Cum să murați conopida cu sfeclă. Retete de conopida murata cu sfecla

Pentru a pregăti conopida cu sfeclă, avem nevoie de 24 de ore, numărul de porții – 5.

Ingrediente pentru conopida murată cu sfeclă:

• conopidă - 6 grame
• Morcovi delicioși – 1/2 bucăți
• Sfecla dulce – 1 bucata
• Mazăre ienibahar – 4 bucăți
• Busuioc uscat, țelină uscată – câte 1 linguriță
• Sare măcinată - 2 linguri
• Zahăr - 2 linguri
• Oțet - 4 linguri
• Mărar proaspăt – 2 ciorchini
• Usturoi - 6 catei
• Apă filtrată

Etape pentru prepararea conopidei murate cu sfeclă

Pentru a mura conopida avem nevoie de sfeclă dulce, gustoasă, morcovi și, bineînțeles, proaspete conopidă. Dacă există puncte negre pe el, este în regulă, le vom tăia.

Spălați conopida, tăiați toate petele negre cu un cuțit și tăiați în inflorescențe dacă sunt mari, le puteți tăia în trei sau patru bucăți. Puneți conopida într-un bol.

Curățați, spălați și tăiați morcovii în fâșii mari. De asemenea, turnăm morcovii în vasul cu varza.

Spălați și curățați sfecla, dați-o prin răzătoare răzătoarea grosieră. Turnați aproximativ jumătate de litru de apă într-o cratiță mică, adăugați zahăr, sare măcinată, mazăre de ienibahar și busuioc uscat. Dacă o aveți proaspătă, va fi și mai bună.

Porniți gazul și fierbeți marinada pentru câteva minute.

Într-un borcan curat (pentru această porție de conopidă ai nevoie de borcane de doi litri), în fiecare borcan punem o grămadă de mărar proaspăt, doar în crengute, și trei căței de usturoi tocați.

Se toarnă sfecla rasă și țelina uscată în marinada care clocotește, se fierbe din nou timp de 5 minute la foc mic.

Pune conopida și morcovii în borcane de doi litri.

Turnăm marinada peste varză în ambele borcane, dar nu trebuie să adăugați sfecla, acestea și-au dat deja culoarea.

Turnați două linguri de oțet în fiecare borcan și închideți imediat capacele. Agitați borcanele de murat în sus și în jos, astfel încât oțetul să se amestece bine cu legumele.

Lăsați conopida pe blat peste noapte și va fi gata.

Conopida marinata cu sfecla este un aperitiv de legume original si gustos.

Poftă bună!

Alena Bondarenko a împărtășit rețeta de conopidă murată rapidă cu sfeclă.

Pregătirea conopidei pentru iarnă de la Klavdiya Korneva:

Să pregătim legumele necesare - varză, sfeclă, morcovi și usturoi.

Tăiem varza, o tăiem în fâșii subțiri - puteți folosi un cuțit, puteți folosi o răzătoare specială.

Spălați sfecla, curățați-o și dați-o pe răzătoare.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Usturoiul poate fi tăiat în felii mici - nu este nevoie să-l toci foarte fin.

După ce toate legumele sunt pregătite, trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr și oțet în apă, adăugați condimente și foi de dafin și aduceți la fierbere. Se toarnă marinada fierbinte peste varză, morcovi și sfeclă și se lasă să stea aproximativ o oră să se încălzească.

Varza preparată poate fi pusă în borcane și rulată. Așezați varza mai strâns, după ce o rulați, întoarceți-o și înveliți-o bine.

Păstrați borcanele de varză conservată într-un loc răcoros sau la frigider.

Pregătirea bucăților de varză la conserva

nu-ți ofer mai puțin interesanta reteta prepararea conservelor de sfeclă și varză. Această rețetă este puțin diferită de prima, așa că puteți pregăti două variante deodată și o puteți alege pe cea care vă place cel mai mult.

Pentru a pregăti acest preparat, vom avea nevoie de o varză medie - aproximativ 1,5-2 kilograme.

Pregătim salata foarte simplu și rapid - tăiem varza în bucăți mici, pătrate de aproximativ 4x4 centimetri.

Morcovii trebuie spălați bine și tăiați în fâșii subțiri dacă este posibil, folosiți o răzătoare specială; Curățăm sfecla proaspătă în același mod.

Pentru a pregăti această gustare minunată, folosește un castron mare și încăpător în care îți va fi convenabil să amesteci totul foarte bine.

Gatiti marinada din sare, zahar, otet si ulei si turnati-o fierbinte peste toate legumele pregatite. Puneți deasupra o farfurie cântărită, astfel încât toată varza să fie în marinadă. Se lasa la temperatura camerei o zi.

Într-o zi, minunat marinat varza conservata va fi gata.

Păstrați-l într-un loc răcoros, îl puteți transfera în borcane de sticlă și păstrați-l la frigider. Poftă bună!

Capetele de conopidă neobișnuite, dense și crocante sunt un obiect ideal pentru conservare: își păstrează perfect forma, arată grozav pe masă și se potrivesc bine cu toate legumele.

Tăierea va fi accelerată făcând o tăietură la baza fiecărei tulpini. Albirea prealabilă a inflorescențelor vă va permite să umpleți recipientul mai eficient.

Sfecla tăiată în bucăți mari arată mai apetisant. Sucul de sfeclă roșie conferă mugurilor de varză o nuanță atractivă de roz moale, dar nu sunt singurii care se colorează. Din acest motiv, nu trebuie să puneți într-un borcan verdeață cu frunze: acestea vor căpăta un aspect de neprezentat.

Deoarece această legumă albă este perfect împărțită în inflorescențe, 1 furculiță de varză cântărind aproximativ 1 kg va da aproximativ 3-4 borcane de aperitive, inclusiv sfecla cu o greutate de aproximativ 400 g.

Ingrediente

• 1 furculiță conopidă cântărind aproximativ 1-1,2 kg
• 1 sfeclă cu o greutate de 350-400 g
• 3-4 catei de usturoi (1 per borcan)
• 8-10 boabe de piper negru
• 1,5 linguri. l. sare
• 1 lingura. l. zahăr granulat fără blat
• 4 linguri. l. 9% oțet
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal
• 0,5 legături de pătrunjel
• 1,5 l apa calda
• 0,5 linguriță. acid citric pentru albire

Pregătirea

1. Mai întâi, vom dezasambla conopida în inflorescențe, le vom tăia dintr-o furculiță și le vom turna într-un recipient.

2. Turnați aproximativ 2 litri de apă fierbinte în tigaie și adăugați acid citric. Înmuiați inflorescențele de conopidă în apă și puneți recipientul pe aragaz. Părțile de varză se fierb aproximativ 3 minute din momentul fierberii. Acest lucru se face pentru ca acestea să nu se înnegrească în timpul pregătirii gustării. Fără albire, varza va căpăta o culoare gri murdară și își va pierde aspectul atractiv.

3. În timp ce varza se albește, curățați sfecla de coajă, clătiți-o în apă, apoi tăiați-o în jumătate de spălat.

4. Puneți crenguțele de pătrunjel în borcane spălate de 0,5 litri și tăiați 1 cățel de usturoi în fiecare borcan.

5. Adăugați 3-4 felii de sfeclă tocată.

6. Puneți inflorescențe de varză fierbinte în borcane și compactați-le ușor cu mâna sau cu spatula.

7. Mai adăugați niște sfeclă tocată în partea de sus a recipientelor. Fierbeți 1,5 litri de apă fierbinte și turnați-o în borcane, fără a uita să puneți un cuțit sub ele. Acoperiți cu capace și lăsați timp de aproximativ 20 de minute, nu mai puțin, altfel alimentele conservate pot fermenta în timpul depozitării!

Am decis să pregătesc delicatese noi, necunoscute până acum :) Am încercat rețete despre cum să murăm conopida, a ieșit foarte gustoasă. L-am pregatit pentru iarna in borcane. Și am marinat rapid ce a rămas în câteva ore pentru o garnitură.

Se pare că această legumă este un agent oncoprotector eficient. Incluzându-l în dieta dumneavoastră, reduceți la minimum probabilitatea de cancer. Și deoarece conopida proaspătă este foarte scumpă iarna, păstrați-o.

Pentru această rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:

• cap (dimensiune medie) de conopida;
• 1 bucată ardei dulce;
• 1 bucată ardei iute;
• 3 buc. frunze de dafin;
• 3 mazăre de ienibahar;
• 6 boabe de piper negru;
• 3 umbrele de marar;
• 6 lingurițe de oțet de masă 9%;
• 3 catei de usturoi;
• 3 buc. garoafe;
• litru de apă;
• 1 lingura. lingura (cu o lamela) de zahar;
• 2 lingurite sare;
• o grămadă de pătrunjel.

Spalam ardeii dulci si iute, apoi scoatem tulpinile si semintele. Apoi tăiem fructele în jumătăți de inele subțiri. Spălăm varza și o despărțim în inflorescențe. Tăiați usturoiul decojit în felii subțiri.

Puneți ardeiul negru și ienibahar, cuișoarele și foile de dafin în borcane sterilizate (luați 3 recipiente de jumătate de litru). De asemenea, punem aici umbrele de mărar și jumătate de inele de ardei dulce și iute. Și apoi întindem inflorescențele de varză, alternându-le cu căței de usturoi. Pune patrunjel spalat deasupra.

Se fierbe apa si se umple continutul borcanelor cu ea. Acoperiți blatul cu capace metalice și lăsați timp de 7-8 minute. Apoi, turnați lichidul într-o cratiță, îmbogățiți-l cu zahăr și sare și puneți-l pe aragaz. Imediat ce marinada fierbe, reduceți focul la mic. Gatiti aproximativ 5 minute.

Apoi adăugați 2 lingurițe de oțet în fiecare borcan și turnați deasupra marinadă fierbinte. Conservăm imediat produsul, întoarcem borcanele și le izolăm. Dupa 10-12 ore il mutam in dulap.

Reteta instantanee in 2 ore

Conopida murată are un conținut scăzut de calorii: doar 28,4 kcal la 100 g de produs. Mâncatul nu te va face să câștigi supraponderali. Lucrul bun la această rețetă este că în câteva ore de la preparare, aperitivul poate fi deja consumat.

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g conopidă;
• 120 ml ulei de floarea soarelui;
• 3 catei de usturoi;
• 4 buc. frunze de dafin;
• 2 lingurite de zahar granulat;
• 1 lingurita sare;
• 80 ml oțet de masă 9%;
• 10 boabe de piper negru.

Separăm varza în inflorescențe, clătim și punem într-o cratiță. Adăugați aici piper, oțet, sare, ulei, dafin și zahăr. Tăiați usturoiul decojit felii și adăugați-l la celelalte ingrediente. Dacă nu este suficient lichid (varza trebuie acoperită complet), adăugați puțină apă.

Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe foc. Când lichidul fierbe, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 8-10 minute. Apoi, mutăm inflorescențele împreună cu saramura într-un borcan și îl acoperim cu un capac de nailon. Lăsați gustarea să se răcească, apoi puneți recipientul cu conținutul la frigider. După câteva ore puteți lua o probă. Desi va fi mai gustoasa daca o lasi peste noapte – astfel varza va fi mai bine saturata de condimente aromate.

Și, de asemenea, amintiți-vă că trebuie să mâncați această gustare într-o săptămână. Acesta este cât timp poate fi păstrat la frigider. Te poți descurca? 😉

Și îmi place varza albă. Îmi place mai ales să gătesc cu ardei gras. Această opțiune poate fi ușor pregătită iarna.

Cum să murați inflorescențele cu roșii pentru iarnă în borcane

Conopida conține aminoacidul S-metilmetionină. Ajută organismul să lupte cu toxinele și, de asemenea, promovează vindecarea rănilor și a inflamației. Pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră primește acest element iarna, faceți aprovizionare cu acest preparat. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 300 g conopidă;
• 500 g roșii mici (varietate cireșe);
• 1 bucată ardei gras;
• 3 linguri. linguri de oțet de masă 9%;
• 4 linguri. linguri de zahăr granulat;
• 1 bucată ardei iute;
• 3 buc. garoafe;
• 3 catei de usturoi;
• 2000 ml apă;
• 5 boabe de piper negru;
• verdeturi (patrunjel + marar + frunze de coacaze).

Separăm varza în inflorescențe, apoi o spălăm. Turnați un litru de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Și apoi adăugați 2 linguri aici. linguri de otet. Apoi trimitem inflorescențele pregătite și le gătim timp de 7 minute.

Între timp, 3 borcane de jumătate de litru. Apoi pe fundul fiecăreia dintre ele punem verdeața spălată și jumătate de cățel de usturoi. Scoateți tulpina și semințele din ardeiul dulce, apoi spălați-l și tăiați-l în 6 bucăți. Pune bucăți de piper și roșiile spălate în borcane. Asezam acolo si inflorescentele de varza fiarta. Pune încă o jumătate de cățel de usturoi deasupra.

Gatiti marinada - adaugati zahar si sare la 1 litru de apa, precum si 1 lingura. o lingură de oțet. Adăugați boabe de piper, cuișoare și chili tăiate în mai multe bucăți. Aduceți saramura la fierbere, reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă câteva minute. Apoi, turnați marinada fierbinte peste legume și sigilați conservele. Dupa aceasta intoarce borcanele, inveleste-le bine si lasa-le la racit.

Varză murată coreeană cu morcovi

Inflorescențele acestei legume sunt bogate în antioxidantul glucorafanin. Previne acumularea de lipide nocive pe pereții vaselor de sânge și are un efect antiinflamator. Datorită acestui element, riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și alte boli ale sistemului cardiovascular este redus.

Fanii gustărilor picante vor aprecia această rețetă:

• cap de conopidă de mărime medie;
• 1 litru de apă;
• un pahar de oțet de masă 9%;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 50 ml ulei vegetal;
• un pahar de zahăr granulat;
• câteva bucăți morcovi;
• 5-6 catei de usturoi;
• condimente pentru morcovi coreeni(după gust).

Separați varza în inflorescențe individuale și apoi spălați-le. Morcovi decojiti, spalati si rasi pe razatoarea coreeana. Curățați și tocați usturoiul folosind o presă.

Pregătiți saramura - adăugați în apă oțet + ulei + zahăr + sare. Puneti vasul cu amestecul pe foc si aduceti la fiert. Apoi, reducând focul, continuați să gătiți încă 5 minute peste varză (trebuie să fie apă clocotită, altfel inflorescențele se vor întuneca). Cand saramura s-a racit putin, adauga morcovii si usturoiul. De asemenea, condimentăm totul cu condimente pt morcovi coreeni.

Pune vasul cu salata la rece timp de 5-6 ore. Iar înainte de servire se decorează aperitivul cu pătrunjel. Poftă bună! 🙂

Apropo, puteți păstra aceeași salată pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, puneți inflorescențele și morcovii în borcane curate de litri (nu adăugați usturoi). Peste toate acestea se toarnă marinada fierbinte. Și încă ceva - adăugați nu 1/4, ci 1/2 cană de ulei în saramură. Sterilizați apoi borcanele de salată timp de 10 minute și sigilați. Iar cand o deschizi iarna, inainte de servire, imbogateste salata cu usturoi si patrunjel tocat.

Cum iti place aceasta salata? ardei iute chili, morcovi strălucitori, pătrunjel verde? Mă uit la acest videoclip și îmi ling buzele :)

Conopida crocanta cu sfecla

Conopida conține sulforafan, o substanță care protejează pielea de radiațiile ultraviolete. Prin urmare, mănâncă inflorescențele și vei arăta tânăr și frumos.

Și pentru a vă surprinde oaspeții iarna, asigurați-vă că pregătiți acest aperitiv. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• kilogram de conopida;
• 1 bucată sfeclă (luați mari);
• 3-4 catei de usturoi;
• litru de apă;
• 2 linguri. linguri de zahăr granulat;
• 3 lingurițe de oțet de masă 9%;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 3 buc. frunze de dafin;
• seminte de marar.

Separăm varza în inflorescențe și le spălăm. Tăiați sfecla decojită și spălată în felii subțiri. Încercați să le păstrați aceeași dimensiune. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

Sterilizam trei borcane de jumatate de litru. Și apoi trimitem câte un praf de semințe de mărar și 1 frunză de dafin la fiecare dintre ele. În continuare, trimitem sfecla și inflorescențele la borcane, alternându-le.

Se fierbe apa si se toarna peste legume. Acoperiți vârfurile borcanelor cu capace metalice și lăsați o treime de oră. După aceea, turnați într-o cratiță apa colorată, îmbogățiți-o cu sare, zahăr și oțet. Aduceți marinada la fiert și turnați imediat legumele. Rulați imediat borcanele, întoarceți-le și înfășurați-le. Iar dupa 12-14 ore mutam mancarea delicioasa in pivnita.