Reguli de bază ale etichetei la masă. Reguli de etichetă: care sunt normele de comportament în societate

Manierele de comportament în societate indică educația unei persoane și cunoașterea regulilor de bază ale etichetei. În primul rând, acest lucru se aplică vizitelor la cafenele și restaurante, unde este necesar să se comporte corect la masă. Eticheta la masă nu se referă doar la modul de a ține tacâmurile, de a mânca sau de a bea, este, de asemenea, important să poți purta o conversație cu competență și să fii îngrijit în toate.

Particularități

Eticheta la masă reprezintă anumite cunoștințe care modelează comportamentul oamenilor în societate. Orice greșeală făcută la masă va fi observată imediat și va crea o impresie neplăcută despre persoană, așa că înainte de a vizita oaspeții, o cafenea sau un restaurant, trebuie să vă verificați manierele și, dacă există „lacune” în ele, corectați totul imediat. . Acest lucru vă va ajuta să evitați situațiile jenante în viitor și vă va oferi încredere în sine.

Eticheta la masă constă din câteva reguli simple.

• Nu trebuie să stați prea departe de masă sau să apăsați prea strâns pe marginea acesteia. Pe masă pot fi așezate doar perii.
• Scaunul trebuie să fie la nivel; aplecarea peste mâncare este inestetică.
• Este considerată o formă proastă de a ajunge la mâncare. Dacă farfuriile sunt așezate departe, atunci trebuie să le cereți celorlalți participanți la masă să le transmită mai departe.
• Ar trebui să folosești șervețele în timp ce mănânci. Pentru a face acest lucru, adulții îi pun în poală, iar copiii mici își bagă șervețele în guler.
• Toate felurile de mâncare trebuie acoperite cu tacâmuri. Excepția de la această regulă sunt fructele, zahărul, prăjiturile sau prăjiturile.
• Este important să ne amintim că dispozitivele care se află pe stânga sunt destinate să fie ținute cu mâna stângă, iar cele care se află pe dreapta sunt destinate mânei drepte.

In plus, Nu poți vorbi tare la masă. Când țineți o conversație, în primul rând trebuie să ascultați interlocutorul fără a-l întrerupe și abia apoi să dați un răspuns. Respectarea acestor recomandări nu este deosebit de dificilă, așa că ar trebui să fie întotdeauna respectate.

De asemenea, ar trebui să-i învățați pe copiii dumneavoastră acest mod de comportament și este indicat să faceți acest lucru de la o vârstă foarte fragedă.

Introducere în servire

Așezarea mesei este componenta principală a oricărei mese. Dacă o cină de gală are loc acasă, atunci impresia proprietarilor casei va depinde de designul acesteia. Mulți oameni compară decorul mesei cu o adevărată operă de artă, deoarece este important nu numai să aranjați corect tacâmurile și să le cunoașteți scopul, ci și să creați o atmosferă festivă cu ajutorul culorilor și al decorului șervețelelor.

Pentru a așeza frumos masa, în primul rând trebuie să așezi fața de masă, apoi poți aranja farfuriile, paharele, paharele, paharele de vin, tacâmurile și șervețelele. Locația lor este stabilită de regulile de etichetă și nu poate fi schimbată la discreția noastră.

Fața de masă servește drept bază pentru decorarea mesei, așa că alegerea acesteia trebuie luată în mod responsabil. Se recomandă utilizarea pânzelor albe sau deschise la culoare.

Conform regulilor de servire, colțurile feței de masă ar trebui să acopere picioarele mobilierului, dar să nu fie prea lungi, lăsând o distanță până la podea de 25-30 cm Pânza este întinsă cu mișcări libere, și este important să acordați atenție pentru a vă asigura că nu se formează aer între masă și material. Nu puteți trage colțurile feței de masă, altfel pânza își va pierde forma și aspectul estetic.

După ce fața de masă a luat poziția corectă pe masă, puteți trece la următoarea etapă de servire și puteți începe să aranjați farfuriile. Există multe tipuri de farfurii, fiecare având propriul său scop. Cel mai adesea, pe masă sunt așezate farfurii principale, care pot fi folosite pentru a servi diferite tipuri de feluri de mâncare, precum și altele suplimentare - pentru salate, pâine, plăcinte, stridii, ouă, gem și fructe. Numărul de farfurii folosite depinde dacă planificați o cină obișnuită sau o cină formală.

Înainte de mese, farfuriile se spală bine și se usucă, de preferință până când strălucesc. Așezați farfuriile în fața scaunului. Este inestetic cand se intind pe marginea blatului, asa ca trebuie evitat la servire. Dacă prânzul constă din mai multe feluri, farfuriile de cină sunt așezate sub snack bar.

O mare atenție trebuie acordată și amplasării tacâmurilor. Furculițele trebuie așezate în stânga și cuțitele în dreapta farfurii. În acest caz, lângă cuțit trebuie să existe o lingură. Pentru o cină de gală, care include un meniu bogat, ustensilele de gustare sunt așezate pe primul loc: un cuțit de pește, un cuțit de masă, o lingură de ciorbă, o furculiță. Distanța dintre tacâmuri nu trebuie să depășească 1 cm.

După tacâmuri, se trece la aranjarea paharelor și a paharelor de vin. Sunt aranjate de la cel mai mare la cel mai mic, începând cu pahare pentru apă, vin, șampanie și terminând cu pahare pentru suc și pahare pentru băuturi spirtoase. Atingerea finală a decorului mesei este considerată a fi șervețele, care sunt un element decorativ și se află pe genunchi.

Nu vă puteți șterge fața și mâinile cu șervețele de hârtie de unică folosință;

Cum să te comporți în timp ce mănânci

O cină de gală sau prânzul începe cu așezarea la masă. În acest caz, oaspeții trebuie să ocupe locul indicat în invitație. Dacă nu este cazul, trebuie să așteptați proprietarii casei și să aflați unde puteți sta. După ce te așezi la masă, îți este așezat un șervețel pe poală, care trebuie desfășurat și scuturat. Dacă masa este așezată cu șervețele în inele, acestea sunt îndepărtate cu grijă și inelul este așezat în colțul de sus al tacâmurilor. La sfârșitul mesei, șervețelul de pânză este luat de centru și pus la loc pe inel.

Ar trebui să stai confortabil la masă, astfel încât să fie convenabil să folosești tacâmuri. Este strict interzis să vă așezați coatele pe masă, acesta fiind un exemplu de prost gust. După ce ați servit felurile de mâncare, trebuie să așteptați toți participanții la masă și abia atunci puteți începe să mâncați. Vasele care sunt situate la distanță ar trebui să fie rugate să fie transmise, mai degrabă decât să se întindă peste masă pentru ele.

Totodată, conform regulilor de etichetă, fiecare oaspete trebuie să se asigure că vecinul său are piper, sare și unt.

De asemenea, este important să luați în considerare și alte puncte.

• Mâncarea este trecută doar de la stânga la dreapta, așa că toate felurile de mâncare se pot mișca doar în acea direcție. Pentru a face acest lucru, un participant la masă ține farfuria, iar al doilea umple farfuria sau vecinul trece pur și simplu pe lângă farfurie, iar destinatarul ține independent farfuria și toarnă mâncare.
• Vasele cu formă inconfortabilă și grele nu pot fi ținute agățate - acestea sunt așezate pe masă înainte de fiecare transfer către un alt oaspete.
• Se recomandă trecerea articolelor de vase cu mânere și pahare, astfel încât mânerele să ajungă la vecinul care acceptă vasul.

În cazul în care mâncarea trebuie culeasă cu o lingură sau o furculiță, lingura se așează în dreapta farfuriei și furculița în stânga.

Ar trebui să mâncați încet - acest lucru nu vă va permite doar să vă bucurați pe deplin de mâncare, ci și să comunicați cu proprietarii casei sau cu oaspeții. Când mănânci, ar trebui să ții gura închisă, fără a înghiți sau clănțăni din dinți. Dacă primele feluri sunt prea fierbinți, nu puteți sufla pe ele - doar așteptați puțin până se răcesc.

Merită să începeți o conversație doar atunci când mâncarea a fost înghițită. Dacă trebuie să pleci, mai întâi ar trebui să ceri iertare celor prezenți și abia apoi să te ridici de la masă.

Ce dispozitive să luați mai întâi?

Pentru a te comporta corect la masa unui restaurant, este important sa stii sa folosesti tacamurile. De regulă, toate felurile principale sunt situate în stânga, iar băuturile în dreapta. Prin urmare, tot ce se află în stânga plăcilor poate fi luat în siguranță. Este necesar să începeți o masă folosind ustensile care sunt situate mai aproape de farfurie și apoi să le folosiți pe următoarele pe măsură ce se servește mâncare nouă. Este important de reținut că furculița se folosește cu un cuțit și este întotdeauna plasată în stânga. Dacă furculița este pe dreapta, înseamnă că mâncarea va fi mâncată fără cuțit.

În timpul unei mese, trebuie să știi cum să așezi corect furculița și cuțitul. De obicei, sunt folosite două stiluri diferite pentru aceasta.

• american. Oferă punerea unei furculițe în mâna stângă și a unui cuțit în dreapta. O porțiune se taie cu un cuțit, după care se așează pe marginea superioară a plăcii cu lama spre interior. Este permis să mănânci un fel de mâncare cu o furculiță, ținându-l atât în ​​mâna stângă, cât și în cea dreaptă. Pentru a vă odihni, puneți furculița pe o farfurie cu dinții în sus, spre ora 5.
• european. Cuțitul este așezat strict în mâna dreaptă, iar furculița în stânga, în timp ce este imposibil să transferați furculița dintr-o mână în cealaltă. În timp ce mâncați, este important să vă asigurați că furculița este întotdeauna cu dinții în jos.

În cazul în care este nevoie de o scurtă pauză, cuțitul și furculița sunt așezate pe farfurie în poziția „Mă odihnesc”. Pentru a face acest lucru, puneți furculița cu mânerul la ora 7 și cuțitul la ora 5.

Cum să aduci corect o lingură la gură

Toate primele feluri se consumă cu o lingură, așa că trebuie să cunoașteți regulile de etichetă cu privire la modul de a aduce acest tacâmuri la gură. De obicei, la servire, bolurile cu supă sunt așezate pe masă împreună cu lingurile, sau supa se servește apoi cu o lingură. Puteți aduce o lingură cu mâncare la gură fie cu marginea laterală, fie cu marginea ascuțită a dispozitivului. În ceea ce privește scoaterea primului fel de mâncare, acest lucru se face în două moduri: de la tine sau de la dreapta la stânga.

Lingura îndreptată spre gură nu trebuie umplută excesiv. Pentru a preveni ca orice supă rămasă să picure din ea, se recomandă să atingeți ușor marginea farfuriei cu aparatul. Dacă se adaugă supă, lingura trebuie să rămână în bol.

De asemenea, este important să ții tacâmurile în mână. Lingura se așează între arătător și degetul mare, astfel încât mânerul să se sprijine ușor pe degetul mijlociu.

Cum să ții un pahar de vin

Eticheta la masă implică nu numai decor frumos la masăși bune maniere de comunicare, dar și reguli care trebuie respectate atunci când mănânci. Un punct important este să ții pahare și pahare de vin în mână. Cel mai adesea, vinul este servit la cine de gală, pahare speciale „lalele” sau pahare cu tulpină; Paharele cu vin alb și roșu trebuie ținute doar de tulpină și sub nicio formă nu trebuie să puneți mâna în jurul lor. Șampania este manipulată în același mod - vasul umplut cu ea este ținut cu trei degete.

În ceea ce privește paharele pentru coniac, acestea pot fi așezate în palmă - astfel băutura se va încălzi la temperatura dorită. Puteți da cognacului o nuanță de chihlimbar scuturând ușor paharul. Paharul de votcă se ia cu trei degete, băutura nu se ține în mână mult timp și se bea rapid.

Cum să pui tacâmurile jos când ai terminat de mâncat

După ce ai mâncat, când masa se termină, trebuie să dai un semn chelnerului. Pentru a face acest lucru, așezați o furculiță și un cuțit în paralel pe o farfurie - astfel încât dinții furculiței să fie îndreptate în sus și lama cuțitului să fie orientată în lateral. Exact aceeași procedură este urmată după terminarea desertului.

După ce ai mâncat supa, lingurile nu trebuie să rămână într-o farfurie adâncă; Dacă ți-a plăcut foarte mult felul de mâncare, îl poți arăta ospătarului folosind „gesturile cu furculița și cuțitul”. În acest caz, tacâmurile sunt așezate orizontal în mijlocul farfurii, furculița este așezată cu dinții în sus, iar lama cuțitului ar trebui să „se uite” la el.

În același timp, este inestetic să arunci șervețele murdare într-o farfurie, formând din ele mormane de gunoi.

Memento pentru fiecare zi

Regulile de etichetă la masă trebuie respectate nu numai de adulți, ci și de copii, deoarece comportamentul incorect în societate va crea o impresie negativă asupra întregii familii. Ca să fii mereu la cel mai bun nivel și să te simți încrezător la o petrecere, cafenea sau restaurant, trebuie doar să studiezi recomandari simpleși urmează-i în fiecare zi. Deci, eticheta nu tolerează următoarele neajunsuri.

😉 Salutări cititorilor mei obișnuiți și noi! O persoană de succes nu poate face fără cunoașterea regulilor de etichetă în societate! Sper că articolul „Eticheta la masă: reguli de conduită, servire și video” vă va ajuta în acest sens.

Fiecare persoană trebuie să știe acest lucru pentru a se simți ușor și confortabil în orice loc și în orice companie.

Și dacă încerci să urmezi aceste reguli simple chiar și acasă, cu siguranță va deveni un obicei. Când vii la un restaurant, te vei comporta cu ușurință, fără ezitare, „cum ar trebui”.

Maniere la masă

• nu vă puneți niciodată coatele pe masă - doar mâinile ar trebui să fie pe masă. Unde să-ți pui mâinile? Îndoiți-le în poală;
• dacă vi s-a servit deja un fel de mâncare, așteptați până când toți invitații de la masă au fost serviți și abia apoi începeți să mâncați;
• Se obișnuiește să îndreptați lama unui cuțit de tăiat în vas pentru a evita tăieturile;
• mănâncă într-un ritm relaxat. Devorarea rapidă a alimentelor este un semn de lipsă de respect față de proprietari, indicând că ai venit doar să mănânci;
• cand iei ceva din ustensile publice (vaze, vase), trebuie mai intai sa il pui in farfurie, apoi in gura;
• daca supa este prea fierbinte, nu suflati pe ea - asteptati pana se raceste putin;
• dacă aveți mâncare în gură, ar trebui să încercați să evitați să vorbiți. Mestecați, înghițiți mâncarea și abia apoi intrați în dialog;
• dacă trebuie să mergi la toaletă, spune „Scuză-mă, voi fi plecat un minut”;
• măsoară-ți gesturile pentru a nu-ți răni interlocutorul sau a doborî mâncarea;
• Ai mâncare blocată între dinți? Nu trebuie să-l scoți la masă, chiar dacă ai scobitori. Dacă absolut nu poți tolera acest inconvenient, trebuie să-ți ceri scuze, să ieși și să scoți alimentele blocate de pe dinți în toaletă;
• Să lași urme de ruj pe tacâmuri și pahare este o proastă maniere. Acest lucru este mai ales nedorit la prânzurile de afaceri. Ai ruj pe buze și nu ai un șervețel pentru a-l îndepărta de pe față? Mergeți la toaletă sau luați un șervețel din bar când vă întoarceți;
• gențile, cheile, pălăriile, mănușile, ochelarii și tocurile pentru ele și pachetele de țigări nu ar trebui să fie pe masa de luat masa. Dacă produsul nu face parte din masă, nu ar trebui să fie pe masă;
• Dacă trebuie să stoarceți lămâie pe pește sau fructe de mare, acoperiți-l cu mâna. Astfel, picăturile de suc nu vor cădea asupra altora sau în ochii tăi;
• O țigară afumată trebuie stinsă într-o scrumieră, dar nu într-o farfurie.

Eticheta la masă: reguli de comportament (video)

Şerveţel

• Imediat ce te asezi la masa, aseaza servetelul in poala. Nu bagați șervețelul în guler, între nasturii cămășii sau în curea;
• În timpul prânzului, folosește des un șervețel pentru a-ți șterge buzele, dar nu le șterge. Dacă pe masă sunt și șervețele de hârtie, este permis să vă ștergeți buzele cu ele;
• Înainte de a bea băuturi, asigurați-vă că vă ștergeți buzele, acest lucru este deosebit de important pentru femeile care poartă ruj;
• daca mai este o farfurie in fata ta, la iesirea de la masa, aseaza servetelul in stanga farfurii;
• dacă masa din fața ta este goală, șervețelul trebuie așezat în centrul mesei, unde stătea farfuria ta.

Setarea mesei

Așezarea mesei este un proces care poate însoți nu numai sărbători, dar și mesele obișnuite cu familia. Numărul de tacâmuri de la masă depinde de numărul de schimburi de feluri de mâncare care vor fi servite. Amintiți-vă: la fiecare schimbare de feluri de mâncare, tacâmurile sunt folosite secvențial, începând cu cele mai apropiate de farfurie.

Toate dispozitivele care sunt situate în stânga (și acestea sunt întotdeauna furci) ar trebui să fie ținute în mâna stângă. În dreapta sunt lingurile și cuțitele, care sunt ținute în mâna dreaptă.

Limbajul secret al tacâmurilor

Sare si piper

• trece întotdeauna atât sare cât și piper împreună, chiar dacă ți se cere unul;
• dacă sare deschisă nu are o lingură, folosiți vârful unui cuțit curat pentru a scoate sarea;
• dacă sarea deschisă este destinată doar ție, poți lua sarea fie pe vârful unui cuțit, fie doar un praf - cu degetele;
• dacă o sare deschisă este comună tuturor oaspeților, nu luați niciodată sare din el cu mâinile sau cu un cuțit murdar;
• Se obișnuiește să așezi sare pe o farfurie de pâine, sau pe marginea oricărei alte farfurii din fața ta.

„Ceai, cafea, hai să dansăm...”

• cupele trebuie ținute de ureche, fără a introduce degetul arătător în ea și fără a lăsa degetul mic deoparte;
• După ce amestecați zahărul în ceașcă, scoateți lingura și puneți-o pe farfurie. Sorbitul de ceai fierbinte sau dintr-o lingura este considerat un semn de prost gust;
• Nu este nevoie să suflați într-o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte. Așteptați să se răcească băuturile. Se pot amesteca ușor doar cu o lingură pentru a nu se lovi de pereții cupei;
• dacă ceaiul este servit cu lămâie, trebuie să apăsați ușor felia de fructe cu o lingură, stoarcând sucul. Apoi puneți lingura pe farfurie. Ceaiul se bea iar felia de lamaie ramasa se lasa in cana;
• Plicul de ceai, stors cu o lingura, trebuie scos din cana cu aceeasi lingura si asezat pe o farfurie;
• nu este nevoie să puneți punga folosită în scrumieră;
• Conform regulilor etichetei restaurantului, prăjiturile cu pandișpan trebuie consumate cu o linguriță, iar în mâinile dvs.

Eticheta la masă: reguli de conduită:

Testează-te! Întrebări:

1. Ce să faci dacă ceaiul se revarsă dintr-o ceașcă pe o farfurie?
2. Dacă se servește zahăr bulgăre, dar nu există clești, poți lua o bulgăre de zahăr cu o linguriță curată?
3. Unde să pun frunzele de ceai folosite?
4. Este în regulă să mușcăm o prăjitură cu migdale?
5. Luați bomboane dintr-o cutie - le puteți pune imediat în gură?
6. Cum să bei corect dintr-un bol?
7. Trebuie să beau zațul de cafea?
8. Bei ceai în timp ce stai la recepție.
9. Este posibil să ridici o ceașcă și o farfurie?
10. O delegație a venit la manager pentru o scurtă vizită (30 de minute). Este necesar să serviți cafea sau ceai?
11. Cine intervievează oaspeții - membrii delegației despre tipul de băutură (ceai sau cafea)?

Raspunsuri:

1. Ștergeți-l cu un șervețel de hârtie și găsiți un loc potrivit pentru a arunca șervețelul umed.
2. Nu, în lipsa cleștelor speciali, zahărul în bucăți se ia cu mâinile (cu vârful degetelor, încercând să nu atingeți alte bucăți).
3. Strângeți-l ușor cu o linguriță și puneți-l pe o farfurie.
4. Nu, ei o mănâncă ca pâinea și rup bucăți mici cu mâinile și le pun în gură.
5. Nu. După ce ați luat ceva din ustensile publice (vaze, vase), cu siguranță ar trebui să-l puneți în farfurie și abia apoi în gură.
6. Se obișnuiește să ridici vasul cu ambele mâini.
7. Desigur că nu. Și nu ar trebui să te angajezi în ghicire cu zaț de cafea răsturnând ceașca cu zaț de cafea cu susul în jos.
8. Da, cu siguranță. O ceașcă fără farfurie nu poate fi ridicată de pe masă.
9. Nu, nu neapărat. Dar ar trebui să fie pe masă apă minerală si ochelari.
10. Acest lucru ar trebui să fie făcut de însuși liderul la începutul întâlnirii, după ce oaspeții sunt așezați. În același timp, unul dintre angajați trebuie să fie prezent pentru a-și aminti cine a comandat ce.

Regulile de etichetă par complicate și exagerate doar la prima vedere. De fapt, ele conțin logică și ordine, care sunt concepute pentru a ajuta oamenii să facă comunicarea plăcută și confortabilă, să netezească marginile aspre și să evite stânjenile. Cunoașterea celor mai simple reguli de maniere la masă ne permite să ne simțim încrezători și liberi într-un restaurant, la o petrecere, la o cină, o cină de caritate... Dar cel mai important, în absolut orice societate.

1. Nu începe să mănânci înaintea gazdelor tale

De multe ori nu este complet clar dacă este posibil să începeți să mâncați. Ori e cineva plecat, ori nu toate felurile de mâncare sunt pe masă. Dacă ești invitat, trebuie să te concentrezi pe gazde. Masa poate începe atunci când invită oaspeții să se alăture sau pur și simplu încep să mănânce ei înșiși. Dacă sărbătoarea nu are gazdă, atunci semnalul de început este prezența alimentelor în farfuria fiecăruia dintre cei prezenți.

2. Nu mototoliți șervețelele

Un șervețel - hârtie sau material textil - este una dintre principalele surse de dezordine pe masă. Mototolite și murdare, îți strică aspectul și pofta de mâncare. Amintiți-vă de regula cu privire la orice tip de șervețele. Nu este nevoie să ștergeți cu șervețele, doar ștergeți. Astfel nu se vor murdari prea mult.

După utilizare, îndoiți șervețele de hârtie în jumătate și puneți-le sub marginea dreaptă a farfurii. Pe parcursul întregii mese, de obicei nu se folosesc mai mult de 3 și se vor potrivi liber sub orice farfurie.

Șervețelele textile ar trebui să fie în genunchi (nu în spatele gulerului!). Dacă nu ai un șervețel de hârtie pentru a-ți șterge gura și mâinile, folosește unul textil, pliază-l în jumătate și pune-l înapoi în poală. Pe viitor, folosiți numai interiorul șervețelului. Dacă trebuie să pleci, lasă un șervețel pe scaun. La sfârșitul mesei, puneți-o în dreapta farfuriei.

3. Mănâncă încet

Cu toții am fost învățați când eram copii să nu mâncăm prea repede. Acest lucru este absolut corect atât din punct de vedere al etichetei, cât și din punct de vedere al sănătății. Absorbția rapidă a alimentelor, în primul rând, este urâtă și neglijentă, iar în al doilea rând, alimentele consumate în grabă vor fi prost digerate.

Adevărat, nici nu este nevoie să o amânați prea mult. Conform regulilor, o schimbare de feluri de mâncare se face atunci când fiecare a terminat ce a avut în farfurii. Nu-i face pe cei prezenți să te aștepte prea mult.

4. Nu luați prea multă mâncare

Se consideră indecent să nu termini ce este în farfurie. Pentru a evita o situație incomodă în care gazdele ar putea crede că nu ți-a plăcut răsfățul, nu lua multă mâncare deodată! Încercați mai întâi o lingură de salată sau alte alimente pentru a vedea dacă vă place sau nu. Pe de o parte, aceasta este o cantitate pe care o poți gestiona chiar dacă mâncarea nu este pe gustul tău, pe de altă parte, gazdele vor vedea că ai încercat preparatul.

Dacă sunteți gazda sau gazda, nu exagerați oaspeții. La începutul sărbătorii, va fi suficient să introduci pe scurt felul de mâncare și să dai câte ceva celor mai apropiați vecini, dacă sunt de acord. Nu forțați niciodată un tratament.

5. Lăudați mâncarea

Evident, este indecent să critici mâncarea, chiar dacă nu a fost pregătită de proprietari. Și chiar dacă ești într-un restaurant și nu există gazdă a petrecerii, tot nu poți critica mâncarea (bine, decât dacă ești critic de restaurant în compania colegilor). Cuiva prezent i-ar putea plăcea de ea și se va simți stânjenit. Dacă un fel de mâncare este gătit prost (supragătit, insuficient gătit etc.), cereți calm ospătarului să îl schimbe.

Când vizitați locul în care mâncarea v-a fost pregătită, merită întotdeauna să complimentați unul sau mai multe feluri de mâncare. Ți-a mai plăcut ceva?

6. Continuă conversația

Conversația este o parte obligatorie a sărbătorii. De fapt, oamenii nu se adună pentru a mânca, ci pentru a se distra. Nu începe subiecte care ar putea provoca controverse sau supăra pe cineva prezent. Nu vorbi despre politică, sănătate, bani. Subiecte bune

pentru conversație: un film pe care l-ați văzut recent, o carte nouă, impresii despre o expoziție, un concert sau doar o plimbare. Vorbește puțin despre ceva bun și dă cuvântul altora - nu atrage atenția asupra ta.

Dacă sunt mulți oameni la masă și nu există o conversație generală, acordați atenție ambilor vecini. Dacă un străin este lângă tine, începe o conversație, ei bine... măcar despre vreme! Britanicii au dreptate: poate că acesta este singurul subiect care nu va provoca stânjeniri sociale sau de altă natură. Și toată lumea poate spune măcar câteva cuvinte despre asta.

7. Manipulați corect dispozitivele

Trebuie să tăiați mâncarea treptat, punând fiecare bucată tăiată în gură. Dacă un fel de mâncare poate fi mâncat doar cu o furculiță, de exemplu, o cotlet, clătite, ouă omletă, puteți face fără un cuțit. Pentru pește, se folosește un cuțit special care nu taie, ci doar separă pielea și oasele. Fileul se poate manca cu furculita fara ajutorul unor ustensile suplimentare.

8. Alege ochelarii potriviți

Să știi ce băutură să torni în ce pahar poate fi util dacă ești gazda sau gazda serii, un bărbat sau o doamnă în vârstă în compania altor doamne. Acești oameni sunt cei care de obicei toarnă sau completează băuturi (în absența ospătrilor, desigur).

Fiecare persoană cultivată ar trebui să cunoască și să urmeze regulile etichetei la masă. Respectarea acestor reguli te va ajuta să te simți încrezător și să arăți decent în orice companie de oameni.

Mai mult, detaliile mici, dar importante ale etichetei ajută la rezolvarea problemei stimei de sine scăzute.

Comunicare și comportament la masă

În timp ce sunt la masă, participanților la masă, de regulă, le place să comunice între ei. În acest caz, trebuie să respectați și regulile simple de etichetă la masă. În timpul unei conversații la masă, nu ar trebui să discutați subiecte care duc la conflicte.

Cum să te comporți la masă și despre ce să vorbești? Daca in timpul unei mese cineva se intoarce catre tine sau iti spune ceva, asigura-te ca asculti persoana respectiva si abia apoi raspunde.

Dacă nu vă place întrebarea, sugerați politicos să o discutați altă dată. În alte cazuri, conversația ar trebui să fie condusă într-o manieră ușoară și relaxată.

Conform etichetei restaurantului, persoanele care stau la masă sunt sfătuite să se abțină de la ceartă sau de la a face comentarii nepotrivite. Dacă unul dintre oaspeți nu respectă această regulă, puteți dezamorsa situația cu o glumă sau puteți încerca să schimbați în mod întâmplător subiectul de discuție.

Dacă o companie stă la masă, atunci doar 2 persoane nu ar trebui să participe la conversație. Va fi mult mai bine să includeți alți participanți la conversație.

În timpul unei conversații sau imediat după cină, este bine să mulțumim organizatorului întâlnirii, gazdei sau bucătarului rostind câteva cuvinte frumoase în direcția lor.

Astfel, vei lăsa o impresie bună despre tine și vei putea încheia masa într-o notă înaltă.

Un scurt curs de etichetă la masă

1. Comportați-vă așa cum se comportă majoritatea.
2. Nu reprosa interlocutorilor tai greselile lor.
3. Nu lăsați masa prea mult timp.
4. Când părăsiți masa, cereți întotdeauna scuze politicos.
5. Încearcă totul pe masă, dar mănâncă ce îți place.
6. În timpul sărbătorii, nu trebuie să discutați despre nicio dietă, tulburări de stomac sau despre pericolele anumitor alimente.

După ce am studiat cel puțin schiță generală eticheta de masă, veți apărea pe partea bună a oamenilor și vă veți putea crește propria stima de sine.

Ți-a plăcut postarea? Apăsați orice buton.

În imaginea unui modern persoana de succes Multe detalii incluse. Una dintre ele este capacitatea de a se comporta în societate și de a observa maniere la masă. Astfel te vei arăta ca o persoană bine manieră și inteligentă.

Ce este?

Istoria eticii este foarte lungă. Alți oameni din peșteră au știut să se comporte frumos și au încercat să învețe asta altora. Standardele de etichetă s-au format de-a lungul timpului și s-au îmbunătățit de fiecare dată. Acum această știință ne învață comportamentul corect la masă.

Mici detaliiÎți atrag imediat atenția și pot strica prima impresie a unei persoane, așa că ar fi util să-ți reîmprospătezi memoria despre regulile de etichetă deja cunoscute sau să înveți altele noi. Experții recomandă să-i înveți pe copii să mânuiască tacâmurile și să pună masa încă de la o vârstă fragedă, mai ales că producătorii moderni oferă o gamă largă de furculițe și linguri sigure, strălucitoare și frumoase. Se crede că această abilitate ar trebui exersată nu numai la o petrecere sau într-un restaurant, ci și acasă.

Etica trebuie să fie prezentă la fiecare masă. În acest fel, veți înțelege mai bine fundamentele, normele și reglementările sale.

Să luăm în considerare regulile de bază care se referă la așezarea mesei și la comportamentul cultural la masă.

Cum să te comporți la masă?

Mâncatul este unul dintre acele procese de bază care însoțește inevitabil oamenii de-a lungul vieții. În timpul prânzurilor de afaceri, partenerii ajung la o înțelegere și semnează contracte importante. Niciun eveniment festiv nu este complet fără un bufet sau un festin măreț. Familia simte cea mai puternică unitate la masă, deoarece peste o farfurie cu mancare poti discuta toate problemele si te bucuri de succesele gospodariei tale. Prânzul sau cina împreună aduce oamenii împreună și îmbunătățește calitatea comunicării.

Este mult mai plăcut să ai de-a face cu o persoană care respectă regulile de etichetă, nu provoacă neplăceri altora și mănâncă în liniște și cu grijă. Niciodată nu este prea târziu să corectezi greșelile din comportamentul tău și să devii o persoană mai cultivată.

Reguli de conduită

Să aruncăm o privire mai atentă asupra trăsăturilor comportamentului cultural în timpul meselor.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție modului de a sta pe scaun. Poziția unei persoane vorbește nu numai despre capacitatea de a se comporta în societate, ci și despre obiceiuri și caracter. O persoană încrezătoare stă întotdeauna cu spatele drept și ocupă cea mai mare parte a zonei de relaxare, postura lui este lejeră și relaxată. Aceasta este poziția corpului care este cea mai potrivită la masă.

Când sunt poziționate la masă, mâinile sunt așezate pe marginea mesei, iar coatele sunt ușor apăsate pe corp. O ușoară înclinare înainte este permisă pentru ușurința de a mânca.

Există un mic truc despre cum să înveți aterizare corectă la masa. Pentru a face acest lucru, experții în etichetă recomandă să țineți două cărți mici de corp cu coatele. Acest exercițiu simplu vă va ajuta să vă amintiți poziția corectă a corpului și a brațelor în timpul mesei.

Când mănânci, trebuie să fii liniștit și atent. Tacâmurile nu trebuie așezate departe de față. O persoană ar trebui să mănânce calm și încet, mestecând fiecare bucată de mâncare bine cu gura închisă. Este interzis să plesniți, să înghițiți, să înghițiți sau să scoateți alte sunete.Și cu siguranță nu ar trebui să vorbiți cu gura plină, deoarece arată extrem de inestetic.

Dacă vasul este foarte fierbinte, ar trebui să așteptați până se răcește. Nu este nevoie să suflați tare pe un vas sau o lingură, altfel ar putea arăta proastele maniere ale persoanei. Acest lucru este valabil mai ales pentru fete și școlari.

Există o serie de reguli simple, după care puteți învăța comportamentul corect în timpul unei mese:

• Distanța de la corp până la marginea mesei ar trebui să fie astfel încât persoana care stă așezată să nu experimenteze disconfort.
• Coatele și obiectele personale, cum ar fi portofelul, cheile sau geanta de cosmetice, nu trebuie așezate pe masă. Acest lucru este considerat proaste maniere.
• Nu întinde mâna peste masă după mâncare. Doar cereți-i persoanei din apropiere să vă dea farfuria sau salinul de care aveți nevoie, apoi mulțumiți-i politicos pentru ajutor.
• Pentru a păstra hainele curate, poți folosi un șervețel textil special, care se așează pe genunchi înainte de a începe o masă. Copiii mici au voie să bage un șervețel în guler.
• Produsele din feluri de mâncare comune trebuie luate folosind ustensilele concepute în acest scop. Singurele excepții sunt zahărul, prăjiturile și fructele.

Adesea, prânzul sau cina au loc într-un restaurant. Pentru un astfel de caz, există recomandări speciale de etichetă:

• Bărbatul își lasă însoțitorul să treacă primul. El trebuie să-i deschidă ușa, să-i ia hainele exterioare, să tragă un scaun. Dacă compania este formată atât din femei, cât și din bărbați, atunci întâlnirea capătă un caracter mai informal.
• Dacă se adună mai multe persoane, cei întârziați nu vor aștepta mai mult de 15 minute. Apoi începe masa indiferent dacă au sosit sau nu cei care au ajuns târziu. Persoana care a întârziat își cere scuze tuturor participanților la cină și se alătură mesei. În același timp, nu este necesar să atrageți atenția tuturor celor care stau la masă și să încercați să explicați motivul întârzierii.
• Când atât bărbații, cât și femeile participă la o cină, alegerea meniului și comandarea felurilor de mâncare cade de obicei pe umerii sexului puternic. Îi poate oferi însoțitorului său anumite feluri de mâncare și le poate comanda dacă primește acordul.
• Este considerată o formă bună să începi să mănânci numai atunci când felurile de mâncare au fost aduse tuturor celor prezenți la masă. În același timp, cei care așteaptă îi pot invita pe alții să înceapă să mănânce chiar și atunci când preparatele lor nu sunt încă gata.
• Nu ar trebui să priviți și să mirosiți în mod demonstrativ felurile de mâncare, să examinați cu atenție fiecare ingredient și să comentați compoziția. Pare indecent.
• Oasele trebuie scuipat cu grijă pe o furculiță sau o lingură și așezate pe marginea farfurii.

Nimeni nu este imun la situațiile incomode. De exemplu, dacă tacâmurile au căzut pe jos, puteți cere chelnerului să aducă un set curat. Dacă un obiect se rupe accidental, nu intrați în panică. De obicei, în astfel de cazuri, costul proprietății deteriorate va fi adăugat la factură.

Eticheta interzice să faci următoarele lucruri într-un restaurant:

• Efectuați procedurile de igienă în timp ce stați la masă. Este recomandat să vă pieptănați, să vă corectați machiajul și să vă ștergeți fața sau gâtul cu șervețele în toaletă. De asemenea, nu este obișnuit să lăsați urme de produse cosmetice pe vase. Este mai bine să vă ștergeți buzele cu un șervețel înainte de a începe masa pentru a evita urmele de ruj pe pahar.
• Suflați zgomotos pe o farfurie sau pe băutură. Este recomandat să așteptați până se răcește și apoi să începeți să mâncați.
• Sunați cu voce tare personalul de așteptare, bateți în sticlă sau pocniți din degete. Asta pare extrem de necivilizat.
• Luați mâncarea dintr-o farfurie comună folosind tacâmurile personale. Pentru aceasta se folosesc furculițe și linguri comune.

Eticheta la masă este foarte importantă. Cunoscând toate postulatele sale de bază, vei putea să faci o impresie bună asupra celorlalți.

Reguli pentru comportamentul copiilor la masă

După cum am menționat mai devreme, copiii ar trebui învățați eticheta încă de la o vârstă fragedă. Copiii învață rapid informații noi, iar procesul de învățare poate fi ușor transformat într-un joc. În primul rând, copilul trebuie învățat să se spele pe mâini înainte de fiecare masă. La început, părinții înșiși dau exemplu și ajută copilul, iar apoi această acțiune va deveni automată.

Copilul ar trebui să fie așezat la o masă comună cu toți adulții, astfel încât să se obișnuiască cu compania. Există scaune înalte speciale care îi vor permite bebelușului să stea la același nivel cu adulții și să se simtă ca un membru deplin al familiei. În timpul prânzului, nu este recomandat să porniți televizorul, ceea ce va distrage atenția de la procesul de mâncare.

Puteți pune un șervețel textil în guler. Acesta va împiedica bucățile de mâncare și băuturi să ajungă pe haine. Pentru copiii mici au fost inventate furculițe și cuțite speciale din plastic. Nu au lame sau dinți ascuțiți, astfel încât copilul nu se va răni, iar culorile strălucitoare vor atrage interesul.

Ar trebui să stai drept la masă, nu ar trebui să te balansezi în scaun și să-i deranjezi pe cei care stau la masă. Nu sunt permise țipetele și conversațiile puternice.

Un punct important în procesul de predare a unui copil bunele maniere la masă este interzicerea de a se juca cu mâncarea. Este necesar să le explicăm copiilor că un astfel de comportament este inacceptabil și că mâncarea nu trebuie unsă pe masă.

După ce ai mâncat, trebuie să mulțumești gazdei pentru cina delicioasă și să ceri permisiunea de a părăsi masa. O modalitate de a-ți învăța copilul să așeze masa este să-l implici în procesul de așezare a mesei. Lăsați copilul să vă ajute să aranjeze farfuriile și tacâmurile.

Cel mai important este să ai răbdare și să nu ridici vocea. Poate că bebelușul nu va înțelege regulile care sunt neobișnuite pentru el prima dată, dar nu ar trebui să renunți și să fii nervos. Exemplul celorlalți membri ai familiei îl va ajuta pe copil să se adapteze mai repede și să se comporte corect.

Caracteristici în diferite țări

Reguli de comportament la masă diferite țări lumea este oarecum diferită de cele cu care suntem obișnuiți. Unele momente pot fi complet neobișnuite și exotice pentru Rusia. Să aflăm la ce ar trebui să acorde atenție turiștii pentru a evita situațiile incomode:

• În Japonia și Coreea, după cum știți, se mănâncă cu ajutorul bețișoarelor speciale. În timpul mesei, acestea trebuie așezate paralel cu marginea mesei sau pe standuri speciale. Dar lipirea bețișoarelor în orez nu este strict recomandată, deoarece acesta este un simbol al înmormântării.
• Pe masă în unitățile brazilieneÎn zona de catering există un jeton special, vopsit în verde și roșu pe ambele părți. Partea verde indică faptul că vizitatorul dorește să i se aducă mai multă mâncare. Și se întâmplă adesea ca chelnerul să aducă preparate noi aproape fără pauză. Pentru a limita ospitalitatea personalului de serviciu, ar trebui să întoarceți jetonul în partea roșie.
• Georgia renumit pentru vinul său. Nu este de mirare că această băutură însoțește aproape fiecare masă. Turiștii ar trebui să-și amintească că în timpul unei sărbători se obișnuiește să bea vinul complet după fiecare discurs ținut.

• În India și Anglia Nu este recomandat să mănânci cu mâna stângă, deoarece în religia tradițională indiană această mână este considerată necurată. Această regulă se aplică și în cazul strângerii de mână și predării documentelor.
• Iubitorii de cafea ar trebui să fie atenți in Italia,întrucât în ​​această țară nu se obișnuiește să bei cappuccino după amiază. Localnicii Se crede că acest lucru poate avea un efect negativ asupra digestiei. Altul fapt interesant: În Italia nu adaugă parmezan la pizza sau paste. Eticheta franceză este oarecum asemănătoare cu cea a italianului.
• Turişti care călătoresc în China, peștele este adesea comandat în restaurante. Atunci când alegeți un fel de mâncare, trebuie să vă amintiți că nu puteți întoarce porția. Acesta este un semn rău, ceea ce înseamnă că există o probabilitate mare ca barca pescarului să se prăbușească. După ce ai mâncat jumătatea superioară a porției, ar fi mai bine să scoți mai întâi coloana vertebrală din pește și abia apoi să continui cu masa.

Înainte de a călători în orice țară, ar trebui în primul rând să vă familiarizați cu regulile de bază acceptate de etichetă. Trebuie să respecți cultura străină și să încerci să eviți situațiile incomode care ar putea ofensa locuitorii locali.

Setarea mesei

Masa ar trebui să fie întotdeauna așezată corect, indiferent dacă este un prânz de afaceri sau o cină de familie. Acest lucru îi obișnuiește pe oameni cu cultură și conferă mesei o dispoziție solemnă. Vederea farfuriilor și a tacâmurilor bine aranjate face mult mai ușor să respectați regulile de comportament la masă.

Există un număr mare de moduri de a pune masa, care depind de ora din zi, de natura evenimentului și de mulți alți factori.

Pentru o masă clasică, potrivită pentru orice ocazie, puteți folosi următoarele reguli:

• Trebuie să fie o față de masă pe masă. Acest lucru va oferi chiar și celei mai obișnuite mese o dispoziție festivă și solemnă. Este mai bine dacă fața de masă are o nuanță deschisă. Vasele pe o astfel de pânză vor arăta elegant. Conform regulilor, fața de masă nu trebuie să atârne la mai mult de 30 cm de marginea mesei.
• Scaunele trebuie așezate cu un anumit spațiu între ele, astfel încât mesenii să poată sta confortabil și să nu-și atingă vecinii cu coatele.
• La o distanta de aproximativ 2-3 cm de margine se aseaza un platou de servire, care serveste drept suport pentru orice altceva. Puneți deasupra un vas mai adânc. Farfuriile pentru pâine și plăcinte sunt situate în stânga. Supele și bulionul se servesc într-o farfurie sau bol special pentru supă.
• Tacâmurile se pun pe șervețele din celuloză. Sunt selectați pentru a se potrivi cu fața de masă. Pentru a proteja îmbrăcămintea, șervețelele de pânză sunt așezate pliate pe o farfurie.

• În dreapta farfurii sunt acele ustensile care sunt ținute, respectiv, în mâna dreaptă. Puneți lingura astfel încât partea convexă să fie pe partea de jos. Cuțitul trebuie să fie cu partea tăietoare îndreptată spre placă. Dinții furcii trebuie să fie orientați în sus. Puneți o lingură de desert deasupra farfurii.
• Unii oameni preferă să bea apă în timpul meselor, așa că nu strica să ai un pahar curat apă potabilăîn fața cuțitului. Pe lângă apă, paharul mai poate conține suc, compot sau alte băuturi nealcoolice.
• Farfurii cu feluri de mâncare comune sunt așezate în centrul mesei. Tacâmurile de uz comun ar trebui să fie așezate împreună cu ele.
• Băuturile calde sunt servite într-o cafetieră specială, iar ceștile sunt imediat așezate pe masă. Pune o farfurie mică sub ceașcă și lângă ea o linguriță.
• Zahărul se toarnă într-un vas de zahăr. Cu ea se servește o lingură de servire. În prezent, se folosesc adesea bolurile de zahăr cu dozator.
• Toate vasele trebuie să fie perfect curate, fără așchii sau crăpături.

Foarte frumos arată și vazele cu flori proaspete așezate în centrul mesei. Vor deveni un decor suplimentar și vor da mesei un aspect festiv.

Cum se folosesc dispozitivele?

O persoană care vine pentru prima dată la un restaurant poate deveni confuză cantitati mari diverse tacâmuri. Următoarea regulă vă va ajuta să vă simțiți mai încrezători: dispozitivele întinse partea stângă din farfurie, ținută doar în mâna stângă. De obicei acestea sunt furci dimensiuni diferite. O regulă similară se aplică tacâmurilor din dreapta - acestea pot fi linguri și cuțite de masă.

Prin excepție, puteți lua furculița în mâna dreaptă dacă în farfurie există o garnitură sfărâmicioasă: orez, hrișcă, piure de cartofi. În alte cazuri, un cuțit de masă vă poate ajuta să puneți mâncare pe furculiță.

Uneori, servirea include prezența mai multor furculițe și cuțite simultan. Pentru a evita confuziile, puteți înlocui treptat tacâmurile în timp ce schimbați vasele, începând cu cele mai îndepărtate de farfurie și terminând cu cele mai apropiate.

Vă puteți aminti următoarele combinații de feluri de mâncare și tacâmuri destinate acestora:

• desertul se mănâncă cu o linguriță sau cu o lingură specială pentru desert;
• lingurile sunt destinate supelor și supelor;
• pentru fierbinte se folosește o furculiță în combinație cu un cuțit de masă preparate din carne;
• există un cuțit special pentru pește;
• aperitivele reci se consumă de obicei cu o furculiță și un cuțit de cină;
• Fructele pot fi consumate cu mâinile sau cu tacâmuri speciale.

Regulile de etichetă determină, de asemenea, cum să țineți corect tacâmurile în mână:

• Lingura trebuie pusă în mână, astfel încât degetul mare să fie în partea de sus a mânerului. Bulionul trebuie scos de lângă tine pentru a evita posibilitatea ca picăturile să ajungă pe haine. Dacă pe masă există supă cu bucăți de carne, trebuie să mâncați mai întâi bulionul lichid și apoi să tăiați carnea folosind tacâmuri.
• Este recomandat să țineți furculița astfel încât degetele să fie mai departe de bază. În acest caz, îl puteți ține fie cu dinții în jos, fie în sus. Depinde de tipul de fel de mâncare servit.
• Când folosiți un cuțit de masă, furculița este ținută strict în mâna stângă, iar cuțitul în dreapta. În acest caz, vă puteți ajuta cu degetele arătătoare, acestea vor direcționa mai precis presiunea dispozitivului.
• Cuțitul poate fi folosit pentru a întinde unt sau pate pe o bucată de pâine. Nu ridicați bucăți de mâncare de pe cuțit și nu lingeți lama.
• Când folosiți un cuțit pentru carne, nu uitați să nu tăiați întreaga porție deodată. Trebuie să tăiați treptat bucăți mici și să le mâncați.

Un fel de mâncare de spaghete poate fi dificil de mâncat cu grijă. Dar de fapt este destul de ușor de făcut. Trebuie să puneți o furculiță în mijlocul porției, să separați o cantitate mică de spaghete, să o înfășurați în jurul tacâmurilor și să o aduceți imediat la gură. Această metodă arată îngrijită și frumoasă.

Este considerat un semn de prost gust verificarea curățeniei tacâmurilor și atragerea atenției tuturor celor prezenți asupra acestui lucru. Dacă este necesar, puteți cere politicos ospătarului să înlocuiască furculița sau lingura.

La sfârșitul prânzului sau al cinei, tacâmurile trebuie așezate pe farfurie paralelă cu aceasta, cu mânerele cuțitului și furculiței îndreptate în direcții diferite. De regulă, acesta este un semnal că ai terminat prânzul sau cina, iar chelnerul poate lua tacâmurile. Nu ar trebui să îndepărtați farfuria de dvs., trebuie să lăsați totul la locul său.

De asemenea, trebuie menționat că în timp ce mănânci, furculița și cuțitul nu trebuie lăsate pe masă. Trebuie să le pui strict pe o farfurie chiar și după ce ai mâncat.

Regulile de etichetă se aplică nu numai servirii și capacității de a mânca frumos mâncarea folosind tacâmuri, ci și comportamentului în sine în timpul sărbătorii. Indiferent de locul unde are loc masa, la o petrecere sau într-un restaurant scump, există o serie de reguli nerostite:

• Înainte de a începe o masă, oaspetele așteaptă de obicei până când mâncarea este adusă tuturor celor care stau la masă;
• nu este nevoie să deschideți singur băuturile alcoolice - acest lucru trebuie făcut de chelner sau proprietarul casei;
• Nu trebuie să vorbiți cu voce tare la masă, deoarece acest lucru poate împiedica alți oaspeți să se bucure de feluri de mâncare și să se relaxeze;
• Dacă prânzul sau cina au loc într-un restaurant, se recomandă să clintiți paharele cât mai liniștit pentru a nu crea neplăceri celorlalți vizitatori.

Regulile de etichetă la masă includ și modul de a conduce o conversație. Astfel, experții nu recomandă discutarea problemelor legate de boală, finanțe, evenimente politice și religie. Când vorbești cu unul dintre cei care stau la masă, trebuie să-i întâlnești privirea, să asculți cu atenție și să nu întrerupi.

Dacă unele subiecte se dovedesc a fi neplăcute, puteți încerca să mutați conversația într-o altă direcție sau să refuzați politicos discuția această problemă. Când apare o ceartă tensionată, este mai bine să dezamorsezi situația cu o anecdotă amuzantă sau o glumă potrivită.

Nu ar trebui să vorbești doar cu o singură persoană tot timpul, cu atât mai puțin să-i șoptești. Este recomandabil să implicați toți participanții la conversație în conversație.

O persoană cultivată ar trebui să asculte și o serie de sfaturi utile:

• Când unul dintre participanții la cină face un toast, ar trebui să încetați să mâncați și să ascultați cu atenție. Conversațiile sau alte acțiuni care distrag atenția de la vorbire nu sunt permise.
• Guma de mestecat trebuie înfășurată într-un șervețel de hârtie și așezată cu grijă lângă farfurie.
• Când folosiți o scobitoare, trebuie să vă acoperiți gura. Nu spargeți scobitoarea și împrăștiați părțile acesteia.
• Puteți lua pâinea dintr-o farfurie comună cu mâinile. Nu ar trebui să mușcați o bucată mare deodată. Se recomandă să rupeți o felie mică și abia apoi să o puneți în gură.
• Nu trebuie să mâncați carne de pasăre cu mâinile și apoi să-i roade oasele. Astfel de acțiuni par indecente.
• Tacâmurile sunt de obicei trecute cu mânerul înainte și luate de mijloc.
• După cină, lângă farfurie trebuie așezat un șervețel.
• Un pahar de vin trebuie ținut de tulpină pentru a evita pătarea paharului și pentru a menține băutura rece.

Regulile bunelor maniere implică neobservarea defectelor celorlalți prezenți. Nu este nevoie să faceți comentarii cu voce tare chiar și față de copii. Nu ar trebui să comentați conținutul farfuriilor celorlalți care stau la masă sau cantitatea de alcool din paharele lor.

Aceste reguli simple vă va permite să vă îmbunătățiți alfabetizarea și cultura generală într-o perioadă scurtă de timp, precum și să vă arătați cu partea cea mai bunăîn timpul unui prânz de afaceri sau prietenos.

Pentru regulile de etichetă la masă, urmăriți următorul videoclip.