Ce să gătești din vinete crude. Vinete cu miere pentru iarna

Se crede că vinetele, datorită potasiului pe care îl conțin, au un efect benefic asupra funcționării inimii și normalizează metabolismul apă-sare al organismului. Nu degeaba în Orient sunt numite legume de longevitate și sunt recomandate persoanelor în vârstă să mănânce regulat. În plus, vinetele au un conținut scăzut de calorii: doar 24 kcal la 100 de grame de produs. În același timp, ajută la curățarea intestinelor. Exact ceea ce ai nevoie dacă îți urmărești silueta.

Dar uneori nici măcar beneficiul nu este un argument. Multe gospodine și astăzi consideră că vinetele sunt prea capricioase: fie devin negre, fie devin amare. Deși aceste necazuri sunt ușor de evitat.

1. Înainte de a găti, înmuiați vinetele în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți. Acest lucru va elimina amărăciunea din legume.
2. Dacă pregătiți caviar, nu puneți vinetele printr-o mașină de tocat carne și nu le tăiați cu un cuțit de metal. Acest lucru poate da preparatului un gust neplăcut. Pe cele albastre se macină cu un tăietor din ceramică sau lemn.
3. Pentru a preveni ca vinetele să absoarbă multă grăsime la prăjit, mai întâi opărește-le cu apă clocotită.
4. Pentru a preveni ca pulpa să se înnegrească, gătiți vinetele la foc mare.
5. Dacă doriți ca feliile de vinete sau cănile să nu-și piardă forma când sunt gătite, nu le curățați de coajă.

Musaca

jabiru/Depositphotos.com

Acesta este un preparat tradițional balcanic și din Orientul Mijlociu făcut din vinete și carne tocată. Gustos și foarte sățios.

Ingrediente:

• 800 g vinete;
• 800 g carne de miel sau vita tocata;
• 300 g roșii;
• 1 ceapă;
• 50 g brânză tare;
• 180 g vin alb sec;
• ulei de măsline pentru prăjit;
• sare si piper dupa gust.

Pentru sos:

• 500 ml lapte ;
• 40 g unt;
• 30 g faina;
• 200 g brânză tare;
• 2 oua;
• sare si nucsoara dupa gust.

Pregătirea

Să începem cu sosul. Topiți untul într-o tigaie și „prăjiți” făina în el. În același timp, încălzește puțin laptele (nu fierbe!). Pentru a asigura un sos fără cocoloașe, laptele și amestecul de unt și făină trebuie să fie aproximativ la aceeași temperatură. Se toarna laptele in tigaia cu untul si faina, amestecand continuu. Sare, adauga nucsoara. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă brânza rasă. Continuați să gătiți, amintindu-vă să amestecați, până când brânza se topește. Apoi se ia de pe foc. În timp ce amestecul se răcește, bate ouăle într-un castron separat. După aceasta, turnați-le încet în sos, amestecând bine. Sosul este gata.

Ceapa pentru musaca trebuie tăiată în jumătate de rondele, roșiile trebuie curățate și tăiate cubulețe. Vinetele le taiem felii subtiri alungite (nu uitati sa le inmuiati in apa cu sare!) si le prajim in ulei de masline pe ambele parti. După prăjire, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. De asemenea, trebuie să prăjiți ceapa (până se înmoaie) și carnea tocată. În mijlocul prăjirii, se toarnă vin în ceapă și carnea tocată și se fierbe până când lichidul se evaporă. După aceasta, adăugați roșiile, sare, piper și mai fierbeți câteva minute.

Asamblarea musakei: asezati vinetele si carnea tocata in straturi intr-o tava de copt astfel incat vinetele sa fie deasupra. Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză rasă. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-40 de minute.

Caponata

fanfon/Depositphotos.com

Aceasta este o tocană siciliană făcută din vinete și alte legume. Se consumă atât cald, cât și rece, servit ca preparat independent, precum și ca garnitură și gustare.

Ingrediente:

• 800 g vinete;
• 150 g masline;
• 90 g capere;
• 140 g ceapă;
• 50 g zahăr;
• 400 ml pasta de tomate;
• 80 ml otet de vin alb;
• ulei de măsline pentru prăjit;
• busuioc, sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete si se prajesc in ulei de masline. Pentru a preveni ca legumele să fie prea grase, puteți turna ușor apă clocotită peste ele înainte de a le prăji.

Intr-un castron separat, caramelizeaza ceapa cu zahar (nu folositi unt) pana devine aurie. Apoi adăugați capere (rețineți că pot fi folosite ca murături), măsline, oțet de vin și puțin ulei de măsline. Se fierbe totul aproximativ cinci minute, apoi se adaugă vinetele prăjite și pasta de roșii. Gatiti inca 7-10 minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați busuioc proaspăt tocat mărunt, sare și piper după gust. Atenție la sare. În general, puteți face fără ea, deoarece caperele adaugă de obicei salinitatea necesară preparatului.

Lasagna

Dorothy Puray-Isidro/Іhutterstock.com

Aceasta este o variantă a unui fel de mâncare tradițional italian în care vinetele înlocuiesc aluatul.

Ingrediente:

• 800 g vinete;
• 500 g carne de vită tocată;
• 500 g pasta de tomate groasa;
• 100 g mozzarella;
• 100 g parmezan;
• 100 g pesmet;
• 2 oua;
• 2 linguri de apă;

Pregătirea

Curatam vinetele si le taiem in cercuri de aproximativ un centimetru si jumatate grosime. Într-un castron, bate ouăle cu două linguri de apă. Într-un castron separat, amestecați parmezanul ras, pesmetul, sare și piper. Înmuiați fiecare felie de vinete mai întâi în ouă bătute și apoi într-un amestec de pesmet și brânză. Pune vinetele pe o tava unsa cu ulei de masline. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți acolo vinetele timp de 20–25 de minute, până când legumele capătă o crustă maro aurie uniformă.

În acest moment, prăjiți carnea tocată în ulei de măsline (dacă doriți, puteți adăuga sare și piper). Dupa aproximativ 10 minute adaugam pasta de rosii in carnea tocata. Aduceți amestecul la fierbere și luați de pe foc.

Puneți câteva vinete într-o tavă de copt, apoi acoperiți-le cu sos de roșii-carne, stropiți cu 50 de grame de mozzarella și puneți iar deasupra vinetele. Dacă forma este mică și există multă umplutură, puteți face mai multe straturi. Presărați mozzarella rămasă deasupra și puneți la cuptor (200°C) pentru 10-15 minute (brânză ar trebui să se topească).

Sos de spaghete

finaeva_i/Shutterstock.com

Vinetele nu pot doar să înlocuiască pastele, ci și să le completeze perfect. De exemplu, le puteți folosi pentru a face sos de spaghete cu legume.

Ingrediente:

• 800 g vinete;
• 500 g spaghete;
• 400 g roșii;
• 4 catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• busuioc;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Pentru această rețetă, vinetele trebuie mai întâi coapte la cuptor. Acest lucru va dura aproximativ o oră: aveți nevoie ca legumele să devină moi. În timp ce vinetele se coc, fierbeți spaghetele. Scoateți vinetele din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin, apoi îndepărtați cu grijă pielea.

Se toacă mărunt usturoiul și se prăjește în ulei de măsline încălzit timp de două minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete mari. Se fierbe până când aproape tot lichidul s-a evaporat. La sfârșitul gătitului, adăugați vinetele tăiate cubulețe, sare și piper după gust. Serviți cu spaghete. Vasul poate fi stropit cu busuioc tocat.

cotlet

Nataliya Arzamasova/Shutterstock.com

Ingrediente:

• 3 vinete mici;
• 400 g file de somon chum sau alt pește de mare la alegere;
• 100 g brânză tare;
• 100 g unt;
• 2 roșii;
• 1 ceapă;
• sare si ierburi dupa gust.

Pregătirea

Tăiați tulpinile vinetelor și tăiați vinetele pe lungime pentru a crea „bărci” (3 vinete = 6 bărci). Nu îndepărtați pielea - se va păstra forma legumelor și aspectul vasului. Tăiați peștele și roșiile în cuburi mici, dacă doriți, mai întâi puteți îndepărta pielea de pe roșii. Tăiați mărunt ceapa.

Puneți bărcile de vinete pe o tavă unsă cu unt. In fiecare dintre ele punem peste, rosii, ceapa si putin unt. Sarați, piperați și stropiți cu ierburi după gust. Se presară apoi fiecare porție cu brânză rasă. Pune vinetele într-un cuptor bine încălzit pentru 30-50 de minute. Puteți mânca acest fel de mâncare cu o lingură, răzuind pulpa de pe pereții vinetei.

Salata de vinete la gratar

www.foodnetwork.com

Această salată simplă poate fi făcută în aer liber. Va fi o completare excelentă la alte preparate din carne la grătar.

Ingrediente:

• 1 vinete mare;
• 1 ceapă mov;
• 1 avocado;
• 1 lamaie;
• rapiță și ulei de măsline;
• 1 lingura otet de vin rosu;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• oregano și pătrunjel;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Pregătirea

Tăiați vinetele în cercuri de aproximativ 2,5 centimetri grosime. Curatati ceapa si taiati rondele mari. Stropiți aceste legume cu ulei de rapiță până se înmoaie. Cand vinetele si ceapa s-au racit putin, taiati-le, la fel si avocado decojit, in cubulete mari.

Într-un castron separat pregătiți dressingul. Se amestecă oțet de vin roșu, muștar și oregano tocat. Adăugați miere lichidă și ulei de măsline. Lăsați amestecul să se infuzeze puțin, apoi asezonați salata cu el. Se sare, se piperează, se ornează cu felii de lămâie și crenguțe de pătrunjel.

Se lipește în aluat

Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Aceasta este o gustare ușoară de vară. Vinetele preparate dupa aceasta reteta sunt slabe, fragede la interior si cu crusta crocanta de branza la exterior.

Ingrediente:

• 500 g vinete;
• 150 g brânză tare;
• 1 ou;
• 100 g pesmet;
• 3-4 catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• sare, piper negru macinat, boia de ardei si turmeric dupa gust.

Pregătirea

Tăiați vinetele fâșii de aproximativ 3 centimetri grosime și adăugați apă cu sare pentru a elimina amărăciunea. Dupa uscarea feliilor de vinete pe un prosop de hartie, asezati-le intr-un bol, stropiti cu ulei de masline si stropiti cu condimente (sare, piper, boia de ardei, turmeric, usturoi presat prin presa). Lăsați 5-10 minute.

În acest moment, se rade brânza și se amestecă cu pesmet. Într-un castron separat, bate oul.

Pune hartie de copt pe o tava si preincalzeste cuptorul la 200°C. Înmuiați fiecare felie de vinete mai întâi în ou, apoi într-un amestec de brânză și biscuiți și puneți pe o tavă de copt. Gătiți bețișoarele la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Le puteți mânca atât calde, cât și reci - la fel de delicioase.

Rulouri

Shebeko/Shutterstock.com

Există multe variante de rulouri de vinete. Unii oameni pur și simplu prăjesc legumele, alții o coac. Unii folosesc doar branza pentru umplutura, altii adauga morcovi, ciuperci sau rosii. Vă oferim cea mai simplă opțiune de gătit.

Ingrediente:

• 500 g vinete;
• 100 g crema de branza;
• 2-3 catei de usturoi;
• ulei de măsline pentru prăjit;
• sare, piper si ierburi dupa gust.

Pregătirea

Tăiați vârfurile vinetelor și tăiați-le felii groase de aproximativ un centimetru. După ce scăpați de amărăciune (vezi trucurile de viață mai sus), prăjiți vinetele în ulei de măsline. Îndepărtați excesul de grăsime folosind un șervețel de hârtie. Dacă preferați legumele coapte, folosiți cuptorul.

Treceți usturoiul printr-o presă, tăiați mărunt verdeața. Amesteca toate acestea cu crema de branza (daca se doreste, adauga sare, piper si alte condimente). Întindeți amestecul de brânză într-un strat subțire pe vinete. Înfășurăm fiecare farfurie cu o rolă și o prindem cu o scobitoare. Se aseaza rulourile pe frunze de salata verde si se presara cu nuca tocata (optional).

Turele

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Acest aperitiv este ușor de preparat și arată impresionant. Turnurile de vinete, așezate pe o farfurie mare și decorate cu verdeață, sunt perfecte pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

• 400 g vinete;
• 400 g roșii;
• 300 g mozzarella;
• 3 linguri ulei de masline;
• oțet balsamic;
• sare, piper negru macinat si busuioc dupa gust.

Pregătirea

Tăiați vinetele decojite în cercuri grosime de aproximativ un centimetru. Se sare, se piperează și se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline. Taiem si rosiile rondele. Tăiați mozzarella în felii. Grosimea brânzei și a roșiilor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru.

Într-o tavă de copt, unsă cu ulei, „construim” turnuri: un cerc de vinete, un cerc de roșii și o felie de brânză. Ornați fiecare porție cu crenguțe de busuioc și stropiți cu oțet balsamic. Pune totul la cuptor (200°C) pentru 15-20 de minute.

Gustare „Coada de păun”

rutxt.ru

Un alt aperitiv luminos de vinete. Datorită „designului” neobișnuit, felul de mâncare va atrage nu numai adulții, ci și copiii care rareori mănâncă legume de bunăvoie.

Ingrediente:

• 500 g vinete;
• 300 g roșii;
• 200 g castraveți;
• 200 g branza feta;
• jumătate de borcan de măsline;
• 3 linguri smantana;
• 2-3 catei de usturoi;
• ulei de măsline;
• mărar;
• sare dupa gust.

Pregătirea

Tăiați vinetele în diagonală pentru a forma felii ovale. Înmuiați în apă cu sare, clătiți și uscați. După aceasta, puneți pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și coaceți timp de 10-15 minute la 200°C.

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu smântână și brânză feta până se omogenizează. Tăiați roșiile și castraveții în felii. Este de dorit ca acesta din urmă să aibă un diametru mai mic decât primul. Tăiați măslinele fără sâmburi în jumătate.

Asezati vinetele in forma de coada de paun pe o farfurie mare alungita. Ungeți fiecare bucată cu amestec de brânză. Apoi puneți peste ele un cerc de roșii și castraveți. Din nou, puțină brânză cu usturoi și, în final - jumătate de măsline. Ar trebui să arate ca ochii de pe coada unui păun.

Heh

Stas_K/Depositphotos.com

Hye este un fel de mâncare coreeană care este de obicei făcută cu carne, pește sau legume, cum ar fi vinetele. Vinetele heh pot fi servite ca garnitură pentru carne sau ca preparat independent.

Ingrediente:

• 1,5 kg vinete;
• 100 g boia;
• 1 ardei iute;
• 7-8 catei de usturoi;
• 2 linguri ulei vegetal;
• oţet.

Pregătirea

Tăiați vinetele în cuburi și scăpați de amărăciune în modul obișnuit. După aceasta, prăjiți-le în ulei vegetal. Tăiați ardeiul fierbinte în rondele subțiri și tocați (nu prea mărunt) usturoiul. Puneți vinetele, usturoiul și ardeiul în straturi într-un recipient de plastic. Se stropește cu oțet, se presară puțin boia și se repetă straturi până când recipientul este plin. Variați cantitatea de piper, usturoi, boia de ardei și oțet după gust. Dacă nu vă place picant, adăugați aceste ingrediente la minim. Acoperiți recipientul umplut cu un capac și puneți-l la frigider pentru o zi.

Vinetele deschid spațiu imaginației culinare: lista de preparate preparate din ele poate fi continuată mult timp. Vă invităm să faceți acest lucru în comentarii. Scrieți dacă vă plac vinetele și împărtășiți rețetele dvs. de semnătură.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare foarte simple și „rapide” din vinete. Dacă vrei ceva picant, gustos, dar simplu, cele „micul albastru” sunt mai bune decât toate celelalte legume. Sunt potrivite pe mesele de zi cu zi și de sărbători, ca aperitiv și garnitură ușoară.

Gătitul vinetelor într-o tigaie va dura un minim de timp. Chiar și cu uleiul în care se prăjește legumele, felul de mâncare se va dovedi a fi dietetic, deoarece conținutul de calorii al vinetelor este scăzut. Poți servi „albaștri” prăjiți cu carne, pește, carne de pasăre și chiar cereale fierte. Se potrivesc bine cu legume, ierburi și brânză.

Vinetele într-o tigaie - principii generale de gătit

Cum să gătești vinete într-o tigaie - gustoase și rapid? În primul rând, scăpați de amărăciunea caracteristică acestei legume. Coaja fructelor prea coapte este amară, așa că trebuie fie să folosiți vinete tinere, fie să tăiați pielea și, în plus, să înmuiați pulpa de vinete în apă cu sare.

Fructele trebuie spălate, tăiate coaja, tăiați fructele decojite în felii sau cuburi (în funcție de rețetă) și adăugați apă cu sare (o linguriță de sare la jumătate de litru de apă). După 20 de minute, scurgeți apa, puneți feliile pe un prosop de hârtie și uscați. Pe lângă faptul că sarea va scoate amărăciunea din legume, va face vinetele mai elastice. La prăjit, feliile tratate în acest fel vor absorbi mult mai puțin ulei.

Există o altă modalitate de a elimina amărăciunea. Se condimentează vinetele feliate cu câteva vârfuri generoase de sare și se lasă deoparte 15-20 de minute. Clătiți apoi cu apă rece, uscați și folosiți conform rețetei.

Vinetele la tigaie cu usturoi

Una dintre cele mai reusite combinatii este vinetele picante prajite cu usturoi. Cum să gătești vinete într-o tigaie - gustoase și rapid? Veți avea nevoie de un minim de ingrediente și doar o jumătate de oră de timp liber.

Ingrediente:

Patru vinete medii;

Patru catei de usturoi;

Două ouă;

Piper și condimente după gust;

Ierburi proaspete de sezon pentru a decora vasul (patrunjel, busuioc, marar);

Ulei pentru tigaie.

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele în cercuri și înmuiați.

Uscați cu un prosop de hârtie.

Bateți ouăle cu sare, piper negru, boia de ardei sau alte condimente după gust. Mărarul uscat și pătrunjelul sunt de asemenea bune.

Înmuiați feliile de legume în ouăle bătute și puneți-le în tigaie.

Se prăjește 4 minute pe fiecare parte.

Puneți cercurile finite pe un prosop uscat pentru a absorbi excesul de grăsime.

Razi cateii de usturoi sau treci printr-o presa.

Tăiați fin ierburile proaspete.

Puneți vinetele într-un vas, ungeți fiecare cerc cu o cantitate mică de pastă de usturoi și stropiți cu ierburi.

Vinete la tigaie cu ciuperci salbatice

Gătitul vinete într-o tigaie împreună cu ceapă și ciuperci nu este dificil. După doar 30-40 de minute, le poți servi pe cele „albastre” parfumate cu prăjit de ceapă și ciuperci.

Ingrediente:

Trei vinete tinere;

Două sute de grame de ciuperci sălbatice (pot fi înlocuite cu ciuperci proaspete sau ciuperci de miere congelate);

Trei ouă;

Patru catei de usturoi;

o grămadă de mărar (sau o lingură de ierburi uscate);

Ceapa medie;

Piper sau un amestec de ardei, sare (după gust).

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Tăiați usturoiul foarte mărunt cu un cuțit.

Pregătiți vinetele tăindu-le cubulețe și spălând amărăciunea.

Bate ouăle cu sare și piper.

Puneți cuburile de vinete în marinada de ouă și lăsați-le timp de 40 de minute. Amestecați de două ori pentru a acoperi legumele cu amestecul de ouă.

Curățați ciupercile, spălați rapid, tăiați-le în bucăți mici.

Se încălzește o tigaie, se adaugă felii de vinete și se prăjește, amestecând, timp de cinci minute.

Aruncați ciupercile și ceapa în tigaie și prăjiți încă zece minute, amintindu-vă să amestecați. Sarați friptura după gust și adăugați condimente (opțional).

Stoarceți usturoiul printr-o presă.

Asezati usturoiul in tigaia cu vinetele preparate, inchideti capacul si opriti focul.

După două minute, vinetele fierte într-o tigaie pot fi servite.

Ornați vasul într-o farfurie cu ierburi tocate mărunt (proaspete sau uscate).

Vinete umflate intr-o tigaie cu rosii

Cele „albastre” suculente, cu o acrișoare minunată și o notă de usturoi picant – o adevărată capodoperă a artei culinare. Cu toate acestea, puteți găti vinete într-o tigaie - gustoase și rapid - folosind această rețetă fără nicio dificultate. Un aspect interesant (în straturi) face ca vasul să fie potrivit pentru o masă de vacanță.

Ingrediente:

Cinci vinete mici;

Trei roșii

Patru catei de usturoi;

O sută de grame de maioneză;

Ulei pentru tigaie;

Verdeata pentru decor (optional).

Metoda de gatire:

Vinetele se taie felii, se condimenteaza cu sare si se usuca.

Se prepara sosul de usturoi: se toaca usturoiul printr-o presa sau cu un cutit, se amesteca cu maioneza.

Tăiați roșiile în felii.

Se spală verdeața și se toacă cu un cuțit.

Prăjiți vinetele în ulei încins până se rumenesc.

Așezați cercurile pe un vas plat larg într-un singur strat.

Întindeți sosul peste primul strat și puneți deasupra feliile de roșii.

Repetați stratul de vinete și roșii.

Tăiați verdeața și decorați vasul.

Vinetele la tigaie cu branza

Un alt preparat delicios de sărbători sunt rulourile albastre prăjite. Cum să gătești vinete rapid - gustoase și rapid? Tot ce ai nevoie este puțină mozzarella și roșii proaspete.

Ingrediente:

Trei vinete de mărime medie;

Patru roșii;

Două sute de grame de mozzarella (poate fi înlocuită cu un alt tip de brânză);

Patru catei de usturoi;

Trei sute de grame dintr-un amestec de maioneză și usturoi (luat în proporții egale);

Piper, sare;

Nu este suficient pentru prăjit.

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele în felii subțiri, îndepărtați amărăciunea.

Într-o tigaie fierbinte, prăjiți feliile de vinete pe ambele părți.

Tăiați brânza în felii mici și subțiri.

Tăiați usturoiul.

Tăiați roșiile în cuburi mici.

Amesteca branza si usturoiul cu smantana si sosul de maioneza.

Pune o lingură din amestecul de brânză-usturoi și un cub de roșii pe vârful feliei de vinete prăjite și rulează totul într-un rulou.

Vinetele la tigaie cu sos chinezesc

O reteta interesanta de vinete la tigaie cu sos picant chinezesc creata pentru iubitorii bucatariei orientale. Mâncarea poate fi consumată atât rece, cât și caldă.

Ingrediente:

Două vinete mari;

Patru catei de usturoi;

Două linguri de amidon;

O bucată de ghimbir proaspăt (2-3 cm de la rădăcină);

Două lingurițe de semințe de susan;

Două sute de mililitri de sos de soia;

Două lingurițe de oțet de orez;

Un anason stelat;

O lingura de zahar;

O jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată;

Ulei vegetal pentru prajit;

O jumătate de linguriță de ulei de susan.

Metoda de gatire:

Vinetele se curata de coaja, se taie cubulete si se inmoaie in apa cu sare.

Rulați vinetele uscate în amidon.

Încinge ulei (3-4 linguri) și prăjește cuburile până se rumenesc.

Puneți bucățile de vinete crocante pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pregătiți sosul (numele original „suan”).

Scoateți pielea de la rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină.

Se toarnă într-o cratiță sos de soia, oțet de orez, se adaugă zahăr, se adaugă condimente și ghimbir ras.

Aduceți la fierbere și reduceți la jumătate (va dura aproximativ cincisprezece minute).

Se strecoară sosul finit, se toarnă puțin ulei de susan, se bate cu un tel de mână și se răcește.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată (ar trebui să devină aurii).

Asezam cubuletele de vinete prajite pe farfurii, presaram seminte de susan si turnam peste sos.

Vinetele la tigaie cu legume

Nu este greu să gătești vinete într-o tigaie în compania legumelor tradiționale: varză, roșii, morcovi, cartofi. Felul de mâncare va fi simplu, ușor, hipocaloric și foarte sănătos. Aceasta este o opțiune grozavă de prânz pentru o zi de post.

Ingrediente:

Trei vinete medii;

Trei sute de grame de varză (puteți folosi conopidă în loc de varză albă);

Trei roșii;

ceapa mare;

Trei cartofi;

Un morcov mediu;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Tăiați vinetele în cuburi mari, adăugați sare și lăsați deoparte.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe de aceeași dimensiune.

Tăiați varza albă în pătrate (dezasamblați conopida în bile mici).

Se incinge o tigaie si se prajeste succesiv (separat) in ulei: mai intai varza, apoi cartofii, iar la final vinetele. Legumele trebuie să fie suficient prăjite, dar nu complet fierte (prăjite timp de 7-10 minute). Puneți-le în straturi într-o tigaie adâncă.

Se rade morcovii pe razatoarea fina, se toaca ceapa cat mai fin.

Pregătiți ceapa și morcovii prăjiți.

Se aruncă roșiile tăiate mărunt în tigaia pregătită și se fierbe timp de 15 minute sub un capac strâns.

Se toarnă sosul de roșii-morcovi peste legumele principale umflate și se fierbe până la fiert complet la foc mic timp de 50-60 de minute.

Împărțiți tocanita în farfurii și serviți.

Vinetele într-o tigaie - trucuri și sfaturi utile

Vinetele trebuie prajite doar in ulei incins. Dacă nu este suficient de încălzit, feliile se vor lipi de fund.

Pentru prăjit în tigaie sunt preferate vinetele tinere cu coajă delicată. Astfel de legume sunt mai puțin amare și nu este necesar să tăiați pielea de pe ele.

Specimenele supracoapte sunt decojite în orice caz. Pentru a fi mai ușor de îndepărtat, pe cele „mic albastre” le puteți opări cu apă clocotită.

Dacă corpul sau vârful vinetei este acoperit cu pete întunecate, inestetice, această legumă nu trebuie consumată.

Vinetele prăjite absorb o cantitate mare de grăsime, așa că asigurați-vă că le ștergeți cu șervețele. Dacă folosești ulei vechi, rânced sau pur și simplu de proastă calitate, poți strica gustul și mirosul vinetelor.

Vinetele de astăzi sunt o legumă accesibilă în orice anotimp. Deși, bineînțeles, este la sfârșitul toamnei când aceste legume sunt vândute la prețuri minime. Atunci apare întrebarea: ce rețete de vinete sunt delicioase și simplu de folosit pentru a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi. Astfel de rețete din această secțiune sunt colectate separat și prezentate în splendoarea lor diversă.

Atunci când alegeți o rețetă, oricare din lista noastră, este important să respectați toate regulile descrise și, în același timp, să priviți fotografii clare pas cu pas pentru a înțelege cu exactitate dacă totul se face conform regulile. Insa, este important sa tinem cont de faptul ca vinetele trebuie inmuiate in apa cu sare, chiar daca acest lucru nu este scris in reteta. Aceste legume, așa cum știu deja gospodinele cu experiență, se caracterizează printr-un gust amar, sarea ajută să scape de ea.

Nu contează dacă pregătiți aperitive de vinete sau alte rețete cu fotografii, înmuierea se face după același principiu. Legumele trebuie tăiate conform rețetei. Nu este nevoie să îndepărtați coaja: este sănătoasă și hrănitoare, iar în timpul procesului de gătire devine moale și nu strica deloc vasul. Apoi, puneți vinetele în apă puțin sărată timp de 20 de minute. După aceasta, clătiți legumele și apoi folosiți-o așa cum este indicat în rețeta specifică aleasă.

Uită-te la fotografiile preparatelor cu vinete, rețete rapide și gustoase cu fotografii care îți deschid apetitul și te fac să vrei să începi rapid procesul de creativitate culinară. Un alt punct important de reținut atunci când pregătiți această legumă este că absoarbe uleiul ca un burete. Deci, trebuie să folosiți o cantitate minimă de ulei atunci când prăjiți sau coaceți în cuptor. În caz contrar, întregul fel de mâncare va fi stricat de gustul uleios caracteristic.

Cu toate acestea, există un secret. După prăjire sau alte gătiri, puteți așeza vinetele pe un prosop de hârtie (așezați mai multe straturi) și așteptați ca hârtia să absoarbă excesul de grăsime. Deci greșeala este

Uleiul va fi o soluție rapidă și ușoară. Mâncăruri cu vinete: rețete simple la cuptor, la aragaz sau chiar la grătar găsiți pe site-ul nostru. Toate rețetele cu vinete sunt incluse într-o secțiune separată pentru a minimiza căutarea și a economisi timp gospodinei.

Pregătește cu noi mâncăruri de vinete: rețete rapide și gustoase cu fotografii sunt oferite în această secțiune în zeci de opțiuni. Alege exact rețeta care te atrage în acest moment și începe doar să creezi.

24.12.2018

Ratatouille într-un aragaz lent

Ingrediente: vinete, dovlecel, roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper

Ratatouille este felul de mâncare național al Franței. Astăzi am pregătit o rețetă pentru acest preparat uimitor de slow cooker.

Ingrediente:

- 1 vinete;
- 1 dovlecel;
- 3-4 rosii;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras dulce;
- 3 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de busuioc;
- 70 ml. ulei vegetal, de măsline;
- jumătate de linguriță sare;
- un praf de piper negru macinat.

25.08.2018

Vinete inabusite cu morcovi, ceapa, rosii

Ingrediente: vinete, ardei, ceapa, rosii, morcov, pasta de rosii, usturoi, zahar, sare, piper, ulei

Astăzi vom pregăti un fel de mâncare pur și simplu uimitor și delicios - vinete înăbușite cu morcovi, ceapă și roșii. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 4 vinete,
- 3 ardei grasi,
- 2 cepe,
- 3 roșii,
- 1 morcov,
- 2 lingurite. pasta de tomate,
- 2 catei de usturoi,
- 8-10 inele de ardei rosu iute,
- 1 lingura. Sahara,
- sare,
- piper negru macinat,
- ulei de floarea soarelui.

26.07.2018

Vinete rapide în coreeană

Ingrediente: vinete, ceapa, ardei gras, morcovi, usturoi, patrunjel, condimente pentru morcovi coreeni, otet, ulei vegetal, sare, zahar

Fiecare gospodină ar trebui să pregătească un astfel de aperitiv de salată. Pentru că este foarte gustos. Legumele suculente și condimentele picante vor completa cu succes absolut orice fel de mâncare din carne sau pește. Surprinde-ți familia!

Ingrediente necesare:

- 2 kg vinete;
- 3 cepe;
- 0,5 kg ardei gras;
- 3 morcovi;
- 1 cap de usturoi;
- un buchet mic de patrunjel;
- câteva mirodenii preferate;
- ambalarea condimentelor pentru morcovi coreeni;
- 150 ml otet;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. l. sare;
- 4 linguri. l. Sahara.

26.07.2018

Rulouri de vinete georgiane

Ingrediente: vinete, nuci, ceapa, ulei vegetal, usturoi, coriandru, patrunjel, piper negru macinat, sare, apa

Câteva nuci + o vinete frumoasă cu butoaie „lacuite” + usturoi aromat și ierburi proaspete = rulouri de vinete incredibil de delicioase în stil georgian. Chiar și un începător poate pregăti o gustare, așa că notează rețeta.

Să începem cu ingredientele:

- 1 vinete medie;
- 7-10 buc. nuci;
- 1 ceapa;
- 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 catel mic de usturoi;
- cateva crengute de coriandru sau patrunjel proaspat;
- putin piper negru macinat;
- putina sare;
- 1 lingura. l. apă.

11.07.2018

Caviar de vinete în stil Odesa

Ingrediente: vinete, ardei, rosii, ceapa, sare, ulei vegetal

Dacă ai nevoie de o rețetă de caviar de vinete, atunci ai ajuns absolut în locul potrivit! Este exact ceea ce vă vom spune - în detaliu și pas cu pas. Vom prepara caviar din legume coapte, stil Odessa.

Ingrediente:
- 2 bucati de vinete de marime medie;
- 1-2 bucati de ardei dulce mare;
- 3-4 rosii coapte;
- 1 ceapa medie;
- sare dupa gust;
- 3-4 linguri. ulei vegetal.

27.06.2018

Vinete cu miere pentru iarna

Ingrediente: vinete, sare, usturoi, ulei, piper, miere, otet, apa

Ingrediente:

- 800 de grame de vinete,
- 60 de grame de sare,
- 4 catei de usturoi,
- 150 ml. ulei vegetal,
- 3 prafturi de piper macinat,
- 2 linguri. miere,
- 100 ml. oţet,
- 300 ml. apă.

26.05.2018

Miel înăbușit la ceaun cu legume

Ingrediente: miel, ceapa, vinete, piper, sare, condimente

Mielul este considerat o carne gourmet. Cei mai buni bucătari iubesc pur și simplu să gătească miel, deoarece este foarte fraged și aromat. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare gustos și satisfăcător - miel înăbușit la ceaun cu legume.

Ingrediente:

- 600 de grame de miel,
- 200 de grame de ceapa,
- 200 de grame de vinete,
- 200 de grame de ardei gras,
- sare,
- condimente.

14.04.2018

Moussaka cu cartofi și vinete

Ingrediente: carne tocata, vinete, cartofi, ceapa, branza, pasta de rosii, lapte, faina, unt

Vă propun să pregătiți o caserolă delicioasă cu carne tocată, cartofi și vinete. Rețeta este simplă, așa că puteți face față cu ușurință gătitului.

Ingrediente:

- 700 de grame de carne tocată,
- 1 vinete,
- 3-4 cartofi,
- 1 ceapa,
- brânză,
- 1 lingura. pasta de tomate,
- 50 de grame de lapte,
- 1 lingura. făină,
- 1 lingura. uleiuri

05.04.2018

Caviar de vinete pentru iarnă

Ingrediente: vinete, morcovi, ceapa, usturoi, rosii, ardei, pasta de rosii, zahar, sare, otet, ulei

Vă sugerez să pregătiți pentru iarnă un delicios caviar de vinete. V-am descris în detaliu rețeta de gătit. deci nu ar trebui să ai probleme cu gătitul.

Ingrediente:

- 400 de grame de vinete,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 4-5 catei de usturoi,
-2 rosii,
- ardei iute,
- 2 linguri. pasta de tomate,
- o lingura si jumatate. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 2 linguri. oţet,
- 100 ml. ulei vegetal,
- 2 vârfuri de piper negru măcinat.

31.03.2018

Salata de dovlecei si vinete pentru iarna

Ingrediente: dovlecei, vinete, pasta de rosii, suc de rosii, morcovi, ceapa, ardei, zahar, sare, ulei, otet, usturoi

Pregătește această delicioasă salată de dovlecei și vinete pentru iarnă. Această salată poate fi considerată cu siguranță plină de vitamine. Iarna îl puteți deschide pentru orice fel de mâncare.

Ingrediente:

- 200 de grame de dovlecel,
- 200 de grame de vinete,
- 40 de grame de pasta de tomate,
- un pahar și jumătate de suc de roșii,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 2 ardei dulci,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 70 ml. ulei vegetal,
- 2 linguri. oţet,
- 3 catei de usturoi.

30.03.2018

Vinete cu fasole pentru iarna

Ingrediente: vinete, morcovi, ceapa, ardei, fasole, suc de rosii, usturoi, otet, ulei, zahar, sare, boia de ardei

Vă propun să pregătiți un preparat de iarnă foarte gustos - vinete cu fasole pentru iarnă. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- jumatate de kilogram de vinete,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 ardei dulce,
- 200 de grame de fasole,
- 500 ml. suc de rosii,
- 4 catei de usturoi,
- ardei iute,
- 4 linguri. oţet,
- 80 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. paprika.

30.03.2018

Ardei umpluti cu ciuperci si legume la cuptor

Ingrediente: piper, ciuperci, dovlecei, vinete, morcovi, ceapa, sare, condimente, maioneza

Și așa, luăm ardei gras și îi umplem cu ciuperci și diverse legume. Datorită acestei rețete, puteți pregăti o cină uimitoare din cele mai simple ingrediente.

Ingrediente:

- 1 ardei gras,
- 50 de grame de champignon,
- 50 de grame de dovlecel,
- 50 de grame de vinete,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- sare,
- condimente,
- 1 lingura. maioneza sau smantana.

27.03.2018

Vinete in stil tatar pentru iarna

Ingrediente: suc de rosii, sare, zahar, otet, ulei, vinete, usturoi, piper

Există o mulțime de preparate de vinete pentru iarnă, dar sunt sigur că acestea sunt vinete în stil tătar pentru iarnă. Asigurați-vă că pregătiți acest preparat gustos și ușor de preparat.

Ingrediente:

- litru de suc de rosii,
- 0,7 linguri. sare,
- o treime dintr-un pahar de zahăr,
- o treime dintr-un pahar de otet,
- o jumătate de pahar de ulei vegetal,
- 600-700 de grame de vinete,
- un cap de usturoi,
- o pastaie de ardei iute.

27.03.2018

Vinetele sunt ca ciupercile pentru iarna

Ingrediente: vinete, marar, usturoi, piper, sare, zahar, otet, ulei

Vinetele pot fi folosite pentru a pregăti atât preparate delicioase, cât și mâncare de iarnă. Astăzi v-am pregătit o rețetă de vinete delicioase cu ciuperci pentru iarnă.

Ingrediente:

- jumatate de kilogram de vinete,
- o grămadă de mărar,
- 3 catei de usturoi,
- ardei iute,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. Sahara,
- 4 linguri. oţet,
- 100 ml. ulei vegetal.

02.11.2017

Tocană de legume într-un aragaz lent

Ingrediente: dovlecel, vinete, ceapa, ardei gras, sare, piper, ulei de floarea soarelui, prune, ierburi

Gătitul într-un aragaz lent este atât de simplu și ușor! Există atât de multe feluri de mâncare delicioase pe care le puteți face în el. De exemplu, tocană de legume cu vinete, ardei, dovlecei și prune. Da, da, exact prunele - dau preparatului un farmec aparte.

Ingrediente:
- 2 vinete;
- 2 dovlecei;
- 1 ardei gras;
- 1 ceapa;
- 2-3 prune maghiare;
- ierburi proaspete;
- ulei vegetal (de măsline).

Această legumă binecunoscută este numită popular „mic albastru”. Acest lucru este doar parțial corect. Deoarece o legumă coaptă poate fi de culoare violet deschis sau violet închis. Și chiar alb. Dar cele mai delicioase sunt albastru-negru. Să vorbim astăzi despre cum să gătești vinete într-o tigaie.

Știți că există secrete pentru a găti această legumă? În ciuda simplității mâncărurilor, pentru a deveni cu adevărat gustoase, acestea trebuie să fie pregătite corect. Să ne dăm seama împreună cât să prăjim și care este beneficiul lor. Desigur, voi împărtăși cu voi cele mai delicioase rețete.

Este mai bine să nu le mâncați când sunt prea coapte. De asemenea, nu ar trebui să le mâncați crude. Conțin o substanță periculoasă - solanină. Acesta este un glicoalcaloid otrăvitor care se găsește în plantele din familia solaanelor. Otrăvirea duce la greață, diaree, vărsături și dificultăți de respirație. În timpul tratamentului termic, substanța este practic distrusă. Totuși, este mai bine să nu-ți asumi riscuri.

Dacă citești rețete din întreaga lume, această legumă se găsește aproape peste tot. Poate fi fiert, la grătar, copt, prăjit. Faceți din el caviar sau salată. O legumă poate fi un fel de mâncare independent, sau poate deveni o garnitură pentru carne.

Înainte de a le găti, se recomandă să le înmoaie în apă cu sare pentru a preveni să devină amare. Dar, după cum arată practica, acum vând soiuri care nu sunt deloc amare. Totuși, recomand să înmuiați fructele. Chestia este că la prăjit, legumele absoarbe mult ulei. Este delicios, desigur, dar oh, nu este sănătos.

Dacă înmuiați bucăți de legume pentru scurt timp în apă cu sare, atunci acestea vor absorbi destul de mult ulei. Se prăjește într-o tigaie din ceramică sau teflon cu câteva picături de ulei. Rezultatul va fi un fel de mâncare foarte dietetic.

Cum să prăjiți vinetele într-o tigaie

Pentru cele mai multe feluri de mâncare, legumele sunt tăiate felii. Și, de asemenea, în foi de-a lungul legumelor. Grosimea optimă este de 0,7-1 cm Poate fi tăiată în cuburi, de asemenea de 1 cm.

Prăjiți legumele pe ambele părți. Diferite rețete pot avea timpi de gătire diferiți. În medie, cercurile sau foile se prăjesc timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Dacă acestea sunt cuburi, prăjirea durează până la 10 minute. Fierbeți legumele puțin mai mult – 15 minute.

Cât timp se prăjește cu usturoi

În cea mai simplă rețetă, vinetele se prăjesc cu usturoi. Pentru a face acest lucru, ele sunt tăiate în cercuri. Stoarceți usturoiul pe legume și ungeți bine toate feliile. Înmuiați cercurile pe ambele părți în făină. Nu tăiați pielea. În acest fel își vor păstra bine forma. Dacă tăiați pielea, legumele se vor transforma rapid în mușcă și sunt mai potrivite pentru caviar.

Trebuie să puneți cercurile în ulei bine încălzit într-o tigaie. Prăjiți legumele pe fiecare parte timp de 5 minute. Atenție la pregătire. În funcție de soi și de coacere, timpul poate crește ușor. Cand vasul este gata, puteti presara patrunjel deasupra daca doriti.

Cât timp se fierb vinetele într-o tigaie

Dacă aveți de gând să fierbeți cu usturoi și roșii, atunci timpul de gătire va crește ușor. Deoarece roșiile eliberează mult lichid și avem nevoie ca acesta să se evapore. Vinetele se taie felii si se inmuieaza in prealabil in apa. Apoi sare si piper dupa gust. Roșiile sunt, de asemenea, tăiate în inele. Pune legumele pe o tigaie fierbinte. Adăugați usturoiul. Asigurați-vă că acoperiți amestecul de legume cu un capac.

Se fierbe la foc mediu, amestecând legumele la fiecare 5 minute. În general, veți avea nevoie de un sfert de oră pentru a vă pregăti. La sfârșitul gătitului, deschideți capacul și fierbeți legumele fără ele timp de câteva minute.

Vinete in aluat

Legumele sunt gătite cu un ou, sau mai degrabă cu proteinele lui. Acesta este aluatul nostru. Fructele se curăță de coajă, se taie felii, se sare și se piperează. Bate albusurile cu faina si condimente. Încinge tigaia și adaugă ulei. Un cerc de legume se înmoaie în aluat și se prăjește timp de 7 minute pe fiecare parte.

Vinete delicioase cu usturoi si maioneza

Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

• câteva vinete;
• câțiva căței de usturoi;
• 150 g maioneza;
• un pahar de faina;
• sare dupa gust;
• 150-180 g ulei vegetal.

Tăiați legumele în felii de 0,7-1 cm. Se pune intr-un bol si se sare bine. Va elibera sucul și amărăciunea va dispărea. Ei bine, după cum am spus, va absorbi mai puțin ulei la prăjit. Apoi adăugați o jumătate de pahar de apă pentru a le clăti de excesul de sare. Scurgeți apa și puneți legumele pe un prosop de hârtie.

Înmuiați fiecare cerc în făină, apoi puneți-l într-o tigaie fierbinte. Trebuie să prăjiți 2-4 minute pe fiecare parte. Concentrați-vă pe gradul de pregătire al produsului. Ar trebui să apară o crustă aurie.

Se stoarce usturoiul printr-o presa si se amesteca cu maioneza. Ungeți cercurile răcite cu maioneză și puneți deasupra încă o felie de legume. Pe o farfurie rotunda se aseaza vinetele cu maioneza si se orneaza cu patrunjel. Acestea trebuie servite reci.

Reteta cu usturoi si rosii

Acest preparat simplu, dar foarte gustos este folosit ca aperitiv rece. Pentru o farfurie mare vom avea nevoie de o vinete mare și câteva roșii medii. Câțiva căței de usturoi, ulei vegetal și sare după gust. Vom folosi patrunjel pentru decor.

Vinetele trebuie spălate și tăiate în felii puțin mai subțiri de 1 cm. Este mai bine să luați roșii care sunt ferme și nu prea coapte. Astfel își vor păstra forma în timpul prăjirii. Se taie si felii.

Se încălzește bine tigaia, se toarnă ulei și se prăjește fiecare legume pe ambele părți. Nu este nevoie să gătiți prea mult, crusta trebuie să fie aurie. Asezati intai vinetele pe vas, cu rosiile deasupra. Se adaugă sare, se stoarce usturoiul pe roșii, se distribuie uniform pe toate cercurile. Apoi se toaca marunt patrunjelul si se presara peste tot vasul. Pune la frigider pentru cel puțin o oră. Dupa asta poti servi :)

Vinete cu carne la tigaie

Acest fel de mâncare se prepară rapid deoarece se folosește pui. In combinatie cu ceapa si usturoiul iese foarte aromat si gustos. Pentru a pregăti, luați:

• o jumătate de kilogram de pui tocat (puteți face singur);
• 1 ceapă;
• 2 bucăți de vinete;
• 150 g ulei vegetal;
• condimente și sare după gust;
• 3 linguri. făină;
• 3 oua;
• 3-4 catei de usturoi.

Fructele trebuie tăiate în diagonală la 0,7 mm. Puneți-le în apă cu sare timp de 15-20 de minute. In acest timp, se piseaza intr-un blender sau se toaca marunt usturoiul si ceapa. Adăugați-l la puiul tocat împreună cu un ou. Sare si piper dupa gust.

Batem cele doua oua ramase intr-un castron cu un tel, avem nevoie de ele pentru aluat. Pune faina pe o farfurie. Scoateți vinetele din soluția sărată, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Așezați puiul tocat în porții mici pe farfurii. Trageți-le cu carnea în făină, apoi scufundați-le în ouă. Se pune în tigaie, cu carnea în jos. Se prăjește pe fiecare parte până este gata.

Acesta este un fel de mâncare separat. Dacă se dorește, feliile finite pot fi stropite cu ierburi. Poftă bună!

Mâncare chinezească de vinete

Pentru a pregăti, luați 4-5 vinete mari. Câțiva cartofi mari. Câțiva ardei verzi dulci, câțiva căței de usturoi, sos de soia. Sare dupa gust, 100 g amidon si ulei de soia. Dacă nu este cazul, îl puteți prăji pe o sobă de legume.

Legumele trebuie curățate de coajă și tăiate în bucăți mari. Dacă este mare, ar trebui să obțineți aproximativ 8 bucăți. Tăiați cartofii în cercuri și ardeiul în pătrate de 2 cm. Amidonul trebuie diluat cu apă, aproximativ 180 ml.

În primul rând, prăjiți cartofii pentru a obține o crustă crocantă. Scoateți-l și puneți vinetele în același ulei. Cand devin moi adaugati cartofii prajiti. Se toarnă peste tot sosul de soia și amidonul diluat. Se amestecă ingredientele. Sosul de amidon trebuie să devină vâscos și transparent.

Imediat ce se întâmplă acest lucru, stingeți aragazul, stoarceți usturoiul și adăugați piper. Se amestecă totul și se lasă câteva minute. Ardeiul se va înmuia puțin - vasul este gata.

Am găsit un videoclip pentru tine despre cum să faci rulouri cu umplutură de nuci. Pentru cei care le pregătesc pentru prima dată, acest exemplu ilustrativ va fi util.

Proprietăți utile și conținut de calorii

Iubesc aceste legume pentru gustul lor și conținutul scăzut de calorii. O legumă crudă are doar 24 de calorii la 100 g Dar la prăjit, ele absorb uleiul și conținutul de calorii crește la 107 calorii la 100 g Cu usturoi și roșii vor fi 132 de calorii. Desigur, cele mai scăzute opțiuni calorice sunt fierte, la grătar și coapte. De aceea este folosit în mod activ în preparatele dietetice.

Consumul regulat de vinete poate ajuta la scaderea colesterolului. Prin urmare, legumele sunt utile pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei. Potasiul întărește perfect mușchiul inimii. De asemenea, participă la metabolismul apei.

Fructele sunt utile și pentru că elimină sărurile de acid uric. Prin urmare, acestea sunt incluse în dieta bolnavilor de inimă și a bolnavilor de gută. De asemenea, este util pentru constipație, ficatul bolnav și rinichii. Reglează metabolismul lipidelor, echilibrul apă-sare. Sunt indicate celor care suferă de edem și dacă există probleme cu digestia.

Gătește cu plăcere! Nu uita să fii alături de mine pe rețelele sociale. Până ne întâlnim din nou, la revedere tuturor.