Tinctură de pepene galben timp de 7 zile. Reteta de lichior de pepene galben de casa cu vodca

Vodca bună, în special cea de pepene galben, este o înghițitură de plăcere pentru adevărații cunoscători de alcool. Băutura tare are o aromă minunată, moliciune plăcută și ocupă unul dintre primele locuri în rândul alcoolului de fructe. Este important ca un astfel de produs să nu conțină aditivi sintetici, potențiatori de aromă și să aibă o combinație de note de fructe coapte, aromă de vanilie și ghimbir. Pe baza acestei băuturi aromate, puteți pregăti multe cocktail-uri originale. Este, de asemenea, folosit ca aditiv la produse de panificație și impregnare pentru biscuiți.

Vodcă făcută din pulpă și coajă de pepene galben

Băuturile dulci parfumate au fost întotdeauna în tendința artei alcoolice. Vodca combinată cu pepene galben poate fi atât o băutură clasică, cât și o bază pentru cocktailuri.

Ingrediente:

• Pepene galben – 5 kg.
• zahăr - 4 kg.
• Drojdie presată - 50 g.
• apă - 20 l.

Tăiați fructele și îndepărtați semințele. Adăugați 4 kg de zahăr în pulpă împreună cu cojile de pepene galben, ceea ce va da vodcii o amărăciune plăcută. Se lasă la loc cald timp de 4 zile, apoi se adaugă apă (în total ar trebui să fie 25 litri de volum total) și se adaugă drojdie. Se îndepărtează timp de 7 zile, apoi se distilează pe un alambic luminos. Se filtrează alcoolul rezultat, se pune într-un loc întunecat timp de 14 zile, apoi se distilează din nou. Este recomandabil să diluați băutura finită cu sirop de pepene galben.

Vodcă de pepene galben cu măceșe

Vodca cu pepene galben, preparată acasă, nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, are efect anti-răceală, întărește sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra stomacului și a sistemului cardiac.

Ingrediente:

• Pepene galben – 1 buc.
• miere - 100 g.
• Alcool tare - 500 ml.
• Măceșe – 25 g.
• apă - 200 g.

Scoateți coaja și semințele din pulpa fructelor și aruncați-o în storcator. Sucul rezultat trebuie lăsat să se depună o perioadă. Se macină măceșele și se fierbe în apă la foc mic timp de 10 minute. Când bulionul s-a infuzat aproximativ 4 ore, trebuie strecurat. Amestecați alcoolul, mierea, sucul decantat și infuzia de măceș sticlărieși trimiteți timp de 8 zile într-un loc întunecat și cald. Nu luați mai mult de 3 linguri înainte de fiecare masă.

Vodcă chinezească cu pepene galben

Această rețetă de vodcă cu pepene galben a venit la noi din China, unde sacramentul pregătirii este moștenit în aproape fiecare familie. De-a lungul anilor, rețeta a fost îmbunătățită și diversificată. Lichiorul chinezesc de pepene galben a devenit foarte popular, mai ales pentru iubitorii de băuturi mai tari.

Ingrediente:

• Pepene galben – 1 buc.
• zahăr - 200 g.
• apă – 100 ml.
• Vodcă – 900 ml.

Pepenele galben se curăță, se taie bucăți, se pune într-un borcan, se umple cu alcool. Sigilați recipientul cu un capac, lăsați timp de 15 zile într-un loc însorit, amestecați ocazional. După aceasta, conținutul trebuie filtrat prin tifon.

Intr-un alt vas pregatim siropul de zahar si adaugam alcoolul infuzat cu pepene galben. Întreaga masă trebuie încălzită, iar când se răcește, turnați-o într-o sticlă și ascundeți-o într-un loc răcoros timp de o săptămână. După această scurtă învechire, lichiorul poate fi consumat.

Lichior de vodcă de pepene galben

Există mai multe rețete pentru un lichior bun făcut din vodcă și pepene galben.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Pepene galben – 1 buc.
• Vodcă – 900 ml.
• zahăr - 300 g.
• apă – 300 ml.

Tăiați fructele decojite în cuburi, puneți-le într-un borcan și umpleți cu alcool. Toate acestea trebuie ținute la căldură și întuneric timp de o săptămână.

Apoi, conținutul trebuie filtrat. Se pune pulpa în borcan și se acoperă cu zahăr, se pune într-un loc întunecat timp de 4 zile, unde zahărul ar trebui să se dizolve. Apoi se toarnă apă în amestec și se strecoară din nou prin pânză. Adăugați apă în lichidul rezultat pentru a obține un volum de 500 ml, care trebuie încălzit. Se amestecă siropul cald cu tinctura până când apare sedimentul, aproximativ 3 luni. Înainte de servire, băutura trebuie strecurată printr-o cârpă.

În ciuda identității rețetelor de băuturi alcoolice cu pepene galben, datorită nuanțelor de preparare, gustul este complet diferit de fiecare dată. Acest lucru vă permite să alegeți exact opțiunea care se potrivește gusturilor dvs.

Știind să faci corect vodcă sau lichior de pepene galben, poți pregăti un produs excelent pentru un aperitiv sau digestiv fără prea mult efort sau cheltuială financiară. Aceasta este o băutură pentru gurmanzii adevărați, pentru cei care sunt obișnuiți să găsească adevărata plăcere în lucrurile obișnuite.

Dacă vrei să te răsfăț cu ceva gustos, fă un lichior de pepene galben sau un lichior. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de foarte puțin: un pepene dulce copt, parfumat, alcool de înaltă calitate și puțină răbdare.

Reteta clasica de lichior de pepene galben

Ingrediente

Pepene galben copt - 1 buc.

Vodka - cât de mult pepene necesită

Zahăr - la 1 litru de la 180 la 500 g de zahăr (după gust)

Metoda de gatit

Luați un pepene copt, dar nu prea copt, curățați-l, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-o sticlă.

Se toarnă vodcă peste pepene galben, astfel încât să acopere complet bucățile și se lasă să se infuzeze.

După 2 săptămâni, strecoară și stoarce conținutul borcanului prin pânză în 4-5 straturi. Apoi se filtrează infuzia și se îndulcește după gust (pentru 1 litru de infuzie - de la 180 la 500 g zahăr), se toarnă în sticle și se sigilează.

Lichior de pepene galben cu rachiu de coniac

Pepenele galben cu coniac este la fel de clasic ca ginul cu coacaze, vodca cu piper sau romul cu lapte de cocos.

Ingrediente

Pepene galben – 1 kg pulpă de pepene galben

Lichior de pepene galben de la polonezi

De obicei poloneză, o băutură puternică, dulce, oarecum exaltată.

Ingrediente

Pepene galben – 1 sau 2 buc. ( masa totala– până la 4 kg)

Alcool de cereale pur (95 grade) – 1 l

rom ușor – 120 ml

apă – 500 ml

Suc de lamaie - 20 ml

Zahăr (preferabil trestie) – 800 g

Metoda de gatit

Pregătiți pepenele galben și transferați-l într-un borcan de dimensiuni adecvate.

Fierbe unul simplu din apă și zahăr.

Se toarnă sirop fierbinte peste pepene galben, se adaugă suc de lamaie, închideți borcanul ermetic și lăsați-l o zi într-o cameră întunecată și caldă.

Apoi strecoară lichidul, stoarce prăjitura în el prin tifon gros, amestecă cu alcool și rom și apoi îmbuteliază-l.

Lăsați băutura câteva luni în pivniță sau în frigider. Înainte de a servi - .

Lichior a la Midori

Dacă aveți noroc cu pepenele galben (ar trebui să fie deosebit de dulce și aromat), veți obține un analog complet al celebrei băuturi japoneze. În același timp, dacă doriți să dobândească aspectul cu ochi de ochelari caracteristic originalului verde, poți, urmând exemplul producătorilor din Țara Soarelui Răsare, să-i adaugi 5-6 picături de colorant alimentar verde închis și galben.

Lichiorul de cocktail pe care îl primiți, la fel ca și Midori autentic, poate fi folosit pentru a pregăti băuturi precum: „Melon Breeze”, „Salem Witch”, „Japanese Slipper” și altele asemenea.

Ingrediente

Pepene galben – 2-2,5 kg

Alcool de cereale pur – 500 ml

apă – 500 ml

zahăr din trestie - 400 g

Metoda de gatit

Se spala pepenele galben, se taie in jumatate si se taie coaja, luand aproximativ o jumatate de centimetru de pulpa (restul de pulpa poate fi folosita la prepararea bauturilor de mai sus sau pur si simplu mancata).

Tăiați coaja în cuburi de un centimetru și jumătate, puneți într-un borcan de doi litri și umpleți cu alcool.

Păstrați recipientul închis ermetic într-un loc răcoros și întunecat timp de 30-40 de zile, agitând cu grijă conținutul la fiecare 3 zile.

După perioada specificată, gătiți unul simplu.

În timp ce siropul se răcește la temperatura camerei, filtrează infuzia de alcool.

Se amestecă bine ambele lichide, se toarnă într-un borcan curat, se închide ermetic și se întoarce într-o cameră răcoroasă timp de o săptămână.

Se strecoară băutura prin tifon gros înmuiat în alcool, se toarnă în sticle și se etanșează bine.

Lăsați lichiorul să se maturizeze, păstrându-l timp de 3-4 luni la pivniță sau la frigider.

Lichior de pepene galben rapid (in 4 ore)

Ingrediente

Pepene galben – 1 buc. (aproximativ 1-1,2 kg)

zahăr - 200 g

Vin roșu de masă – 1,5 l

Metoda de gatit

Pepenele galben se curăță și se îndepărtează semințele și se taie în cuburi mici.

Se pune intr-un borcan sau un recipient emailat, se acopera cu zahar si se toarna vin.

Se tine acoperit la frigider 3 ore.

Se strecoară și se bea imediat cu gheață și șampanie.

Preparare de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este dovedit de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la responsabilitatea administrativă persoane juridice(organizații) și antreprenori individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației alcoolului etilic, alcoolic și a produselor care conțin alcool” (Legislația colectată Federația Rusă, 1999, N 28, art. 3476).

Extras din Legea federală RF:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”

Moonshining în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și vânzarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor bunuri de valoare primite din vânzarea acestora. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.

Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. La punctul nr. 1 se precizează: „Producție indivizii băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor - presupun avertisment sau amendă de până la cinci unități de bază cu confiscarea acestor băuturi, produse finite și dispozitive.”

*Cumpărare alambicuri de lună Este încă posibil pentru uz casnic, deoarece al doilea scop al lor este de a distila apă și de a obține componente pentru cosmetice și parfumuri naturale.