Care sunt caracteristicile familiei cerealelor? Ce sunt cerealele? Cereale: tipuri, caracteristici de cultivare, proprietăți benefice

Florile reprezentanților familiei Poaceae sunt mici și au adaptări la polenizarea vântului. În loc de petale strălucitoare, există solzi discreti, deasupra cărora se află 3 stamine și 1 pistil cu două stigmate cu pene. Anterele staminelor sunt situate pe filamente lungi și flexibile. Boabele de polen sunt mici. Florile sunt adunate în inflorescențe simple - spiculete, care formează inflorescențe complexe: o paniculă, un țeapă complex sau o ureche.

Fructul cerealelor are o singură sămânță, numit cariopsis. Cea mai mare parte este ocupată de endosperm, ai cărui nutrienți sunt utilizați de embrion în timpul germinării.

Boabele se reproduc prin semințe și vegetativ folosind rizomi.

La fel ca majoritatea monocotiledonelor, sistemul radicular al cerealelor este fibros. Unele cereale formează rizomi subterani lungi, altele cresc în ciorchini - gazon.

Tulpina cerealelor este goală, împărțită prin noduri în mai multe internoduri. O astfel de tulpină se numește pai. Creste la baza fiecarui internod, astfel ierburile se dezvolta foarte repede. Tulpina majorității cerealelor nu se ramifică.

Frunzele cerealelor sunt lungi, sesile, cu nervuri paralele, si dispuse alternativ.

Cereale sălbatice

Zona de stepă este dominată de păstucŞi iarba cu pene. Ierburile perene cresc în pajiști și pășuni cu fân - Timofey, foc de tabără, iarbă albastră, pădure. Găsit de-a lungul malurilor lacurilor de acumulare trestie de zahăr- o plantă înaltă cu un sistem radicular dezvoltat. Este folosit pentru producția și construcția hârtiei. Multe cereale, cum ar fi iarba de grâu, câmpurile de buruieni și grădinile de legume și concurează cu plantele cultivate.

Cereale cultivate

Porumb

Una dintre cele mai importante culturi de cereale din lume este porumbul. Este monoic: florile pistilate și staminate sunt colectate în inflorescențe și sunt situate pe aceeași plantă. Inflorescența masculină este apicală - paniculă, feminină - axilară - spadice. Polenul se coace înainte ca stigmatele să apară din știuleții de pe aceeași plantă. Prin urmare, polenul este transferat la stigmele plantelor vecine. Porumbul este o cultură alimentară și furajeră valoroasă. Principala zonă de cultură este în Statele Unite (aproximativ 50% din recolta mondială).

Poze (fotografii, desene)

Pe această pagină există material pe următoarele subiecte:

Cereale (lat. Gramineae), sau Bluegrass- cea mai mare familie de plante, care include astfel de plante populare agricultură culturi precum secară, orz, grâu, porumb, orez, mei, ovăz, trestie de zahăr, bambus, amarant și alte plante faimoase. Cerealele sunt comune pe toate continentele, cresc chiar și în Antarctica - în orice caz, bluegrass-ul anual a fost descoperit acolo nu cu mult timp în urmă. În savane și stepe, cerealele reprezintă majoritatea covârșitoare a fitomasei. În total, în familie există aproximativ 6.000 de specii de plante.

Familia de cereale - descriere

Plantele de cereale aparțin clasei de monocotiledone. Printre acestea se numără plante erbacee anuale și perene, arbuști și copaci. Cerealele pot fi cu rizom lung, cu formare de stoloni sau gazon.

Lăstarii de cereale sunt generativi și vegetativi, tulpinile sunt goale, ca paiele, iar limbele frunzelor sunt alterne, în două rânduri, lungi și înguste, cu nervuri paralele. Inflorescențele sunt în formă de țepi, paniculate, racemozate sau sub formă de spadice și constau din multe inflorescențe elementare de spikelet. Florile sunt mici și palide, formate din trei stamine, un fruct, un stil scurt și două stigmate cu pene. Fructul este un bob - o sămânță topită cu o coajă.

Plante de cereale cereale

Grâu

Grâu (lat. Triticum)- un gen de plante erbacee, în principal anuale, din familia Poaceae. Grâul este principala cultură de cereale în majoritatea țărilor. Făina, care este produsă din grâu, este folosită pentru coacerea pâinii, a pastelor și a produselor de cofetărie. Este inclus în rețetele unor tipuri de bere și vodcă. Principalul producător de grâu în lumea modernă– China, urmată respectiv de SUA, Franța, Australia, Canada, Rusia, Argentina, Germania, Ucraina, Kazahstan și Brazilia.

Grâul este cultivat de aproximativ 10.000 de ani. Originea sa poate fi urmărită în Asia Mică, Africa de Nord și Europa de Sud - acolo au crescut trei cereale, care, după toate probabilitățile, sunt strămoșii grâului modern. De atunci, plantele introduse în cultură și-au schimbat aspectul sub influența noilor condiții. De exemplu, trunchiul și spelta au crescut dimensiunea boabelor și au pierdut fragilitatea spicului după coacere, iar acele spice care au fost descoperite în mormintele faraonilor nu sunt foarte diferite de specii moderne. Cel mai vechi tip de grâu este spelt - boabele acestei specii sunt greu de măcinat în făină, deoarece înflorirea și solzii de spiculeț cresc până la el. În total, există 20 de specii de grâu și 10 hibrizi - 3 intergenerice și 7 intraspecifice.

Grâul este o plantă erbacee cu o înălțime de 30 până la 150 cm cu tulpini erecte, goale și nivelate, frunze plate liniare sau larg liniare de 15-20 cm lățime, aspre la atingere, glabre sau păroase. Inflorescența generală este o țeapă dreaptă, ovoidă sau alungită, de până la 15 cm lungime. Spiculeții simple sesile de până la 17 cm lungime, cu flori distanțate sunt situate pe axa vârfurilor în rânduri regulate longitudinale.

Trei tipuri de grâu sunt importante pentru economie:

• comun, sau de vară, sau grâu moale - Triticum aestivum. Acesta este grâul cultivat peste tot în lume și folosit pentru copt. produse de panificatie. Cele mai renumite soiuri fără bară sunt Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka, iar dintre soiurile cu awned cele mai populare sunt Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska și altele;
• Grâu dur – Triticum durum, un grâu de primăvară bogat în gluten, cultivat pentru paste. Toate soiurile de grâu dur sunt acoperite și de primăvară - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Chernokoloska, Garnovka;
• grâu pitic sau dens – Triticum compactum, folosit pentru produse de copt sfărâmicioase.

În cultură se cultivă și tipuri de grâu precum spelta (grâu embellic), speltă, emmer, poloneză, engleză (sau grăsime).

Grâul este cultivat în aproape toate zonele climatice, cu excepția tropicelor. Toate soiurile cultivate sunt împărțite în soiuri de iarnă, care se seamănă toamna și se recoltează vara, și soiuri de primăvară, care se seamănă primăvara - din martie până în mai. Grâul de primăvară necesită cel puțin 100 de zile fără îngheț pentru a se maturiza. Grâul de iarnă este cultivat nu numai pentru cereale, ci și ca hrană pentru animale, care este eliberat la pășunat pe câmp când răsadurile ating o înălțime de 13-20 cm.

Secară

Secară, sau secară de cultură (lat. cereale Secale) este o plantă erbacee bienală sau anuală. Specia include mai mult de patruzeci de soiuri. Secara este cultivată în principal în emisfera nordică. Aproximativ 40 de soiuri de culturi sunt cultivate în zona de mijloc. Secara, ca și grâul, poate fi de primăvară sau de iarnă. Se crede că soiurile moderne de secară provin din specia perenă Secale montanum, care încă crește sălbatic în sudul Europei și Asia centrală și de sud-vest. În cultură, secara a devenit o plantă anuală. Există o presupunere că secara a început să fie cultivată popoarele răsăritene, și mult mai târziu decât grâul. Cele mai vechi rămășițe de secară datează de la sfârșitul epocii bronzului și au fost găsite în Moravia. Cele mai multe instructiuni precise despre cultura în Europa a apărut în secolul I d.Hr. - Pliniu scrie că la poalele Alpilor taurienii cultivă secară și alte plante cultivate, iar prima mențiune despre cultivarea secării în Rus' poate fi citită în cronicile lui Nestor, datând din secolul al XI-lea.

Secara are un sistem radicular fibros care merge la 1-2 metri adâncime, deci poate fi însămânțată chiar și pe nisip. Tulpina de secară este goală, dreaptă, cu 5-6 internoduri, înălțimea de la 70 la 200 cm, goală, pubescentă doar sub spice. Frunzele sunt plate, late-liniare, de culoare albăstruie, ca și tulpina. Lungimea plăcii de frunze este de la 15 la 30 cm, lățimea de până la 2,5 cm. În partea superioară a tulpinii se formează o inflorescență sub forma unui vârf alungit, căzut, cu o axă care nu se sparge în segmente de la 5 la 5. 15 cm lungime și până la 12 mm lățime. Spicul este alcătuit dintr-un ax tetraedric și spiculete plate cu două flori. Florile de secară au trei stamine cu antere alungite, ovarul este superior și sunt polenizate de vânt. Boabele de secară are o formă alungită, oarecum comprimată lateral, cu un șanț adânc în mijloc pe interior. Bobul verzui, alb, galben, gri sau maro închis atinge o lungime de 5 până la 10 mm și o lățime de 1,5 până la 3,5 mm.

Astăzi, secara de iarnă este însămânțată în principal, iar această cultură este mai rezistentă la iarnă decât orice alte cereale cultivate. Secara nu este deosebit de sensibilă la aciditatea solului, dar crește cel mai bine în sol cu ​​un pH de 5,3-6,5. Și nu este la fel de solicitant în alte condiții de creștere precum grâul - secara crește bine nu numai în nisip, ci și pe soluri podzolice nepotrivite pentru grâu. Cel mai bun sol pentru secară sunt cernoziomurile și solurile cenușii de pădure de argil mediu și ușor. Solurile argiloase, pline de apă sau sărate nu sunt potrivite pentru cultivarea secară. Secara de iarnă se seamănă după culturile de in, porumb și leguminoase, iar în zonele cu climă aspră sau aridă - în pârghii curate. Cele mai populare soiuri de secară de iarnă includ sezonul mijlociu Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, precum și soiurile cu tulpină scurtă, rezistente la boli Purga, Korotkostelbnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka și altele.

Secara este o cultură de cereale din care se produce făină, se face cvas și se produce amidon. Secara este folosită pentru a produce alcool. Cultivată ca gunoi de grajd verde, secara suprimă cu succes buruienile, structurează solul argilos, făcându-l mai umed, mai respirabil și mai ușor. Tulpinile proaspete de secară pot fi folosite ca furaj.

În lume, secara este cultivată mai ales în Germania, Polonia, Ucraina, țările scandinave, Rusia, China, Belarus, Canada și SUA.

Porumb

porumb dulce, sau porumb (lat. Zea mays) este o plantă erbacee anuală, singurul reprezentant cultivat al genului porumb. Pe lângă porumbul dulce, genul include încă patru specii sălbatice și trei subspecii. Există o presupunere că porumbul este cel mai vechi reprezentant al cerealelor, introdus în cultură în urmă cu 7-12 mii de ani în Mexic, iar la acel moment știuleții de porumb ajungeau la doar 3-4 cm lungime. Există dovezi incontestabile că porumbul este cultivat planta cultivata acum 8.700 de ani in centrul Vaii Balsaului.

Rolul porumbului nu poate fi supraestimat: apariția și înflorirea tuturor civilizațiilor mezoamericane (olmeci, mayași, azteci) au devenit posibile datorită porumbului cultivat, deoarece a stat la baza unei agriculturi foarte productive. O dovadă a importanței acestei cereale pentru indienii americani este faptul că unul dintre zeii centrali ai aztecilor era zeul porumbului Centeotl (Xilonen). Înainte de începerea Cuceririi, porumbul se răspândise atât în ​​sudul, cât și în nordul Americii, iar marinarii spanioli l-au adus în Europa, unde a câștigat rapid popularitate în țările mediteraneene. Porumbul a venit în Rusia prin Ucraina și Caucaz, dar nu a căpătat recunoașterea imediată, ci doar atunci când la mijlocul secolului al XIX-lea a fost emis un decret privind distribuirea gratuită a semințelor de porumb către țărănimii.

Porumbul are un sistem radicular fibros dezvoltat, pătrunzând până la o adâncime de 1-1,5 m, o tulpină erectă care atinge o înălțime de 4 m, și un diametru de 7 cm, nu gol în interior, ca majoritatea cerealelor. Frunzele sunt liniar-lanceolate, până la 10 cm lățime și până la 1 m lungime Pe o plantă pot fi de la 8 la 42. Florile sunt unisexuate: masculine - apicale, în panicule mari, femele - în știuleți axilari de la 4 până la. 50 cm lungime și diametrul de la 2 la 10 cm. De obicei, pe o plantă nu se formează mai mult de 2 spice. Recolta este polenizată de vânt. Fructele de porumb sunt boabe cubice sau rotunjite care se formează și se coc pe știulete. Sunt presate strâns unul împotriva celuilalt și, în funcție de soi și varietate, au culoarea galbenă, roșiatică, violetă, albastră și chiar neagră. Sezonul de creștere al porumbului este de la 90 la 150 de zile. Porumbul este iubitor de căldură și are nevoie de iluminare bună.

Tipul de porumb cultivat este împărțit în nouă grupe botanice, care diferă prin structura bobului: dintat, semidentat, popping, zahăr, făinoase sau amidonoase, amidon-zahăr, ceros și peliculos.

Porumbul este a doua cea mai vândută cultură de cereale din lume, după grâu. Cel mai vândut este Statele Unite, urmate de țări precum China, Brazilia, Mexic, Indonezia, India, Franța, Argentina, Africa de Sud, Rusia, Ucraina și Canada. Porumbul este cultivat ca un produs alimentar și furajer valoros și este, de asemenea, folosit ca materie primă pentru medicamente. Din 1997, porumbul modificat genetic a fost cultivat comercial și devine din ce în ce mai popular în întreaga lume.

Orez

Orez (lat. Oryza) este o cultură de cereale, o plantă erbacee anuală din familia Cerealelor. Este foarte solicitant în condițiile de creștere, dar, în ciuda acestui fapt, este principala cultură agricolă în multe țări asiatice, chiar înaintea grâului. Orezul este numit uneori cereale saracen sau grâu saracin. Orezul a fost introdus în cultură acum aproximativ 9.000 de ani în Asia de Est, apoi s-a răspândit în Asia de Sud, unde a fost pe deplin domesticit. Strămoșul orezului este, după toate probabilitățile, specia sălbatică Oryza nivara. În Africa se cultivă orezul gol (Oryza glaberrima), care a fost domesticit pe malurile Nilului în urmă cu două sau trei mii de ani, dar în în ultima vreme este înlocuită ca cultură agricolă de specii asiatice și este folosită în principal în ritualuri. Africanii cresc, de asemenea, tipuri de orez precum orezul punctat (Oryza punctata) și orezul cu limbă scurtă (Oryza barthii).

Tulpinile orezului ating o înălțime de un metru și jumătate, frunzele sale sunt late, aspre pe margini și de culoare verde închis. În partea superioară a tulpinii se formează o inflorescență paniculată de spiculete, fiecare dintre acestea conținând patru solzi înțepați sau fără șarpe care acoperă floarea. O floare de orez are 6 stamine și un pistil cu două stigmate. Boabele sunt acoperite cu solzi.

Orez (Oryza sativa) cultivat la tropice și subtropicale din America, Asia, Africa și Australia, precum și în regiunile temperate calde. Pentru a proteja de lumina directă a soarelui, câmpurile de orez sunt inundate cu apă înainte ca boabele să se coacă, ceea ce protejează și cultura de buruieni. Câmpurile sunt drenate numai înainte de recoltare.

Boabele de orez sunt bogate în carbohidrați și conțin foarte puține proteine. În China și țările din Asia de Sud-Est, această cultură este principalul produs național. Amidonul și cerealele sunt produse din orez, iar uleiul este obținut din germen. Făina de orez nu este potrivită pentru a face pâine, dar terciul este gătit din ea și plăcintele sunt coapte. Și cu cereale gătesc supe, pregătesc feluri principale și le folosesc ca garnitură. Mâncărurile din orez, cum ar fi pilaf, risotto și paella, au devenit larg populare, iar în Japonia prăjiturile și dulciurile din orez sunt coapte din orez pentru ceremonia ceaiului. În Asia, Africa și America, orezul este folosit și pentru a obține alcool și a face băuturi alcoolice. Paiele de orez sunt folosite pentru a produce hârtie, carton și împletitură. Tărâțele și pleava de orez sunt hrănite animalelor și păsărilor de curte.

Principalele soiuri de orez sunt:

• Orez cu bob lung, lungimea boabelor este de 6 mm. Acest orez rămâne pufos după gătire;
• orez mediu - lungimea boabelor este de aproximativ 5 mm și, în funcție de culoare și producător, acestea se pot lipi împreună după gătire;
• Orez cu bob rotund – lungimea boabelor care se lipesc între ele în timpul gătirii este de 4-5 mm.

În funcție de tipul de prelucrare mecanică după recoltare, orezul este împărțit în:

• orez nedecorticat sau nedecorticat;
• maro, sau cargo - orez de o nuanță caracteristică bej, cu o aromă de nucă;
• alb, sau nelustruit - același orez brun, dar fără stratul superior;
• lustruit - orez alb, decojit și lustruit, iar în unele țări și îmbogățit cu microelemente și vitamine;
• glazurat – orez lustruit acoperit cu un strat de pudră de talc cu glucoză;
• prefiert - orez nedecorticat, spalat si inmuiat in apa fierbinte, apoi tratat cu abur de joasa presiune, lustruit si albit;
• Camolino - orez lustruit acoperit cu un strat subțire de ulei;
• umflat - orez prăjit pe nisip fierbinte sau prelucrat la căldură, mai întâi la presiune mare și apoi la presiune scăzută;
• sălbatic este un produs foarte scump, care nu este orezul, ci boabe de iarbă de mlaștină. Se amestecă cu orez brun de vânzare.

Soiurile de orez de elită includ basmati indian, iasomie thailandeză și Arborio italian.

Ovăz

Ovăz (lat. Avena sativa), sau ovăz furajer, sau ovăz comun este o plantă erbacee anuală utilizată pe scară largă în agricultură. Aceasta este o cultură fără pretenții la condițiile de creștere și poate fi cultivată cu succes chiar și în regiunile nordice. Ovăzul este originar din Mongolia și provinciile din nord-estul Chinei, a fost introdus în cultură în mileniul II î.Hr. Este interesant că la început au luptat împotriva ei pentru că a contaminat culturile de speltă, dar în timp, când au devenit cunoscute proprietățile sale excelente de hrănire, ovăzul rezistent la frig a înlocuit spelta. În Europa, primele urme de ovăz au fost descoperite în așezările din epoca bronzului din Danemarca, Elveția și Franța. Pliniu cel Bătrân a scris că triburile germanice cultivau ovăz și îl mâncau, fapt pentru care grecii și romanii antici îi disprețuiau pe barbari, crezând că ovăzul era potrivit doar pentru hrana animalelor. Dioscoride a folosit ovăz în practica medicală. Din secolul al VIII-lea d.Hr. și timp de multe secole în Marea Britanie și Scoția, prăjiturile de ovăz au fost un aliment de bază, deoarece aceasta era singura cultură capabilă să producă recolte bune în climatele reci. Și în secolul al XVII-lea, bererii germani au învățat să producă bere albă din ovăz. Timp de secole, ovăzul și fulgii de ovăz (fulgii de ovăz) au hrănit oamenii din Rus'. Iar ovăzul, împreună cu alte culturi de cereale, a fost adus în America de către scoțieni, care l-au semănat pe insulele din apropierea Massachusetts, de unde s-a răspândit curând în toate statele, mai întâi ca cultură furajeră, dar apoi au început să-l folosească pentru a face terci, budinci și produse de patiserie.

Înălțimea tulpinilor de ovăz cu un diametru de 3-6 cm cu mai multe noduri goale ajunge la 50 până la 170 cm. Rădăcinile plantei sunt fibroase, frunzele sunt alternative, liniare, verzi sau albăstrui, vaginale, cu o suprafață rugoasă. de la 20 la 45 lungime și până la 3 cm lățime . Flori mici, colectate în mai multe spiculete și formând o paniculă unilaterală sau răspândită până la 25 cm lungime, înfloresc în iunie-august. Fructul ovăzului este un bob. Compoziția boabelor de ovăz include amidon, proteine, grăsimi, fibre, vitamine B, alcaloizi, colină, acizi organici, mangan, zinc, cobalt și fier.

Principalii furnizori de ovăz din lume sunt Rusia, Canada, Australia, Polonia, SUA și Spania. Ovăzul poate fi decojit sau filmat. Ovăzul fără coajă necesită umiditate și nu este foarte comun, în timp ce ovăzul de film ocupă suprafețe mari semănate. Ovăzul nu este la fel de pretențios la sol ca alte plante de cereale. Cei mai buni predecesori pentru ovăz sunt culturile pe rând - porumbul și cartofii, precum și inul, leguminoasele și pepenii. Cel mai popular cereal este ovăzul alb, boabele negre sunt puțin mai puțin valoroase, iar cerealele roșii și gri sunt cultivate pentru furaje. Cele mai cultivate soiuri de ovăz sunt Krechet, Talisman, Gunter, Dance, Lgovsky 1026, Astor și Narymsky 943.

Orz

Semănat orz, sau obișnuit (lat. Hordeum vulgare) este o cultură importantă domesticită în Orientul Mijlociu cu aproximativ 17 mii de ani în urmă. Vechii palestinieni, vechii evrei și toți vecinii lor au semănat-o în cantități semnificative. Făina de orz era subiect de sacrificiu, iar pâinea făcută din orz, deși mai grosieră și mai grea decât grâul, era considerată un aliment mai sănătos. Orzul a venit în Europa din Asia Mică cu 3-4 milenii î.Hr., iar în Evul Mediu a fost cultivat în toate țările acestei părți a lumii. Dar pentru America, această cultură este relativ nouă, deoarece orzul a fost adus în Lumea Nouă în secolele XVI-XVIII.

Orzul este o plantă erbacee anuală de până la 90 cm înălțime, cu tulpini goale drepte, frunze plate, netede, de până la 30 cm lungime și până la 3 cm lățime, cu spice la baza limbului frunzei. Orzul formează un țeapă de până la 10 cm lungime cu un șarpe, iar fiecare spikelet cu patru hexagonale are o singură floare. Orzul este o plantă cu autopolenizare, dar este posibilă și polenizarea încrucișată. Fructul orzului este un bob. Compoziția cerealelor include proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, cenușă, ulei gras, vitamine D, E, A, K, C, B, sodiu, iod, fosfor, magneziu, zinc, seleniu, fier, cupru, calciu, brom si enzime.

Astăzi, orzul este cultivat nu numai ca furaj și cultura tehnica, dar și ca aliment, pentru producerea orzului perlat și a crupelor și făinii de orz, precum și a berii, care este cea mai veche băutură a epocii neolitice. Orzul este cultivat la scară industrială în unele țări din Europa de Vest, Ucraina, Belarus, Rusia, SUA, Canada, China, India și țările din Asia Mică, iar în Tibet această cereală este principalul aliment. Orzul de iarnă nu este o cultură la fel de veche ca orzul de primăvară, dar în prezent țări precum România și Bulgaria au trecut complet la cultivarea orzului de iarnă se seamănă mult în Germania, Franța, Polonia și Ungaria. Cele mai populare soiuri de orz sunt Sebastian, Duncan, Talbot, Vodograi, Helios, Stalker, Vakula, iar printre noile soiuri, produsele selecției ucrainene Avgiy, Yucatan, Psel și Soncedar s-au dovedit a fi excelente.

Mei

Mei (lat. Panicum) este un gen de plante erbacee anuale și perene din familia Poaceae. Reprezentanții genului se disting prin lipsa de pretenții față de condițiile de creștere și tolerează bine căldura și solul uscat. Aproximativ 450 de specii de mei cresc în natura Africii, Americii, Europei și Asiei, dar cea mai valoroasă specie este meiul comun (Panicum milliaceum), o plantă anuală originară din Asia de Sud-Est. Mongolii, locuitorii din Manciuria și din sud-estul Kazahstanului au cultivat această cereală din timpuri imemoriale, iar meiul a venit în Europa împreună cu armata lui Genghis Khan. Meiul a fost cultivat și în India, încă din mileniul I î.Hr., iar de acolo cultura a fost adusă în Iran și Caucaz. În epoca bronzului, datorită comercianților greci, meiul a apărut în Europa - în Ungaria, Elveția, sudul Italiei și Sicilia. Meiul a fost cultivat de celți, sciți, sarmați și gali. În secolul al XIX-lea, coloniștii ucraineni au adus mei în vestul Canadei și în America de Nord.

Tulpinile goale, ușor pubescente, cilindrice de mei, formate din 8-10 internoduri și formând un tufiș, ating o înălțime de 50 până la 150 cm. Rădăcina plantei este fibroasă, pătrunzând în sol până la un metru și jumătate sau mai mult; sistemul de rădăcină poate crește până la un metru în lățime și mai mult. Frunzele de mei sunt alterne, glabre sau pubescente, liniar-lanceolate, verzi sau ușor roșiatice, ajungând la o lungime de 18 până la 65 cm și o lățime de 1,5 până la 4 cm inflorescență paniculată de la 10 la 60 cm Fructul plantei este un bob rotund, oval sau alungit, cu un diametru de 1-2 mm. Culoarea fructului, în funcție de soi, poate fi galbenă, albă, maro sau roșie.

Compoziția boabelor de mei include proteine, grăsimi, amidon, caroten, cupru, mangan, nichel, zinc, vitaminele B1, B2, PP. Meiul practic nu conține gluten, așa că este inclus în dieta persoanelor care suferă de boala celiacă. Boabele sunt folosite pentru a produce mei, care este folosit pentru a face supe și terci, precum și ca hrană pentru păsările de curte.

Meiul este cultivat pe orice sol, chiar și pe sol salin. Doar că planta nu tolerează aciditate crescută. Cultura este cultivată în cantități mari în țări precum Ucraina, Rusia, India și țările din Orientul Mijlociu. În SUA, meiul este cultivat ca produs dietetic sau pentru hrana păsărilor. Cele mai comune soiuri de mei includ Saratovskoe 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Există, de asemenea, specii ornamentale și soiuri de culturi care sunt cultivate pe scară largă în horticultură:

• un tip de mei, ale cărui panicule sunt folosite pentru a face buchete uscate;
• specii de switchgrass, soiuri Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum și altele.

Plante ornamentale de cereale

Bambus

Bambus comun (lat. Bambusa vulgaris)– o plantă erbacee, o specie din genul Bamboo. În total, genul include aproximativ 130 de specii de plante veșnic verzi care cresc în zonele umede ale tropicelor și subtropicalelor din Asia, America, Africa și Australia. Bambusul comun este cea mai recunoscută dintre toate speciile acestui gen. Patria bambusului comun este necunoscută, dar este cultivată în Madagascar, la tropicele Africii și în toată Asia de Est, Sud și Sud-Est. Această specie este comună și în Pakistan, Tanzania, Brazilia, Puerto Rico și SUA. De la începutul secolului al XVIII-lea, bambusul a devenit o plantă de seră populară în Europa.

Bambusul este o plantă de foioase. Are tulpini galbene strălucitoare, rigide, cu pereți groși și dungi verzi și frunze verzi închise, pubescente, în formă de suliță, care cresc în partea de sus a tulpinii. Înălțimea plantei ajunge la 10-20 m, iar grosimea tulpinii poate fi de la 4 la 10 cm Constricțiile nodale de pe tulpini sunt umflate, lungimea genunchilor este de la 20 la 45 cm. dar o dată la câteva decenii întreaga populație de bambus înflorește simultan. De asemenea, planta nu produce semințe, iar fructele se formează foarte rar. Bambusul se înmulțește prin metode vegetative - butași, stratificare, lăstari, divizarea rizomilor. Compoziția tulpinilor de bambus include celuloză, grăsimi, proteine, calciu, fosfor, fier, vitamina C, lignină, cenușă și silice.

Tulpinile de bambus sunt folosite ca combustibil, material de construcție și materii prime pentru fabricarea mobilierului, undițelor, mânerelor de scule, țevilor de afumat și fluierelor, iar frunzele de bambus sunt folosite pentru hrănirea animalelor. Bambusul este cultivat și ca plantă ornamentală, plantată ca gard viu. Lăstarii tineri de bambus sunt consumați fierți și conservați.

Există trei soiuri de bambus comun - cu trunchi verde, cu trunchi auriu sau cu trunchi galben și Bambusa vulgaris var. Wamin. Cele mai interesante soiuri de bambus decorativ sunt:

• aureovariegata - bambus cu tulpini aurii cu dungi subțiri verzi;
• striata - o varietate compactă cu constricții galbene strălucitoare între genunchi și dungi verde deschis și verde închis;
• vittata - o varietate cu tulpini cu dungi mici care seamănă cu un cod de bare;
• maculata este o plantă cu tulpini verzi pătate cu negru, ale cărei tulpini devin complet negre odată cu vârsta.

Trestie de zahăr

Stuf (lat. Phragmites)- un gen de plante erbacee perene, dintre care cea mai cunoscută specie este stuful comun (Phragmites australis), care crește în Europa, Asia, Africa de Nord și Americi în jurul lacurilor, mlaștinilor, iazurilor și de-a lungul malurilor râurilor. Puteți găsi această plantă iubitoare de umiditate pe insule separate și în locuri deșertice, și asta este semn sigur faptul că apele subterane sunt puțin adânci în acest loc.

Stuful este o plantă perenă de coastă care dezvoltă rizomi subterani puternici, groși și ramificați, de până la 2 m lungime lăstari. Frunzele stufului sunt dense, dure, lungi și înguste, liniare sau lanceolate-liniare, se îngustează spre capete și aspre la margini. Lățimea frunzei este de la 5 la 25 cm, culoarea este gri sau verde închis. Particularitatea frunzelor de stuf este că își întorc întotdeauna marginile spre vânt. Tulpina de stuf este încoronată cu o paniculă întinsă, groasă, căzută, de spiculețe violet, gălbui sau maro închis, fiecare dintre ele având 3-7 flori - cea inferioară este masculină, iar cele superioare sunt bisexuale. Stuful înflorește din iulie până în septembrie. Fructul este un bob alungit.

Inainte de inflorire, trestia tanara contine extractive, proteine, grasimi, caroten, celuloza si vitamina C. Frunzele plantei contin vitamine, fitoncide si caroten. Rizomii conțin mult amidon și fibre. Lăstarii de stuf sunt folosiți pentru a face hârtie, coșuri, rogojini, iar stuf este obținut din stuf presat - un material de construcție excelent. Instrumentele muzicale sunt realizate din tulpinile plantei - clarinete, țevi și țevi pentru flaut. Stuful este folosit și pentru siloz.

Trestia de zahăr (Saccharum officinarum), sau trestie nobilă tot o plantă de cereale, dar aparține subfamiliei de mei. Această plantă, împreună cu sfecla de zahăr, este folosită pentru a produce zahăr. Plantele acestui gen provin din partea de sud-vest a regiunii Pacificului. În formă sălbatică, se găsesc în zonele tropicale din Orientul Mijlociu, Africa de Nord, China, India, Taiwan, Noua Guinee și Malaezia. Trestia de zahăr este o cultură foarte veche și numele ei se găsește în documentele sanscrite. Chinezii au rafinat zahărul din trestie deja în secolul al VIII-lea d.Hr. e., în secolul al IX-lea recolta a fost cultivată de-a lungul țărmurilor Golfului Persic, în secolul al XII-lea arabii au adus stuf în Egipt, Malta și Sicilia, în secolul al XV-lea a crescut deja pe Insulele Canareși Madeira, în 1492 a fost transportat în Antile, iar în San Domingo a început să fie cultivat din abundență, deoarece în acel moment zahărul devenise deja un produs necesar. Puțin mai târziu, trestia de zahăr a ajuns la granițele Braziliei, apoi Mexic, Guyana și insulele Martinica și Mauritius. A fost dificil să cultivi zahăr în Europa din cauza condițiilor climatice, a fost mai ieftin să-l importi din țări tropicale, iar de când a început să se producă zahăr din sfeclă, volumul importurilor de zahăr din trestie a scăzut semnificativ. Astăzi, principalele plantații de trestie de zahăr sunt în India, Indonezia, Filipine și Cuba, Argentina și Brazilia.

Trestia de zahăr este o plantă perenă cu creștere rapidă, până la 6 m înălțime. Numeroase tulpini cilindrice dense, goale, cu noduri, cu un diametru de până la 5 cm, sunt colorate în galben, verde sau violet. Frunzele de stuf, lungi de 60 până la 150 și lățime de 4-5 cm, seamănă cu frunzele de porumb. Tulpina se termină într-o inflorescență piramidală paniculată de 30 până la 60 cm lungime, constând din urechi mici, pubescente, de o singură culoare, colectate în perechi.

Pentru a obține zahăr din trestie, tulpinile acestuia sunt tăiate înainte de începerea înfloririi și, așezate sub arbori metalici, se stoarce sucul din ele, la care se adaugă var proaspăt stins, se încălzește la 70 ºC, apoi se filtrează și se evaporă până la apariția cristalelor. Ponderea trestiei de zahăr în producția mondială de zahăr este de 65%. Țările care produc cel mai mult zahăr din trestie sunt Brazilia, India, China, Thailanda, Pakistan, Mexic, Filipine, SUA, Australia, Argentina și Indonezia.

Miscanthus

Miscanthus (lat. Miscanthus), sau ventilator- un gen de plante erbacee din familia Poataceae, al cărui nume este format din două cuvinte grecești care înseamnă „pețiol, tulpină” și „floare”. Miscanthus este răspândit în zonele subtropicale și tropicale din Africa, Asia și Australia. Acestea sunt plante nesolicitante care se vor descurca bine în orice sol, cu excepția argilei grele. Miscanthusurile nu sunt deranjate de solurile îmbibate cu apă, ele supraviețuiesc în locuri uscate, deși nu cresc la fel de mult.

Miscanthus este o plantă cu o înălțime de 80 până la 200 cm, formând gazon largi, cu rizomi târâtori. Tulpinile miscanthusului sunt erecte, frunzele sunt asemănătoare solzilor, piele, cu lame de frunze liniare sau lanceolate-liniare de până la 2 cm lățime, panicule pitorești în formă de evantai, cu ramuri laterale lungi și o coadă foarte scurtă, ajung la o lungime de 10 -30 cm.

Miscanthus este foarte popular în grădinărit. Ele decorează malurile rezervoarelor și sunt plantate în stânci și mixborders. Toate tipurile de miscanthus se disting printr-o perioadă lungă de decorativitate, sunt atractive chiar și toamna, când frunzele lor devin diferite nuanțe de galben, visiniu și maro. Inflorescențele paniculate de miscanthus sunt incluse în buchete și compoziții uscate. Planta este folosită și ca combustibil bioenergetic.

Genul include aproximativ patruzeci de specii, dar cel mai adesea cultivate în cultură:

• miscanthus gigantic - o plantă puternică folosită ca ecran sau accent în fundal;
• Miscanthus chinezesc, sau stuf chinezesc, este o plantă rezistentă la iarnă, dintre care cele mai bune soiuri sunt Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus și Zebrinus;
• Miscanthus sugarflower este o plantă cu panicule albe sau roz-argintii. De asemenea, populară este și varietatea de floare de zahăr miscanthus Robustus - o plantă mai mare decât specia principală.

Nemuritoare

Amarant (lat. Amaranthus), sau amarant, catifea, coada de vulpe (pisica), faguri de cocos, axamitnik - un gen de plante anuale erbacee larg raspandit in cultivare. Numele genului este tradus din greacă prin „nepăsător”. Planta este originară din America de Sud, unde majoritatea speciilor din genul cresc încă în natură. Timp de opt mii de ani, amarantul a fost una dintre principalele culturi alimentare ale nativilor din America de Sud și Centrală, alături de porumb și fasole. De acolo, amarantul a fost transportat în America de Nord, precum și în India, Pakistan, Nepal și China. Din semințele de amarant aduse în Europa de spanioli, au început mai întâi să crească plante ornamentale, dar încă din secolul al XVIII-lea există interes pentru amarant ca cultură de cereale și furaje.

Tulpinile amarantului sunt simple, frunzele întregi, în formă de romb, de formă ovoidă sau lanceolate, alterne, cu vârful ascuțit, iar la bază se transformă lin într-un pețiol. Florile sunt dispuse în ciorchini în axile sau formate pe vârfurile tulpinilor sub formă de panicule în formă de vârf. Fructul amarantului este o capsulă cu boabe. Toate părțile plantei sunt fie colorate verde, sau într-o nuanță roșu-violet.

Frunzele tinere sau uscate de amarant sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor calde sau pentru salate. Boabele plantei sunt un hrană valoroasă pentru păsări de curte, iar verdețurile sunt pentru vite. Silozul Shchiritsa are un miros plăcut de mere.

Patru tipuri de amarant sunt cultivate ca plante ornamentale:

• amarantul paniculat, sau amarantul purpuriu, este o plantă roșu maronie, dintre care cele mai bune soiuri sunt Roter Dam, Roter Paris, Zwergfakhel, Hot Biscuits, Grune Fakel;
• amarant trist sau întunecat. Cele mai bune soiuri sunt Green Tam, Pidzhmi Torch;
• amarant caudat, care are mai multe soiuri decorative. Cele mai cunoscute soiuri sunt Grunschwanz și Rotschwanz;
• Amarantul tricolor este o plantă ornamentală de foioase. Cele mai bune soiuri sunt Aurora, Early Splendor, Illumination.

Inflorescențele de amarant uscate își pot păstra forma și culoarea timp de câteva luni.

Amaranții preferă solurile ușoare, hrănitoare, calcaroase. Solul îmbibat cu apă, acid, nu este potrivit pentru ei.

Iarba cu pene

Iarba cu pene (lat. Stipa)- un gen de plante perene erbacee monocotiledonate, al cărui nume este tradus din greacă prin „câul”. În natură, există peste 300 de specii de iarbă cu pene, care sunt predominant plante de semistepă sau stepă. Iarba cu pene nu este o cultură furajeră valoroasă, dimpotrivă, este considerată o buruiană și o plantă dăunătoare: în a doua jumătate a verii, pe pășunile ierboase, coșurile plantei sapă în pielea animalelor și provoacă procese inflamatorii în ea.

Rizomul ierbii cu pene este scurt și din el crește o grămadă mare de frunze dure, asemănătoare sârmei. Uneori frunzele sunt colectate într-un tub. Spiculetele care formează inflorescențele conțin fiecare câte o floare. Fructul ierbii cu pene este un bob.

Cele mai cunoscute tipuri de iarbă cu pene sunt penoase, păroase (sau păroase, sau Tyrsa), frumoase, gigantice, Zalessky, pietricele, caucaziene, păroase, Clemenza, Lessing, magnifice, siberiene și cu frunze înguste.

Unele soiuri de iarbă cu pene frumoase, cu pene și cu frunze înguste, au fost introduse în cultură pentru cultivarea în grădinile de stânci și realizarea de buchete uscate. Asemenea specii de iarbă cu pene din Asia Centrală precum mastlifica, longiplutnosa, lipskyi și lingua atrag atenția grădinarilor și a designerilor de peisaj. Iar iarba cu pene de esparto, sau Stipa tenacissima, servește drept materie primă pentru mătasea artificială și hârtie.

Canar

Planta canar (lat. Phalaris)- un gen de plante de cereale erbacee, care include aproximativ 20 de specii, distribuite în toate părțile lumii, cu excepția Antarcticii. Aceste ierburi cresc atât în ​​zonele uscate, cât și în mlaștini.

Planta aparent inofensivă, dar periculoasă și-a primit numele științific în onoarea eroului mitologic Phalaris, pe care locuitorii l-au ales rege și i-au încredințat templul lui Zeus din Agrigentum. Phalaris, profitând de încrederea orășenilor, s-a transformat într-un despot însetat de sânge care a promovat canibalismul, a devorat bebeluși și a prăjit dușmani într-un taur de bronz, ca într-un brazier. Locuitorii s-au răzvrătit împotriva lui Phalaris, iar el a suferit aceeași soartă ca și dușmanii săi - a fost prăjit într-un taur.

O singură specie a genului este cultivată în cultură - iarba perenă de stuf (Phalaris arundinacea) sau iarba de mătase. Această plantă atinge o înălțime de un metru, are frunze înguste, lungi, dungi și inflorescențe apicale mici, sub formă de vârfuri, discrete. Rizomul dvukistochnikului este târâtor, situat orizontal în sol. La o distanță de 1,5-2 m, pe rizom se dezvoltă rădăcini fibroase, din care crește gazon de iarbă de mătase. Această specie are mai multe soiuri pestrițe, care diferă prin intensitatea contrastului dungilor alb-roz, galben deschis sau alb pe un fundal verde.

Alte tipuri de iarbă canar au frunze verzi și neatractive. În plus, speciile care trăiesc în pajiștile umede sunt invazive, iar unele dintre ele conțin alcaloidul gramineu, care poate ataca sistemul nervos al oilor la pășunat.

Proprietățile plantelor de cereale

Fructele culturilor de cereale sunt pseudomonocarpi, adică boabe al căror pericarp membranos se potrivește strâns de sămânță și, uneori, se lipește de spermoderm. Cerealele conțin mult amidon și proteine, iar boabele unor plante conțin cumarine și uleiuri esențiale.

Cerealele sunt cele mai vechi plante cultivate, din care se produc produse esențiale - făină, cereale, zahăr, hrană pentru animale, precum și materiale de constructiiși fibre, iar cerealele sălbatice sunt folosite ca hrană pentru animale.

La cultivarea cerealelor, este necesar să se respecte rotația culturilor și sincronizarea corectă semănat Subspeciile de iarnă de cereale sunt semănate la sfârșitul verii sau începutul toamnei, încercând să facă acest lucru înainte de apariția înghețurilor persistente. Pentru a începe să crească și să se dezvolte, boabele de iarnă au nevoie de temperaturi scăzute - de la 0 la 10 ºC. Boabele de primăvară trec prin primele etape de dezvoltare la temperaturi de la 10-12 până la 20 ºC, motiv pentru care sunt însămânțate primăvara. Soiurile de cereale de iarnă sunt considerate mai productive, deoarece folosesc mai bine nutrienții, precum și rezervele de umiditate de iarnă și primăvară. Soiurile de iarnă sunt semănate după culturile recoltate timpurii, de exemplu, după leguminoase, precum și în pârghii curate. Este mai bine să semănați culturi de primăvară după culturi pe rând, culturi de iarnă, culturi leguminoase și ierburi perene.

Aplicarea principală a îngrășământului se efectuează toamna, înainte de prelucrarea solului de toamnă: îngrășămintele granulare cu azot și fosfor se aplică pe rânduri în timpul semănării. Primăvara, cerealele au nevoie și de fertilizare cu azot sau azot-fosfor.

Ierburile ornamentale, dintre care există aproximativ 200 de specii, sunt cultivate roller coaster alpin, în stânci, încadrează paturi de flori, iazuri și plantează spații mari. Se seamănă în principal în zone deschise însorite, deși cresc și la umbră parțială. Principalul avantaj al ierburilor ornamentale este că sunt capabile să decoreze situl atât vara, cât și iarna. Plantele perene sunt înmulțite vegetativ - prin împărțirea tufișurilor, deși metoda semințelor este, de asemenea, destul de aplicabilă. Cerealele aproape că nu sunt afectate de dăunători, doar afidele și acarienii - insecte sugetoare - le pot cauza probleme, care pot fi eliminate cu ajutorul preparatelor acaricide. Îngrijirea de primăvară a ierburilor ornamentale perene constă în principal în tăierea tulpinilor uscate și trebuie să lucrați cu mănuși, deoarece frunzele ierburilor sunt dure și ascuțite. Pentru a preveni ca plantele să-și împrăștie semințele în toată zona, este indicat să îndepărtați lăstarii în prealabil.

4.2 Evaluare 4.20 (15 voturi)

După acest articol se citesc de obicei

Structura tulpinii

Cereale din tara noastra - plante erbacee. Au sisteme radiculare fibroase și tulpini cu noduri care sunt de obicei mai groase decât internodurile. Tulpinile de iarbă cresc în lungime ca urmare a diviziunii celulare la baza fiecărui internod. Acest tip de creștere se numește intercalar. În multe cereale, de exemplu grâu, secară, timothy, internodurile tulpinii sunt goale, iar nodurile sunt umplute cu țesut. Eu numesc o astfel de tulpină un pai.

Structura frunzei

• frunze cerealele, de regulă, sunt înguste, lungi, cu vene paralele și teci lungi. vagin- Aceasta este o bază largă a frunzei, în formă de tub. Acoperă tulpina deasupra nodului din care ia naștere frunza.

Flori, inflorescențe, fructe

Florile mici, discrete ale acestor plante formează inflorescențe simple - spiculete. Ele, la rândul lor, formează inflorescențe complexe - ţeapă complexă, paniculă. Aproape toate cerealele au două glume. Numărul de flori din spiculeți variază între diferitele cereale - de la una la mai multe. În majoritatea cerealelor, fiecare floare are 2 leme, 2 membrane florale, 3 stamine și un pistil cu două stigmate păroase sesile. Fructul cerealelor este cereale.

Diversitatea plantelor

• Dintre cereale, culturile de cereale deosebit de valoroase sunt: ​​grâul, secara, porumbul, orzul, orezul, ovăzul.

• Pe lângă culturile de câmp, familia ierburilor include ierburi sălbatice, cum ar fi iarba de grâu târâtoare, iarba de timothy și iarba cu pene.

Orz și orez

Iarba cu pene

• Iarba cu pene este o iarbă perenă rezistentă la secetă. Rădăcinile sale cresc în grămadă și formează un gazon dens, răspândindu-se larg și pătrunzând adânc în pământ. Frunzele de iarbă cu pene sunt înguste și lungi. Sunt adaptate la consumul economic de umiditate. Florile sunt adunate într-o paniculă rară.

Iarbă de grâu târâtoare

• Iarba de grâu târâtoare este o buruiană rizomatoasă rău intenționată. Inflorescența sa este lungă și îngustă ureche complexă . Înmulțit vegetativ prin bucăți de rizom.

iarba Timothy

• Iarba Timothy este o iarbă furajeră valoroasă, cu o inflorescență îngustă, cilindrică, în formă de vârf - un penaj.

Trestie de zahăr

• Trestia de zahăr este cultivată în țările tropicale pentru a extrage zahărul din tulpinile sale.

Omul și cerealele

• . Natura s-a ocupat de toate, dând omului cereale:

• Sunt foarte ușor de depozitat.

• Nu se usucă și nu se strică ca și alte produse alimentare.

• Ei au tot ce avem nevoie pentru viața noastră.

• Cerealele sunt lumina soarelui comprimată. Doar plantele sunt capabile să acumuleze (acumuleze) energie solară.

.

• Cerealele ne hrănesc și ne vindecă. Printre cereale, există un leac pentru oricare dintre afecțiunile noastre. Multe cereale sunt folosite astăzi ca materii prime în industria farmaceutică. Ele conțin ceea ce avem nevoie, vitamine și minerale, proteine ​​și carbohidrați, grăsimi vegetale și aminoacizi.

• Dieta strămoșilor noștri a constat în principal din leguminoase și cereale. Pe ele s-a bazat întreaga bucătărie națională rusă. Acest lucru a permis bunicilor și străbunicilor noștri să nu se îmbolnăvească și să trăiască mult.

proteine ​​si carbohidrati vitamine si minerale

Dar am decis să îmbunătățim ceea ce natura a creat pentru noi. Am separat cerealele integrale în componentele lor. În cea mai pură făină (albă) rafinată, am lăsat doar proteine ​​si carbohidrati(amidon). Acesta este ceea ce folosim în mod activ pentru alimente. În făină întunecată (grade scăzute), există o cantitate mică vitamine si minerale. Il cumparam mult mai rar.

• Cel mai valoros lucru care se află în cerealele integrale este coajă de flori (tărâțe) și germeni de cereale, o hrănim la vite. Acest lucru nu este rezonabil.

Ierburi ornamentale

• Ierburi ornamentale

Cerealele decorative sau ierburi sunt un element la modă al modernului design peisagistic. Atrăgătoare în orice perioadă a anului, cerealele își experimentează frumusețea maximă în timpul înfloririi, la sfârșitul verii și toamna, și rămân decorative pe tot parcursul sezonului rece până în primăvară. Rezista cu fermitate vremii aspre și vânturile pătrunzătoare, ierburile șoptesc misterios în grădina de iarnă goală

iarba de pampa, cortaderia

Numele latin este gramineae (poaceae).
Clasa Monocot.

Descriere. Printre plantele cu flori, gramineele au continuat să ocupe timp de multe secole o poziție deosebită, care este determinată atât de valoarea lor economică ridicată, cât și de rolul enorm pe care îl joacă în formarea grupurilor de vegetație erbacee. Toți reprezentanții acestei familii aparțin plantelor medicinale, chiar dacă tulpina unor bambus devine lemnoasă, ajungând la 40 de metri înălțime și aproximativ 20 cm în diametru.

Plantele de cereale sunt împărțite în două tipuri: cultivate și de luncă. Prima include principalele plante alimentare ale omenirii - grâul, orezul și porumbul, precum și multe alte culturi de cereale care furnizează locuitorilor de pe toate continentele produse atât de vitale precum cerealele și făina. Dintre acestea, se disting două forme: primăvara și iarna.

Culturile de primăvară sunt semănate primăvara până în toamnă trec printr-un ciclu complet de dezvoltare și produc o recoltă. Recoltele de iarnă sunt semănate toamna, germinează înainte de începutul iernii și continuă să crească primăvara, coacendu-se puțin mai devreme decât culturile de primăvară. Al doilea tip include plantele sălbatice - timothy, wheatgrass, wheatgrass, bluegrass, fescue, etc., care sunt folosite ca hrană pentru animalele domestice.

Caracteristica principală care caracterizează familia cerealelor este structura tulpinii, care are trăsături distinctive clare față de tulpinile altor plante. Este complet gol în interior și este un tub subțire cu noduri - un pai (cu excepția stufului și a porumbului). Creșterea sa se realizează datorită țesutului educațional, care se află la baza internodurilor și se numește intercalar. La unii reprezentanți, tulpina este predispusă la lignificare în timpul vieții (bambus). Flori de cereale

• aproape identic, foarte neremarcabil, mic și palid. Se găsesc în spiculete, care sunt colectate în diferite inflorescențe:
• spic complex (grâu, orz, iarbă de grâu, secară);
• paniculă (ovăz, orez, mei, iarbă albastră, iarbă cu pene);
• sultan sau ureche falsă (coada vulpii, timotei);

ştiulete (porumb).

frunze la toți reprezentanții cerealelor, acestea sunt simple, sesile și înguste. Structura lor este o limbă lungă a frunzei cu vene paralele și o teacă care închide tulpina la noduri. Dispunerea frunzelor este regulată. Sistemul rădăcină

tip fibros. Rareori, lăstarii subterani se pot transforma în rizomi. Bluegrass se ramifică prin tăiere, formând lăstari noi în partea cea mai inferioară a tulpinii direct la suprafața solului. După încheierea perioadei de înflorire, se formează un bogat în amidon, vitamine, gluten și proteine. făt

, numit cariopsis. Boabele sale constau dintr-un embrion, endosperm și cochilii. Fructul este același atât la plantele cultivate, cât și la plantele de luncă ale familiei, dar au o structură și o compoziție chimică diferite. Răspândirea.

Datorită lipsei de pretenție la germinare și existență, cerealele ocupă un habitat foarte larg. Se găsesc aproape pe tot pământul, cu excepția zonelor acoperite cu gheață.

Gama de iarbă albastră, păstuc, coada vulpii și iarbă de știucă atinge limitele de nord și de sud ale existenței angiospermei. Printre cele care se ridică cel mai sus în munți, cerealele ocupă și ele o poziție de frunte. Reprezentanții bluegrass sunt, de asemenea, caracterizați printr-o uniformitate relativă a distribuției pe Pământ. La tropice această familie este aproape la fel de bogată în specii ca în regiunile temperate, iar în Arctica este cea mai numeroasă ca număr de specii.