Confitura de prune fără semințe este o rețetă simplă pentru un răsfăț delicios de iarnă. Îngroșător de gem: care este mai bine să alegeți? Cum se prepară dulceață de cireșe și agrișe

Cel mai simplu mod de a pregăti o delicatesă de prune pentru iarnă este să faci dulceață sau confituri din fructe. În principiu, ambele opțiuni sunt ideale pentru începători sau pentru gospodinele foarte ocupate, deoarece sunt pregătite destul de simplu și rapid. În plus, este aproape imposibil să le distrugi. Principalul lucru este să alegi ce să gătești. Dulcețurile au o consistență groasă, catifelată. Confitura seamănă mai mult cu un jeleu dens, cu bucăți de fructe sau omogenă - de cele mai multe ori gospodinele o fac omogenă, deoarece este încă mai puțin supărătoare confitura corectă ar trebui să conțină bucăți de fructe de pădure/fructe. Acesta este exact genul de confituri de prune pe care îl vom pregăti pentru iarnă. Rețeta, pe lângă fructe și zahăr, include adăugarea obligatorie a unei componente de gelifiere, deoarece fără aceasta nu veți putea obține consistența corectă a jeleului. Maxim - va ieși gem gros. Ca o astfel de componentă, puteți folosi orice agent de îngroșare marcat „pentru jeleu (marmeladă, sufleu)”. Vă sugerăm să pregătiți această confitură de prune folosind agar-agar. Odată cu ea, structura tratamentului va fi ca un jeleu și mai densă. Această confituri „nu plutește” chiar și atunci când este depozitată la cald.

Ingrediente

• prune (orice varietate, greutate cu sâmbure) – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 200 ml;
• agar-agar – 1 plic (7 g);
• acid citric - 1/3 linguriță.

Pregătirea

In primul rand pregatim borcane si capace pentru confituri. Dulceața nu durează atât de mult până se gătește, iar în momentul distribuirii în recipiente, borcanele ar trebui să fie deja sterile și uscate.

Sortam prunele si le spalam bine. Apoi tăiați fiecare pe lungime și îndepărtați groapa.

Întrucât facem confituri cu bucăți de fructe, împărțim toate prunele pregătite aproximativ în jumătate, apoi vom lucra cu fiecare separat: o fierbem pe una, cealaltă se face piure. Transferăm jumătățile de prune destinate fierberii într-o cratiță de dimensiuni potrivite (ținând cont de faptul că piureul va fi adăugat acolo ulterior). Dacă doriți, puteți tăia prunele în bucăți mai mici. Adăugați jumătate din toată apa în cratiță.

Punem cratita la focul maxim al aragazului, aducem continutul la fierbere si lasam sa fiarba aproximativ 15 minute – pentru ca pruna sa devina moale, dar in acelasi timp (de preferat) sa isi pastreze forma.

În același timp, pregătiți a doua parte a confiturii. Pentru a face acest lucru, transformați prunele rămase în piure folosind un blender de imersie.

Piureul se dovedește a fi destul de gros și presărat cu coji de prune - aspectul, sincer vorbind, nu este cel mai apetisant. Scăpăm de piele frecând piureul de prune printr-o sită și diluând-o cu apa rămasă. Daca dupa parerea ta piureul iese cam gros (consistenta depinde de cat de suculenta este pruna), mai poti adauga putina apa.

Adăugați agar în piure.

Amestecați piureul de prune cu agar și, conform instrucțiunilor, lăsați-l să stea 15-20 de minute. Dacă rămân cocoloașe la amestecare, nu este o problemă atunci când este încălzită, masa va deveni complet omogenă. Dupa infuzie adaugam piureul de prune cu agar in cratita cu prunele in felii.

Se amestecă și se adaugă zahăr în confituri.

Apoi acid citric. Se amestecă.

Puneți cratița cu dulceață la aragaz. Se aduce la fierbere și, cu amestecare constantă, se fierbe încă 5-10 minute. În acest timp, bulgări de agar ar trebui să se dizolve complet. Veți obține o masă catifelată de prune cu jumătăți de fructe. Acum este lichid, dar după răcire va deveni gros și dens, ca un jeleu. Asigurați-vă că îndepărtați spuma, altfel se va întări într-o peliculă albă neapetisantă.

Umpleți borcanele pregătite cu confituri de prune.

Închideți și lăsați în cameră până se răcește. După aceea, îl puteți pune deoparte pentru depozitare. Dacă se dovedește că nu ați avut timp să turnați confitura fierbinte în borcane și s-a îngroșat, este în regulă. Puneti din nou cratita pe aragaz si amestecand, aduceti confitura la consistenta de care aveti nevoie.

Confitura de prune gata preparată este perfectă ca umplutură pentru produse de copt, pentru a face sandvișuri sau doar cu o ceașcă de ceai fierbinte. Poftă bună!

Nota.

Dacă preferați confituri cu consistență omogenă, fără bucăți de fructe, atunci săriți peste pasul de fierbere a jumătăților de prune (pașii 3-4) și transformați întreaga prună în piure. În continuare - conform rețetei.

Continuăm selecția noastră retete delicioase cu agar-agar, ajungem la subiectul facerii de dulceturi si confituri. Dacă ați crezut anterior că toate acestea sunt același lucru, atunci să dezvăluim secretul - nu chiar. Confitura este un tip de dulceață și principala diferență dintre ele este în procesul de gătire. Într-o seară rece de iarnă, un borcan cu dulceață delicioasă de fructe de pădure sau confituri va fi o opțiune excelentă pentru o stare sănătoasă și desert delicios pentru întreaga familie. În plus, această delicatesă poate fi inclusă în cadourile de Anul Nou sau de Crăciun. Vă sugerăm să pregătiți confitură de cireșe și dulceață de zmeură c.

Dulceata de zmeura cu agar-agar

Zmeura este un produs cu o gamă largă de proprietăți benefice, printre care una dintre cele mai cunoscute este proprietățile antipiretice ale boabelor. De aceea, dacă răcești des, atunci trebuie pur și simplu să adopti o rețetă pentru o astfel de dulceață.

Vom avea nevoie de:

• 1,3 kilograme de zmeură;
• 10 grame de agar-agar;
• 10 grame de acid citric;
• 500 de grame de fructoză;
• 200 de grame de apă.

Cum se face:

1. Deoarece baza preparării gemului este fierberea fructelor de pădure în sirop de zahăr, vom începe cu asta. Puneți zmeura într-o cratiță, stropiți cu fructoză, adăugați apă și încălziți timp de ~ 15 minute, amestecând.
2. În timp ce boabele noastre fierb, pregătiți agarul și diluați agentul de îngroșare apă caldă pana se dizolva, apoi se fierbe 1 minut.
3. După ce boabele au fiert, se răcesc și se amestecă cu agar și acid citric, se amestecă și se pun din nou pe aragaz - acum avem nevoie ca boabele noastre cu agar să fiarbă aproximativ 3 minute.
4. După timpul stabilit, scoateți gemul de pe aragaz și turnați în borcane pregătite, închideți cu un capac, răsturnați și înfășurați.

Dulceața noastră de zmeură pentru iarnă cu agar-agar este gata! Acest răsfăț poate fi fie un topping pentru produse de patiserie, fie doar un plus grozav pentru orice petrecere de ceai.

Confitura de cirese cu agar-agar si piersici

Principalul punct culminant al acestei confituri delicioase este o combinație absolut uimitoare de arome și gusturi. Crede-mă, astfel de confituri vor ocupa locul de mândrie în lista delicateselor tale preferate, iar tu o vei pregăti cu mare plăcere.

Vom avea nevoie de:

• 400 de grame de cireșe;
• 3 bucăți de piersici coapte;
• 500 de grame de fructoză;
• 1,5 lingurițe de agar;
• 1 pachet de zahar vanilat;
• coaja de lamaie.

Cum se face:

1. Scoateți sâmburii de pe piersici. Nu aruncăm osul, ci scoatem sâmburii - vom avea nevoie de ele. Tăiați piersicul în bucăți de dimensiunea dorită, stropiți cu fructoză, zahăr vanilat, adăugați coaja de lămâie și tăiați sâmburii din piersicile noastre. Se acopera cu un capac si se da la frigider peste noapte.
2. A doua zi, sortăm cireșele, scoatem sâmburele, le adăugăm la piersici și mai lăsăm încă o oră, după care punem amestecul nostru de fructe pe aragaz și încălzim.
3. În timp ce amestecul se încălzește, diluați agarul și fierbeți timp de un minut.
4. Se amestecă cu fructele și se lasă să fiarbă aproximativ 4 minute.
5. Imediat după aceasta, turnați confitura fierbinte în borcane și rulați. Întoarceți borcanele terminate și împachetați-le până se răcesc complet.

Când, după un timp, deschideți această confitură de cireșe cu agar-agar, aroma de migdale și cireșe combinată cu piersici vă va învălui în căldură și vă va ridica moralul. Această terapie va face serile de iarnă confortabile și foarte plăcute.

Pentru a face această dulceață și confituri, nu este necesar să luați cireșe sau zmeură. Luați fructele de pădure pe care le iubiți cel mai mult - merișoare, coacăze, afine, căpșuni. Ca îndulcitor, puteți folosi nu numai fructoză, ci și alți îndulcitori - de exemplu, stevia sau sucraloza. Distrează-te gătind și amintește-ți că delicatesele tale preferate pot fi atât sănătoase, cât și gustoase dacă folosești produse naturale.

Confituri si dulceturi cu agar-agar

1.Dulceata de mere cu scortisoara (Confiture de pommes à la canelle)

1,4 kg mere
500 g zahăr
1 baton de scortisoara
1 lingura AA
1 lămâie

Cu o zi înainte:
Curățați și tăiați merele, stropiți cu zahăr și turnați peste suc de lamaie, introduceți un baton de scorțișoară în mijloc. Acoperiți cu un capac și lăsați peste noapte.

A doua zi dimineata:
Gatiti la foc mediu timp de 30 de minute, indepartand spuma. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, luați un polonic de lichid și turnați-l într-o cratiță mică. Se adauga agar-agar si se fierbe 2 minute. Turnați amestecul înapoi peste mere.
Se toarnă în borcane. Păstrați la frigider cel puțin 4 ore.

2. Reteta de bezele fragede de la irenka2501

Compus:
- 600 g sos de mere
- 2 lingurite. cu blat de agar-agar
- 2 veverițe
- 450 g zahar
- 1/2 lingurita. acid citric
- 1 pahar cu apa

Preparare:
- Faceți piure din mere într-un blender. Avem nevoie de 600 de grame de piure gata preparat. O descarcăm într-o cratiță și o fierbem aproximativ 5 minute Apoi o dăm deoparte și o lăsăm să se răcească. Piureul meu era deja gata, gătit toamna și aștepta la congelator
- Intr-un castron se bat 2 albusuri + 150 g zahar + 1/2 lingurita. acid citric într-o spumă foarte groasă. Am încredințat această operațiune mașinii de bucătărie Kenwood.
- Se pune pe foc o cratita, in care se toarna zaharul ramas (300 g) + 2 lingurite. agar-agar și umpleți-l cu apă (1 pahar). Fierbeți siropul până când se „testă la o minge tare” (sau când vedem multe bule mici care fierb)
- Apoi, in timp ce batem masa de proteine, adaugam in ea sos de mere si cand masa capata aceeasi culoare se toarna siropul clocotit intr-un jet subtire, continuand sa bata. Dupa ce am batut si amestecat bine, turnam in forme si punem la frigider sa se raceasca. Odată ce masa s-a răcit și s-a întărit, poate fi tăiată în bucăți și stropită cu zahăr pudră. Pastila delicioasă este gata.

3.Jeleu de portocale

Acest jeleu folosește ca îndulcitor pastă de curmale: acestea sunt curmale bătute într-un blender cu apă în părți egale.
Suc de portocale proaspăt stors,
Curmale (gropile eliminate)
Agar-agar la o rată de 2-4 lingurițe. pe pahar de lichid
Ulei esențial portocale 3-4 picături (opțional)

Înmuiați curmalele în apă rece. Bate curmalele și apa într-un blender (raport 1:1). Stoarceți sucul de portocale. Încinge sucul într-un email sau sticlărie prin adăugarea de pastă de dată. Într-un castron separat, dizolvați agar-agar într-o cantitate mică de apă. Când sucul este fierbinte (65-85 C), se toarnă agar-agar dizolvat cu agitare constantă. Se amestecă constant.

4.Dulceata de portocale Sursa http://perfectfood.ru/2012/12/apelsinovyj-dzhem-foto-recept/
Folosesc de mult aceasta reteta de dulceata de portocale. Consistența gemului poate fi ușor ajustată folosind agar. Daca ai nevoie de dulceata groasa sau chiar marmelada de portocale, mai adaug agar. Și doar puțin dacă aveți nevoie de dulceață subțire.


Ingrediente pentru prepararea dulceata de portocale
2 portocale mari.
1 lingura agar-agar, daca ai nevoie de o dulceata foarte groasa. Dacă vrei să-l faci lichid, atunci este suficientă 1 linguriță.
Fructoză sau zahăr - după gust. Nu trebuie să-l adăugați deloc pentru a nu întrerupe gustul specific al portocalelor.

Cum se face dulceata de portocale
Se rade coaja de la o jumătate de portocală. Nu mai este necesar să împiedicați dulceața să capete o amărăciune puternică.
Scoateți coaja de la portocale. Daca doriti o dulceata foarte delicata atunci indepartam si peliculele care despart feliile de portocala.
Pune portocalele într-un blender. Pisa. Să încercăm. Dacă este prea acru pentru gustul tău, adaugă zahăr sau fructoză.
Apoi, pune piureul de portocale într-o cratiță și pune la foc mic. Portocalele produc mult suc, așa că nu este nevoie să adăugați apă.
Cand totul fierbe adaugam agar-agar si amestecam bine. Țineți-l pe foc aproximativ un minut, astfel încât agar-ul să-și dezvăluie proprietățile gelificante.
Luați de pe foc și puneți marmelada de portocale în borcane.

5. Confitura de capsuni

Fetelor, mă grăbesc să vin la voi cu gem de căpșuni. Aceasta este prima mea experiență în conserve în urmă cu 10 ani! Rețetă din revista „Bon Poftă”

Pentru 6 cutii de 250 ml
1 kg căpșuni
1 portocală
1 kg de zahar gelificant (de data aceasta am adaugat un pachet de dulceata, dar puteti folosi un pachet de gelatina, sau cateva linguri de agar)
5 linguri lichior de portocale - optional (nu am adaugat)

Preparare:

Pentru a prepara confitura de căpșuni, spălați cu grijă, curățați și tăiați căpșunile în bucăți (eu le tăiem în 4 bucăți). Portocala se spala cu apa fierbinte, se usuca si se rade coaja pe razatoarea fina (de obicei dau portocala printr-o masina de tocat carne, de data asta nu am adaugat coaja, zic ca are un gust mai bun cu coaja). Se amestecă fructele de pădure și zahărul într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se lasă să stea 3 - 4 ore. Adăugați coaja de portocală la căpșuni. Amestecând încontinuu, aduceți căpșunile la fiert și, fără a înceta să amestecați, fierbeți aproximativ 4 minute la fierbere mare. Dacă doriți, adăugați lichior de portocale la confituri la sfârșitul gătitului. Pregătiți borcanele: spălați bine, sterilizați la abur și fierbeți capacele. Puneți confitura în borcane, sigilați borcanele cu confitura cu capace.
Py.sy.Girs, voi face completările mele. Mie mi-a placut mai mult cu gelatina iti sugerez sa rasucesc portocala printr-o masina de tocat carne si sa adaugam toata masa la capsuni. Nu am făcut-o cu agar, dar ei spun că este posibil și delicios.

6. Dulceata de portocale

Aceasta este o dulceață de citrice groasă, strălucitoare, foarte bogată, conform rețetei patiserului francez Pierre Hermé. Vă recomand să o faceți în avans și în cantități mari, nu doar pentru că dulceața este surprinzător de gustoasă, ci și pentru că este inclusă în multe deserturi și prăjituri. De exemplu, tortul Desert Rose.
Mulțumiri speciale Alexandrei Lisichk@ pentru ajutorul acordat la traducerea rețetei.

Ingrediente pentru 1,5 kg de gem:

8 portocale mari
1 lămâie
Zahăr

Preparare:
Cu o zi înainte:
Tăiați foarte atent un strat subțire de coajă de la lămâie și portocală, încercând să atingeți cât mai puțin din partea albă. O mașină de curățat cartofi funcționează bine pentru această muncă.

Dacă partea albă intră, îndepărtați-o cu grijă cu un cuțit.
Ai nevoie doar de jumătate din toată coaja. Tăiați-o în fâșii subțiri.

Curățați lămâia și portocalele și împărțiți-le în felii.

Și curățați filmele.

Se cântăresc fructele și coaja, apoi se adaugă apă egală la citrice. Lăsați 24 de ore.

Stoarceți fructele și cântăriți-le. Adăugați zahăr egal în greutate la fructele stors. Puneți într-o cratiță.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-30 de minute până când fructele se înmoaie.

Transferați imediat în borcane sterilizate și sigilați.

Din fructe de padure si diverse fructe puteti prepara un dulce de casa care va aduce beneficii organismului uman. Este vorba despre O un fel de mâncare simplu- dulceata de zmeura. Se gătește foarte repede. Chiar și un începător în gătit poate face față sarcinii dacă respectă punctele importante.

Delicatesa se poate prepara in functie de rețete diferite, fiecare dintre ele având propria sa tehnologie de gătit. Există reguli care se aplică indiferent de rețeta aleasă:

1. Zmeura este o boabe care contine o cantitate minima de componente gelificante. Pentru a obține dulceață, trebuie să fierbeți masa mult timp cu un număr mare Sahara. Adăugarea de ingrediente precum pectina sau gelatina va ajuta la reducerea timpului de gătire.
2. Multe gospodine refuză zmeura din cauza semințelor. Prezența lor afectează gustul gemului. Pentru a fi fragedă, masa de boabe este măcinată printr-o sită și, adăugând apă și zahăr, este trimisă la aragaz.
3. După spălare, uscați zmeura pe prosoape de hârtie. Dacă omiteți acest lucru, excesul de umiditate va face amestecul prea apos. Ca urmare, dulceața va trebui să se gătească foarte mult timp.

Când utilizați ingrediente de gelifiere, acordați atenție recomandărilor specificate de producător. Instrucțiunile de pe ambalaj pot diferi de instrucțiunile din rețetă. În acest caz, ar trebui să urmați recomandările producătorului. Deoarece doza a fost deja calculată, dulceața va avea un gust bun și structura necesară.

Pregatirea zmeura

Zmeura este una dintre cele mai delicate fructe de padure datorita structurii lor. Ajungând la maturitate, începe să devină moale, să piardă sucul și, în timp, se usucă sau cade.

După cules de zmeură coaptă, trebuie să începeți imediat să faceți dulceață. Dar înainte de asta, boabele trebuie spălate și curățate de murdărie și insecte.

Gângănii mici pot fi observați adesea pe ramurile și fructele de zmeură. Sub nicio formă nu ar trebui să cadă în masa dulce. Înmuierea în apă cu sare poate rezolva problema. În câteva minute, insectele vor pluti în sus și tot ce rămâne este să clătiți zmeura sub apă curgătoare. După procedurile de apă, boabele sunt așezate pe suprafață pentru a scurge excesul de lichid.

Cum să faci confituri acasă

Dacă o persoană aude cuvântul „confiture”, i se poate părea că este un fel de preparat gourmet din ingrediente de peste mări. Dar asta nu este adevărat. Vorbim despre o delicatesă din care se prepară ingrediente simple. Toate componentele pot fi găsite în bucătărie.

Confitura de zmeură capătă o aromă incredibilă după gătire. Este atât de fraged încât se topește în gură. Masa dulce poate fi întinsă pe pâine și consumată cu ceai. Preparatele de iarnă sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri și chifle.

O reteta simpla pentru iarna

Tehnologia clasică de gătit implică utilizarea următoarelor componente:

• 1 kg zmeura;
• 1 kg zahar.

Preparare:

1. Zmeura se spală și se usucă înainte de a fi gătită.
2. Masa este pusă într-o tigaie de gătit și acoperită cu zahăr. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați timp de 5-6 ore. În acest timp, boabele vor elibera zeamă și dulceața nu se va arde pe fundul cratiței.
3. Puneți zmeura pe aragaz și gătiți până când apar bule. De îndată ce amestecul fierbe, lăsați deoparte timp de 10 minute, amestecând-o și colectând spuma de la suprafață.
4. Apoi dați focul la mic și continuați să gătiți dulceața până se îngroașă. De regulă, acest lucru durează până la 1 oră.
5. Fără a scoate tigaia de pe foc, dulceața se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează pentru iarnă.

Dacă fierbeți dulceața prea mult timp, aceasta va deveni prea groasă. Acest lucru îi afectează și cantitatea - există mai puțin gem. După ce conservele s-au răcit, sunt duse în pivniță. Dulceata se poate pastra si la temperatura camerei.

Cu gelatina

Ingrediente:

• 1 kg zmeura;
• 250 ml apă;
• 1,3 kg zahăr;
• o jumătate de linguriță de gelatină;
• 2 g acid citric;
• 2 linguri. l. apă fiartă (răcită).

Cum se prepară dulceața:

1. Zmeura este pregătită pentru gătit, în timp ce se pregătește simultan masa de gelatină.
2. Se amestecă acidul citric cu gelatina într-un pahar. Se toarnă totul peste 2 linguri răcite. l. apă și amestecați.
3. Zmeura se pune intr-un recipient, acoperit cu zahar si umplut cu apa.
4. Puneti tava cu amestecul pe foc si asteptati sa apara bule. Se fierbe 10-15 minute.
5. Apoi adăugați masa de gelatină la zmeură și amestecați rapid dulceața timp de un minut.

După aceasta, nu așteaptă până fierbe din nou dulceața, ci o toarnă în borcane. Dulceața gătită este așezată în recipiente de sticlă sterilizate. Acestea pot fi borcane cu capace de sticlă care pot fi păstrate la frigider. Restul gemului, sigilat în borcane, se scoate la loc rece.

Într-un aragaz lent

De asemenea, puteți pregăti dulceața de zmeură într-un dispozitiv modern de bucătărie - un multicooker. O persoană trebuie doar să descarce componentele necesare și să selecteze un mod. Gătitul se realizează într-un bol special. În timpul gătirii, deschideți capacul multicookerului pentru a amesteca masa dulce.

Fără semințe

Pentru a obține o masă mai fragedă, zmeura se măcina printr-o sită. Acest lucru este foarte ușor și simplu de făcut. Dulceata de zmeura capata o consistenta omogena. Dar această procedură îi afectează cantitatea. Există mai puțină dulceață de zmeură.

Fără gătit

Rezultatul gătitului este dulceața „vii”, care are o aromă incredibilă de fructe de pădure. O poți face folosind orice râșniță cu zahăr adăugat. După ce zahărul s-a dizolvat complet, depozitați masa de zmeură la frigider. Cantitate mare zahărul și temperatura scăzută nu vor permite boabelor să se strice.

Cu agar-agar

Această substanță este alternativa buna gelatină. Gustul său nu se simte în dulceața de zmeură. Se dizolvă perfect în sucul de zmeură. Vă permite să obțineți grosimea și consistența dorite a gemului.

Pe baza de amidon

Acționează ca un agent de îngroșare. Este o componentă de origine naturală. Amidonul se dizolvă în apă și apoi se adaugă în gem. Acest lucru se face la sfârșitul gătitului.

Cu pectină

Ingredientul vă permite să faceți dulceața mai groasă. Elimină gătirea prelungită. Reduce timpul de gătire de mai multe ori. Când calculați doza, trebuie să respectați recomandările producătorului.

Cu coaja de lamaie

Zmeura în sine este o boabă dulce, lipsită de acru. Cu adaos de zahăr devine și mai dulce. Pentru a diversifica gustul, se recomandă adăugarea de lămâie. În loc de suc, se ia coaja și se da pe răzătoare fină.

Confitură de zmeură congelată

Puteți pregăti confituri nu numai vara, când există zmeură proaspătă. Materiile prime congelate sunt potrivite și pentru gem. Tehnologia de gătit este aceeași. Înainte de gătit, boabele se lasă ceva timp să se înmoaie.

Depozitare

Pentru uz zilnic, borcanul se pune la frigider. Este mereu la indemana si te poti bucura oricand de dulceata. Restul lotului este dus în pivniță sau subsol. Trebuie să depozitați dulceața la rece, astfel încât masa din interiorul borcanului să nu se deterioreze.