Terci de gris cu apa reteta pas cu pas. Cum se prepară grisul în apă

Terciul de gris este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. Cu câteva decenii în urmă, era adesea servit la micul dejun în instituțiile pentru copii, considerat benefic pentru copii.

Acest terci este de obicei preparat folosind produse lactate, ceea ce îl face foarte gustos. Dar, datorită conținutului său ridicat de calorii, poate provoca creșterea în greutate.

Puteți reduce numărul de calorii din terci de gris dacă îl gătiți în apă. Cu o abordare corectă, acest lucru nu va afecta în niciun fel calitatea alimentelor și gustul acesteia. Dar trebuie să știi cum să gătești terci de gris fără lapte.

Beneficiile și daunele felului de mâncare

Proprietățile valoroase ale terciului de gris se datorează prezenței în el a diferitelor microelemente necesare pentru funcționarea completă a organismului.

Vasul ajută la creșterea funcțiilor de protecție, previne dezvoltarea anemiei și normalizează activitatea sistemului nervos. Datorită conținutului scăzut de fibre, terciul nu irită membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor, ceea ce este foarte important pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Conținutul său ridicat de carbohidrați îl face o sursă bună de energie.

Dar acest fel de mâncare se caracterizează printr-un număr mare de calorii, motiv pentru care poate provoca creșterea în greutate. Consumul excesiv de către copii poate duce la probleme cu tractul gastrointestinal, deoarece sistemul digestiv al copiilor nu poate digera abundența de carbohidrați.

De asemenea, grisul nu trebuie consumat frecvent de diabetici. Carbohidrații pe care îi conține provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, care poate fi periculoasă. Un fel de mâncare făcut cu apă are un indice glicemic mai mic decât terciul cu lapte adăugat. Aceasta înseamnă că cerealele trebuie incluse în dietă, dar cantitatea lor trebuie controlată.

Dificultate, timp de gătit

Preparatul va dura aproximativ 15 minute. Terciul de gris cu apă este ușor de făcut, motiv pentru care este adesea folosit ca mic dejun. Singura dificultate este să obțineți o consistență uniformă, fără cocoloașe. Proporțiile selectate corect de gris și lichid vor ajuta la acest lucru.

Prepararea alimentelor

Pentru a pregăti terci delicios, trebuie să alegeți grisul potrivit. Când îl cumpărați într-un magazin, trebuie să vă uitați la ambalaj, deoarece deteriorarea acestuia este inacceptabilă.

Cerealele din grâu dur sunt considerate sănătoase, așa că ar trebui să alegeți un produs marcat „T”. Culoarea cerealelor poate varia de la alb la ușor gălbui. Grișul gri este de calitate scăzută, așa că nu merită cumpărat. Produsul ar trebui să nu aibă cocoloașe, așa că trebuie să întoarceți punga, verificând curgerea.

Grișul depozitat acasă trebuie, de asemenea, examinat cu atenție, mai ales dacă a fost depozitat într-un recipient neînchis. Astfel de cereale s-ar putea umezi, iar insectele ar putea intra în pungă. Înainte de utilizare, trebuie să îndepărtați resturile mici din produs (o cantitate mică din acestea poate fi prezentă chiar și în cerealele de la cei mai buni producători). Abia după aceasta puteți începe să gătiți.

Componentele suplimentare: uleiul, fructele uscate, fructele de pădure etc. trebuie să fie și ele de calitate adecvată. Puteți verifica acest lucru verificând data de expirare și evaluând aspectul produsului.

Cum să gătești corect terci de gris în apă?

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru muncă:

• gris - 5 linguri. l.;
• unt - 20 g;
• apă – 1 l;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare.

Aceste produse fac 3 portii.

Prepararea pas cu pas a terciului de gris în apă, foto:

1. Lichidul rămas se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz să se încălzească. În acest recipient se toarnă sare și zahăr.
   
2. După ce lichidul fierbe, se adaugă grisul amestecat cu lichid rece.
   


3. Transferați terciul finit pe o farfurie și adăugați ulei.
   

Grișul gătit în apă este un preparat cu conținut scăzut de calorii. Valoarea sa nutritivă este de 80 kcal pentru fiecare 100 g Terci conține 17 g de carbohidrați, 2,5 g de proteine ​​și mai puțin de 1 g de grăsimi.

Opțiuni de gătit

Folosind ingrediente suplimentare, grisul pe bază de apă poate fi făcut mai gustos și mai original.

Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• apă – 1 l;
• lapte – 1 l;
• grăsime de unt - 50 g;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Începeți să adăugați gris în porții mici. Ar trebui să amestecați în mod constant vasul, astfel încât cerealele să nu se lipească împreună în cocoloașe. Gătitul continuă aproximativ 5 minute, apoi adăugați lapte, sare și zahăr. După ce se dizolvă, trebuie să gătiți vasul încă 5 minute, fără a opri amestecarea. Dupa ce asezati mancarea pe o farfurie, asezonati-o cu ulei.

Griș într-un aragaz lent

Terciul de gris se poate face folosind un aragaz lent.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

• gris - 2 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• apă – 200 ml;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare.

Vasul multicooker se unge cu unt, după care se toarnă lichid în el și se toarnă cereale. Se adauga si zahar. Trebuie să gătiți folosind programul „Trici de lapte”. Timp de preparare: 15 minute. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate sau sirop de fructe în vas înainte de a începe gătitul.

Reteta video:

Terci de gris la cuptorul cu microunde

Terciul poate fi gătit la cuptorul cu microunde.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• cereale - 2 linguri. l.;
• apă – 1 pahar;
• unt - 30 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare.

Combinați grisul, zahărul și sarea într-un recipient de sticlă. Aceste componente se toarnă cu apă rece și se amestecă cu o lingură. Rezultatul este o masă omogenă, care se pune în cuptorul cu microunde împreună cu vasul. Durata expunerii este de 1,5 minute folosind puterea maximă.

Terci de apă cu banane

Componentele din fructe dau preparatului un gust deosebit. Grișul și banana merg bine împreună, așa că această opțiune pentru prepararea terciului este foarte populară.

Se vor folosi:

• gris - 2 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• banane - 100 g;
• apă – 200 ml;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare.

Grișul se toarnă cu apă și se pune pe foc. După fierbere, adăugați sare și zahăr. Componentele trebuie amestecate și fierte timp de aproximativ 7-10 minute. În continuare, terciul este asezonat cu ulei. Bananele pot fi tăiate felii și așezate pe o farfurie împreună cu grisul (această opțiune este potrivită pentru adulți).

Dacă vasul este destinat unui copil mic, fructele trebuie tăiate cu un blender și amestecul rezultat adăugat în terci.

Adăugarea fructelor uscate este o altă opțiune populară pentru prepararea grișului delicios în apă.

Pentru a-l crea veți avea nevoie de următoarele componente:

• gris - 2 linguri. l.;
• stafide - 100 g;
• apă – 300 ml;
• unt - 50 g;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare.

Stafidele se spală, se toarnă cu apă caldă și se lasă să se fierbe puțin. Într-un recipient separat, aduceți apă la fiert și, reducând focul, adăugați gris. Amestecând constant, gătiți această masă timp de aproximativ 5 minute.

La final se adauga sare si zahar si se condimenteaza cu unt. Opriți aragazul, adăugați stafide în vas. Vasul trebuie să stea acoperit încă 10 minute.

Terci de gris pe apă cu ciuperci

Această opțiune pentru prepararea grisului este mai puțin obișnuită. Acest fel de mâncare este mai satisfăcător și are un gust original.

Gătitul va necesita următoarele ingrediente:

• apă – 400 ml;
• ulei vegetal - 50 g;
• gris – 0,5 căni;
• ceapa – 1;
• ciupițe - 200 g;
• piper negru;
• unt - 30 g;
• sare.

Cojile sunt îndepărtate de pe ceapă, iar legumele în sine sunt tocate mărunt. Trebuie prajit in ulei vegetal. La această componentă se adaugă felii de champignon. Când ciupercile sunt gata, stropiți-le cu piper și sare.

Grișul se calcinează într-o tigaie curată și se toarnă în apă clocotită cu sare. Pregătirea terciului va dura 5 minute. Vasul trebuie amestecat constant. Inainte de servire adaugam untul si ciupercile prajite cu ceapa.

Adăugând fructe de pădure la acest fel de mâncare, îl puteți face mai sănătos. Pot fi orice - nu neapărat căpșuni, adică acest ingredient poate fi înlocuit.

Ingrediente pentru preparare:

• gris - 3 linguri. l.;
• căpșuni – 100 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• apă – 2 pahare;
• sare.

Adăugați sare și zahăr în apă și puneți-o pe foc. În timp ce se încălzește, puteți clăti boabele. Căpșunile mari trebuie tăiate. De asemenea, puteți măcina fructele de pădure cu zahăr. Se toarnă cerealele în lichidul care fierbe și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu. Turnați terciul finit peste fructe de pădure și amestecați.

Terci de gris cu morcovi

Adăugând morcovi în terci, puteți face felul de mâncare mai gustos și mai sănătos.

Principalele ingrediente pentru aceasta sunt:

• gris - 2 linguri. l.;
• unt - 30 g;
• apă – 1 pahar;
• zahăr - 2 lingurițe;
• morcovi – 1;
• sare.

Morcovii curatati si spalati se dau pe razatoarea fina. Se pune intr-o tigaie cu unt topit si se presara cu zahar. Componentele trebuie fierte timp de 5 minute. Apoi li se adaugă lichid fierbinte și se introduce încet gris gris. Pregătirea durează 4 minute, timp în care masa este amestecată constant.

Fructele merg bine cu terci. Pentru iubitorii de umpluturi cu fructe, această rețetă este ideală.

Implementarea sa va necesita utilizarea unor componente precum:

• apă – 250 ml;
• compot de caise – 400 l;
• gris – 0,5 căni;
• compot de cireșe – 400 ml;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• unt - 100 g.

După ce am combinat ambele compoturi, diluați acest amestec cu apă și puneți-l pe foc. Când lichidul fierbe, grisul este turnat în el într-un flux subțire. Ingredientele se amestecă și se lasă la fiert 2 minute. Zahărul și untul se adaugă în vasul finit. Dacă doriți, puteți adăuga fructe la el.

Amestecarea constantă ajută la evitarea cocoloașei. De asemenea, previne arderea. Pentru ca vasul să nu fie nici gros, nici lichid, este necesar să respectați cu strictețe proporțiile de gris și lichid.

Proporția optimă este: 6 linguri mari de gris și un litru de apă. Aerul terciului este dat de ulei, după ce adaugă care poți bate ușor produsul cu un tel. Componentele de fructe, fructe de pădure și legume pot fi adăugate atât în ​​timpul gătirii, cât și după aceasta - ca decor.

Terciul de gris cu apă este o soluție excelentă pentru persoanele care, din diverse motive, nu beau lapte. Se poate servi fierbinte, sau se poate răci, ca. Este foarte ușor să creșteți conținutul caloric al terciului de gris cu apă prin adăugarea de caise uscate, stafide, fructe sau. Schimbând aceste ingrediente, poți obține în fiecare zi un nou fel de mâncare de care nu te vei sătura niciodată. Să aflăm cum să gătești acest terci corect și gustos.

Reteta de terci de gris pe apa

Ingrediente:

• unt - după gust;
• apă - 2,5 linguri;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• gris - 0,5 linguri;
• sare - după gust.

Pregătirea

Deci, pentru a pregăti terci de gris cu apă, turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și aduceți la fierbere. Apoi, amestecând continuu, adăugați treptat gris într-un flux subțire și fierbeți terciul timp de aproximativ 15 minute. Apoi, adăugați un praf de sare, zahăr granulat și puțin unt. Se amestecă totul bine și se lasă să stea aproximativ 5 minute După timp, terciul de gris în apă este gata!

Terci de gris pe apa cu dulceata

Ingrediente:

• gris - 0,5 linguri;
• apă - 3 linguri;
• gem - 2 linguri. linguri;
• dulceata - dupa gust;
• unt;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• sare - după gust.

Pregătirea

Luați o tigaie emailată, turnați puțin gris în ea, umpleți-o cu apă fierbinte și puneți-o pe foc. Adăugați sare și zahăr după gust și amestecați totul bine. Când apa fierbe, turnați cu grijă cerealele rămase și gătiți aproximativ 3 minute, amestecând energic, pentru a nu se forma cocoloașe. Vă recomandăm să luați cât mai multe cereale puteți amesteca până se îngroașă. Imediat ce terciul este gata, se lasa putin pentru ca grisul sa se umfle si mai mult. Înainte de servire, adăugați dulceață sau conserve în terciul pregătit, la discreția dvs., sau pur și simplu adăugați o bucată mică de unt.

Terci de gris delicios pe apă

Ingrediente:

• apă fiartă - 300 ml;
• gris - 2 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 2 lingurițe;
• unt - 1 linguriță;
• stafide - 100 g;
• sare - un praf.

Pregătirea

Spalam stafidele in prealabil, le umplem cu apa calduta si le lasam sa se umfle bine peste noapte. Turnați apă purificată fiartă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz, aduceți-o la fiert și reduceți focul. Se toarnă grisul într-un jet subțire și se amestecă constant cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se formeze cocoloașe și terciul să aibă o consistență uniformă. Se fierbe amestecul timp de 5 minute. Se adauga apoi untul, se adauga putin zahar si sare dupa gust. Avem nevoie de sare pentru a spori gustul preparatului și pentru a-l face mai bogat și mai strălucitor. La sfârșitul gătitului, adăugați stafide pre-spălate și uscate în terci și opriți-l. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o să stea aproximativ 10 minute, astfel încât vasul să dezvolte o aromă bogată.

Reteta de terci de gris cu apa intr-un aragaz lent

Ingrediente:

Pregătirea

Se toarnă grisul în vasul multicooker, se adaugă zahăr după gust, un praf de sare și se adaugă o bucată mică de unt. Apoi, turnați apă rece purificată și amestecați totul bine. Închideți capacul, setați modul „Tocană” și timpul de gătire este de 30 de minute. După semnalul de pregătire, deschideți capacul, amestecați terciul cu o spatulă, turnați-l în farfurii și adăugați puțin unt.

Puteți selecta programul „Trici de lapte” pe multicooker, dar apoi, datorită fierberii lungi, îl veți obține fără boabe, adică mai fiert.

Ingrediente:

• unt - după gust;
• apă - 2,5 linguri;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• gris - 0,5 linguri;
• sare - după gust.

Metoda de gatit

1. Aceasta este o rețetă cu o singură porție pentru un adult. Dacă zahărul nu este recomandat pentru tine, nu trebuie să-l adaugi. Dar dacă nu aveți restricții și există dorința de a mânca un preparat dietetic delicios, zahărul este necesar. O lingură nu va face niciun rău.
2. Luați o cratiță și turnați apă în ea. Aduceți apa la fiert și adăugați grisul în timp ce amestecați. Acest lucru este necesar, deoarece așa cum știm deja, această cereală „adoră” să se transforme în cocoloașe. Mai mult, terciul de gris în apă se aglomerează puțin mai mult decât dacă îl gătiți în lapte. Trebuie să amestecați des.
3. Apoi (nu uitați să amestecați) adăugați zahăr. Rețeta noastră o asigură. Dar, așa cum am menționat deja, acest ingredient este opțional. Sarați terciul după gust.
4. Gatiti terciul timp de 5 minute, amestecand continuu. Trebuie spus că terciul de gris în apă se gătește repede, nu este orz sau orez. Deci, nu uitați de acest lucru, altfel cerealele se vor fierbe complet și se vor dizolva în apă.
5. După cinci minute, adăugați untul. Nu trebuie să scoateți terciul de pe arzător, doar lăsați-l să se încălzească în timp ce uleiul se încălzește.

Ei bine, asta este. Terciul nostru de gris este gata. Dacă doriți, puteți adăuga puțin unt. După cum știți, „nu puteți strica terci cu unt”. Dacă aveți un aragaz lent, puteți pregăti terci de gris conform rețetei noastre în el.

Dacă aveți copii și nu știți să gătiți terci de gris în apă pentru un copil, nu disperați, nu este nimic complicat. Folosește doar rețeta de mai sus și vei obține terci de gris delicios fără lapte. Singura regulă înainte de a servi terci copilului tău este să calculezi independent cantitatea de zahăr și unt, ținând cont de caracteristicile individuale ale corpului bebelușului tău!

În acest scurt videoclip puteți vedea cât de ușor este să pregătiți terci de gris în apă.

Terciul de gris se gătește rapid, fierbe bine și oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Anterior, era considerat aproape felul principal de mâncare din meniul copiilor. Astăzi, multe dintre miturile cu privire la beneficiile grisului pentru corpul unui copil au fost spulberate, dar acesta rămâne încă un produs popular și fiecare gospodină care se respectă știe cum să pregătească terci din el. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos pentru majoritatea persoanelor de peste doi ani și este bun la micul dejun. Dacă nu știți încă să gătiți terci de gris, este timpul să umpleți acest gol. Această abilitate va fi aproape sigur utilă oricărui bucătar.

Caracteristici de gătit

Gătitul terciului este însăși baza abilităților culinare. Anterior, gospodinele începătoare și-au început cunoștințele cu arta gătitului prin pregătirea acestui tip de fel de mâncare. Și au fost printre primii care au învățat să gătească terci de gris. Prima experiență de preparare a acestui fel de mâncare se dovedește adesea a fi tristă: terciul este fie prea lichid, fie prea rece, arde și există cocoloașe tari cu un gust neplăcut. Toate aceste necazuri pot fi evitate obținând rezultatul așteptat prima dată dacă cunoașteți și țineți cont de mai multe puncte.

• Terciul de gris are un gust mai bun dacă îl gătiți cu lapte sau măcar cu adăugarea acestuia. Cu toate acestea, atunci când gătiți terci cu lapte, se adaugă apă, cel puțin o lingură, care se toarnă în fundul tigaii înainte de a o umple cu lapte. Acest lucru ajută la prevenirea arderii laptelui. În același scop, tigaia se clătește cu apă rece înainte de a găti terciul de gris.
• Alegerea tigaii pentru gătit terci este de mare importanță. Cele mai bune rezultate au avut containerele cu fund dublu. Din cauza lipsei de contact dintre fundul recipientului interior și foc, terciul nu arde niciodată. O tigaie cu fund gros și un strat antiaderent de înaltă calitate ar fi o alegere bună. Terciul de gris poate fi gătit și într-un aragaz lent, nici în el nu se va arde.
• Când gătiți terci de gris într-un aragaz lent, se folosește de obicei un amestec de apă și lapte în diferite proporții.
• Grișul nu necesită pregătire preliminară; nu trebuie sortat sau spălat. Este important să măsurați cantitatea necesară înainte ca lichidul din tigaie să fiarbă. La urma urmei, va trebui să îl introduceți într-un flux subțire, în timp ce amestecați simultan conținutul tigaii.
• Unele gospodine se îndepărtează de tehnologia clasică de preparare a terciului din gris. Nu o toarnă într-un lichid clocotit, ci fac invers. Se amestecă grisul cu o cantitate mică de apă rece și, amestecând, se toarnă puțin din laptele clocotit în el. După aceasta, amestecul rezultat este introdus în lichidul principal, amestecându-l și intens.
• Dacă amestecați terciul nu cu o lingură, ci cu o spatulă sau chiar cu un tel, riscul de a se forma cocoloașe în el va scădea.
• Grișul se face din grâu prin măcinarea acestuia. Dacă este făcut din cereale dure, ambalajul cu acesta este marcat cu „T”. Litera „M” de pe pachetul de gris indică faptul că cerealele sunt făcute din grâu moale. Uneori se găsește marcajul „TM”. Aceasta înseamnă că grisul este făcut din diferite soiuri de grâu, dar totuși trebuie să conțină cel puțin 20% grâu dur. Grișul din grâu moale este mai puțin sănătos, dar fierbe mai repede se folosește de obicei la prepararea terciului.
• Timpul de gătire pentru terci de gris poate varia, depinde de raportul dintre apă și lapte, tipul de grâu din care sunt făcute cerealele și metoda de preparare a felului de mâncare. Gatiti grisul in apa 4-5 minute, in lapte 7-10 minute, intr-un amestec de apa si lapte 5-7 minute.
• Gătiți terci de gris într-un aragaz lent timp de jumătate de oră. Modul „Trici de lapte” este potrivit pentru prepararea acestuia și, în lipsa acestuia, orice alt mod destinat gătirii cerealelor. Poate fi numit „Pilaf”, „Orez”, „Create”, „Trici”, „Hrișcă” sau altceva. Unele gospodine sfătuiesc să se abată de la recomandările producătorilor de multicooker și să gătească terci de gris în modul de fierbere, susținând că abia atunci se dovedește fără cocoloașe.
• Terciul de gris are un gust mai bun dacă îl gătiți cu zahăr și sare și adăugați o bucată de unt la final. Dacă doriți să adăugați gem, stafide sau altceva în terci, acestea se adaugă și în terciul gata sau aproape gata.

Untul, dulceața și alte dulciuri pot fi puse pe o farfurie cu terci la servire, și nu în timpul preparării lui.

Proporții: raportul dintre cereale și lichid

Când gătiți terci, pentru a obține rezultatul așteptat, trebuie să respectați cu strictețe raportul corect dintre cereale și lichid. Adesea, atunci când gătiți terciuri de lapte, se adaugă puțin mai mult lapte decât apă. În cazul terciului de gris, această regulă este încălcată: indiferent dacă este preparat cu apă sau lapte, cantitatea de lichid necesară este aceeași. Cu toate acestea, cu cât mai multă apă și cu cât mai puțin lapte, cu atât terciul va fi mai vâscos.

• Pentru a obține terci de gris semivâscos (și așa se face de obicei), luați 10 părți de lapte sau apă pentru 1 parte de cereale.
• Pentru a obține terci vâscos, se recomandă următoarele proporții: 1 parte cereale la 8 părți lichid (lapte, apă sau un amestec dintre acestea).
• Dacă doriți să pregătiți terci lichid, utilizați 12 părți lichid pentru 1 parte cereale.

Când gătiți terci într-un aragaz lent Raportul folosit este ușor diferit: pentru a obține terci gros, luați 6 părți de lapte diluat cu apă pentru 1 parte de gris, 8 părți pentru semi-lichid, 10 părți pentru lichid.

Important! Grișul conține o cantitate semnificativă de potasiu, magneziu și fosfor și conține destul de mult calciu. Acest lucru îl face util pentru întărirea mușchiului inimii și a țesutului osos. Cu toate acestea, conținutul său ridicat de fitină interferează cu absorbția calciului și a vitaminei D, ceea ce nu este foarte bun pentru copiii mici.

Fiind singurul cereal care este digerat în intestinul inferior, grisul îl curăță delicat de mucus și grăsime. În același timp, învăluie intestinele, ceea ce îl face util pentru diferite boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, conținutul său ridicat de gluten îl face periculos pentru copiii cu vârsta sub 1,5–2 ani și pentru vârstnici, precum și pentru cei care suferă de intoleranță la gluten.

Conținut caloric grisul este de 326 kcal, terciul preparat din el este de la 80 la 150 kcal, in functie de reteta folosita.

Terci de gris cu lapte (reteta clasica)

• gris – 20 g;
• lapte – 0,2 l;
• apă – 20 ml;
• zahăr - 5 g;
• sare - un praf;

Metoda de gatire:

• Măsurați cantitatea necesară de gris, turnându-l într-un recipient din care va fi convenabil să îl introduceți în laptele clocotit într-un flux subțire.
• Turnați o lingură de apă rece în tigaie. Se rotește recipientul până când un strat subțire de apă acoperă întregul fund.
• Se toarnă laptele și se pune tigaia pe aragaz.
• Încinge laptele la foc mic fără a părăsi aragazul - laptele care fierbe fuge repede.
• Cand observati ca laptele incepe sa fiarba adaugati zaharul si sarea si amestecati bine. Asigurați-vă că adăugați sare fără ea, terciul va fi mai puțin gustos.
• În timp ce amestecați laptele, turnați grisul în el într-un jet subțire.
• Gătiți terciul timp de 5 minute, amestecându-l constant, astfel încât să nu se ardă sau să fugă. Dacă producătorul recomandă o gătire mai lungă a terciului, ascultați recomandările sale - grisul din grâu dur are nevoie de mai mult timp pentru a fierbe.
• Adăugați ulei în terci, amestecați-l și luați de pe foc.
• Acoperiți tava cu terci cu un capac și lăsați timp de 5 minute.

Cantitatea de ingrediente indicată în rețetă va da o porție bună de terci. Dacă gătiți pentru mai mult de o persoană, cantitatea de ingrediente va trebui să crească proporțional, dar puteți lăsa aceeași cantitate de apă.

Terci de gris pe apă

• gris – 25 g;
• apă – 0,25 l;
• sare - un praf;
• zahăr - după gust;
• unt (optional) - dupa gust.

Metoda de gatire:

• Măsurați cantitatea necesară de gris.
• Fierbeți apa, adăugați sare și zahăr, amestecați.
• Amestecați apa, creând o pâlnie în centru.
• Continuând să amestecați, turnați încet grisul în pâlnia rezultată.
• Gatiti terciul timp de 4 minute, amestecand-l constant.
• Luați tigaia de pe foc și lăsați terciul să stea 5-7 minute.

După acest timp, puneți terciul pe farfurii și puneți deasupra o felie de unt.

Terci de gris cu lapte si apa

• gris – 90 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• zahăr - 40 g;
• sare - 2 g;
• lapte – 0,6 l;
• apă – 0,2 l.

Metoda de gatire:

• Se diluează laptele cu apă și se toarnă în tigaie.
• Pregătiți grisul măsurând cantitatea necesară.
• Când lichidul din tigaie fierbe, adăugați zahărul, sarea și vanilina. Se amestecă.
• Se toarnă grisul într-un jet subțire, amestecând simultan conținutul tigaii sau batându-l.
• Gatiti terciul, amestecand, timp de 5 minute. Se ia de pe foc. Se lasa acoperit 10 minute, dupa care se poate servi.

Terciul poate fi suplimentat cu unt, dulceață, nuci sau orice altceva vă place.

Terci de gris într-un aragaz lent

• gris – 100 g;
• apă – 0,3 l;
• lapte – 0,5 l;
• sare - 2 g;
• zahăr - 40 g;
• unt - 40 g.

Metoda de gatire:

• Se toarnă grisul în vasul multicooker. Adăugați sare și zahăr la el, amestecați.
• Desenați o linie în jurul circumferinței vasului multicooker cu ulei. Aceasta va fi limita pe care laptele nu o va putea trece la fierbere.
• Se amestecă apă fiartă rece cu lapte și se toarnă acest amestec peste alimente uscate. Se amestecă totul cu grijă.
• Porniți programul Terci de lapte. Dacă trebuie să setați timpul de gătire, setați-l la 30 de minute. Dacă nu există un program de preparare a terciurilor de lapte, alegeți unul care este conceput pentru gătit mâncăruri cu cereale.
• Așteptați finalizarea programului.

Terciul poate fi pus pe farfurii și servit imediat după finalizarea programului.

Terci de gris la cuptorul cu microunde

• gris – 30 g;
• sare - un praf;
• zahăr - 5 g;
• zahăr vanilat - 5 g;
• lapte – 0,25 l;
• apă – 50 ml;
• unt - 30 g;
• chipsuri de migdale, chipsuri de ciocolata (optional) - pentru servire.

Metoda de gatire:

• Într-un vas potrivit pentru gătit în cuptorul cu microunde, puneți untul tăiat în felii subțiri.
• Fierbeți laptele amestecat cu apă într-o cratiță.
• Într-un recipient separat, amestecați grisul cu vanilie și zahăr obișnuit și un praf de sare. Se toarnă amestecul uscat în vasul cu ulei.
• Turnați lapte fierbinte peste amestecul uscat. Pune-l la cuptorul cu microunde.
• Porniți aragazul la putere maximă timp de 5 minute.
• Amestecați terciul. Puneți din nou la cuptorul cu microunde și gătiți încă 5 minute.

Împărțiți terciul în boluri și presărați cu chipsuri de migdale și ciocolată. Sunt posibile și alte opțiuni de servire - totul depinde de imaginația bucătarului și de preferințele sale gastronomice.

Terci de gris cu banane

• gris – 100 g;
• lapte – 1 l;
• banane – 0,3 kg;
• zahăr - 60 g;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

• Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să se înmoaie până când terciul este gătit.
• Spălați și curățați bananele. Tăiați-le în cercuri, puneți-le într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță.
• Adăugați unt înmuiat la pulpa de banană. Bateți-le împreună cu un tel sau mixer.
• Pregătiți cantitatea necesară de gris.
• Se fierbe laptele, se adaugă zahăr, se amestecă bine.
• Continuând să amestecați laptele, turnați gris în el. Gatiti, amestecand, terciul timp de 5 minute, daca producatorul nu recomanda altfel.
• Puneți amestecul de banane în tigaia cu terci și amestecați bine.
• Se ia tigaia de pe foc si se lasa terciul acoperit 5-10 minute.

Terciul de gris cu banane cu siguranță nu va lăsa indiferent niciun copil, iar adulții ar trebui să se bucure și de acest fel de mâncare aromat.

Griș cu ciuperci

• gris – 100 g;
• apă – 0,5 l;
• ciupițe proaspete – 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal rafinat - de cât va fi nevoie;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Spălați șampioanele și uscați-le cu un șervețel. Tăiați-le în felii.
• Încinge uleiul vegetal. Pune ceapa in ea, prajeste-o pana se rumeneste.
• Adăugați ciuperci. Prăjiți-le până sunt fierte (până se evaporă excesul de lichid). Adăugați sare, piper, amestecați. Luați tigaia de pe foc, dar lăsați ciupercile acoperite pentru a le menține calde în timp ce terciul se gătește.
• Fierbe apa si sare.
• Încinge tigaia. Se toarnă gris peste el și se prăjește până se maronie deschis.
• În timp ce amestecați apa clocotită, adăugați gris în ea. Gatiti terciul timp de 5 minute.
• Adăugați unt în terci și amestecați. După ce scoateți tigaia de pe aragaz, lăsați terciul să se infuzeze sub capac timp de 5 minute.

Împărțiți terciul în boluri și puneți ciupercile deasupra. Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai la micul dejun, ci și la prânz sau cină. Dacă untul este exclus din compoziția alimentelor, acesta poate fi consumat în timpul postului.

Terciul de gris este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din țara noastră. Mulți oameni nu își pot imagina un meniu de familie fără acest fel de mâncare tradițional. Contrar credinței populare, este chiar mai benefic pentru adulți decât pentru copii. Dacă gătiți corect terci de gris, cu siguranță se vor bucura de el toți membrii familiei, indiferent de vârstă.

Mulți oameni își amintesc terciul de gris din copilărie, iar pentru unii rămâne încă pe lista mâncărurilor preferate pentru micul dejun. Desigur, este foarte sănătos și hrănitor! Proteine, vitamine, minerale - grisul contine tot ceea ce este necesar pentru cresterea si dezvoltarea copiilor. Va fi util si pentru adulti!

Terciul de gris hrănește activitatea creierului și oferă o senzație de plenitudine de lungă durată. Este indispensabil pentru cei care își urmăresc silueta, deoarece o porție de terci de gris conține doar 80 de calorii. De asemenea, grisul este trecut pe primul loc în meniul persoanelor aflate în reabilitare după boli ale sistemului digestiv.

Pentru ca terciul de gris să fie gustos, este important să se mențină proporțiile de apă și cereale. De asemenea, este necesar să se mențină timpul corect de gătire. Iar secretul principal al terciului delicios este, desigur, absența cocoloașelor! Pentru a face acest lucru, cerealele trebuie introduse în lichid, și nu invers și nu uitați să amestecați energic.

Reteta de terci de gris pe apa

Umpleți o cratiță mică cu apă, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere. Se adaugă zahărul, se amestecă, apoi se adaugă grisul în jet subțire, amestecând continuu și energic.
Dacă adăugați gris în lichid și nu invers, nu vor fi cocoloașe în terci! Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe terciul timp de 6 minute la foc mic. Curățați și spălați fructele de pădure sau fructele uscate. Puneți terciul într-un vas, puneți deasupra fructele de pădure alese și serviți.