Cum să gătești terci de orez cu lapte? Terci de orez cu lapte - o reteta clasica Reteta de terci de orez delicios cu lapte.

După cum știți, orezul este bogat în vitaminele B, care au un efect benefic asupra sistemului nervos uman, precum și asupra pielii, părului și unghiilor. Puteți pregăti un număr mare de preparate delicioase din această cereală, una dintre cele mai populare, fără îndoială, este terciul de orez cu lapte. Pentru a-l pregăti, cel mai bine este să folosiți orez rotund, deoarece conține Mai mult amidon și fierbe mai bine. De asemenea, pentru varietate, stafide se adaugă în terci de orez, dar puteți face fără ele. Cel mai bine este să-l gătiți într-o tigaie de inox.

Clătiți 1 cană de orez rotund în apă rece.

Se toarnă 2 căni de apă într-o cratiță și se pune pe foc. Când apa fierbe, adăugați orez la ea. Gatiti fara capac pana se absoarbe apa.

Reduceți căldura. Adăugați 0,5 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr. Apoi turnați o jumătate de pahar de lapte la fiecare 5 minute, amestecând terciul periodic cu o lingură. În total se dovedește a fi 20 de minute. Aduceți terciul la o consistență acceptabilă.

Așezați terciul pe o farfurie și asezonați cu o bucată de unt de orice dimensiune, pentru că nu puteți strica terciul cu unt!

Poftă bună!

Terci de orez este un fel de mâncare care amintește de vremurile școlii. Odată cu el revine nostalgia anilor copilăriei fără griji. Și orezul este considerat un aliment sănătos.

Acest terci este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Este util pentru copii, adulti si are un efect benefic asupra functionarii stomacului si intestinelor. Datorita continutului ridicat de calorii, se recomanda consumul la micul dejun. Dar procesul de preparare nu este deloc simplu. Adesea, în timpul gătirii apar mici probleme: consistența masei este prea groasă, terciul este ars sau se lipește împreună în bucăți și altele asemenea.

Pentru a găti gustos și mancare sanatoasa fără complicații, trebuie doar să urmați o serie de reguli simple.

Reguli de bază

Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri au pregătit în fiecare zi terci de orez și au creat rețete noi. După aceea, au început să i se adauge diverse ingrediente, condimente și fructe.

Înainte de a pregăti felul de mâncare, orezul trebuie pregătit corespunzător: clătiți de 3-4 ori. Apoi efectuați următoarele proceduri.

1. Clătiți orezul. Umpleți tigaia cu apă până la 3/4 din conținutul total al tigaii, cerealele ar trebui să reprezinte 1/4 rămasă. În acest raport, va căpăta o consistență moale și nu va fierbe. Gătiți-l timp de 30 de minute, amestecând puțin din când în când. Dacă se gătește prea devreme, se ia de pe foc și se transferă în căni. Merită să distribuiți în avans proporțiile de lapte pentru fierbere. Nu contează ce consistență va avea terciul: gros sau lichid.
2. Orezul este puțin fiert și scos din farfurie. Se scurge tot lichidul din el si se adauga in schimb lapte fiert, presarat cu sare si zahar dupa gust. Apoi puneți tigaia pe aragaz, dând la foc mic și așteptați până când cerealele încep să se disipeze în lapte.
3. Odată ce terciul de orez este complet fiert, pune unt în elîn cantitatea necesară.
4. Înainte ca orezul să fie gata, cu aproximativ 5-6 minute, poți adăugați fructe proaspete sau uscate(vor funcționa și fructele de pădure). Nu este nevoie să-l decorezi fulgi de ovăz, deoarece sunt capabili să înmoaie și să strice orezul, transformându-l în fulgi de ovăz obișnuit.

Terci de orez cu lapte

Această rețetă readuce adesea amintiri din copilărie. Se bazează pe tradițiile bucătăriei populare rusești, cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. A apărut în meniu în Orientul antic, unde orezul este considerat un fel de mâncare tradițional. În Rusia, a devenit un obicei să-l prepari atât cu lapte, cât și pe bază de apă.

Produse necesare pentru gătit:

• orez - 250 de grame;
• apă – 2 căni;
• lapte – 500 ml;
• 0,5 linguriță. sare;
• 1 lingura. minciună zahăr granulat;
• 2 linguri. minciună uleiuri

Procesul de gatire.

1. Clătiți cerealele cu apă caldă într-o sită. Lăsați lichidul să se scurgă și transferați-l într-o ceașcă.
2. Turnați 2 căni de apă în tigaia care a fost folosită pentru măsurarea orezului.
3. Puneți-l pe aragaz și adăugați orezul.
4. Aduceți totul la fiert.
5. Apoi turnați 2 căni de lapte.
6. Sare si adauga zahar.
7. Se amestecă întreaga consistență.
8. Aduceți din nou amestecul la fierbere.
9. Gatiti 3 minute. Imediat ce orezul incepe sa se ingroase putin, se ia imediat de pe foc.
10. După ce orezul este fiert, adăugați ulei în tigaie.
11. Închideți capacul. Lăsați orezul să stea timp de 20 de minute, astfel încât tot excesul de umiditate să se evapore, apoi va fi complet gata.
12. Se amestecă din nou și se pune în farfurii.

Cu fructe si nuci

ÎN viata moderna Acest fel de mâncare este pregătit foarte rar. Acesta este înlocuit cu terci de orez la cutie deja combinate cu fructe. Și acest lucru este în zadar, deoarece alimentele din orez fiert, nuci și fructe uscate se dovedesc gustoase și sănătoase. Mai jos este o metodă de pregătire pas cu pas.

Ingrediente necesare:

• 3 căni cu apă curată;
• 3 căni de lapte țărănesc cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 cană cu un strat superior de orez rotund;
• sare;
• zahăr, scorțișoară și vanilie după gust;
• stafide negre – 1⁄2 cani;
• nuci decojite – 1⁄2 cană;
• înghețată - 65 de grame.

Înainte de a începe să gătiți terci de orez, ar trebui să alegeți orezul potrivit. Este mai bine să folosiți cereale rotunde (de exemplu, Krasnodar). Contine cel mai mare număr amidon. După ce cerealele au fost identificate, se spală cu apă rece.

Tratamentul termic al vasului.

1. Se amestecă laptele și apa și se toarnă într-o cratiță. Se pune pe aragaz la foc mic și se aduce la fierbere.
2. Se adauga apoi orezul rotund si se amesteca ca sa nu se lipeasca de fund.
3. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac. Adăugați sare și zahăr și reduceți căldura.
4. În timp ce gătiți, amestecați orezul la fiecare 2-5 minute.
5. Puteți determina gradul de pregătire al unui fel de mâncare prin moliciune și vâscozitate. Dacă trebuie să fie lichidat, adăugați încă 1 pahar de lapte. Dacă doriți, dimpotrivă, să o faceți mai groasă, atunci trebuie să reduceți cantitatea de lichid.

Etapa finală a procesului de gătit.

Când cerealele sunt complet gata, trebuie să presărați stafide deasupra, nuc, scorțișoară măcinată, vanilie și adăugați ulei. Apoi amestecați ingredientele, puneți capacul strâns pe tigaie și înfășurați-l într-o pătură groasă. În această stare, orezul trebuie păstrat timp de 45 de minute. Se va răci încet, se va saturat cu aroma de condimente și, de asemenea, va atinge vâscozitatea dorită.

Ar trebui servit cald. Puteți pregăti acest fel de mâncare cu dovleac.

Cu dovleac

Ingrediente:

• orez - 250 de grame;
• lapte - 500 mililitri;
• dovleac (decojit și semințele îndepărtate) – 250 de grame;
• zahăr - 1,5 linguri. fals;
• sare - 1 linguriță.

Etapele procesului de gătit.

1. Clătiți cerealele și turnați-o într-un recipient de gătit, turnați 250 ml apă clocotită și acoperiți cu un capac.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute până când apa se absoarbe complet în orez.
3. În același timp, frecați răzătoarea grosieră 250 de grame de pulpă de dovleac.
4. Adăugați sare, zahăr și 0,5 litri de lapte, amestecați totul bine.
5. Adăugați dovleacul și amestecați din nou.
6. Se acoperă cu un capac și după fierbere, se fierbe la foc mic încă 15 minute, amestecând regulat.
7. Opriți focul, amestecați și lăsați vasul la macerat timp de 10-15 minute sub capac.
8. Serviți terciul finit cu unt.

Cu mere

Acest fel de mâncare este adesea pregătit de cei care preferă un mic dejun rapid, dar sănătos. Avantajul este că această opțiune conține multe vitamine și minerale, precum calciu, vitamina C, B-A, B-D și așa mai departe. În plus, conține și miere. Un mic dejun foarte sănătos, mai ales pentru copii. Vă va încărca cu energie pe tot parcursul zilei, vă va întări sistemul imunitar și va deveni un preventiv împotriva răcelilor.

Compoziția produsului:

• cereale de orez - 250 de grame;
• lapte – 500 ml;
• 1 portocală mare;
• caise uscate - 150 de grame;
• miere - 1 lingura. fals;
• smântână - 130 de grame.

Metoda de preparare.

1. Tăiați caisele uscate în bucăți, amestecați cu coaja de portocală și suc proaspăt de portocale.
2. Turnați orezul precurățat într-o cratiță potrivită pentru gătit.
3. Se adauga apoi amestecul, care consta din: lapte, smantana, miere si suc de portocale, caise uscate si coaja uscata. Gatiti 45-50 de minute.
4. La final se adauga o bucata de unt.

Dacă nu doriți să gătiți într-o cratiță, puteți face acest lucru și într-un aragaz lent. Tehnica este similară.

1. Toate ingredientele sunt puse în bolul aparatului.
2. Părțile laterale ale recipientului sunt lubrifiate cu unt.
3. Setați opțiunea „Trici” și gătiți timp de 20-25 de minute + presiunea de funcționare (5-8 minute).
4. De asemenea, la final, indulcim vasul cu fructe, taiate in bucatele mici.

A primi fel de mâncare delicioasă trebuie să ții cont de câteva nuanțe simple.

Bucatele joacă un rol deosebit. Orezul iese bine în tigăi antiaderente (aluminiu, oțel inoxidabil). Mai ales cu pereți groși și fund.

A doua regulă este de a determina proporția corectă de produse. Este necesar să se țină cont de faptul că terciul gătit cu lapte este amestecat cu apă într-un raport de 1: 1, iar pentru terciul lichid se ia mai mult lapte.

A treia regulă este: alegeți tipul potrivit de orez. Orezul rotund este potrivit pentru lapte, de preferință Krasnodar.

Pentru a-l face moale, poate fi pus într-un amestec mai rece lapte-apă.

În timpul gătitului, trebuie să vă asigurați că terciul nu arde. Pentru a face acest lucru, este adesea amestecat.

Uneori, terciul începe să se lipească de fund, iar lichidul fierbe din tigaie. Într-o astfel de situație, ar trebui să turnați mai mult lapte fierbinte sau apă în ea.

Determinați gradul de pregătire al terciului după consistență. De obicei, timpul de gătire este de 30-60 de minute.

Sare și zahăr sunt adăugate în terci la începutul procesului de gătire. Pentru o varietate de gusturi.

Untul se adauga intotdeauna la sfarsit. Acest lucru are un efect benefic asupra persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal și ajută la lubrifierea membranei mucoase a stomacului și a intestinelor.

Pentru a învăța cum să gătești terci de orez cu lapte, vezi următorul videoclip.

Publicat la 1 august 2017

Terci de orez cu lapte. Mulți oameni își amintesc de la o vârstă fragedă, deoarece este adesea pregătit pentru copii la micul dejun. Acest lucru este de înțeles, deoarece orezul și laptele conțin o mulțime de substanțe utile care sunt atât de necesare la o vârstă fragedă. Mai mult, este și foarte gustos, ceea ce nu este întotdeauna același lucru cu gustos și sănătos.

Se poate prepara fie cu lapte, fie cu apă cu adaos de diverși aditivi. Cum ar fi mere, fructe de pădure, dovleac, nuci, ciocolată. La prepararea unui astfel de terci, rareori pot apărea probleme. Dacă faci totul corect și conform rețetei, nu vor fi dificultăți. Trebuie să calculați corect cantitatea de apă și orez. Orezul trebuie spălat bine înainte de gătit. Dar luați numai lapte natural și atunci nu vor fi probleme.

Există într-adevăr multe rețete pentru prepararea acestui terci de orez, dar cele mai multe sunt similare, deoarece ingredientele folosite pentru preparare sunt adesea aceleași. Principalul lucru este să țineți cont de toate nuanțele și apoi terciul se va dovedi gustos, bogat și sănătos.

Această rețetă este cea mai simplă și cea mai veche, deoarece terciul este preparat după această rețetă de foarte mult timp. Probabil de când a apărut orezul și au încercat prima dată să-l gătească.

Ingrediente:

• Un pahar de orez.
• lapte 350.
• Un praf de sare.
• Zahăr după gust.
• Unt după gust.

Procesul de gatire:

Pentru ca terciul să fie gustos și orezul să fie gătit bine, luați orez de prima calitate. Este ușor de determinat cu ochii ce tip de orez este. Uită-te doar la figura în sine. Ar trebui să fie întreg fără resturi, să nu existe resturi (pietricele mici de coajă de orez) în punga de orez, orezul trebuie să fie întreg fără jumătăți. Cu cât sunt mai puține jumătăți în orez, cu atât gradul este mai mare.

Înainte de a începe să gătiți orez, trebuie să-l clătiți bine pentru a îndepărta toată făina de orez din el, ceea ce adaugă terci de vâscozitate excesivă.

1.Spălați orezul de 5-6 ori mai jos apă curgătoare. Sau se spală până când apa scursă din orez devine limpede.

2. Și așa orezul a fost spălat, acum trebuie gătit. Pentru ca orezul să se gătească bine, trebuie să calculați corect cantitatea de apă. Trebuie să turnați apă la 2-3 cm deasupra orezului.

3. Asezati orezul intr-o tigaie, nivelati-l pe toata suprafata intr-un strat uniform si turnati apa in jet subtire astfel incat sa fie cu 2-3 cm mai sus decat orezul.

4.Puneți tigaia pe aragaz și începeți să gătiți. Imediat ce apa dă în clocot, reduceți căldura de sub tigaie cu exact 40% pentru ca apa să fiarbă, dar nu atât de violent. Și fierbeți orezul timp de 12 minute după ce apa fierbe. Desigur, trebuie să amestecați, altfel orezul se va arde și terciul nu va funcționa.

5. Când apa din orez a fiert aproape complet, puteți adăuga lapte. Dar laptele trebuie adăugat deja fiert sau pasteurizat. Se toarnă laptele, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute până când terciul se îngroașă.

6.Dacă terciul iese prea gros, adăugați puțin lapte. Amintiți-vă că, după ce terciul de orez terminat, acesta va deveni și mai gros.

7. După ce adaugă lapte, terciul a fiert 2-3 minute, acum se adaugă zahăr și se amestecă bine, astfel încât zahărul să se împartă în tot vasul și să stingi focul sub tigaie.

8. Puteți adăuga unt acum, sau puteți pune o bucată mică pe o farfurie chiar înainte de servire.

Terciul de orez este gata, bucurați-vă de mâncare.

Conținutul caloric al terciului de orez cu lapte

Cei care își urmăresc cu strictețe silueta sau pur și simplu le respectă alimentatie sanatoasa Sunt obișnuiți să fie atenți la ceea ce mănâncă. De asemenea, acordă atenție conținutului de calorii al alimentelor. Da, în unele feluri de mâncare, precum salatele, poate fi dificil să numărăm caloriile. Dar în ceea ce privește terciul de orez, există puțină complexitate aici.

Este important să fiți atenți la laptele din care urmează să pregătiți terciul și să adăugați la acesta conținutul de calorii al orezului.

Și, desigur, dacă adăugați unt sau zahăr, atunci va trebui să țineți cont și de acest lucru.

În medie, 100 de grame de terci gata preparat cu lapte conțin 97-98 de calorii.

Dar ceea ce este interesant este că orezul crud are mai multe calorii decât orezul fiert. Există 340-350 de calorii la 100 de grame de orez crud. Dar când sunt gătite, cerealele își pierd de 3 sau 4 ori conținutul caloric. Deoarece boabele absorb umiditatea abundent și cresc în dimensiune, pierzându-și astfel valoarea nutritivă.

Și încă un fapt în favoarea orezului și a laptelui. Conform celor mai recente teste și experimente, oamenii de știință au putut afla că acei copii care mănâncă în mod regulat terci de orez cu lapte au arătat nivel înalt inteligenţă în comparaţie cu copiii care nu mâncau deloc orez. Orezul are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemul musculo-scheleticși creșterea elasticității țesutului muscular.

Reteta de terci de orez ca la gradinita

Din moment ce s-a ridicat subiectul despre beneficiile terciului de orez pentru copii. Așadar, iată o rețetă pentru a face terci pentru copii. Terciul este adesea preparat folosind această rețetă în grădinițe.

Ingrediente:

• 1 cană de orez.
• O jumătate de litru de lapte.
• 1 pahar de apă.
• 1 lingura zahar.
• Unt după gust.

Procesul de gatire:

1. Inainte de a prepara terci, orezul trebuie spalat bine si sortat astfel incat boabele sa fie curate fara impuritati straine.

2.Puneți orezul curat într-o cratiță, turnați un pahar cu apă și puneți la foc mic.

3. Gătiți orezul până când toată apa a fiert.

4. Imediat ce apa clocoteste, turnam laptele in tigaia cu orezul, adaugam zaharul si amestecam bine.

6. Important este ca laptele si orezul sa fiarba cel putin 2-3 minute. În acest timp, laptele se va combina complet cu orezul, ca să spunem așa.

7. Mai rămâne doar să adaugi unt și poți servi terciul. Poftă bună.

Reteta de terci de orez pentru un aragaz lent

Puteți pregăti cu ușurință un astfel de terci într-un multicooker, deoarece multe multicooker au un mod de terci. În plus, acoperirea vasului cu multicooker vă va permite să gătiți terci de orez fără amestecare frecventă și nu vă va fi teamă că orezul se va arde pe pereții vasului.

Ingrediente:

• 1 cană de orez.
• 1 pahar de lapte gras.
• 2 pahare cu apa.
• O lingura de unt.
• O jumătate de linguriță de sare.
• Zahăr după gust.

Procesul de gatire:

Clătiți orezul. Se lasa in sita pentru ca toata apa sa se scurga.

Pune orezul în vasul cu mai multe cuptor.

Se toarnă lapte și apă. Adăugați sare și zahăr.

Închideți capacul și porniți modul terci de lapte. Este posibil ca multicookerul dvs. să aibă un mod de orez sau doar terci.

Practic, timpul de gătire este setat automat, dar în multicookerele mai vechi trebuie setat manual. Deci, timpul de gătire pentru terci de lapte din orez este de 40-45 de minute.

Și când terciul este gătit, multicooker-ul în sine vă va anunța cu un semnal sonor și terciul este în curs de pregătire. Tot ce trebuie să faci este să adaugi unt și poți mânca terciul. Poftă bună.

Terci de orez cu lapte și mere într-un aragaz lent

Poftă bună.

Terci de orez cu dovleac și lapte

Terciul de orez merge foarte bine cu dovleac. Și gospodinele gătesc foarte des terci cu adaos de dovleac. Dovleacul conține o cantitate foarte mare de vitamine, ceea ce este foarte bun.

Ingrediente:

• 350-400 de grame de dovleac.
• 1 cană de orez.
• 1 pahar de lapte.
• Sare, zahar dupa gust.
• Ulei.

Procesul de gatire:

1. Curățați dovleacul de coaja aspră și măruntaie. Tăiați în cuburi de 2-3 cm.

Pentru a face terci folosind dovleac, trebuie să acordați atenție dovleacului în sine. Pentru terci trebuie să alegeți soiuri dulci de dovleac. Dacă dovleacul are gust de apă, bineînțeles este mai bine să-l folosești în altele.

2.Acum clătiți bine orezul, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă și fierbeți-l până când este gata.

3. Puneți dovleacul într-o altă tigaie, umpleți-l cu lapte și gătiți până se înmoaie.

4.Când atât orezul, cât și dovleacul sunt gata, combinați totul într-o singură tigaie, adăugați zahărul și untul. Se amestecă și se servește.

Poftă bună.

Terci de orez cu lapte cu fructe uscate

Pe lângă dovleac, puteți adăuga fructe uscate în terci de orez.

Ingrediente:

• Un pahar de orez.
• Un pahar cu apă.
• O jumătate de litru de lapte.
• 100 de grame de caise uscate.
• 100 de grame de mere uscate.
• Sare si zahar dupa gust. (puteți folosi zahăr vanilat)
• Ulei.

Procesul de gatire:

1. Fructele uscate trebuie mai întâi umplute cu apă pentru a le face moi.

2.Și apoi clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până când este gata.

3.Tăiați fructele uscate în bucăți mici.

4. Imediat ce orezul este gata, se scurge apa, se toarna laptele, se fierbe 2-3 minute, se adauga zaharul, fructele uscate, untul. Amestecați și opriți focul.

5.De asemenea, nu puteți arunca fructele uscate în lapte, ci le puteți pune pe o farfurie deasupra terciului într-un model frumos. Poftă bună.

Terci de orez cu lapte si stafide video

Poftă bună.

Terciul de orez cu lapte este gustos și hrănitor pentru oamenii de orice vârstă. Este indispensabil copiilor mici, putând fi servit și ca desert cu diverse fructe. Se pare că nimic nu este mai ușor decât să gătești terci de orez cu lapte, dar adesea nu iese așa cum ți-ai dorit. Cum să prepari corect acest fel de mâncare? Să ne uităm la asta pas cu pas.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - alegerea de orez

Pentru început, amintiți-vă că cea mai delicioasă și corectă consistență a terciului va ieși pe orezul rotund cu amidon. Este indicat să lăsați orezul alungit pentru prepararea pilafului. Se crede că, cu cât orezul este mai mare, cu atât terciul va fi mai suculent, dar este, de asemenea, important să nu-l gătiți prea mult. Timpul de gătire pentru orez nu trebuie să depășească 15-20 de minute. Dacă credeți că orezul nu este suficient de fiert, nu vă faceți griji, acoperiți-l strâns cu un capac și înfășurați-l într-un prosop. După o jumătate de oră, orezul „va sosi” de la sine și va deveni moale.

Cum să gătești terci de orez cu lapte - pregătirea ingredientelor

Pentru a pregăti terci de orez cu lapte, veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez rotund;
• 0,5 litri de apă;
• 0,5 litri de lapte;
• 2-3 linguri de zahar;
• un praf mic de sare;
• 10 grame de unt;
• vanilina optionala.

Procesul de preparare a terciului de orez cu lapte

Terciul de orez cu lapte se prepară conform următorului algoritm:

• Luați orezul, adăugați cantitatea necesară și clătiți-l în apă rece.
• Turnați orezul spălat în tigaie și adăugați apă. Lăsați apa să acopere orezul cu aproximativ 1 cm.
• Aduceți orezul la fiert la foc mediu, amintiți-vă să amestecați pentru a evita arderea.
• Apoi reduceți căldura și gătiți terciul până când apa se absoarbe complet.
• Adăugați jumătate din porția de lapte pregătită și amestecați. Nu vă grăbiți să turnați tot laptele deodată; o schimbare bruscă de temperatură este nedorită pentru orez.
• După ce prima porție de lapte dă în clocot, se adaugă și pe a doua și se mai așteaptă până dă în clocot.
• Adăugați sare, zahăr și vanilie după dorință.
• Împărțiți vasul finit în porții și adăugați unt.

Asigurați-vă că urmați aceste sfaturi:

• Dacă terciul nu s-a terminat încă de gătit și apa a fost deja absorbită, adăugați o cantitate mică de lapte pentru ca orezul să nu se ardă.
• Toate preparatele cu lactate necesită un control special, așa că nu mergeți departe sau pentru mult timp de zona lor de preparare.
• Cu cât amestecați mai des terciul, cu atât este mai mare șansa ca acesta să se gătească fără să se ardă.
• Orezul cu lapte poate fi gătit fie într-o tigaie simplă emailată, fie într-o cratiță cu pereți groși. A doua opțiune este cea mai potrivită, deoarece zona de contact dintre orez și foc este mai mare.
• Încercați să nu gătiți prea mult orezul și economisiți timp.

0

Terciul de orez este un mic dejun delicios și hrănitor. Mâncarea se prepară cu apă sau lapte, se face sfărâmicioasă sau lichidă, iar după gust se adaugă diverse umpluturi.

Terciul de orez cu dovleac, ciuperci și pui este lăudat în special, dar aceste rețete sunt mai des folosite pentru prepararea felurilor principale.

Pentru micul dejun, mulți gătesc în mod tradițional terci de orez simplu, care este asezonat cu unt și uneori cu stafide.

Orezul este un gen de plante anuale și perene plante erbacee familia de cereale. Este considerată una dintre cele mai vechi cereale cultivate, deoarece omul a început să cultive orez cu mai bine de 9 mii de ani în urmă.

Crește la tropice și subtropicale din Asia, Africa, America și Australia. Orezul este alimentul de bază al majorității populației lumii, dar este inferior grâului în ceea ce privește producția de cereale alimentare.

Orezul brun neprocesat este considerat cel mai sănătos. Cu cât sunt procesate mai multe cereale, cu atât rămân mai puține substanțe nutritive în ele. Există trei tipuri de orez în funcție de tipul de prelucrare:

• lustruit (alb);
• nelustruit (maro);
• aburit (bej deschis).

Orezul alb este considerat cel mai comun. Cu toate acestea, merită să luați în considerare varietatea de soiuri. Terciul este cel mai bine preparat din orez rotund, deoarece este mai vâscos și mai lipicios. Alte soiuri sunt mai potrivite pentru garnituri și alte feluri de mâncare.

100 g de orez conțin 346 kcal. Compoziția include multe substanțe esențiale pentru organism, care au un efect benefic:

Cum să gătești corect terci de orez

Orezul trebuie pregătit pentru gătit. Trebuie să turnați cerealele pe masă și să verificați dacă există cereale stricate și resturi.

Clătiți apoi orezul până când se scurge apa limpede. Dacă acest lucru nu se face, amidonul va lipi boabele împreună în timpul procesului de gătire. Ca urmare, terciul se va dovedi cu bulgări.

Rețetă pas cu pas pentru a face terci de orez cu lapte

Cum să gătești terci în apă

1. Turnați 4 căni de apă într-o cratiță și adăugați 1 linguriță. sare de masă.
2. Se aduce la fierbere.
3. Puneți 2 căni de orez în apă clocotită.
4. Dacă doriți, adăugați o bucată mică de unt sau 1 linguriță. ulei vegetal.
5. Gatiti la foc mediu timp de 30 de minute, amestecand din cand in cand.
6. Acoperiți terciul finit cu un capac și lăsați timp de 30 de minute.

Reteta de terci de orez sfaramicios

1. Clătiți 2 căni de orez, alternând apă caldă și rece. În acest fel, puteți spăla atât amidonul, cât și grăsimea.
2. Se toarnă peste orez apă curată. Înmuiați timp de 30 de minute.
3. Pune orezul intr-o sita si asteapta sa se scurga apa.
4. Puneti orezul intr-o cratita si adaugati 4 cani de apa.
5. Gatiti la foc mare timp de 8 minute, amestecand continuu.
6. Reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 15 minute. Nu amestecați.
7. Dacă apa nu s-a evaporat în acest timp, continuați să gătiți.
8. Pune 60 g de unt în orezul finit și amestecă bine.
9. Se acopera cu un capac si se lasa 20 de minute.

Terci de orez lichid

Gătit pentru bebeluși

1. Luați 20 gr. orez cu bob mediu.
2. Clătiți cu apă rece până se scurge apa limpede.
3. Se toarnă peste orez apă caldă si se lasa 20 de minute.
4. Scurgeți și clătiți din nou cu apă rece.
5. Măcinați orezul într-o râșniță de cafea.
6. Se toarnă 100 ml. apa rece.
7. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute.
8. Adăugați puțin în terciul finit laptele matern sau formula de lapte diluat si 5-10 g. unt.

Cum puteți găti terci de orez: aragaz lent, boiler dublu, cuptor cu microunde, cuptor

Cele mai multe gospodine gătesc terci de orez într-o cratiță. Cu toate acestea, puteți găti vasul într-un aragaz lent, boiler dublu, cuptor cu microunde și cuptor. Gustul terciului va rămâne același, dar gătitul va dura mai puțin.

Reteta de terci de orez intr-un aragaz lent

1. Luați 100 g de orez și 20 g de stafide.
2. Clătiți bine.
3. Puneți în vasul cu mai multe gătite.
4. Adăugați 650 ml. lapte 2,5%, 20 g unt, zahar si sare.
5. Amesteca.
6. Închideți capacul.
7. Apăsând butonul „Gătit”, selectați programul „Trici”.
8. Faceți clic pe butonul „Setați ora”.
9. Apăsați butonul „Timp de gătire” pentru a selecta 30 de minute.
10. Apăsați butonul „Start”.

Rețetă video pentru gătit orez cu pui într-un aragaz lent.

Într-un vapor

1. Puneti 1 cana de orez si o mana de stafide intr-un castron.
2. Se toarnă 3 căni de lapte.
3. Adăugați 1 lingură. l. zahăr și un praf de sare.
4. Gatiti 30 de minute.
5. După ce timpul a trecut, verificați dacă este pregătit. Dacă orezul nu este fiert, mai lasă-l să fiarbă încă 15 minute.
6. Adăugați 3 linguri în terciul pregătit. l. unt.

Tehnologie pentru gătirea terciului de orez în cuptorul cu microunde

1. Combinați 1 cană de orez și 2 căni de apă într-un bol de sticlă termorezistent.
2. Adăugați un praf de sare.
3. Acoperiți cu un capac.
4. Setați puterea la 900 W.
5. Pune la microunde timp de 20 de minute. Scoateți terciul la fiecare 3-5 minute și amestecați.
6. Adăugați 1 pahar de lapte, o mână de stafide, zahăr și sare.
7. Pune la microunde timp de 3 minute.
8. Pune unt.

Coaceți în cuptor

Rețete pas cu pas pentru terci de orez cu aditivi

Terciul de orez are un gust și un aspect plăcut, dar uneori doriți să diversificați felul de mâncare. În acest caz, se folosesc diferite materiale de umplutură:

Terci de orez cu dovleac

Calitatea unui fel de mâncare depinde direct de ingrediente. Se recomandă alegerea soiurilor de dovleac cu miere, astfel încât terciul să capete un gust dulce și o nuanță bogată.

1. Curățați dovleacul și sămânțați, clătiți și tăiați în pătrate. Veți avea nevoie de 750 g de dovleac.
2. Luați ½ cană de orez, sortați și clătiți.
3. Puneți dovleacul într-o cratiță și adăugați ½ cană de apă.
4. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute.
5. Adăugați lapte și aduceți la fierbere.
6. Se pun 60 g de zahar si 3 g de sare.
7. Se adauga orezul si se da la foc mic. Acoperiți cu un capac, lăsând o gaură pentru ca aburul să iasă.
8. Gatiti 30 de minute. Nu amestecați.
9. Adăugați 10 g de unt în terciul finit.

Cu ciuperci

Un fel de mâncare gustos și hrănitor care poate fi consumat în timpul Postului Mare.

Cu pui

Terci apetisant cu piept fraged de pui, care se prepară pentru micul dejun și prânz ca fel al doilea.

1. Sortați și clătiți orezul în apă rece. Luați 1 cană de cereale.
2. Se toarnă apă rece și se lasă 1 oră.
3. Clătiți piept de puiși tăiați cubulețe mici.
4. Răziți grosier un morcov și tăiați o ceapă.
5. Se toarnă în tigaie ulei vegetalși puneți puiul. Porniți focul mediu.
6. Când carnea devine albă, adăugați ceapa și morcovii. Fă focul moderat.
7. Adăugați 1 linguriță. condimente pentru pilaf.
8. Scurgeți orezul și puneți-l într-o cratiță.
9. Când orezul este saturat cu grăsime și devine translucid, adăugați apă. Lichidul trebuie să fie la 2 cm deasupra orezului.
10. Gatiti 15 minute. Dacă apa se evaporă devreme, mai adăugați, altfel orezul se va arde.

Nu vor fi probleme cu pregătirea terciului de orez dacă urmați aceste sfaturi:

Să gătească terci delicios din orez, trebuie să urmați cu strictețe rețeta. Pregătirea boabelor nu este mai puțin importantă, altfel vor apărea cocoloașe în timpul procesului de gătire, care se vor strica aspectși gustul felului de mâncare. Dacă totul este făcut corect, terciul va deveni moale și omogen.