Am adoptat de multă vreme tradiția de peste mări de a merge la film cu găleți de carton cu floricele de porumb - cu cât mai multe, cu atât mai bine! Și nu regretăm deloc, pentru că porumbul umflat este un fast-food cu adevărat convenabil și gustos, iar aromele și aromele îl fac atât de grozav încât de multe ori cea mai mare parte a porției gigantice este consumată înainte de începerea sesiunii. Și acest lucru nu se întâmplă neapărat într-un cinematograf. La urma urmei, pentru a te bucura de floricele de porumb, sărate sau dulci, nu trebuie să pleci din casă. Este suficient să vă aprovizionați cu preparatul din supermarket și să pregătiți din el un castron uriaș de floricele înainte de a viziona sitcomul dvs. preferat. Rapid, simplu și ieftin. Majoritatea acestor produse semifabricate sunt concepute pentru a fi gătite în cuptorul cu microunde. Dar chiar și în absența acestuia, puteți găti floricele de porumb acasă, la o petrecere și chiar și în deplasare - într-o tigaie.

Popcornul nu este, după cum știți, nimic mai mult decât boabe de porumb. De aceea, un astfel de porumb se numește floricele de porumb, aproape fără exagerare: de la sine, fără unt și alți aditivi, floricelele de porumb sunt foarte ușoare, datorită cărora chiar și o porție cu aspect voluminos cântărește destul de mult. Miezele galbene mici și tari sunt încălzite pentru a le transforma în fulgi mari de floricele albe. Apoi apa conținută în porumb și dizolvată în amidonul său fierbe și se transformă în abur, care, la rândul său, are un starea de agregare, volum și pur și simplu nu se potrivește în interiorul carcasei, rupându-l din interior și izbucnind. Acesta este motivul pentru care floricelele de porumb se gătesc cu un sunet caracteristic. Dar nu orice tip de porumb poate deveni umflat, doar soiul care are o coajă suficient de densă. În aparență, boabele sale sunt mai netede și par a fi lucioase. Dacă doriți să faceți floricele de porumb din boabe de porumb, căutați o varietate potrivită pentru floricele de porumb. În supermarket, aceste informații sunt conținute pe etichete, iar la piață, nu fiți prea leneși să întrebați comercianții pentru a nu cumpăra din greșeală porumb furajer moale. Nu este mai rău ca gust și compoziție, dar nu va produce fulgi aeriși, deoarece coaja moale a boabelor sale se rupe înainte ca miezul să aibă timp să se încălzească și să crească vizibil în dimensiune.

Floricele de porumb de casă nu numai că economisesc timp și bani. Chiar și cu un minim de imaginație culinară din partea ta, nu va fi cu nimic mai prejos ca gust față de ceea ce se vinde în cinematografe. Dacă nu aveți suficientă găleată din carton vopsit pentru a finaliza experiența, luați-o cu dvs. din sală. Și glumele deoparte, apoi floricele de porumb de casă Multora le place chiar mai mult decât cea gata făcută. Este mai proaspăt, mai accesibil și adaptat preferințelor tale personale. In plus, se poate prepara in orice cantitate: fiecare bob creste de aproximativ 4 ori, adica din 25 de grame de porumb vei obtine un litru intreg de floricele. De ce folosim mai degrabă volumul decât greutatea? Pentru că acest lucru vă va fi foarte util atunci când alegeți preparate pentru prepararea floricelelor. Folosește cea mai mare tigaie pe care o ai în casă. Nu este interzisa inlocuirea tigaii cu o cratita sau o cratita cu fundul destul de gros, dar nu recomandam sa puneti mai mult de 100 de grame de floricele intr-un recipient de 4 litri. Dacă tot ce aveți nevoie este gata, începeți să faceți floricele de porumb după următoarele rețete:

1. Popcorn într-o tigaie. Luați 100 de grame de boabe de porumb și 30 ml de ulei vegetal (de preferință porumb, dar va funcționa și uleiul rafinat de floarea soarelui). Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește bine. Se toarnă porumbul în uleiul încins și se acoperă imediat strâns. Măriți căldura sub tigaie și așteptați până când auziți zgomotele de explozie și explozie ale boabelor. La început pops-urile vor fi dese, apoi vor deveni mai puțin dese - acesta este un semnal de a agita tigaia fără a scoate capacul. După ce amestecați porumbul în acest fel, luați-l de pe foc și lăsați-l acoperit până se răcește ușor. În ulei încins se vor deschide acele boabe care s-au dovedit a fi cele mai tari sau nu au avut timp să se încălzească pe foc. După 10 minute, deschideți ușor capacul și verificați dacă floricelele au izbucnit. Puteți mânca doar floricele de porumb răcite complet.

Cum să gătești floricele de porumb într-o tigaie?

Fără îndoială, floricelele de porumb sunt una dintre cele mai preferate delicii pentru majoritatea oamenilor. Aproape toți oamenii îl cumpără când vin la cinema. Popcornul poate fi numit cea mai inofensivă gustare în comparație cu chipsurile sau biscuiții. Iar dacă faceți floricele acasă, acestea vor fi în general sigure pentru consum, deoarece nu vor conține arome și condimente pe care este indicat să nu le folosiți. Mai mult, a face floricele de porumb acasă nu este dificil. Bilele aerisite crocante pot fi făcute dulci sau sărate și puteți folosi și diferite condimente naturale.

Floricele de porumb de casă pot fi consumate fără nicio grijă.

Floricele de porumb puf gătite într-o tigaie

• boabe de porumb – 100 gr.;
• ulei vegetal– 30 ml;
• sare - după gust.

Pentru a face floricele acasă, asigurați-vă că luați o tigaie cu capac. Turnați ulei vegetal în tigaie și puneți-l pe foc.

Este indicat să folosești ulei de porumb, dar poți folosi și ulei rafinat de floarea soarelui. Când vasul de ulei este fierbinte, adăugați boabele de porumb în tigaie. Întindeți boabele într-un strat uniform pe fundul cratiței și acoperiți imediat cu un capac.

Pune tigaia pe foc, făcând-o mai fierbinte. Aproape imediat veți auzi zgomotul boabelor de porumb care explodează. Când numărul de explozii scade, agitați bine floricelele fără a deschide capacul tigaii. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați deoparte.

Așteptați 10 minute până când porumbul încetează să explodeze. Deschideți capacul și stropiți floricelele cu sare fină. Dacă doriți, puteți stropi floricelele de porumb și cu condimente sau ierburi naturale, precum nucșoară.

Transferați floricelele pop-corn într-un castron. Cerealele nedeschise trebuie aruncate, deoarece nu trebuie consumate.

Răciți floricelele complet și ajutați-vă, precum și tratați-vă gospodăria sau oaspeții.

Floricele dulci gătite într-o tigaie

• boabe de porumb – 100 gr.;
• zahăr pudră - după gust;
• vanilină, scorțișoară - după gust;
• ulei vegetal - 30 ml.

Puneti tigaia pe foc, dupa ce turnati in ea ulei vegetal rafinat. Așteptați ca tigaia să se încălzească, luați-o de pe foc și întindeți boabele de porumb pe tigaie într-un strat uniform.

Asigurați-vă că boabele de porumb sunt distribuite uniform în toată tigaia, apoi se vor încălzi uniform și vor exploda bine.

Acoperiți imediat tigaia cu un capac și încălziți-o. Floricele de porumb vor începe să explodeze și se vor auzi zgomote. Când zgomotele de bubuituri scad, scuturați porumbul, dar nu deschideți capacul.

Scoateți tigaia cu floricele de porumb de pe foc și așteptați aproximativ 10 minute până când boabele de porumb încetează să plesnească. Deschide apoi capacul si presara floricelele cu zahar pudra.

Pentru a da floricelelor o aromă aparte, le puteți stropi cu vanilie sau scorțișoară. Va fi foarte gustos dacă presărați floricele dulci cu fulgi de cocos.

Așteptați ca floricelele de porumb să se răcească complet și invitați toată lumea să savureze niște floricele delicioase de casă.

Popcorn într-o tigaie

Vă sugerez să faceți cunoștință reteta simpla gătirea floricelelor de porumb într-o tigaie - dulce, cu sirop aromat. Atât copiii, cât și adulții vor fi încântați!

• boabe de porumb 3 linguri. linguri
• Ulei vegetal 3 linguri. linguri
• Unt 2 linguri. linguri
• zahăr 3 linguri. linguri
• Apă 1 lingură. linguriţă

1. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se adauga porumbul si se acopera cu un capac.

2. Cand se termina de filmat, se ia de pe foc si se lasa putin sub capac.

3. Faceți sirop. Diluam zaharul in apa si il tinem la foc mediu pana s-a dizolvat tot zaharul.

4. Se ia de pe foc si se adauga ulei vegetal. Se amestecă până când uleiul se dizolvă.

5. Când siropul finit s-a răcit ușor, turnați porumbul și faceți bile de floricele.

Popcornul sau porumbul umflat este iubit atât de copii, cât și de adulți. Potrivit nutriționiștilor, floricelele de porumb de casă sunt mai sănătoase decât floricelele cumpărate din magazin. Mai ales dacă folosești boabe de porumb naturale. Pentru a-i face pe plac celor dragi, poti prepara chiar tu, acasa, aceasta delicatesa.

Ce vei avea nevoie

Pentru a face floricele acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 g boabe de porumb natural
• zahăr pudră sau sare după gust
• 2 linguri. ulei vegetal

Veți avea nevoie și de feluri de mâncare - o tigaie adâncă de diametru mare sau o cratiță cu pereți groși și cu capac.

Cum să faci floricele de porumb acasă

Puneți boabele de porumb în congelator în avans. Dă-le la frigider pentru cel puțin 20 de minute. Dacă este posibil, măriți timpul de înghețare a boabelor la 2-3 ore.

După aceasta, puneți o cratiță adâncă pe foc, volumul trebuie să fie de cel puțin 2 litri. Daca nu ai o tigaie potrivita, foloseste o tigaie lata cu laturi inalte. O tigaie din fontă este excelentă pentru a face floricele de porumb. Deși se încălzește lent, păstrează bine temperatura ridicată.

Puteți găti floricele de porumb nu numai pe un aragaz obișnuit, ci și în cuptorul cu microunde

Încinge o tigaie sau o cratiță la foc mare fără a adăuga ulei. Pentru a verifica nivelul de căldură, adăugați o picătură de apă pe fundul tigaii. Dacă apa începe să sfârâie și să se evapore rapid, oala sau tigaia este suficient de fierbinte. Se ia de pe foc si apoi se pune pe un trivet. Nu reduceți focul și nu-l opriți.

Acum scoateți porumbul din frigider. Se toarnă cu grijă și rapid boabele în tigaie. Porumbul ar trebui să acopere fundul cratiței doar într-un strat, altfel nu va fi suficient spațiu pentru a se încălzi. Se toarnă ulei vegetal peste boabe. Utilizați ulei de măsline presat la rece sau ulei rafinat de floarea soarelui.

Închideți ermetic recipientul cu un capac, apoi agitați bine tigaia de câteva ori, astfel încât toate boabele să poată fi saturate uniform cu ulei. Și pune din nou vasele pe foc. Ca urmare a unei schimbări bruște a temperaturii de la scăzut la ridicat, boabele de porumb vor exploda brusc și rapid. Aproape toate se vor sparge, se vor deschide și, de asemenea, se vor întoarce pe dos.

După 30-40 de secunde, se vor auzi primele izbucniri din tigaie: boabele de porumb vor începe să se deschidă. La început exploziile vor fi sporadice, apoi din ce în ce mai dese. În această perioadă, este strict interzisă deschiderea capacului vasului. În caz contrar, puteți fi ars de boabele de porumb care sar din tigaie sau de aburul fierbinte. În plus, boabele se pot vărsa brusc din vase pe podea.

Dupa aproximativ 3-4 minute exploziile se vor opri in sfarsit si porumbul va fi pufos. Timpul său de gătire poate varia ușor în funcție de boabele mai mult sau mai puțin crude folosite. Cel mai bine este să asculți după ureche: dacă se oprește popcornul în bol, atunci floricelele sunt gata.

Scoateți tigaia de pe foc și deschideți cu grijă capacul pentru a elibera orice abur rămas. Stropiți floricelele de porumb cu zahăr pudră, sare sau alte condimente la alegere. Puneți capacul înapoi pe produs și agitați bine. Ca urmare, condimentele vor fi distribuite uniform în boabele de porumb. Transferați floricelele finite într-un castron larg de sticlă sau serviți-le în porții în pahare adânci de plastic.

Pentru copii, puteți face floricele dulci, aromatându-le cu dulceață, sirop, ciocolată topită sau caramel

Popcornul servește ca sursă de carbohidrați de înaltă calitate și este un produs de cereale complet. Poate fi folosit chiar și pentru diete, deoarece o porție nu conține mai mult de șaptezeci de kilocalorii. Datorită fibrei conținute de acest produs în cantitati mari, este foarte satioasa. Floricele de porumb sunt gătite în mod tradițional la cuptorul cu microunde, dar o puteți face în alte moduri. Această rețetă vă va spune cum să gătiți floricele de porumb într-o tigaie corect, rapid și gustos.

Ingrediente:
- 100 de grame de boabe de porumb;
- 30 de grame de ulei vegetal;
- sare (poti adauga in schimb zahar granulat daca vrei floricele dulci).

Preparare:
1. Luați o tigaie cu capac și suficient de adâncă și puneți-o pe foc. Turnați cantitatea specificată de ulei vegetal în el și adăugați sare (sau zahăr, pentru a face floricele dulci).

2. Se pune pe foc si, amestecand, se incinge uleiul.

3. Acum turnați boabele de porumb într-o tigaie încinsă cu ulei și sare și acoperiți cu un capac. Nu este nevoie să opriți focul. Boabele vor începe să explodeze la căldură mare.

4. Pentru a preveni arderea floricelelor în timpul gătitului, agitați periodic tigaia.

Dacă vrei să te uiți la filmul tău preferat, ce te poți face fără floricele? Ridică starea de spirit și creează atmosfera potrivită. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde sau chiar un cuptor, asta nu înseamnă că nu îl puteți găti acasă. Se dovedește că poți chiar să prăjești floricele delicioase pe aragaz folosind o tigaie adâncă sau o cratiță. Și după cum arată practica, o astfel de gustare se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă decât cea pe care o poți cumpăra dintr-un magazin sau un cinema.

Cum să gătești floricele de porumb într-o tigaie: rețetă pas cu pas

Metoda de gătit este extrem de simplă și aveți nevoie doar de trei ingrediente - ulei vegetal, sare de mare sau sare obișnuită și floricele de porumb. Dacă doriți, puteți adăuga orice condiment care doriți sau chiar adăugați floricelele de porumb cu caramel.

Este important să alegeți recipientul potrivit. Dacă aveți o tigaie mare și adâncă, folosiți-o. Am luat o tigaie, dar nu există nicio diferență fundamentală. Dacă doriți să faceți o mulțime de floricele de porumb, împărțiți-le în mai multe porții pentru a vă asigura că iese uniform. Și bineînțeles, recipientul trebuie să aibă un capac, altfel porumbul prăjit va zbura peste tot în bucătărie.

Cum să prăjiți floricelele de porumb într-o tigaie? Pentru aceasta veți avea nevoie de o cantitate suficientă de ulei vegetal, folosim 4 linguri la o cană de porumb. Se toarnă într-o tigaie sau o cratiță rece.

Apoi adăugați aici porumbul și amestecați, trebuie acoperit cu ulei. Adăugați sare și condimente după cum doriți. Ele pot fi adăugate chiar la începutul procesului, la mijloc sau chiar la sfârșit.

Porniți focul mediu și așteptați până când sâmburii încep să se încălzească. După un minut, agitați porumbul înainte și înapoi pentru a distribui căldura uniform, aceasta este o procedură zgomotoasă. Mai faceți asta de câteva ori.

Acum acoperiți recipientul cu un capac și lăsați floricelele la fiert până se extind, acest lucru va dura câteva minute (timpul de gătire depinde de tipul de recipient, de volumul de porumb). Agitați bine din nou recipientul și luați de pe foc, îndepărtând capacul după câteva minute pentru a preveni să iasă floricelele din tigaie sau tigaie.

Popcornul într-o tigaie este gata de mâncat!

Ingrediente suplimentare

Dacă vi se pare că floricelele obișnuite sunt prea plictisitoare, le puteți stropi cu unt topit, ușor sărat. Puteți folosi și o combinație de sirop de ciocolată și unt de arahide, caramel sărat. Siropul de arțar va îmbogăți gustul floricelelor de porumb, iar această gustare îi va atrage pe cei dragi.

Când vine vorba de combinații sărate, puteți alege dintre următoarele opțiuni: Parmezan mărunțit cu ierburi, Piper Cayenne și Tabasco, Ulei de trufe cu parmezan, Pudră de usturoi cu unt și curry.

Floricele de porumb se gătesc într-o tigaie în doar câteva minute și le puteți vedea pe propria experiență. Dacă aveți o întâlnire acasă companie mare, faceți mai multe tipuri de porumb prăjit cu diferite toppinguri.

Site-ul revistei online pentru femei

Floricele de porumb gata făcute sunt acum vândute în fiecare colț, dar deliciile cumpărate din magazin sunt de obicei făcute cu o mulțime de aditivi aromatici și aromatici dăunători. Prin urmare, pentru gospodăria mea, îmi pregătesc adesea floricele de casă foarte gustoase din boabe de porumb într-o tigaie obișnuită. Delicatesa preparata in casa, in functie de preferintele mancatorilor, poate fi facuta fie dulce, fie sarata. Dar, spre deosebire de opțiunea cumpărată din magazin, adaug floricele mele acasă arome naturale și aditivi de aromă. Puteți învăța cum să pregătiți rapid, simplu și corect o delicatesă gustoasă, aromată și crocantă din rețeta mea pas cu pas cu fotografii.

Produse de floricele:

• porumb pentru floricele de porumb – ½ cană;
• ulei vegetal - 3 linguri.

A face floricele de porumb acasă începe cu faptul că trebuie să achiziționați porumb dintr-un magazin sau piață care nu este același porumb, ale cărui capete le gătim de obicei vara. Popcornul este făcut din soiuri speciale de porumb, precum fluture sau caramel. Boabele acestor soiuri de porumb sunt bogate în amidon și când sunt încălzite, se deschid ca o floare.

Pentru ca boabele de porumb să se deschidă corect, trebuie să fie puse într-o pungă etanșă și introduse la congelator timp de patruzeci de minute.

Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. După câteva minute, veți auzi pop-uri caracteristice - aceasta este spargerea noastră de porumb. La 30 de secunde după ultima palmă, scoatem tigaia de pe foc, dar ține capacul pus cel puțin încă un minut. Așa am obținut floricele frumoase naturale, ca în fotografie. În acest stadiu, gustul său este insipid, s-ar putea spune, deloc.

Și acum, vreau să vă spun cum să faceți floricele de porumb de casă mai bogate și mai gustoase folosind diverse naturale aditivi alimentari. Acum vom pregăti floricele de porumb sărate și câteva opțiuni dulci.

Cum se prepară floricele de porumb sărate într-o tigaie

Vom avea nevoie de:

• ulei vegetal - 50 ml;
• coriandru măcinat sau alte condimente - 1 linguriță;
• sare „extra” - 1 linguriță;
• usturoi - 1 cap.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

Prăjiți feliile de usturoi până se rumenesc într-o tigaie în ulei vegetal.

Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a scoate usturoiul prăjit din ulei, nu vom mai avea nevoie de el; De fapt, aveam nevoie de usturoi pentru a face uleiul vegetal parfumat. Puteti arunca pur si simplu usturoiul prajit, dar eu il folosesc pe post de friptura pentru primele sau a doua feluri.

Acum, stropiți boabele de porumb gata prăjite deja prăjite cu sare, coriandru, turnați ulei de usturoi, amestecați și cele mai delicioase floricele noastre sărate cu condimente sunt gata.

Cum să faci floricele dulci într-o tigaie

Floricele dulci cu caramel

• unt - 40 g;
• zahăr - 200 gr;
• apă – 40 g;
• sare „extra” – 1/3 linguriță.

Mai întâi, să pregătim caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-o cratiță, turnați apă și topiți zahărul la foc mic, amestecând cu o lingură.

În ultima etapă, asigurați-vă că sărați caramelul. Dacă nu adăugați sare la caramel, acesta va deveni prea dulce și stânjenitor.

Turnați caramelul fierbinte într-un recipient adânc cu floricele de porumb și amestecați.

Pentru a împiedica floricele noastre dulci să se lipească într-o bilă mare, trebuie să le întindem într-un singur strat fie pe un covoraș de silicon, fie pe o foaie de pergament și să le lăsăm să se usuce douăzeci de minute.

Așa arată floricelele de porumb caramel dulci și aromate gata de consumat.

Floricele dulci cu fulgi de cocos

Floricele de porumb caramel pot fi folosite pentru a face bile de cocos delicioase și drăguțe.

Pentru a face acest lucru, rulați floricelele ușor uscate cu caramel în bile mici cu mâinile umede, care sunt apoi presărate generos cu fulgi de cocos.

Floricele dulci cu zahăr pudră

Această opțiune de gătit este foarte simplă. Pur și simplu turnați floricelele de porumb finite cât sunt încă calde într-o pungă de plastic. Deasupra presara zahar pudra.

Apoi legați punga și agitați energic. Acest lucru ne va ajuta să distribuim uniform zahărul pudră pe suprafața boabelor deja sparte. Uscarea suplimentară nu este necesară pentru acest preparat. Puteți servi și savura delicatețea. 🙂

După cum puteți vedea, a face floricele de porumb acasă este foarte ușor și există o mulțime de opțiuni pentru aromatizarea boabelor de porumb prăjite crocante.

Pofta buna tuturor!