Nuggets de pui de casă. Nuggets de casă sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate din magazin! Pentru toți cei care iubesc fast-food: rețete de nugget de casă

Nuggets sunt un reprezentant al fast-food-ului, în esență bucăți de file de pui pane și marinate, prăjite în cantitate mare de ulei. Vă vom spune cum să gătiți nuggets de pui acasă în acest material, în care veți găsi, de asemenea, descrieri ale mai multor moduri de a le pregăti și instrucțiuni detaliate cu fotografii.

Modul clasic de a găti nuggets

Mulți oameni ar dori să învețe cum să gătească un astfel de fel de mâncare, astfel încât să aibă gust de McDonald's. Felul de mâncare făcut folosind metoda propusă va fi același, dar are un avantaj incontestabil - sunteți absolut sigur de calitatea lor, deoarece acestea sunt pepite de casă.

Produse necesare:

• file de pui – 500 – 700 g;
• pesmet – 100-200 g;
• ou – 2 – 3 buc.;
• făină - 100-150 g;
• o jumătate de linguriță de usturoi uscat;
• sos de soia – 70 ml;
• piper proaspăt măcinat, boia de ardei - după gust;
• ulei rafinat - pentru prăjit.

Instrucțiuni detaliate pentru producție:

1. Împărțiți carnea în fâșii nu foarte subțiri. Se presară cu sos și se lasă la marinat (aproximativ jumătate de oră).
2. Amesteca biscuitii cu condimentele.
3. Se înmoaie bucățile de pui marinate în ouă ușor bătute, se rulează pe toate părțile în făină cernută, apoi se scufundă din nou în amestecul de ouă și se presară bine cu pesmet aromat.
4. Trebuie să prăjiți nuggetele într-un volum mare de ulei bine încălzit. Este mai bine să puneți mai întâi bucățile de aur pe hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Un fel de mâncare cu fileuri pregătit corect se dovedește suculent cu o crustă crocantă și se potrivește perfect cu orice sos și salată de legume.

O altă opțiune populară

Dacă ați încercat vreodată această delicatesă din carne de pasăre la una dintre unitățile Burger King, atunci probabil că aveți dorința să le gătiți în propria bucătărie. Vă vom spune în continuare cum să faceți pepite pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu ceva gustos.

• 900 g file de pui;
• o jumătate de duzină de ouă mari;
• ¼ de linguriță de piper proaspăt măcinat, turmeric;
• câte 5 linguri de făină de grâu, fulgi de porumb și chipsuri de cartofi;
• sare dupa gust;
• Oleyns sunt inodore pentru prăjit.

Descrierea gătirii pas cu pas:

1. Tăiați fileul de pui ca de obicei. Adăugați sare și piper. Se lasă să se infuzeze aproximativ 15 minute.
2. Presă fulgii și chipsurile în firimituri fine cu un sucitor. Adăugați turmeric la ele. Bate ouăle. Pune toate ingredientele în diferite feluri de mâncare. Produsele de pane sunt gata.
3. Se rulează semifabricate din carne în făină, se scufundă în ouă bătute și se acoperă bine cu firimituri de cereale și chipsuri.
4. Le vom găti într-o tigaie adâncă, în care s-a încălzit destul de multă Oleina rafinată. Când devin maro auriu, puneți crusta pe un grătar pentru a se scurge excesul de grăsime.
5. Delicatesa finita se serveste cu maioneza fierbinte sau ketchup.

Pepite de carne parfumate într-o tigaie

Această versiune a unei gustări copioase este cel mai bine preparată din piept de pui. Pentru o aromă neobișnuită, la pane se adaugă o mulțime de condimente și semințe de susan.

Lista produselor solicitate:

• piept de pui - 500 g;
• amidon de cartofi - 100 g;
• proteine ​​– 2 buc.;
• curry, ienibahar măcinat, boia de ardei - ½ linguriță fiecare;
• seminte de susan - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• pesmet – 200 g;
• sare după dorință;
• Oleyna pentru prăjit.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Nuggets de piept de pui vor deveni foarte fragezi în interior dacă îl pre-marinăm. Tăiați pieptul în fâșii lungi și acoperiți cu o pastă de muștar și suc de lămâie. Se lasa sa stea putin intr-un loc racoros, acoperit cu folie.
2. Bate albusurile intr-o spuma si adauga sare. Amesteca biscuitii cu curry, seminte de susan, piper.
3. Înmuiați batoanele de carne în amidon de cartofi cernut în prealabil, proteine ​​și pesmet.
4. Vom prăji într-o tigaie cu Oleyna încălzită până se rumenesc. Pentru a elimina excesul de grăsime, puneți-l mai întâi pe un șervețel.

Nuggets de pui picante

Acest fel de mâncare va atrage cei cărora le plac mâncarea picantă.

Lista componentelor:

• 700 g pulpă de pui;
• 100 g chipsuri picante de cartofi;
• 3 oua;
• 200 g pesmet;
• 150 g faina;
• 2 catei de usturoi;
• ardei roșu iute pe vârful unui cuțit;
• putin piper negru macinat;
• sare dupa gust;
• ulei pentru prajit.

Diagrama detaliată a pregătirii:

1. Tăiați carnea în panglici, adăugați sare și puneți-o într-un castron mare. Se rade usturoiul acolo si se adauga ardeii. Se amestecă bine și se lasă la marinat.
2. Se macină chipsurile folosind un blender până la pesmet fin și se amestecă cu pesmet.
3. Trageți bine fiecare „panglică” în făină cernută, apoi scufundați în ouă și chipsuri bătute și praf de pâine.
4. Prăjiți bucățile condimentate până sunt fierte, lăsați excesul de ulei să se absoarbă într-un prosop și puneți pe o farfurie. O gustare preparată în acest fel poate fi consumată nu numai caldă, ci și rece.

Fâșii de pui într-o haină de brânză

Fâșiile de carne, sau fâșii, sunt o gustare foarte convenabilă. Datorită formei lor convenabile, sunt ușor de scufundat în sosul tău preferat. Și schimbarea gustului este foarte simplă - panerea poate fi suplimentată cu ușurință cu orice ingrediente. Va invitam sa gustati nuggets cu branza. Vă recomandăm să folosiți parmezan, dar poate fi înlocuit cu ușurință cu orice brânză sărată.

Pentru a pregăti nuggets veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

• 0,5 kg pulpă de pui;
• 3 gălbenușuri;
• 150 ml crema;
• 10 g sare;
• 100 – 150 g faina;
• 200 g parmezan;
• 1 lingurita boia macinata;
• un praf de piper alb macinat;
• ulei pentru prajit.

Descrierea gătirii pas cu pas:

1. Amestecați smântâna cu condimente și adăugați puțină sare.
2. Împărțiți carnea în fâșii subțiri de aproximativ 5 centimetri lungime și puneți în amestecul cremos. Lasă-l să se înmoaie.
3. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
4. Mai întâi zdrobiți bine fâșiile de carne pe toate părțile cu făină cernută, apoi înmuiați-le în gălbenușurile agitate și, la final, rulați-le bine în fulgi de parmezan.
5. Este mai bine să le gătiți într-o tigaie antiaderentă. Încinge uleiul și prăjește aproximativ 3 minute pe toate părțile.

Fâșii de pui pane cu nuci

Această delicatesă este un răspuns demn la preparatele fast-food. Datorită topping-ului lor original, astfel de fâșii vor atrage, fără îndoială, iubitorii de preparate din carne.

Produse necesare:

• pui dezosat - 500 g;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• marinată de soia – 50 ml;
• fulgi de ovăz – 100 g;
• proteine ​​– 2 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• nucă - 100 g;
• tartinat cremos.

1. Amestecați sosul de soia cu chefirul. Împărțiți carnea în bețe lungi și acoperiți cu marinată de chefir. Lăsați să stea cel puțin 3-4 ore. Este și mai bine să le lăsați să stea peste noapte, apoi puiul va deveni foarte fraged și suculent.
2. Măcinați fulgii de ovăz în firimituri fine. Se macină nucile cu un blender până se formează boabe mici. Se macină brânza pe răzătoare. Bate putin albusurile.
3. Rulam batoanele murate in fulgi de ovaz ras, le scufundam in albusuri batute spuma, apoi le rulam in nuci si branza.
4. Această rețetă de nugget este mult mai sănătoasă, deoarece sunt coapte la cuptor. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și unge-o ușor cu unt. Se pune puiul preparat si se da la cuptor. Gatiti 30 - 40 de minute la 180 de grade.
5. Puiul copt în crustă de nuci va merge perfect cu ketchup-ul de roșii picant.

Pepite dietetice la cuptor

O pepită prăjită conține aproximativ 40 kcal. Dar acest fel de mâncare poate fi făcut astfel încât conținutul lor de calorii să devină mult mai mic, iar utilitatea lor să fie mai mare. Vei invata cum sa prepari nuggets astfel incat sa poata fi mancati chiar si de cei care tin dieta din reteta propusa.

• 300 g pui dezosat;
• 100 g tărâțe;
• 100 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi;
• mai puțin de jumătate de pahar de iaurt;
• pe vârful unui cuțit, piper roșu și alb măcinat;
• grăsime de gătit;
• sare cât vrei.

Etape de gătit:

1. Tăiați puiul în fâșii lungi și subțiri. Se toarnă iaurt, se zdrobește cu condimente și se adaugă sare. Se lasă o jumătate de oră.
2. Amesteca branza rasa cu tarate.
3. Rulați carnea odihnită într-un amestec de tărâțe și brânză.
4. Tapetați o matriță refractară cu hârtie și ungeți-o ușor. Puneți în ea nuggetele de pui pane și gătiți la cuptor la 180 de grade timp de jumătate de oră.
5. Este mai bine să le mâncați imediat, înainte să se răcească. Se asorteaza foarte bine cu diverse salate de legume.

Gătitul unui fel de mâncare de tip fast-food acasă este o opțiune excelentă pentru a-i hrăni pe cei dragi cu alimente apetisante și sănătoase. Și multe rețete vă vor permite să faceți această delicatesă diferit de fiecare dată.

Video: Nuggets cu brânză

Nuggetele de pui într-o tigaie sunt o opțiune excelentă pentru fast-food de casă. Preparatul și-a primit numele datorită crustei aurii de biscuiți, foarte dens și incredibil de plăcut crocanți. Cuvântul „pepită” în sine a apărut în America și a însemnat o pepită de aur în timpul goanei aurului. Tehnologia de preparare a nuggets a fost patentată încă din 1950, de atunci s-au inventat mașini speciale pentru a simplifica prepararea deliciilor fast-food, rețeta a fost îmbunătățită în fiecare an; Acum nuggets de piept de pui sunt un fast-food foarte popular nu numai în SUA, ci în întreaga lume. Din păcate, este imposibil să repeți rețeta clasică acasă fără echipament profesional suplimentar. În plus, rețetele sunt ținute strict secrete. Dar nuggetele de pui de acasă sunt mai puțin dăunătoare decât cele din lanțurile de fast-food. La prepararea lor nu se folosesc stabilizatori, potențiatori de aromă sau conservanți suplimentari. In plus, uleiul vegetal folosit este proaspat si pur, si nu acelasi in care produsele au fost deja prajite.

Nuggets sunt un fel de mâncare foarte sățios și bogat în calorii, în ciuda faptului că sunt preparate din file de pui dietetic. La urma urmei, bucățile de pui ar trebui să fie prăjite în ulei sau, dacă nu există un dispozitiv special, atunci într-o tigaie. De asemenea, sunt acoperite cu un strat gros de pesmet, ceea ce face vasul și mai satisfăcător. Se dovedește, desigur, nu foarte sănătos, dar cât de delicios! Fanii diverselor fast-food-uri le vor plăcea mai ales bucățile de pui pane. Sunt perfecte și pentru o gustare de bere. Să ne dăm seama cum să gătim pepite de pui acasă, astfel încât să fie foarte asemănătoare cu fast-food-ul american original.

Ingrediente:

• file de pui – 1 kg;
• Ouă - 2 bucăți;
• pesmet – 100 g;
• Sare si piper dupa gust;
• Ulei vegetal – 40-60 ml.

Reteta de nuggets de piept de pui (file).

1. Tăiați fileul de pui în cuburi. Dacă pieptul în sine nu este mare, tăiați-l în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate în cuburi. Una dintre principalele caracteristici ale nuggets originale este că toate piesele sunt foarte uniforme și frumoase. Pentru a le face acasă, puteți pune pieptul de pui la congelator timp de 20-40 de minute înainte de gătit. Apoi fileul se va întări și va fi tăiat în bucăți mai mult sau mai puțin identice. Puneți fileul într-un bol și adăugați puțină sare și piper negru (și alte condimente). Se amestecă bine și se rezervă.

2. Bateți ouăle într-un castron mare și adăugați condimente. Bate bine ouăle. Puteți adăuga puțină apă sau lapte pentru a face aluatul mai fin și mai uniform.

3. Scufundați fiecare bucată de file în ou și apoi rulați în pesmet. Puteti lasa bucatile in pesmet 10-15 minute pentru ca panerea sa se usuce si stratul sa devina mai dens. Apoi puteți repeta procedura.

4. Prăjiți fileul la foc mediu într-o cantitate mare de ulei vegetal până se rumenește pe fiecare parte. Veți avea nevoie fie de o friteuză, fie de o tigaie obișnuită, fie de un ceaun. Trebuie să prăjiți nuggetele în loturi mici, astfel încât să nu se lipească în ulei, ci să fie prăjite uniform. Poate una dintre cele mai importante întrebări este: „în cât timp ar trebui să prăjesc nuggetele?” Fileul de pui se gătește rapid, așa că 12 minute pe lot (șase minute pe parte) vor fi suficiente. De asemenea, acordați atenție faptului că trebuie să coborâți bucățile în ulei care fierbe deja, altfel se pot așeza pe fund și se pot lipi. Pentru a păstra pâinerea perfectă, puteți păstra nuggetele la congelator puțin timp înainte de a le prăji (30 de minute vor fi suficiente). Pentru a permite excesul de ulei să se scurgă, le puteți așeza pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie timp de 5 minute.

5. Nuggetele de pui într-o tigaie sunt gata. Servește-le cu sosul tău preferat. Poftă bună!

Reteta nuggets de pui acasa

Nuggets de pui acasă - ce ar putea fi mai bun? Mulți dintre noi iubim fast-food-ul, așa că sper că această rețetă vă va fi de folos. Noi am pregatit deja acasa nuggete de pui cu branza. Le-am copt. Vom găti aceste nuggets într-o tigaie, într-un aragaz lentă sau la cuptor. Alege-ți propria opțiune pentru a pregăti un fel de mâncare din bucătăria americană cu crustă crocantă și carne fragedă în interior. Să începem.

Timp de preparare: 30 minute.

Reteta de nuggets de pui acasa (cu fotografii pas cu pas)

• Spălați fileul de pui. Tăiați în porții - acestea sunt viitoarele nuggete de pui.

• Rupeți ouăle într-un castron separat. Agitați-le cu o furculiță sau porniți mixerul pentru câteva secunde. Trebuie doar sa amestecam albusul cu galbenusul. Într-un alt bol, adăugați făină, piper negru măcinat, sare și celelalte condimente preferate care vor merge cu deliciosul pui. Turnați pesmet într-un al treilea castron. De asemenea, le puteți face singur sau le puteți cumpăra gata făcute, ceea ce am făcut.

Cum să gătești pepițe de pui acasă - procesul de formare

• Conform tuturor regulilor, mai întâi rulați nuggetele de piept de pui în făină. Apoi scufundați-l într-un ou de găină și, în etapa finală, rulați-l în pesmet pe toate părțile. Repetăm ​​procedura cu toate spațiile libere.

Sfat: Puteți face nuggets de pui pentru utilizare ulterioară, apoi înfășurați o tavă în folie alimentară și înghețați-le pe ea. Apoi pune-l într-o pungă. În acest fel, îți vei economisi energia și timpul în viitor.

• Nuggetele de pui în aragazul lent sau pe aragaz necesită mult ulei vegetal. In primul caz, probabil va iesi si mai mult datorita volumului vasului. Prin urmare, deși este mai ușor să gătești nuggete de pui într-un aragaz lentă, deoarece... nu este nevoie sa reglez puterea arzatorului, eu prefer cuptorul cu microunde. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță mică și se pune la foc mediu. Aduceți până când apar primele bule. E timpul să pui pepitele jos. Se prăjește aproximativ 5 minute fiecare(Gătitul nuggets acasă depinde de dimensiunea arzătorului).

Sfat: așezați puiul în porții. Acest lucru vă va face mai ușor să le scoateți și nu va trebui să urmăriți ce piesă se întunecă mai repede.

• Transferați nuggetele prăjite într-o tigaie pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Repetăm ​​procedura. Se serveste fierbinte.

Sfat:În mod similar, puteți pregăti nuggets din pui tocat.

Acum știi să gătești nuggets. Ca garnitură pentru nuggets, puteți servi cartofii prăjiți preferați sau o salată ușoară. Este mai bine să alegeți sosul de brânză pentru nuggets. Merge bine atat cu carne cat si cu garnituri. Dar nu uita de calorii. Acest fel de mâncare se consumă cel mai bine la micul dejun sau prânz și în cantități mici.

Pentru un copil sau cei la dietă este potrivită următoarea rețetă - nuggets de pui la cuptor.

moybuter.ru

Nuggets de pui de casă

Nuggets sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din pui. Acestea sunt bucăți de carne triplă, prăjite. Astăzi am decis să gătesc nuggets de pui ca la McDonald's - rețeta, ca întotdeauna, este simplă și simplă. Nuggetele de pui de acasă s-au dovedit și mai gustoase și, fără îndoială, mai sănătoase decât cele din renumitul lanț de restaurante fast-food.

Puteți experimenta cu diferite condimente pentru a obține preparatul perfect. Pentru pane puteti folosi si cartofi zdrobiti sau chipsuri de porumb, seminte de susan, fulgi de ovaz, branza tare rasa, nuci macinate sau biscuiti. Îmi place să fac pepitele dreptunghiulare, dar le puteți face orice altă formă.

• 500 g file de pui
• 1 ou
• 4 linguri. l. făină de grâu
• 4 linguri. l. pesmet
• 150 ml ulei vegetal
• sare dupa gust
• 0,5 linguriță. piper negru măcinat
• 0,5 linguriță. condimente pentru pui

Cum să gătești nuggets de pui acasă:

Spălați bine carnea în apă rece. Folosind șervețele de hârtie, uscați fileul de pui pentru a fi mai ușor de lucrat. Tăiați fileul în bucăți dreptunghiulare, încercând să vă asigurați că au aproximativ aceeași dimensiune.

Se sare și se condimentează bucățile de carne pe toate părțile cu condimente. Am folosit un condiment gata de pui care conține turmeric, boia de ardei, curry, coriandru, usturoi uscat și ghimbir.

Să pregătim ingredientele pentru pane. Datorită acesteia, nuggetele de pui acasă vor fi foarte gustoase și suculente. Se toarnă făina de grâu cernută și pesmetul în boluri separate. Le puteți pregăti singur. Uscați pâinea până se rumenește în cuptor, apoi măcinați într-un blender până se sfărâmiciază. Pune oul într-un castron separat și bate puțin cu o furculiță.

Acum hai să începem să pâinem. În primul rând, înmuiați o bucată de carne în făină de grâu, așa cum este cerut de rețeta de a face acasă nuggets de pui.

Apoi se scufundă în ou bătut.

Apoi, rulați fileul de pui în pesmet.

In felul acesta painem toate preparatele.

Turnați ulei de floarea soarelui inodor într-o friteuză, o cratiță mică sau o tigaie adâncă. Lăsați-l să se încălzească foarte mult, apoi puneți cu grijă fileul de pui pane în el.

Prăjiți-le până se rumenesc pe o parte, apoi întoarceți-le cu grijă pe cealaltă parte. Gătitul nuggetelor de pui acasă nu necesită mult timp, așa că urmăriți procesul de prăjire pentru a nu se găti prea mult.

Puneți pepitele finite pe o farfurie cu șervețele, astfel încât să absoarbă excesul de ulei.

Nuggetele gata preparate pot fi servite fie calde, fie deja racite cu sos de rosii sau usturoi.

8linguri.ru

Secretele de a face adevărate pepite

Fast-food-ul este gustos, dar foarte dăunător. Ce să faci dacă vrei cu adevărat să te bucuri de ceva delicios, dar nu în întregime sănătos? Pregătește pepite delicioase acasă!

Cum să gătesc?

Deci, cum să prepari acest fel de mâncare acasă? Mai jos sunt câteva moduri interesante.

Încercați să faceți pepite crocante precum McDonald's. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 500 de grame de file de pui;
• cinci căței de usturoi;
• unul sau două ouă;
• o jumătate de pahar de pesmet;
• piper macinat si sare dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți puiul. Tăiați fileul în bucăți dreptunghiulare mici, amestecați cu piper și sare. De asemenea, se curăță și se toacă usturoiul, se adaugă la pui și se amestecă totul bine, apoi se lasă la marinat o jumătate de oră.
2. Într-un castron, bate bine ouăle până se omogenizează. Turnați biscuiții într-un alt recipient.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Acum luați prima bucată de file, scufundați-o mai întâi în ou și apoi în pesmet. Apoi, puneți-l în tigaie. Faceți același lucru cu bucățile rămase.
5. Prăjiți nuggetele până când sunt complet fierte, adică până se rumenesc.

Această rețetă nu folosește pesmet. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de file de pui;
• două sau trei pahare de făină de grâu;
• trei linguri de boia macinata;
• trei ouă de găină;
• o jumătate de pahar de lapte;
• 500 ml ulei de floarea soarelui;
• sare dupa gust.

1. Puiul trebuie spălat și tăiat în bucăți mici.
2. Acum pregătiți sosul de pâine. Pentru a face acest lucru, bateți mai întâi laptele cu ouăle într-un castron, apoi, continuând procesul de batere, adăugați treptat făina (unul până la un pahar și jumătate, lăsați restul). Rezultatul ar trebui să fie un aluat care să semene ca consistență cu smântâna. Adăugați boia de ardei și sare. Pentru a obține grosimea dorită, puteți adăuga lapte sau, dimpotrivă, făină.
3. Puneti puiul in sosul de pane si lasati in el aproximativ o jumatate de ora.
4. Încinge uleiul într-o tigaie cu laturi înalte.
5. Luați prima bucată de pui și scufundați-o în făină, apoi puneți-o în tigaie.
6. Prăjiți toate bucățile pe ambele părți până se rumenesc.

Nuggets cu brânză vor fi foarte gustoase. Pentru a le face, trebuie să utilizați:

• 500 de grame de file de pui;
• trei ouă;
• 150-200 de grame de orice brânză tare;
• câteva bucăți de pâine veche;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

1. Fileurile trebuie spălate, uscate cu prosoape de hârtie și tăiate în cuburi mici.
2. Se rade brânza pe răzătoare (de preferință medie sau fină) și se bate energic cu ouăle pentru a obține o pastă omogenă.
3. Pâinea veche trebuie zdrobită în firimituri. Utilizați o mașină de tocat cafea sau un blender pentru aceasta (o mașină de tocat carne va funcționa și ea).
4. Frecați puiul cu puțină sare și piper și lăsați 10 minute.
5. Încinge uleiul bine într-o tigaie.
6. Luați prima bucată de file, scufundați-o mai întâi în amestecul de brânză-ou, apoi în pesmet. Pune piesa de prelucrat în tigaie.
7. Fiecare bucată va trebui să fie scufundată în amestecul lichid și pesmet și prăjită pe ambele părți până devine delicios de crocantă.

Puteți găti pepite mai ușoare și mai sănătoase în cuptor. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg file de pui;
• ¾ cană pesmet;
• ¾ cană făină;
• o treime dintr-o linguriță de pudră de muștar;
• trei ouă;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal (pentru impregnarea hârtiei de copt).

1. Fileul trebuie spălat, uscat și tăiat în bucăți mici.
2. Acum pregătiți panerea. Se amestecă făina cu pudră de muștar, piper și sare, se toarnă amestecul în primul castron. Într-un al doilea castron, bate energic ouăle până se omogenizează. Pune pesmetul în al treilea recipient.
3. Porniți cuptorul pentru a-i lăsa timp să se preîncălzească. Temperatura din el ar trebui să fie de aproximativ 190-200 de grade.
4. Pregătiți o foaie de copt. Acoperiți-i fundul cu pergament uns cu ulei pentru a preveni arderea pâinii.
5. Se ia prima bucată de file, se scufundă mai întâi în făină, apoi în amestecul de ouă, apoi în pesmet. Așezați piesa de prelucrat pe o foaie de copt. Pregătiți bucățile rămase în același mod, așezați-le, lăsând spațiu liber.
6. Dați tava la cuptor și coaceți nuggetele timp de 20-30 de minute.

Faceți pepite pane de hrișcă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 300 de grame de file de pui;
• o jumătate de pahar de hrișcă;
• unul sau două ouă;
• sare si piper dupa gust;
• ulei vegetal.

1. Puiul trebuie spălat și tăiat în cuburi. Se sare și se piperează și se lasă la marinat aproximativ 15 minute.
2. Hrișca trebuie zdrobită în firimituri folosind o râșniță de cafea.
3. Rupeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță sau un mixer.
4. Încinge uleiul într-o tigaie.
5. Înmuiați fiecare bucată mai întâi în amestecul de ouă, apoi în firimituri de hrișcă și apoi prăjiți.
6. Gata. Va deveni foarte gustos și neobișnuit, veți vedea!

1. Cel mai convenabil este să pregătiți nuggets din file de pui, dar puteți folosi și piept. Dar amintiți-vă că, deși are mai puține calorii (și acest lucru va face vasul ușor), este destul de dens și dur.
2. Nu vă zgâriți cu ulei, ar trebui să fie destul de mult în tigaie, doar atunci nuggetele vor deveni crocante și suculente în același timp.
3. Mulți oameni se plâng că pâinea rămâne în tigaie, adică cade de pe file. Pentru a evita acest lucru, trebuie să încălziți bine uleiul, astfel încât să fiarbă. În acest mod, prăjiți nuggetele pe fiecare parte pentru literalmente un minut. Se formează o crustă stabilă care cu siguranță nu va cădea. Apoi puteți reduce focul și puteți prăji totul până când este fiert, tot pe ambele părți.
4. Pentru ca nuggetele să fie mai fragede și mai moi, fileul poate fi bătut, dar doar ușor.
5. Pregătiți sos pentru pepite pentru a face felul de mâncare și mai delicios. De exemplu, puteți folosi muștar cu miere. Pentru a face acest lucru, amestecați trei linguri de maioneză, o lingură de apă, o linguriță de miere și o jumătate de linguriță de muștar. Bate totul bine cu un blender. Ideal este și sosul de smântână și usturoi. Pentru a o pregăti, amestecați o jumătate de pahar de smântână cu un sfert de linguriță de sare și trei căței de usturoi zdrobiți. Va iesi foarte gustos!
6. Pentru a face fileul de pui mai moale și a dobândi un gust interesant, marinați-l în prealabil. Puteți folosi chefir, iaurt, suc de lămâie, oțet sau suc de roșii ca marinadă.
7. Dacă pepitele finite par prea uleioase, așezați-le pe un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de ulei.

Asigurați-vă că vă mulțumiți oaspeților sau membrilor gospodăriei cu un fel de mâncare atât de simplu precum nuggets!

Nuggets există din 1850. Gustarea și-a primit numele datorită asemănării sale cu pepitele de aur ca formă și culoare. Se prepară pepite adevărate din piept de pui.

A face nuggets acasă este foarte ușor. Se dovedesc a fi utile. La urma urmei, alimentele de casă nu conțin conservanți, arome sau alte substanțe nocive. Puteți face nuggets acasă pentru o gustare când sosesc oaspeții sau pentru o cină completă cu garnituri și salată.

Pepite clasice

Există mai mult de o sută de rețete pentru a face nuggets în lume, dar cea mai populară este rețeta clasică de nuggets acasă.

Ingrediente:

• pesmet - 150 g;
• 2 oua;
• 700 g piept de pui;
• 50 g faina;
• usturoi uscat - linguriță;
• piper macinat si sare.
• 400 ml. uleiuri

Preparare:

1. Scoateți oasele și pielea de pe piept și tăiați în bucăți subțiri, dar mari.
2. Bateți ouăle cu un blender sau cu furculița.
3. Pentru prima pane se pregateste un amestec de faina, sare, piper macinat si usturoi uscat.
4. Pune pesmetul pe o farfurie separată.
5. Păineți bucățile de pui într-un amestec de făină și condimente, apoi în ouă, apoi în pesmet.
6. Așezați bucățile pe o placă de tăiat, îndepărtați excesul de biscuiți, astfel încât să nu se ardă în ulei.
7. Prăjiți nuggetele până devin maro auriu. Alegeți un vas pentru prăjit cu laturile înalte, deoarece bucățile trebuie să fie complet scufundate în ulei și bine prăjite.
8. Puneți pepitele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Acasă, aceste nuggets sunt ca cele de la McDonald's și chiar mai bune, pentru că sunt naturale. Nuggets se servesc cu sosuri, salata proaspata sau garnituri sub forma de piure de cartofi sau cartofi prajiti.

Dacă doriți, puteți adăuga condimente la amestecul de făină în timpul gătirii, după gust.

Nuggets de pui cu seminte de susan

Pentru pane puteti folosi pesmet si seminte de susan. Nuggetele de pui de casă vor fi crocante. În loc să cumpărați pesmet, vă puteți face singur măcinat pâinea uscată într-un blender sau folosind un sucitor.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 400 g file de pui;
• 20 g seminte de susan;
• 40 g pesmet;
• muștar - lingură;
• făină - 2 linguri;
• piper macinat si sare.

Etape de gătit:

1. Se amestecă ouăle, se adaugă muștar și condimente, se bat bine cu o furculiță.
2. Se toarnă făina, semințele de susan și pesmetul în boluri separate.
3. Tăiați fileul în bucăți mici și adăugați sare, amestecați cu mâinile.
4. Rulați bucățile în făină, apoi în ou, și într-o pane de susan și pesmet. Rulați bucățile astfel încât să fie acoperite cu aluat pe toate părțile.
5. Prăjiți nuggetele sau prăjiți-le într-o tigaie.
6. Mai întâi puneți piesele finite pe un prosop de hârtie.

Dacă vrei ca nuggetele tale să aibă o crustă portocalie strălucitoare, folosește făină de porumb în loc de făină de grâu.

Nuggets de pui în sos de iaurt-rosii

Poti prepara nuggets acasa nu doar pane, ci intr-un sos care va face carnea si mai frageda si mai moale. Gătitul nuggets acasă durează minim.

Ingrediente necesare:

• 5 linguri. pasta de tomate;
• 4 bucăți de file;
• 200 g pesmet;
• o jumătate de pahar de iaurt natural;
• 3 catei de usturoi;
• piper măcinat, sare;
• 100 g faina;
• o grămadă de mărar sau coriandru proaspăt.

Preparare:

1. Clătiți sânii și îndepărtați pielea și oasele. Tăiați în bucăți.
2. Pune pesmetul și făina în două boluri separate.
3. Se prepara sosul: se spala si se usuca verdeata, se toaca marunt. Amestecați iaurtul, pasta de roșii, ierburile și condimentele, adăugați usturoiul stors.
4. Se amestecă sosul și se gustă de sare.
5. Pasti nuggetele in faina, apoi sos si pesmet.
6. Asezati bucatile prajite pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie.

Sosul este foarte gustos, iar pasta de roșii se potrivește bine cu iaurtul. Verdele adaugă aromă și completează gustul. Dacă nu aveți iaurt, înlocuiți-l cu smântână.

Nuggets de pui cu branza

Reteta foloseste biscuiti sarati in loc de pesmet, ceea ce face un aluat bun pentru nuggets. Pregătiți nuggets acasă folosind această rețetă cu brânză.

Ingrediente:

• 100 g biscuit sărat;
• 2 bucăți de file;
• un praf de piper macinat;
• 70 g brânză;
• 2 ouă.

Pregătirea pas cu pas:

1. Răziți brânza și rupeți biscuiții în bucăți. Combinați ingredientele într-un robot de bucătărie și procesați în firimituri.
2. Se spală fileul și se taie în bucăți.
3. Bate ouăle și piperul. Adăugați puțină sare.
4. Puneți bucățile într-un amestec de ouă și condimente, rulați în pane.
5. Tapetați o tavă de copt cu pergament și așezați bucățile de carne.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți nuggetele timp de aproximativ 20 de minute.

Oricine a încercat măcar o dată nuggets de pui la McDonald's, probabil că începe să se gândească la... Interesant este că istoria nuggets-urilor datează de peste 130 de ani. Primele pepite au apărut în America la mijlocul secolului al XIX-lea, chiar în apogeul goanei aurului. Cuvântul „pepite” este tradus literal ca o pepită de aur.

Într-adevăr, bucățile de file de pui auriu prăjit arată ca niște pietricele de aur. Este greu de clasificat astfel de bucăți suculente cu pâine crocantă ca fiind fast-food nesănătos. În plus, dacă le pregătești acasă și vezi singur toate componentele pe care le folosești, nu poate fi vorba de vreun rău pentru organism.

Întregul secret al pepitelor delicioase constă în pane. Îl puteți pregăti folosind pesmet cumpărat din magazin, semințe de susan, gris, brânză, gris și făină de porumb. Vom pregăti un aluat din ouă și făină și vom paine bucățile de file mai întâi în aluat de ouă și apoi în pesmet. Cum să gătești nuggets de pui, o să ne uităm acum.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.,
• Ouă - 1 buc.,
• Smântână - 3 linguri. linguri,
• pesmet - 200 gr.,
• Condimente: boia de ardei, piper negru,
• Făină - 3-4 linguri. linguri,
• Ulei de floarea soarelui.

Nuggets de pui acasă - rețetă

Dezghețați pieptul de pui dacă este necesar. Clătiți. Uscat. Apoi, trebuie tăiat în cuburi de 3 pe 3 cm.

Bateți un ou într-un castron (bol de salată).

Bateți-l cu o furculiță.

Adăugați smântână.

Amestecați din nou amestecul până la omogenizare.

Adăugați sare, piper negru măcinat și făină în oul bătut. În plus, puteți adăuga 2-3 linguri în aluat. linguri de faina de porumb, caz in care aluatul va fi asemanator cu cel folosit pentru. Pentru această cantitate de făină trebuie să adăugați 50-60 ml. apă.

Amestecați aluatul până când nu există bulgări de făină în el. Vă rugăm să rețineți că consistența aluatului este similară cu smântâna lichidă.

Într-un castron separat, faceți pâinea pentru nuggets. Pentru a face acest lucru, turnați pesmet într-un castron. Adăugați un praf de boia de ardei, care va da paneului o frumoasă culoare gălbui-portocalie.

O nuanță aurie frumoasă poate fi obținută și datorită turmericului și curry. Se amestecă pesmetul cu boia de ardei. Deci, avem aluatul și pâinea pentru nuggets gata. Puteți începe să le prăjiți.

Puneți bucățile de pui într-un castron cu aluat. Înmuiați-le în aluat.

Apoi transferați într-un castron pane. Rulați ambele părți în pesmet.

Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. La McDonald's, nuggets-urile sunt prăjite, motiv pentru care au o crustă aurie frumoasă, care se poate obține datorită cantității mari de ulei. Puneți bucățile de file de pui pane într-o tigaie fierbinte.

Se prăjește pe o parte timp de 2-3 minute, apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește până când este gata.

Nuggets de pui acasă. Fotografie