Reteta de rulada Lavash cu branza si ierburi. Rulouri Lavash cu brânză

Rulourile Lavash sunt gustări foarte simple și gustoase pentru masa de sărbători. Se pot servi pentru zile de naștere și Anul Nou, și pentru aproape orice vacanță în familie, când doriți varietate pe o masă bogată. Este simplu fel de mâncare delicioasăși-a câștigat popularitatea nu cu mult timp în urmă, iar acum ocupă locul de mândrie printre gustările tradiționale. Și nu este un secret că puteți face rulouri lavash cu o mare varietate de umpluturi.

Vă vom spune câteva rețete pentru cele mai delicioase rulouri și veți găsi cu siguranță una care se potrivește gustului dumneavoastră. Aceste gustări vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi și vor încânta pe cei dragi.

Componenta principală a acestei gustări este lavașul subțire armean. Se vinde in magazinele din sectia de panificatie si este aproape intotdeauna usor de disponibil. Dacă doriți, nu este dificil să o coaceți singur. Dar, dacă nu aveți timp pentru asta, atunci o pâine pita proaspătă bună de la magazin se va descurca bine.

Rulouri Lavash cu peste rosu (somon) si crema de branza

Pentru a pregăti acest rulou vom avea nevoie de:

• Lavaș subțire armean,
• pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv, somon chum) – 200 de grame,
• cremă de brânză moale (netopită, căutați brânzeturi moiîn borcane precum Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 de grame,
• suc de lamaie– 1-2 lingurite, se presara peste peste.
• verdeata dupa gust,

Pentru a pregăti rulouri lavash cu somon și cremă de brânză, tăiați somonul ușor sărat în felii subțiri. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât va fi mai ușor să înfășurați rulada și cu atât va arăta mai îngrijit.

Întindeți crema de brânză peste pâinea pita într-un strat subțire, uniform. Apoi, aranjați feliile de pește, dar nu apropiate, ci la intervale mici. Este o idee bună să alternați gustul brânzei și al peștelui în straturi dacă le puneți într-un model de șah.

Presărați ușor suc de lămâie peste somon pentru a-i spori aroma. Un spray de gătit este grozav pentru aceasta și vă va ajuta să aplicați sucul de lămâie într-un strat subțire și uniform.

După aceasta, puteți stropi pâinea pita cu brânză și pește cu un strat subțire de ierburi tocate mărunt. Mararul sau ceapa verde sunt grozave. Dar nu recomand să adăugați prea multă verdeață, deoarece poate copleși gustul delicat al peștelui și al brânzei. Este mai bine să decorați rulourile cu ierburi deasupra când le serviți.

Rulați pâinea pita într-un cârnați foarte strâns, înfășurați-o folie alimentarăși dați la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, lavash-ul va fi înmuiat și va deveni mai moale.

Scoateți rulada din frigider chiar înainte de servire. masa festiva. După ce l-ați desfășurat, feliați-l în felii groase de 2-3 cm fie în cruce dacă doriți porții mai mici, fie în diagonală pentru bucăți mai lungi și mai mari.

Se aranjează frumos pe o farfurie și se ornează cu ierburi sau roșii cherry.

Urmăriți și câteva videoclipuri despre cum să pregătiți o gustare – rulouri de pita cu pește roșu.

Poftă bună!

Rulouri Lavash cu bastoane de crab și brânză topită

Pentru asa ceva rulada delicioasă vei avea nevoie de:

• Lavash armenesc – 1 bucată,
• bastoane de crab – ambalaje,
• brânză procesată - 150 de grame,
• maioneză - 2-3 linguri,
• verdeata dupa gust,

Pentru aceasta rulada va fi util sa pregatiti umplutura in prealabil si anume sa o amestecati sub forma de salata, acest lucru va permite ingredientelor sa se lipeasca mai bine de sos si sa nu se destrame ulterior rulada.

Luați bețișoare de crab și radeți-le răzătoarea grosieră. De asemenea, îl puteți tăia în fâșii mici cu un cuțit. Evita bucatele mari groase, acestea vor face rulada cocoloasa si inestetica, si va fi mai greu sa o impachetezi.

Dacă folosiți brânză tare procesată în brichete, dați-o pe răzătoare. Dacă este moale, amestecați-l cu bețișoare de crab, dar reduceți cantitatea de maioneză.

Tăiați mărunt verdeața. Amestecă bețișoarele de crab, brânza, ierburile și maioneza într-un castron separat până se omogenizează.

Puneți pâinea pita pe o suprafață curată și uscată. Întindeți pe ea umplutura rezultată într-un strat uniform. Rotiți rulada strâns, având grijă să nu lăsați bule de aer. Înfășurați rulada finită în folie alimentară și puneți-o la frigider la macerat. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră, apoi pâinea pita nu va fi prea uscată și gustarea va deveni fragedă.

Înainte de servire, scoateți pâinea pita din folie și tăiați-o în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Aranjați frumos pe un platou și decorați după dorință. Rulourile cu bastoane de crab și brânză topită sunt gata! Poftă bună!

Rulouri Lavash cu șuncă și brânză

Pentru a face rulouri pita cu șuncă și brânză veți avea nevoie de:

• rulou armenesc subțire – 1 bucată,
• șuncă - 250-300 grame,
• brânză tare - 250-300 de grame,
• maioneză - 3-4 linguri,
• castraveți proaspeți sau sărați după dorință - 2-3 bucăți,
• verdeata proaspata.

Acest rulou se prepară foarte repede, deci întregul pregătire prealabilă va implica tăierea umpluturii.

Există două moduri de a aranja umplutura.

Primul este să tăiați brânza și șunca în felii foarte subțiri. Puneți două straturi de lavash pe o foaie de lavash uns cu maioneză. Puneți deasupra castraveții tăiați subțiri și stropiți cu ierburi. Apoi, rulați strâns rulada. Vă rugăm să rețineți că, cu cât faceți feliile de brânză și șuncă mai groase, cu atât va fi mai dificil să rulați și cu atât va ajunge mai gros.

A doua metodă este să radi brânza pe răzătoarea grosieră, tăiați șunca fâșii subțiri și tăiați castraveții la fel ca șunca. După aceasta, amestecați brânza, șunca și castraveții cu maioneză, ca la prepararea unei salate. Apoi întindeți umplutura peste pâinea pita într-un strat uniform. Răsuciți strâns pâinea pita și puneți-o la frigider la macerat, învelind-o mai întâi în folie alimentară.

Înainte de servire, tăiați rulada în cercuri de 2-3 centimetri grosime. Gustare delicioasă gata de masa festiva!

Rulouri Lavash cu morcovi coreeni

Pentru rulada veți avea nevoie de:

• morcovi coreeni - 200 de grame,
• ouă fierte tari - 2 bucăți,
• brânză procesată - 200 de grame,
• verde,
• putina maioneza,
• catel de usturoi.

Pentru a pregăti rulouri de pita morcovi coreeni, pregătiți pâinea pita. Așezați-l pe o suprafață uscată și curată. Răziți ouăle fierte tari pe răzătoarea grosieră, amestecați cu brânză topită, ierburi tocate mărunt și usturoi tocat. Adăugați maioneză. Aplicați această umplutură pe pâinea pita într-un strat uniform. Se presara deasupra morcovi coreeni. Dacă sunt bucăți prea mari, tăiați-le în altele mai mici.

Apoi, rulați-l strâns și puneți-l la frigider pentru o vreme. Nu uitați să-l înfășurați în folie alimentară.

Puteți servi după o oră, tăind căni de 2-3 centimetri grosime.

Rulouri Lavash cu pui

Aceasta este o umplutură simplă și gustoasă pentru rulouri, care este potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru un prânz obișnuit. Va necesita:

• lavaș armenesc subțire – 1 bucată,
• fiert piept de pui– 1 bucată,
• ouă fierte tari - 2-3 bucăți,
• maioneză + smântână în proporții egale - 3-4 linguri,
• usturoi – 1-2 catei.

Puiul pentru acest rulou trebuie fiert în prealabil în apă cu sare, apoi tăiat fâșii subțiri. Fierbe tari ouăle și le dai pe răzătoare grosieră.

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau într-un zdrobit special. Se amestecă ouăle, usturoiul și maioneza și sosul de smântână, se întinde pe pita într-un strat uniform. Asezati puiul deasupra, intindendu-l pe toata suprafata. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi, precum pătrunjel sau frunze de salată verde.

După aceasta, rulați-l strâns, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider. Este recomandabil să tăiați acest rulou înainte de servire.

Rula de lavash cu feta și ierburi este un fel de mâncare complet universal, care este la fel de bun ca și mic dejun simplu, pregătit cu grijă cu o zi înainte, și ca aperitiv la o masă festivă sau o gustare la o petrecere de bere. De asemenea, puteți pregăti acest rulou și, fără a o tăia mai întâi, să o luați cu dvs. la picnic. Și tăiați această rolă deja pe loc. Va servi ca o completare foarte bună la sau.

Este ușor de făcut; este nevoie de foarte puțin timp pentru pregătire, precum și de muncă. Singurul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să faceți rulada cu cel puțin trei ore înainte de a tăia și a servi.

Ca o porție alternativă, puteți face sau - ei, ca acest rulou, sunt printre primii care dispar de pe masă, la fel ca, într-adevăr, alte rețete din.

Pentru rulada lavash cu feta și ierburi vei avea nevoie de:

• Feta. 1 pachet 200 gr.
• Pita. Subţire. 1 foaie.
• Usturoi. 1-2 cuișoare. Există un cuișor aici, dar unul mare.
• Castravete. Medie. 1 bucată (nu este imagine) .
• Ceapa verde.
• Mărar.
• Pătrunjel.
• Orice alte verdețuri vă plac.

Pregătiți un rulou lavash cu brânză feta și ierburi.

Totul este extrem de simplu și rapid.

Tocați mărunt mararul și pătrunjelul.

De asemenea, tocați mărunt ceapa verde.

Tăiați usturoiul foarte fin. O presă de usturoi nu va funcționa - va crea o amărăciune inutilă - așa că tocăm usturoiul în loc să-l stoarcem cu o presă de usturoi.

Dacă a rămas puțină saramură de brânză în pachet, atunci adăugăm și această saramură la toate ingredientele.

Folosind o furculiță, frământați cu grijă brânza și ierburile, astfel încât toate verdețurile să fie distribuite uniform în toată brânză.

Acest lucru durează aproximativ 3-5 minute. La început pare că nu este ușor fizic, dar pe măsură ce îl amesteci devine din ce în ce mai ușor.

Tăiem castravetele în inele subțiri, după care tăiem colza în fâșii subțiri - acest tip de tăiere se numește julienne.

Întindeți o foaie de pâine pita pe masă.

Cel mai convenabil este să puneți o foaie de folie sub foaia de pâine pita. Va ajuta foarte mult să rulați rulada strâns și, în orice caz, rulada va trebui să fie înfășurată în aceeași folie înainte de a o pune la frigider.

Întindeți umplutura de brânză pe foaie într-un strat de aproximativ 5-7 mm. Adică nu trebuie să fii subtil, dar nici nu ar trebui să te lași dus de cap.

Lăsați aproximativ 1 linguriță de umplutură, veți avea nevoie de ea puțin mai târziu.

Întindem umplutura astfel încât pe o parte a lavashului - cea din care vom începe să rulăm rulada - umplutura să nu ajungă la margine cu aproximativ 1 centimetru, iar pe partea opusă foii de lavash - umplutura face. nu ajunge la margine cu 3-4 centimetri.

Întindeți uniform castravetele feliați peste umplutură.

Ajutându-te cu folie, rulează rulada, începând din partea în care umplutura nu ajunge la marginea foii cu 1 cm.

Învelim această margine peste umplutură, după care cu grijă și strâns, dar fără a apăsa, altfel umplutura va începe să se întindă, rulăm rulada aproape complet.

Rămâne doar acea margine a foii de lavash, de 3-4 cm lățime, care nu a fost întinsă cu umplutură.

Ne amintim de lingurița de umplutură de brânză păstrată cu grijă.

Doar întindeți această rezervă foarte subțire peste o fâșie liberă de pâine pita, începând de la marginea exterioară. ÎN în acest caz, feta va acționa ca un lipici care va ține întreaga rolă împreună.

Dacă întindem toată foaia cu umplutura, fără a lăsa dungi libere, atunci în acest caz partea interioară va avea un strat dublu de brânză, iar umplutura va ieși pe stratul exterior, care nu va decora deloc întregul vas. .

Învelim strâns rulada de lavash rezultată cu feta și ierburi în folie.

Si pune-l la frigider pentru minim 3 ore, de preferat peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca pâinea pita să absoarbă umiditatea din feta și ierburi, să devină moale și să nu acționeze ca un element străin al felului de mâncare. În timp ce pâinea pita este încă uscată, introduce un element de străinătate, așa că merită așteptarea.

Lavash, dupa parerea mea, este una dintre cele mai ingenioase descoperiri in gatit, mai ales pentru cei care sunt ocupati cu munca de dimineata pana seara. Există zeci, dacă nu sute, de opțiuni pentru diverse feluri de mâncare făcute din el. Acestea sunt chifle, plăcinte, sandvișuri, lasagna, pizza, gustări cu tot felul de umpluturi și chiar chipsuri. Aceste feluri de mâncare au o proprietate foarte importantă în comun - toate sunt extrem de rapid și ușor de preparat. Astăzi voi împărtăși cu voi rețetele mele preferate de chifle pita.

Puteți să le gătiți cu umpluturile pe care le propun sau să veniți cu propriile opțiuni. În orice caz, rezultatul va fi excelent. Deci, să începem!

• PitaÎntotdeauna iau una subțire ca să se rostogolească bine. În mod ideal, ar trebui să fie prăjită moderat. Dacă pâinea pita este foarte palidă, este mai bine să o prăjiți împreună cu umplutura. Nu recomand să cumpărați astfel de lavash pentru rulouri fără tratament termic, deoarece poate da preparatului finit gustul aluatului crud.
• Brânză- o componentă obligatorie a umpluturii. Trebuie să fie de înaltă calitate, așa că nu este nevoie să vă zgârim aici. Alegeți tipuri și soiuri de brânză după gusturile dvs. - de la cele mai tăioase și mai sărate (parmezan, suluguni) până la neutre și foarte blânde (cremă de brânză, mozzarella). Conținutul de calorii al brânzei va determina în mare măsură conținutul de calorii al preparatului finit.
• Cel mai bine este să adăugați diferit verde putin cate putin - ceapa verde, patrunjel, marar. Dar puteți alege unul dintre tipurile sale. Cumpărați verdeață proaspătă, fără defecte sau semne de deteriorare.

Reteta de plicuri lavash cu branza si ierburi

Aparate de bucătărie: tigaie (tava de copt), solzi, presa de usturoi, bol, tabla de taiere, razatoarea, cutitul.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Servirea preparatului

Serviți pâinea pita imediat după gătire, tăind-o în porții dacă este necesar. În natură, acestea vor fi un plus excelent pentru grătar și cârnați, precum și un fel de mâncare separat care poate fi servit cu sosul, ierburi și legume preferate. Acasă, puteți servi această pâine pita în loc de pâine cu supe și salate.

Video cu reteta

Veți obține multe sfaturi utile despre pregătirea umpluturii și formarea pâinii pita, urmărind acest videoclip.

Reteta de rulada Lavash cu ciuperci si branza

Timp de gătit: 30 min.
Numărul de porții: 1.
Conținut caloric: 154 kcal.
Aparate de bucătărie: tigaie (tava de copt), cantar, vas, tabla de taiere, razatoarea, cutit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Video cu reteta

Este foarte important să formați corect rulada cu umplutura, astfel încât să nu se scurgă în timpul coacerii. După vizionarea acestui videoclip, veți finaliza cu succes această sarcină.

Reteta de rulada lavash cu carnati, rosii si branza

Cu această rețetă puteți face și mici Rulouri Lavash cu șuncă și brânză fără a le tăia în bucăți. Puteți lua orice cârnați și îl puteți înlocui și cu orice carne afumată.

Timp de preparare:15 min + oră răcire.
Numar de portii: 2.
Calorii: 138 kcal.
Aparate de bucătărie: cântare, bol, masă de tăiat, răzătoare, folie alimentară, cuțit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Video cu reteta

Acest rulou de lavash este foarte ușor de preparat, iar după ce vizionați acest videoclip veți putea face acest fel de mâncare în literalmente câteva minute.. Se gătește chiar mai repede decât cel clasic și nu este deloc inferior la gust.

Am mereu câteva pâini pita acasă „pentru orice eventualitate”. Dacă oaspeții „vin” brusc sau unuia dintre membrii familiei îi este foame urgent, vasele de lavash vor veni întotdeauna în ajutor. sper al meu retete simple te va ajuta sa faci fata unor situatii similare, iar preparatele preparate in functie de acestea vor aduce bucurie acasa si in natura.

Scrieți rețetele preferate de pita în comentarii. Sa aveti o saptamana delicioasa!

Salutări, dragi prieteni și oaspeți site-ului! Dedic postarea de astăzi tuturor gurmanzilor și iubitorilor de brânzeturi. Chiar dacă nu ești încă dintre acești oameni, după ce ai citit colecția mea de rețete de gustări din pâine pita cu brânză, îți poți schimba complet atitudinea față de acest produs. Vă prezint atenției cele mai bune retete Rulouri de pita cu brânză cu tot felul de adaosuri delicioase, pe care le adun de mulți ani, testate de timp și de mai mult de o sărbătoare.

Pentru rulouri, poți folosi orice brânză care îți place, principala condiție este să o toci bine, iar dacă vrei să faci o gustare caldă din lavash, atunci și brânza trebuie să se topească bine. Rulourile cu brânză pot fi preparate nu numai pentru o masă de sărbători, ci și ca o gustare sau un mic dejun copios, dacă le completați, de exemplu, cu omletă.

În plus, puteți înfășura în siguranță salata dvs. de brânză preferată, de exemplu, „evreiască” sau „veveriță”, în pâine pita, aranjați frumos rulourile îngrijite pe o farfurie și ornați cu ierburi și fructe de pădure de viburn sau merișor. Oaspeții vor fi încântați de o prezentare atât de spectaculoasă și originală a salatei de brânză.

Prieteni, sunt foarte interesat să știu dacă aveți propriile rețete preferate de pâine pita cu brânză? Aștept cu nerăbdare recenziile, comentariile, reportajele dvs. foto aici pe site-ul Home Restaurant, precum și în grupuri rețelele sociale VK, Instagram, OK.

Pâine pita prăjită cu brânză, spanac și ierburi într-o tigaie

Ingrediente:

• 3 foi de pâine pita subțire
• 150 gr. brânză care se topește bine
• 1 legătură de spanac
• ½ legătură de pătrunjel
• ½ legătură de mărar

Cum să gătești:

În primul rând, să pregătim verdeața. Spălați spanacul cantitati mari apă pentru a scăpa de nisip. Se usucă cu un prosop și se toacă destul de fin.

Spalam si mararul si patrunjelul si le tocam marunt.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Pentru reteta pe care am folosit-o cearșafuri mari pâine pita, pe care am tăiat-o în jumătate.

Mai întâi puneți brânză rasă pe fiecare jumătate de foaie de pâine pita subțire.

Apoi verdeata tocata.

Îndoiți marginile pâinii pita subțiri de-a lungul părții lungi.

Și cu grijă, pentru ca pâinea pita să nu se spargă, rulați-o într-un sul.

Apoi, puneți rulourile noastre lavash cu brânză și ierburi pe o tigaie uscată, cu cusătura în jos. Acoperiți tigaia cu un capac și porniți temperatura maximă. Așteptăm ca rulourile să se rumenească pe fund, apoi le întoarcem.

Serviți pâinea pita prăjită, umplută cu brânză și ierburi, fierbinte. Fiecare rolă poate fi tăiată în diagonală pentru mai mult frumoasa prezentare, si decoram farfuria cu o frunza de salata verde.

Reteta de rulada cu somon, branza si varza chinezeasca

Ingrediente:

• Pâine pita subțire 2 foi
• Somon sau păstrăv ușor sărat 100 gr.
• Brânză procesată (în cutie) 100 gr.
• Branza tare 50 gr.
• Varză Beijing 50 gr.

Preparare:

Tăiați somonul sau păstrăvul ușor sărat în felii subțiri.

Tocați varza Beijing cu un cuțit.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Acum să începem asamblarea lavash-ului nostru cu umplutură. Întindeți prima foaie de lavash subțire cu brânză moale topită. Ar trebui să ia aproximativ jumătate din cantitatea specificată în rețetă.

Așezați uniform varza chinezească deasupra brânzei topite.

Apoi acoperim viitorul nostru aperitiv cu o a doua foaie de pâine pita subțire.

Întindeți foaia de sus de pâine pita subțire cu brânza topită rămasă, stropiți cu brânză rasă și așezați bucăți de pește roșu.

Rulați cu grijă pâinea pita umplută într-un rulou de-a lungul părții lungi.

Rezultatul ar trebui să fie un rulou dens, fără goluri, de 35-40 cm lungime. În această formă, puteți trimite ruloul de pită să aștepte cea mai bună oră la frigider, învelind-o în prealabil în folie alimentară sau folie.

Sau puteți tăia imediat pâinea pita umplută cu pește roșu și brânză în porții de 1,0 - 1,5 cm.

Pune rulourile de lavash cu somon pe o farfurie, orneaza cu putine ierburi si serveste.

Rulouri suculente cu morcovi coreeni, brânză și șuncă

Ingrediente:

• 2 foi de pâine pita;
• 100 g sunca;
• 100 g morcovi coreeni;
• 50 g brânză tare;
• 3-4 lingurite. maioneză;
• verdeturi pentru decor.

Preparare:

Avem nevoie de foaie, subțire, de preferință dreptunghiulară sau pătrată lavash. Uneori se vând pâine pita subțire, rotundă sau ovală, dar nu sunt foarte potrivite pentru rulouri; Pentru rulada avem nevoie de 2 foi de paine pita de aceeasi dimensiune.

Să facem umplutura pentru rulada lavash - tăiați șunca în cuburi mici.

Răziți brânza tare folosind o răzătoare medie sau grosieră.

Morcovii i-am taiat si in coreeana - ca bucatile de morcov sa nu fie atat de lungi.

Se unge prima foaie de lavash cu maioneza (se foloseste jumatate din cantitatea totala de sos). Distribuiți maioneza peste pâinea pita folosind un cuțit de masă sau dosul unei lingurițe - acest lucru facilitează întinderea cât mai uniformă a sosului.

Puneți morcovi coreeni tăiați peste pâinea pita cu maioneză.

Se unge a doua foaie de pâine pita cu maioneza rămasă și se așează pe prima foaie (cu morcovi coreeni).

Pe a doua foaie de pâine pita se pune brânză rasă și cuburi de șuncă. Umplutura trebuie pusă uniform pe pâinea pita.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât umplutura să nu cadă din rolă, iar pâinea pita în sine să nu se rupă accidental.

Înfășurați rulada lavash cu morcovi coreeni în folie alimentară sau folie și puneți-o la frigider pentru 40-60 de minute. În acest timp, rulada va fi bine înmuiată. Acesta este timpul minim pentru ca pâinea pita să rămână la frigider, dar dacă doriți, o puteți lăsa acolo mai mult timp. Dacă fac un astfel de rulou pentru oaspeți, atunci cel mai adesea îl învelesc dimineața, iar seara, înainte de servire, îl scot din frigider și îl tai.

Rețetă de umplutură dietetică cu brânză, castraveți, smântână și ierburi

Ingrediente:

• 1 buchet mic de marar;
• 3 linguri. l. smântână cu un conținut de grăsime de 15-20%;
• 1 catel de usturoi;
• 40-50 g branza de salinitate medie;
• 1 castravete mic;
• 1 foaie de pâine pita subțire de 20x40 cm.

Preparare:

Vom avea nevoie de lavash dreptunghiular - este mai ușor să-l înfășurați într-un sul decât pătrat și, mai ales, oval. Dacă ai cumpărat o pâine pita pătrată. Doar tăiați-l în 2 dreptunghiuri.

Trei răzătoare de brânză: fină, medie sau grosieră - depinde doar de dorința ta. Cu cât bucățile de brânză sunt mai mici, cu atât amestecul de smântână cu acesta va fi mai omogen, cu cât bucățile sunt mai mari, cu atât gustul brânzei în lavash este mai strălucitor. Este delicios atât în ​​primul cât și în al doilea caz.

Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt.

Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.

Puneți smântâna într-o farfurie adâncă sau într-un castron.

Adăugați usturoiul, mărarul și brânza la smântână.

Amesteca totul bine. Masa rezultată nu trebuie să fie prea lichidă, dar nici foarte uscată - pentru a putea fi întinsă cu ușurință pe pâine pita.

Aplicați smântână și brânză pe suprafața pâinii pita, folosind dosul unei linguri pentru a distribui pe toată zona.

Acum a venit rândul castraveților. Se macină pe o răzătoare grosieră. Acum ar trebui să fie o răzătoare grosieră, și nu una medie sau fină: castravetele eliberează mult suc, așa că nu trebuie să-l toci prea mult. Asigurați-vă că încercați castravetele pentru a vedea dacă pielea lui este amară. Dacă acesta este cazul, atunci va trebui să fie tăiat înainte de a rade castravetele.

Asezati castravetele dupa smantana si branza.

Rulați pâinea pita într-un rulou destul de strâns.

Înfășurați rulada de lavash în folie și puneți-o la frigider pentru 1 oră. Spre deosebire de majoritatea rulourilor de lavash, aceasta nu trebuie ținută în frigider pentru o lungă perioadă de timp și nu trebuie pregătită în avans - castraveții eliberează prea mult suc, iar lavash-ul poate deveni prea umed și își poate pierde forma.

Dupa ce painea pita este inmuiata, o scoatem din frigider si o taiem.

Serviți pâine pita cu brânză feta și castraveți, garnisită cu ierburi.

Umplutură delicioasă cu creveți, cremă de brânză și salată verde

Ingrediente:

• 1 foaie de lavash subțire (armeană);
• 20 bucăți de creveți de mărime medie;
• 2 linguri. crema de branza procesata;
• frunze de salata verde;
• verdeturi pentru decor.

Cum să gătești:

Aceste rulouri sunt făcute din lavash subțire, care se mai numește și armeană. Vom avea nevoie de o foaie de pâine pita care măsoară aproximativ 20 pe 40 cm.

De obicei cumpăr creveți de mărime medie pentru umplerea pâinei pita: cei prea mici nu sunt atât de gustoși, dar cei mari, king sunt mai potriviti pentru o salată decât pentru o astfel de rulouă. Curățați cu atenție creveții, încercând să le mențineți integritatea.

Se unge o foaie de lavash cu crema de branza topita. Brânza, după cum înțelegeți, ar trebui să fie ca o pastă, și nu în blocuri, pentru a putea fi întinsă.

Făcându-te înapoi la aproximativ 5 cm de o margine a pâinii pita, întindeți frunzele de salată.

Și apoi pe marginea care rămâne liberă, întindem un rând dens de creveți.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Si apoi il impachetam in folie alimentara (sau folie) si il dam la frigider pentru 30-40 de minute.

Acest timp este suficient pentru ca rulada de pita cu creveți și brânză să se înmoaie.

De obicei tai un rulou lung în 2-3 părți: asta îl face mai ușor de luat și de mâncat.

Rulouri cu trei tipuri de brânză „Amestecul de brânză”

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

• 1 foaie de pâine pita;
• 2 - 3 lingurite. smântână;
• 20 g brânză albastră;
• 20 g brânză tare;
• 2-3 lingurite. brânză procesată.

Preparare:

Vom avea nevoie de 1 foaie de lavash pătrat subțire, cu laturile de 35-40 cm.

Tăiați foaia de lavash în 2 jumătăți. Obțineți două dreptunghiuri.

Întindeți un strat subțire de smântână pe unul dintre dreptunghiuri. Sarcina noastră este să acoperim întreaga suprafață a pâinii pita. Este foarte convenabil să întindeți smântână în acest caz cu dosul unei linguri.

Măcinați brânza albastră în bucăți mici.

Pune brânza albastră pe pâine pita unsă cu smântână. Nu fi confundat cu faptul că nu există multă brânză albastră - are un gust foarte puternic, așa că prea multă va strica doar gustul lavashului, umbrind toate celelalte brânzeturi.

Acum să lucrăm la un alt dreptunghi de pâine pita. Se unge cu brânză topită. Facem acest lucru în același mod în care am uns prima bucată de pâine pita cu smântână - folosind o lingură, destul de atent.

Acum conectăm două dreptunghiuri. Pentru a face acest lucru, puneți lavash cu brânză topită deasupra lavash cu brânză albastră.

Trei brânzeturi tari pe răzătoare medie.

Acum puneți brânza tare rasă pe pita cu brânză topită.

Ei bine, acum avem cea mai importantă treabă de făcut - să răsucim corect pâinea pita. O vom rasuci pe partea mai mare, astfel incat rulada sa nu fie foarte lunga. Dar destul de mare ca diametru.

O răsucim foarte strâns, astfel încât foile de pâine pita să fie presate cât mai aproape una de alta și, ca urmare, să nu se formeze goluri.

Acum punem pâinea pita la frigider pentru câteva ore, ambalând-o, de exemplu, într-o pungă de plastic.

Înainte de servire, scoateți rulada din pita cu brânzeturi și tăiați-o în bucăți cu un cuțit ascuțit. Obțin de obicei 12 bucăți în total din pâine pita de această dimensiune.

Umplutură copioasă cu carne tocată prăjită, brânză și roșii

Ingrediente:

• 1 foaie de pâine pita subțire de 20x40 cm;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov mic;
• 150 de grame de carne tocată;
• 50 g brânză tare;
• 2 rosii.
• 2-3 lingurite. maioneză;
• ulei vegetal pentru prajit;
• sare, piper negru;

Cum să gătești:

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Răsucim carnea în carne tocată (sau scoatem carnea tocată gata făcută). Eu folosesc de obicei carne tocata de porc, puteti folosi carne de vitel sau mixta.

Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, căliți ceapa și morcovii până se înmoaie.

Adăugați carnea tocată (rupând-o în bucăți mici cu o spatulă de tigaie) și prăjiți totul la foc mediu timp de 4-5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul tigaii tot timpul. Scoatem tigaia cu carnea tocata pregatita de pe foc, adaugam sare si piper dupa gust. Lasă-l să se răcească.

Se unge o foaie subțire de lavash cu o cantitate mică de maioneză. Întindem carnea tocată cu ceapă și morcovi, încercând să distribuim uniform umplutura pe întreaga foaie de lavash.

Trei branzeturi tari pe razatoarea medie si se pune si pe pita, deasupra carnei tocate.

Tăiați roșiile în rondele subțiri și puneți-le pe brânză.

Acum rulați strâns pâinea pita umplută într-un rulou.

Ambalăm pita umplută într-o pungă de plastic sau folie alimentară și o punem la frigider pentru 2-3 ore la macerat.

După acest timp, puteți tăia rulada în inele.

După cum am mai spus, acest fel de mâncare din pâine pita și carne tocată poate fi servit atât rece, cât și cald. In aceasta din urma varianta, va sfatuiesc sa nu taiati rulada, ci sa o serviti intreaga (ca shawarma). Pentru a încălzi această rolă, folosiți un cuptor cu microunde.

Salată de brânză „Vveriță” în lavash

Ingrediente:

• Cearşaf Lavash 1 buc.
• Brânză tare („rusă”, „Gouda”) 100 gr.
• Branza procesata 100 gr.
• Ouă fierte 2 buc
• Usturoi 2 catei
• Maioneza 100 gr.

Preparare:

Ouăle trebuie mai întâi fierte tari (4 minute) și răcite. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.

Brânză tare, am folosit „rusă”, o dați pe răzătoare fină.

Rădem și brânza procesată pe o răzătoare fină.

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza într-un bol separat.

Foaia de lavash trebuie așezată pe o suprafață plană. Dacă utilizați o foaie ovală, atunci trebuie să o tăiați pentru a face un pătrat sau un dreptunghi.

Întindeți pâinea pita cu maioneză și usturoi și întindeți deasupra brânza procesată. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o lingură.

Pune deasupra ouăle ras și brânza tare.

Se mai adauga putina maioneza si se intinde umplutura de lavash cu o lingura.

Rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou strâns și asigurați-vă că nu există goluri.

Rula finită trebuie înfășurată în folie alimentară sau folie și lăsată la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Scoatem ruloul nostru de lavash din frigider și îl tăiem în porții de 2-3 cm.

Lavash prajit cu branza si rosii in ou

Ingrediente:

• 2 foi de paine pita de 15x30 cm;
• 50-70 g branza tare;
• verdeata - marar, patrunjel, ceapa verde;
• 1 roșie de mărime medie;
• 1 ou;
• sare, piper negru după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești:

Pregătiți umplutura - rade brânza pe răzătoarea medie, tocați mărunt verdeața și tăiați roșia în cuburi mici. Amesteca.

Împărțim mental pâinea pita în două părți. Puneți umplutura în centrul unei părți. Îndoim marginile.

Și înfășurați pâinea pita într-un plic. Se dovedește a fi un pătrat cu umplutură în interior.

Bateți oul, sare și piper după gust. Înmuiați pâinea pita în ou, asigurându-vă că plicul este complet scăldat în el.

Pune tigaia pe foc, toarna ulei vegetal. Când tigaia este fierbinte, puneți peste ea plicurile lavash în aluat de ouă.

Gătiți plicurile lavash la foc mediu, obținând o culoare aurie pe fiecare parte.

Apoi scoateți de pe foc plicurile lavash prăjite cu brânză și roșii, puneți-le pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Cum se face pâine pita cu brânză la grătar

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

• 1 foaie de pâine pita subțire de 40 pe 40 cm;
• 3-4 lingurite. maioneză de casă;
• 100 g brânză tare;
• pătrunjel.

Preparare:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire, de preferință pătrată. Tăiați-o în 4 pătrate cu latura de 20 cm (se poate face cu un cuțit obișnuit sau cu foarfece de bucătărie).

Aplicați maioneză pe fiecare pătrat de pâine pita. Folosind dosul unei linguri, întindeți-o pe toată suprafața.

Trei brânzeturi tari pe răzătoare medie sau grosieră.

Întindem brânza pe o foaie de lavash cu maioneză, încercând din nou să surprindem întregul plan al foii de lavash. Deasupra presara patrunjel tocat marunt.

Învelim pâinea pita, îndoind-o pe toate părțile.

Ar trebui să iei un plic îngrijit.

Aprindeți focul în grătar sau grătar. La fel ca pentru grătar, vom avea nevoie de cărbuni. Când sunt gata, puneți plicurile lavash cu brânză și ierburi pe un grătar. Și gătim pâine pita pe cărbuni, întorcând periodic grătarul pe o parte sau pe cealaltă.

In doar 4-6 minute, pita va fi gata: suprafata ei se va rumeni si branza din interior se va topi.

Scoateți cu grijă pâinea pita cu brânză de pe grătar și puneți-o pe o farfurie. Serviți imediat cât pâinea pita este încă caldă - așa are un gust mult mai bun!

Reteta pentru o gustare calda de paine pita cu branza, carne uscata si patrunjel

Ingrediente:

Pentru 1 portie:

• 2 foi de paine pita de 20x20 cm;
• 1 lingura maioneză.
• 50 g brânză tare;
• 50 g carne uscată;
• pătrunjel;

Preparare:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire, care este convenabilă pentru a rula într-un plic. De obicei cumpăr pâine pita în formă dreptunghiulară și o tai în pătrate de dimensiunea dorită.

Aplicați un strat subțire de maioneză pe o foaie de lavash. Cel mai bine este să folosiți de casă.

Trei brânzeturi pe răzătoare medie sau fină. Tăiați carnea uscată în cuburi mici, iar pătrunjelul – destul de fin. Mai întâi puneți un strat de brânză rasă pe pâinea pita, iar apoi deasupra - cuburi de carne și ierburi.

Înfășurați cu grijă pâinea pita. Mai întâi îndoim două laturi opuse pătrat.

Și apoi împăturim pâinea pita în doi pași, astfel încât umplutura să ajungă înăuntru. Dacă în același timp, lavash-ul este ușor crăpat sau rupt la pliuri, atunci nu vă faceți griji - nu se va întâmpla nimic rău, nici brânza, nici mai ales carnea uscată și ierburile nu vor cădea din lavash din această cauză.

Pune tigaia pe foc, nu adauga ulei. Cand tigaia s-a incins bine, punem pe ea painea pita cu umplutura. Prăjiți pâinea pita pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până devine ușor aurie.

Serviți pâinea pita cu brânză și carne uscată imediat, înainte să se răcească.

Această rețetă este ideală ca o completare la omleta de dimineață. Doar câteva minute și un mic dejun consistent este gata.

Lavash cu branza feta, rosii si busuioc

Ingrediente pentru 1 portie:

• 1 foaie de pâine pita subțire
• 50 gr. branza feta
• 1 roșie mică
• frunze de busuioc

Cum să gătești:

Mai întâi, să ne ocupăm de brânza feta. După cum știți, aceasta este o brânză murată, cu conținut scăzut de grăsimi - excelentă pentru alimentația dietetică și rețete PP atât de populare astăzi. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Tăiem roșia felii, ca în poza mea, după ce am îndepărtat tulpina. Spălați busuiocul și uscați-l cu un prosop.

Desfacem pe masă o foaie de pâine pita subțire. Intai se presara branza rasa, apoi se aseaza felii de rosii pe margine, ca in poza mea. Se presara cu frunze de busuioc.

Îndoiți marginile pâinii pita de-a lungul părții lungi spre interior și rulați-o într-o rolă strânsă.

În această etapă, pâinea pita umplută poate fi înfășurată în folie alimentară și pusă la frigider pentru a aștepta cea mai bună oră. Sau o poți servi imediat tăind rulada în jumătate pe diagonală, așa cum se arată în fotografia mea.

Umplutură Lavash cu brânză topită și ierburi și usturoi

Ingrediente:

• 1 foaie de pâine pita subțire (20x40 cm);
• 1 brânză topită (100 g);
• 1 catel de usturoi;
• sare, piper negru după gust;
• 1 lingura. maioneză;
• 1/3 dintr-o legătură de pătrunjel.

Cum să gătești:

Pentru lavash umplut, trebuie să luați lavash armenesc subțire: este ușor de rulat.

Trei brânzeturi procesate pe răzătoare medie. Dacă aveți brânză bogată în grăsimi, va fi destul de moale, iar în acest caz nu este foarte convenabil să o dați pe răzătoare. Pune brânza la congelator pentru 10-15 minute - acolo se va răci și deveni mai tare, apoi o poți rade cu ușurință.

Combinăm brânza topită, usturoiul, trecută prin presă, sare, piper și maioneză. Amesteca.

Aplicați un strat subțire de brânză topită și maioneză pe o foaie de lavash.

Tocați mărunt pătrunjelul.

Si pune-o pe pita cu branza topita.

Rulați pâinea pita cu ierburi și brânză într-un rulou, încercând să o faceți cât mai strânsă.

Acum pâinea pita trebuie să se înmoaie. Acest lucru îi va lua cel puțin o oră. Înfășurați-l în folie sau folie alimentară și puneți-l la frigider.

Iar înainte de servire, scoateți-l, desfaceți-l și tăiați-l rondele groase.

Reteta de rulouri cu bastoane de crab, branza si usturoi

Ingrediente:

• 1 pâine pita subțire;
• 100 de grame de bastoane de crab;
• 2 linguri. maioneză;
• 2 linguri. smântână;
• 50-70 de grame de brânză tare;
• 1-2 catei de usturoi;
• 2-4 frunze de salata verde;

Cum să gătești:

Vom avea nevoie de lavash subțire, care se mai numește și armeană - cu asta se fac rulourile. Dimensiunea foii este de aproximativ 20x40 cm.

Combinați smântâna, maioneza, brânză tare rasă. Si usturoiul, trecut printr-o presa.

Se amestecă și se unge foaia de lavash cu masa rezultată.

Următorul nostru ingredient sunt bastoanele de crab. Acestea trebuie tăiate - fie în cuburi mici, fie în bare subțiri.

Puneți bețișoare de crab tăiate pe pâine pita cu brânză tartinată, iar deasupra frunze de salată verde spălate și uscate.

Umplutura este pusă într-o pâine pita subțire, acum trebuie să o rulăm într-o rolă. Fă-ți timp, fă-o cu atenție: este foarte important ca rulada să fie strânsă - astfel umplutura nu va cădea din ea și va fi bine înmuiată și nu se va destrăma la feliere. Ambalăm rulada lavash în folie alimentară sau folie și o punem la frigider pentru 1-2 ore.

Ei bine, după aceea puteți tăia ruloul în rulouri mici. Grosimea lor poate fi diferită - unele o fac minimă (aproximativ 1 cm), în timp ce altele o fac destul de mare (până la 4 cm). Prefer media aurie - 2-3 cm.

Acum puteți pune rulourile de pita cu bețișoare de crab pe o farfurie și serviți.

Aperitiv in lavash cu peste rosu si crema de branza

Ingrediente:

• 100 de grame de pește roșu ușor sărat;
• 1 foaie de pâine pita subțire;
• 50 de grame de crema de branza;
• frunze de salata verde.

Cum să gătești:

Ingredientul principal al preparatului nostru este peștele roșu ușor sărat. Poate fi păstrăv, așa cum am făcut eu de data asta, sau somon roz, sau somon - totul depinde de ce vă place și de ce aveți la dispoziție. Peștele roșu ușor sărat poate fi cumpărat din magazin sau îl puteți marina singur - este destul de simplu și rapid.

Pentru rulada, va trebui să tăiem peștele roșu în felii mici și subțiri. Nu este nevoie să respectați nicio dimensiune clară, specifică, piesele pot diferi unele de altele, în funcție fel de mâncare gata nu se va observa.

Vom avea nevoie de lavash subțire pentru rulada, se mai numește și armeană, de formă dreptunghiulară. Dimensiunea aproximativă a foii este de 20x40 cm.

Ungem foaia de lavash cu crema de branza, incercand sa o aplicam pe toata suprafata lavash-ului.

Deasupra se aseaza bucatele de peste rosu pe pita cu branza de salata verde spalate si uscate;

Și acum cel mai important lucru este să înfășurați pâinea pita într-o rolă strânsă. Facem acest lucru încet, astfel încât foaia de lavash să nu se miște în lateral, iar rulada să fie densă și îngrijită.

Apoi ambalăm pâinea pita în folie alimentară sau folie și o lăsăm la frigider 1-2 ore la macerat.

Și după aceea puteți tăia pâinea pita în rulouri - aproximativ 2 cm grosime.

Asezati rulourile lavash cu peste rosu pe o farfurie, decorati cu ierburi daca doriti si serviti.

15 opțiuni pentru rulouri lavash cu brânză

5 (100%) 11 voturi

Cei mai obișnuiți oaspeți la orice masă sunt gustările. Și, în mod ciudat, cele mai delicioase sunt întotdeauna cele care sunt foarte ușor de preparat și au un set minim de ingrediente. Iată, de exemplu, un fel de mâncare simplu - rulouri lavash. Se pot prepara complet cu cu diferite umpluturiși folosiți o mare varietate de sosuri.

Una dintre cele mai câștigătoare opțiuni este rulourile prăjite cu brânză. Acesta nu este ceva pe care îl vezi pe masă în fiecare zi, deși este un fel de mâncare foarte simplu. Doar două tipuri de brânză, procesată și tare, învelite în pâine pita, creează ceva nou și incredibil de gustos. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun sau doar o gustare pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

• Foaie de lavash – 1 foaie.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Ou - 1 buc.
• Sare - după gust.
• Piper măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• brânză tare - 100 g.

Preparare:

1. Topite și brânzeturi tari Poți lua absolut orice fel de mâncare pentru asta, cele care se potrivesc gustului tău. Brânzeturile trebuie să fie date pe răzătoare grosieră. Îl poți pune în două farfurii diferite sau îl poți amesteca.

2. Bateți un ou într-un castron separat și adăugați o cantitate mică de sare și piper măcinat. Bateți cu o furculiță până când sarea și piperul se dizolvă. Pune deoparte. Acesta este viitorul aluat pentru prăjit.

3. Pâinea pita trebuie desfășurată, cel mai convenabil este să o așezi pe masă. Suprafața pâinii pita trebuie unsă cu puțină maioneză.

4. Pune deasupra branza tare si procesata.

6. După aceasta, ar trebui să tăiați rulada în bucăți mici, acestea ar trebui să aibă o grosime de aproximativ trei centimetri.

7. Când toată rulada de pita este tăiată, trebuie să scufundați fiecare bucată în aluat de ouă.

8. Pune rulourile într-o tigaie cu ulei vegetal.

9. Se prăjește aproximativ două minute pe fiecare parte.