Cum să gătești terci de porumb într-un aragaz lent. Terci de porumb într-un aragaz lent pe apă: rețete cu dovleac și carne

Terci de porumb- una dintre cele mai delicioase și sănătoase cereale care sunt potrivite pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși. Este deosebit de bun într-un aragaz lent. Este păcat că nu este la fel de popular ca, de exemplu, fulgii de ovăz sau hrișca. Și nu este că nu le place de ea. Mulți oameni pur și simplu nu știu cum să-l gătească gustos.

Pentru gospodinele fără experiență, terciul de porumb poate arde sau, dimpotrivă, rămâne neplăcut de dur. Dar în fiecare reteta culinara Pe lângă ingrediente și pașii de preparare, există întotdeauna un truc special. Această componentă ajută la transformarea oricărui fel de mâncare într-o capodopera culinară sau pur și simplu delicioasă. Să încercăm să ne dăm seama de complexitatea gătirii terci de porumb într-un aragaz lent.

Alegeți după ambalaj

Mai întâi trebuie să cumpărați porumb, iar pentru aceasta trebuie să îl alegeți pe cel potrivit. La urma urmei, cerealele nu lipsesc pe rafturile supermarketurilor, inclusiv porumbul. Indiferent dacă cumpărați în greutate sau în pachete, trebuie să luați în considerare cu atenție cerealele. Ar trebui să fie uscat, fără cocoloașe. Nu trebuie să conțină impurități sau resturi. Este extrem de important ca cerealele să nu fie stricate de mucegai sau insecte. Culoarea pleava de porumb trebuie să fie galben moale, apropiată de culoarea știuleților proaspeți.

Sfat! Înainte de a găti, clătiți bine nisipul de porumb până când apa curge limpede. În acest fel veți spăla posibilul praf, murdărie și fel de mâncare gata va fi mai plăcut din punct de vedere estetic, în plus, va conține mult mai puțin amidon.

Un mare secret al terciului de porumb

Din copilărie, îmi amintesc bine povestea amuzantă a lui N. Nosov „Trici Mișkina”. Acolo, doi băieți care s-au hotărât să gătească terci, a ieșit din oale, castroane și boluri, dar în același timp a rămas crudă. Acest lucru se poate întâmpla cu nisip de porumb. Deși nu fierbe atât de mult, se poate găti foarte mult timp și rămâne tare.

Nuanța principală este proporțiile + timpul. Raport optim nisip de porumb cu apă: pentru 1 parte de cereale - 2,5-3 părți de apă. Pentru a fi sigur, este mai bine să luați 3 părți, astfel încât terciul să fie moale și să nu se ardă.

Sfat! Cerealele spălate se gătesc mai repede, dar reduc cantitatea de amidon, care conține vitamina B1, care este foarte benefică pentru organism. Pentru a nu scălda terciul, ci pentru a-l găti moale, trebuie să-l lăsați să „transpire”: scoateți-l de pe foc și înfășurați-l într-un prosop sau lăsați-l în aragazul lent fără încălzire, dar fără a deschide capacul.

Terci de porumb într-un aragaz lent pe apă

Proprietarii fericiți ai unui dispozitiv convenabil de bucătărie numit „multi-aragaz” știu că acesta vine cu un recipient de măsurare - un „multi-sticlă”. Ei trebuie să măsoare totul. Numele modurilor pot varia de la producător la producător. De exemplu, în multicookerul Polaris există un mod „Cereal” și puteți aduce vasul la pregătire în modul „Multicook”. Reteta de terci de porumb cu apa este extrem de simpla.

Compus:

• greață de porumb - 2 căni multiplă (m/st.);
• apă potabilă purificată - 6 m/st.;
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Turnați cerealele prespălate în vasul cu mai multe cuptor.
2. Turnați apă peste cereale.
3. Adăugați sare și amestecați.
4. Setați programul „Hrișcă”, „Trici” sau „Create” timp de 60 de minute.
5. La sfârșit, trebuie să gustați terciul și, dacă este necesar, să îl aduceți la dispoziție în modul „Tocană” sau „Multi-cook” pentru încă 15 minute.

Cu lapte

În multicooker există program special"terci de lapte" Desigur, trebuie să gătiți terci de porumb cu lapte, altfel laptele va fuge și va inunda aparatul.

Ingrediente:

• nisip de porumb - 0,5 m/st.;
• lapte - 500 ml;
• unt - 50 de grame;
• sare, zahar, fructe dupa gust.

Cum să gătești:

1. Unge cu unt vasul multicooker.
2. Adăugați cerealele.
3. Turnați laptele și amestecați (nu este nevoie să încălziți laptele).
4. Instalați programul, începeți să gătiți terci de lapte.
5. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați sare, zahăr după gust și adăugați unt.

Sfat! Adăugați fructele preferate în terciul de lapte de porumb preparat - terciul va deveni și mai gustos și mai sănătos!

Cu legume

Cel mai adesea, terciul de porumb este combinat cu fructe și făcut dulce. Dar felul de mâncare cu legume nu este mai puțin apetisant.

Trebuie să luați:

• dovlecel - 1 bucată, mic;
• ceapa - 1 buc., medie;
• morcovi - 1 buc, mediu;
• ulei vegetal pentru prăjit, se poate folosi porumb;
• sare, condimente;
• usturoi;
• nisip de porumb - 2 m/st.;
• apa - 4-5 m/st.;
• sare, condimente după gust.

Cum să gătești:

Puteți pregăti legumele în două moduri: le prăjiți separat într-o tigaie în timp ce terciul se gătește sau le gătiți imediat într-un bol cu ​​mai multe gătite. Să luăm în considerare a doua metodă.

1. Tăiați ceapa și dovlecelul în cuburi.
2. Rade morcovii.
3. Tăiați usturoiul.
4. Turnați ulei în vasul multicooker și setați programul „Tocănire” sau „Prăjire”.
5. Adăugați legumele, cu excepția usturoiului, prăjiți sau prăjiți până se înmoaie.
6. La final se adauga usturoiul, se mai tine inca 2-3 minute.
7. Pune legumele din bol pe o farfurie.
8. Turnați cereale în locul lor.
9. Turnați apă, gătiți în modul „Trici” timp de 40-45 de minute (verificarea pregătirii).
10. Reveniți legumele în bol, amestecați, gătiți până sunt fierte (încă 15-20 de minute), folosind funcția „Călduț”.

Cu carne

Puteți folosi orice carne pentru terci, dar este mai bine să luați carne mai puțin grasă: pui, carne slabă de porc, vițel tânăr. Textura lor delicată va evidenția gustul subtil, ușor picant al porumbului.

Produse pentru gatit:

• nisip de porumb - 1 m/st.;
• carne - 400-500 grame;
• ceapa - 1 buc., mare;
• sare, condimente;
• ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Se spală carnea, se usucă, se taie în bucăți mici.
2. Tăiați ceapa în cuburi.
3. Se toarnă ulei în vasul multicooker, se adaugă carnea și ceapa, se gătește în modul „Prăjire” până când se rumenește (dar nu se ars).
4. Se toarnă cerealele pregătite, sare, se adaugă condimente, se amestecă, se gătesc în modul „Trici” timp de aproximativ o jumătate de oră. La final, testați starea de coacere.
5. Se amestecă și se servește cu verdeață.

Terci de porumb pentru hrănire complementară - este posibil?

Granulele de porumb conțin o mulțime de vitamine B și nu conțin gluten, o proteină găsită în cereale care poate provoca reactie alergica. Prin urmare, terciul de porumb poate fi folosit ca aliment complementar. Este foarte hrănitoare și sănătoasă. Se introduce in alimentele complementare dupa hrisca si orez, la varsta de aproximativ 9 luni. Dar aici totul este individual. Ei se uită la sănătatea copilului, creșterea în greutate și preferințele.

Pentru hrana bebelusului se foloseste grisul de porumb in loc de cereale este mult mai fin si se deosebeste de grisul obisnuit doar prin culoare. Face un fel de mâncare mai moale, mai fraged.

Gris de porumb obișnuit ca mâncare pentru copii poate fi preparat în două moduri:

1. Gătiți terci de porumb conform rețetelor descrise mai sus și apoi piureați într-un blender.
2. Măcinați cerealele într-o râșniță de cafea și abia apoi gătiți terciul în apă sau lapte.

Terciul de porumb, ca aliment complementar pentru copiii cu vârsta sub un an și peste, trebuie alternat cu altele. Conține amidon, care reduce motilitatea intestinală și cantitati mari poate provoca constipație la copil.

Ar trebui să iau terci instant?

Mulți medici și mame se ceartă despre avantajele și dezavantajele cerealelor instant preparate în condiții industriale. Cu siguranță economisesc timp, deoarece după adăugarea lichidului cald sunt imediat gata de utilizare. Compoziția unor astfel de terci este adesea îmbogățită cu vitamine și minerale, care se pierd în timpul procesării. Ele sunt în mod necesar testate pentru prezența sărurilor de metale grele, pesticide, erbicide și nitrați. Conțin puțini aditivi, sare, zahăr. Ambalajul unui astfel de produs conține întotdeauna instrucțiuni privind vârsta și metoda de preparare. Dar cerealele industriale conțin mai puține fibre și alți nutrienți benefici decât cerealele obișnuite.

Grișul de porumb are un gust mai bun pentru copii

Copiii mănâncă terci de lapte făcut din gris de porumb cu mai multă plăcere decât din cereale. Acest gris este vândut în magazine este mai rapid și mai ușor de gătit decât cerealele, mai ales în multicookerul Redmond. Pentru copiii sub doi ani, este mai bine să diluați laptele de vacă 1:1 cu apă. Pentru a pregăti, trebuie să luați un pahar cu lapte și apă, 3-4 linguri de gris de porumb, sare, zahăr și o bucată de unt. Pentru copiii sub un an, terciul poate fi gătit fără sare și puțin zahăr adăugat.

Grișul de porumb se toarnă într-un bol cu ​​sare și zahăr, se umple cu lichid și se amestecă bine. În modul „Trici de lapte” durează 20 de minute pentru a se prepara. La final se adauga untul. După ce a stat puțin, grisul se va umfla și terciul se va îngroșa puțin.

Concluzie

Terci de porumb gătit într-un aragaz lent va demonstra o dată pentru totdeauna cât de simplu, gustos și sănătos este. Și câte alte lucruri se pot pregăti din acest produs minunat, inclusiv preparate naționale: mămăligă, mămăligă, terci la cuptor rusesc, chiar și chipsuri. Distrează-te gătind și fii sănătos!

Terci într-un aragaz lent - 9 rețete pentru 9 cereale pe o singură pagină!

Cum să gătești terci într-un aragaz lent? Cum să gătești terci de lapte fără ca acesta să fugă? Cum să faci terci delicios cu lapte sau apă, cu sau fără carne? Dacă înțelegi, indiferent ce fel de multicooker ai, Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Moulinex sau Cuco, cu siguranță vei reuși! În fotografia de mai jos puteți vedea că este ușor și simplu. Toate rețetele enumerate mai jos au fost testate din propria noastră experiență.

9 retete pentru 9 cereale + terci de lapte si terci cu carne

Pe aceasta pagina am pregatit terci din urmatoarele cereale: Fulgi de Ovaz, Mei, Orz perlat, Orz, Gris, Porumb, Orez, Mazare si Hrisca.

Fulgi de ovăz (lapte) într-un aragaz lent

Cel mai bun mic dejun pentru orice dieta este unul sanatos. fulgi de ovăz. În acest terci se adaugă de obicei puțin fructe uscate, iar când sunt servite, unt, iaurt, dulceață sau miere.
Fulgii de ovăz (laptele) se prepară rapid și ușor. Dacă îți urmărești silueta, atunci acest mic dejun este doar pentru tine!

Veți avea nevoie de:

fulgi de ovaz, apa si lapte (1 pahar fiecare);
orice fructe uscate (după gust);
zahăr și sare (după gust);
gem, iaurt, miere sau unt.

Preparare:

Pune toate ingredientele într-o tigaie multicooker. Activați modul „Cook” sau „Fast Cook”. Dacă nu există astfel de moduri, modurile „Pilaf” sau „Sup” sunt destul de potrivite. Dacă terciul finit s-a îngroșat prea mult, adăugați lapte la el.

Pune terci de lapte de ovăz în boluri și presară fructe uscate deasupra.

Terci de mei într-un aragaz lent

Un punct foarte important în prepararea terciului de mei este calitatea apei, care afectează gustul produsului finit. Prin urmare, se recomandă să umpleți acest terci cu apă clocotită. Și pentru ca meiul să nu aibă un gust amar, trebuie mai întâi spălat bine și apoi stropit cu apă clocotită.

Veți avea nevoie de:

mei - un pahar;
unt;
apă - două pahare;
zahăr și sare (după gust).

Preparare:

Puneți meiul și toate celelalte ingrediente într-un cuptor lent. Umpleți cu apă clocotită și porniți modul „Cook”. Acest terci poate fi preparat și folosind programele „Pilaf”, „Hrișcă” sau „Trici de lapte”. După semnalul de pregătire (după 1 oră) terci delicios meiul va fi gata! Pofta buna - a iesit gustos si sanatos!

Terciul de orz perlat este un fel de mâncare foarte satisfăcător, sănătos și ușor de preparat. Și cel mai important lucru este că un astfel de terci iese mult mai bine decât în ​​mod tradițional.

Ingrediente:

orz perlat – un pahar;
apă - două pahare;

Preparare:

Clătiți mai întâi orzul perlat și înmuiați-l în apă (de preferință peste noapte). Scurgeți și clătiți din nou. Puneți orzul perlat într-un bol multicooker, adăugați sare, ulei și umpleți cu apă. Activați modul „Cook”. După semnal, terciul de orz perlat va fi gata. Dacă lăsați terci de orz perlat în modul „Încălzire” timp de douăzeci de minute, va fi mai gustos.

Terci de orz cu carne într-un aragaz lent

Granulele de orz sunt particule de orz care sunt mult mai mici decât orzul perlat. La prelucrarea crupei de orz, nu se folosește măcinarea, așa că acest terci este bogat în fibre. Asistentul nostru de neînlocuit, multicookerul, ne va ajuta să pregătim acest fel de mâncare gustos și foarte sănătos.

Ingrediente:

nisip de orz - un pahar;
apă - trei pahare;
carne de porc - 500 de grame;
ceapa - una;
după gust - sare și unt.

Preparare:

Înainte de a pregăti terciul, trebuie să pregătiți carnea prăjindu-l mai întâi cu ceapă în modul „Prăjirea cărnii”. Puneți toate celelalte ingrediente în slow cooker cu carnea finită. Amestecați bine și porniți programul „Cook”. După semnalul de pregătire, amestecați terciul de orz și serviți. Dacă aveți timp liber, puteți lăsa terciul de orz pe „Încălzire” timp de zece minute.

Puțini oameni știu că grisul este folosit în procesul de prelucrare a făinii. După măcinarea grâului, rămân 2% din particulele de cereale mici - acesta este grisul, care conține o mulțime de vitamine și nutrienți.

Ingrediente:

gris - jumătate de pahar;
lapte (apă) – cinci pahare;
putin unt;
după gust - sare și zahăr.

Preparare:

Se toarnă grisul în vasul multicooker, se adaugă zahăr și sare, se amestecă. Se toarna laptele (apa), se adauga putin ulei si se amesteca din nou bine. Porniți programul „Gătiți”.
După treizeci de minute (fără a aștepta semnalul), opriți programul - terciul de gris va fi gata! Adaugă o bucată mică de unt și ornează terciul cu fructe.

Terci de porumb într-un aragaz lent

Pentru 2 porții pentru copii veți avea nevoie de:

• 1,5 cani de lapte
• 1,5 pahare cu apă
• ½ cană cu nisip de porumb
• 2-3 linguri zahar (dupa gust)
• 50 g unt

Terciul de porumb cu lapte este perfect pentru adulți și copii. În plus, a-l găti în orice model de multicooker este o plăcere pentru gospodină. Doar puneți toate ingredientele și puteți merge în siguranță la o plimbare cu copiii, știind că o cină delicioasă și fierbinte vă va aștepta pe masă când veți ajunge. Sau poate va fi un mic dejun copios care te va astepta dimineata daca adaugi toate produsele seara si stabilesti regimul dorit.

Terciul de porumb este absorbit în organism destul de ușor, deoarece conține multe fibre. De asemenea, este non-alergenic, de aceea este recomandat ca produs. Dar ar trebui să începi cu.

De asemenea, este apreciată pentru că elimină toxinele din organism și îl curăță. Terciul este un aliment cu conținut scăzut de calorii și este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă (mamelor ar trebui să le placă). Acest lucru este valabil numai dacă terciul este gătit în apă și fără zahăr. Laptele și zahărul adaugă calorii în terci și reduc toate cerințele alimentare la zero.

Dar astăzi nu avem terci dietetic, ci complet, hrănitor și gustos cu lapte pentru copii. Te invit să-l gătești cu mine.

Terci de porumb cu lapte în multicooker Polaris 0517: