Cum să coaceți prăjitura de Paște într-o mașină de pâine. Prăjituri de Paște într-o mașină de pâine

Multa sanatate tuturor! În episoadele anterioare, le-am făcut pe cele de vacanță într-un slow cooker. Și astăzi aș dori să ating un alt subiect de actualitate, acesta este pregătirea produselor de patiserie de Paște într-un dispozitiv atât de minunat ca un aparat de făcut pâine.

Majoritatea gospodinelor au astfel de echipamente în bucătărie, le face viața mult mai ușoară, mai ales celor care lucrează de dimineața până seara.

Rețetele vor fi prezentate pentru diferite modele, așa că alegeți, dar în principiu nu există nicio diferență deosebită, deoarece toată lumea are același principiu de gătit. Regula principală este să nu încurci cantitatea de produse, să adaugi totul conform listei și în proporțiile potrivite.

Acest tip de prăjitură se coace foarte repede într-un astfel de dispozitiv și, cel mai important, trebuie doar să adăugați toate ingredientele în proporțiile potrivite. Și vei obține un preparat festiv într-un minim de timp și efort.

După cum știți, este mai bine să folosiți drojdie reală decât drojdie uscată, așa că prima opțiune va fi exact asta. Ei bine, să trecem la treabă.

Vom avea nevoie de:

• făină - 340 g
• lapte condensat - 1 lingura
• ou - 2 buc.
• drojdie presată - 17 g
• sare - 1 linguriță
• zahăr granulat - 5 linguri
• smântână - 1 lingură
• esență de vanilie - câteva picături
• unt - 30 g
• lapte - 130 g
• stafide - 40-50 g

Metoda de gatire:

1. Începeți ca de obicei, puneți două ouă de pui în lapte cald nu este nevoie să separați albușurile și gălbenușurile unul de celălalt; Apoi o lingura de smantana si lapte condensat, plus unt moale si zahar.

Important! Chiar și aici, făina trebuie mai întâi cernută printr-o sită, apoi produsele de copt nu vor fi doar gustoase, ci și aerisite, cu bule înăuntru.

2. Amestecați drojdia într-o lingură de apă caldă, luați-o la rece, adică la temperatura camerei. Asigurați-vă că le verificați data de expirare înainte de a le adăuga în aluat, altfel nu veți obține efectul dorit și desigur verificați aspect, suprafața nu trebuie să fie moale, ci uscată.

Pentru o nota placuta adauga picaturi de esenta lichida de vanilie o poti inlocui cu o punga de vanilie.

3. Puneți cana în mașina de pâine, dar nu trebuie să adăugați încă stafidele.

4. Închideți capacul și setați programul la Basic. Controlul coacerii pe C întuneric și butonul Start.

5. După ceva timp, adăugați stafide în ceașcă și continuați să frământați aluatul de prăjitură de Paște.

6. Acesta este un bărbat atât de frumos și roșu. Mai rămâne doar să o decorezi.

7. Bateți un alb de pui cu o cană de zahăr pudră până se formează vârfuri tari și ungeți deasupra. Aplicați stropi sau împrăștiați orice fructe de pădure sau nuci. S-a dovedit a fi o pâine dulce moale și foarte minunată! Poftă bună!

Gătiți cea mai delicioasă pâine de Paște într-un aparat LG

Numele acestei frumuseți este venețian, așa că o puteți exprima la masa ceremonială. Aici este important să separăm albușurile și gălbenușurile unul de celălalt pentru a obține galben, folosiți albusuri pentru fudge.

Dar, și asta nu este tot, punctul culminant va fi un ingredient neobișnuit - mierea de flori. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă.

Vom avea nevoie de:

Prima filă de produs

• lapte - 80 ml
• gălbenușuri - 2 buc.
• ulei vegetal - 1 lingura
• miere - 1,5 linguri
• zahăr - 1,5 linguri
• făină - 1,5 linguri.
• drojdie uscată - 0,5 linguri
• unt - 30 g

A doua filă de produs

• sare - 0,5 linguriță
• zahăr granulat - 2 linguri
• vanilină - 1 g
• făină - 1 lingură.
• stafide - 0,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Așezați găleata mai aproape și începeți să lucrați. Se aruncă gălbenușurile în el, apoi se toarnă laptele și uleiul vegetal.

2. Apoi adăugați miere și zahăr granulat. Mai rămâne doar să adăugați făină și drojdie. Încărcați recipientul în aparatul de făcut pâine.

3. Închideți capacul și selectați modul dorit. Acesta este Special, Crust este mediu și apăsați Start, este oprit. Acesta va fi primul marcaj.

4. După semnal sonor, faceți un al doilea marcaj. Adăugați sare - 0,5 lingurițe, zahăr granulat - 2 linguri, vanilină - 1 g, făină - 1 lingură. si o jumatate de pahar de stafide.

5. În timp ce prăjitura se coace, faceți glazura, macinați zahărul pudră (2 linguri) și puțin apă potabilă, frecați cu o lingură până se albă.

6. Odată ce copturile s-au răcit și sunt gata, ungeți fudge-ul cu o perie de silicon.

7. Bravo, un tip atât de magnific și elegant! Decorați cu stropi și fulgi de ciocolată. Poftă bună!

Tort cu caș dulce în Panosonic: o rețetă simplă

Pentru a nu ne repeta, de data aceasta vom adăuga brânză de vaci în aluat și vom obține cel mai fraged fel de mâncare de Paște. Iar aroma citricelor va da o notă neobișnuită gustului tău și vei fi bucuros să primești oaspeți și să te bucuri de o astfel de ceai.

În plus, această opțiune va fi fără drojdie, cool!

Vom avea nevoie de:

• făină - 200 g
• brânză de vaci - 200 g
• zahăr granulat - 200 g
• unt - 150 g
• vanilină - 1 plic
• stafide - 25 g
• ou de gaina— 3 buc.
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• coaja de portocale și mandarină - 2 linguri în total

Metoda de gatire:

1. Puneți toate produsele într-o găleată și frământați. Adăugați totul, cu excepția stafidelor.

2. Setați modul Cupcake și așteptați semnalul sonor, care va indica faptul că puteți adăuga stafide.

3. După ce timpul necesar a trecut, duceți dulcea la masă. Uau, ce roz și apetisant este, vrea doar să fie înghițit.

4. Singurul lucru care lipsește este o crustă albă tentantă, pe care cred că o poți face ușor și fără dificultate.

Și dacă dintr-o dată nu știi cum să faci această glazură, atunci urmărește acest videoclip de pe canalul YouTube.

Reteta de tort de Paste cu smantana pentru masina de paine Redmond

Acum iti propun sa incerc o alta varianta, folosind smantana sau smantana in aluat, care da moliciune produsului de paine preparat. Această opțiune este interesantă deoarece conține o mulțime de fructe de pădure diferite, cum ar fi caise uscate, stafide și nuci de pin.

Această rețetă este dovedită, o demonstrează ea însăși marcă comercială, așa că urmăriți și repetați totul.

Tort delicios de Paște în mașina de pâine Bork

Această versiune a tortului de Paște a fost preluată și din cartea care a venit cu setul acestui echipament electric. Deci, nu este nevoie să reinventezi roata, fă-o așa cum este scris și vei obține cu siguranță un fel de mâncare atât de rece și dulce.

Vom avea nevoie de:

• făină - 2,5 linguri.
• lapte -
• sare - 0,5 linguriță
• zahăr - 0,5 linguri, puteți pune puțin mai mult
• unt - 50 g
• ou de pui - 1 buc.
• praf de copt - 1 linguriță
• zahăr vanilat - 1 plic
• drojdie uscată - 1 linguriță
• stafide, nuci, caise uscate și prune uscate - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Vă spun imediat, pentru a evita greșelile, vă rog să luați lapte cald și drojdie bună, neexpirată. Așadar, puneți făina în bolul mașinii de pâine, apoi turnați laptele, adăugați untul și spargeți un ou de pui.

2. Se presara apoi cu sare si se adauga zaharul granulat, urmat de praful de copt si zaharul vanilat. Și în sfârșit, drojdia.

Porniți aparatul de făcut pâine, conectați-l, selectați primul mod principal 900 g, crustă - Mediu. Apăsați Start, frământarea va începe.

Aluatul va fi încălzit ceva timp pentru a permite drojdiei să crească mai bine, iar când auziți un bip, adăugați fructe uscate.

3. Se dovedește a fi un fel de mâncare atât de bogat și divin, mănâncă pentru sănătatea ta. După cum puteți vedea, a fost copt bine, a ieșit dulce și aromat.

4. Mai ramane sa decorezi blatul cu orice crema sau. Poftă bună!

Tort de Paste - reteta in masina de paine Mulinex

Ei bine, în concluzie, o altă opțiune pentru un alt model de mașină de pâine. Dar va fi neobișnuit pentru o culoare galbenă, adăugați turmeric și pentru un gust impresionant, uimitor, adăugați scorțișoară.

Amintiți-vă că Mulinex caracteristica principala Deci, trebuie să turnați mai întâi ingredientele lichide în recipient.

Vom avea nevoie de:

• ouă - 3 buc.
• unt -150 g;
• lapte - 100 ml
• sare - 1 linguriță
• zahăr - 9 linguri
• făină - 410 g
• drojdie - 2,5 lingurițe.
• stafide (nuci, fructe confiate) - dupa gust
• scorțișoară măcinată, puteți adăuga nucșoară, precum și turmeric (pentru culoare)

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate produsele conform listei.

2. Turnați într-un castron laptele, ouăle de pui și untul înmuiat. Se adauga apoi faina, sarea si zaharul si bineinteles drojdia. Adăugați turmeric și scorțișoară la aceasta.

3. Puneți găleata în aparatul de făcut pâine și selectați programul Pâine dulce, setați greutatea la 1 kg, crustă medie. Și apoi Începeți, după 30 de minute adăugați stafide sau alte fructe uscate.

Sunt toți cititorii mei buni. Această notă a ajuns la final. Le doresc tuturor ca totul să fie bine pentru voi, Să aveţi o zi bună, ai o dispoziție bună! La mulți ani tuturor și Hristos a Înviat! Pa!

Foarte curând va veni principala sărbătoare ortodoxă - Sfânta Înviere a lui Hristos. Îl tratez cu mare respect și căldură în suflet. Primăvara vine odată cu Paștele, toate viețuitoarele se trezesc și cum cântă păsările! Îmi place absolut această dată. Un fel de bucurie strălucitoare se instalează în suflet și recunoştinţă pentru oportunitatea de a întâlni o altă primăvară.

De multă vreme se obișnuiește să se pregătească tot felul de feluri de mâncare în ajunul Învierii lui Hristos, dintre care principalul este prăjitura de Paște sau paska (în ucraineană). Anterior, unul era puțin diferit de celălalt: tortul de Paște era decorat cu glazură deasupra, iar tortul de Paște era decorat cu modele de aluat. Acum granițele din rețetă dintre ele practic au dispărut. La noi, de altfel, mulți numesc pâine de Paște atât tort de Paște, cât și paska, iar în trecut termenul din urmă era cel mai des folosit. Cum numești acest răsfăț?

Istoria coacerii prăjiturii de Paște a început cu tradiția bisericească de a pregăti pâine dospit (drojdie) - artos, care a fost iluminată în săptămâna Paștelui. Kulich este un fel de analog de acasă al artos, care ar trebui, de asemenea, să fie iluminat în ajunul Sărbătoare ortodoxă. Cel mai adesea, tortul de Paște are o formă cilindrică, este copt din aluat de unt și decorat cu glazură deasupra.

Înainte de Paște, puteți cumpăra prăjituri de Paște în orice magazin alimentar. Dar cel copt cu propriile mâini va fi mult mai gustos. Așadar, dacă aveți o mașină de pâine, atunci pregătirea paska nu este deloc dificilă.

Tort de Paste la masina de paine: reteta

De câțiva ani coacem prăjitura de Paște într-o mașină de pâine folosind această rețetă. Anul trecut chiar am copt câteva la cererea vecinilor. Se dovedește foarte gustos de fiecare dată. Și forma se potrivește, pentru că mașina de pâine produce chifle cilindrice. Asigurați-vă că decorați partea de sus cu glazură.

Fotografia de mai sus este o rețetă de tort de Paște pentru o mașină de pâine LG. Am luat această fotografie din cartea de rețete inclusă. Deoarece unele ingrediente sunt enumerate în căni, le voi transforma în grame. (O cană de 230 ml este inclusă cu cuptorul).

Pentru orice eventualitate, permiteți-mi să vă reamintesc că lingurile obișnuite au următoarea capacitate:

Într-un articol lingura - 15 g.,

Într-o oră\. lingura – 5 gr.

100 ml contine:

• 70 de grame de zahar,
• 65 grame de faina,
• 90 de grame de smântână topită. uleiuri

Ingrediente:

1 filă de produs:

• apă - 50 ml,
• Ouă - 4 bucăți,
• zahăr - 2 linguri. linguri,
• Slivoch. ulei - 6 linguri. linguri,
• făină de grâu - 300 de grame (2 căni),
• Drojdie - 2 lingurițe.

Al doilea marcaj(se adaugă ingredientele în timp ce pâinea se gătește, după aproximativ 15 minute, aparatul de pâine emite un bip în acest moment):

• sare - 0,5 linguriță,
• zahăr - 2 linguri. fals.,
• zahăr vanilat - 1 linguriță,
• făină de grâu - 150 g (0,5 căni),
• Stafide - 50 de grame.

Conform rețetei, toate ingredientele se adaugă în formă în ordine de la semnul de carte cu pene. Iar după bip se adaugă ingredientele din a doua filă. Programul de coacere pe cuptoarele LG este „Bucătarul Rus”. Apropo, adaug aproape de două ori mai multe stafide decât este indicat în rețetă, după părerea mea are un gust mai bun. 🙂

Selectarea programului „Bucătar rus”.


Acesta s-a dovedit a fi un tip atât de frumos, chiar a ieșit din uniformă! Tot ce rămâne este să decorezi

Acesta este interiorul tortului - pufos și moale

Folosesc glazura cumparata din magazin si tot decorez prajitura cu stropi frumoase, care se vand si in magazine in cantitati nelimitate.

Fericită sărbătoare viitoare a Sfintei Învieri a lui Hristos!

Diferiți producători apelează diferit programele pentru coacerea unuia sau altui tip de pâine. În orice caz, dacă mașina dvs. de pâine nu are program special pentru prăjituri de Paște sau produse de patiserie dulci, alegeți programul cu cel mai lung timp de frământare, de atunci aluat de unt are nevoie de mai mult timp pentru a se maturiza.

Printre utilizatorii de mașini de pâine, această metodă de preparare a prăjiturii de Paște este adesea practicată - mașina de pâine frământă doar aluatul, eliberând mâinile și timpul gospodinei, în timp ce coacerea prăjiturilor de Paște este încă încredințată cuptorului obișnuit. Dar avantajul unei mașini de pâine constă în automatizarea completă a întregului proces, de la frământare până la coacere, așa că nu ne vom opri asupra unor astfel de rețete.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 1

Ingrediente:
200 ml lapte,
400 g faina,
3 galbenusuri,
½ linguriță. sare,
2 linguri. Sahara,
1 plic zahăr vanilat,
2 linguri. "zahăr dulce"
2 linguri. unt,
1 stivă stafide,
2 lingurite drojdie uscată,
un praf de sofran sau turmeric,
cardamom măcinat - după gust.

Preparare:
Clătiți stafidele în apă fierbinte, uscați și înmuiați în coniac timp de 1-2 ore. După aceasta, scurgeți coniacul și rulați stafidele în făină. Setați programul de coacere la „Pâine cu tărâțe” sau „Pâine cu unt”. Se topește, dar nu se fierbe, untul. Se dizolvă șofranul sau turmericul în lapte. Așezați alimentele conform instrucțiunilor mașinii de pâine. Dacă designul mașinii de pâine include un dozator, puneți stafidele acolo. Dacă nu aveți dozator, adăugați stafidele la 15 minute după ce începeți să frământați. Vei avea o prajitura cu o greutate de aproximativ 750 g Decoreaza-l dupa bunul plac.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 2

Ingrediente:
2,5 lingurite drojdie uscata,
400 g faina,
½ linguriță. sare,
4 oua,
4 linguri Sahara,
1 lingura vanilina,
100 g unt,
50 ml suc de portocale,
stafide, nuci, fructe confiate - un dozator plin sau 1 cană.

Preparare:
Stafidele se pun la inmuiat in apa fierbinte si se usuca. Tăiați fructele confiate în cuburi mici. Tăiați nucile în bucăți nu prea mici. Topiți untul. Se împrăștie drojdia pe fundul găleții, se toarnă deasupra făina cernută, se adaugă ingredientele rămase și la sfârșit untul și sucul topit. Selectați programul „Dietic” (dacă este disponibil) sau „Bran Bread”.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 3

Ingrediente:
2,5 lingurite drojdie uscata,
400 g faina,
½ linguriță. sare,
7 linguri Sahara,
1 pachet zahar vanilat,
2 linguri. unt,
3 ouă
170 ml lapte,
100 g stafide,
½ linguriță. turmeric sau șofran,
anason sau cardamom - după gust.

Preparare:
Se înmoaie stafidele și se usucă. Topiți untul în laptele încălzit și răciți puțin. Adăugați turmeric sau șofran în lapte. Puneți mâncarea în găleată conform instrucțiunilor. Puneți stafidele într-un dozator sau direct într-o găleată la 15 minute după începerea frământării. Setați modul „Basic Fast” (pentru Panasonic), dimensiunea pâinii este M, culoarea crustei este deschisă sau medie.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 4

Ingrediente:
3 stive făină,
5 linguri. Sahara,
4 linguri unt moale,
1 stivă lapte bogat în grăsimi,
3 lingurite drojdie uscata,
½ cană stafide,
100 g fructe confiate,
2 linguri. migdale tocate,
1 pachet zahar vanilat,
1 lingura sare.

Preparare:
Tăiați fructele confiate în cuburi mici, clătiți stafidele apă caldă si uscat. Se toarnă zahărul, sarea, făina cernută, drojdia, untul moale, fructele confiate, stafidele și nucile în găleată pentru aparatul de pâine. Apoi turnați laptele și setați programul de coacere pentru pâinea obișnuită (pentru mașina de pâine Zelmer). Se toarna prajitura finita cu albus de ou batuta cu zahar pudra si se presara cu stropi speciale.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 5

Ingrediente:
430 g faina,
2 ouă
160 g zahar,
1 pachet de drojdie uscată,
70 ml lapte sau smântână plină de grăsime,
250 g brânză de vaci grăsime sau masă de caș,
50 g unt,
40 g ulei vegetal,
1 lingura sare,
200 g stafide,
1 lingura migdale tocate,
1 lingura scorţişoară,
1 lingura cardamom,
1 lingura nucşoară,
glazura alba pentru decor.

Preparare:
Se amestecă 1 lingură într-o găleată. făină, 1 lingură. zahăr, drojdie și lapte cald, se lasă la crescut 20 de minute. Se bat albusurile, se macina galbenusurile cu zaharul. Adaugati albusurile si galbenusurile, faina cernuta, untul si uleiul vegetal si branza de vaci, frecate printr-o sita, intr-o galeata. Porniți programul de frământare, așteptați 10-15 minute, apoi opriți-l și porniți din nou. După ce începe a doua frământare, adăugați condimente și aditivi. Decorați tortul finit cu glazură.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 6

Ingrediente:
2,5 lingurite drojdie uscata,
500 g faina,
½ cană Sahara,
1 pachet zahar vanilat,
½ linguriță. sare,
70 g unt,
4 galbenusuri,
250 ml lapte,
100 g stafide,
turmeric pe vârful unui cuțit.

Preparare:
Clătiți și uscați stafidele, le puteți înmui în prealabil în coniac. Înainte de a adăuga stafide în aluat, este mai bine să le pudrați cu făină. Tăiați în bucăți mici. Așezați alimentele conform instrucțiunilor mașinii de pâine. Selectați modul „De bază cu stafide”, crusta este ușoară, dimensiunea este mică. Greutatea tortului de Paște finit este de aproximativ 1,2 kg.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 7

Ingrediente:
2,5 lingurite drojdie uscata,
450 g faina,
½ linguriță. sare,
6 linguri. Sahara,
1 pachet zahar vanilat,
6 linguri. ulei vegetal,
3 ouă
100 ml apă,
dozator complet de nuci, stafide și bucăți de mere.

Preparare:
Selectați programul Raisin Basic sau Sweet Bread. Pregătiți produsele: înmuiați stafidele spălate în apă clocotită sau coniac, scurgeți lichidul, uscați și rulați în făină, cerneți făina și încălziți apa la 40ºC. Pune mâncarea în găleată, pornește programul și coace tortul. Aluatul va curge puțin la frământare, este normal.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 8

Ingrediente:
500-550 g faina,
100 ml lapte,
100 ml crema,
110 g zahar,
½ linguriță. sare,
50 g unt,
3 ouă
1,5 linguriță. drojdie,
½ linguriță. curcumă,
40 g caise uscate,
40 g stafide,
vanilie, cardamom - după gust.

Preparare:
Se dizolvă zahărul, sarea, turmericul și untul în laptele încălzit la o temperatură de 40ºC, se toarnă într-o găleată și se adaugă smântână în lapte. Se amestecă ouăle cu o furculiță și se toarnă, de asemenea, în găleată. Cerneți făina într-o găleată, faceți un godeu în centru și turnați drojdia în ea. Adăugați aromatice. Setați modul „Pâine dulce”, dimensiunea pâinii este mare. La 15 minute după începerea frământării se adaugă stafidele, fructele confiate și caise uscate, tăiate cubulețe mici. Decorați tortul finit cu stropi sau glazură din albuș și zahăr pudră.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 9

Ingrediente:
120 ml lapte,
350 g faina,
30 g drojdie uscata,
125 g zahar,
100 g unt,
1 ou,
1 lingura sare,
40 ml coniac,
1 lingura scorţişoară,
1 lingura cardamom,
100 g migdale,
100 g fructe confiate.

Preparare:
Se încălzește laptele la o temperatură de 40 °C, se topește untul și se răcește ușor. Pune toate ingredientele, cu excepția fructelor și nuci confiate, în găleata mașinii de pâine, în ordinea în care sunt enumerate în rețetă. Se toarnă drojdia în fântâna făcută în făină. Puneți fructele și nucile confiate într-un dozator sau adăugați într-o găleată în timpul celui de-al doilea lot. Selectați programul „Coacere dulce”, dimensiunea pâinii - 750 g.

Tort de Paște în mașina de pâine nr. 10

Ingrediente:
2,5 lingurite drojdie uscata,
1 stivă Sahara,
1 pachet de vanilină,
500 g faina,
200 g unt,
150 ml lapte,
4 oua,
1 galbenus,
2 linguri. ulei vegetal,
½ linguriță. sare,
nuci, stafide - după gust.

Preparare:
Încinge laptele, înmoaie untul, dar nu se topește. Se macină gălbenușurile cu 1 lingură. zahăr, bate albușurile într-o spumă tare cu 1 lingură. Sahara. Pune toate produsele, cu excepția stafidelor și nucilor, într-o găleată, pornește modul „Pizza” și lasă aluatul să se amestece bine. Apoi încărcați dozatorul cu nuci și stafide, porniți programul „Principal cu stafide”, selectați dimensiunea pâinii - mică, culoarea crustei - ușoară.

Kulich cu cireșe uscate

Ingrediente:
250 ml lapte,
50 g unt,
½ linguriță. sare,
150 g zahar,
450 g faina,
1 lingura drojdie uscata,
1 lingura vanilina,
1 ou,
1 lingura praf de copt,
100 g cireșe uscate fără sâmburi,
½ linguriță. scorţişoară.

Preparare:
Pune toate ingredientele într-o găleată, cu excepția cireșelor uscate. Îl poți pune într-un dozator sau, dacă nu ai, îl poți adăuga în aluat în timpul celei de-a doua frământări. Selectați programul „Mod de bază”, culoarea crustei este medie, dimensiunea pâinii este de 750 g Decorați prăjitura finită cu glazură de albuș, cireșe și ciocolată rasă grosieră.

Tort de Paște într-o mașină de pâine cu brânză de vaci

Ingrediente:
600 g faina,
220 g brânză de vaci moale sau masă de caș,
3 ouă
2 linguri. lapte praf,
2 linguri. unt topit,
100 g stafide,
2 lingurite drojdie uscata,
2 linguri. miere,
un praf de sare
apă,
vanilie sau cardamom - după gust.

Preparare:
Se fierb stafidele in apa fierbinte si se pun intr-o sita. Sparge ouăle într-o cană de măsurat, amestecă-le cu o furculiță și adaugă suficientă apă pentru a obține un total de 300 ml. Se toarnă într-o mașină de pâine, se adaugă lapte uscat, se adaugă brânză de vaci, pasată printr-o sită, unt topit, miere, sare și drojdie. Porniți modul de frământare și coacere timp de 3 ore, cernați 500 g de făină și verificați cum a frământat mașina de pâine aluatul - dacă se dovedește lipicios, adăugați încă 100-150 g de făină. Se toarna prajitura finita cu albusul batut cu 100 g zahar pudra.

Asigurați-vă că consultați rețetele noastre de Paște. Duminică fericită ție!

Larisa Shuftaykina

Când vine vorba de coacerea prăjiturii de Paște înainte de Paște, multe gospodine dau preferință ghidurilor dovedite: folosiți un cuptor electric convențional sau cu gaz și aplicați cel mai complex proces în mai multe etape de frământare manuală a aluatului. Dar puteți simplifica foarte mult problema și vă puteți pregăti Prajitura de Paste in aparatul de paine. Unele persoane sunt derutate de acest aparat sau mai degrabă induse în eroare de faptul că rețetele oferite în colecția sa culinară amintesc mai mult de pandișpan sau brioșe mari cu aluat greu, de obicei pe bază de sifon. Dar sunt bogate, pufoase și dulci, cu o cantitate incredibilă de drojdie, iar tehnologia amintește de prepararea pâinii. Următoarele metode vor descrie cele mai populare și convenabile rețete pentru care se obțin prăjiturile de Paște după dorință! Și dispozitivul specificat în procesul descris se va dovedi a fi un asistent incredibil de util, ușor de utilizat, care face față tuturor sarcinilor fără ajutor extern.

Există, totuși, o caracteristică în instrucțiunile pentru prepararea acestor brioșe de casă: greutatea zahărului-nisip adăugat nu trebuie să depășească 4-6 linguri. cu 0,4 kg făină de grâu. Desigur, acest lucru nu este suficient pentru coacerea cu adevărat dulce de Paște. Pentru a ieși din situație și a crește gradul de dulceață preparat gata preparat, puteți cumpăra așa-numitul „zahăr dulce” pentru el. Ar fi bine sa alegeti un produs cu extract de stevie; sau poti sa cumperi stevia din magazinele specializate si sa faci din ea o infuzie puternica, concentrata. A doua opțiune nu numai că va înlocui îndulcitorul, ci va fi și foarte utilă viata de zi cu zi. Dacă gradul de dulceață nu este important pentru tine, nu te concentra pe asta, folosește produs obișnuit din sfeclă în volumul specificat de tehnologie.

Înainte de a trece direct la tehnologii culinare specifice, merită menționat frământarea aluatului pentru aparatul menționat. Cei obișnuiți să facă piure manual vor spune că într-un anumit caz frământarea a fost accelerată nejustificat. La urma urmei, de obicei este frământat și chiar bătut de mai multe ori, se așează și se potrivește de mai multe ori înainte de a ajunge într-un cuptor încins.

Cu un dispozitiv modern, totul este diferit, mult mai rapid. Toate componentele necesare sunt puse împreună deodată, masa este potrivită doar de două ori, drojdia presată vie este înlocuită cu drojdie uscată cu acțiune rapidă, raportul dintre lichid și făină este diferit... Dar, în ciuda tuturor diferențelor față de metode suntem obișnuiți, ies uimitoare, uimitoare și în mâini pricepute sunt un mare succes! Așadar, după ce verifici calitatea ingredientelor pregătite pentru coacere, poți să alegi metoda care îți place și să te apuci de treabă!

Tort de Paște într-o mașină de pâine: Rețeta nr. 1

Pentru prima varianta " Cum să gătești prăjitura de Paște într-o mașină de pâine„Se ia următorul raport de componente: 0,4 kg făină de grâu, 200 ml lapte, 2 lingurițe. drojdie uscată, 3 gălbenușuri de ou, 2 linguri. zahăr granulat, ? linguriță sare, 2 linguri. unt, 2 linguri. „zahăr dulce” și 1 pachet de vanilie, 1 cană de stafide aburite, cardamom măcinat, turmeric sau șofran după gust.

Este indicat să spălați în prealabil stafidele în apă fierbinte și chiar să le înmuiați în ea timp de o jumătate de oră; apoi se usucă și se înmoaie în coniac timp de câteva ore. După scurgerea lichidului, stafidele se rulează cu o cantitate mică de făină. Aparatul de făcut pâine este setat la un program pentru coacerea pâinii cu unt sau a pâinii cu tărâțe. Alegerea unui mod specific este orientată individual, deoarece diferite companii producătoare denumesc în mod diferit același program de coacere; dar în instrucțiuni puteți citi caracteristicile pentru unul sau altul. Și dacă dispozitivul dvs. nu are un mod special pentru prăjiturile de Paște, atunci ar trebui să alegeți cel mai lung program (adică cu o frământare lungă), deoarece aluatul de Paște va necesita o perioadă lungă de timp pentru a se maturiza.

Apoi, untul este topit, sau mai bine zis dizolvat, dar sub nicio formă nu se fierbe. Șofranul sau turmericul la alegere se diluează în lapte călduț. Și puteți adăuga ingredientele în ordine, conform manualului de instrucțiuni disponibil. Dacă designul prevede amplasarea unui dozator, stafide sunt plasate în el; în caz contrar, se adaugă în vrac după 15 minute de la începutul amestecării. Setul de componente rezultat cântărește aproximativ 750 g Este decorat la discreția și gustul bucătarului.

Există necazuri în timpul experimentelor culinare când o masă care folosește o tehnică minune eșuează, în ciuda faptului că cea mai dovedită metodă, testată de mulți, a fost selectată anterior. Acest lucru nu indică în niciun caz incapacitatea gazdei de a pregăti brioșe luxuriante. Motivul eșecului se află în altă parte; și mai precis, ca făină. Se întâmplă calitate diferită, nu aceeași umiditate și măcinare grosieră, are conținut inegal de gluten. Toate aceste fapte afectează rezultatul final produse de patiserie de casa. Și, înainte de a începe procesul de gătit, cel mai important lucru este să vă asigurați de calitatea făinii. Ar fi frumos să coacem o pâine de test - control; dar aceasta este supusă timpului liber.

Tort de Paște într-o mașină de pâine: Rețeta nr. 2

Pregătirea următoarei metode " Tort de Paște într-un aparat de făcut pâine. Reteta cu poza» necesită următoarele ingrediente: 0,4 kg făină albă de grâu, 2,5 lingurițe. drojdie uscată, 4 ouă de pui, 4 linguri. zahăr,? lingurita sare, 1 pachet de vanilină, 100 g unt, 1 pahar de fructe confiate, nuci sau stafide (dozator plin), 50 ml suc de citrice (de preferință portocale).

Și din nou, gătitul începe cu înmuierea stafidelor în apă caldă, chiar fierbinte, apoi scurgerea și uscarea lor. Fructele confiate selectate sunt tăiate în cuburi mici folosind un cuțit ascuțit. Nucile - nuci, migdale sau arahide - sunt, de asemenea, mărunțite, dar nu se transformă într-o masă solidă de nuci. Topiți untul la foc mic, fără să-l aduceți la fierbere. Se toarnă praful de drojdie instantanee în găleata dispozitivului; pe ele - făină cernută și uscată de mai multe ori, apoi toate celelalte ingrediente conform listei. Ultimul lucru de turnat este untul topit și sucul de portocale (sucul poate fi înlocuit cu lapte). Selectați un program pentru coacerea pâinii cu tărâțe sau o opțiune dietetică. După semnalul care indică faptul că produsele de copt sunt gata, nu trebuie să scoateți tortul. Lăsați-l să se răcească ușor până la căldură moderată și abia apoi îndepărtați-l cu grijă.

Reteta de glazura sau fondant pentru decorarea produselor de copt

Decorat tradițional cu glazură. Există multe moduri de a o prepara: cu și fără colorant, proteine ​​și lămâie, smântână și smântână, cu cacao, unt... Urmează compoziția celor mai populare glazuri.

1. Lamaie: 3 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar pudra la viteza medie de mixer, adaugand treptat zeama de lamaie.

2. Albuș: se spumează 5 albușuri până la o substanță albă cu 250 g de pulbere; la final se toarnă în ele încă o jumătate de pahar de făină, iar masa se amestecă până la omogenizare și omogenizare. Glazura de ciocolată se face în același mod, adăugând 3 linguri în loc de făină. pudră de cacao.

3. Proteine: se unesc? cani de praf si 1 albus de ou pre-batut; Pulberea trebuie adăugată treptat în timpul procesului de batere până când masa este moderat de groasă ca consistență. Pentru aromă, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie.

4. Lapte cremos: 50 g unt se topesc la foc mic si se racesc la temperatura camerei; apoi se adaugă 3 linguri la el. zahăr sau pudră, 2 linguri. cacao și 1 lingură. lapte, amestecand si obtinand omogenitatea si grosimea moderata a masei.

Rețeta nr. 3

A treia metodă sugerează chifle cu brânză de vaci. Foarte gustos și unic. Această delicatesă este destul de des preparată cu includerea de brânză de vaci. Și ce iese din asta se vede folosind această rețetă, pentru care aveți nevoie de: 600 g de făină, 200-220 g de brânză de vaci, 2 lingurițe. fără un tobog de drojdie instant, 3 ouă de pui, 2 linguri. unt, 1 pahar de apă, 2 linguri. lapte praf uscat, 1 lingura. zahăr și pudră, un praf de sare, 100 g de struguri uscați, 2 linguri. miere naturala.

Pe prajitura delicioasaîn aparatul de făcut pâine Ouăle se sparg, se toarnă într-un recipient de măsurare și se adaugă apă fiartă răcită până la marcajul de 300 ml. După ce se agită ușor, amestecul se toarnă în găleata aparatului de bucătărie, unde sunt trimise și drojdia instant și laptele praf. Urmează brânza de vaci de casă, nu prea grasă, piure pe o sită fină, miere lichidă și unt „vrac”. Ultimul lucru de adăugat sunt stafidele, înmuiate în prealabil în apă călduță. Se setează modul de coacere pentru coacerea dulce, iar făina se introduce în componentele introduse anterior în găleată printr-o sită în porții până când amestecul nu se mai lipește de pereții vasului. Apoi dispozitivul miracol este închis și piesa de prelucrat este lăsată la copt timp de 3 ore. După timpul specificat, blatul prăjiturii se stropește cu apă, se stropește cu pudră și se ține prăjitura în modul „Coacere” încă 8 minute pentru o rumenire frumoasă și apetisantă a crustei dulci. Delicatesa de caș, de exemplu, iese ușor umedă în interior, dar destul de pufoasă, moderat dulce, cu o aromă plăcută de miere-tartă.

Rețeta nr. 4

Rețeta ulterioară include praf de copt, care face produsele de copt înalte, ușoare și aerisite. Ingredientele pentru această metodă sunt: ​​1 ou de găină, 200 ml lapte, 1,5 linguriță. drojdie uscată instant, 50 g unt, 350 g făină de grâu, 3 g vanilină, 1 linguriță. praf de copt, 80-100 g zahar granulat, o jumatate de lingurita de sare, 100 g nuci, fructe uscate, ? lingurita cardamom sau nucsoara, turmeric.

Un ou și untul înmuiat sunt amestecate în lapte încălzit la căldură moderată, iar substanța rezultată este turnată în recipientul dispozitivului. Acolo se toarnă și făină precernută, vanilină, zahăr granulat și sare, drojdie și condimente. Turmericul este adăugat numai pentru a spori culoarea. Aparatul de bucătărie este închis, trecut în modul program principal și lăsat singur până la semnalul sonor. După ce se aude semnalul, la amestec se adaugă nuci cu stafide sau caise uscate la alegere. Apropo, le puteți combina pe ambele într-o singură coacere. Categoria de temperatură „Coacere” este setată cu categoria „Crăjă ușoară”; in "medie" Tort de Paște într-o mașină de pâine rapid poate arde. Greutatea produsului final, fie el la cuptor sau la cuptor, este de aproximativ 750 g.

Rețeta nr. 5

Coacetul de Paște, ca și de Crăciun, este un atribut integral al sărbătorii creștine. Printre numeroasele rețete, toată lumea o poate găsi pe cea mai simplă și populară. Deci, pentru următoarea metodă aveți nevoie de: 250 ml de lapte gras, 100 g de unt, 2 ouă mari, 3,5 căni măsurate de făină, 1 ceașcă măsurată de zahăr și 1 pachet de vanilie, un sfert de linguriță. sare, 11 g (1 pachet) drojdie, 1 linguriță. coaja rasa, o mana de stafide si nuca.

Laptele se toarnă în unt topit, literalmente fierbinte, de două ori mai mare decât temperatura camerei (aproximativ 40-45 C). Componentele rămase care sunt adăugate mai târziu ar trebui să fie și ele calde. Aceasta este o condiție foarte importantă! În caz contrar, prăjitura pur și simplu nu va crește și va rămâne scăzută. Se bat oul si zaharul, adaugand vanilina si coaja rasa in timpul procesarii. Amestecul ar trebui să iasă ca o spumă albă rigidă.

Ingrediente preparate pentru Tort de Paște într-o mașină de pâine cu stafide puneți în aparat în următoarea ordine: mai întâi amestecul de lapte-unt și oul bătut, iar apoi sare, făină și drojdie deasupra. Acesta din urmă nu trebuie să intre în contact cu ouăle și laptele. Dispozitivul este setat pe modul de coacere dulce, iar la sfârșitul programului, stafide și nuci sunt adăugate la masa în creștere. Gradul de rumenire a crustei se alege independent, la discreția dumneavoastră. Tortul finit este scos din găleată după răcire și acoperit cu glazură făcută dintr-un pahar de pulbere și o veveriță, vanilie și sucul de la o jumătate de lămâie. Glazura se bate la o densitate moderată, astfel încât să nu picure din crusta copturilor de sărbători.

Utilizatorii mașinilor moderne de pâine pot ușura procesul de „facere” a prăjiturii de Paște în acest fel: dispozitivul frământă doar aluatul de bază, crescând astfel timpul liber și eliberând mâinile gospodinei, în timp ce coacerea propriu-zisă se efectuează încă într-un mod mai familiar - într-un cuptor testat în timp. Desigur, în practică metoda descrisă este mult mai simplă decât pregătirea tradițională, complet manuală. Dar avantajul unei mașini de pâine constă în automatizarea completă a întregului proces de preparare a prăjiturii de Paște: de la frământare până la coacere. Și acest dispozitiv vă va ajuta să pregătiți nu numai produsele de patiserie menționate pentru Paște, ci și mâncăruri sub formă de prăjituri cu miere.

Puteți coace prăjiturile de Paște nu într-un cuptor convențional, dar utilizați un aparat de făcut pâine pentru confort. Acest lucru simplifică sarcina și ajută la prepararea produselor de copt pufoase și aromate.

Există multe rețete de prăjitură de Paște într-o mașină de pâine. Citește mai jos cum să prepari cele mai delicioase!

Tort de Paste cu suc de portocale intr-un aparat de paine

O prăjitură simplă de Paște într-o mașină de pâine se dovedește parfumată și aerisită. Fructele uscate și sucul de portocale se adaugă în aluat.

Timp de preparare: 4 ore 20 minute. Face opt portii cu aproximativ 2.900 de calorii.

Ingrediente:

• 450 g faina;
• stivă fructe uscate;
• 2,5 linguriță tremurând uscat;
• opt linguri. Sahara;
• jumătate de linguriță sare;
• un pachet de vanilină;
• 60 ml. suc;
• patru ouă;
• o jumătate de pachet de prune. uleiuri

Preparare:

1. Batem putin ouale cu o furculita si adaugam zaharul si vanilia. Cerne făina separat.
2. Se topește untul și se adaugă la amestecul de ouă cu suc.
3. Clătiți fructele uscate și uscate. Tăiați în cuburi.
4. Adaugam faina in portii si adaugam drojdia.
5. Puneți aluatul în vasul aparatului de pâine și amestecați. Adăugați fructele uscate.
6. Activați setarea „Coaceți cu stafide” și culoarea crustei la „medie”.
7. Tortul durează 4 ore să se gătească în mașina de făcut pâine.

Asigurați-vă că toate alimentele sunt la temperatura camerei. Astfel se vor conecta mai bine. Puteți adăuga mai multe fructe uscate în aluat.

Tort de Paște cu coniac într-un aparat de făcut pâine

Coniacul face aluatul pufos și moale, iar produsele de copt au o aromă și un gust deosebit. Conținutul caloric al prăjiturii de Paște este de 3000 kcal. Prepararea durează mai mult de 2 ore. Face 10 portii.

Ingredientele necesare:

• 165 g zahăr;
• stafide - 120 g;
• 50 ml. coniac;
• o linguriță și jumătate. sare;
• 650 g faina;
• 2,5 linguriță drojdie uscată;
• 185 g scurgere. uleiuri;
• 255 ml. lapte;
• două ouă.

Etape de gătit:

1. Se toarnă coniacul peste stafide timp de o jumătate de oră, apoi se usucă și se rulează în făină.
2. Bateți ouăle separat și turnați untul topit și răcit, sarea, laptele cald și zahărul. Se amestecă și se toarnă în vasul mașinii de pâine.
3. Adăugați făină și drojdie la amestec.
4. Pune recipientul în cuptor și selectează „Pâine dulce” și „ Culoare deschisă cruste.”
5. Când se stinge alarma, adăugați stafidele.
6. După ce cuptorul coace prăjitura, verificați cu o scobitoare dacă nu este bine copt, apoi porniți programul încă o jumătate de oră;
7. Scoateți tortul finit din recipient și lăsați să se răcească.

Ingrediente:

• două ouă;
• 430 g faina;
• 160 zahăr;
• pachet de drojdie uscat;
• 70 ml. smântână sau lapte;
• 250 brânză de vaci;
• 50 g unt;
• 40 ml. rast. uleiuri;
• unul l.h. sare;
• un pahar de stafide;
• 1 l.h. cardamom, migdale, scorțișoară, nucșoară. piuliţă

Pregătirea pas cu pas:

1. Într-o găleată pentru aragaz, amestecați o lingură de zahăr și o lingură de făină, turnați laptele cald, adăugați drojdia. Se amestecă și se lasă la crescut 20 de minute.
2. Separam albusurile si batem. Se macină gălbenușurile cu zahăr.
3. Adăugați în găleată albușuri cu gălbenușuri, unt și ulei vegetal, făină cernută și brânza de vaci rasă.
4. Porniți programul de frământare a aluatului timp de 15 minute, opriți cuptorul și porniți-l din nou. Inainte de a doua framantare se adauga condimentele si stafidele spalate.
5. Activați modul „Pâine dulce” și „crusta maro”.

Prajitura delicioasa terminata in masina de paine poate fi decorata cu albusuri batute care au ramas de la oua.