.

Paștele necesită o cantitate mare de brânză de vaci și ouă pentru prepararea lui, pe care le-am folosit ieri într-o altă rețetă de brânză de vaci de Paște. Pentru a-mi completa proviziile, m-am îndreptat spre magazin. O surpriză „plăcută” mă aștepta în magazin. Ouăle de Paște au crescut cu 10 ruble pe duzină. Este bine că prețul brânzei de vaci rămâne același. Și îmi place atât de mult

De ce crește prețul ouălor înainte de Paște? Găinile tale depun ouă mai rar? Desigur că nu. Au crescut vertiginos costurile de producție? Nici eu nu cred. Ei știu ce fac. Va fi o cerere mare pentru ouă. Toată lumea le va picta, va coace prăjituri de Paște, va face brânză de vaci de Paște, nimeni nu va sta în spatele prețului. Așa că profită de moment în urmărirea unui singur obiectiv. Mi-e sete. Bine, nu voi strica starea de spirit dinainte de vacanță pentru mine sau pentru oameni.

În articolul de ieri „” Am dat deja câteva sfaturi despre cum să pregătiți brânza de vaci de Paște, puteți arunca o privire. Astăzi nu mă voi repeta, dacă e pe cineva interesat, aruncă o privire. Apropo, iată încă câteva sfaturi noi pentru pregătirea Paștelui.

Brânza de vaci de Paște se prepară din cea mai grasă și mai groasă smântână. Puteți elimina excesul de umiditate din smântână învelind-o în mai multe straturi de tifon și strângând-o ușor. Apoi puneți-l sub greutate timp de câteva ore. Și încă un sfat. Nu vreți să strecurați brânza de vaci de Paște printr-o sită? Treceți-l prin mașina de tocat carne de două ori. Ei bine, cred că poți să-ți dai seama singur. Destul de sfaturi, să începem.

Rețetă de brânză de vaci de Paște.

În magazinul de brânză de vaci de Paște am achiziționat:

• 800 de grame de brânză de vaci
• 100 de grame de unt
• 400 de grame de zahăr
• 4 ouă
• 120 de grame de smantana
• o jumătate de pahar de migdale
• o jumătate de pahar de stafide

La fel ca în rețeta anterioară, brânza de vaci de Paște o frec de două ori printr-o sită.

Am pus untul intr-un castron.

Am pus zahăr în ea.

o frec.

Apoi incep sa adaug ouale pe rand. Primul lucru. mă amestec. Apoi al doilea, al treilea și în sfârșit...

patrulea. Această masă pentru brânză de vaci de Paște trebuie măcinată până la albă până când zahărul este complet dizolvat. Da, este un cântec lung. Voi recurge la mijloace de mecanizare la scară mică.

Il toarn intr-o cratita mai mare, iau un blender si incep sa amestec.

Ei bine, brânza de vaci de Paște este aproape gata. Adevărat, va trebui să stea la frigider încă 12 ore.

Adaug branza de vaci.

Toc migdalele de Paște într-o râșniță de cafea și...

Il adaug si in branza de vaci.

Apoi spal stafidele si le adaug la restul ingredientelor.

La final am adaugat smantana.

mă amestec.

© Depositphotos

Mulți dintre noi au auzit despre pământul promis, cu maluri fabuloase de jeleu și râuri de lapte. Deci, tocmai în forma și conținutul ei, simbolizează Sionul Ceresc - orașul Domnului fără templu, fericit și vesel, în care fiecare credincios se străduiește să ajungă.

Brânza de Paște are o rețetă simplă și este foarte ușor de preparat. Singurul lucru care necesită mult timp este procesul de „coacere” a cașului de Paște în frigider.

Pentru a pregăti brânză de vaci fragedă și gustoasă de Paște, este mai bine să luați una naturală grasă de casă. În plus, veți avea nevoie de o formă specială de piramidă de Paște. Astfel de forme pot fi realizate din lemn sau plastic.

Brânză de Paște - ingrediente:

• 500 g de brânză de casă cu grăsime,
• 100 g smantana grasa,
• 100 de unt,
• 100 g zahar pudra,
• 70 g fructe confiate,
• 50 g migdale,
• 10 g zahăr vanilat.

Brânză de vaci de Paște - rețetă:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Această procedură o va face mai fragedă și va scăpa de bulgări.
2. Adăugați unt înmuiat, smântână la brânza de vaci și amestecați bine.
3. Tăiați mărunt fructele confiate mari. Se macină migdalele într-un blender.
4. Adăugați fructe confiate, nuci, zahăr pudră, zahăr vanilat în masa de caș și amestecați bine.
5. Puneți masa de caș într-o formă tapetată cu un șervețel sau tifon și puneți presiune deasupra. În timpul procesului de preparare a brânzei de vaci de Paște, se va forma lichid, așa că puneți o farfurie sub tigaie, astfel încât să aibă unde să se scurgă.
6. Pune brânza de vaci de Paște la frigider pentru o zi.
7. In ziua de Paste, inainte de servire, scoate-l din matrita si decoreaza Pastele cu fructe confiate.

Duminica fericită a lui Hristos!

CITEȘTE ȘI:

Urmărește rețeta video pentru cremă de Paște:

Vezi toate cele mai strălucitoare și mai interesante știri pe pagina principală a resursei online pentru femeitochka.net

Cel mai important fel de mâncare de Paște este Paștele: brânză de vaci cu smântână sau smântână, gătită sub presiune sub formă de trunchi de piramidă. Pe laturile sale există o cruce și literele „ХВ”, care înseamnă „Hristos a Înviat”. Aceste simboluri ne amintesc de sacrificiul pe care Hristos l-a făcut pentru toți oamenii, ca ispășire pentru păcatele lor.

Iată sfaturile de bază pentru prepararea brânzei de vaci de Paște. Pentru a pregăti Paștele, aveți nevoie de un pahar - o formă pliabilă din lemn sculptată care constă din patru scânduri. Două dintre plăci au urechi, iar celelalte două au fante pentru urechi. Pe interiorul plăcilor sunt decupate o imagine a unei cruci, a unui baston, a unei sulițe, flori, muguri și literele „XB” - acestea sunt simboluri ale suferinței și ale Învierii lui Hristos.

Ce fel de brânză de vaci ar trebui să folosesc pentru a face Paștele? Trebuie să fie proaspăt, uscat și omogen. În procesul de pregătire a Paștelui, brânza de vaci trebuie frecată de două ori printr-o sită, apoi brânza de vaci va deveni aerisită, saturată cu aer. În niciun caz nu trebuie trecută brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, altfel va fi șifonată, zdrobită și vâscoasă. Pentru a amesteca toate componentele de Paște și a obține o masă de caș pufoasă și fragedă, se recomandă utilizarea unui mixer.

Este mai bine să luați de Paște smântână cu 30% grăsime, iar untul să fie moale și elastic. Stafidele trebuie bine sortate, spălate și apoi uscate pe un șervețel sau un prosop de hârtie. Migdalele trebuie curățate și tocate, fructele confiate trebuie tocate mărunt, coaja de lămâie trebuie rasă. Aditivii condimentați (cardamom, anason stelat) trebuie măcinați într-o râșniță de cafea și cernuți printr-o strecurătoare fină. Se folosește și zahăr vanilat sau vanilina.

În ciuda faptului că acest fel de mâncare necesită forță de muncă și destul de costisitoare, de dragul sărbătorii puteți încerca să pregătiți brânză de vaci de Paște. Vă propun să faceți brânză de vaci de Paște cu migdale.

Pentru a pregăti brânză de vaci de Paște cu migdale, veți avea nevoie de:

brânză de vaci – 1,6 kg
unt - 200 g
zahăr - 800 g
ouă – 9 buc.
smântână 30% grăsime – 250 g
stafide - 150 g
migdale - 100 g
lămâie – ½ buc.

Cum se prepară brânză de vaci de Paște cu migdale:

1. Topiți untul, adăugați zahărul și pisați bine. Adăugați 9 gălbenușuri pe rând. Bateți bine până obțineți un amestec de consistență omogenă.
2. Turnați stafidele într-o strecurătoare și turnați peste ele apă clocotită. Exprimăm bine apa și scăpăm de excesul de umiditate folosind șervețele de hârtie. Adăugați la amestecul de ou și unt.
3. Luăm cea mai proaspătă brânză de vaci. Se macină printr-o sită, de preferință de două ori, și se adaugă în amestecul de unt cu ouă și stafide.
4. Razi coaja de lamaie pe razatoarea medie.
5. Curata migdalele si toaca-le marunt.
6. Bateți bine smântâna.
7. Adăugați cu grijă în brânza de vaci coaja de lămâie, migdale și smântână. Amesteca totul bine.
8. Acoperiți tava de Paște cu tifon și puneți masa de caș în ea, compactând-o puțin. Asezam putina greutate deasupra formei si o punem la frigider peste noapte.
9. Întoarceți brânza de vaci finită de Paște pe o farfurie și eliberați-o cu grijă din matriță. Decoram Pastele dupa gustul tau, cu fructe si fructe de padure.

Brânza de vaci Paștele este unul dintre felurile principale pentru masa de Paște. Pentru aceasta, trebuie să achiziționați o formă pliabilă sub forma unei piramide - un simbol al Sfântului Mormânt. Cutia de fasole poate fi din lemn sau plastic, cu literele XB și o cruce sculptată în interior. Sincer să fiu, nu am avut una de multă vreme, iar în aceste scopuri am adaptat o farfurie rotundă obișnuită. Puteți folosi o strecurătoare. Este și mai convenabil, există găuri pentru ca zerul să se scurgă.

Pentru a pregăti Paștele, cumpărați brânză de vaci de o calitate excelentă. Este recomandat fie să-l cumpărați de pe piață, fie să îl faceți singur. Trebuie să fie uscat, proaspăt și omogen ca compoziție. În mod ideal, lăsați zerul să se scurgă de la început, apoi treceți de două ori printr-o sită. Și abia apoi pregătiți Paștele din el - crud sau fiert.

Nu puteți folosi o mașină de tocat carne în loc de sită sau blender. Comprimă masa, o face vâscoasă și nu îi dă aerisire. Toate produsele trebuie să fie proaspete și de calitate excelentă. Turnați apă fierbinte peste migdale sau nuci și lăsați timp de aproximativ 20 de minute, pielea se va desprinde ușor. După aceasta, prăjiți și tocați.

Uleiul este de cel puțin 82,5%, deoarece totul de mai jos este clasificat ca grăsimi trans. Se fierb fructele uscate la abur și se toacă (dacă sunt mari). Razi coaja de lamaie sau portocala pe razatoarea fina, fara a atinge partea alba, altfel produsul finit va fi amar.

Măcinați mirodeniile precum cardamomul, scorțișoara, nucșoara într-un mojar sau râșnița de cafea și treceți printr-o sită.

Paștele este un fel de mâncare care necesită multă muncă doar la prima vedere. Dacă ați pregătit corect produsele în prealabil, atunci să le faceți nu va fi dificilă. Și gustul este fraged, se topește. Există o opțiune pentru iubitorii de ciocolată.

O gatesc doar de sarbatori. Și fiicei mele, căreia nu îi place brânza de vaci în formă pură, distruge întotdeauna o parte din desert turnând lapte condensat pe el. Pentru acest articol, l-am pregătit într-un moment ciudat. Soțul, văzând felul de mâncare de pe masă, s-a temut că a ratat o zi importantă, care nu stă niciodată fără și.

Fac Paștele folosind această rețetă de aproximativ 25 de ani. Am o rudă care este maestru în copt. Aluatul și drojdia îi plac. Ceea ce nu pot spune despre mine. Și am o mulțime de rețete în pușculița mea pe care mi le-a împărtășit. Și asta de asemenea. Îți voi spune despre gătitul Paștelui crud. Nu ia mult timp, dar rezultatul vorbește de la sine. Trebuie să încercăm!

Volumul produselor este mare. De obicei o reduc pentru că familia mea nu are nevoie de atât de mult.

Pregăti:

• Brânză de vaci – 2,5 kg
• unt - 200 g
• zahăr granulat - 200 g
• Smântână 20-25% - 250 g
• Sare - puțină
• Fructe uscate și nuci opționale

• Cumpărați brânză de vaci care este dovedită și de bună calitate. Se trece prin sita de doua ori

• Se macină untul înmuiat cu zahăr folosind un tel. Când gătesc Paștele, nu folosesc un blender, totul se prepară ușor și rapid.

• Folosim smantana groasa. Dacă este necesar, lăsați-l să se scurgă pe tifon înainte de a adăuga în ulei. Se macină până când cristalele dispar

• Adăugați masa cremoasă în brânză de vaci, adăugați puțină sare, amestecați

• Umpleți cutia de fasole, acoperiți cu o farfurie, puneți o încărcătură mică și lăsați la frigider până gata pentru aproximativ 12 ore, o fac seara, este gata dimineața.

In ultima etapa adaug stafidele si nucile.

Paste regal pe frisca cu stafide si fructe confiate

Paștele regal crud este destul de ușor de preparat, deoarece nu necesită preparare.

Produse:

• 1 kg brânză de vaci
• 500 g zahăr
• 450 g unt
• 5-6 gălbenușuri
• 300 g smântână 30%.
• 100 g stafide, migdale, fructe confiate
• Cardamom sau vanilie (optional)

Preparare:

1. Se înmoaie untul și se macină cu zahăr până se albă. Este mai convenabil să folosiți un mixer
2. Apoi adăugați gălbenușurile pe rând. Aromăm cu cardamom sau vanilie măcinat și cernut
3. Frecați brânza de vaci printr-o sită de două ori și combinați-o cu partea cremoasă
4. Turnați migdalele, stafidele și fructele confiate în amestec și amestecați totul. Poti folosi coaja de portocala confiata si coaja de lamaie
5. Nu bate frișca mult timp, altfel există șansa de a se bate prea mult
6. Turnați-le în masa de caș și amestecați totul într-un singur amestec
7. Acoperiți cutia de fasole cu o cârpă ușor umedă și compactați amestecul rezultat în ea, acoperiți cu o farfurie, lăsați sub presiune și la frigider să se odihnească timp de 12 ore.

Creme brulee de Paște cu înghețată Filevo

Paștele ocupă un loc special în inimile oamenilor. Pregătirea pentru ea începe devreme. Ei artizanat și fac pentru interior și, desigur, coace prăjituri de Paște și prăjituri de Paște.

Veți avea nevoie de:

• înghețată Filevskoe – 250 g
• unt - 50 g
• Brânză de vaci – 400 g
• zahăr - 5 lingurițe.
• Stafide - 100 g
• Migdale - 50 g
• Lămâie

Preparare:

1. Se strecoară brânza de vaci folosind o sită sau se bate cu un blender
2. Înmuiați stafidele dacă sunt uscate. Dacă nu, atunci clătiți și uscați
3. Tăiați migdalele în bucăți medii și prăjiți dacă doriți.
4. Lăsați mai întâi înghețata și untul pe masă să se topească
5. Combinați brânza de vaci cu untul și zahărul, apoi amestecați în înghețată
   Adăugați stafidele, migdalele și coaja de lămâie rasă
6. Și apoi totul este ca de obicei - puneți-l într-o formă și lăsați serul să se scurgă timp de 12-14 ore.

Branza de vaci cu frisca si lapte condensat

Numai numele merită - atât de multe bunătăți într-o singură delicatesă. Ador laptele condensat si cu atat mai mult frisca cu consistenta sa moale si gustul delicat.

Să ne pregătim:

• Brânză de vaci – 600 g
• lapte condensat - 200 g
• unt - 130 g
• Crema 30% – 130 g
• Stafide - 100 g
• Vanilină

Preparare:

• Perforați brânza de vaci cu un blender sau treceți printr-o sită

• Bateți smântâna și adăugați-o în masa de caș împreună cu untul înmuiat. Amesteca totul pana se omogenizeaza

• Adăugați stafidele spălate și uscate

• Acoperiți matrița cu tifon umed, astfel încât capetele să atârne în jos.

Să punem masa în ea, să o acoperim cu tifon, să punem presiune peste farfurie și să punem sacul de fasole într-o farfurie în care se va scurge zerul. Lăsați-l la frigider peste noapte, iar dimineața preparatul dulce și fraged este gata de degustare.

Crude pe ouă cu migdale și stafide

Această rețetă este preluată din cartea Encyclopedia of Russian Ritual Cuisine. Am vorbit deja despre ea. Acestea sunt rețete vechi și testate de timp, iar dacă nu vă este frică să folosiți ouă crude, atunci încercați să gătiți un Paște delicios.

Veți avea nevoie de:

• 1,6 kg brânză de vaci
• 200 g unt
• 800 g zahăr tos sau zahăr fin
• 9 ouă
• 250 g smantana
• 100 g migdale
• 150 g stafide

Preparare:

1. Ștergem masa de caș pentru a o satura cu aer. Adăugați smântână
2. Într-un recipient separat, măcinați untul și zahărul până se alb. Bateți ouăle pe rând. Obținem omogenitatea completă a compoziției
3. Combinați ambele mase, stafidele și migdalele și amestecați bine
4. Umpleți sacul de fasole și puneți-l la frigider pentru o jumătate de zi.

Cum se prepară un desert de caș cu gelatină și smântână

Acesta este mai mult un desert decât un Paște clasic, dar are și locul lui. Și dacă este servit și decorat corect, acesta își va ocupa locul cuvenit pe masa de Paște.

Veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci – 600 g
• Smântână (20%) – 120 g
• unt - 50 g
• zahăr pudră - 200 g
• Crema (10%) – 30 g
• gelatină - 20 g
• Sare, vanilină, fructe confiate

Procesul de gatire:

Umpleți gelatina cu apă (conform instrucțiunilor) și lăsați-o deoparte

• Frecam branza de vaci printr-o sita. Se dovedește moale și fraged

• Puneți-l în bolul mixerului. Adaugati smantana, pudra, smantana si untul si bateti pana se omogenizeaza. Puțină sare și vanilină și hai să mai batem puțin

• Gelatina s-a îngroșat trebuie să fie topit puțin, dar nu fiartă. Se toarnă în masă și se pune din nou pumnul

• Adăugați fructele confiate, amestecați. Se dovedește o masă veselă multicoloră

• Tapetăm ​​tigaia cu tifon umezit și compactăm strâns masa de caș, acoperind cu marginile

• Puneți o greutate deasupra și îndepărtați timp de 3 ore până se întărește.

Se rastoarna cu grija pe o farfurie, se scoate din tifon, se decoreaza si se serveste.

„Boyarskaya” pentru 1 kg de brânză de vaci cu coajă de portocală confiată

Numele vorbește de la sine - Paște bogat pentru oamenii bogați. Pe vremuri se pregătea în case nobiliare.

Pregăti:

• 1 kg brânză de vaci
• ½ l smantana 30% grasime
• 0,5 kg zahăr
• 300 g unt
• 2 galbenusuri
• 100 g coaja de portocala confiata
• zahăr vanilat

1. Ștergeți brânza de vaci de două ori
2. Se bat zahărul, untul și gălbenușurile până se albesc
3. Se bate smântâna și se combină cu brânză de vaci, masa cremoasă și fructe confiate
4. Completați formularul, acoperiți cu o presiune ușoară și puneți la frigider.

„Popovskaya” cu smântână și gălbenușuri fierte fără gătit

Dacă vă este frică de salmoneloză, atunci în loc de cele crude, puteți folosi gălbenușuri fierte. Rețeta este concepută pentru Paște. Încercați mai întâi să tăiați mâncarea la jumătate.

Veți avea nevoie de:

• 1,2 kg brânză de vaci
• 400 g unt
• 15 gălbenușuri din ouă fierte tari
• ¾ l smântână (30%)
• 300 g zahăr pudră
• Vanilină

Preparare:

1. Treceți brânza de vaci prin sită de două ori. Se amestecă cu untul topit și gălbenușurile. Adăugați pe rând, măcinați, apoi mai multe
2. Separat batem smantana cu pudra si vanilie
3. Se amestecă ambele părți și se pune în formă. Pune-l sub presiune și după 12 ore bucură-te de un Paște delicios și fraged.

Videoclip despre cum se face crem de Paște cu albușuri bătute de la Yulia Vysotskaya

Îmi place drumul care vine de la Yulia când se grăbește prin bucătărie ca o veveriță, rapid și repede. Iar comentariile ei în timp ce gătești te tentează să încerci să gătești mâncarea chiar atunci și acolo. Privește și inspiră-te.

O reteta simpla si delicioasa de branza de vaci cu stafide si smantana

Pe vremuri, nici o masă de sărbătoare nu era completă fără Paște. Aceasta reteta este destul de simpla, dar gustoasa si aromata.

Să ne pregătim:

• Branza de vaci – 1 kg
• Crema (20%) – 400 ml
• zahăr - 150 g
• unt - 100 g
• Stafide - 200 g

Cum să gătești:

• Ștergem sau lovim brânza de vaci

• Amesteca branza de vaci, untul, smantana si zaharul intr-un bol - bate totul cu un blender pana se omogenizeaza.
• Amestecați stafidele și puneți-le într-un castron, puneți-le sub presiune la frigider pentru cel puțin 12 ore
• Îl scoatem, îl scoatem cu grijă din tifon, îl decoram și gata.

Paste cu mascarpone si agar-agar

Cel mai fraged Paște, mai mult ca un desert dulce. Dacă copiilor tăi nu le place brânza de vaci, atunci în această combinație o vor înghiți, vor cere mai mult și nici nu vor crede că le-ai strecurat un produs pe care îl urăsc atât de mult.

• Brânză de vaci – 300 g
• Mascarpone - 250 g
• zahăr - 100 g
• Crema 20% – 100 g
• Agar-agar - 1 lingura.
• Stafide, fructe confiate, migdale optional

Preparare:

• Bateți brânza de vaci cu mascarpone într-un blender până când este moale și cremoasă, combinați cu zahărul și fructele confiate

• Adăugați agar-agar în cremă și încălziți. Se amestecă constant și se fierbe până devine cremoasă.

• Rapid, înainte ca pudra să se întărească, turnați-o în masa de caș și amestecați

• Transferați în matriță și masați astfel încât masa să se potrivească strâns pe pereți. Se pune la frigider pana se intareste. Agar-agar se întărește destul de repede când se răcește, așa că desertul va fi gata în câteva minute.

Desert delicios făcut cu lapte condensat fiert și aromă de înghețată

A gătit cineva lapte condensat în copilărie? Acest lucru trebuia făcut corect, nu supraexpus, astfel încât borcanul să nu explodeze și să se transforme în culoarea corectă. Dar gustul? Doamne, ce delicios a fost. Pentru tortul de Paște, bineînțeles, vom lua găluște gata făcute din magazin. Dar dacă nu ești leneș, atunci gătește singur această delicatesă.

• Lapte condensat fiert – 1 b
• Branza de vaci - 1 kg
• unt - 250 g
• Nuci, stafide optional

Cum se face:

1. Pregătiți brânza de vaci ca de obicei
2. Adăugați unt înmuiat și amestecați, apoi apă fiartă. Punem cu un blender pentru a obține consistența dorită
3. Utilizați aditivi după cum doriți - stafide, caise uscate, fructe confiate, merișoare uscate
   În loc de matriță, luăm o sită și punem desertul nostru în ea pe pânză de brânză, cu o greutate deasupra și la frigider.

Există multe rețete pentru prepararea preparatului, dar includerea anumitor ingrediente este doar o chestiune de gust. Și dacă respectați regulile de pregătire și selecție a produselor, precum și gătiți corect, atunci, în orice caz, veți ajunge cu o delicatesă uimitor de gustoasă.

1. Luați brânza de vaci uscată. În mod ideal, ar trebui să fie stors și atârnat în tifon pentru a scurge excesul de lichid. Atunci Paștele va fi dens și se va așeza mai repede
2. Pentru a-l satura cu oxigen și a-i oferi aerisire, se recomandă să freci brânza de vaci printr-o sită de câteva ori sau să o pui cu un blender.
3. Este de preferat să folosiți zahăr pudră în rețetă. Ea se împrăștie mai repede
4. Daca nu ai o matrita speciala, foloseste o strecuratoare sau un bol obisnuit
5. Pentru a spori gustul, adăugați fructe confiate, stafide, caise uscate, prune uscate, merișoare uscate sau cireșe.
6. Ulei necesar 82,5%

În timp ce scriam articolul, îmi lingeam buzele peste tot. Nu am putut să suport și l-am trimis pe soțul meu la magazin. Așa că acum familia mea se bucură de un desert delicios la o altă oră nepotrivită. Să aveți un Paște delicios!