Din ce să faci o tinctură. Prepararea tincturilor cu alcool: rețete de acasă

Tincturile pe bază de alcool pot fi numite pe bună dreptate un mijloc de a combina afacerile cu plăcerea. La urma urmei, pe de o parte, sunt cele mai vechi băuturi alcoolice, iar pe de altă parte, au fost folosite din cele mai vechi timpuri ca panaceu pentru diferite afecțiuni.

Cu toate acestea, secretul istoriei lungi și al diversității lor constă nu numai într-o gamă largă de proprietăți vindecătoare, gust și termen de valabilitate aproape nelimitat. Amare, dulci, demidulce, tari și nu atât de tari, tincturile și-au câștigat popularitatea datorită faptului că pot fi preparate dintr-o mare varietate de produse.

Printre rețetele de băuturi puteți găsi opțiuni preparate cu fructe de pădure, fructe, plante medicinale, frunze, muguri, flori și rădăcini. Singura diferență este că, dacă lichiorurile de fructe și fructe de pădure pot fi consumate în voie, atunci versiunile medicinale ale acestor preparate sunt luate strict conform prescripției, la un anumit interval, strict o anumită sumă dată.

În acest articol vă vom spune cum să faceți o tinctură din alcool acasă, care combină gustul excelent și beneficiile pentru sănătatea dumneavoastră.

Vă rugăm să rețineți: atunci când pregătiți tincturi de casă, alcoolul trebuie diluat cu apă conform tabelului de mai jos. De regulă, este diluat la 40 - 45 C.

Tinctură de mentă-anason cu nuci. O băutură parfumată făcută cu semințe de anason și nuci cu adaos de mentă va stimula perfect sistemul nervos și va răsfăța gurmanzii cu un gust rafinat, picant.

• 2 litri de alcool diluat;
• 40 de grame de frunze de mentă (proaspătă);
• 40 de grame de anason;
• 40 de grame de nuci.

Turnați alcool peste mentă, anason și nuci și sigilați. Puneți într-un loc cald timp de două săptămâni. După acest timp, infuzia trebuie filtrată, turnată într-o sticlă curată și consumată. Dacă se dorește, zațul rămas se poate repeta, reducând conținutul de alcool la 1 litru și lăsând sticla la loc cald timp de 30 de zile.

Rețeta 2

Pe merișoare. Merișorul este venerat pe merit ca regina fructelor de pădure. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece este un depozit bogat de substanțe biologic active, antioxidanți și vitamine. Salvați și măriți-l proprietăți benefice, combinându-le cu un gust plăcut, această rețetă vă va ajuta.

• 0,5 litri de alcool diluat;
• 1 cană de afine proaspete;
• Zahăr granulat după gust.

Clătiți fructele de pădure, aruncați-le și scurgeți-le. Pasează-le până se face piure. Adăugați zahăr granulat. Umpleți amestecul cu alcool și sigilați-l într-o sticlă, lăsându-l la infuzat timp de 7 zile la întuneric și la rece. După aceea, strecurați lichiorul finit prin mai multe straturi de tifon.

Reteta 3

Pare cu fructe uscate. Dacă sezonul a trecut, nu ar trebui să-ți refuzi plăcerea. Răsfățați-vă cu o băutură din fructe uscate făcută după cum urmează.

• 2 litri de alcool diluat;
• 100 de grame de pere (uscate);
• 100 de grame de stafide după gust;
• 100 de grame de frunze de coacăz.

Spălați și înmuiați fructele uscate. Puneți-le într-o sticlă și umpleți-le cu alcool. Se lasă la infuzat timp de 30 de zile într-un loc întunecat. Conținutul recipientului trebuie agitat o dată la câteva zile. Strecurați produsul finit.

Reteta 4

Caise pe sâmburi. Gust delicat, post-gust picant și multă plăcere – aici este vorba despre tinctura făcută acasă folosind această rețetă simplă.

• 1 litru de alcool diluat;
• 2 kilograme de caise proaspete;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 5 – 6 stele de cuișoare;
• scorțișoară (pe vârful unui cuțit).

Clătiți caisele, aruncați-le și scurgeți-le. Tăiați pulpa în felii. Pisează oasele. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă alcool. Insista o luna. Filtrați și etanșați pentru depozitare ulterioară.

Rețeta 5

Tinctură în franceză. Simțiți gustul ierburilor provensale și a acestora proprietăți medicinale o băutură pregătită după canoanele maeștrilor francezi va permite.

• 3 litri de alcool diluat;
• Cardamom;
• Ghimbir;
• garoafa;
• Scorţişoară;
• Anason;

Se amestecă proporții egale (43 de grame) de ierburi, se condimentează cu alcool și se lasă să stea o jumătate de lună într-un loc cald. După două săptămâni, se strecoară și se păstrează.

Reteta 6

Pe agrișe și pâine. Următoarea rețetă vă va permite să sigilați soarele de vară într-un borcan.

• 2 litri de alcool diluat;
• 2 kilograme de agrișe;
• 2 felii pâine de secară;
• putina dulceata dupa gust.

Se unge pâinea cu gem și se usucă. Puneți agrișele spălate și scurse într-o sticlă, adăugați pâine și turnați alcool. Sigilați sticla și lăsați la întuneric și la rece timp de 120 de zile. După strecurare, se toarnă în borcane.

Reteta 7

Lichior în stil Kiev cu căpșuni. Un aperitiv parfumat de căpșuni preparat acasă va deveni un adevărat decor pentru masa ta.

• 800 de grame de căpșuni;
• zahăr granulat;
• alcool dupa gust.

Spălați căpșunile, scurgeți și sortați. Se pune intr-un recipient, asezand alternativ un strat de zahar pe un strat de fructe de padure. Strângeți cu tifon. Lăsați la întuneric timp de trei zile. Apoi scurgeți cu grijă sucul, trecându-l prin pânză de brânză și stoarceți pulpa. Se toarnă sucul rezultat în sticle, diluând cu alcool după gust. Sigilați strâns cu sfoară (opțional cu parafină). A se păstra la întuneric și la rece.

Rețeta 8

Pe coaja de citrice. O tinctură de citrice răcoritoare, revigorantă, făcută după această rețetă, îți va da putere și te va ajuta să lupți împotriva stărilor de albastru și răceli.

• 3 litri de alcool diluat;
• 250 grame coaja de citrice (portocale, lamaie, mandarina);
• 900 de grame de zahăr granulat;
• 705 mililitri de apă.

Se toarnă alcool peste coajă. Lăsați la loc cald timp de 90 de zile. Când vine momentul, fierbeți sirop de zahăr în apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și strecurați. Tinctura finită trebuie, de asemenea, filtrată, apoi amestecată cu sirop și turnată într-un recipient pentru depozitare.

Rețeta 9

Pe boabe de rowan. Acest lichior pur de iarnă vă va ajuta să vă protejați perfect de bolile virale în perioada de deficiență de vitamine de primăvară.

• 2 litri de alcool diluat;
• 1 kilogram de boabe de rowan (prinse de îngheț);
• apă;
• zahăr granulat.

Încărcați boabele spălate într-o sticlă și umpleți cu alcool. Așezați într-un loc cald și însorit timp de trei luni. Când vine momentul, tinctura trebuie filtrată și amestecată cu sirop de zahăr preparat în prealabil în apă. Apoi turnați amestecul în sticle și închideți ermetic.

Reteta 10

Pe florile de salcâm. Salcâmul delicat, parfumat, va oferi gurmanzilor multă bucurie dacă este preparat după următoarea rețetă.

• 750 mililitri de alcool diluat;
• 0,5 litri de apă;
• 150 de grame de inflorescențe de salcâm;
• zahăr granulat după gust.

Îndepărtați sepalele din flori. Încărcați într-o sticlă, stropiți cu zahăr. Acoperiți gâtul sticlei cu un șervețel și puneți-l la rece timp de 24 de grade. După aceea, strecoară amestecul într-o sită, clătește apă curată. Puneți inflorescențele confiate înapoi în recipient, turnați alcool, amestecați, lăsați să se infuzeze și turnați pentru depozitare.
Perioada de valabilitate a oricărei tincturi de alcool de casă este practic nelimitată.

Video

În Rusia, prepararea tincturilor de alcool de casă a fost de multă vreme populară. S-au distins prin gustul lor unic, culoarea bogată și aroma. Secretele de familie ale producției de băuturi de casă au fost păstrate cu grijă și au fost cunoscute de mai mult de o generație. Deși multe rețete se pierd acum iremediabil, fiecare gospodină poate pregăti acasă o băutură aromată.

O tinctură este o băutură alcoolică cu o tărie de până la 60%, în producția căreia fructe de pădure, fructe sau ierburi sunt infuzate într-o soluție apoasă-alcoolică. La prepararea băuturii se poate folosi zahăr sau sirop de zahăr. Prepararea tincturilor este un proces destul de lung. Pentru a face o băutură de calitate, va dura de la câteva săptămâni până la șase luni.

Tinctura tradițională este diferită de lichior. Dacă lichiorul se face prin fermentare sau prin adăugarea băuturii de fructe la alcool, atunci când se prepară tincturi, fructele de pădure și ierburile transferă toată aroma direct în alcool, astfel încât prepararea lor necesită mai mult timp.

Orice băutură alcoolică tare este potrivită pentru a face tincturi acasă: whisky, bourbon, Calvados, gin. Dar totuși, alcoolul este cel mai des folosit datorită faptului că nu are un miros și un gust specific și, prin urmare, păstrează aroma și culoarea originală a fructelor și fructelor de pădure.

Tipuri de tincturi

1. Tincturi puternice cu alcool. Puterea lor este de 30-60%. Se fac prin infuzarea de ierburi, fructe de padure sau frunze.
2. Tincturile de alcool picante cu o tarie de 30-60% se fac cu condimente, filtrate sau distilate pe o coloana de distilare.
3. Băuturi dulci cu o tărie de 18-25%. Fructele sau fructele de pădure sunt perfecte pentru a le face. Se deosebesc de lichioruri prin faptul că conțin o cantitate mică de zahăr - 150-300 de grame la 1 litru de băutură.

Cum se prepară tinctura de alcool acasă

Dacă nu aveți suficientă experiență în prepararea acestei băuturi de casă, puteți folosi rețete de bază.

Pentru a pregăti o tinctură amară, trebuie să puneți fructe de pădure bine spălate sau fructe într-un recipient, umplând aproximativ 2/3 din volum, adăugați alcool sau vodcă chiar deasupra. Cu cât se adaugă mai multă compoziție de alcool, cu atât este mai puțin probabil să se oxideze.

Închideți recipientul ermetic și puneți-l într-un loc răcoros. Amestecul trebuie agitat o dată la 3 zile. După ce a trecut timpul specificat în rețetă, se filtrează băutura folosind o pâlnie, se toarnă într-o sticlă și se păstrează la loc răcoros timp de 2-8 săptămâni. Această metodă este potrivită pentru a face tincturi de rowan și cedru.

Pentru a prepara o bautura picanta, reteta de baza recomanda combinarea unui litru de alcool cu ​​condimente, cel mai adesea scortisoara. Timp de preparare - 3 săptămâni. După aceea, tinctura este filtrată și trecută printr-un aparat de distilare.

Pentru a face o băutură dulce, trebuie să adăugați 250-300 ml de sirop de zahăr la 1 litru de bitter. Siropul trebuie făcut folosind cantități egale de apă și zahăr, apoi amestecul rezultat trebuie încălzit la 70 de grade. Răciți lichidul rezultat și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.

De asemenea, puteți prepara o tinctură dulce amestecând un litru de alcool cu ​​cantitatea de fructe sau ierburi specificate în rețetă. Adăugați 50-300 de grame de zahăr pe litru de lichid la amestecul rezultat. Puteți obține o tinctură cu gust dacă înlocuiți zahărul cu miere.

Pentru a face băutura mai saturată de culoare și pentru a vă încânta cu un gust excelent, trebuie să ascultați sfaturile experților:

• Înainte de a pune boabele într-un recipient, acestea trebuie păstrate la congelator, apoi fibrele vor fi distruse și fructele de pădure vor da departe Mai mult suc
• Dacă băutura nu este infuzată într-un loc întunecat, așa cum recomandă rețetele, dar lăsată la soare, culoarea tincturii va fi mai deschisă.
• Daca bautura este infuzata la o temperatura mai mare, timpul de preparare se va reduce.
• Puteți da lichiorului o culoare și un gust mai bogat, caramelizând ușor fructele într-o tigaie.
• Nu se recomandă deschiderea recipientului în timpul perfuziei. Când interacționează cu oxigenul, alcoolul se oxidează, ceea ce poate înrăutăți gustul băuturii.

Rețete de tinctură de casă

Tinctura de cirese amare

Pentru a prepara această băutură, curățați 2 kg de cireșe coapte, clătiți bine și puneți la cuptor pentru 4-5 ore. Apoi turnați alcool peste fructe de pădure. Se infuzează timp de 1,5 - 3 luni, agitând ocazional. Mulți oameni sunt îngrijorați de acidul cianhidric conținut în sâmburele de cireșe. Aceasta este într-adevăr o otravă foarte puternică pentru corpul uman. Dar atunci când pregătiți infuzii de cireșe, trebuie să știți că otrava din semințe intră în băutură numai după șase luni de infuzie.

Tinctura picanta cu scortisoara

Pentru 1 litru de alcool adăugați 3-4 linguri. linguri de afine, 2 linguri. linguri de migdale, 1 lingurita de coaja de lamaie, scortisoara macinata, cuisoare si anason stelat. Infuzați conform recomandărilor din rețeta de bază.

Reteta Limoncello de casa

De asemenea, puteți face acasă o băutură delicioasă și originală - limoncello. Rețeta acestei băuturi cu o tărie de 16 până la 40% ne-a venit din Italia. În mod tradițional, se face pe insulele Sardinia, Capri și Sicilia. Are un gust deosebit datorita abundentei soarelui si climei Italiei. Pentru a pregăti băutura, se folosesc cele mai bune lămâi, care, potrivit italienilor, sunt culese dimineața devreme, iar în mijlocul zilei fac o băutură delicioasă.

Cel mai important lucru este să vă amintiți ordinea acțiunilor. Pentru a face limoncello acasă veți avea nevoie de 7-10 lămâi, alcool 95-96%, aproximativ.5 kg zahăr, 650 ml apă plată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de lămâi galbene parfumate, cu un miros natural. Se spală fructele și se opăresc cu apă clocotită. Apoi trebuie să îndepărtați coaja galbenă. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Partea albă a pielii conferă amărăciune.

Puneți coaja de lămâie într-un borcan, adăugați 500 ml de alcool și etanșați bine. Este indicat să indicați data pe borcan. Acest lucru vă va ajuta să vă amintiți despre termenele limită. Timpul de perfuzie pentru coaja în alcool este de până la 7 zile. După data de expirare, piesa de prelucrat este filtrată cu o sită, iar coaja este stoarsă. După strecurare, se recomandă să umpleți lămâile cu apă. După 2 ore, scurgeți apa și folosiți-o pentru sirop. În acest timp, uleiurile aromatice, vitaminele și alcoolul vor trece în el.

Pentru a prepara siropul, trebuie să dizolvați 500 de grame de zahăr în 650 ml. apă. Se încălzește până când zahărul este complet dizolvat. Apoi se răcește siropul și se combină cu infuzia. În acest moment, infuzia va deveni tulbure. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că uleiurile esențiale sunt eliberate din alcool. În continuare, băutura trebuie îmbuteliată și pusă într-un loc răcoros timp de 5-6 zile.

La prepararea tincturii, puteți modifica proporțiile componentelor. Datorită acestui fapt, puterea băuturii se va schimba, iar dacă limoncello-ul finit este combinat cu pulpa de lămâie, gustul băuturii va deveni acru și răcoritor.

Există o tradiție de a bea această băutură gustoasă și originală. În mod tradițional, limoncello se bea foarte rece, așa că experții recomandă să-l răcești la congelator, unde poți pune pahare. Băutura se bea încet sau dintr-o înghițitură. Limoncello de casă este mai bogat, deoarece este făcut fără a folosi conservanți sau balsam. Gustul tincturii va fi diferit de fiecare dată față de cel precedent. Depinde de lămâile folosite și de cantitatea de ingrediente.

Prepararea tincturilor de alcool folosind rețete de bază necesită mult timp. Sunt retete rapide prepararea tincturilor alcoolice pe bază nu de alcool, ci de moonshine de casă. Sunt mai fragede și mai dulci la gust. Pregătirea lor este mai puțin costisitoare.

Reteta de tinctura de mere cu luciu de luna

Pentru a pregăti o băutură de mere acasă, veți avea nevoie de 12 mere de mărime medie, 3 litri de moonshine, 1,5 kg de zahăr.

Merele trebuie spălate temeinic, curățate de coajă și îndepărtate camera semințelor, tocate mărunt sau rase și așezate într-un recipient pregătit. Adăugați toate luminile de lună în fructe, închideți ermetic și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat. După 7 zile, se prepară sirop de zahăr din apă și zahăr. Se strecoară infuzia de alcool printr-o sită și se amestecă cu siropul răcit. Tinctura rezultată se păstrează la frigider timp de 2 zile. Unele rețete recomandă sporirea gustului băuturii cu vanilie sau scorțișoară.

Tinctură de citrice

Pentru preparare veți avea nevoie de cojile a 5-6 mandarine, 10 grame de scorțișoară, 3 litri. vorbe de clacă.
Aduceți toate ingredientele la fiert la foc mic și răciți. Păstrați infuzia la frigider timp de 3 săptămâni. După data de expirare, se filtrează de mai multe ori printr-o cârpă sau o sită fină. Adăugați sirop de zahăr după gust.

Există multe rețete antice și moderne pentru a face tincturi acasă, care nu numai că vă vor introduce în varietatea de arome ale băuturii, dar vă vor extinde și înțelegerea culturii consumului acesteia.

Pentru toți iubitorii de băuturi delicioase de casă, vă sugerăm să folosiți rețetele noastre de lichioruri care vă vor plăcea cu siguranță și vă vor putea mulțumi cu orice ocazie. Pe site-ul nostru veți învăța cum să faceți tincturi acasă, de ce veți avea nevoie pentru aceasta, indicând informațiile exacte despre produse și cantitatea acestora.

Tot pe resursa noastră puteți citi numeroase articole interesante care vă vor spune multe informatii utileși băuturi alcoolice și cum să le folosești corect.

Tincturile sunt o băutură care este cunoscută din cele mai vechi timpuri și poartă secretul strămoșilor îndepărtați. Predecesorii noștri au știut să facă o băutură cu adevărat valoroasă, care să fie aromată, gustoasă și neobișnuită.

Această secțiune de băuturi alcoolice conține toate cele mai cunoscute deserturi alcoolice, pe care la noi le poți recrea acum acasă. Toate rețetele pe care le puteți găsi pe site-ul nostru au fost testate de oameni cu mulți ani de experiență în prepararea acestor băuturi.

Crearea de tincturi unice folosind rețetele noastre

Vizitând site-ul nostru, veți deveni un specialist cu adevărat excelent în domeniul băuturilor alcoolice și tincturilor. Vei afla retete unice prepararea tincturilor

• pe vodcă
• pentru alcool
• la lumina lunii

Toate rețetele au fost testate nu numai de gospodine, ci și de profesioniști. Puteți prepara toate tincturile cu propriile mâini și veți fi absolut sigur că acesta este un produs complet ecologic. Puteți folosi propriile fructe de pădure, fructe și condimente de casă pentru a adăuga un gust și o aromă unice tincturilor tale.

Mulți oameni au evaluat deja rețetele noastre, încercați și voi. Răsfățați-vă cu lichioruri delicioase de casă! Îți vei putea crea propria perfecțiune, care va fi apreciată de toți prietenii și cunoscuții tăi.

100 de rețete de tincturi și lichioruri de casă...

Durata perfuziei variază de la 2 la 6 săptămâni dacă este necesar, timpul de perfuzie poate fi redus la 7-10 zile prin creșterea temperaturii la 50-60°C; Tincturile conțin până la 30% zahăr cu o tărie de până la 45% vol. alcool, sunt mai puțin dulci, dar mai tari decât lichiorurile, au un gust plăcut și pot servi atât ca băutură alcoolică, cât și ca elixir vindecător.

Tincturile trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat, în sticle închise ermetic.

Tinctură de cardamom

4-6 g de seminte de cardamom, 1 litru de vodca, 1 litru de apa, 400-600 g de zahar.
Se toarnă semințele de cardamom cu vodcă, se lasă la loc cald timp de câteva zile, se strecoară, se adaugă apă fiartă, zahăr și se amestecă până se dizolvă complet.

Tinctură de afine

1 pahar de merișoare, 1 pahar de zahăr, 500 ml de vodcă.

Măcinați merișoarele cu zahăr, turnați vodca. Se lasa 2 saptamani (se poate mai mult: cu cat sta mai mult, cu atat este mai gustoasa). Tulpina.

Tinctură de cătină

Treceți boabele de cătină printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi prăjitura rămasă de la prepararea sucului de cătină), adăugați vodcă sau alcool diluat cu apă. Vodca ar trebui să acopere materiile prime, dar nu cu mult. Se lasă 3-4 săptămâni (sau mai mult), se strecoară, se stoarce, se filtrează printr-o cârpă împăturită în patru și se îndulcește cu sirop de zahăr (1,5 căni de zahăr la 1 cană de apă).

Tinctura "toamna"

500 g rowan, 1 kg mere coapte parfumate (Renet), 300 g zahăr, 1,5 l vodcă

Se spală bine boabele de rowan (culese după îngheț), se scurg într-o strecurătoare, se scurg și se scot tulpinile. Spălați merele, uscați-le, îndepărtați miezul și tăiați-le în inele. Așezați merele și boabele de rowan în straturi într-un vas potrivit, stropiți fiecare strat cu zahăr. Se toarnă vodca până când fructele sunt complet acoperite. Acoperiți cu tifon și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 luni până când boabele se decolorează. Se strecoară tinctura, se filtrează, se strecoară și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Tinctură de mentă

100 g mentă, 40 g seminte de marar, 12-15 g boabe de ienupar, 3-5 g scortisoara, 1 l vodca, sirop de zahar

Se toarnă vodca peste toate ingredientele și se lasă 2 săptămâni. Apoi se strecoară și se îndulcește după gust cu sirop de zahăr.

Tinctură de spumă

50 g boabe de ienupăr, coajă a 2 lămâi, 1 litru de vodcă, 1 lingură. l. ghimbir, 1 lingura. l. Sahara.

Se infuzează vodcă timp de 2 săptămâni pe o mână de boabe de ienupăr, apoi timp de 5 zile pe coaja a două lămâi. Se amestecă ghimbirul zdrobit cu zahărul și se diluează în vodcă infuzată. Păstrați la soare timp de 2 săptămâni. Apoi se strecoară, se îmbuteliază și se păstrează la loc răcoros. Tinctura este gata de utilizare după șase luni.

Tinctură suculentă de fructe de pădure

Turnați straturi de fructe de pădure suculente (căpșuni, zmeură, căpșuni sălbatice, coacăze negre etc.) într-o sticlă sau borcan, stropindu-le cu zahăr. Compactați conținutul recipientului prin agitare. Boabele trebuie acoperite complet cu zahăr. Mâncăruri cu fructe de pădure

Pune-l la soare. Când boabele dau suc după 1-2 zile, se scurg și se adaugă zahăr în bol cu ​​fructele de pădure rămase. Faceți acest lucru de 3-4 ori. Adăugați 100 până la 200 ml de vodcă la 1 litru de suc la sucul colectat. Luați 1 -1,5 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure.

Tinctură de sirop de fructe

Cel mai simplu mod este să luați sirop gata preparat (măr, aronia, lămâie sau altele) și să adăugați vodcă sau alcool. Conținutul de zahăr în astfel de siropuri este de 60-65%, iar în lichiorurile dulci - de la 8 la 30%. În consecință, în sirop se adaugă vodca - de la 100 la 300 ml la 1 litru de sirop.

Tinctură de chimen

4-6 g semințe de chimen, 1 litru de vodcă, 1 litru de apă, 400-600 g de zahăr.

Se toarnă vodca peste semințele de chimen, se lasă la loc cald timp de câteva zile, se strecoară, se adaugă apă fiartă și zahăr, amestecând până când zahărul este complet dizolvat.

Tinctură din plante

1/2 lingura. l. scoarță de stejar, 1/2 linguriță. l. semințe de coriandru uscate sau verdeață, 1/2 linguriță. l. cimbru, 5 fire de iarbă de bizon, 5 fire de melisa, 500 ml de vodcă, 2 linguri. l. miere

Se toarnă vodca peste miere și se amestecă bine. Se toarnă într-o sticlă și se adaugă toate ingredientele. Sigilați bine sticla și păstrați-o la loc răcoros timp de 2-3 luni. După aceasta, strecurați conținutul prin pânză și turnați într-o altă sticlă. Sigilați cu un dop și puneți la frigider.

Tinctură de citrice

Coaja uscată a 4-5 mandarine, sau 2-3 portocale, sau 3-4 lămâi, 500 ml vodcă, 2 bucăți de zahăr rafinat.

Puneți cojile uscate de citrice într-un borcan și umpleți cu vodcă, adăugați zahăr și lăsați la temperatura camerei timp de 12-15 zile.

Tinctură de cuișoare

4-6 g de cuișoare, 1 litru de vodcă, 1 litru de apă, 400-600 g de zahăr.

Se toarnă vodca peste cuișoare, se lasă la loc cald câteva zile, se strecoară, se adaugă apă fiartă, zahăr și se amestecă până se dizolvă complet.

Tinctură de hrean

100 g rădăcină de hrean, 2 ardei dulci (grași), 1 ardei iute, 1 litru de vodcă.

Se spală rădăcina de hrean cu o perie și se taie în fâșii de dimensiuni medii. Se curăță ardeiul și se taie în felii subțiri. Nu aruncați semințele de ardei, ci puneți-le împreună cu hrean și piper într-un borcan de sticlă și umpleți cu vodcă. Puneți într-un loc răcoros și întunecat. După 2 săptămâni se scurge infuzia, se strecoară și se toarnă într-o sticlă. Bea foarte rece. Acesta este un stimulent al poftei de mâncare și este bun pentru răceli.

Tinctură de caise

1 pahar de caise, 500 ml de vodcă.

Scoateți și spargeți câteva semințe, lăsați restul de caise întregi. Se toarnă vodcă și se lasă la infuzat timp de 1 lună într-un loc cald și întunecat.

Tinctură de căpșuni

1 kg de căpșuni, 1 kg de zahăr, 300 ml de vodcă.

Măcinați căpșunile (căpșunile) cu zahăr, adăugați vodcă. Apoi procedați ca de obicei.

Tinctură de gutui

8 pahare de suc de gutui, 8 pahare de vodcă, o grămadă de paie de secară, 50 g zahăr, zahăr vanilat.

Tăiați sau dați pe răzătoare gutuia prea coaptă. Se toacă foarte fin o grămadă de paie de secară. Se amestecă gutuia și paiele.

Stoarceți sucul din gutui. Amestecați sucul rezultat cu vodca. Adăugați zahăr obișnuit și puțină vanilie. Se toarnă sucul într-o sticlă și se lasă timp de o săptămână. Apoi filtrează.

Tinctură de ardei

20 g piper negru, 3-5 g ienibahar, 2-3 picaturi de ulei de cardamom, 1 litru de vodca purificata.

Adăugați toate celelalte ingrediente în vodcă. Se lasă 2 săptămâni, apoi se strecoară și se filtrează.

Tinctură de pelin

100 g semințe de anason, 30 g zahăr, vârfuri proaspete de pelin tânăr, 1 litru de vodcă tare.

Puneți vârfurile de pelin în sticlă, umplând 1/4 din volum, adăugați semințe de anason și umpleți cu vodcă tare. Se infuzează timp de 2-3 săptămâni într-un loc cald. Apoi se strecoară și se îndulcește puțin dacă se dorește.

Tinctură de citrice

Coaja a 2 lămâi, sau 2 portocale, sau 4 mandarine, 1 litru de vodcă, câteva picături de suc de citrice.

Tăiați un strat subțire colorat de coajă din portocale, mandarine sau lămâi (fără stratul subcortical alb care dă amărăciune băuturilor), turnați vodcă. Puteți folosi și coaja uscată. Stoarceți câteva picături de suc de citrice în tinctură. Băutura rezultată are o aromă minunată datorită uleiuri esențiale cuprinse în zest. Se infuzează într-un loc cald, apoi se strecoară și se filtrează.

Tinctură vindecătoare

30-40 g rădăcină de galangal, 10-15 g semințe de mărar și anason, 2-3 g ghimbir, 1 litru de vodcă.

Se toarnă ingredientele cu vodcă tare și se lasă la loc cald timp de 2-3 săptămâni, apoi se strecoară și se filtrează.

Tinctură de pescuit

3-4 catei de usturoi, 1,5-2 g piper macinat, 10 g. sare de masă, 4-5 g foi de dafin piure, 30 g zahăr, 1 litru de vodcă purificată.

Tocați usturoiul, adăugați piper măcinat, sare, zahăr și foaia de dafin. Se toarnă vodcă peste tot și se lasă 4-5 zile, agitând zilnic. Apoi se filtrează printr-un filtru de pânză.

Tinctura „Vânătoare”

1 litru de vodcă tare, 30-40 g de boabe de ienupăr, 2 g de piper negru măcinat, 50 g de semințe de mărar, 10-12 g de sare de masă, 40 g de hrean.

Se toarnă vodcă peste toate ingredientele. Se infuzează timp de două săptămâni într-un loc cald, agitând din când în când conținutul. Apoi se strecoară și se filtrează.

Tinctură de arpaș

1 litru de vodcă, 200 g de frunze de arpaș.

Mărunțit frunze uscate Puneți arpașul într-o sticlă, umpleți-l cu vodcă, sigilați-l și păstrați-l la temperatura camerei timp de o săptămână. Se scurge apoi tinctura si se filtreaza bine. Consumați în cantități mici. Tinctura de arpaș are calități medicinale pronunțate. ÎN medicina populara Această tinctură este folosită pentru sângerarea uterină. Luați 30 de picături de 3 ori pe zi timp de 3 săptămâni.

Tinctură de mesteacăn

1 litru de vodcă, 200 g de propolis, seva de mesteacăn după gust Se măcina propolis, se toarnă într-o sticlă, se toarnă vodcă, se agită o jumătate de oră Apoi se lasă 3 zile, agitând ocazional. Înainte de utilizare, diluați tinctura cu seva de mesteacăn.

Tinctură de leșișoare

Pentru a pregăti lichiorul de lingonberry, trebuie să selectați lingonberries coapte, să-l umpleți cu 1/2 un sfert de sticlă, să adăugați vodcă și să-l lăsați să se infuzeze timp de 2-3 luni într-un loc cald, apoi să-l colorați cu suc de afine sau infuzie de cocenă.

Tinctură de astișoare-cireșe

3,5 kg de lingonberries, 600 g de cireșe, 150 ml de coniac, 2 litri de vodcă, 2,5 litri de sirop de zahăr, acid citric.

Turnați lingonberries și cireșele proaspete în sticlă, adăugați coniac, vodcă și lăsați. Apoi se îndulcește cu sirop de zahăr și se adaugă acid citric. Tinctura va fi dulce-acrișoară, cu o ușoară amărăciune plăcută, o aromă complexă de lingonberries și cireșe și o culoare brun-roșcată.

Tinctură de cireșe

250 ml suc de cirese, 250 ml apa fiarta, 500 ml vodca; pentru suc de cirese: 1 kg cirese si 700 g zahar.

Puneți cireșele spălate fără tulpini într-o sticlă cu gât larg, umpleți cu zahăr până la gât, acoperiți cu tifon,

Legați și puneți la soare timp de 30-40 de zile. Se amestecă sucul de cireșe rezultat cu apă fiartă și vodcă.

Tinctură de tulpină de cireșe

500 g tulpini de cireșe, 200 g zahăr, 2 litri de vodcă.

Se spală tulpinile de cireșe, se usucă, se toarnă într-o sticlă cu gât larg, se acoperă cu zahăr granulat, se agită, se leagă gâtul sticlei cu tifon și se lasă în cameră timp de 30 de zile. După aceasta, se toarnă vodca în sticlă, se lasă 2 zile și se strecoară prin pânză.

Tinctură de grapefruit

1 grapefruit, 500 ml vodcă sau alcool.

Curățați grapefruit-ul, tăiați coaja și pulpa. Apoi puneți totul într-un vas și umpleți-l cu vodcă sau alcool. Lasă-l să se abrupte. Cu cât mai lungă, cu atât băutura va fi mai gustoasă. Se strecoară, se filtrează și se sigilează în sticle.

Tinctură de nucă

500 ml vodcă, 400 g nuci tinere, 1 lingură. l. miere

Se toacă mărunt nucile și se infuzează vodcă peste ele timp de o lună. Adăugați miere înainte de utilizare.

tinctura de Kalgan

Spălați și uscați bine rădăcinile de galanga săpate. Apoi se fierbe, se strecoară bulionul, se răcește și se diluează cu alcool la o tărie de 30-40° sau se pun 2-3 rădăcini într-o sticlă, se adaugă vodcă și se lasă 10-15 zile.

Tinctură de mandarine

8 linguri. l. coaja uscata de mandarina, 750 ml vodca.

Uscați cojile de mandarine, tocați-le, adăugați vodcă și lăsați timp de o săptămână. Dați la frigider înainte de utilizare.

Tinctură de migdale

1,25 g ulei de migdale amare, 500 ml sirop de zahăr, 4-5 litri de vodcă. Se amestecă vodca cu sirop de zahăr și ulei de migdale.

Tinctură medicinală

1 lingura floare de tei, 50 g prune fără sâmburi, 1 linguriță. cimbru, 1 lingura. menta, 500 ml vodca, 10 g propolis Se toaca marunt prunele uscate, se amesteca cu floare de tei, cimbru, menta si se toarna vodca. Sigilați bine sticla și puneți-l într-un loc cald timp de 2 luni. După aceasta, strecoară tinctura, adaugă propolis la ea, sigilează-o și lasă-o să se infuzeze timp de 1 lună.

Tinctura „Excelent”

205 g flori de oregano, sunătoare, mentă englezească, rădăcină de salvie și coajă de portocală, 102 g semințe de mărar, kishnets, boabe de anason și ienupăr, 51,2 g trifoli, 12,3 l vodcă purificată.

Se toarnă vodca peste toate ingredientele, se lasă și se strecoară.

Tinctură de mure

Suc de mure alcoolizat (mur - 2,5 kg) - 2 l, sirop de zahăr - 1,4 l, vanilină - 0,05 g, acid citric - 3 g, apă.
Suc alcoolizat de mure cu continut general nu mai mult de 200 g de substanțe extractive, îndulciți cu sirop de zahăr 66%, aromați cu vanilină.
Adăugați acid citric pentru a aduce aciditatea la 0,4 g/100 ml.
Tinctura rezultată este de culoare roșu închis, dulce și acrișoară, cu o aromă de mure și o putere de cel mult 20%.

Tinctură de ginseng

Vodka - 0,5 l, o bucată de ginseng, miere - 1 linguriță.
Infuzați vodcă pe o bucată de rădăcină de ginseng timp de 2-3 zile.
Dacă doriți, puteți adăuga miere.
Puteți adăuga vodcă la tinctură de 2-3 ori.

Tinctură de flori de oleaster

Vodka - 1 l, flori de oleaster - 100 g, miere - 1 lingura. linguriţă.
Infuzați vodcă pe florile de oleaster (pshata) timp de cel puțin 3 săptămâni.
Se amestecă cu miere de albine înainte de utilizare.

Tinctură cu mentă, anason și nuci.

Vodka - 2 l, menta - 40 g, anason - 40 g, nuci - 40 g.
Adăugați menta, anasonul și nucile în vodcă și lăsați-l într-un loc cald timp de 12 zile.
După aceasta, după strecurare, îl puteți folosi.
Apoi puteți turna din nou jumătate din proporția de vodcă în pământ și lăsați-o într-un loc cald timp de 1 lună.

Tinctură de nuci

Vodka - 0,5 l, nuci tinere - 400 g, miere - 1 lingura. linguriţă.
Tocați mărunt nucile tinere și infuzați-le cu vodcă de cea mai bună calitate.
Se amestecă cu miere înainte de utilizare.

Tinctură de tavernă

Pentru 1 sticla de vodca - 2 linguri de miere, 5 fire de iarba de bizon, 5 fire de cimbru, 1/2 lingurita de scoarta de stejar, coriandru, cimbru.
Se toarnă vodca peste miere și se amestecă bine. Se toarnă într-o sticlă și se adaugă ierburi.
Sigilați bine sticla și păstrați-o la loc răcoros timp de 2-3 luni.
După aceasta, se strecoară prin pânză într-o altă sticlă, se închide cu un dop și se pune la frigider.

Tinctură de lămâie

Pentru 1 sticlă de vodcă - 2 lămâi de mărime medie.
Aceasta este o tinctură tradițională făcută din coji de lămâie.
Spălați lămâile și ștergeți cu un prosop uscat. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați toată pielea galbenă, încercând să o faceți cât mai subțire posibil, deoarece cea mai mică prezență de piele albă conferă vodcii un gust amar neplăcut.
Se lasă câteva zile într-un loc cald, apoi se filtrează.
Nu este nevoie de feluri de mâncare întunecate.

Tinctură de mandarine

0,75 l vodcă, 6 linguri. linguri de coajă uscată de mandarină.
Are o culoare foarte frumoasa, insorita si un gust excelent.
Se macină coaja de mandarine, se toarnă vodcă de înaltă calitate și se lasă timp de o săptămână.
Dați la frigider înainte de utilizare.

Tinctură de mare

Pentru 0,5 litri de vodcă - 20 g de semințe din părți egale în greutate de salvie, mentă, galanga și ghimbir.
Se lasă 1 lună, apoi se strecoară și se îmbuteliază.

Tinctură de amatori

Pentru 1 sticla de vodca - 6 catei medii de usturoi, 1 pastaie de ardei rosu (iute).
Se toacă mărunt usturoiul, se toarnă într-o sticlă, se adaugă ardei roșu, se toarnă vodcă, se etanșează bine și se lasă la infuzat timp de 3 săptămâni.
Se strecoară apoi într-o altă sticlă, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și se închide ermetic.
Păstrați la rece.
O componentă a acestei tincturi poate fi 1 frunză de dafin, care îi conferă un gust picant.

Tinctura „Vânătoare”

Pentru 1 litru de vodcă tare se iau 30-40 g de boabe de ienupăr, 2 g de piper negru măcinat, 50 g de semințe de mărar, 10-12 g de sare de masă, 40 g de hrean.
Aceasta este o tinctură foarte ascuțită, puternică, cu un gust și un miros înțepător.
Se infuzează timp de 2 săptămâni într-un loc cald, agitând din când în când conținutul.
Apoi se strecoară și se filtrează.

Tinctură de ardei

2 litri de vodcă, 70 g piper, 200-300 g zahăr, 3-4 pahare de apă.
Se toarnă ardeiul în vodcă, se pune într-un loc cald timp de 2 săptămâni, se strecoară, se diluează cu sirop slab, se toarnă în sticla sub gât, se sigilează, se pune într-un loc cald timp de câteva săptămâni.
Apoi se scurge cu grijă și se îmbuteliază.

Tinctură de rowan

Această tinctură se prepară cu coniac sau vodcă.
Boabele de rowan trebuie colectate după primele înghețuri de toamnă, curățate de tulpini și turnate în sticle la 2/3 din înălțimea lor.
Se toarnă coniac sau vodcă, se sigilează și se lasă cel puțin 3 săptămâni într-un loc întunecat până când băutura capătă o culoare maro închis și o aromă puternică de rowan. Tulpina.
A se pastra in sticle bine sigilate.
Nu este nevoie de feluri de mâncare întunecate. Pentru a îmbunătăți buchetul, puteți folosi această metodă.
Scurgeți prima infuzie de coniac sau vodcă, care a stat 2-3 săptămâni, și turnați din nou boabele cu aceeași cantitate de vodcă sau coniac.
Dupa 3 saptamani se scurge si se amesteca cu prima tinctura filtrata.

Tinctură de chimen

Vodka - dupa gust, 800 g chimen, zahar - dupa gust, 3 litri apa.
Pregătiți mai întâi apă de chimen, adică distilați-o într-un cub, adăugând semințe de chimen.
Când este consumată, tinctura de chimen este îndulcită și adăugată la vodcă.

lichior franțuzesc

Pentru a prepara această tinctură, luați un amestec din următoarele ierburi: cardamom, galanga, ghimbir, cuișoare, scorțișoară și anason, luate 43 g pe sfert (din aproximativ 3 litri) sticla de vodcă.

Tinctură de frunze de coacăze negre

Una dintre cele mai delicioase este o tinctură făcută din muguri tineri, încă neînfloriți și frunze de coacăz negru (frunzele mai bătrâne culese la începutul verii produc și ele un produs bun).
Se prepară și se păstrează în sticle închise la culoare.
Mugurii și frunzele trebuie colectate pe vreme uscată; Cel mai bine este să le puneți într-o sită, să le clătiți ușor pentru a îndepărta praful și, să le împrăștiați pe o cârpă, să le lăsați să se usuce puțin.
Apoi umpleți sticlele spălate curat cu ele aproape până la vârf, umpleți-le cu vodcă, sigilați ermetic și lăsați o zi într-o cameră caldă.
După aceasta, se filtrează printr-o pâlnie de sticlă căptușită cu hârtie de filtru albă sau vată.
Nu trebuie să stoarceți vata, deoarece drojdia se poate transforma într-o tinctură și strecurarea va trebui repetată.
Prin această metodă, tinctura păstrează aroma frunzei proaspete.
Pelinul, menta și alte tincturi sunt preparate în același mod.

Tinctură vindecătoare

1 sticlă de vodcă, 10 g de propolis, 50 g de prune fără sâmburi, o linguriță de floare de tei, trifoi dulce, cimbru, mentă.
Se toacă mărunt prunele uscate, se amestecă cu floare de tei, trifoi dulce, cimbru, mentă și se toarnă vodcă.
Sigilați bine sticla și puneți-l într-un loc cald timp de 2 luni.
După aceasta, strecoară tinctura, adaugă propolis la ea, sigilează-o și lasă-o să se infuzeze timp de o lună.

Tinctură de mere

2,5 kg de mere, 1,5 litri de vodcă, 7,5 litri de apă, 2 kg de zahăr.
Pune merele decojite si tocate intr-o sticla mare, adauga vodca si apa rece. Legați gâtul sticlei cu tifon, puneți-l la soare timp de 2 săptămâni și agitați zilnic.
Când merele plutesc în vârf, strecoară lichidul prin pânză de brânză, adaugă zahăr, pune la soare timp de 2 zile, apoi scoate-l într-un loc rece timp de 10 zile, apoi strecoară, toarnă în sticle, dop, leagă dopurile. cu frânghii și păstrați la loc rece.
Băutura poate fi consumată după 3 săptămâni.

Anisette

Anason comun - 4 g, anason stelat - 0,2 g, chimen - 0,5 g, coriandru - 0,2 g, mărar (semințe) - 0,5 g, vodcă - 2,5 l.
Componentele se infuzează timp de 2 săptămâni, se strecoară și se toarnă în sticle.
Se răcește înainte de utilizare.

Tinctură de coajă de portocală.

Coaja de portocala - 180 g, vodca - 2 l, sirop de zahar - 3 l, acid citric - 2 g, tartrazina - 20-25 g.
Se toarnă vodcă tare peste cojile de portocală, se lasă la loc cald timp de 1-2 săptămâni, se strecoară, se îndulcește cu sirop de zahăr 66%.
In acelasi timp, adauga acid citric si tartrazina pentru a obtine o tinctura dulce, proaspata, de culoarea coaja de portocala, cu o aciditate de 0,02 g/100 mg si o aroma de portocala.

Tinctură de frunze de arpaș.
Vodcă - 1 l, frunze de arpaș - 200 g.
Puneți într-o sticlă frunze de arpaș uscate zdrobite, umpleți cu vodcă, sigilați și păstrați la temperatura camerei timp de 7 zile.
Dupa o saptamana se scurge tinctura si se filtreaza bine pana se transparenta. Consumați în cantități mici.
Această tinctură este folosită în medicina populară ca agent hemostatic pentru sângerarea uterină cu o doză de 30 de picături de 3 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni. Tinctură de pelin.
Vodcă - 1 l, pelin - 50 g, zahăr - 50 g.
Se toarnă pelin proaspăt sau uscat cu vodcă, se lasă 2 săptămâni, se strecoară și se adaugă zahăr.
Turnat în sticle și sigilat.
Ameliorează tensiunea nervoasă. Tinctură de muguri de mesteacăn.
Vodka - 0,5 l, bețișoare de mesteacăn - 50 g, miere - 1 linguriță.
Luați bețișoare de mesteacăn și infuzați cu vodcă timp de 10 zile.
Înainte de utilizare, adăugați miere de albine dacă doriți. Tinctură de mesteacăn cu propolis.
Vodcă - 1 l, propolis - 200 g, seva de mesteacăn - opțional.
Pentru a pregăti tinctura de mesteacăn, trebuie să măcinați propolisul, să-l turnați într-o sticlă și să turnați vodcă, agitând, timp de o jumătate de oră.
Apoi lăsați, agitând din când în când, timp de trei zile.
Dacă se dorește, tinctura poate fi diluată cu seva de mesteacăn înainte de utilizare. Lichior de astișoare-cireșe
Coniac - 150 ml, vodcă 2 l, lingonberries - 3,5 kg, cireșe - 600 g, sirop de zahăr - 2,5 l, acid citric.
Turnați lingonberries și cireșele proaspete într-o sticlă, adăugați coniac selectat, vodcă și lăsați.
Apoi se îndulcește cu sirop de zahăr 66%, acid citric, se aduce aciditatea tincturii la 0,5 g/100 ml.
Tinctura de pădure rezultată este dulce-acrișoară, cu o ușoară amărăciune plăcută, o aromă complexă de lingonberries și cireșe și brun-roșcat. Tinctură de cireșe
Vodcă - 0,5 l, suc de cireșe cu zahăr - 250 ml, apă - 250 ml.
Se pun cireșele spălate fără tulpini într-o sticlă cu gât larg, se umple cu zahăr până la gât, se acoperă cu tifon, se leagă și se pune la soare timp de 30-49 de zile.
Se amestecă sucul de cireșe rezultat (0,7 kg de zahăr la 1 kg de cireșe) cu apă fiartă și vodcă. Tinctură de tulpină de cireșe
Vodka - 1 l, tulpini de cireșe - 250 g, zahăr - 100 g.
Se spală tulpinile, se usucă, se toarnă într-o sticlă cu gât larg, se adaugă sirop de zahăr, se agită, se leagă gâtul sticlei cu tifon și se lasă în cameră timp de 30 de zile.
După aceasta, turnați vodca în sticlă, amestecați, lăsați timp de 2 zile, strecurați prin pânză. Tinctură de mentă
Vodcă - 1 l, frunze de mentă - 50 g.
Frunzele proaspete de mentă, colectate pe vreme uscată, sunt zdrobite, turnate cu vodcă și lăsate timp de 2 săptămâni.
Se strecoară și se sticlă.
Tinctura are o culoare frumoasă verde-smarald, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia. „Erofeich” (una dintre multele rețete)
2 g fiecare flori și ierburi: oregano, sunătoare, leuștean (zori), salvie, pelin, melisa, șoricelă, cimbru, frunze tinere de căpșuni, măr și par, flori de păducel, 0,5 g fiecare cardamom și anason (14 componente în total), 1 litru de vodcă bună.
Se lasă 2-3 luni, se scurge, se filtrează, se toarnă în sticle închise la culoare și se sigilează.
Tinctura îmbunătățește tonusul și ameliorează tensiunea nervoasă. Tinctură de pereți despărțitori de nuci
Vodka - 1 l, miere de albine - 2 linguri. linguri, pereți despărțitori de nuc, apă - 0,5 l.
Puneți peretele despărțitori de nuci în vodcă și lăsați 2-3 zile.
Se amestecă apoi cu apă fiartă rece și miere. Tinctură cu piper englezesc „Bitter Tears”
Vodka - 2 l, piper - 70 g, zahăr - 200-300 g, apă - 3-4 pahare.
Luați vodcă, adăugați piper englezesc sau simplu, puneți într-un loc cald timp de 2 săptămâni, strecurați, diluați cu sirop de zahăr slab, strecurați, turnați tinctura cu piper în sticla de sub gât, acoperiți-o, puneți-l într-un loc cald timp de mai multe săptămâni pentru a permite amestecului să se infuzeze, se scurge cu grijă și se îmbuteliază. Bitter incolor portocaliu
Vodka - 1 l, coaja de portocala uscata - 2,4 g, zahar - dupa gust.
Turnați cojile uscate de portocală în sticlă și adăugați vodcă.
Se lasă 2 săptămâni, agitând din când în când.
După aceasta, adăugați zahăr după gust. Tinctură străveche de salvie, ghimbir, calancha
Vodka - 2 l, salvie - 25 g, ghimbir - 25 g, kalancha - 25 g, apă - 1,5 l.
Se toarnă vodcă peste ghimbir, kalancha și salvie. Apoi lăsați-l să fiarbă timp de 18 zile.
După această perioadă, adăugați apă de izvor în tinctură și filtrați. Tinctură vindecătoare
Vodka - 0,5 l, diferit plante medicinale- 50 g, zahăr granulat - 50 g.
Pentru prepararea elixirului, trebuie să luați 1/2 g de: semințe de țelină, semințe de chimen, anason; 1 g fiecare: floare de soc, mazăre dulce, cuișoare, piper negru, nucşoară, cardamom, sunătoare; 2 g fiecare: scorțișoară, petale de trandafir, ghimbir, ceai parfumat, cafea, esență de rom, esență de cireșe, picături de mentă, esență de pere, esență de prune, esență de arpaș; 3 g fiecare: partiții de nuci, tarhon (tarhon), cimbru (urtsa); 4 g fiecare: coriandru, seminte de patrunjel, seminte de marar.
Fierbeți toate componentele enumerate ale băuturii la foc mic, răciți și strecurați.
Apoi adăugați zahăr și vodcă tare în amestec, turnați în sticle, sigilați și puneți la învechire.
Băutura ameliorează slăbiciunea generală a corpului. Tinctură de măr-miere
Vodcă - 1,5 l, mere - 1,5 kg, zahăr - 200 g, miere naturală - 50 g, apă - 1,5 l.
Infuzați vodcă pe mere timp de câteva zile, adăugați zahăr, miere, apă - după gust.
Tinctură preparată cu o tărie de cel mult 25%, cu zahăr 3 g/100 mg, aciditate 0,23 g/100 ml, galben cu o nuanță aurie, gust dulce-acru și aromă de măr cu miere. Tinctură de miere din plante
1 litru de vodcă, 4 linguri. linguri de miere, 1 lingura. o lingura de scoarta de stejar, seminte de coriandru, cimbru uscat, melisa, zimbri.
Se amestecă mierea cu vodcă și se toarnă ierburi peste ea, se sigilează sticla și se pune într-un loc răcoros timp de 2-3 luni.
Se strecoară, se toarnă în sticle, se sigilează.
Depozitați într-un loc întunecat și răcoros. Tinctură de agrișe
2 kg de agrișe, 2 litri de vodcă, 2-3 felii de pâine de secară, sirop de dulceață.
Se toarnă agrișele într-o sticlă, se adaugă apă, se întinde pâinea cu dulceață groasă, se usucă pe un grătar și se adaugă în sticlă.
Sticla este sigilată ermetic și așezată într-un loc întunecat și răcoros timp de 4 luni. Tinctură de pere-coacăze
100 g pere uscate, 100 g stafide, 100 g frunze de coacăze tinere, 2 litri de vodcă.
Se pune într-o sticlă, se pune într-un loc întunecat timp de 1 lună, se agită periodic.
Se filtrează tinctura finită, se toarnă în sticle și se sigilează. Tinctură de caise
2 kg caise, 250 g zahăr, scorțișoară, cuișoare, 1 litru de vodcă.
Pulpa de caise se taie felii, sâmburii se zdrobesc într-un mojar, se adaugă zahăr și 5-6 cuișoare. și scorțișoară pe vârful unui cuțit, se toarnă vodcă și se lasă 1 lună.
Apoi se filtrează, se îmbuteliază, se sigilează și se pune într-un loc întunecat și răcoros. Tinctură nuc vindecare
0,5 litri de Cahors bun, 2,5 căni de miez de nucă, 5 lămâi, 750 g frunze de aloe, 1 kg miere și unt.
Nucile, lămâile cu coajă dar fără semințe, frunzele de aloe se trec printr-o mașină de tocat carne, totul se amestecă. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
Pentru boli ale plămânilor și bronhiilor, se ia câte 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese, timp de 10-15 zile.
Conform recomandării medicului, repetați cursul după 2 săptămâni. Tinctură de sfeclă roșie
0,5 litri de suc de sfeclă, 0,5 kg de miere, 0,5 litri de vodcă.
Se amestecă bine, se pune într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 zile, se agită periodic.
Pentru a elimina pietrele la rinichi, luați 1 lingură diluată în 0,5 căni de apă fierbinte timp de o lună.
La recomandarea medicului, cursul se repetă după două săptămâni.
Tinctura se păstrează într-un loc întunecat și răcoros. Tinctură de vitamine
1 pahar suc de sfeclă, 1 pahar suc de morcov, suc de 1/2 lămâie, 1/2 pahar suc de merișor, 1 pahar de miere și 100 ml alcool.
Se amestecă bine și se lasă 3-4 zile într-un loc răcoros, întunecat, agitând din când în când.
Pentru hipertensiune arterială și ca tonic general, se ia câte 1 lingură de trei ori pe zi înainte de masă timp de 1,5-2 luni. Tinctură de usturoi
350 g usturoi tocat, 200 ml alcool (96% vol.).
Ei insistă 10 zile. Se ia cu lapte (1/4 cană) de 3 ori pe zi de la 1 la 15 picături, crescând cu 1 picătură cu fiecare doză, apoi scăzând la 1 picătură.
Tinctura rămasă se ia 25 de picături pe zi.
Tinctura de usturoi este un excelent agent de curățare și întărire generală care ajută la îndepărtarea depunerilor de var și grăsime din organism, ameliorează spasmele vasculare și îmbunătățește activ procesele metabolice. Aplicație
Traducerea vechilor măsuri rusești de greutate și volum în cele moderne

MĂSURI DE GREUTATE 1 pud = 40 de lire = 16,38 kg
1 lira = 32 loturi = 0,409 kg
1 lot = 3 bobine = 12,8 g
1 bobină = 96 piese = 4,27 g
1 cotă = 1/96 bobină = 44,43 mg

MĂSURI VOLUM 1 granate = 1/4 găleată = 1/8 patrulater = 3,28 l
(granate conține 14 lire de miere; 1 liră rusă - 409 g)
1 cvadruplu = 8 granate = 2 găleți = 26,24 l
1 sticlă (vin) = 1/16 găleată = 0,77 l
1 sticlă (vodcă) = 1/20 de găleată = 0,624 l
1 shtof = 2 sticle = 10 pahare = 1,23 l
1 pahar = 1/10 damasc = 2 solzi = 0,123 g
1 scară (kosushka) = 1/2 cană = 0,06 l
8 lire = 16 pahare = 4 litri = 1 granat
2 lire = 4 cani = 1 litru = 1/4 garnz
1 kilogram = 2 cesti = 16 linguri
1/2 liră = 1 cană = 8 linguri
1/4 lb = 1/2 cană = 4 linguri. linguri = 8 loturi
1/8 lb = 1/4 cană = 2 linguri. linguri = 4 loturi
1/16 lb = 1/8 cană = 1 lingură. lingura = 2 loturi

Lichior cu alcool scăzut
7 kg de fructe de pădure (zmeură, coacăze, cireșe fără sâmburi sau orice altele) se toarnă într-o sticlă, se toarnă în 3 kg de zahăr, gâtul sticlei se leagă cu o cârpă și se pune la soare timp de 3-5 zile, se agită. periodic.
După începerea fermentației, puneți un sigiliu de apă (sau o pungă de plastic sub o bandă elastică) și lăsați-o într-un loc întunecat timp de 30-40 de zile până la sfârșitul fermentației.
Apoi lichiorul este filtrat, îmbuteliat și sigilat. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.
Puteți prepara lichioruri amestecate cu conținut scăzut de alcool: pe măsură ce fructele de pădure și fructele se coc, fructele coapte sunt puse în sticlă și stropite cu zahăr în proporție de 300-400 g zahăr la 1 kg de fructe de pădure.
Dacă doriți, puteți adăuga la sfârșit suc de lămâie sau portocale proaspăt stors și puteți pregăti o băutură de tip „Sangria”. Lichior de cirese
Cireșe - 3 kg, zahăr - 1 kg, vodcă 1 l.
Puneți cireșele într-o sticlă și stropiți cu zahăr. Legați sticla cu tifon și puneți-o la soare timp de 6 săptămâni pentru a lăsa cireșele să fermenteze. Se scurge apoi sucul de cirese, se toarna in sticle, se sigileaza si se pune la loc racoros.
Se toarnă vodca peste cireșele rămase din sticlă, se închid ermetic și se lasă două luni la temperatura camerei.
Se scurge al doilea lichior, se filtrează, se toarnă în sticle și se sigilează.
După 5-6 luni, lichiorul poate fi consumat. Vișnevka
Cireșele negre sunt uscate la soare, așezate într-un strat pe o cârpă. Se toarnă într-o sticlă, scuturând astfel încât cireșele să se aseze bine și se toarnă vodcă, astfel încât fructele să fie complet acoperite.
Se infuzează 12-14 zile, se scurge fracția lichidă și se toarnă fructele din nou cu vodcă timp de 2 săptămâni, apoi se scurg și se umple cu vodcă de 3-1 ori.
Se infuzează 2 luni, se amestecă cu cele 2 fracții scurse anterior, se adaugă zahăr după gust, se îmbuteliază, se sigilează și se păstrează la nevoie. Lichior de cireșe în poloneză
Cireșe - 1 kg, zahăr - 800 g, vodcă - 200 ml.
Pune cireșele fără sâmburi într-un borcan și se presară cu zahăr, după 2-3 zile se adaugă vodca.
Legați borcanul cu tifon sau cârpă și puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 1,5-2 luni.
Filtru, sticla, sigiliu. Lichior de cireșe în franceză
Luați cireșe bine coapte și îndepărtați cu grijă sâmburele. Lăsați tulpinile și tăiați-le la 1 cm Transferați fructele de pădure pregătite în borcane sterile cu capace înșurubate.
Înșurubați capacele și lăsați borcanele în apă clocotită pentru câteva minute.
Se raceste apoi se toarna vodca peste fructe de padure astfel incat sa le acopere putin, se adauga zahar, o bucata de scortisoara, cativa muguri de cuisoare sau coaja de lamaie sau portocala dupa gust.
Acoperiți strâns și agitați din când în când pentru a dizolva zahărul. După 3 luni, lichiorul este gata de utilizare. Lichior „cireșe la cuptor”.
Vodcă, cireșe, zahăr.
Se aseaza ciresele coapte, decojite de pe ramuri, pe o tabla si se da la cuptor pentru ca ciresele sa se sifoneze putin si sa nu se usuce. Răciți-le și umpleți cu ele butoiul sau sticla pregătită.
Când butoiul este complet plin, turnați vodcă în fructe de pădure și lăsați-le să stea într-o pivniță rece timp de 10 zile.
Apoi turnați tot lichidul într-o sticlă separată, turnați vodca peste boabe a doua oară, lăsați timp de două săptămâni, scurgeți lichidul, turnați peste boabe a treia oară și lăsați să stea timp de 7 săptămâni.
Apoi amestecați toate cele trei lichioruri împreună, îndulciți după gust, dop, gudron și păstrați în pivniță. Lichior de agrișe
1 kg de agrișe, 0,6 litri de vodcă și vin, 300 g de zahăr.
Spălați agrișele, îndepărtați tulpinile, puneți-le într-o sticlă și umpleți-le cu vodcă. Se lasa 2 saptamani, se scurge infuzia si se toarna vin 18-20% vol. putere (de preferință măr sau gutui de casă), se lasă 2 săptămâni, se scurge infuzia, se încălzește, se dizolvă zahărul în ea și se combină cu prima infuzie.
Se amestecă, se lasă 5-6 zile, se strecoară, se îmbuteliază și se sigilează. Lichior de zmeură-agrișe
Jumătate de sticlă se umple cu agrișe și se toarnă cu alcool 70%, astfel încât fructele să fie complet acoperite.
Ei insistă o lună. Se adauga apoi zmeura in cantitate de 200-250 g la 1 kg de agrise si se mai lasa inca o saptamana.
Apoi se scurge, se depune, se scoate din sediment și se îmbuteliază.
Puteți adăuga zahăr după gust. Caserolă de coacăze roșii
Coacăzele se toarnă într-o oală de lut sau o tavă emailată, se toarnă cu vin de masă de casă și se păstrează la cuptorul moderat încins timp de 14-15 ore (cu pauze).
Lichiorul se scurge, se adaugă zahăr după gust și se îmbuteliază. Lichior de trandafiri parfumat
5 kg coacaze rosii, 4 kg zahar, 150 petale de trandafir.
Spălați coacăzele, uscați-le, îndepărtați-le de pe tulpini, adăugați straturi de coacăze, petale de trandafir, zahăr în sticlă, acoperiți gâtul cu o cârpă și puneți-le la soare timp de o lună.
Se scurge, se strecoară printr-o cârpă, se toarnă în sticle și se sigilează. Lichior de coacaze negre
3 kg coacăze, 1 kg zahăr, 250 ml alcool 70%.
Spălați coacăzele, uscați-le, turnați-le într-o sticlă cu zahăr în straturi și puneți-le la soare timp de 3-4 zile. Sticla este agitată periodic.
După începerea fermentației, instalați un sigiliu de apă (sau o pungă de plastic sub o bandă elastică și puneți-o într-un loc întunecat timp de 1,5 luni.
După ce fermentația este completă, lichiorul este filtrat și se adaugă alcool în proporție de 50-70 g la 1 litru de lichior, îmbuteliat și sigilat. Lichior de prune
Spălați prunele dulci coapte, uscați-le, îndepărtați semințele, umpleți sticla cu 80%, turnați vodcă pentru a acoperi fructele și puneți-le într-un loc întunecat.
Lăsați să stea o lună săptămânal, pentru a amesteca mai bine materialul de vin cu aer, strecurați fracțiunea lichidă și turnați-o înapoi în sticlă.
Se strecoară, se adaugă zahăr în cantitate de 200 g la 1 litru de lichior și se lasă să stea o săptămână.
Se strecoară, se toarnă în sticle, se sigilează. Slivovitz
Pune o prună prea coaptă, ușor uscată, de preferință o prună maghiară, într-o sticlă 80-90% din volum, se adaugă apă și se lasă 1,5 luni. Scurgeți infuzia și sigilați-o.
Peste prune se toarnă sirop de zahăr: 300 g zahăr la 1 litru de apă, 400 ml sirop la 1 litru de infuzie.
Amestecul se infuzează timp de 1 săptămână, se scurge, se depune, se filtrează, se amestecă cu infuzia scursă anterior, se îmbuteliază, se sigilează și se infuzează încă 3-6 luni. Lichior de prune
Prunele se spală, se îndepărtează sâmburii, se taie în bucăți, se toarnă într-o sticlă, se umple cu alcool și vodcă la o rată de 0,5 litri de alcool și 2 litri de vodcă la 600 g de prune uscate, lăsate timp de 1,5 luni, scuturând sticla periodic. . Infuzia se scurge, se filtrează și se sigilează.
Prunele se toarnă cu apă în cantitate egală cu infuzia scursă, se lasă 3 zile, se scurg, se amestecă cu infuzia scursă anterior și se lasă până se depune complet, se scurg de sediment, se adaugă zahăr după gust, se toarnă și se sigilează. .
Gustul lichiorului se îmbunătățește pe măsură ce este depozitat. Ternovka
Vodcă - 2,25 l, sloe - 2,5 kg, zahăr - 1,25 kg.
Puneți spinii copți într-o sticlă de 8 litri și stropiți cu zahăr. Se înfășoară cu tifon și se pune la soare timp de 6 săptămâni.
Când s-a fermentat sloe, se toarnă 250 ml de vodcă în ea și se lasă să stea 4 luni, apoi se strecoară lichiorul, se toarnă încă 2 litri de vodcă, se toarnă totul într-o tigaie emailată, se fierbe, se răcește, se toarnă în sticle, se toarnă capacul. strâns, turnați parafină, puneți într-o cutie, acoperiți cu nisip uscat și păstrați într-un loc răcoros și uscat.
Lichiorul va fi gata de utilizare în 6 luni. Lichior de chimen
Vodcă - 2 l, chimen - 80 g, zahăr - 600 g, apă - 3 pahare.
Luați vodcă, adăugați chimen, lăsați-o să stea într-un loc cald timp de 2-3 săptămâni, diluați-o cu sirop de zahăr (la o rată de 3 pahare de apă la 600 g de zahăr), strecurați prin vată, turnați lichiorul în sticla sub gât, acoperiți-l, puneți-l într-un loc cald pe Lăsați amestecul să stea câteva săptămâni, scurgeți-l cu grijă și îmbuteliez.

Tincturile de alcool sunt una dintre cele mai usor bauturi de preparat acasa. Obținerea unui produs alcoolic puternic va dura de la una până la trei până la șapte săptămâni. În același timp, se dovedește a fi atât plăcut, cât și util de utilizat: pot fi folosite pentru a trata anumite boli, în conformitate cu recomandările medicului.

Puteți prepara o tinctură din aproape orice produs; fructele și fructele de pădure proaspete și uscate sunt potrivite pentru aromă;

A face o tinctură nu înseamnă doar amestecarea ingredientelor. Acest proces trebuie abordat cu o atenție deosebită. Este important să alegeți materii prime de înaltă calitate. Pentru componenta alcoolică, se recomandă utilizarea alcoolului de înaltă tărie, deoarece gradul optim produs bun 45 și mai sus. Vodca are doar 40 de grade de putere. Dacă ai trebuit să-l folosești, poți adăuga 100-150 de grame de alcool etilic, care se achiziționează de la farmacie. Astfel, rezistența totală a unei astfel de soluții va crește la aproximativ 50 de grade.

Tincturile diferă de un produs similar numit lichior, acesta din urmă este adesea obținut prin procesul de fermentație sau prin adăugarea de suc de fructe gata preparat. În produsul nostru, aromele și gusturile sunt transferate în alcool fără expunere la temperaturi. Pentru prepararea lor se folosește nu doar alcoolul etilic clasic, ci și alte băuturi alcoolice tari precum rom, gin, bourbon, whisky etc.

Când utilizați alcool ca bază, nu este nevoie suplimentară de a întrerupe gustul de bază al băuturii. Există următoarea clasificare a tincturilor în funcție de gustul rezultat:

• Bitter - au o putere de la 30 la 60 de grade, infuzat cu ierburi, semințe, fructe de pădure, coji.
• Picante - au aceeasi tarie ca si cele amare, sunt facute pe baza de condimente, pentru a obtine o bautura aromata folosesc filtrare sau distilare in alambicuri de lună sau coloane de distilare.
• Dulce - bea mai mult conținut scăzut alcool (de la 18 la 25 de grade), în timp ce conține număr mare zahăr, aproximativ 150-300 g la 1 litru de lichid. Astfel de băuturi se obțin prin infuzarea fructelor, fructelor de pădure, rădăcinilor sau altor produse cu alcool. caracteristică importantă este adăugarea de zahăr, pur sau topit, la o soluție înainte de a începe prepararea unei infuzii sau la o tinctură gata preparată.

Când pregătiți produse care vor fi utilizate pentru perfuzie, luați în considerare următoarele recomandări:

În cele mai multe cazuri, se recomandă prepararea tincturii acasă într-un loc întunecat, dar lăsarea recipientului la soare este acceptabilă. Gustul se va schimba ușor și va degaja o aromă ușor afumată. Și, de asemenea, băutura în sine va deveni mai ușoară.

Temperatura din camera în care va fi amplasat recipientul cu piesa de prelucrat trebuie să fie de cel puțin 20 de grade. Este de remarcat faptul că, cu cât aerul este mai cald, cu atât tinctura va dobândi mai devreme aroma dorită. Pentru a nu dăuna procesului, nu deschideți capacul până când perfuzia este completă. Bacteriile nedorite sau oxigenul pot pătrunde în băutură, distrugându-ți toată munca grea. Doar în cazuri excepționale anumite soiuri necesită oxigenare specială.

Folosind tincturi

Utilizarea tincturilor are loc în două direcții principale:

• A bea ca băutură alcoolică gustoasă;
• În scop medicinal.

Dacă luăm în considerare proprietățile medicinale, acestea sunt aproape nelimitate, sunt utilizate în tratamentul infecțiilor respiratorii acute/ARVI, difteriei, bronșitei și astmului, pentru tulburări de vedere, probleme cu inima și alte organe.

Rețete de băut tincturi

Reteta tinctura de scortisoara

Pentru a prepara o tinctură de alcool de scorțișoară acasă, aveți nevoie de două componente:

Luați 100 de părți alcool și 1 parte de scorțișoară pudră. Se toarnă pudra și se lasă într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 2 săptămâni. Dupa care il poti trece printr-un filtru si il poti imbuteli.

Reteta de lichior de afine

Ingrediente:

• Merisor 200 gr
• Alcool diluat cu apă la o concentrație de 45-50% 500 ml
• Zahăr 150-200 g în funcție de preferința pentru dulceața produsului

Pregătiți merișoarele: sortați, spălați, uscați, apoi zdrobiți într-o pastă împreună cu zahăr. Umpleți cu vodcă (alcool), amestecați, închideți capacul și lăsați într-un loc întunecat și cald timp de 3 săptămâni. Se recomandă să amestecați soluția o dată pe săptămână fără a deschide capacul.

După terminarea procesului de perfuzie, strecoară băutura folosind tifon sau o strecurătoare. Se toarnă în recipiente de depozitare.

Tinctură de cireșe cu alcool

Reteta este foarte usor de urmat. Necesar:

• Cireș 1 parte
• Alcool 1,5 părți

Cireșele nu trebuie să fie fără sâmburi. Conțin acid cianhidric, dar consecințele negative ale prezenței sale în alcool apar abia după șase luni de depozitare. Dacă în intenționează să păstreze tinctura acasă pentru mai mult perioadă lungă de timp, folosiți fructe de pădure decojite. Pentru a da o aromă mai bună, puneți produsul într-un cuptor preîncălzit pentru un timp pentru a-l usca puțin.

Umpleți fructele de pădure cu alcool și lăsați la infuzat sub un capac etanș timp de 2-3 luni, scuturând ocazional recipientul. Dacă doriți o băutură dulce, adăugați doar sirop de zahăr în cantitatea necesară.

Becherovka

Rețeta băuturii adevărate, numită Becherovka, este ținută secretă de producătorii săi. Iată componentele incluse într-o băutură cât mai asemănătoare ca aromă:

• Alcool, putere 45 grade 1000 ml
• zahăr 150 g
• Apa 250 ml
• Coaja de portocală uscată sau proaspătă 1,5-2 lingurițe
• Cardamom 2 fructe
• Cuișoare 10 buc
• Ienibahar boabe de piper negru 8 buc
• Anason - lingurita
• Scorțișoară 1 fruct mic

Alcoolul poate fi înlocuit cu luciu de lună de bună calitate, inodor si fara gust. Băutura adevărată folosește băutură etilică diluată.

Pentru preparare, tocați mărunt coaja, piureați cardamomul și scorțișoara, puneți totul într-un recipient, turnați alcool, amestecați și acoperiți cu un capac etanș. Lăsați într-un loc întunecat și cald timp de o săptămână. Agitați zilnic.

Se face sirop din zahăr, se adaugă la tinctură, se amestecă și se mai lasă să fiarbă încă 4 zile. Apoi treceți printr-un filtru din tifon și vată și turnați în recipiente de depozitare. Înainte de utilizare, este mai bine să păstrați Becherovka timp de 2-3 zile într-o cameră răcoroasă sau frigider.

Retete de tincturi medicinale

Pentru sunătoare

Acest produs poate fi achiziționat de la o farmacie fără prescripție medicală sau preparat acasă. Reteta este simpla:

Florile de sunatoare se folosesc uscate sau proaspete. Diluați alcoolul cu apă la 45% putere. Proporțiile pentru produsul uscat sunt de la 1 la 10, infuzia se efectuează într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Dacă utilizați inflorescențe recent tăiate, este mai bine să utilizați o soluție de etil cu 70% putere. Raportul dintre componente și perioada de expunere rămân aceleași.

Pe păducel

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Fructe de păducel 100-150 g
• Alcool 45% 1 l

Se toarnă fructele zdrobite cu alcool și se lasă într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Apoi filtrăm și turnăm în recipiente de depozitare.

Pe propolis

Folosim propolis zdrobit și alcool 70% în raport de 1 la 10. Există rețete cu alte proporții. Amestecați ingredientele până când propolisul se dizolvă în alcool. Lăsați 1-1,5 săptămâni, agitând soluția zilnic. Apoi ține băutura la frigider timp de 12 ore și încordare.

Pertsovaia

Veți avea nevoie de:

• Ardei roșu iute 2 buc
• Cuișoare 2 buc
• Boabe de piper negru 5 g
• miere naturală 3 linguri.
• Alcool 45% 1 litru

Folosim un recipient de sticla in care turnam alcool si punem acolo ardei rosu, taiat in prealabil in mai multe locuri. Adăugați cuișoare și ienibahar în aceeași sticlă. Închideți cu un capac strâns și lăsați într-un loc întunecat. După 2 săptămâni, adăugați miere și trimiteți-o înapoi pentru aceeași perioadă de timp. In acelasi timp, il agitam zilnic pentru ca mierea sa aiba ocazia sa se dizolve si sa-si dea proprietatile benefice alcoolului.

După aceea, se filtrează băutura și se pune într-un recipient de depozitare, în care se recomandă să se lase păstăia de ardei folosită pentru infuzie.