Cum să gătești suc de roșii pentru iarnă. Cum să faci suc de roșii pentru iarnă folosind un storcator? O rețetă la îndemâna tuturor

Pentru a pregăti suc de roșii acasă, trebuie să utilizați roșii proaspete, nedeteriorate, cu o culoare roșie aprinsă uniformă. Procesul de preparare este simplu: roșiile se spală, se curăță de coajă, se taie bucăți și se trec printr-o mașină de tocat carne, după care se frecă printr-o strecurătoare pentru a îndepărta coaja.

Există și alte metode de măcinare, de exemplu, într-un blender - cu frecare în continuare printr-o sită. Sau puteți separa imediat sucul de coajă într-un storcator.

Veți învăța toate celelalte acțiuni cu sucul de roșii rezultat pentru a-l conserva pentru iarnă din articolul în sine.

Reteta pentru obtinerea sucului prin aburirea rosiilor si frecarea lor printr-o sita (fara sare si zahar)

Află vechea rețetă pe care mamele și bunicile noastre o foloseau pentru a pregăti sucul de roșii pentru iarnă.

Pregatirea retetei:

Luați roșii coapte, spălați-le, tăiați părțile deteriorate, tăiați-le felii, separați ușor sucul prin presare și începeți procesul de abur.

Pentru a face acest lucru, turnați sucul într-o tigaie emailată, legați tifon deasupra și puneți roșiile tăiate pe el.

Se pune sucul de rosii la fiert intr-o craticioara si dupa 3 - 4 minute, cand rosiile s-au fiert la aburi, le freci printr-o sita fina. Se combină piureul rezultat cu sucul, se încălzește la 85 de grade C și se toarnă în borcane sau sticle fierbinți.

Sterilizați în apă clocotită: borcane și sticle de jumătate de litru - 30 de minute, litru - 40 de minute.

Suc de rosii pentru iarna cu sare si zahar

Îmi place să pregătesc suc de roșii pentru iarnă, astfel încât să aibă zahăr și sare, iarna îl torni și îl bei imediat. Confortabil.

Metoda de gatire:

Se spală bine roșiile coapte, se taie bucăți și se zdrobesc cu un pistil de lemn. Se pune intr-o cratita emailata si, amestecand, se aduce la fierbere.

Frecați masa fierbinte de roșii printr-o sită fină pentru a separa semințele și coaja.

Treceți din nou sucul rezultat printr-o sită groasă cu orificii nu mai mari de 0,6 mm sau prin 2 - 3 straturi de tifon. Adăugați sare și zahăr în suc după gust, încălziți și turnați în borcane sau sticle. Steriliza.

Cum să faci suc de roșii acasă cu acid ascorbic

Procedura de pregatire:

Tăiați roșiile bucăți, aduceți la fierbere și fierbeți amestecând timp de 5 - 10 minute.

Când este fierbinte, frecați printr-o strecurătoare sau sită. Găurile din sită ar trebui să fie de o asemenea dimensiune încât să rămână cojile și semințele.

Încălziți sucul din nou. Dacă doriți, adăugați 10 g de sare și una sau două tablete de acid ascorbic (0,5 g fiecare) la 1 litru de suc ca antioxidant.

Păstrați borcanele la fierbere scăzută: borcane de jumătate de litru - 5 minute, borcane de litri - 9 minute, borcane de trei litri - 15 minute.

Cum se prepară acasă suc de roșii pentru iarnă - cu saramură de castraveți murați

Saramura în care sunt murați castraveții nu diferă cu mult de castraveții înșiși în ceea ce privește conținutul de substanțe biologic active. Datorită acestei semnificații, este folosit ca aliment. Ei bine, saramura are un gust plăcut și nu are semne de alterare. Se filtrează prin pânză groasă. și economisiți pentru utilizare ulterioară

Ingrediente:

• 1 litru - suc de roșii
• 1 litru de saramură de castraveți murați
• 50 - 100 g - zahăr

Preparare:

Se amestecă sucul de roșii (obținut în orice mod din rețetele de mai sus) și saramură de castraveți murați. Se încălzește amestecul rezultat, se dizolvă zahărul, se toarnă fierbinte în borcane sau sticle.

Reteta de suc de rosii pentru iarna - cu suc de cirese

Aflați o rețetă rară pentru a face suc de roșii cu aromă de cireșe.

Ingrediente:

• 1 litru - suc de roșii
• 0,2 litri - suc de cirese
• 50 g - sare

Preparare:

Se amestecă sucul de roșii și cireșe, se încălzește, se dizolvă zahărul în suc și se toarnă fierbinte în borcane sau sticle.

Se pasteurizează la 80 de grade C: borcane și sticle de jumătate de litru - 15 minute, borcane de litri și doi litri - 20 de minute.

Cum se prepară suc de roșii pentru iarnă - cu suc de varză murată

Sucul este obținut din varză, în care procesul de fermentație nu s-a încheiat încă complet. În primul rând, trebuie să stoarceți sucul și să strecurați printr-o sită fină sau flanel.

Ingrediente:

• 1 litru de suc de rosii
• 0,25 litri suc de varză murată
• Sare și zahăr - după gust

Preparare:

Se amestecă sucul de roșii și sucul de varză murată, se adaugă sare și zahăr după gust, apoi se încălzește și se toarnă în borcane sau sticle cât timp este fierbinte. Apoi pasteurizați.

Suc de roșii pentru iarnă - cu suc de ardei dulce

Ingrediente:

• 1 litru de suc de rosii
• 0,2 litri suc de ardei dulce
• Sare, zahar, ardei iute negru si rosu

Preparare:

Spălați ardeii roșii dulci copți, tăiați semințele, tăiați fructele în bucăți, treceți printr-o mașină de tocat carne și stoarceți sucul din masa rezultată.

Se amestecă sucul de roșii proaspăt preparat și sucul de ardei dulce, se încălzește, se adaugă sare, zahăr, piper măcinat după gust și se toarnă fierbinte în borcane sau sticle. Steriliza.

Videoclip despre cum să faci suc de roșii pentru iarnă fără a steriliza borcanele

Folosirea unui storcător face pregătirea pentru iarnă și mai rapidă.

Sucul devine original deoarece ardeiul gras are propriile nuanțe de influență asupra receptorilor gustativi.

Cum să faci suc de roșii fără storcator pentru iarnă

Luați în considerare cea mai simplă rețetă de suc de roșii, care vă va plăcea și pentru că borcanele nu trebuie sterilizate.

Plan de actiune:

Taiem rosiile spalate bucatele si le trecem printr-o masina de tocat carne.

Se toarnă roșiile ratate într-o cratiță și se pun pe foc. Aduceți conținutul la fierbere, reduceți focul și, amestecând ocazional, gătiți timp de 10 minute. Nu indepartam spuma.

Apoi luăm o sită de metal și măcinam toată zeama prin ea.

Uite câtă prăjitură este și cât de curat și plăcut este sucul în tavă.

Pentru fiecare litru de suc se adauga 0,5 lingurita de sare. Nu este nevoie să adăugați zahăr. În tigaie sunt 5 litri de suc, așa că adăugați 2,5 linguri de sare.

Se amestecă totul bine și se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere, se scoate spuma și se fierbe 1 minut.

Turnați imediat sucul de roșii în borcane sterilizate și rulați capacele cu o cheie.

Avem borcane de 6 litri. Întoarceți-le cu susul în jos și împachetați-le până se răcesc.

Astăzi ați învățat cele mai bune rețete de suc de roșii pentru iarnă. Gătiți-l singur și împărtășiți-le cu prietenii.

Încă din copilărie, toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale sucului de roșii, care este bogat în multe vitamine și minerale. Acest lucru este valabil mai ales pentru băuturile făcute din roșii cultivate pe propria parcelă. Și, bineînțeles, fiecare gospodină folosește sosuri de roșii atunci când pregătește mâncăruri, care le fac gustul mai bogat. Ambele pot fi obtinute prin tocarea rosiilor printr-un blender. Rețete de roșii în blender și vom lua în considerare în continuare.

Ce știm despre sosuri?

Înainte de a învăța cum să pregătiți sosul de roșii, trebuie să vă familiarizați cu soiurile acestuia. Roșiile au venit la noi în urmă cu mai bine de 400 de ani din America de Sud. La acea vreme erau considerate necomestibile și erau folosite ca plante ornamentale. Există o legendă că au încercat chiar să otrăvească oamenii în timpul torturii. A trecut mult timp de atunci și astăzi roșiile sunt folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv pentru slăbit și pentru iarnă.

Sosul de rosii este un adaos la preparatele cu grosime medie care le ofera un gust deosebit. În timpul preparării, la masa de roșii se adaugă de obicei un număr mare de condimente diferite, cum ar fi usturoiul. Rețetele pentru prepararea sosurilor pot fi foarte diferite.

În funcție de ingredientele folosite, se disting următoarele tipuri de sosuri: salsa, bechamel, satsebeli, tartar, tkemali, precum și velouté, espagnol, hollandaise și multe altele. În plus, există și conceptul de „sos principal (de bază)”. Aceasta masa de rosii are un minim de condimente si aditivi si poate fi folosita fie separat (vezi foto), fie pentru prepararea altor amestecuri.

Caracteristici de fabricație

Pentru a pregăti un delicios sos de roșii într-un blender cu usturoi, care poate fi folosit iarna sau în orice altă perioadă a anului, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 roșii mari;
• o ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• crengute de busuioc si patrunjel;
• 3 linguri ulei de masline;
• condimentele preferate;
• sare, zahar si boia dupa gust.

Rețeta de preparare a sosului de roșii este următoarea:

• roșiile care trebuie zdrobite și amestecate printr-un blender trebuie să fie proaspete, coapte, fără vene și părți putrede, dacă există, trebuie îndepărtate;
• Pentru a îndepărta cu ușurință coaja, trebuie doar să opăriți roșiile cu apă clocotită, apoi să le tăiați în jumătate și să îndepărtați toate semințele;

• Este necesar să rupeți toate frunzele din crenguțele de busuioc și pătrunjel;
• usturoiul și ceapa trebuie curățate și tăiate în mai multe bucăți;
• pentru a bate și a măcina roșiile într-un blender, trebuie mai întâi să puneți în ea verdeață, usturoi și ceapă, precum și ardei negru sau roșu pentru a crea picant, și abia apoi roșiile decojite;

• Măcinați roșiile printr-un blender până la omogenizare;
• se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește puțin;
• turnați amestecul de roșii în tigaie și aduceți-l la fiert;
• când sosul fierbe, trebuie să adăugați sare și zahăr după gust, precum și condimentele preferate pe care doriți să le folosiți;
• Trebuie să gătiți sosul de roșii la foc mic timp îndelungat și sub capac până devine omogen și gros.

Când pregătiți masa de roșii, nu puteți adăuga apă la ea - numai roșiile trebuie gătite. Din când în când, sosul trebuie amestecat bine și gustat, adăugând anumite ingrediente la el dacă este necesar. Puteți folosi această masă de roșii pentru paste, shish kebab, pește și, de asemenea, atunci când faceți pizza.

Băutură de roșii

Pentru a crea sucul de roșii preferat pentru iarnă sau pentru pierderea în greutate, veți avea nevoie de:

• 4 kg roșii;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura zahar.

Rețeta de preparare a sucului de roșii este următoarea:

• Pentru a face suc, puteți lua orice roșii: roșii, galbene sau negre;
• roșiile într-un blender pentru suc trebuie să fie coapte, proaspete, fără vene sau părți putrede;
• fructele trebuie spălate temeinic sub jet de apă, cojile și orice defecte existente trebuie îndepărtate;
• roșiile decojite trebuie tăiate în bucăți mici, care apoi trebuie puse într-un recipient adânc;
• Apoi trebuie să bateți și să tăiați roșiile printr-un blender;
• Pentru a vă asigura că sucul nu conține ingrediente inutile, de exemplu, semințe, este recomandabil să strecurați masa rezultată.

Lichidul se toarnă în tigaie și se aduce la fierbere. În același timp, trebuie amestecat în mod constant. În același timp, trebuie să adăugați sare și zahăr. După aceasta, sucul de roșii este gata de consum. Poate fi turnat într-un recipient sau borcane de sticlă pentru iarnă. Informații mai detaliate pot fi găsite în videoclipul prezentat.

Rețetele de suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne te vor ajuta să prepari un adevărat răsfăț pentru tine și cei dragi. Această băutură vă va ajuta să vă reîncărcați bateriile pe vremea rece. Conține o cantitate mare de vitamine și microelemente necesare sănătății. Pregătirea sucului este foarte simplă, principalul lucru este să vă aprovizionați cu roșii proaspete și să alegeți rețeta potrivită.

Reteta clasica

Este ușor să pregătiți o băutură cu un gust familiar. Rețeta de suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne implică utilizarea următoarelor ingrediente:

1. roșii - 10 kg.
2. zahăr - 100 gr.
3. Sare dupa gust.

Pregătiți roșii proaspete pentru procesare. Pentru a face acest lucru, clătiți-le bine în apă curentă. Tăiați toate zonele și tulpinile deteriorate.
Tăiați roșiile în cuburi mici.
Treceți printr-o mașină de tocat carne.
Cel mai bine este să folosiți un accesoriu special pentru storcător. Dacă nu este acolo, atunci va trebui să filtrați suplimentar suspensia rezultată folosind o sită. Astfel puteți elibera sucul de semințe și coajă.

Se toarnă sucul într-un recipient mare și se pune pe foc. Adăugați sare și zahăr granulat. Amestecând constant, așteptați până când lichidul fierbe.

Sucul de roșii printr-o mașină de tocat carne se păstrează toată iarna în borcane de sticlă închise. Înainte de a turna suc în ele, acestea ar trebui să fie bine sterilizate. Timpul de procesare pentru un borcan de doi litri este de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să sterilizați și capacele.

Cel mai bine este să turnați sucul în borcane de unul sau doi litri.

După ce sucul începe să fiarbă, îndepărtați spuma din el. Se fierbe încă două minute. Se toarnă în borcane pregătite. Sigilați cu capace. Așezați borcanele cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească în această stare.

Odată ce borcanele s-au răcit complet, depozitați-le. Cel mai bine este să depozitați sucul de roșii printr-o mașină de tocat carne acasă, într-o pivniță sau într-un dulap răcoros.

Reteta cu condimente si otet

O băutură cu un gust bogat picant poate fi făcută folosind o rețetă diferită. Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:

1. – 11 kg.
2. zahăr - 500 gr.
3. sare - 180 gr.
4. Ienibahar – 32 de mazăre.
5. scorțișoară măcinată - 3 lingurițe.
6. Cuișoare – 8 muguri.
7. Nucsoara - un praf.
8. Usturoi - 3 catei.
9. Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.

Clătiți roșiile în apă curentă. Îndepărtați toate tulpinile și locurile în care sunt vizibile semne de deteriorare. Tăiați roșiile în felii mici.
Derulați-le printr-o mașină de tocat carne. Se strecoară folosind o sită.

Turnați sucul preparat în tigaie și gătiți timp de 30 de minute la foc mic. Adăugați sare și zahăr. Gatiti inca 10 minute. După aceea, introduceți toate celelalte componente. Gatiti inca 10 minute.
Se toarnă sucul preparat în borcane presterilizate. Sigilați bine cu capace. Înfășurați într-un prosop cald sau pătură și lăsați să se răcească.

Puteți îmbunătăți această rețetă de suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne adăugând ardei gras tocat. Acest lucru va face gustul băuturii mai moale și mai bogat.

Păstrați băuturile conservate într-un loc răcoros.

Reteta cu busuioc

Dacă îți place combinația clasică italiană de busuioc și roșii, atunci cu siguranță o să-ți placă acest suc. Pentru a o pregăti, pregătiți ingredientele:

1. roșii - 5 kg.
2. Busuioc verde sau violet - 1 buchet mare.
3. Sare aproximativ 100 gr.
4. zahăr - 100 gr.

Clătiți bine toate roșiile. Îndepărtați toate părțile și tulpinile stricate. Tăiați în cuburi. Derulați printr-o mașină de tocat carne și măcinați printr-o sită.

Se toarnă sucul preparat în tigaie și se fierbe timp de 20 de minute. După aceasta, adăugați sare, zahăr și busuioc tocat.

Puteți folosi busuioc uscat pentru această rețetă, dar este mai bine să acordați preferință ierburilor proaspete.

Turnați sucul preparat în borcane sterilizate cu grijă și înșurubați bine capacele. Așezați borcanele cu capacele în jos. Înfășurați într-o pătură. Așteptați să se răcească complet.

Suc de rosii cu ceapa si ardei

Cei care vor să știe să facă suc de roșii printr-o mașină de tocat carne mai picant ar trebui să fie atenți la această rețetă. Necesită următoarele componente:

1. roșii - 9 kg.
2. Ardei gras – 3 buc.
3. Usturoi - 5 catei.
4. Ceapa – 1 cap.

Clătiți legumele și îndepărtați toate părțile stricate. Scoateți semințele de pe ardei. Curatam rosiile si le taiem cubulete. Tăiați ceapa și ardeiul.

Pentru a curăța rapid roșiile, scufundați-le în apă clocotită pentru câteva secunde și apoi răciți-le imediat în apă cu gheață.

Se macină toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Se macină pulpa rezultată printr-o sită metalică. Turnați sucul în tigaie. La foc mic, așteptați până fierbe.

Turnați sucul finit în borcane sterilizate și sigilați cu capace. Înfășurați-l într-o pătură și așteptați până se răcește complet. După aceasta, puteți păstra sucul într-o cameră răcoroasă.

Alege o reteta care ti se potriveste si pregateste suc delicios si sanatos pentru intreaga familie.

Deci a venit toamna. Copiii au mers la școală, dar este prea devreme să ne odihnim, trebuie să ne pregătim corespunzător pentru iarnă. Și în primul rând, ar trebui să pregătiți cât mai mult suc de roșii pentru iarnă. S-ar părea că sucul nu este hrană și nu ar trebui să vă faceți griji prea mult, dar de fapt, sucul de roșii, în special cu pulpă, este produsul numărul unu. Este necesar pentru bors, este necesar si pentru sosul de rosii, si cate feluri de mancare delicioase se pregatesc cu acelasi suc de rosii, ca sa nu mai vorbim de beneficiile sucului de rosii, ca nu ar strica sa il bei regulat. Prin urmare, nu fi leneș și asigurați-vă că păstrați sucul de roșii pentru iarnă. Ofer o rețetă foarte simplă și rapidă de suc de roșii, fără sterilizare, fără oțet și alți conservanți, chiar și copiii îl pot bea.

Ingrediente:

(Rand: 2,1 litri suc de rosii)

• 3 kg. roșii coapte
• 1 lingura. sare (optional)

• Deci, luați trei kilograme de roșii coapte. Orice roșii coapte sunt potrivite pentru suc de roșii: mari, mici, nu foarte frumoase, roșii, roz și chiar galbene. Este important ca acestea să fie coapte și suculente. În general, paturile de grădină sunt de obicei pline de doar astfel de roșii toamna, iar la piață astfel de lucruri mărunte nu sunt foarte scumpe.

• Spălați bine roșiile și lăsați apa să se scurgă. Dacă roșiile sunt mari, atunci tăiați-le în jumătate sau în mai multe părți. Trecem roșiile prin storcator. Strângeți masa rezultată într-un bol curat și aruncați tescovină.

• Pentru oricine nu are încă storcator, vă sfătuiesc să cumpărați unul, economisește mult timp, iar prepararea sucului de roșii de casă nu costă deloc: doar unul sau două și gata!
• Ei bine, ce zici de cei care nu au storcator? Apoi puteți obține suc de roșii după cum urmează. Fierbe roșiile tocate 5-7 minute. Când roșiile s-au răcit, frecați roșiile printr-o sită mare (pentru a lăsa pulpa să treacă) sau printr-o strecurătoare cu găuri fine. Dacă folosiți o strecurătoare obișnuită, atunci semințele vor ieși împreună cu pulpa.
• Se pune vasul cu pulpa de rosii pe foc (se ia un vas emailat). Adăugați sare dacă doriți. Dar cea mai bună și mai sănătoasă opțiune este să rulezi suc natural de roșii fără sare și condimente. Dar iarna, cand deschizi borcanul, poti adauga sare si piper dupa gust. Apropo, acest suc iese mult mai gustos decât fiert cu sare și condimente.

• Fierbeți sucul de roșii timp de 15 minute la foc mediu, nu trebuie să gătiți o jumătate de oră, un sfert de oră este suficient.

• Cu grijă, pentru a nu te opări, turnați sucul fierbinte de roșii în borcane sterile, acoperiți cu capace sterile și rulați. Citiți cu atenție cum să sterilizați corect borcanele și capacele.
• Întoarceți borcanele cu suc de roșii rulat cu susul în jos (pentru sterilizarea suplimentară a capacelor), înfășurați-le într-o pătură și lăsați să se răcească. Cantitatea specificată de roșii dă puțin mai mult de 2 litri de suc de roșii. Exact cât suc veți obține depinde de suculenta roșiilor.
• A doua zi, ascundem borcanele racite cu suc de rosii de casa pentru depozitare intr-o camara, pivnita sau orice alt loc racoros ferit de calorifere si razele soarelui.

• Atât, produsul natural este gata! După cum puteți vedea, prepararea sucului de roșii nu necesită mult timp sau efort, dar ce beneficiu pentru portofel și sănătate! Gustos, sănătos, mereu la îndemână, nu este nevoie să cumpărați pastă de roșii sau sosuri de roșii care conțin conservanți. Și cel mai important, prezența sucului de roșii vă permite să vă diversificați foarte mult meniul zilnic. Și, după cum știți, mâncarea gustoasă și sănătoasă este cheia sănătății, păcii și liniștii în familie. Deci, am început cu suc obișnuit și am încheiat cu teme globale)))

Astăzi vreau să vă propun să faceți din aceste fructe un suc de roșii foarte gustos și sănătos. Această băutură de casă se păstrează bine și este pe placul tuturor, fără excepție. Și toate metodele de gătit sunt foarte simple, rapide și accesibile tuturor.

Anterior, sucul de roșii se făcea doar cu o mașină de tocat carne. Acum puteți folosi nu numai acest dispozitiv, ci și un blender, storcător sau storcător. De asemenea, voi reține că această băutură de obicei nu conține niciun aditiv, ci este preparată exclusiv din roșii coapte. Desigur, puteți adăuga câteva condimente precum piper, sare, zahăr. Aici, concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.

La prepararea acestui produs trebuie sa tineti cont de varietatea si calitatea rosiilor. Ele trebuie să fie coapte și fără putregai. Și, de asemenea, suculent și carne. Prin urmare, roșiile nu sunt potrivite pentru murat. Dacă vă place o băutură care nu este prea groasă, atunci nu folosiți fructe prea cărnoase.

Apropo, sucul de roșii poate fi folosit nu numai ca băutură, ci și în prepararea multor feluri de mâncare. De exemplu, adăugați-l în supe, folosiți-l ca sos sau turnați-l când fierbeți pește, carne și cartofi.

Cum se prepară acasă suc de roșii pentru iarnă din roșii

Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti băutura și acesta este, fără îndoială, un plus. De asemenea, toate microelementele utile se păstrează în suc și se păstrează timp de 2 ani. Acest lichid poate fi administrat și copiilor mici.

Asigurați-vă că adăugați soiuri roșii de roșii la băutură. Dar este mai bine să nu folosiți fructe necoapte, deoarece acestea vor provoca amărăciune și aciditate în gust.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg;
• Sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine roșiile și apoi uscați.

2. Apoi treceți fructele printr-o mașină de tocat carne sau storcator.

3. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând conținutul din când în când. Adăugați sare la sfârșit.

4. Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate.

Reteta de suc delicios de rosii cu pulpa

De asemenea, este mai bine să nu adăugați fructe prea coapte, altfel veți ajunge cu pastă de roșii. Iar pentru varietate, pe lângă condimente, puteți adăuga ardei gras dulce. Ei bine, acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea.

Pentru tine metoda clasica fara sterilizare.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg;
• zahăr - 2 lingurițe;
• Sare - 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele. Tăiați fructele în felii.

2. Acum treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Turnați piureul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere. Fierbeți amestecul timp de 30 de minute la foc mediu, amintindu-vă să amestecați din când în când, pentru a nu arde nimic.

Când gătiți piure de roșii, alegeți un recipient mai înalt. Deoarece în timpul procesului de gătit masa stropește.

3. După 30 de minute, turnați conservarea în borcane sterilizate și rulați. Întoarceți capacele, acoperiți cu un prosop și răciți.

Cum să îngheți sucul de roșii pentru iarnă folosind un storcator

Este indicat să păstrați această băutură în borcane de sticlă, care trebuie sterilizate în prealabil. Capacele sunt cel mai bine folosite cu o rezistență excelentă, care nu va scurge aer în timp. Este important să sigilați borcanele ermetic, apoi sucul va fi păstrat mult timp chiar și acasă.

Ingrediente:

• rosii;
• Sare;
• Zahăr.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine roșiile cu apă caldă. Se usucă și apoi se taie în 2 sau 4 părți. Scoateți tulpinile.

3. Adăugați sare și zahăr în lichidul rezultat după gust și turnați într-o cratiță. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Apoi fierbeți băutura timp de 20-30 de minute.

4. Turnați preparatul în borcane sterilizate și rulați capacele. Acum întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți-le. Puneți-l în depozit.

Pentru a face roșia să bea și mai sănătoasă, adăugați la ea țelină. Pentru a face acest lucru, măcinați-l într-un blender și apoi amestecați-l cu sucul finit.

Prepararea unui suc de roșii delicios într-un storcator

Dacă nu ești prea leneș, atunci înainte de a găti poți îndepărta pielea de pe roșii în prealabil scufundându-le în apă clocotită timp de 1 minut. În general, dacă ai un storcător, nu trebuie să faci asta. La urma urmei, acest dispozitiv va face totul pentru tine.

Ingrediente:

• Roșii - 3 kg.

Metoda de gatire:

1. Adunați roșiile, spălați-le și uscați-le.

2. Tăiați fructele în felii.

3. Acum ia tehnologia ta miracolă și asambla-o. Se umple cu rosii tocate, se dau focul si se asteapta sa apara sucul.

4. Turnați băutura rezultată în sticle încălzite și înșurubați bine capacele. Apoi se acoperă cu o pătură și se răcește. Totul este gata! Îl poți păstra sau răci și bea.

Temperatura optimă de păstrare a băuturii este de +10-15 grade.

Suc de roșii de casă într-un blender

Cum să faci suc de roșii fără sare

Următoarea rețetă este puțin diferită de cele anterioare și presupune adăugarea de apă. Opțiunea este foarte bună. Această băutură se păstrează bine și nu își pierde gustul.

Apropo, dacă nu folosiți coajă de roșii, atunci când procesați fructele, nu-l aruncați, ci faceți adjika. La urma urmei, pielea este foarte utilă.

Ingrediente:

• rosii;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fructele și uscați. Tăiați în jumătăți și îndepărtați tulpinile. Apoi, tăiați în bucăți de orice dimensiune.

2. Puneți bucățile într-o cratiță și umpleți cu apă curată, astfel încât să acopere toate roșiile. Acum încălziți încet conținutul până când bucățile devin moi.

3. Apoi îndepărtați semințele și coaja frecând roșiile printr-o sită. Întoarceți sucul rezultat înapoi în tigaie și gătiți până când masa se reduce cu aproximativ 1/3 din volumul inițial.

5. Sterilizați apoi borcanele și turnați băutura fierbinte în ele. Rulați bucățile sub un capac de fier și răciți. Păstrați în pivniță, iar înainte de utilizare, agitați bine și adăugați sare după gust.

O rețetă video simplă pentru a face suc de roșii pentru iarnă

Dacă nu aveți niciun echipament, nu vă faceți griji. Băutura poate fi preparată fără ele. Principalul lucru este să aveți o cratiță și o sită și mâini pricepute). Iar povestea următoare te va ajuta să eviți greșelile și să gătești o delicatesă gustoasă și aromată.

Cum se prepară un suc de roșii delicios printr-o mașină de tocat carne

Și, în sfârșit, să ne uităm la metoda clasică de gătit. Să zic așa, să ne amintim de vremurile vechi și de rețetele iubitelor noastre bunici. Totul este simplu și rapid ca întotdeauna.

1 litru de suc necesită aproximativ 1,5 kg de roșii suculente.

Ingrediente:

• Roșii, sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele și tăiați-le felii de orice formă.

2. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne.

De îndată ce spuma dispare de pe suprafața lichidului, procesul de fierbere poate fi încheiat.

4. La final, sare băutura și imediat o toarnă în borcane sterilizate. Rulați în sus și întoarceți în jos pe capace. Înfășurați într-un prosop și lăsați până dimineața. Apoi pune-l în pivniță sau cămară.

Sucul de roșii produs în casă este întotdeauna foarte gustos și sănătos. Iar viteza și simplitatea preparării sale captivează pe mulți, așa că majoritatea familiilor se aprovizionează cu această băutură pentru tot anul care urmează.

Toate rețetele sunt foarte asemănătoare între ele. Singurul lucru este că poți adăuga diferite condimente după gust, precum și usturoi, țelină și ardei gras. Unii adaugă chiar mere și sfeclă. În orice caz, indiferent de varianta pe care o alegeți, veți reuși prima dată, așa că gătiți pentru sănătatea voastră! Pa! Pa!