Caserola de pui cu vinete. Caserola de piept de pui cu legume usoara si delicioasa Reteta de caserola de pui cu vinete

Sfârșitul verii este o adevărată întindere vegetală. Sunt atât de multe care nu cresc în paturile de grădină! Aș vrea să fac aprovizionare pentru iarnă sau acum să le mulțumesc celor dragi cu un preparat delicios. Salate, aperitive, tocanite, caserole... Va sugerez sa pregatiti o caserola foarte gustoasa, pentru care veti avea mereu la indemana toate ingredientele necesare.

Această caserolă este foarte sățioasă, conține nu numai legume, ci și pui și brânză. Acesta este un prânz sau o cină completă. Pe lângă gustul și sațietatea uimitoare, această caserolă de vinete cu legume, pui și brânză este un adevărat depozit de vitamine, iar fiecare legumă este bună în felul ei. Pregătește-te și bucură-te de cadourile verii!

Pentru a pregăti caserola, trebuie să luați vinete, roșii, file de pui, morcovi, ceapă, brânză tare, maioneză, ulei rafinat de floarea soarelui, condimente Khmeli-Suneli, piper negru măcinat și sare. La servire, poti stropi caserola cu ierburi (marar, patrunjel).

Se spală fileul de pui, se usucă, se taie în bucăți mici și se trece printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați piper măcinat și sare la carnea tocată.

Se amestecă bine masa.

Se spală vinetele, se taie felii de 0,5–0,7 cm grosime, se presară cu sare și se lasă 15 minute. Scurgeți sucul amar eliberat.

Se pun feliile de vinete intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Împărțiți vinetele în trei părți.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și apoi tăiați fiecare jumătate în inele subțiri.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie cu ulei incins si prajiti pana se inmoaie.

La sfârșitul prăjirii, adăugați condimente Khmeli-Suneli și amestecați.

Spălați roșiile și tăiați-le în felii subțiri.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Pune o treime din feliile de vinete pe fundul recipientului de copt.

Se pune carnea tocată pe vinete.

Acoperiți carnea tocată cu un alt strat de vinete.

Întindeți uniform amestecul de ceapă și morcov peste vinete.

Acoperiți amestecul de legume cu un strat de maioneză.

Puneți vinetele rămase pe maioneză.

Acoperiți vinetele cu felii de roșii.

Ungeți roșiile cu maioneză.

Se presară roșiile cu brânză rasă.

Introduceți recipientul în cuptor, preîncălzit la 180°C, și coaceți aproximativ 40 de minute (până se rumenesc). Caserola de vinete cu legume, pui și brânză este gata.

Serviți vasul fierbinte, puteți stropi cu ierburi.

Poftă bună!

Există multe idei delicioase - cum să pregătiți cu ușurință și să serviți frumos carnea și legumele, dar nu totul este primit cu furie de mofturile noastre preferate. O caserolă de casă ușor de preparat și foarte sănătoasă cu vinete și pui cu brânză va atrage cu siguranță chiar și pe cei cărora nu prea le plac cadourile paturile de grădină. Pulpa suculentă a roșiilor combinată cu frăgezimea cărnii de pasăre, completată de o crustă maro-aurie de mozzarella sau gouda cu condimentele tale preferate, va stârni pofta oricui!

Desigur, cineva preferă să nu amestece multe alimente într-o farfurie și să aleagă mese separate, dar caserole sunt o modalitate excelentă de a „deghiza” produse sanatoase, pe care dragul nostru copil se încăpățânează să-l mănânce.

În plus, punând împreună legume, carne, brânză și condimentând totul cu condimente, obținem un preparat copios care va fi gata exact la timp pentru micul dejun sau cină. Îl poți lua cu tine la un picnic în familie sau pentru a lucra ca gustare la prânz.

Acest tratament este o opțiune ideală pentru cei care în mod cronic nu au suficient timp să gătească și să-și hrănească familia fast-food.

Reteta clasica de caserola de pui cu vinete si branza

Ingrediente

• - aproximativ 400 g + -
• Vinete - 2 buc. + -
• — 2 buc. + -
• — 150 g + -
• - 1 buchet + -
• — 2 buc. + -
• - 2-3 linguri. + -
• - 1/3 lingurita. + -
• - după gust + -

Cum se face o caserolă de pui și vinete cu brânză

Pregătirea acestui fel de mâncare din legume și file de pui este la fel de ușoară ca decojirea perelor, astfel încât chiar și cel mai începător bucătar poate face față acestei sarcini. Aspectul gustării se va dovedi atât de festiv și elegant încât poate fi servit la masa de banchet.

Un alt avantaj incontestabil al tratamentului este accesibilitatea acestuia, deoarece legumele pot fi folosite nu numai proaspete, ci și congelate.

1. Mai întâi, spălați toate produsele și uscați-le ușor - nu avem deloc nevoie de exces de umiditate în caserolă.
2. Acum începem să feliem: tăiem roșiile în cercuri, de până la 5 mm grosime, puiul - în jumătate de-a lungul bobului, iar cele albastre - în felii longitudinale nu mai groase de 0,5 cm.
3. Adăugați puțină sare în carne, condimentați cu piper și lăsați deoparte.
4. Dupa ce scoatem cojile de pe usturoi, il trecem printr-o presa de mana. Se amestecă pasta aromatică rezultată cu jumătate din untul preparat.
5. Înarmați cu o perie culinară de silicon, ungeți „limbile” de vinete pe ambele părți cu ulei aromat, apoi puneți-le pe fundul unei tigaii bine încălzite, cu fund gros.
6. Prăjiți-le, sau mai degrabă uscate, fără ulei până se rumenesc ușor și puneți imediat într-o formă unsă, apoi stropiți cu jumătate de mărar tocat mărunt.
7. Așezați strâns bucățile de file deasupra, acoperiți-le cu felii de roșii, suprapunând legumele și mai adăugați puțin mărar.
8. Ultimul strat este pesmet de brânză.
9. În continuare, nu mai rămâne decât să introduceți matrița în cuptor, preîncălzit la 190 de grade optime, și să o țineți în spatele ușii închise aproximativ 40 de minute până când ingredientele se înmoaie.

Cel mai bine este să serviți tratarea caldă, când brânza este încă elastică, iar legumele și carnea, aduse la gradul maxim de frăgezime, emană o aromă incredibil de apetisantă.

Reteta dietetica de caserola cu pui si vinete

Această versiune a unui tratament universal va veni la masă în zilele de dietă, când fiecare calorie contează. Nu vom prăji ingredientele, ci datorită marinării puiului sos de soia, felul de mâncare nu va deveni fad până la urmă.

Cele albastre, dacă se dorește, pot fi înlocuite în siguranță cu dovlecel. Ungeți tava cu unt sau ulei de măsline - cu siguranță nu va strica gustul.

Ingrediente

• file de pasare – 500 g;
• Fructe mici de vinete - 2 buc.;
• roșii suculente – 2 legume;
• Brânză de orice soi tare – 200 g;
• Sos de soia clasic - 3 linguri;
• Unt (pentru lubrifiere) – 30 g;
• Set de condimente pentru pui – 1 praf;
• Sare - dupa gust;
• Coriandru sau mărar - 1 buchet.

Cum să coaceți o caserolă de pui cu vinete

• După ce ați spălat carnea, tăiați-o cu un cuțit ascuțit în bucăți mici, de până la 1 cm grosime, peste bob.
• Puneți feliile de pui într-un recipient adânc, turnați în sos de soia și asezonați, dacă doriți, cu condimentele preferate de pui.
• In timp ce carnea se marina, sa incepem cu legumele. Tăiem roșiile și cele albastre în cercuri, de până la 5 mm grosime.

Vinetele feliate trebuie sărate, puse într-un bol adânc și lăsate să stea puțin, astfel încât amărăciunea să dispară odată cu lichidul.

• După ce am uns forma, punem strâns bucăți de pui pe fund și căni cu sare albastre pe ele, scurgând orice lichid care a ieșit înainte de a face acest lucru.
• Măcinați brânza în răzătoarea grosieră, acoperiți un strat de cercuri de vinete cu jumătate din rasul rezultat, puneți roșiile feliate deasupra, adăugați sare și trimiteți tava la cuptor. Până atunci ar trebui să fie deja încălzit la 180 o C.

Timpul total de gătit pentru caserola preferată de pui cu vinete la cuptor este de 50 de minute.

• Cu 20 de minute înainte de pregătire, deschideți ușa, scoateți tava și presărați roșiile uscate cu restul de așchii de brânză.

Livrare fel de mâncare gata, se lasa sa se raceasca putin, se taie in portii si se serveste, presarata cu ierburi proaspete.

Caserola originală de vinete, roșii și pui

Ingrediente

• Carne de pasăre – 0,5 kg;
• roșii de mărime medie – 3 buc.;
• vinete mari – 1 fruct;
• Cartofi – 3 tuberculi medii;
• Ceapa – 1 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• ulei vegetal inodor - 2 linguri;
• unt - 20 g;
• sare - 1/3 linguriță;
• Piper negru (măcinat) - după gust.

Reteta pas cu pas de caserola cu pui si vinete la cuptor

1. Tăiați puiul în cuburi mari și rumeniți-l în ulei, adăugând sare și piper.
2. Adăugați acolo legumele tăiate cubulețe. Se tine la foc mic pana se inmoaie.
3. Spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja. Cand sunt fierte se curata de coaja si se taie in cercuri de aproximativ 5 mm grosime.
4. Se unge forma cu unt, se pune un amestec de carne de puiși legume, acoperiți cu felii de cartofi, așezându-le suprapuse.
5. Presărând brânză rasă deasupra, punem caserola aproape gata de vinete și file de pui cu legume la cuptorul încălzit pentru aproximativ 20-30 de minute, astfel încât puiul să ajungă la temperatura dorită și brânza să se topească.

Dacă prietenii tăi au sunat brusc, spunând că vor fi acolo în curând, sau îți dorești ceva special într-o zi ploioasă, atunci poți pregăti rapid și ușor un răsfăț care să mulțumească atât gazdele, cât și oaspeții.

O caserolă delicioasă de casă cu vinete, pui și condimente vă va ajuta în orice caz.

Mai mult, există o mulțime de variante ale acestui fel de mâncare surprinzător de simplu și iubit: cu dovlecei, morcovi și ciuperci. Așa că poți fantezi în fiecare zi, surprinzându-ți casa cu o varietate de gusturi.

Instrucțiuni de gătit

1 oră 20 minute Imprimare

1. Se spală vinetele, se taie tulpinile și se usucă. Tăiați-le pe lungime fâșii subțiri, puneți-le într-un bol, adăugați sare și lăsați 20-30 de minute. Scurgeți sucul rezultat din vinete, spălați pieptul de pui, uscați-l bine și tăiați fiecare în 4 părți. Puneți bucățile de pui într-o pungă (sau între două straturi folie alimentară) si se toaca cotletele cu putina sare si piper. Cuțit de bucătar Un cuțit de bucătar este un instrument universal și, în general, de neînlocuit, care poate face față oricărei lucrări de tăiere - de la tăierea unei bucăți uriașe de carne până la tocarea mult mai fină a pătrunjelului. Un favorit al multor bucătari profesioniști, japonezul Global nu este susceptibil la rugină sau pete, are o lamă foarte ascuțită și singurul lucru de care se teme este ascuțirea necorespunzătoare, care este cel mai bine lăsată în seama profesioniștilor.

2. Spălați roșiile, uscați-le, tăiați tulpina și tăiați rondele. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Răziți brânza puțin într-o tigaie. ulei vegetal, întindeți fâșiile de vinete și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți vinetele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Belgienii din Green Pan s-au revoltat împotriva teflonului. Cu pasiunea unui predicator, ei ne spun că politetrafluoretilena încălzită la peste 260 de grade este toxică și chiar ucide unele păsări pe loc. În schimb, se oferă o nouă acoperire termolon antiaderentă, care nu conține substanțe chimice nocive și vă permite să prăjiți într-o cantitate mică de ulei.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei și așezați un strat de vinete suprapuse ușor între ele. Puneți deasupra fileul de pui tocat. Apoi din nou vinete și din nou pui. Asezati apoi feliile de rosii. Sarați și piperați ușor roșiile și stropiți cu usturoi și ierburi tocate. Presărați brânză deasupra. Instrument Forme din silicon pentru copt Formele din silicon sunt mai convenabile decât cele metalice: nu trebuie lubrifiate cu ulei, alimentele nu se ard în ele și sunt ușor de curățat. În plus, se îndoaie, făcându-le mai ușor de îndepărtat de pe tortul finit.

4. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180° C și coaceți timp de 20–25 de minute. Scoateți vasul din cuptor, lăsați să stea 10 minute și serviți. Instrument Termometru de cuptor Cum se încălzește cuptorul, chiar dacă setați o anumită temperatură, poate fi înțeles doar cu experiență. Este mai bine să ai la îndemână un termometru mic care este pus în cuptor sau pur și simplu atârnat pe grătar. Și este mai bine să arate grade Celsius și Fahrenheit simultan și cu precizie - ca un ceas elvețian. Un termometru este important atunci când trebuie să respectați cu strictețe regimul de temperatură: de exemplu, în cazul coacerii.

În timpul sezonului estival, gospodinele încearcă să diversifice opțiunile de preparare a dovleceilor sau vinetelor. Original mâncăruri delicioase Aceste legume sunt făcute în caserole cu adaos de roșii, cartofi, carne tocată și alte ingrediente. Pot fi servite ca gustare independentă sau ca garnitură pentru carne, paste sau cereale.

Cum se prepară caserola de vinete

Daca urmaresti serialul reguli simple Cu combinația potrivită de ingrediente, pregătirea unei caserole de legume este foarte simplă. O condiție importantă este pregătire prealabilă cele albastre pentru a elimina din ele substantele in exces care dau legumei un gust amar. Pentru a face acest lucru, după tăiere, acestea sunt bine sărate și lăsate sub presiune până când se eliberează sucul brun. Alte condiții importante pentru prepararea caserolelor de legume sunt:

• adăugarea de brânză, roșii sau sos alb pentru a face caserola finită mai suculentă;
• respectarea strictă a temperaturii și timpului de gătire recomandate pentru a nu usca vasul finit;
• tăind ingredientele principale în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.

Reteta caserola de vinete

Cele albastre merg bine cu carnea si pui tocat, rosii, ceapaŞi ardei gras. Când pregătiți feluri de mâncare cu vinete, ar trebui să adăugați usturoi, pătrunjel, mărar sau coriandru, piper și alte condimente. Majoritatea caserolelor nu-și pierd gustul minunat după răcire, așa că pot fi servite ca aperitiv rece.

Cu rosii si cartofi

Timp: 40 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal/100 g.
Scop: pentru garnitură.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: medie.

Caserola cu vinete și roșii cu cartofi poate fi servită ca garnitură pentru carne și carne de pasăre, sau ca fel al doilea independent. Brânză tare poate fi inlocuita cu branza moale (mozzarella, branza feta, branza Adyghe). Toate legumele din aceasta reteta sunt taiate felii subtiri de 5 mm grosime vasul se pregateste rapid si are un gust extrem de delicat.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.;
• cartofi tineri – 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• brânză tare – 120 g;
• verdeață – 40 g;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• unt - 20 g;
• făină - 2 linguri;
• sare, condimente, boia - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți legumele: spălați bine, curățați cartofii, tăiați în felii.
2. Ungeți o tavă de copt cu unt. Puneti cartofii tocati, sare si piper putin si dati la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.
3. Se spală vinetele, se taie felii și se țin sub presiune, se prăjesc puțin în ulei de măsline pe ambele părți, rulând fiecare bucată în făină.
4. Se toacă roșiile, se zdrobesc usturoiul folosind o presă de usturoi, se toacă fin ierburile, se rade brânza cu o răzătoare grosieră.
5. Scoateți tava din cuptor. Puneți un strat de vinete pe cartofi, stropiți cu usturoi și puțină brânză și asezonați. Deasupra puneți un strat de roșii, stropiți cu brânză rămasă și ierburi.
6. Dați caserola formată la cuptor pentru 20 de minute.

Cu carne tocată

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal/100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Caserola de vinete cu carne tocată– acesta este un fel al doilea consistent, gustos, care se potrivește bine legume înăbușite(sau legume la gratar), salate, spaghete sau cartofi prajiti. In sezonul de vara se poate servi separat, fara garnitura sau aperitive. Este mai bine să pregătiți singur carne tocată: din carne de vită, carne de porc sau miel puțin grasă, pui sau curcan.

Ingrediente:

• vinete - 400 g;
• muschiu de vita – 300 g;
• roșii - 150 g;
• ceapa - 100 g;
• brânză tare – 120 g;
• mărar sau alte verdețuri – 40 g;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne, prăjiți cu ceapa tocată mărunt în ulei vegetal la foc mare timp de 15-20 de minute. La final se adauga sare si condimente.
2. Spălați legumele, tăiați vinetele în felii egale de cel mult un centimetru grosime, adăugați sare și puneți sub presă câteva minute. Apoi clătiți, uscați, prăjiți pe ambele părți în ulei până când crusta aurie.
3. Roșiile se curăță de coajă (după ce le opăresc cu apă clocotită), se toacă într-o pastă, se amestecă cu brânza rasă și usturoiul tocat mărunt.
4. Asezati ingredientele pregatite intr-o tava de copt in straturi astfel: jumatate vinete – carne tocata – jumatate amestec rosii-branza – vinete – amestec rosii-branza (vezi foto). Se presară deasupra ierburi și brânză rasă. Introduceți caserola la cuptor și coaceți la 180°C timp de 40 de minute.

Cu paste

Timp: 90 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal/100 g.
Scop: pentru garnitură.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: medie.

Pentru caserola de vinete cu paste, este mai bine să folosiți paste tari precum penne (tuburi) sau tortiglioni (spirale). Felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător și bogat în calorii, așa că este servit fără gustări suplimentare sau cu o salată ușoară. Puteti folosi smantana sau maioneza ca sos pentru ungerea caserolei, si roșii proaspeteînlocuiți cu pastă de tomate.

Ingrediente:

• vinete de mărime medie – 550 g;
• paste - 300 g;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa - 100 g;
• brânză tare – 120 g;
• usturoi – 5 catei;
• smântână - 4 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri;

Metoda de gatire:

1. Fierbe pastele în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate.
2. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, tăiați vinetele și roșiile în cuburi mici.
3. Intr-o tigaie foarte incinsa se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga vinetele si rosiile, se fierb, acoperite, timp de 20 de minute. Luați de pe foc, adăugați sare, usturoi, condimente, amestecați.
4. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Deasupra puneți pastele și legumele înăbușite. Se unge caserola cu smântână, se presară cu brânză rasă. Se coace 20 de minute la 180°C.

Cu orez

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal/100 g.
• Scop: fel principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mare.

Orezul merge de minune cu vinete. O caserolă bazată pe aceste ingrediente seamănă cu musaca grecească la gust - este foarte satisfăcătoare și poate fi servită ca un fel de mâncare independent. Pentru umplutură, această rețetă sugerează prepararea sosului bechamel dacă doriți, îl puteți înlocui cu smântână sau maioneză, ușor diluată cu apă;

Ingrediente:

• Condimentele și ierburile sunt selectate după gust, coriandru și busuiocul se potrivesc bine cu vinetele.
• orez cu bob lung - 150 g;
• ou – 1 buc.;
• vinete medii – 3 buc.;
• roșii mari – 2 buc.;
• ceapa - 100 g;
• ardei gras – 1 buc.;
• usturoi – 5 catei;
• brânză tare – 120 g;
• verdeață - 30 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• adjika - 2 linguri;
• făină - 2 linguri;
• lapte – 300 ml;
• unt - 30 g;

Metoda de gatire:

1. sare, piper negru, condimente - după gust.
2. Spălați și fierbeți orezul până este gata. Scurgeți apa rămasă, adăugați oul, amestecați.
3. Tăiați ceapa, tăiați ardeii și roșiile în felii mici și tocați usturoiul.
4. Se spală vinetele, se taie felii groase, se adaugă sare, se presează 15 minute, se clătesc, se taie cubulețe, se prăjesc în ulei timp de 20 de minute.
5. Întindeți legumele rămase, turnați o jumătate de pahar de apă, fierbeți sub capac până când lichidul se evaporă.
6. Pregătiți sosul - prăjiți făina la foc mare timp de un minut, amestecând continuu. Adăugați untul și laptele, amestecați fără a lua de pe foc până când amestecul se îngroașă (timp de 2-3 minute). Sarați și adăugați condimente (de exemplu, coriandru sau nucșoară).
7. Puneti 2/3 din orez intr-o tava unsa cu unt, deasupra cu amestecul de legume, apoi inca un strat de orez. Se toarnă sosul peste caserolă și se stropește cu brânză rasă. Se coace 15-20 minute la 180°C.

Cu piept de pui

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal.
Scop: pentru cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Ușor de preparat și caserolă delicioasă piept de pui cu vinete se prepară cu un minim de ingrediente și condimente suplimentare. Cartofi copți, salate calde, orez fiert sau pastele sunt potrivite ca garnitură. Felul de mâncare poate fi servit cald sau rece ca o cină ușoară sau fel principal.

Ingrediente:

• piept de pui - 250 g;
• roșii – 2 buc.;
• brânză tare – 80 g;

Metoda de gatire:

1. Pregătiți mâncarea - spălați carnea și legumele. Vinetele se taie pe lungime felii subtiri, pieptul de pui se taie la fel, se bate putin, se presara sare si piper negru. Tăiați roșiile în felii subțiri, tocați mărunt usturoiul.
2. Prăjiți ușor vinetele (până se rumenesc) pe ambele părți.
3. Asezati un strat de legume prajite pe o tava unsa cu unt, presarati cu ierburi si usturoi. Se acopera cu piept de pui, deasupra - inca un strat de vinete, rosii, ierburi cu usturoi, cascaval ras.
4. Coaceți caserola la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.

Vegetal

Timp: 40 de minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 110 kcal/100 g.
Scop: pentru garnitură.
Bucătărie: europeană.
Dificultate: ușoară.

Caserola vegetariană de legume cu vinete și alte legume se numește „ratatouille” sau „quiche” în funcție de ingrediente și de felul în care sunt tăiate legumele. Mâncarea se dovedește a fi foarte aromată, fragedă și se prepară cu opțiuni diferite benzinării. Se servește ca garnitură fierbinte preparate din carne, în combinație cu orez sau paste, sau ca aperitiv rece independent.

Ingrediente:

• vinete de dimensiuni medii – 2 buc.;
• dovleac mic de lapte – 2 buc.;
• roșii – 5 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• brânză tare – 80 g;
• ulei vegetal (măsline) - 1 lingură;
• sare, piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați vinetele în felii, adăugați sare și lăsați sub presiune 15 minute.
2. Se spala doua rosii, dovlecelul si ardeii, se taie felii de grosime medie.
3. Pregătiți dressingul - curățați roșiile rămase, bateți cu un blender și măcinați printr-o sită. Ceapa se toaca marunt si se caleste la foc mare pana se rumeneste. Adăugați amestecul de roșii, sare și piper. După ce amestecul fierbe, reduceți focul și fierbeți-l sub capac timp de 7-10 minute.
4. Se toarnă puțin din sos în vasul de copt, apoi se așează legumele tocate pe margine, suprapuse, alternând unele cu altele. Se toarnă sosul de roșii rămas, se stropește cu brânză și se pune caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 40-60 de minute.

Video

O caserolă simplă, ușoară și delicioasă din piept de pui cu legume.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii pentru cei care țin dietă. Pregătește-te și răsfăță-te pe tine și familia ta cu mâncare delicioasă!

Ingrediente

✓ piept de pui (file) - 4 buc.

✓ vinete - 2-3 buc.

✓ roșii - 3-4 buc.

✓ brânză - 150 gr.

✓ usturoi - 1 catel,

✓ verdeață de mărar

✓ ulei vegetal pentru prăjit

✓ sare, piper rosu si negru dupa gust

Reteta de gatit

Se spală vinetele, se taie tulpinile și se usucă. Tăiați-le pe lungime fâșii subțiri, puneți-le într-un bol, adăugați sare și lăsați 20-30 de minute.

Scurgeți sucul rezultat din vinete, spălați pieptul de pui, uscați-l bine și tăiați fiecare în 4 părți.

Puneți bucățile de pui într-o pungă (sau între două straturi de folie alimentară) și bateți-le. Se condimentează cotletele cu puțină sare și piper.

Roșiile se spală, se usucă, se scot tulpina și se taie rondele. Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Răziți brânza.

Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, se adauga fasii de vinete si se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte.

Puneți vinetele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și așezați un strat de vinete suprapuse puțin unele pe altele.

Puneți deasupra fileul de pui tocat. Apoi din nou vinete și din nou pui. Asezati apoi feliile de rosii.

Sarați și piperați ușor roșiile și stropiți cu usturoi și ierburi tocate. Presărați brânză deasupra.

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 20-25 de minute.

Scoateți vasul din cuptor, lăsați să stea 10 minute și serviți.

Poftă bună!