Cum să coaceți cu ușurință prăjiturile pentru Anul Nou. Fursecuri de Anul Nou: reteta pas cu pas

Distracția mea preferată în ajunul Anului Nou sunt numeroasele treburi acasă și în bucătărie. Vă puteți face singuri prăjiturile de Anul Nou. Fursecurile pregătite pot fi agățate pe un brad de sărbători ca decor, așezate în grămezi, legate cu o panglică de mătase și dăruite celor dragi. Aceasta nu este doar mâncare, este un simbol etern al Anului Nou! Cele mai frumoase și scumpe prăjituri cumpărate dintr-un magazin nu se pot compara ca gust și aromă cu cele de casă, care sunt pregătite cu drag.

O rețetă de prăjituri de Anul Nou nu trebuie să fie complicată și poate consta din ingrediente care sunt la îndemână. Mai jos sunt rețete interesante și în același timp simple.

Fursecuri „Braci de Crăciun strălucitori”

O rețetă simplă de copt care necesită următoarele ingrediente:

• 220 gr. Sahara;
• 220 gr. unt;
• 600 gr. făină;
• 2 vârfuri de sare de masă;
• 2 ouă
• câteva picături de esență de vanilie.

Preparare:

1. Se bate untul moale si se amesteca cu zaharul.
2. Adaugam esenta de vanilie si oul.
3. Cernem faina cu sare si adaugam in aluat.
4. Aluatul se amestecă până se înmoaie, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul răcit într-un strat de cel mult 3-5 mm grosime și tăiați bradul de Crăciun. Dacă doriți să decorați un brad de Crăciun cu fursecuri, faceți mici găuri în el.
6. Pune fursecurile pe o tava unsa cu unt si coace la cuptor la 190 de grade pentru 8-10 minute.
7. Decorați fursecurile terminate și răcite cu glazură multicoloră și bile de cofetărie de zahăr. Treceți panglicile prin găuri.

frumos si prăjituri delicioase gata de Anul Nou!

Biscuiți pentru Noroc de Anul Nou

Ce ar fi un An Nou fără urări dragi și urări plăcute! Nu te poți lipsi de o rețetă de prăjituri crocante și dulci. Așadar, rețeta de fursecuri de revelion este simplă și interesantă.

Ingredientele necesare:

• benzi de hârtie cu predicții imprimate;
• 4 veverițe;
• 1 cană de făină;
• 1 pahar de zahar;
• 6 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 pungi de vanilină la 10 g;
• ½ linguriță. sare;
• ½ linguriță. amidon;
• 8 linguri. l. apă.

Ingrediente:

• 200 gr. unt;
• 500 gr. făină;
• 200 gr. zahăr pudră;
• 2 oua;

Condimente:

• 4 lingurite de ghimbir;
• 1 lingurita de cuisoare;
• 2 lingurite scortisoara;
• 1 lingurita cardamom;
• 1 lingurita ienibahar;
• 2 lingurite cacao;
• 2 linguri. lingura de miere;
• 1 lingurita de sifon;
• sare.

Preparare:

1. Amesteca cardamomul, ghimbirul, cuișoarele, scorțișoara, ienibaharul și bicarbonatul de sodiu într-un castron separat. Toate mirodeniile trebuie să fie măcinate.
2. Adăugați un praf de sare și amestecați din nou.
3. Cerneți făina și cacao, adăugați condimente, amestecați. Cacao dă prăjituri umbra inchisa. Dacă doriți ca produsele de copt să fie ușoare, nu adăugați cacao.
4. Se macină zahărul pudră și untul cu un mixer, se adaugă mierea și oul, se bate cu un mixer. Încălzește puțin mierea groasă.
5. Adăugați condimente la masa rezultată și amestecați cu un mixer sau cu mâinile.
6. Vei avea un aluat moale si usor lipicios. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.
7. Întindeți un strat de 1-2 mm grosime pe pergament și decupați figurile cu ajutorul tăietorilor. Când așezați fursecurile pe o foaie de copt, mențineți o distanță ușoară pentru a preveni lipirea lor în timpul coacerii.
8. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 5-6 minute.

două sau trei pahare de făină,

½ cană zahăr

două gălbenușuri de pui,

o lingurita de praf de copt,

¼ linguriță acid citric.

Pentru pictura fursecurilor:

• pulbere de nisip,
• albus de ou,
• suc de lamaie,
• colorant alimentar - pentru glazură,
• ciocolată albă,
• bile de argint comestibile sau alte decorațiuni și figurine decorative.

Gătit prăjituri

1. Mai întâi să facem aluatul.

Amesteca bine faina, praful de copt si acidul citric. Se toarnă totul pe o placă mare sau într-un recipient la grămadă. Faceți o adâncitură în mijloc și puneți acolo gălbenușurile, apoi bucăți mici uleiuri .

Acum frământați bine amestecul cu mâinile până la omogenizare. Ar trebui să aveți un aluat tare.

Pune aluatul la frigider pentru 1-2 ore. Apoi se întinde până la o grosime de aproximativ 1 cm.

2. Folosind forme, faceți figuri de aluat. Ar putea fi orice: stele, brazi de Crăciun, case, bărbați, fulgi de nea etc. Dacă nu există forme speciale, puteți face biscuiți folosind cești, pahare de diferite diametre sau puteți tăia diverse forme cu un cuțit.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei inodor de floarea soarelui și așezați figurinele.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți dulciurile timp de 15 minute.

5. Cand fursecurile sunt fierte si racite, este timpul sa le decorezi cu modele. Recunosc, aceasta este activitatea mea preferată!

Cum vor fi cifrele tale depinde doar de tine! Există multe opțiuni pentru decorarea fursecurilor

Cum să decorezi prăjiturile de Anul Nou?

1. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă, amestecând-o constant cu o lingură. Folosind o seringă de patiserie sau o pungă, decorează prăjiturile după gustul tău.

2. Puteți folosi glazură (glazură) pentru a decora prăjiturile. Și deși A face glazură este foarte ușor, cu ajutorul lui poți crea adevărate capodopere!

Bate albusul unui ou crud cu o lingurita de suc de lamaie si 2 cani de zahar pudra. Adaugam pudra putin cate putin pentru ca glazura sa ajunga la consistenta dorita - nu este prea groasa, dar nu curge. Dacă doriți, adăugați colorant alimentar.

Luați o pungă (sau una obișnuită) și umpleți-o cu glazură.

Folosind o presiune ușoară pe pungă, trasați conturul prăjiturii. Dacă utilizați o pungă obișnuită, tăiați o gaură mică în colț înainte de a apăsa. Așteptați până când glazura este complet uscată.

Acum umpleți toate prăjiturile cu glazură. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva picături de lapte sau suc de lămâie în glazură, astfel încât să devină puțin mai subțire, dar să nu se absoarbă în prăjituri. Umpleți toate prăjiturile cu glazură.

Dacă doriți să desenați un alt model pe prăjitură, așteptați până când stratul anterior de glazură s-a uscat.

Dacă prăjiturile dumneavoastră vor fi decorate cu stropi colorate sau bile decorative comestibile, nu este nevoie să așteptați ca glazura să se usuce complet.

Decorând prăjiturile de Anul Nou, nu numai că veți face delicatese minunate, ci vă veți și distra.

Acest cookie-uri neobișnuite va fi un plus elegant masa festiva si frumos un cadou pentru Anul Nou!

Produsele de patiserie delicioase sunt un element important pe lista preparatelor de Revelion. ÎN sărbători Atât copiii, cât și adulții se bucură cu nerăbdare de prăjituri parfumate, iar aroma sa picantă învăluie întreaga casă și creează o atmosferă de confort și basme. Diverse decorațiuni de cofetărie vor fi, de asemenea, la îndemână.

Glazura albă ca zăpada va crea aspectul de zăpadă, stropii multicolore vă vor aminti de conținutul petardelor și strălucirea ghirlandelor... În plus, produsele de copt de Anul Nou pot deveni parte din decorul sărbătorilor. Este ușor să dai prăjiților cu turtă dulce aspectul simbolurilor de Anul Nou: brazi de Crăciun, mănuși, ambalaje pentru cadouri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de modele adecvate și de o bună imaginație.

Fursecurile sunt adesea inlocuite cu decoratiuni pentru brad, iar un set de produse de patiserie modelate in ambalaje elegante ii va incanta pe cunoscatorii de dulciuri. Pe scurt, sfârșitul lunii decembrie este momentul în care gătitul se transformă în creativitate. Și rețetele din articolul nostru vă vor ajuta în acest sens. Fursecurile din turtă dulce făcute după aceste instrucțiuni vor cuceri pe toată lumea, tineri și bătrâni. Iar designul bunătăților depinde de tine.

Nume:	Fursecuri din turtă dulce
Data adaugarii:	07.12.2015
Timp de preparare:	2 ore
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente

Reteta de biscuiti cu turta dulce

În perioada sărbătorilor de iarnă, prăjiturile din turtă dulce sunt preferatele majorității gospodinelor. Pentru a pregăti aluatul, tăiați untul cubulețe și bateți cu zahărul. Când amestecul este omogen, adăugați ghimbir și ouă. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt, adăugați în aluat și amestecați. Înveliți masa rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul la o grosime de 0,3-0,4 cm. Încinge cuptorul la 180 de grade. Tăiați formele și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 10 minute. Când produsele de copt finite s-au răcit puțin, puteți trece la partea cea mai interesantă - decorarea fursecurilor.

Bărbații de turtă dulce sunt una dintre cele mai importante tradiții de Anul Nou Amestecați ingredientele pentru glazură, adăugați 50 ml de apă și bateți cu mixerul timp de 8-10 minute. Glazura trebuie să fie groasă și strălucitoare. Dacă este necesar, se diluează cu apă sau se adaugă o lingură de zahăr pudră. Puteți adăuga colorant alimentar la glazură. Umpleți o pungă de patiserie cu amestecul și începeți să desenați de la margini, deplasându-vă ușor la mijlocul fursecurilor de turtă dulce.

Nu trebuie să acoperiți complet fursecurile cu glazură - vă puteți decora creațiile cu un model drăguț sau cu stropi de cofetărie. În plus, decorul sub formă de fundițe sau panglici roșii va adăuga un farmec aparte prăjiților din turtă dulce. Păstrați produsele finite într-o cutie închisă.

Reteta de paine scurte

Nume:	Pâine scurtă
Data adaugarii:	07.12.2015
Timp de preparare:	2 ore
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente Chiar și un bucătar începător poate coace prăjituri crocante din turtă dulce și vor rezista mai mult decât de obicei. Împărțiți batonul de unt în două părți egale. Primul se pisează cu un mixer cu zahăr, al doilea îl topește la microunde și se amestecă cu primul. Adăugați sare, praf de copt și ou la amestec.

Bateți toate ingredientele, adăugați făina cernută și frământați aluatul mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâna. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute. Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,5 cm Decupați figurile și stropiți-le cu făină. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și coaceți prăjiturile timp de 5-7 minute.

În timp ce turta dulce se gătește, începeți să faceți glazura. Bate albușul până devine spumos. Adăugați treptat zahărul pudră și bateți la viteză mare. Împărțiți amestecul finit în două părți egale. Amesteca unul cu cacao si vei obtine glazura de ciocolata. Când produsele de copt s-au răcit, ungeți prăjiturile cu glazură și presărați așchii colorați deasupra.

Reteta de fursecuri cu smantana si miere

Nume:	Fursecuri cu smantana si miere
Data adaugarii:	07.12.2015
Timp de preparare:	1 oră 30 de minute
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente Aceste fursecuri dulci din turtă dulce sunt pur și simplu delicioase! Mai ales dacă adăugați în aluat nuci zdrobite sau bucăți de marmeladă. În primul rând, topește untul și amestecă-l cu zahărul până se omogenizează. Adăugați smântână, miere și sifon, amestecați din nou. Cerneți făina, frământați aluatul și acoperiți-l cu folie. Lăsați preparatul la frigider pentru o jumătate de oră.

Apoi întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm și tăiați fursecurile. De asemenea, puteți face koloboks din aluat de smântână și miere. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți prăjiturile de turtă dulce pe ea. Se coace 10-12 minute. Decorați prăjiturile terminate după gust.

Reteta de biscuiti cu condimente de Anul Nou

Nume:	Biscuiti cu condimente
Data adaugarii:	07.12.2015
Timp de preparare:	2 ore 30 minute
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente

Produs	Cantitate
Pentru test:
Făină	500 g
Unt	100 g
zahăr brun	180 g
Ou	1 bucată
Miere ușoară	50 g
Praf de copt	15 g
Scorțișoară măcinată	5 g
Ghimbir măcinat	7 g
Sare	1 praf
Pentru glazura:
Ciocolată amară	150 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi	100 ml
Topping de cofetarie	la gust

Crema de unt si zahar. Adăugați oul și mierea și bateți din nou. Separat se amestecă făina, praful de copt, sarea și condimentele. Se framanta aluatul si se lasa la congelator 15-20 de minute. Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, tăiați figurile și coaceți-le timp de 7-8 minute la 200 de grade. În același timp, încercați să nu uscați prăjiturile.

Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați smântână la ea. În timp ce glazura se gătește, amestecați până devine omogen și strălucitor. Lasa-i 30 de minute sa se raceasca si sa se ingroase. Întindeți ușor glazura peste prăjiturile din turtă dulce, așezând stropii deasupra.
Pudră de cacao

2 lingurite Ghimbir măcinat 1 lingura ouă 3 buc. Sare 1 lingura Praf de copt 2 lingurite Pentru glazura: Zahăr pudră 300 g ouă 3 buc. Mirosul de citrice și scorțișoară este adevărata aromă a Anului Nou! Începeți să faceți aceste turte dulce parfumate cu portocale. Tăiați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă cu untul, ouăle, făina și zahărul. Adăugați pudră de cacao, ghimbir, scorțișoară, miere, praf de copt, sare și coaja rasă.

Frământați aluatul și împărțiți-l în patru părți. Rulați fiecare dintre ele într-un strat de 0,3-0,5 cm grosime Decupați figurile din aluat și coaceți-le timp de 15 minute la 180 de grade. Intre timp pregatim glazura. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile pana se formeaza spuma.

Adăugați pudra în doze mici și bateți amestecul la viteză mare. Dacă glazura se dovedește a curge, mai adăugați puțină pudră. Lasati glazura sa se ingroase putin si decoreaza-ti creatiile dulci cu ea. Asta este. Bucurați-vă de experimentele de Anul Nou!

Vă aduc în atenție prăjiturile de Revelion pentru copii frumoase și delicioase în formă de căprioară. Este facut din aluat praf si decorat cu ciocolata si bomboane. Copiii se vor bucura cu adevărat să participe la procesul de gătit.

Reteta de fursecuri de Anul Nou Ren

• unt - 90 g,
• zahăr pudră - 100 g,
• făină de grâu - 175 g,
• ou de pui - 1 buc.,
• vanilina - un praf,
• sare - un praf,
• ciocolată cu lapte - 50 g,
• bomboane roșii – în funcție de numărul de fursecuri.

Se toarnă făina într-un bol adânc, se bate un ou, se adaugă zahăr pudră, untul tocat, vanilina și sarea. Dacă nu aveți zahăr pudră, ci numai zahăr, puteți face pudră folosind o râșniță de cafea sau un blender. Vă sfătuiesc să adăugați mai degrabă pudră decât zahăr, deoarece se va dizolva mai repede în aluat.

Acum începem să frământăm aluatul cu mâinile. Mai întâi trebuie să măcinați untul cu făină și apoi să frământați totul. Puteți face acest lucru și cu un mixer sau un accesoriu pentru aluat, care este mult mai rapid și mai ușor.

Apoi aluat de paine scurte Pentru prăjituri, înfășurați în folie alimentară și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.

După timpul, întindeți baza de nisip într-un strat subțire și folosiți un pahar pentru a stoarce cercurile. Pentru a preveni lipirea paharului de aluat, trebuie să-l stropiți ușor cu făină.

Din această cantitate de produse obțineți aproximativ 20 de astfel de cercuri. Transferați-le pe o tavă de copt cu hârtie de copt.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Când se încălzește, puneți tava de copt cu preparatele în ea. Coaceți prăjiturile de Anul Nou aproximativ 10 minute. Fursecurile vor arăta ușor aurii. Cand sunt gata se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Ciocolata trebuie topită într-o baie de apă și pusă într-o pungă de patiserie cu o gaură mică. Ne uităm aproximativ unde ar trebui să fie nasul căpriorului și punem acolo un punct de ciocolată și lipim o bomboană roșie deasupra ei.

Ei bine, atingerea finală sunt aceste coarne drăguțe. Le desenăm și cu ciocolată.

Biscuiții cu căprioare sunt gata.

Poftă bună!

Mulțumim Tatyana Suprunenko pentru fotografia rețetei de prăjituri de Anul Nou.

Nici un An Nou nu este complet fără un pom de Crăciun. Acum sunt peste tot și, mai mult, acești brazi de Crăciun nu sunt neapărat din ace de pin, materialele la îndemână pot fi baloane, hârtie, țesătură, mănuși medicale etc., i.e. orice material pentru care aveți suficientă imaginație. Pomul nostru de Crăciun de astăzi va fi comestibil, vom coace prăjituri de Anul Nou!

Formele pentru coacerea de Anul Nou pot fi sub formă de stele, brazi, conuri, ciuperci, semilune, fulgi de nea, căprioare...

Dacă nu există forme speciale, trageți pur și simplu un șablon pe hârtie groasă și tăiați aluatul în funcție de acesta.
De asemenea, vă sugerăm să faceți un frumos brad de Crăciun tridimensional din zahăr sau aluat de ghimbir și miere. Pentru ao pregăti, trebuie să tăiați cercuri de diferite diametre, apoi să asamblați și să decorați cu glazură proteică sau lapte condensat fiert.

O altă opțiune este un clopot frumos, care este, de asemenea, asamblat din cercuri și înșirat pe o panglică frumoasă. Un astfel de decor dulce poate fi deja atârnat pe o adevărată frumusețe de molid!

reteta foto pas cu pas

Alege orice variantă de aluat și începe să gătești!

Reteta de patiserie scurta:

• unt sau margarina ( de bună calitate) – 150 de grame,
• Ouă de pui - 2 bucăți,
• Zahăr granulat – 200 grame (+ 2 linguri pentru stropirea aluatului),
• Făină de grâu (grad premium) – 4 căni,
• zahăr vanilat - 2 lingurițe,
• Praf de copt - 1,5 lingurițe.

Rețetă de aluat de turtă dulce cu miere și ghimbir:

• făină - 280 g,
• Miere - 3 linguri. linguri,
• zahăr granulat - 2 linguri. l.,
• Ou de pui - 1 buc.,
• unt 60-70 g,
• sifon - 1 lingurita.
• ghimbir măcinat uscat - 2 linguri,
• scorțișoară pudră - 2 lingurițe.

Pentru gătit glazura de zahar:

• lapte pasteurizat - 2 linguri. linguri,
• zahăr pudră - 150 de grame,
• Sirop de zahăr - 1 lingură. linguriţă.

ÎN fotografie pas cu pasÎn rețetă se amestecă și se pregătește aluatul de paine scurte.

Avem nevoie de unt moale sau margarină. Dacă ați uitat să scoateți untul din frigider în prealabil, atunci tăiați-l în cuburi și puneți-l literalmente la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde. Nu ar trebui să-l topești complet, să fie moale, dar nu lichidă.

Adăugați zahăr granulat la untul înmuiat (margarină) și amestecați totul. Bateți ouăle, care trebuie, de asemenea, scoase din frigider în prealabil. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Cerne într-un castron separat făină de grâu(3 pahare). Adăugați praful de copt și zahăr vanilat. Se amestecă. Adăugați amestecul uscat la baza lichidă și începeți să frământați aluatul. Avem al patrulea pahar de făină ca rezervă, pentru că... Făina fiecăruia este diferită, așa că unii s-ar putea să nu aibă nevoie de ea. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină în aluat până nu se mai lipește de mâini.

Stropiți masa cu făină și întindeți aluatul într-un strat subțire, de cel mult 0,7 cm grosime. Stropiți stratul de aluat cu zahăr granulat (2 linguri). Apoi rulați ușor aluatul din nou cu sucitorul, apăsând cristalele de zahăr în aluat.
Acum haideți să căutăm forme rotunde pentru prăjituri. Vom avea nevoie de forme de diferite diametre, astfel încât copacul să arate ca unul real, adică. a început cu o farfurie mare și s-a terminat cu o prăjitură cu un diametru mai mic. Vor fi necesare aproximativ 8 - 10 formulare. Cu ajutorul cărora decupezi cercuri din aluat.

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și transferați cu grijă bucățile decupate pe ea. Puneti tava cu fursecuri la cuptor, coaceti la 180 de grade pana cand fursecurile incep sa se rumeneasca.

Între timp, pregătiți glazura pentru a decora și a sigila fursecurile. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul pudră și laptele într-un recipient mic și amestecați bine până la omogenizare. Amestecul ar trebui să fie ușor fluid.

Pentru a prepara siropul de zahăr, trebuie să luați părți egale zahăr granulat și apă. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi adăugați siropul fierbinte în zahărul pudră și amestecați din nou.

Scoateți fursecurile terminate din tava de copt și răciți puțin la temperatura camerei.

Acum transferați zahărul pudră într-o seringă de patiserie sau într-o pungă, folosind cea mai subțire duză. Decorează prăjiturile de Revelion după placul tău, așa cum îți spune imaginația. Puteți decora fiecare cerc cu o linie ondulată de-a lungul întregii margini. Lasă glazura să se întărească.

Înainte de a începe să asamblați frumusețea noastră de Anul Nou, aplicați puțină glazură de zahăr în centrul fiecărui prăjitură, aceasta va ajuta să mențineți toate detaliile structurii împreună. Asamblați piesele, începând cu cel mai mare produs, adică. Asamblam copacul ca pe o piramidă.

Cum se face aluat de turtă dulce cu miere

Puneti mierea, zaharul si condimentele (scortisoara, ghimbir) intr-o cratita si aduceti la fiert. Adăugați bicarbonat de sodiu după ce ați luat-o de pe foc. Adăugați acolo o bucată de unt. Se bate imediat ușor într-un castron cu o furculiță. ou crud, se adaugă la amestecul de miere și se amestecă repede. Se adauga faina si se framanta aluatul.

Pudrați aluatul cu făină și răciți puțin. Apoi se întinde într-un strat și se taie în forme. Coaceți în cuptor sau aragaz lent până când este gata.

La mulți ani ție!

realhousemoms.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 150 g zahăr;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 240 g faina;
• 40 g cacao;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ¼ linguriță sare;
• 2 linguri de lapte.

Pentru glazura:

• 90 g unt;
• 3 linguri cacao;
• 2 linguri lapte;
• 250 g zahăr pudră;
• topping de cofetarie - optional.

Pregătirea

Bateți untul, zahărul și vanilina cu un mixer. Adăugați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și bateți până se omogenizează. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine.

Întindeți aluatul și tăiați din el cercuri sau figuri cu forma dorită. Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 13 minute.

În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, faceți glazura. Pentru a face acest lucru, puneți untul, cacao și laptele într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când untul se topește. Se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra si se amesteca bine.

Stropiți fursecurile cu glazură de ciocolată și, dacă doriți, decorați cu stropi. Acest lucru trebuie făcut imediat, deoarece glazura se întărește rapid. Dacă glazura s-a îngroșat, pur și simplu se încălzește la foc timp de 15-20 de secunde, amestecând constant.

thecreativebite.com

Ingrediente

• 180 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 320 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ lingurita sare;
• ¼ linguriță măcinată nucşoară;
• 140 ml smantana.

Pregătirea

Crema untul si zaharul pana devine cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucsoara si smantana si framantati aluatul. Înfășurați-l folie alimentarăși dați la frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore.

Întindeți aluatul și tăiați forme. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Se lasa sa se raceasca inainte de a aplica glazura. Veți găsi trei rețete de glazură la sfârșitul articolului.

homecookingmemories.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 60 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita extract de menta - optional;
• 1 ou;
• 300 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ lingurita sare;
• ½ linguriță colorant alimentar roșu.

Pregătirea

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul, zahărul, zahărul pudră, vanilina, extractul de mentă și oul. Dacă nu găsiți extract de mentă, înlocuiți-l cu un praf de scorțișoară. Fursecurile vor avea un gust și o aromă de iarnă diferită, dar nu mai puțin plăcută. Se adauga apoi faina, praful de copt si sarea si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați colorant alimentar la unul dintre ele pentru a obține un aluat roșu aprins. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi strângeți puțin aluat din ambele părți. Cu mâinile, rulați-i în cârnați subțiri de aproximativ 12 cm lungime. Procedați la fel cu restul aluatului.

Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc usor. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 130 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ lingurita sare;
• ½ lingurita praf de copt;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita scortisoara + inca putin pentru decor;
• 360 g faina;
• ½ cana nuci tocate + inca putin pentru decor;
• ½ cana chipsuri de ciocolata alba + inca putin pentru decor;
• 1 mar mare;
• ¼ cană sos caramel.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați ouăle, vanilia, sarea, praful de copt, sifonul și scorțișoara. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul.

Adăugați în aluat nuci tăiate și fulgi de ciocolată. Îl poți face singur: doar toacă mărunt ciocolată albă. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați mărul în aluat și amestecați.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Aplatizați ușor biluțele cu mâna, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecăreia și umpleți-o cu caramel. Se presară cu nuci, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Aplatizați fursecurile cu o spatulă până devin plate.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute până când fursecurile devin maro auriu. Se răcește complet înainte de servire. Apropo, a doua zi aceste fursecuri vor fi chiar mai gustoase decât imediat după gătire.

5. Biscuiți cu bulgăre de zăpadă

GT-uri/Shutterstock

Ingrediente

• 220 g unt;
• 5 linguri de zahar;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ¼ linguriță sare;
• 240 g faina;
• 240 g nuci tocate;
• 200 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devine cremos. Apoi adăugați vanilie și sare. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Adăugați nucile și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 45 de minute.

Cu ajutorul mâinilor, aluatul răcit formează bile mici de aproximativ 2,5 cm diametru. Puneți-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 12-14 minute, până când prăjiturile încep să se rumenească. Nu coace prea mult timp sau biluțele se vor rupe.

Rulați fursecurile încă calde în zahăr pudră. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza din nou in pudra.

bettycrocker.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 300 g faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• ½ lingurita sare;
• 250 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g ricotta;
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră;
• 3-4 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, bate zahărul, untul înmuiat, ricotta și coaja de lămâie cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Adaugati amestecul de faina si vanilia si amestecati pana se omogenizeaza. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Formați aluatul răcit în bile cu diametrul de aproximativ 2,5 cm Așezați biluțele pe foi de copt tapetate cu pergament, aplatindu-le ușor pe fund. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 9-11 minute pana se rumenesc usor.

În timp ce prăjiturile se răcesc, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie. Stropiți ½ linguriță de glazură peste fiecare prăjitură. Dacă doriți, puteți decora prăjiturile cu stropi de cofetărie.

dinneratthezoo.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 30 de bezele mari (pot fi înlocuite cu bezele moi);
• 1 ½ linguriță colorant alimentar verde;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 350 g fulgi de porumb;
• putin ulei vegetal;
• drajeuri roșii - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul într-o cratiță. Adăugați marshmallows și amestecați până se dizolvă complet. Dacă folosiți bezele, tăiați-le în bucăți mici și adăugați puțină apă în tigaie.

Se ia tigaia de pe foc, se adauga colorant alimentar, vanilie si fulgi de porumb. Se amestecă totul bine. Pune o lingură din acest amestec pe hârtie de pergament unsă. ulei vegetal. În timp ce amestecul nu s-a răcit, folosiți mâinile pentru a forma coronițe de Anul Nou din el și decorați cu drajeuri. Lasam fursecurile la racit pe pergament la temperatura camerei.

Și acest videoclip arată clar procesul de pregătire a acestor „coronițe”:

bhg.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță sare;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 270 g faina;
• 1 lingura cacao;
• 1 lingura de zahar pudra.

Pentru umplutura:

• 250 g zahăr pudră;
• 30 g unt;
• 2 lingurite cafea macinata;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ceva lapte.

Pregătirea

Mai întâi faceți aluatul. Folosind un mixer, amestecați untul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și vanilia și obțineți o consistență omogenă. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul în foi subțiri. Tăiați figurile din aluat, așezați-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 8-10 minute.

Se amestecă ingredientele de umplutură, adăugând lapte după cum este necesar. Ar trebui să obțineți o cremă groasă. Pune o linguriță de umplutură de cafea pe un fursec și acoperă cu al doilea. Se amestecă cacao și zahăr pudră și se presară acest amestec peste sandvișurile rezultate.

9. Biscuiti cu zahar cu crema de branza

JFunk/Shutterstock

Ingrediente

• 200 g zahăr;
• 240 g unt;
• 80 g crema de branza;
• ½ lingurita sare;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 ou;
• 270 g faina.

Pregătirea

Se amestecă zahărul, untul înmuiat, crema de branza, sare, vanilina si galbenusul de ou pana se omogenizeaza. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.

Puneți aluatul răcit pe o masă cu făină și întindeți-l într-un strat subțire. Nu-l rulați prea subțire, altfel prăjiturile vor deveni tari. Dacă este prea mult aluat, puneți excesul la frigider până data viitoare.

Tăiați forme din aluat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190°C timp de 7-10 minute până se rumenesc ușor. Fursecurile trebuie racite inainte de decorare.

cookingclassy.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 150 g zahăr;
• 100 g miere;
• 1 ou mare;
• 2 linguri de apă;
• 320 g faina;
• 1 lingurita de sifon;
• ½ lingurita sare;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ linguriță cuișoare măcinate.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați miere, ou și apă și amestecați. Într-un alt bol, combinați ingredientele rămase și adăugați-le treptat în aluat, amestecând continuu. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați din aluat figuri de bărbați și așezați-le pe foi de copt unse cu ulei vegetal sau acoperite cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana cand fursecurile devin maro auriu.

Acum că ai copt prăjituri delicioase și aromate, este timpul să le faci un adevărat decor pentru masa de sărbători. Datorită unei varietăți de matrițe, glazură delicioasă, colorant alimentar și seringă culinară, puteți crea adevărate opere de artă. Iată câteva idei de inspirație:

1. Glazură clasică

thekitchn.com

Ingrediente

• 250 g zahăr pudră;
• 4 linguri lapte;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până la omogenizare. Glazura nu trebuie să se întindă, dar în același timp ar trebui să vă simțiți confortabil să decorați prăjiturile.

Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin lapte. Vă rugăm să rețineți că va crește în volum. Puteți adăuga apoi colorant alimentar, dacă doriți.

Această glazură durează câteva ore să se usuce. Dar dacă doriți să decorați prăjiturile cu un fel de topping de cofetărie, este mai bine să faceți acest lucru imediat după aplicarea glazurei. Astfel decorațiunile se vor lipi mai bine.

Există multe modele originale pentru prăjiturile de Anul Nou:

2. Glazura cu proteine

kingarthurflour.com

Ingrediente

• 2 albusuri;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 330 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bate albusurile si sucul de lamaie cu un mixer. Se adaugă zahărul pudră cernut și se bate până la omogenizare. Daca glazura este prea subtire mai adauga putin zahar pudra, iar daca este prea groasa mai adauga putina apa.

Iată câteva idei pentru decorarea fursecurilor cu glazură de albuș de ou:

3. Glazură cu unt

taste.com.au

Ingrediente

• 75 g unt topit;
• 500 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 5 linguri de lapte.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până devin cremoase. Dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin lapte.

Vedeți cât de ușor este să decorați fursecuri cu glazură de unt:

Puteți decora cu fursecuri atât de frumoase brad de Crăciun. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți găuri în fursecuri înainte de a le coace și apoi să introduceți în ele panglici subțiri. Și poate deveni și un cadou neobișnuit.