Ce fel de salată se poate face din ciuperci. Salate de ciuperci

1. Salată de file de pui, castraveți proaspeți și șampioane conservate

Ingrediente:

2-3 file de pui fierte,
-3 oua fierte tari,
-2 castraveți proaspeți,
-1 ceapa mica,
-1 conserve mică de șampioane conservate,
-100 g brânză, maioneză

Preparare:

File de pui, castraveti, ceapa taiata cubulete. Scurgeți apa de șampioane și tocați-le dacă este necesar. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Scoateți gălbenușurile de pe ouă și tăiați albușurile fâșii. Se aseaza intr-un castron de salata in straturi - proteine, file de pui, ceapa, castraveti, ciuperci, branza, daca este necesar, se imbraca cu maioneza. Deasupra se întinde maioneză și se acoperă cu gălbenușuri de ou ras.
Poftă bună!

2. Salata regala

Aceasta salata este foarte satioasa si gustoasa.
Așezați în straturi, întindeți cu maioneză.
●3 cartofi fierți, tăiați cubulețe, acoperiți cu maioneză,
● asezati peste el ciuperci prajite cu ceapa (oricare: proaspete, fierte uscate sau conservate), nu am uns acest strat cu maioneza,
●4 ouă, tocate mărunt, maioneză,
●carnati sau sunca afumata, maioneza,
●2 morcovi fierti, maioneza,
●brânză rasă.

3. Salată „Flaie”

Este atat de delicios, fraged si aromat!!!

Preparare:

Tăiați 2-3 cepe în inele subțiri
Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal
Tăiați 250-300 de grame de șampile în cuburi
Se prăjește până devine crustă și se adaugă sare
Pachet de bastoane de crab (12 buc), tăiate tăiței
Prăjim și noi
Tăiați 1-2 morcovi fierți în cuburi
Tocați mărunt o grămadă mare de mărar
Amesteca totul
Asezonați cu maioneză
Aranjați în porții (sau într-un castron obișnuit de salată), decorați cu gălbenuș, morcovi, ciuperci, mărar și salată verde.

4. Salată „Ciuperci sub blană”

500 g ciuperci,
1-2 capete de ceapa,
3-4 cartofi fierti,
ceapa verde,
3-4 oua,
câțiva castraveți murați,
brânză tare 200 grame,
maioneză

Sortam ciupercile, le spalam, le taiem si le prajim intr-o tigaie si
ceapa. Cartofi fierti, oua, muraturi,
trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.
Așezați în straturi:
Primul strat - ciuperci prajite cu ceapa
Al 2-lea strat - cartofi fierti
3 straturi - ceapa verde,
Al 4-lea strat - maioneză
Al 5-lea strat - murături
6 straturi - ouă
7 straturi - maioneză
8 straturi - brânză rasă
Decorăm la discreția noastră.

5. Salata cu pui, branza, ciuperci si rosii

Ingrediente:

●File de piept de pui - 400g
●Roșii cherry - 250g (puteți lua cele obișnuite, dar cu roșii cherry, după părerea mea, au un gust mai bun)
●Brânză - 200g
●Campignon - 250g
●Maioneză
●Sare

Preparare:

Fierbeți fileul de pui, scoateți din bulion și răciți.
Se spală șampioanele, se taie în bucăți mici, se prăjesc într-o cantitate minimă de ulei, se răcesc.
Tăiați fileul în bucăți mici.
Tăiați brânza în cuburi de 5x5mm, roșiile în sferturi.
Amestecați puiul, brânza, ciupercile și roșiile într-un recipient.
Se condimentează cu maioneză, sare după gust, se transferă într-un bol de salată și se servește. Poftă bună!

6. Salata „HELEL”

Ingrediente:

● 300 de grame de champignon,
● 300 de grame de file de pui,
● 150 de grame de smantana,
● 100 de grame de brânză,
● trei ouă,
● un borcan mic de ananas,
● un kiwi,
● o ceapă şi
● maioneză

Preparare:

Tăiați ciupercile și ceapa și le prăjiți în smântână. Se lasa sa se raceasca si se da salatiera. Acesta va fi primul nostru strat.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, lăsați să se răcească și tăiați în bucăți. Puneți fileul pe ciuperci și acoperiți cu maioneză. Al doilea strat este gata.

Al treilea strat - se dau pe răzătoare ouăle fierte (se pot tăia mărunt în cuburi). Ungeți stratul cu maioneză. Tăiați ananasul din conserva în cuburi mici, puneți-le pe stratul de ouă și ungeți cu maioneză. Ultimul strat este brânză, rasă pe răzătoare medie.

Decorați salata cu felii de kiwi și serviți.

Poftă bună!

7. Salata ISABELLA

Ingrediente:

● sunca afumata - 2 bucati;
● Ouă de pui - 5 bucăți;
● Champignons - 500 grame;
● Ceapa - 2 capete;
● Murături - 3 bucăți;
● Morcovi în stil coreean.

Preparare:

Se fierb ouăle, se toacă mărunt ciupercile și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Așezați salata în straturi, ungeți fiecare strat cu maioneză.
Primul strat - șuncă afumată feliată:
al 2-lea strat - ciuperci prajite;
Al 3-lea strat - ceapa calita;
Al 4-lea strat - ouă tocate mărunt;
Al 5-lea strat - murături tăiate cubulețe;
Al 6-lea strat - morcovi coreeni.
Decorează după gustul tău.

Poftă bună!

8. Salata cu pui si ciuperci

Ingrediente:

● Ardei gras - 1 buc.
● Brânză - 150 g
● Conserve de ciuperci - 400 g
● Piept de pui - 1 buc.
● Sare, piper - dupa gust
● Smântână pentru dressing

Preparare:

Tăiați ardeiul în felii subțiri.
Tăiați ciupercile în felii subțiri.
Se fierbe pieptul de pui. Tocați mărunt.
Răziți brânza.
Se amestecă toate ingredientele. Se condimentează cu smântână. Sare si piper.

9. Salată „Veneția”

Ingrediente:

400 g piept de pui
- 300 g champignon
- 200 g prune uscate
- 200 g branza
- 2-3 cartofi
- 2-3 oua
- 1 castravete
- maioneza pentru dressing

Preparare:

1. Mai întâi se fierbe pieptul de pui, ouăle și cartofii până se înmoaie. Peste prune se toarnă apă clocotită timp de 15 minute. Prăjiți șampioanele în ulei vegetal.
2. Puneți prunele uscate într-o tavă elastică în straturi, mai întâi tăiate în bucăți medii
3. Apoi piept de pui fiert, tăiat în bucăți. Strat de maioneză.
4. Apoi cartofi, tăiați cubulețe. Strat de maioneză.
5. Apoi un strat de ciuperci prăjite. Nu adăugați maioneză după ciuperci!
6. Apoi adăugați în salată un strat de ouă ras pe răzătoare fină. Strat de maioneză.
7. Următorul strat este brânză, rasă pe răzătoarea grosieră.
8. Deasupra salatei noastre venețiane, dați castraveții pe răzătoare medie sau tăiați în inele subțiri. Decorați salata la discreția dvs.

10. Salata Bonaparte

Ingrediente:

500 g champignon proaspete
500 g file de pui
500 g morcovi
300 g branza
4 oua fierte
2 buc. cartofi
2 cepe
2 pachete de maioneza

Preparare:

Se toacă ciupercile, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal, piper și sare.
Rade morcovii, prăjește până se înmoaie, adaugă sare.
Fierbeți fileul de pui până se înmoaie în apă cu sare cu foi de dafin și piper.
Fierbeți cartofii
Se rade brânza, ouăle și cartofii, se toacă mărunt ceapa și se prăjește.
Salata este așezată în straturi: cartofi, apoi ciuperci, plasă de maioneză, bucăți de pui, ceapă, morcovi, maioneză, ouă, brânză, plasă de maioneză.
Inainte de servire se orneaza salata cu ciuperci si ierburi sau, daca se doreste, se raceste si se serveste.

Poftă bună!

Ingrediente: piept de pui, ciuperci, castravete, ou, prune uscate, ceapa, maioneza, unt, sare, piper, ierburi

Pentru masa de sarbatori va propun sa pregatiti aceasta salata de basm cu prune uscate foarte gustoasa. pui și șampioane.

Ingrediente:

- 300-350 de grame de piept de pui,
- 300-350 de grame de champignon,
- 2 castraveti,
- 2 oua,
- 50 de grame de prune uscate,
- 1 ceapa,
- 200-220 ml. maioneză,
- 50-60 ml. ulei vegetal,
- sare,
-piper negru,
- patrunjel si marar.

20.07.2018

Salată „Basme” cu pui, șampioane și nuci

Ingrediente: file de pui, champignon, ou, branza, ceapa, nuca, maioneza

Dacă nu sunteți încă familiarizați cu rețeta de salată „Poveste”, atunci haideți să o reparăm urgent! Conține file de pui și ciuperci, deci este foarte sățios, precum și nuci - adaugă coaja în salată.

Ingrediente:
- file de pui – 70 g;
- champignon prajite – 70 g;
- ou fiert tare – 1 buc;
- brânză tare – 50 g;
- ceapa – 1/3 mica;
- nuci decojite;
- maioneza.

20.07.2018

Salată „de țară” cu castraveți și șampioane

Ingrediente: cartofi, file de pui, ciuperci, ceapa, castraveti, sare, piper, ulei, maioneza

Astăzi vă propun să pregătiți o salată „Country” foarte gustoasă cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 cartofi,
- 200 de grame de file de pui,
- 6-8 champignon,
- 1 ceapa rosie,
- 5 castraveți murați,
- sare,
-piper negru,
- 2 linguri. ulei vegetal,
- 1 lingura. maioneză.

27.06.2018

Salată „arici” cu pui și morcovi coreeni

Ingrediente: ciuperci, piper, piept de pui, ceapa, unt, ou, branza, morcovi, maioneza, sare

Pentru masa de sărbători vă propun să pregătiți o salată „Arici” foarte gustoasă și frumoasă cu ciuperci de miere și morcovi coreeni.

Ingrediente:

- 300 de grame de piept de pui,
- 1 ceapa,
- 2-3 linguri. ulei de floarea soarelui,
- 200 de grame de ciuperci murate,
- 3-4 oua,
- 200 de grame de brânză,
- 300 de grame de morcovi coreeni,
- maioneza,
- sare,
-piper negru,
- 2 mazăre de ienibahar.

17.06.2018

Salată „arici” cu morcovi coreeni

Ingrediente: file de pui, ou, ciuperci, ceapa, unt, sare, morcovi, smantana, branza, condimente

Pentru copii, asigurați-vă că pregătiți o salată foarte gustoasă și frumoasă în formă de arici. Copiii vor adora cu adevărat această salată.

Ingrediente:

- 200 de grame de file de pui,
- 2 oua,
- 150 de grame de champignon,
- 1 ceapa,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- 3 praf de sare,
- 150 de grame de morcovi coreeni,
- 4 linguri. smântână sau maioneză,
- 70 de grame de brânză tare,
- 1/5 lingurita. condimente

16.06.2018

Salată „Capriciu de femei”

Ingrediente: file de pui, ciuperci, ceapa, castraveti, ou, maioneza, branza, sare, piper, unt

Pentru aproape fiecare sărbătoare pregătesc salata „Women’s Caprice” din pui cu ciuperci. Pregătirea acestei salate delicioase nu este deloc dificilă.

Ingrediente:

- 80 de grame de file de pui;
- 100 de grame de champignon;
- jumatate de ceapa;
- 1 castravete;
- 1 ou;
- 1 lingura. maioneză;
- 30 de grame de brânză tare;
- sare;
- piper;
- 1 lingura. ulei vegetal.

16.06.2018

Salata "Sat"

Ingrediente: ciuperci, ceapa, cartofi, castraveti, file de pui, sare, piper, unt, maioneza, marar

Salata de tara poate fi preparata atat pentru fiecare zi cat si pentru o masa de sarbatori. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 250 de grame de champignon;
- 1 ceapa;
- 6-7 bucăți de cartofi noi;
- 4-6 cornibii;
- 150 de grame de file de pui;
- sare;
- piper;
- 1 lingura. maioneză;
- 40 ml. ulei vegetal;
- 3-5 grame de mărar.

11.05.2018

Salata de post cu ciuperci si varza chinezeasca

Ingrediente: Varză chinezească, champignon murat, roșii, porumb conservat, ulei vegetal, sare

Varza chinezească este o bază excelentă pentru multe salate. Adăugați la el ciuperci, porumb și roșii, asezonați cu ulei vegetal: și o salată excelentă - slabă și gustoasă - este gata.

Ingrediente:
- varză chinezească – 100 g;
- champignon murate – 50-70 g;
- roșie – 1 mică;
- conserve de porumb – 1-2 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- sare dupa gust.

03.05.2018

Ingrediente: file de pui, champignon, ceapa, castraveti murati, ou, cartofi, maioneza, sare, piper, ulei vegetal, biscuiti, pesmet

Salata în straturi cu pui și ciuperci poate fi decorată într-un mod non-standard - sub forma unui tort Napoleon. Va deveni foarte elegant și festiv. Această rețetă merită cu siguranță atenția ta!

Ingrediente:
- 300 de grame de file de pui fiert;
- 150 de grame de champignon proaspete;
- 1 ceapa;
- 2 castraveti murati;
- 2-3 oua fierte;
- 4-5 bucati de cartofi fierti;
- maioneza dupa gust;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- biscuiti sau pesmet pentru decor.

02.05.2018

Salata regala cu ciuperci si cartofi

Ingrediente: ou, ciuperci, cartofi, branza, ceapa, piept de pui, maioneza, unt, sare, piper

Dacă se apropie o vacanță și trebuie să pregătiți o cină festivă, atunci asigurați-vă că pregătiți această delicioasă Salată Regală.

Ingrediente:

- 4 oua,
- 400 de grame de champignon,
- 3 cartofi,
- 200 de grame de brânză tare,
- 1 ceapa,
- 300-350 de grame de piept de pui,
- 200 de grame de maioneza,
- ulei vegetal,
- sare,
- piper negru.

25.04.2018

Salata Sherlock cu pui si champignon marinate

Ingrediente: file de pui, ou, nuca, sare, unt, ciuperci, ceapa, maioneza, piper

Salata Sherlock este un preparat pe care îl poți pregăti în siguranță pentru orice ocazie și nu ai nicio îndoială că va fi un succes. Pentru aceasta se folosesc ingrediente disponibile, iar gustul salatei nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:
- 300 g file de pui;
- 4 buc oua;
- 100 de grame de nuci;
- sare dupa gust;
- ulei vegetal dupa gust;
- 200 de grame de champignon murate;
- 1 ceapa;
- maioneza dupa gust;
- piper negru macinat dupa gust.

31.03.2018

Salata "Napoleon" cu pui si ciuperci

Ingrediente: pulpă de pui, brânză, ou, ceapă, castraveți, ciuperci, maioneză, sare, piper, biscuit, unt

Pregătesc salate delicioase și simple pentru masa de sărbători. Una dintre acestea este salata Napoleon cu pui și ciuperci. V-am descris în detaliu rețeta ei.

Ingrediente:

- 1 pulpa de pui,
- 100-150 de grame de brânză tare,
- 2 oua,
- 1 ceapa,
- 2 castraveti murati,
- 300 de grame de champignon,
- 4-5 linguri. maioneză,
- sare,
- piper, h.m.,
- 200 de grame de biscuiti sarati,
- 1 lingura. ulei vegetal.

20.03.2018

Salata de post cu ciuperci

Ingrediente: ciuperci murate, cartofi, muraturi, ceapa, mustar, ulei vegetal, sare, piper

Pregătirea unei salate slabe astfel încât să fie și gustoasă și hrănitoare nu este deloc dificilă, mai ales dacă ai la îndemână rețeta noastră pentru un astfel de preparat. Vă sugerăm să faceți o salată cu ciuperci, cartofi și murături - va fi minunat, nici nu vă îndoiți!
Ingrediente:
- ciuperci murate - 150 gr;
- cartofi - 200 gr;
- castraveți murați - 100 g;
- ceapa mov - 70 gr;
- boabe de muștar - 1 linguriță;
- ulei vegetal pentru pansament;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust.

09.03.2018

Salată „Nașul hrănit” cu pui și ciuperci

Ingrediente: file de pui, branza, ananas, ciuperci, nuci, maioneza, sare

Această salată neobișnuită cu pui și ciuperci poate fi inclusă în siguranță în meniul de sărbători. Toate ingredientele se combină perfect între ele, rezultând un fel de mâncare demn pentru primirea oaspeților. Puiul, ciupercile si branza fac o companie ideala, insa ananasul din conserva se remarca mai ales printre ele dau salatei un gust de neuitat.

Produse pentru reteta:
- file de pui - 200 g,
- brânză tare - 100 g,
- conserva de ananas - 150 g,
- ciuperci - 250 g,
- nuci - 150 g,
- maioneză - 150-180 g,
- sare dupa gust.

28.02.2018

Salată în straturi „Comerciant” cu limbă

Ingrediente: limba de vita, morcovi, ciuperci, ceapa, castraveti, ou, branza, mazare, maioneza

Daca iti place limba de vita, atunci iti va placea salata cu ea. Acest fel de mâncare are un nume frumos - „Comerciant” și îi corespunde pe deplin: gustul salatei este excelent, bogat, întotdeauna îi place tuturor, mai ales celor care iubesc: aceste două rețete au ceva în comun.

Ingrediente:

- 300 de grame de limba de vita fiarta;
- 1 bucată de morcovi fierți;
- 200 de grame de champignon proaspete;
- 1 ceapa;
- 1 castravete murat;
- 3 oua;
- 150 de grame de brânză tare;
- 200 de grame de mazăre verde conservată;
- 150 de grame de maioneza bogata in calorii.

19.02.2018

Salată „Cuibul de cuc” cu carne și ciuperci murate

Ingrediente: oua, castraveti murati, cartofi proaspeti, cartofi fierti, carne fiarta, ciuperci murate, oua de prepelita, maioneza

Salata Cuckoo's Nest arată foarte festivă și interesantă, așa că este potrivită pentru orice sărbătoare. Cu ajutorul clasei noastre de master, veți face față pregătirii acesteia fără nicio bătaie de cap.

Ingrediente:
- 3 oua de gaina,
- 1 castravete murat,
- 1 cartof proaspat,
- 1 cartof fiert,
- o bucată de carne fiartă,
- 50 de grame de ciuperci murate,
- 3-4 oua de prepelita,
- maioneza.

Este rar ca o masă de sărbători să nu includă aperitive și salate. Rețetele cu ciuperci vă permit să vă diversificați plăcut meniul de salate. Salata de ciuperci poate fi preparată pe tot parcursul anului. În primul rând, salata de ciuperci poate fi preparată din ciuperci proaspete de seră, care sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului. Desigur, acestea sunt ciuperci ciuperci, ciuperci stridii, iar aici ar trebui să amintim, de exemplu, o astfel de rețetă de salată cu ciuperci precum salată de ciuperci cu ciuperci, salată de ciuperci cu ciuperci și alte salate cu ciuperci. Chiar și folosind șampioane aproape crude, puteți face o salată de ciuperci. Reteta unei astfel de salate cu ciuperci se poate face prin marinarea usoara a ciupercilor. În plus, puteți pregăti o salată din ciuperci de copac, de exemplu, salată de ciuperci cu miere. În al doilea rând, preparatele cu ciuperci ne permit să facem o salată de ciuperci uscate, o salată cu ciuperci murate, o salată cu ciuperci sărate, o salată cu ciuperci prăjite. Mulți oameni iubesc rețetele de salate cu ciuperci murate

Acum câteva cuvinte despre cu ce se prepară salata de ciuperci. Indiferent de salata de ciuperci ai alege, rețeta folosește aproape întotdeauna legume. Aceasta este o reteta de salata cu ciuperci si castraveti, o salata cu fasole si ciuperci, o salata cu ciuperci si porumb, o salata cu ciuperci si rosii. Există chiar și o salată de ciuperci cu fructe, o rețetă pe care ți-o putem recomanda, preparată cu ananas. Aceasta este o salată de ananas și ciuperci care folosește salată verde, ananas, pui, ciuperci. O altă salată de ciuperci la care ar trebui să fii atent și dacă îți plac fructele este salata de prune și ciuperci. Și, desigur, una dintre cele mai populare este salata de carne cu ciuperci. Mai mult, carnea poate fi foarte diversă. Salata cu pui si ciuperci, salata cu sunca si ciuperci, salata cu limba si ciuperci, salata cu vita si ciuperci, salata cu ciuperci si carne de curcan, salata cu ficat si ciuperci, chiar salata cu ciuperci si carnati - alegeti si gatiti. Datorită faptului că carnea de pui este destul de fragedă, ideală pentru salate, salata de pui cu ciuperci, cunoscută și sub denumirea de salată de pui cu ciuperci, este pur și simplu „numărul unu”. Salata de ciuperci cu pui are o mulțime de opțiuni. Pentru a o pregăti, utilizați salată proaspătă, pui, ciuperci, brânză și diverse legume. O altă salată delicioasă este o salată cu ciuperci și brânză. Folosind rețete cu fructe de mare, puteți face și o salată de ciuperci: rețetă de salată cu calmar și ciuperci, salată cu creveți și ciuperci, salată cu bastoane de crab și ciuperci.

Pregătește-te salate cu ciuperci. Rețete cu fotografii, comentarii de la bucătari experimentați și sfaturi utile vă vor ajuta să pregătiți rapid o salată delicioasă de ciuperci.

Este rar ca o masă de sărbători să nu includă aperitive și salate. Rețetele cu ciuperci vă permit să vă diversificați plăcut meniul de salate. Salata de ciuperci poate fi preparată pe tot parcursul anului. În primul rând, salata de ciuperci poate fi preparată din ciuperci proaspete de seră, care sunt disponibile în magazine pe tot parcursul anului. Desigur, acestea sunt ciuperci ciuperci, ciuperci stridii, iar aici ar trebui să amintim, de exemplu, o astfel de rețetă de salată cu ciuperci precum salată de ciuperci cu ciuperci, salată de ciuperci cu ciuperci și alte salate cu ciuperci. Chiar și folosind șampioane aproape crude, puteți face o salată de ciuperci. Reteta unei astfel de salate cu ciuperci se poate face prin marinarea usoara a ciupercilor. În plus, puteți pregăti o salată din ciuperci de copac, de exemplu, salată de ciuperci cu miere. În al doilea rând, preparatele cu ciuperci ne permit să facem o salată de ciuperci uscate, o salată cu ciuperci murate, o salată cu ciuperci sărate, o salată cu ciuperci prăjite. Mulți oameni iubesc rețetele de salate cu ciuperci murate

Acum câteva cuvinte despre cu ce se prepară salata de ciuperci. Indiferent de salata de ciuperci ai alege, rețeta folosește aproape întotdeauna legume. Aceasta este o reteta de salata cu ciuperci si castraveti, o salata cu fasole si ciuperci, o salata cu ciuperci si porumb, o salata cu ciuperci si rosii. Există chiar și o salată de ciuperci cu fructe, o rețetă pe care ți-o putem recomanda, preparată cu ananas. Aceasta este o salată de ananas și ciuperci care folosește salată verde, ananas, pui, ciuperci. O altă salată de ciuperci la care ar trebui să fii atent și dacă îți plac fructele este salata de prune și ciuperci. Și, desigur, una dintre cele mai populare este salata de carne cu ciuperci. Mai mult, carnea poate fi foarte diversă. Salata cu pui si ciuperci, salata cu sunca si ciuperci, salata cu limba si ciuperci, salata cu vita si ciuperci, salata cu ciuperci si carne de curcan, salata cu ficat si ciuperci, chiar salata cu ciuperci si carnati - alegeti si gatiti. Datorită faptului că carnea de pui este destul de fragedă, ideală pentru salate, salata de pui cu ciuperci, cunoscută și sub denumirea de salată de pui cu ciuperci, este pur și simplu „numărul unu”. Salata de ciuperci cu pui are o mulțime de opțiuni. Pentru a o pregăti, utilizați salată proaspătă, pui, ciuperci, brânză și diverse legume. O altă salată delicioasă este o salată cu ciuperci și brânză. Folosind rețete cu fructe de mare, puteți face și o salată de ciuperci: rețetă de salată cu calmar și ciuperci, salată cu creveți și ciuperci, salată cu bastoane de crab și ciuperci.

Pregătește-te salate cu ciuperci. Rețete cu fotografii, comentarii de la bucătari experimentați și sfaturi utile vă vor ajuta să pregătiți rapid o salată delicioasă de ciuperci.

Salatele delicioase cu ciuperci și-au ocupat de mult și ferm locul pe masa noastră de sărbători, fie că este Revelion sau Zi de naștere, sau orice altă vacanță în familie, atunci când pregătim noi înșine delicii pentru oaspeți și membrii gospodăriei. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile sunt un produs foarte popular în țara noastră. Le colectăm vara și toamna, le conservăm, le gătim proaspete și congelate și le cumpărăm constant în magazine pentru a pregăti prânzuri și cine delicioase. Desigur, de sărbători nu ne putem lipsi de ciuperci. Ciupercile fierte, prăjite și murate de toate tipurile sunt folosite în salate.

Îmi plac foarte mult ciupercile și preparatele cu ele, tocmai de curând am vorbit despre ele, ceea ce este grozav și pentru o vacanță. Dar julienne este un aperitiv fierbinte, dar salata aparține deja unei alte categorii. și există o mulțime de produse care pot fi combinate cu ciuperci într-o salată. Salate delicioase cu ciuperci se prepară cu de toate: cu legume, și cu carne, și cu cârnați, uneori chiar și cu pește, vă puteți imagina? Ce să spunem despre legume și cereale, nici pastele nu sunt uitate.

Varietatea de salate de ciuperci este pur și simplu uluitoare. Așa că haideți să restrângem puțin căutarea pentru a ușura alegerea unui preparat delicios de sărbători. Sau poate că nu este festiv, cine ne oprește să mâncăm o salată cu ciuperci doar la prânz sau la cină. Nimeni.

Așa că haideți să trecem peste rețete și să pregătim o salată delicioasă de ciuperci!

Salată de ciuperci cu pui și cartofi - Lesnaya Polyana

Am întâlnit două nume pentru această salată, „Poiana pădurii” și „Poiana cu ciuperci”, dar sensul rămâne același. Această salată se prepară sub formă de poiană de ciuperci în pădure, adică cu ciuperci întregi frumoase pe stratul superior, de parcă ele însele au crescut acolo, pe marginea salatei noastre. Setul de produse, în ciuda numelui, este aproape întotdeauna aceeași legumă principală aici este cartofii, iar componenta de carne este fileul de pui. Cel mai adesea acesta este pieptul, dar dacă doriți, nimic nu vă împiedică să înlocuiți carnea de pui cu carne de porc, vițel sau chiar șuncă.

Da, gustul va fi oarecum diferit, dar principalul „truc” al salatei sunt ciupercile, nu carnea. Și, de asemenea, modul de așezare.

Deci, există două moduri de așezare a salatei, având în vedere că aceasta este o salată clasică în straturi, una este prin așezarea straturilor într-un recipient adânc și apoi răsturnarea lor pe un vas, iar a doua este prin așezarea sistematică a straturilor pe un vas. vas plat sau vas de copt cu arc, care ajută la uniformizarea pereților.

Toate dificultățile și disputele legate de instalare sunt în cele din urmă atribuite faptului că principalul lucru este modul în care ciupercile se află pe stratul superior. Conform unei versiuni, pentru ca ciupercile să se întindă perfect uniform, salata trebuie așezată în ordine inversă în farfurie, astfel încât ciupercile să fie pe fund. Acest lucru vă permite să faceți un strat de ciuperci curat și uniform. care acoperă întregul vârf de salată. Această metodă este convenabilă atunci când aveți șampioane egale, identice, de exemplu.

Și a doua metodă este mai simplă, atunci când straturile sunt așezate de jos în sus și abia atunci ciupercile sunt introduse în ultimul strat cu capacele în sus și picioarele în jos, ca și cum ar fi plantate să crească într-un pat de flori. Există ceva fantezie aici. Ciupercile pot fi „plantate” după orice model și chiar să le confere un aspect natural.

Puteți alege metoda care vă este mai convenabilă. O sa va povestesc despre una putin mai complicata si mai potrivita pentru champignonele murate folosite in aceasta salata.

• șampioane marinate - 150 de grame,
• cartofi fierti - 3 buc.,
• file de pui - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• morcovi - 2 buc.
• castraveți proaspeți - 2 buc.,
• maioneză - 150 de grame,
• verdeata pentru decor,
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Pentru a împături frumos această salată, luați un fel de mâncare în formă convenabilă. Tavă de copt, cratiță, farfurie. Și începeți să așezați straturile în ordine inversă. Primul strat este ciuperci marinate, capacele în jos. Când salata este gata, o vom întoarce. Așezați ciupercile strâns împreună.

2. Cel mai bine este să stropiți stratul următor cu niște ierburi mărunțite, astfel încât să pară că iarba crește între ciuperci din poiană.

3. Asezati urmatorul strat de morcovi fierti rasi pe o razatoare grosiera. Apăsați-l puțin și întindeți-o cu un strat subțire de maioneză. Îl poți întinde cu o lingură sau poți face o plasă tăind o gaură foarte mică în punga cu maioneză.

4. Dupa morcovi se aseaza un strat de oua fierte, de asemenea ras. Se unge din nou cu maioneza.

5. Puiul pentru salată trebuie gătit în prealabil. Puteți folosi file de piept sau coapsă. Cel mai bine este să separați puiul fiert în fibre folosind o furculiță, apoi să îl întindeți într-un strat uniform pe viitoarea noastră salată. Întindeți un strat de pui cu maioneză.

6. Tăiați castraveții fâșii subțiri, astfel încât să nu iasă în evidență ca dimensiune de restul ingredientelor pentru salată. Îl poți da pe răzătoare, dar astfel castraveții eliberează mult suc. Este mai bine să nu întindeți stratul cu castraveți cu maioneză.

7. Puneți cartofii fierți rasi pe stratul superior. Deoarece este foarte dens, va constitui o bază excelentă pentru salata noastră stratificată. Vă amintiți că salata noastră este pregătită în ordine inversă, iar fundul este acum deasupra?

8. Lăsați salata la frigider pentru câteva ore să se înmoaie și să se întărească. Dupa aceasta il poti scoate si rasturna intr-un vas mare plat pe care il vei servi.

Pentru a ușura îndepărtarea salatei, folosiți fie o tigaie cu arc, ai cărei pereți se pot deschide ușor. Sau tapetați fundul farfurii cu un strat de folie alimentară. Acoperiți recipientul cu o farfurie, apăsați-l și întoarceți-l. Vei primi un fel de tort de Paște. Daca salata a fost facuta etans, isi va pastra perfect forma.

Puteți decora „clearul” cu crenguțe de verdeață și puteți servi o salată festivă cu ciuperci pe masă.

Salată cu șuncă și brânză topită - Povestea ciupercilor

Continuăm să ne uităm la salatele de sărbători cu ciuperci. În zilele noastre este foarte la modă să faci salate puf pentru masa de sărbători, ceea ce este de înțeles, arată foarte frumos și elegant. Mai ales dacă straturile au culori strălucitoare diferite, cum ar fi șunca roz și morcovii portocalii. Gusturile sunt și ele de mare importanță, dar dacă luăm ca bază faptul că astăzi pregătim o salată cu ciuperci, atunci nu trebuie să vă faceți griji.

În această salată stratificată folosim șuncă, cartofi, morcovi și alte produse alături de ciuperci. Va iesi foarte gustoasa si recomand cu caldura aceasta salata.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• cartofi - 2 buc.,
• morcovi - 1 mare sau 2 medii,
• șuncă - 200 de grame,
• ouă - 4 buc,
• brânză procesată - 300 de grame,
• ceapa verde - 100 de grame,
• maioneză,
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Pentru aceasta salata vei avea nevoie de cartofi si morcovi fierti. Cel mai bine este să le gătiți în uniformă, astfel încât să-și păstreze mai bine forma și să nu se sfărâme când sunt răzuite. Fierbeți ouăle în avans și răciți bine. Salata trebuie preparată din ingrediente deja răcite, așa că aveți grijă de acest lucru în avans.

2. Un alt punct important de care trebuie îngrijit în prealabil. Această salată de ciuperci poate fi preparată fie din ciuperci murate, fie proaspete: fierte sau prăjite. Totul este pe gustul tău. Marinat, bineînțeles, nu rămâne decât să deschideți și să tăiați. Dar dacă folosiți proaspete sau congelate, pregătiți-le din timp. Un compromis ar putea fi un borcan de șampile conservate în suc propriu.

3. Acum să luăm un castron mare și frumos de salată în care vom pune salata noastră cu ciuperci în straturi. Stratul cel mai de jos este cartofii fierti rasi pe o razatoare grosiera. Distribuiți-o uniform și întindeți deasupra un strat subțire de maioneză. Dacă nu ați fiert cartofii în jachete, atunci înainte de a folosi maioneză, puteți sărați puțin cartofii după gust.

6. Așezați următorul strat de ciuperci. Aici, dacă doriți, puteți tăia ciupercile în felii sau bucăți mici.

7. Tăiați șunca în cuburi mici și puneți următorul strat direct pe ciuperci. Acoperiți acest strat cu maioneză.

9. Pentru ultimul strat, luați brânza procesată și dați-o pe o farfurie separată, adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine. Întindeți masa de brânză rezultată în stratul superior.

Acum salata se poate da la frigider pana cand o servi. Inainte de servire, presara-l cu ceapa verde ramasa, pe care o tai in bucati mai mici.

Această salată stratificată cu ciuperci îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți. Poftă bună!

Salată cu ciuperci, măsline și ardei dulci

Ne place să combinăm ciupercile, în special cele murate, cu o mulțime de alimente diferite. In aceasta salata de ciuperci vom incerca impreuna ardei gras si masline, adaugam cartofi si branza. Fără îndoială, toate acestea sună foarte gustoase chiar înainte de a pune cap la cap o salată de sărbători atât de interesantă. De data aceasta nu folosim niciun ingrediente din carne, insa salata nu sufera de acest lucru.

Champignons pot fi folosite fie marinate, fie proaspete, prăjindu-le special pentru salată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• ardei gras - 1 bucată,
• cartofi - 4 bucăți,
• măsline - 100 de grame,
• brânză - 150 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• maioneza pentru dressing,
• verdeata proaspata.

Preparare:

Nu există dificultăți în prepararea acestei salate cu ciuperci. Vă recomand să folosiți pentru el șampioane proaspete, care să fie ușor prăjite în ulei pentru a rămâne suculente. Dacă luați murături, atunci împreună cu măslinele pot să-l picante. Ca opțiune de compromis, ciupercile conservate în suc propriu sunt potrivite.

Cartofii trebuie fierti in prealabil, fie in coaja, fie curatati de coaja. Gustul va fi ușor diferit, așa că fă-l al tău. De exemplu, dacă gătiți întotdeauna Olivier în uniforma sa, atunci nu ezitați să-l gătiți în același mod pentru această salată.

Ardeiul gras se curata de seminte din mijloc si se taie cubulete mici. Tăiați și cartofii cubulețe. La prăjit, este mai bine să tăiați ciupercile nu prea mari, astfel încât să nu iasă în evidență din salată, dar rețineți că în timpul gătirii vor scădea ușor în dimensiune din cauza lichidului evaporat.

Tăiați ceapa în cuburi mici dacă este prea fierbinte, o puteți opări cu apă clocotită. Scoateți măslinele din borcan și tăiați în jumătate. Măslinele trebuie să fie fără sâmburi.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Amesteca toate produsele tocate intr-un bol de salata si asezoneaza cu maioneza. Sărați această delicioasă salată de ciuperci după ce o încercați. Folosiți ierburi proaspete pentru a decora salata.

Salata poate fi servită imediat oaspeților și membrilor gospodăriei și savurată!

Salată cu carne, brânză și ciuperci

Este greu de imaginat o salată copioasă cu ciuperci fără carne. Pentru o astfel de salată, puteți folosi carne de porc, vițel sau chiar vită, dar va trebui să fie gătită puțin mai mult, ca să fie moale în salată.

Această salată de ciuperci este foarte potrivită atât pentru sărbători, cât și pentru un prânz copios în familie. Se gătește destul de repede. Este foarte convenabil să-l faci, dacă ai deja carne fiartă, bulionul din care, de exemplu, a fost folosit pentru supă, atunci jumătate din treabă este deja făcută. Atât primul cât și al doilea vor fi gata.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• champignon - 400 de grame,
• carne fiartă - 200 de grame,
• ouă - 3 buc,
• brânză tare - 100 de grame,
• verdeata proaspata,
• maioneza pentru dressing.

Preparare:

Salata cu ciuperci și carne poate fi preparată în straturi, sau puteți amesteca totul împreună. Tot va iesi delicios. Pentru o variantă festivă, o variantă puf este mai potrivită. Dar apoi trebuie să țineți cont de faptul că este convenabil să îl distribuiți în porții și să îl mâncați. Pentru a face acest lucru, piesele nu trebuie să fie prea mari sau lungi.

Carnea fiartă este cel mai bine tăiată în felii subțiri de lungime scurtă. De asemenea, îl puteți dezasambla în fibre dacă este bine dezasamblat.

Cel mai bine este să radi brânza pe răzătoarea grosieră. Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușurile și le dai pe răzătoare separat, gălbenușurile mărunt. De asemenea, tăiați șampioanele în bucăți mai mici.

Acum puteți așeza straturile de salată. Luați un bol de salată, un vas plat sau un inel de copt pe care ne place să îl folosim pentru a forma salate în straturi.

Acum stratificați salata cu ciuperci. Puneți ciupercile pe stratul inferior și carnea pe al doilea. Ungeți stratul de carne cu maioneză. Următorul strat este brânză, iar deasupra este un strat de albuș. Unge-l ușor și cu maioneză. Presarati un strat de ierburi tocate marunt si acoperiti cu straturi de galbenus de ou pentru decor. Poate fi așezat uniform sau așezat într-un model după cum doriți.

Pune salata la frigider pentru o jumătate de oră până la o oră, după care poate fi servită pe masa de sărbători.

Salată cu ciuperci și porumb - simplă și gustoasă

Această salată simplă și gustoasă cu ciuperci și porumb poate fi servită atunci când sosesc oaspeți neaștepți, petrecând literalmente 10-15 minute pentru prepararea ei. În acest caz, cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită pentru fierberea tari a ouălor.

Nu este nevoie să stratificați salata aici, deoarece nu se folosesc multe produse. Doar amestecați totul și bucurați-vă. Această salată este din nou fără carne și, prin urmare, destul de ușoară, dar datorită porumbului și ciupercilor se dovedește a fi foarte sățioasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• șampioane conservate (nu murate) - 100 de grame,
• porumb conservat - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• ceapa - 1 bucata,
• măsline verzi fără sâmburi - 100 de grame,
• maioneza pentru dressing,
• sare dupa gust.

Preparare:

Conservele de ciuperci trebuie tăiate, mai ales dacă ați luat un borcan cu ciuperci întregi. Tăiați ouăle prefierte în fâșii, de exemplu, folosind o feliere de ouă. Asigurați-vă că scurgeți lichidul din cutia de porumb. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o ușor în ulei vegetal până se rumenește. Tăiați măslinele în felii.

Amestecați ciupercile, porumbul, ouăle, măslinele și ceapa. Sareți ușor și asezonați cu maioneză. Decorați cu ierburi proaspete la alegere și serviți.

Poftă bună!

Salata cu ciuperci si castraveti - o reteta simpla delicioasa

Uneori, rețetele foarte simple se dovedesc a fi foarte gustoase doar din ingredientele care sunt combinate în ele. De exemplu, această salată cu ciuperci și castraveți. Setul de ingrediente este foarte mic, dar in final foarte avantajos. Această salată este foarte ușoară, este grozavă atât pentru o masă de sărbători, cât și pentru un prânz obișnuit. Chiar și pentru Anul Nou, puteți pregăti o astfel de salată cu ciuperci, dacă doriți o varietate fără carne în salate.

Eu folosesc în mod tradițional ciuperci pentru această salată, dar puteți folosi și alte ciuperci, de exemplu, ciuperci cu miere. Având în vedere că aici castraveții sunt murați, este mai bine să luați ciupercile proaspete și prăjite. Champignons prajiti cu ceapa sunt ciuperci foarte suculente si gustoase pentru orice salata.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• champignon - 300 de grame,
• castraveți murați - 100 de grame,
• ouă fierte - 2 buc,
• mazăre verde conservată - 100 de grame,
• ceapa - 1 bucata,
• verde,
• maioneză.

Preparare:

Cimpignonele se toaca marunt si se prajesc in ulei vegetal cu ceapa. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi. Faceți același lucru cu castraveții murați, cel mai bine este atunci când dimensiunile produselor sunt aceleași. Acest lucru va face salata să arate mai îngrijită.

Amestecă șampioanele, ouăle și castraveții într-un castron de salată. Adăugați mazăre verde la ele. Se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.