Legume pentru slăbit: care sunt utile pentru slăbire, rețete pentru mâncăruri dietetice. Modalități simple de a pregăti legume înăbușite pentru pierderea în greutate Alimente dietetice din legume

Legumele sunt o dietă săracă în calorii, bogată în fibre, ideală pentru pierderea în greutate și pierderea grăsimilor. Substanțele de balast din legume îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, curăță organismul de toxine dăunătoare și ajută la scăderea excesului de greutate.

Alimentele vegetale sunt bogate în vitamine și minerale, nu conțin grăsimi sau colesterol dăunător și te umple rapid. Pentru a slabi, este indicat sa consumi legume crude, ocazional inabusite sau fierte. O varietate de rețete pentru mâncăruri din legume vă permite să creați o masă dietetică individuală pentru fiecare zi, combinând sucuri naturale, supe, salate și caserole. Mâncărurile proaspete sunt cele mai sănătoase, așa că nu gătiți înainte, lăsându-le la frigider, a căror utilitate va scădea cu 70% în câteva ore.

Cele mai utile legume pentru pierderea în greutate

Pentru pierdere eficientă în greutate este necesar să se includă în dietă legume fără amidon bogate în fibre, apă și, cum ar fi morcovi, castraveți, țelină, roșii, varză, sparanghel, ardei dulceși ridiche. Cu cât salata de vitamine este mai colorată, cu atât conține mai mulți nutrienți. Nutriționiștii nu recomandă consumul de cartofi, clasificându-i drept alimente bogate în calorii.

Câte legume poți mânca în timp ce slăbești? Trebuie să mănânci cel puțin 1-1,5 kg de legume (diverse) în timpul zilei (fără maioneză, ketchup și sosuri). Este indicat să asezonați preparatele cu ulei vegetal, smântână cu conținut scăzut de grăsimi,... Trebuie să bei mult pe zi, cu excepția cafelei, ceaiului și băuturilor carbogazoase.

Legume pe care le poți mânca în timp ce slăbești (și seara)

Morcov

Morcovii cruzi conțin potasiu, beta-caroten și vitamina A. Crește nivelul hemoglobinei, îmbunătățește vederea și metabolismul. Leguma portocală cu conținut scăzut de calorii poate fi consumată întreagă, rasă sau sub formă de piureuri și sucuri. Ne dedicam morcovilor.

castraveți

Castraveții, constând din 90-95% apă, se disting printr-un minim de grăsimi și un maxim de compuși organici utili. O sursă importantă de iod, potasiu și fibre îmbunătățește motilitatea intestinală și elimină excesul de colesterol. Una dintre legumele cu cele mai scăzute calorii (15 kcal/100 grame), un ingredient esențial zile de postși diete populare. Castraveții sunt cei mai folositori în timpul sezonului lor natural de coacere.

Țelină

Țelina este o plantă unică ale cărei frunze, rădăcini și rădăcini sunt înmuiate uleiuri esențiale, vitamine și minerale. Datorită prezenței zincului, potasiului, fierului, fosforului, calciului, magneziului vitaminele A, B, E, C, PP, țelină:

• întinerește, curăță organismul, elimină excesul de lichid;
• umple de energie, revigorează;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, ameliorând stagnarea intestinelor;
• arde caloriile suplimentare, ajută la pierderea în greutate.

Pentru a preveni obezitatea și a pierde în greutate, se recomandă să beți ¼ de pahar de suc de țelină de trei ori pe zi sau să îl amestecați cu alte sucuri - mere, . Persoanele predispuse la obezitate pot mânca țelină în fiecare zi, adăugând-o la salate, piureuri și alte feluri de mâncare. Puteți afla mai multe despre beneficiile țelinei.

rosii

Roșiile sunt recomandate nu numai pentru alimentația alimentară, ci și pentru prevenirea cancerului, boli cardiovasculare. – o substanță specială conținută în roșii accelerează procesul de digestie, descompune celulele adipoase și reduce colesterolul.

Varză

Varza contine acid tartronic, care previne formarea depozitelor de grasime. Pentru a-ti mentine silueta si a slabi, varza (varza alba) este un produs alimentar ideal care poate fi consumat in portii mari. Salate ușoare, varză murată, supele, tocanele și alte feluri de mâncare sunt sărace în calorii și hrănitoare. Cu toate acestea, dieta cu varză nu trebuie efectuată mai mult de șapte zile.

Sparanghel

Sparanghelul (vorbim despre el) este o sursă bogată de minerale, antioxidanți, fibre,... Sparanghelul cu conținut scăzut de calorii (20 kcal/100g) vă permite să:

• scapa de celulita;
• pierde kilogramele în plus;
• normalizarea scaunului;
• elimina excesul de lichide si toxinele.

Ardei dulce

Ardeiul gras este una dintre cele mai bune legume pentru pierderea în greutate, ceea ce vă permite să slăbiți 3-5 kg ​​în 7 zile. Legumă dulce conține vitamina C, A, B, E și P, licopen, antociani. Adăugând ardei dulci în mâncărurile tale, poți fi mulțumit cu mai puțină mâncare, fără a avea poftă de alimente grase și sărate. Pentru a obține un efect maxim, cursul de dietă se efectuează timp de 14 zile (la dietă se adaugă ardei roșu diluat cu alte produse).

Ridiche

Această legumă sănătoasă este bogată în vitamine și minerale (sodiu, calciu, fosfor, fier, magneziu, potasiu) și are un conținut scăzut de calorii (15 kcal/100 g). Îmbunătățirea metabolismului, ridichi:

• previne depunerea de grăsime;
• returnează o siluetă subțire;
• reglează nivelul zahărului din sânge și al hemoglobinei;
• îmbunătățește digestia.

Legumele pentru pierderea în greutate pot fi consumate fie crude, fie fierte, coapte, la grătar sau proaspăt stoarse (sub formă de suc). Ingredientele pentru alimentația dietetică sunt selectate în funcție de preferințele personale și de gust.

Retete de salate de legume pentru slabit

Salată dietetică cu brânză de vaci și legume

200-250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu ceapă verde, ardei dulce tocat, asezonat cu o lingură de smântână sau iaurt.

Branza de vaci cu legume pentru slabit

Castraveti proaspeti, rosii, telina, tocati, sarati, stropiti cu ulei de masline, otet balsamic. Adăugați brânză de vaci, amestecați, întindeți pe frunze de salată.

Caserolă cu caș de morcovi

200 g de morcovi ras amestecați cu un pahar de brânză de vaci, 1 ou, 1 lingură. lingura de zahar, vanilie. Amestecul de caș și morcov se pune într-o formă specială și se coace 25-30 de minute la foc mediu.

Salată ușoară de varză

Un ardei roșu, 200 g de varză chinezească, doi castraveți și o roșie mică ceapa zdrobit, amestecat, asezonat cu ulei de masline. Puteți adăuga salată verde, mărar, pătrunjel.

Ciorba de vara cu varza si telina

Varza, telina, ardeii dulci, morcovii, ceapa verde se spala, se toaca si se umple cu apa (2,5-3 litri). Se aduce la fierbere, se fierbe 5-7 minute, supa poate fi asezonată ierburi la gust.

Dieta cu legume are contraindicații?

Când consumați legume pentru pierderea în greutate, merită să luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului. Fibrele grosiere din legume pot irita mucoasa gastrică, așa că persoanele cu boli gastrointestinale ar trebui să consulte un specialist înainte de a ține dietă.

Olya Lihacheva

Frumusețe - cum bijuterie: cu cat este mai simplu, cu atat este mai pretios :)

21 Mar 2017

Conţinut

Mâncărurile preparate din legume pentru pierderea în greutate nu sunt inferioare ca gust supei bogate și cartofilor înăbușiți. Conținut scăzut de calorii, conținut ridicat de vitamine și microelemente - acest lucru este departe de a fi lista completa beneficiile acestei diete.

Cum să slăbești cu legume

Este posibil să slăbești rapid cu legume sute de oameni au experimentat acest meniu eficient. După ce trece printr-o dietă cu legume, o persoană se simte mult mai bine și pierde câteva kilograme într-o săptămână. Datorită conținutului ridicat de fibre, fibrele alimentare absoarbe toxinele, produsul ajută la eliminarea toxinelor, curăță organismul și ajută la îmbunătățirea digestiei. Legumele conțin o cantitate mică de carbohidrați, dar sunt bine saturate. Puteți include pâine cu cereale în dieta dvs., fulgi de ovăz, produse lactate. Mai multe reguli te vor ajuta să obții rezultate în 2 săptămâni.

• Aportul de legume pe zi nu trebuie să depășească 1,5 kilograme;
• Nu uitați să beți multe lichide (apă, ceai verde). Acest lucru este necesar pentru a elimina toxinele;
• pentru dressing salate, folosiți semințe de in și ulei de măsline.

Ce legume poți mânca în timp ce slăbești?

Aproape toate fructele din grădină pot fi consumate atunci când slăbesc, dar există unele al căror aport trebuie limitat: rădăcinoase, pepeni, sfeclă, rubarbă, măcriș, napi. Meniul zilnic trebuie să includă:

• morcov;
• spanac;
• broccoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• pepene verde;
• ridiche daikon;
• usturoi;
• mazăre verde;
• varză (albă, roșie, conopidă).

Legumele fierte pentru pierderea în greutate sunt potrivite pentru aproape toți oamenii, cu condiția să nu existe alergii. O astfel de dietă cu conținut scăzut de calorii trebuie utilizată cu prudență pentru bolile intestinale, deoarece încărcătura pe ea crește din cauza cantității mari de fibre din dietă. Dacă nu vrei să te îngrași, încearcă să coacem preparate la cuptor sau să faci tocănițe: există multe rețete potrivite.

Legume cu conținut scăzut de calorii

Consumul de legume cu conținut scăzut de calorii vă va crește șansele de a obține cele mult așteptate figură perfectăîn câteva săptămâni. Este optim să le alegeți pe cele care nu conțin mai mult de 100 de calorii la 100 de grame. Acestea sunt orice verdeață, castraveți, roșii, broccoli, cicoare, vinete, țelină, fasole, morcovi, ardei, dovleac, sfeclă, guli-rabe, spanac. Trebuie să ai grijă ca acestea să nu-și modifice conținutul de calorii în timpul gătitului: nu abuzați de unt, zahăr și sare, care pot complica digestia și pot prelungi procesul de slăbire.

Legume cu calorii negative

Legumele care ard grăsimile sunt excelente pentru menținerea metabolismului în corpul uman. Dacă sunteți hotărât să scăpați de câteva kilograme în plus, includeți în dietă țelina, sparanghelul, sfecla, broccoli, morcovii și roșiile. Faceti salate din conopida, castraveti, frunze de papadie si cicoare, nasturel, adaugati putin usturoi si fasole verde. Sunt permise putin ardei rosu, lime verde, salata verde, ceapa, ridichi, rubarba, spanac, napi, pepene verde.

Esența alimentelor cu calorii negative este că organismul cheltuiește mai multă energie digerând-le decât primește de la ele. Acest lucru creează un deficit de calorii, care promovează pierderea în greutate. Dacă combinați corect ingredientele din plante după gust, veți deveni apetisant și salate sanatoase. Foamea poate fi satisfăcută și cu apă cu ghimbir sau suc de lamaie care stimulează metabolismul.

Legume sănătoase pentru pierderea în greutate

O persoană care intenționează să slăbească ar trebui să știe legume sanatoase pentru pierderea în greutate. Principalul factor determinant va fi conținutul de fibre și conținutul scăzut de carbohidrați. Cadourile de gradina care contin mult amidon (dovleac, cartofi, mazare) trebuie alternate cu alte produse. Dar puteți mânca în siguranță sparanghel, țelină și anghinare în orice cantitate. Pentru a preveni problemele intestinale să vă depășească, luați 1 lingură dimineața ulei de in. Cu toate acestea, dacă asezonați salatele cu ulei, acest lucru nu va fi necesar.

Legume crude pentru pierderea în greutate

Legumele crude sunt foarte utile pentru pierderea în greutate, dar trebuie să ne amintim că consumul excesiv al unor legume din grădină poate duce la exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice (gastrite, ulcere, tulburări). Înainte de a începe o astfel de dietă, este mai bine să consultați un nutriționist, acesta va selecta pentru dvs cea mai buna varianta diete.

Este important să consumați legume crude tăiate și salate imediat după gătit. Lăsând astfel de feluri de mâncare pe masă pentru o lungă perioadă de timp va duce la o pierdere de vitamine. Dacă pregătiți salate, nu trebuie să le asezonați cu maioneză. Folositi seminte de in, susan, ulei de masline. Este permisă îmbrăcarea cu iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În fiecare zi trebuie să bei 2 litri de apă.

Legume înăbușite pentru pierderea în greutate

Mulți nutriționiști susțin că sănătatea legumelor depinde de metoda de preparare a acestora. Legumele înăbușite pentru pierderea în greutate vă permit să obțineți o silueta subțire. Această metodă de procesare a alimentelor poate ajuta la conservarea vitaminelor. Datorită aparatelor moderne de bucătărie, pregătirea legumelor dietetice este foarte simplă: le puteți fierbe pur și simplu cu apă, adăugând sos de soia, smantana usoara sau suc de rosii, pasta de ardei.

Dieta cu legume pentru pierderea in greutate

Pentru persoanele care doresc să-și schimbe radical silueta, este util să adere la o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. Un kilogram și jumătate de legume proaspete din grădină trebuie consumat în fiecare zi. Cel mai bine este să folosiți acele fructe care sunt cultivate în propria grădină, dar le puteți cumpăra de la piață de la un dealer de încredere. O dietă cu legume este benefică la orice vârstă. A fost creat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratamentul apatiei și tulburărilor nervoase.

Dieta bazata pe legume inabusite

Multe legume trebuie gătite. Le poți fierbe în cuptorul cu microunde, pe aragaz, pe deschide focul, folosind un aragaz lent sau la cuptor. Urmarea unei diete bazate pe legume inabusite este placuta daca iti faci preparatele preferate. Puteți pregăti tocane sau neobișnuite delicii delicioase care te va ajuta sa slabesti. Suplimentând dieta cu aceste alimente, cu siguranță vei deveni o persoană sănătoasă și activă. Exemplu de listă de feluri de mâncare pentru dietă:

• varză înăbușită cu turmeric;
• piure de dovleac cu conopida;
• fasole înăbușită cu ardei gras copt:
• legume asortate din varza (conopida, varza de Bruxelles si varza alba) cu adaos de morcovi;
• amestec de legume congelate înăbușit cu fasole.

Dieta cu legume crude

Datorită unei diete cu legume crude, mulți au obținut rezultate incredibile. Produsele nu necesită tratament termic. Trebuie doar să le clătiți bine sub apă și să vă bucurați de gustul natural al darurilor naturii. Puteți include iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă, pește la abur, ouă de prepeliță. Regimul de băut este simplu: ceai fără zahăr dimineața și apă pe tot parcursul zilei. În doar 5 săptămâni de această dietă vei arăta grozav. Trebuie să ieși din dietă fără probleme, astfel încât organismul să nu fie stresat.

Dieta bazata pe legume congelate

Gospodinele gospodine au umplut frigiderul cu cadouri din grădină încă din vară. Dacă nu aveți unul, este în regulă amestecurile de legume congelate sunt vândute pe rafturile magazinelor. Nu sunt mai rele decât cele de casă, iar ambalajul conține întotdeauna ingredientele. Dieta cu legume congelate este mai populară în ora de iarna Lipindu-te de el, vei fi in forma pana in primavara. Dar nu ar trebui să vă limitați doar la darurile din grădină, produsele proteice vor fi un plus luminos:

• carne (vită, iepure);
• păsări de curte (curcan, pui);
• peste (merluciu, pollock);
• fructe de mare (calamar, creveți, midii);
• produse lactate (din care conținutul maxim de grăsimi este de 5%).

În cantități mici puteți mânca paste, cereale, produse de copt din fulgi de ovăz și fructe uscate. Merită să excludeți bananele și strugurii din meniu, aceste fructe conțin multă fructoză și nu veți putea pierde în greutate cu ele. Este indicat să mănânci de 5-6 ori pe zi, în porții mici de aproximativ două sute de grame. Este important să mănânci și să bei apă în același timp. Nu luați carbohidrați cu 3 ore înainte de culcare. Dați preferință mersului pe jos și activităților fizice ușoare.

Legume pentru pierderea în greutate - o listă cu cele mai sănătoase și sărace în calorii

Consumul crud este o opțiune excelentă, dar legumele înăbușite nu sunt mai puțin utile pentru pierderea în greutate. Când sunt gătite cu abur sau apă, nu pierd vitamine, iar felul de mâncare nu va avea timp să devină plictisitor, deoarece le puteți fierbe în diferite sosuri.

Prăjirea este considerată cea mai dăunătoare opțiune, crește conținutul de grăsime al vasului datorită utilizării uleiului și se produc substanțe cancerigene.

Beneficia legume înăbușite:

• Gătitul fără ulei oferă o valoare energetică scăzută.
• În timpul tratamentului termic, fructele nu pierd fibre, ceea ce ajută la curățarea organismului și la saturarea rapidă.
• Conținutul ridicat de vitamine și microelemente benefice are un efect benefic asupra organismului în timpul dietei.
• Conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât ficatul nu este supraîncărcat, iar pierderea în greutate are loc mai rapid.

Reguli pentru tocănirea legumelor pentru pierderea în greutate:

• Pregăti feluri de mâncare sănătoase se poate face in diverse moduri: in slow cooker, boiler dublu, cuptor cu microunde, pe aragaz.
• Este important să alegeți vasele de gătit potrivite. Soluția ideală ar fi o tigaie cu fundul gros. Este recomandat să alegeți oțel din materiale.
• Pentru a păstra vitaminele din legume, este necesar să se respecte timpul de gătire a acestora. Ar trebui să fierbeți nu mai mult de 40 de minute, apoi substanțele benefice vor dispărea.
• Înainte de a găti, trebuie să tăiați mărunt varza. Legumele rămase (dovlecei, roșii, vinete, morcovi) se taie în cuburi de mărime medie. Se recomandă utilizarea cuțitelor din oțel inoxidabil, care vor preveni procesele de oxidare în produse.
• Cel mai bine este să fierbeți în apă fără a adăuga ulei. Dar apa, care acoperă complet legumele, poate ajuta la spălarea componentelor benefice. Când tocăniți, fructele în sine vor începe să elibereze sucuri. Și nu ar trebui să renunți complet la apă: dacă nu există apă sau o cantitate insuficientă, există riscul ca mâncarea să se ardă.

Varză înăbușită Excelent pentru pierderea în greutate, deoarece potolește rapid foamea. Recomandări atunci când pregătiți un fel de mâncare pentru a rămâne subțire:

• gatiti exclusiv cu apa fara a adauga ulei;
• poti folosi condimente: coriandru, usturoi, piper negru, busuioc;
• Nu adăugați cârnați, cârnați mici sau salam în farfurie.

Ingrediente pentru rețeta clasică de varză înăbușită:

• jumătate de kilogram din produsul principal;
• câțiva morcovi;
• o ceapă;
• 200 ml pasta de tomate;
• o frunză de dafin;
• jumătate de pahar cu apă;

Varza trebuie tăiată în fâșii mici și stoarsă din zeamă. Tăiați roșiile cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră. Puneți toate legumele într-o cratiță cu fund gros, adăugați apă și puneți pe aragaz. Puneți frunza de dafin.

Fierbe vasul timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Conținutul ar trebui să se înmoaie. Condimentam legumele cu pasta de rosii si condimentele necesare. Se mai lasa pe aragaz inca un sfert de ora. Rezultatul este varza cu doar 50 kcal.

Este ușor să tocăniți varza într-un aragaz lent. Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de câțiva ardei gras roșii, pasta de tomate nu poate fi folosit. Pregătirea este practic aceeași. După feliere (ardeiul este tăiat, ca și ceapa - în jumătate de rondele), puneți toate legumele într-un aragaz lent și selectați modul dorit numit „tocană”. Apoi, dispozitivul în sine va face față sarcinii. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați puțină făină și să o prăjiți într-o tigaie. Se adauga rosiile tocate si sare. Turnați amestecul de roșii rezultat în tigaie și lăsați vasul să stea câteva minute, astfel încât legumele să fie înmuiate în sos.

Pentru a pregăti dovleceii înăbușiți într-un aragaz lent Este suficient să luați legumele în sine, ceapa și morcovii pe rând. Tăiați totul în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă dovlecelul în fundul multicookerului și se pune deasupra ceapa și morcovii. De asemenea, puteți stropi legumele cu piper și ierburi. Setați modul „stingere” și lăsați timp de 40 de minute, închizând capacul.

Ingrediente pentru tocana de fasole:

• ciupit ardei iute Chile;
• câțiva căței de usturoi;
• un morcov;
• apă.

Tocăniți fasole într-un aragaz lent

Fasolea trebuie spălată bine cu apă, apoi înmuiată timp de o jumătate de oră. Apoi se fierbe timp de 20 de minute. Curata morcovii si dai pe razatoarea medie. Zdrobiți usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați suficientă apă și fierbeți timp de un sfert de oră. După timpul specificat, se acoperă fasolea cu un capac și se ține pe foc pentru aceeași perioadă de timp. Mâncarea poate fi preparată și într-un aragaz lent.

Citiți mai multe în articolul nostru despre legume înăbușite pentru pierderea în greutate.

📌 Citește în acest articol

Beneficiile legumelor înăbușite pentru pierderea în greutate

Multe diete se bazează pe eliminarea junk food și înlocuirea acesteia cu alimente sănătoase. Legumele sunt perfecte pentru acest rol. Darurile naturii conțin număr mare vitamine și microelemente, fără de care menținerea sănătății și a bunăstării este de neconceput.

Beneficiile legumelor pentru pierderea în greutate depind în mare măsură de metoda de preparare a acestora. Consumul de fructe crude este intotdeauna binevenit, dar puteti servi si diverse preparate pe baza acestora. Se crede că legumele înăbușite sunt potrivite în special pentru pierderea în greutate.

Nutriționiștii recomandă celor care vor să intre în formă să fie atenți la modul în care pregătesc alimentele. Prăjirea este considerată cea mai dăunătoare opțiune, deoarece uleiul crește conținutul de grăsime al vasului și, de asemenea, produce substanțe cancerigene. Prin urmare, este mai bine să procesați alimentele, inclusiv legumele, folosind abur sau apă.

Această metodă de preparare vă permite să păstrați cât mai mult posibil beneficiile produsului. Legumele înăbușite sunt recomandate pentru pierderea în greutate din următoarele motive:

• Cantitate mică de calorii. Gătitul legumelor fără ulei oferă o valoare energetică scăzută.
• Conținut . În timpul tratamentului termic, fructele nu pierd această substanță, care ajută la curățarea organismului și la saturarea rapidă a acestuia.
• Conținut ridicat de vitamine și microelemente benefice. De asemenea, nu merg nicăieri când se tocă.
• Conținut scăzut de carbohidrați. Datorită acestui fapt, ficatul nu este supraîncărcat, iar pierderea în greutate are loc mai rapid.

Caracteristici de preparare a mâncărurilor dietetice fără ulei

Pentru a vă asigura că legumele devin gustoase și că procesul de gătire este plăcut, ar trebui să luați în considerare câteva puncte. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă conformați reguli simple stingere:

• Puteți pregăti mâncăruri sănătoase în diferite moduri: într-un aragaz lentor, la dublă, cuptor cu microunde sau pe aragaz. Legumele înăbușite pentru slăbit, tratate cu abur și apă, își păstrează structura la nivel celular.
• Este important să alegeți vasele de gătit potrivite. Este mai bine să puneți tigăile deoparte. Soluția ideală ar fi o tigaie cu fundul gros. Este recomandat să alegeți oțel din materiale. Ustensilele potrivite vor avea, de asemenea, un efect benefic asupra calității preparatului.

• Pentru o procesare mai bună a legumelor, ar trebui să le fierbeți sub capac. În ceea ce privește focul, nu trebuie să fie prea puternic, doar lent.
• Pentru a păstra vitaminele din legume, este necesar să se respecte timpul de gătire a acestora. Fructele trebuie fierte nu mai mult de 40 de minute, apoi substanțele benefice vor începe să le părăsească.
• Succesul pregătirii unui fel de mâncare depinde de tăierea legumelor. Varza trebuie tocată tocând-o mărunt mai întâi. Legumele rămase (dovlecei, roșii, vinete, morcovi) se taie în cuburi de mărime medie. Se recomandă utilizarea cuțitelor din oțel inoxidabil, care vor preveni procesele de oxidare în produse.

• Cel mai bine este să fierbeți fructele în apă fără a adăuga ulei. Dar nu este recomandat să umpleți complet legumele cu lichid. Apa poate ajuta la spălarea componentelor benefice. Când tocăniți, legumele în sine vor începe să elibereze sucuri. Dar nu trebuie să renunți complet la apă: dacă nu există apă sau o cantitate insuficientă, există riscul ca alimentele să se ardă.
• Daca nu poti achizitiona produse proaspete, le poti prepara congelate. Dar înainte de a începe tocănirea, trebuie să așteptați până când legumele se decongelează în mod natural.

Rețete de legume înăbușite în aragaz și pe aragaz

Pierderea in greutate nu inseamna sa ai o dieta plictisitoare. Puteți găti legume cu un sos delicios folosind un aragaz lent sau plită.

Varză

Este una dintre cele mai scăzute în calorii, așa că apare adesea în meniul diferitelor diete. Varza înăbușită este excelentă pentru pierderea în greutate, deoarece potolește rapid foamea. Ar trebui să urmați următoarele recomandări atunci când pregătiți un fel de mâncare pentru a menține suplețea:

• adăugați o cantitate minimă de sare;
• se fierbe exclusiv în apă fără a adăuga ulei;
• poti folosi condimente sanatoase: turmeric, coriandru, usturoi, piper negru, busuioc;
• Potrivit ca sos suc de rosii sau pastă;
• Nu adăugați cârnați sau cârnați în vas.

Există mai multe variante de varză înăbușită. Pentru a combate kilogramele în plus se potriveste bine reteta clasica, care va necesita următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de varză albă;
• câțiva morcovi;
• o ceapă;
• 200 ml pasta de tomate;
• 5 roșii;
• o frunză de dafin;
• jumătate de pahar cu apă;
• Puteți adăuga sare și condimente dacă doriți.

Varza trebuie tăiată în fâșii mici și stoarsă pentru a elibera excesul de suc. Tăiați roșiile cubulețe, ceapa în jumătăți de rondele, dați morcovii pe răzătoarea de mărime medie. Puneți toate legumele într-o tigaie cu fund gros, adăugați volumul specificat de apă și puneți pe aragaz. Puneți frunza de dafin.

Fierbe vasul timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Conținutul tigaii trebuie să se înmoaie. Condimentam legumele cu pasta de rosii si condimentele necesare. Se mai lasa pe aragaz inca un sfert de ora. Rezultatul este o varză înăbușită dietetică pentru pierderea în greutate, al cărei conținut de calorii este de numai 50 kcal.

De asemenea, puteți găti vasul într-un aragaz lent. Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de câțiva ardei gras roșii, dar nu trebuie să folosiți pastă de roșii. Pregătirea este practic aceeași. După feliere (ardeii sunt tăiați, ca ceapa, în jumătate de rondele), puneți toate legumele într-un aragaz lent și selectați modul dorit numit „tocană”. Apoi, dispozitivul în sine va face față sarcinii. Este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare.

Urmăriți acest videoclip despre cum să tocăniți varza într-o cratiță:

Zucchini

Acești locuitori din paturile de țară sunt foarte utili pentru pierderea în greutate datorită conținutului lor scăzut de calorii - doar 20 kcal la 100 de grame de produs. Au și un bogat compoziția vitaminelor. Să gătească dovlecel înăbușit pentru pierderea în greutate, trebuie să luați ingrediente simple:

• o ceapă;
• dovlecel mic;
• 1 bucată de ardei gras roșu;
• un morcov;
• câteva roșii;
• sare si condimente daca se doreste.

Mai întâi trebuie să tăiați mărunt ceapa, ardeii și morcovii. Apoi fierbeți-le într-o tigaie, dar nu adăugați ulei. Este suficient să fierbeți câteva minute, adăugând puțină apă. Tăiați dovlecelul în cuburi. Puneti toate legumele intr-o cratita cu fund gros si puneti pe aragaz. Se toarnă puțină apă, dar astfel încât să nu acopere masa rezultată. Se fierbe până când legumele se înmoaie.

Pentru a pregăti sosul, va trebui să folosiți o cantitate mică de ulei. Trebuie să luați puțină făină și să o prăjiți într-o tigaie. Se adauga rosiile tocate si sare. Turnați amestecul de roșii rezultat în tigaie și lăsați vasul să stea câteva minute, astfel încât legumele să fie înmuiate în sos.

Pentru a pregăti dovleceii înăbușiți într-un aragaz lent, luați doar legumele în sine, precum și ceapa și morcovii, pe rând. Tăiați toate componentele vasului în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă dovlecelul în fundul multicookerului și se pune deasupra ceapa și morcovii. De asemenea, puteți stropi legumele cu piper și ierburi. Setați modul „stingere” și lăsați timp de 40 de minute, închizând capacul.

Urmăriți acest videoclip despre cum să fierbeți dovleceii într-o tigaie:

Fasole

Leguminoasele sunt un produs proteic bun. Fasolea este potrivită pentru alimentația dietetică; Pentru a-l stinge, veți avea nevoie de următoarele produse:

• fasole albă sau roșie – 150 de grame;
• un praf de ardei iute iute;
• câțiva căței de usturoi;
• un morcov;
• apă.

Fasolea, ca și alte legume înăbușite pentru pierderea în greutate, se prepară fără ulei. Fasolea trebuie spălată bine cu apă, apoi înmuiată timp de o jumătate de oră. Apoi se fierbe timp de 20 de minute. Între timp, curățați morcovii și îi dați pe răzătoare medie. Zdrobiți usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați suficientă apă și fierbeți timp de un sfert de oră.

După timpul specificat, se acoperă fasolea cu un capac și se ține pe foc pentru aceeași perioadă de timp. Mâncarea poate fi preparată și într-un aragaz lent, selectând pur și simplu modul „tocană”.

Legumele ocupă întotdeauna locul de mândrie în meniul dietei. Cei care vor să slăbească le pot mânca nu numai crude, ci și le pot găti mâncăruri delicioase tocană Legumele aburite și udate rețin toate vitaminele și microelementele benefice, iar conținutul de calorii nu crește. Prin urmare, „locuitorii de pat” înăbușiți sunt potriviti pentru pierderea în greutate.

Video util

Urmărește acest videoclip despre cum să gătești fasole înăbușită cu legume:

– 1 buc,

Zucchini– 1 buc,

Roșie– 1 buc,

bulgar piper– 1 buc,

Pătrunjel, busuioc - 2 linguri. linguri,

floarea soarelui ulei– 2 linguri. linguri,

Busuioc uscat - 1 linguriță,

patrunjel, marar,

Sare.

Metoda de gatire:

Chiar am fost confuz de vinetele din aceasta reteta. La urma urmei, felul de mâncare este dietetic. Nu tuturor le place această legumă, iar stomacul nu reacționează fără ambiguitate la ea. Dar se dovedește că există diete care implică doar vinete. Vinetele aparțin grupului de proteine. Conține potasiu, care normalizează metabolismul apei în organism, conține fibre și acizi organici. Vinetele se recomandă să fie consumate când diabet zaharat, precum și pentru persoanele în vârstă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, aterosclerozei și îndepărtarea edemului. Prin urmare, după ce ați studiat proprietățile vinetei cu dvs., puteți pregăti mâncarea noastră dietetică cu liniște sufletească.

1. Spălați toate legumele: vinete, dovleceii, ardei, roșii și tăiați în bucăți mici. Le punem adânc tigaieși prăjiți legumele într-o tigaie uscată la foc mare timp de aproximativ 7 minute. În acest caz, trebuie să amestecați periodic legumele. Apoi reduceți focul, acoperiți legumele cu un capac și fierbeți încă 10 minute.

2.Se toaca mararul si patrunjelul, se presara legumele si se amesteca.

3. Pentru gust și aromă, stropiți legumele cu busuioc uscat sau proaspăt.

4. După 3 minute, turnați ulei de floarea soarelui peste legume. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute Opriți focul, lăsați legumele să stea puțin șilegume înăbușite dieteticegata. Mananca pentru sanatatea ta!

Mai jos sunt rețete pentru mâncăruri dietetice din legume cu fotografii, precum și o descriere pas cu pas a procesului de preparare.

Salată de varză Peking „Picant”.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de varză chinezească
• 1 castravete proaspăt
• 1 morcov mic
• 1/2 ardei gras rosu
• mănunchi de ceapă verde
• grămadă de mărar
• ulei vegetal
• suc de lamaie
• sare - după gust

Pregătirea. Pentru a pregăti rețeta pentru acest fel de mâncare cu legume dietetice, legumele și ierburile trebuie spălate și uscate. Mărunțiți varza de la Beijing.

Tăiați ardeiul dulce fâșii. Tăiați castravetele în bucăți mici și subțiri, tocați sau rade morcovii, tocați ceapa verde și mararul.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.

Beneficiile varzei chinezești sunt echivalente cu cele ale vărului său alb. Dar Beijingul are mai multă vitamina C. Are un efect vindecător asupra stomacului și intestinelor și este bun pentru cei care vor să slăbească și pentru diabetici.

Salată chinezească de varză „Original”.

Ingrediente:

• 1/2 cap de varză chinezească
• 1 portocală
• 50 g prune uscate
• seminte de dovleac
• ulei vegetal
• suc de lamaie
• sare - după gust

Pregătirea. Se spală varza, se usucă, se toacă.

Se spală prunele, se înmoaie timp de 3 minute în apă fierbinte, se taie fâșii. Se spala portocala, se curata de coaja si se imparte in felii. Curățați feliile de pe folii și tăiați-le în bucăți. Amestecați varza, feliile de portocale, prunele uscate într-un bol de salată, stropiți cu suc de lămâie și ulei vegetal, sare, stropiți cu semințe de dovleac.

Acest fel de mâncare dietetic din legume este ideal pentru pierderea în greutate: prunele au un efect benefic asupra funcției intestinale și sunt, de asemenea, suficient de hrănitoare pentru a satura organismul.

Mâncăruri dietetice cu legume din ridichi și sfeclă

Salată de ridichi „Russian Outback”.

Ingrediente:

• 1 ridiche
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1/2 mar
• câteva fire de pătrunjel sau mărar
• 0,5 linguriță. miere
• ulei vegetal
• suc de lamaie
• sare - după gust

Pregătirea. Conform rețetei acestui fel de mâncare cu legume, legumele trebuie spălate, curățate, morcovi și răzuite pe răzătoarea grosieră.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt pătrunjelul. Pregătiți dressingul amestecând uleiul vegetal cu mierea și zeama de lămâie. Puneți ingredientele într-un castron de salată, turnați peste dressing și adăugați sare după gust.

Ridichea are efect antimicrobian, coleretic, diuretic și elimină excesul de colesterol.

Salata picanta de sfecla.

Ingrediente:

• 2 sfecle fierte medii
• 1 castravete murat
• 1/2 ceapă
• crenguță de pătrunjel
• ulei vegetal
• sare - după gust

Pregătirea. Tăiați sfecla fiertă și castraveții în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Pune legumele într-un bol de salată, amestecă, asezonează cu ulei vegetal și sare.

După cum puteți vedea în fotografie, acest fel de mâncare cu legume dietetice poate fi decorat cu o crenguță de pătrunjel.

Utilizarea sfeclei în alimentație este importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, a bolilor hepatice și pentru întărirea vaselor de sânge.

Icre vegetale dietetice din dovleac și vinete

Caviar de dovleac.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac
• 3 ardei grasi
• 3 cepe
• 7 roșii
• 4 catei de usturoi
• mărar
• ulei vegetal
• sare - după gust

Pregătirea. Se spala dovleacul, se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte. Răziți pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră. Se macină ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul gras în cuburi. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță coaja, se taie cubulețe mici. Într-o cratiță, prăjiți ușor ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei vegetal. Adăugați dovleacul, sare totul, fierbeți puțin fără capac. Aduceți până se înmoaie (moale) sub capac, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului se adaugă mărar tocat mărunt.

Avantajele dovleacului sunt conținutul scăzut de calorii, conținutul de pectină, fibre și o gamă largă de vitamine și minerale. Dovleacul poate fi folosit pentru a pregăti orice fel de mâncare, de la supe la deserturi. Alegeți fructe cu pulpă portocalie strălucitoare.

Caviar de vinete.

Ingrediente:

• 500 g vinete
• 3 morcovi
• 5 cepe
• 5 ardei grasi
• 2 linguri. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• sare - după gust

Pregătirea. Spălați și curățați legumele. Rade morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiem legumele rămase în cuburi mici. Se prajeste legumele separat. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare, adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți până se înmoaie.

Vinetele au un conținut scăzut de calorii și ajută la curățarea mediului intern al organismului de toxine și excesul de colesterol. Conține pectină, potasiu, vitamine C, PP, grupa B.

Retete pentru preparate sanatoase din conopida

Mai jos sunt fotografii și rețete de mâncăruri dietetice din legume făcute din conopidă.

Conopida cu pesmet si sos de unt.

Ingrediente:

• 250 g smantana
• 1 legătură de mărar
• frunză de dafin
• sare - după gust

Pentru sos: 200 g unt (mai puțin posibil), 50 g pesmet, sare.

Pregătirea. Conopidă spălare. Sarați apă clocotită, adăugați ienibahar și boabe de piper negru, frunza de dafin. Puneți capul de varză în el și gătiți timp de 7 minute. Scurgeți apa. Separați varza în buchete cu ajutorul unui cuțit.

Pregătiți sosul: Se prăjește puțin pesmetul într-o tigaie uscată, se combină cu untul topit și sarea.

Pune varza in sos si amesteca usor. Il puteti servi cu smantana si adaugati marar tocat marunt.

Conopida are mai puține fibre grosiere decât alte tipuri de varză, deci este mai bine digerabilă și mai puțin iritante pentru tractul gastrointestinal. Poate fi folosit chiar și pentru ulcerul stomacal.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de conopidă
• 400 g file de pui
• 2 rosii
• 150 g branza tare
• ienibahar și boabe de piper negru
• frunză de dafin
• sare - după gust

Pentru umplere: 3 ouă, 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. l. făină, 1 lingură. l. mărar tocat, piper negru măcinat și sare după gust.

Pregătirea. Se prepară și se fierbe varza ca în rețeta anterioară.

Tăiați fileul în bucăți și fierbeți. Grătar brânză tare. Se spală roșiile, se taie în cercuri. Pregătiți umplutura, amestecați toate ingredientele, bateți într-un blender. Asezati inflorescentele de varza intr-o forma unsa cu ulei vegetal.

Pune bucăți de carne deasupra.

Se toarnă peste umplutură și se da la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.

Apoi scoateți tava, puneți felii de roșii pe caserolă, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor până se topește brânza.

Retete dietetice pentru legume umplute

Ingrediente:

• 3 castraveți medii
• 5 buc. ridichi
• 150 g branza de vaci
• 1 morcov mic
• 1/2 legatura de patrunjel, marar, ceapa verde
• 1 lingura. l. smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 0,5 linguriță. chimion
• sare - după gust

Pregătirea. Pentru a pregăti acest delicios fel de mâncare cu legume dietetice, trebuie să zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, să adăugați morcovi rași fin, mărar și pătrunjel tocate mărunt, smântână (iaurt), chimen și sare. Se amestecă bine. Spălați castraveții, curățați-i de coajă, tăiați-i pe lungime și îndepărtați mijlocul. Umpleți jumătățile de castraveți cu masa de caș pregătită. Așezați pe o farfurie. Se presara ceapa verde tocata, se orneaza cu felii de ridichi taiate in jumatate, marar si patrunjel.

Castraveții proaspeți literalmente spăla corpul de excesul de săruri, normalizează metabolismul și sunt buni pentru rinichi, inimă, vasele de sânge și glanda tiroidă.

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 300 g pui tocat sau curcan
• 1/2 cană orez fiert
• 1/2 morcov
• 1/2 ceapă
• 2 rosii
• 50 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• piper negru măcinat
• boia, sare - după gust

Pregătirea. Spălați dovlecelul, curățați-l de coajă și tăiați-l în jumătate pe lungime. Scoateți o parte din pulpă cu semințe cu o linguriță. Se călesc morcovii și ceapa și se adaugă la carnea tocată. Adăugați orez, sare, piper negru măcinat, boia de ardei, amestecați. Umpleți „bărcile” de dovlecei cu carne tocată, așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament și unsă cu unsoare și gătiți la cuptor timp de 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, puneți bucățile de roșii pe dovlecel și stropiți cu brânză tare rasă. Se poate servi cu smantana si sos de rosii.

Diversifică-ți dieta cu cartofi umpluți, vinete, ardei gras, roșii. Gătiți la cuptor pe o foaie de copt un sortiment din legumele umplute enumerate. De asemenea, puteți umple ceapă, sfeclă, dovleac, conopidă (între inflorescențe).

Rețetă delicioasă de lobio

Ingrediente:

• 2 cani de fasole
• 3 roșii
• 3 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1,5 linguri. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• frunză de dafin
• coriandru
• pătrunjel
• piper negru măcinat
• hamei-suneli, sare - dupa gust

Pregătirea. Se spală fasolea, se pune la înmuiat peste noapte, se fierbe până se înmoaie împreună cu frunza de dafin. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați fasolea în ceapă și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii si condimentele. Se fierbe timp de 3 minute. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa, se amesteca, se presara cu ierburi tocate marunt. Se pot adauga nuca macinata.

Fasolea conține proteine ​​și multe microelemente valoroase. fasolea are un efect benefic asupra organismului în caz de ateroscleroză, hipertensiune arterială și diabet.