Ce să gătești din ficat de cod în afară de salate. Salata de ficat de cod: retete clasice simple

Din câte îmi amintesc de sărbătorile noastre în familie din copilărie, mama a încercat mereu să găsească în magazin un borcan rar de ficat de cod și apoi ne-a folosit pentru a ne pregăti, alături de alții, o salată minunată cu adaos de castraveți și ouă. Mie și fratele meu ne-a plăcut foarte mult această salată, așa că am numărat zilele până la vacanță. Bineînțeles, salata de ficat de cod nu era des în casă, până la urmă, acest produs era insuficient, dar când mama a reușit să obțină un fel de mâncare atât de delicios, era deja sărbătoare. Tata pregătea întotdeauna furculițele cât mai repede posibil, pentru că el însuși adora acest gen de salată. După părerea mea, toată lumea a iubit această salată și nu numai în familia noastră. Acum, desigur, borcanele cu ficat de cod sunt pe rafturile magazinelor în orice cantitate și la prețuri diferite. Dar este mai bine să cumpărați altele mai scumpe, astfel încât compoziția să fie bună și de înaltă calitate. Iar restul preparatului este pregătit fără bătăi de cap sau probleme. Pregătește salata de ficat de cod cu castraveți și ou și tratează-o familiei tale. Probabil că s-au săturat deja să aștepte!





- conserve de ficat de cod – 1 bucată;
- castravete proaspăt – 150 grame;
- ouă de găină – 2-3 buc;
- maioneză - 100 de grame;
- pana de ceapa verde - pentru decor.

Reteta cu poze pas cu pas:

Am tăiat castraveții proaspeți în cuburi. Aroma lor este deja incitantă și revigorantă.




Peste ouă se toarnă apă rece și se fierbe 7-8 minute. Apoi îl curăț și îl toc în cuburi mici.




Piurez ficatul de cod cu o furculita, lasand jumatate din ulei ca salata sa fie suculenta si gustoasa.




Am amestecat toate ingredientele: castraveți, ouă, ficat de cod. Această combinație este deja considerată atât de clasică de toată lumea încât nu îndrăznesc să o schimb. Dacă felul de mâncare este delicios, atunci de ce să schimbi ceva. Salata sa fie aceeasi cu care au pregatit-o mamicile noastre, pentru ca este de neuitat.






Turnam putina maioneza pe ea. Am amestecat salata pentru ca maioneza sa sature toate ingredientele.




Tocam ceapa verde si decorez salata cu ele. Vasul este in sfarsit gata, nu au trecut nici macar 15 minute.




Servesc salata de ficat de cod cu castraveti si ou spre deliciul tuturor din jurul meu. Poftă bună!
Vezi și altele, nu mai puțin interesante

Ficatul de cod fraged este un salut cald din trecutul sovietic recent. Apoi, acest produs, în ciuda lipsei totale de alimente, a fost la vârf de popularitate. Este imposibil de numărat câte salate de ficat de cod au fost inventate și apoi preparate și mâncate. Multe dintre cele mai delicioase, ieftine și simple rețete nu au fost uitate nici acum.

Combinația clasică în astfel de salate este ouăle cu ficat de cod se găsește în marea majoritate a rețetelor. Pentru a face vasul mai satios, se adauga de obicei cartofi sau orez fiert. Un castravete proaspat va adauga suculenta, iar unul sarat va adauga o nota picanta. Ca și în cazul altor salate substanțiale „de iarnă”, morcovii fierți sunt adesea adăugați la acest fel de mâncare, mazăre verde, conserve de porumb. Puțină ceapă pentru picante este întotdeauna potrivită. Nu trebuie să puneți ceapă - puteți lua verde sau salată. Dressingul tradițional este maioneza, dar dacă doriți mai puține calorii, smântâna va fi potrivită.

Asa iti poti asambla, caramida cu caramida, vasul ideal.

Salata cu ficat de cod, cartofi, castravete proaspat si ou - reteta clasica (in straturi)

Ingrediente (pentru aproximativ 4 portii de salata):

• ficat de cod conservat (in ulei) – 230-250 g;
• ouă de găină (categoria CO) – 3 buc.;
• cartofi (tuberculi medii) – 3 buc.;
• castraveți proaspeți – 2 buc. (nu foarte mare);
• ceapa verde - un buchet mic;
• ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) - 5-6 crenguțe;
• sare, piper proaspăt măcinat - câteva vârfuri (după gust);
• maioneză (cu conținut scăzut de grăsimi, de casă) – aproximativ 150 g.

Rețetă detaliată pas cu pas:

Conform rețetei clasice de pregătire a tuturor salatelor „de iarnă”, trebuie mai întâi să fierbi și să răcești cartofii. Va fi mult mai ușor să se radă dacă tuberculii nu numai că se răcesc la temperatura camerei, ci și se răcesc câteva ore în frigider. Este mai bine să gătiți cartofii în „jacheta”, după ce le spălați bine pentru a îndepărta particulele de sol. Timpul de gătire este de aproximativ 40-50 de minute după ce apa fierbe. Depinde de mărimea cartofilor și de soiul folosit.

De asemenea, puteți fierbe ouăle în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească, deoarece adăugarea de alimente calde în salată este extrem de nedorită. Va dispărea rapid și nu va fi atât de gustos pe cât ar trebui.

1. S-a răcit cartofi fierti curățați, dați pe răzătoare grosieră.



2. Curățați ouăle și separați-le în albușuri și gălbenușuri. Dacă intenționați să serviți salata nu de sărbătoare, atunci nu trebuie să separați ouăle, ci să le radeți întregi. Dar pentru servirea de sărbători, este mai bine să faceți 2 straturi din ele. Blatul salatei va arăta foarte frumos dacă îl stropiți cu gălbenuș ras fin. Albușurile se dau pe răzătoare fină - acest lucru va face stratul de ouă mai aerisit și mai bine saturat cu maioneză.



3. Faceți același lucru cu gălbenușurile.



4. Scurgeți mare parte din ulei din ficatul de cod (se lasă puțin pentru ca stratul de cod să nu fie uscat). Ficatul trebuie să fie făcut din materii prime de înaltă calitate. Dacă conține conservanți, regulatori și alți stabilizatori, un astfel de produs nu merită cumpărat. ficat de cod, ulei vegetal, sare și condimente - nimic altceva nu ar trebui să fie în conserve. Transferați ficatul pe o farfurie și zdrobiți cu o furculiță. Nu ar trebui să faceți masa omogenă;



5. Se spală și se toacă ceapa verde. Faceți același lucru cu mărar și pătrunjel. Curata castravetele (asta va face salata foarte frageda), taiati cubulete mici.



6. Poți pune salata în boluri, pahare, salatiere porționate, pe un singur fel de mâncare (folosind un inel culinar) sau într-un bol mare pentru salată. Este mai bine să nu perturbați succesiunea straturilor; nu în zadar ar trebui să fie așezați mai întâi cartofii. Ficatul il va inmui putin, asa ca gustul salatei va fi mai intens. In general, in aceasta reteta, alimentele grase alterneaza cu cele mai usoare, iar cele suculente cu cele mai uscate. Rezultatul este un gust echilibrat și proaspăt. Asezonați stratul de cartofi cu sare și piper, aplicați pe el o plasă subțire de maioneză (este convenabil să faceți acest lucru turnând sosul într-o pungă de patiserie sau într-o pungă cu vârful tăiat).



7. Peste cartofi se întinde piureul de pește. Nu este nevoie să-l ungeți cu maioneză, este suculent și gras de la sine.



8. Următorul strat este proteine ​​ras + maioneză.



9. Urmează o întorsătură de verdeață tocată, inclusiv ceapă (se poate lăsa puțină ceapă verde pentru decor).



10. Apoi - un strat suculent de castravete proaspăt. Ar trebui să puneți puțin sos pe el.



11. Se presara blatul cu galbenus ras. Se orneaza cu frunze verzi si pene de ceapa tocate.

https://www.youtube.com/watch?v=BQDAIjG8-l8

Înainte de servire, lăsați salata să se înmoaie. Pentru a face acest lucru, trebuie pus la frigider timp de 2-3 ore.

Salată în straturi de ficat de cod, cartofi și morcovi în boluri

Lista ingredientelor necesare (pentru 2 portii mici):

• ficat de cod – 100 g;
• cartofi – 1-2 buc.;
• morcovi – 1 buc. (dimensiune medie);
• castraveți murați – 1 mare sau 2-3 corniși;
• ouă de pui – 1 buc. (categoria C-1);
• verdeață - câteva crenguțe;
• maioneză - 1,5-2 linguri. l.;
• sare - puțină, după gustul tău.

1. Se fierb toate componentele care necesită gătire, se răcesc complet și se decojesc. Cel mai bine este să tăiați ingredientele pentru această salată folosind o răzătoare fină - acest lucru va face straturile mai aerisite și mai fragede. Puteți pune ingredientele în pahare sau boluri transparente, astfel încât să se vadă structura stratificată a vasului. Așezați cu grijă cartofii, adăugați un praf mic de sare dacă apa nu a fost sărată în timpul gătitului.



2. Peste cartofi asezati cu grija ficatul de cod, dupa ce i-ati pasat cu un piure pentru a face un piure.



3. Pune morcovii pe ficat si adauga sare. Acoperiți cu un strat de maioneză, având grijă să nu pătați pereții de sticlă.



4. Stratul final sunt ouăle. Dacă doriți, le puteți unge cu maioneză sau lăsați acest strat „pufos”.

Decorați blatul cu ierburi tocate (puteți folosi oricare). Salata se dovedește a fi foarte fragedă, dar sățioasă – nu veți putea mânca prea mult.

O rețetă simplă de salată cu ficat de cod, ouă și ceapă - pregătire pas cu pas cu fotografii

Ingrediente necesare:

• ficat de cod în ulei – 350 g;
• ouă de pui (mari) – 3 buc.;
• castraveți murați (puteți lua murați) – 2 buc. (nu prea mare);
• cartofi – 3-4 tuberculi (în funcție de mărime);
• chipsuri de cartofi (de preferință brânză sau neutru) - pentru decor (nu este necesar, dar de dorit);
• maioneză - 3-4 linguri. l.;
• sare de masă - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii până se înmoaie, fără a curăța tuberculii. Spălați bine cartofii înainte de a fi gătiți, puneți-i într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Aduceți apa la fiert la foc mediu și gătiți aproximativ 40 de minute. Răciți cartofii finiți, curățați-i de coajă, dați-i pe răzătoare grosieră sau zdrobiți-i cu un zdrobitor (oricare este mai convenabil). Sarați ușor cartofii și puneți-i în salatița ca prim strat. Această rețetă folosește o cantitate minimă de maioneză, așa că nu este nevoie să acoperiți cartofii cu sos. Va fi suficientă grăsime din ficat pentru a înmuia stratul de cartofi.



2. Acordați atenție borcanului de pește înainte de a cumpăra. Dacă sunt făcute din materii prime congelate, nu sunt potrivite pentru salată. Consistența acestui produs este mai mult ca un pateu. Scoateți ficatul din ulei, tocați puțin cu o furculiță și puneți pe cartofi.



3. Tăiați cu grijă albusurile ouălor tari cu un cuțit și îndepărtați gălbenușul. Se rade fin proteina si se presara peste stratul de ficat.



4. Se unge cu o cantitate mica de maioneza.



5. Curățați ceapa, tocați-o cât mai fin cu un cuțit, distribuiți-o peste albușul ras, acoperiți cu maioneză.



6. Răziți castraveții pe o răzătoare grosieră. Dacă se eliberează mult suc, este mai bine să-l scurgeți, astfel încât salata să nu „plutească”.



7. Stropiți vasul cu ingredientele rămase - gălbenuș și chipsuri (în primul rând trebuie mărunțite cu mâna).

https://www.youtube.com/watch?v=fTZptqzxpbA
8. Felul de mâncare este gata, dar va avea un gust și mai bun dacă îl lași la rece cel puțin 60 de minute.

Salata cu ficat de peste in tartalete - foarte gustoasa, frumoasa, simpla



Ce ar trebui să fie la îndemână:

• tartalete scurte sau vafe – 4-6 buc. (cantitatea depinde de mărime);
• ficat de cod – 120 g;
• orez - 70 g;
• măsline fără sâmburi – 10-12 buc.;
• brânză tare– 70 g;
• sare, condimente;
• maioneză sau smântână - 1 lingură. l.

Etape de pregatire:

1. Clătiți bine boabele de orez, fierbeți până se înmoaie în apă cu sare și răciți.



2. Tăiați măslinele în rondele.



3. Măcinați ficatul în orice mod convenabil în bucăți mici.



4. Răziți brânza.



5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză (poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi).



6. Umpleți tartelele cu masa rezultată chiar înainte de servire.

Tartelele cu ficat de cod si caviar rosu vor decora orice masa

https://www.youtube.com/watch?v=g2-JIxgPXY0

Următoarele produse vor fi necesare:

• tartele (dimensiuni mici) - 20 buc.;
• ficat de cod -180 g;
• ouă - 2 buc.;
• castraveți proaspeți - 1 buc.;
• ierburi proaspete - un buchet mic (opțional);
• caviar roșu (somon) – 10-20 lingurițe. (pentru decor);
• sare - un praf mare;
• piper negru - un praf.

Instructiuni de gatit:

1. Tăiați castravetele în cuburi mici. Pentru a face umplutura mai fragedă, o puteți curăța.
2. Razi fin ouale fierte.
3. Tăiați verdeața cu un cuțit. Amestecă toate ingredientele tocate și ficatul de pește într-un castron adânc. Se amestecă, se adaugă sare și piper. Dacă salata pare puțin uscată, puteți adăuga puțină smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, dar sucul din pește ar trebui să fie suficient pentru a obține consistența optimă.
4. Umpleți tartelele cu salată și decorați cu caviar roșu (opțional). Este mai bine să se servească imediat, astfel încât aluatul să nu aibă timp să se ude.

Și probabil îți va plăcea și asta.

Salată festivă „Portul Vechi” cu brânză și ficat de cod

Ingrediente:

• ficat de cod natural – 1 borcan cu o capacitate de 250 g;
• ouă (categoria C-1) – 4 buc.;
• cartofi – 400-450 g (3-4 buc.);
• morcovi – 200 g (aproximativ 1-2 buc.);
• brânză (soiuri tari sau semidure, se poate înlocui cu brânză prelucrată) – 100 g;
• miez de nucă – 50 g;
• ceapa verde - un buchet mic;
• maioneza – 70 ml (poate fi nevoie de putina mai mult);
• sare, piper - după gust.

Cum să gătești un fel de mâncare - algoritm pas cu pas:

1. Fierbe ouăle, morcovii și cartofii până se înmoaie. Nu este nevoie să curățați legumele înainte de a le găti pentru a le face mai puțin apoase. Răciți complet ingredientele fierte și curățați. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră sau medie și puneți-le pe un vas frumos. Pentru ca salata să nu devină fadă, cartofii trebuie sărați și piperați după gust și acoperiți cu maioneză.



2. Se zdrobește ficatul de cod cu o furculiță și se întinde uniform peste cartofi. Gustați ficatul înainte de a-l adăuga. Se întâmplă ca produsul să nu fie absolut sărat, așa că puteți adăuga puțină sare după gust. Acest strat nu este lubrifiat cu maioneză.



3. Se presara nu prea mult cu ceapa verde tocata marunt.



4. Răziți brânza (pentru aceasta este mai bine să folosiți o răzătoare medie) și acoperiți cu ea stratul de ceapă. De asemenea, puteți lua brânză procesată BINE. Pentru a ușura măcinarea, trebuie să-l puneți la congelator. Brânza procesată călită nu se va lipi de răzătoare.



5. Se întinde apoi subțire cu maioneză. Este mai convenabil să stoarceți mai întâi sosul sub formă de plasă printr-o pungă de patiserie de unică folosință, apoi să îl frecați ușor cu o lingură.



6. Deasupra - toarnă cu grijă ouăle rase pe răzătoarea cu găuri mari, unge-le cu sos, altfel salata se va usca și se va destrăma.



7. În continuare - morcovi. Este destul de suculent, așa că folosirea maionezei este la discreția ta.



8. Ultimul strat este miez de nucă tocat. Înainte de a le adăuga, este indicat să le usuci la cuptor sau într-o tigaie și să le toci cu un cuțit.

https://www.youtube.com/watch?v=fYse6EZXHyg
9. Farfurie gata se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 30 de minute.

Salată delicioasă de zi cu zi cu orez și ficat de pește conservat

Ce aveți nevoie pentru pregătire:

• ficat de cod în stil Murmansk – 230 g;
• orez cu bob lung – 200 g (greutate gata);
• ouă de pui (selectați categorie) – 6 buc.;
• castravete proaspăt (lung) – 1 buc. sau 2 scurte;
• verdeață de mărar – 1 buchet mediu;
• ceapa dulce (salata) – 1 buc. (mic);
• maioneza - pentru dressing;
• putin piper si sare de masa.

Cum se prepară salata - instrucțiuni detaliate pas cu pas:

1. Tăiați ouăle fierte tari, complet răcite, în cuburi. Se toarnă într-un bol adânc.



2. Castravetele se macină în același mod și se pune într-un castron cu ouăle.



3. Tăiați ficatul, în funcție de tipul lui, cubulețe sau piureați cu o furculiță, astfel încât să obțineți o masă cu bucăți. Această rețetă a folosit ficat în stil Murmansk. Acesta este de fapt un pate presat care își menține bine forma, deci este ușor de tăiat.



4. Clătiți orezul, schimbând apa de câteva ori până devine limpede. Puneți cerealele într-o cratiță, adăugați apă rece (ar trebui să fie de două ori mai mult lichid decât orezul). După fierbere, adăugați un praf de sare și fierbeți până se înmoaie. Este mai bine să folosiți orez lung la abur, acesta va deveni sfărâmicios, ceea ce este ideal pentru salată. Se răcește cerealele finite și se adaugă la produsele tocate. Adăugați acolo ceapa dulce tocată și verdeața tocată mărunt. Se adauga sare, piper, maioneza dupa gust. Nu trebuie să adăugați prea mult sos, e mai bine dacă iese puțin uscat. Castraveții și ficatul îi vor da suculent puțin mai târziu, când vasul s-a înmuiat.



5. După ce amestecați bine salata, o dați la frigider pentru 30-60 de minute.

https://www.youtube.com/watch?v=HhF3zh5fPfw

O salata simpla cu castraveti murati

Lista ingredientelor necesare:

• cartofi (fierți în jachete) – 2 buc. (aproximativ 150-200 g);
• ficat de cod conservat (natural sau in ulei) – 1 conserve (250 g);
• ceapa (de preferat rosie, dar se poate folosi si ceapa obisnuita) – 2 buc. (mic);
• castraveți murați (sărati) – 3 buc.;
• ouă fierte – 3 buc.;
• morcovi (fierți până se înmoaie) – 1 buc. (nu mic);
• brânză tare (orice tip) – 100-120 g;
• maioneză - 150-200 g;
• sare, condimente - după gust;
• mărar proaspăt - câteva crenguțe (pentru decor);
• oțet de masă (6%) - 3 linguri. l.;
• zahăr granulat - 0,5 linguri. l.

Algoritm simplu de gătit:

1. Curatam cartofii si ii dai prin razatoarea grosiera.



2. Tăiați ceapa decojită în jumătăți sau sferturi de rondele (încercând să o tăiați foarte subțire), puneți-le într-un castron adânc și turnați peste ele apă clocotită. Adăugați zahăr și oțet acolo și amestecați. Marinați ceapa în acest amestec timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa și stoarceți ceapa.



3. În acest moment, puteți toca și alte componente ale salatei. Răziți morcovii, ca și cartofii, grosier. Se macină albușurile separat de gălbenușuri folosind o răzătoare fină. De asemenea, se rade fin brânza. Și tăiați castraveții în cuburi mici.



4. Scoateți ficatul de cod din lichid și zdrobiți-l cu dinții furculiței.



5. Luați un bol de salată potrivit și puneți ingredientele în el în următoarea ordine:
   • cartofi + plasă de maioneză;
   • ficat de cod;
   • ceapa murata;
   • cuburi de castraveți + maioneză;
   • proteine ​​ras, stropite cu o cantitate mica de sos;
   • morcovi, aplicați o grătar de sos;
   • brânză + strat de maioneză.

   https://www.youtube.com/watch?v=BLd_jsx5Qfc

6. Se decorează blatul cu crenguțe de mărar și se presară cu gălbenușuri.

Este gata o salata gustoasa, usor de preparat si foarte frumoasa.

Cum se prepară o salată fragedă Mimoza cu ficat de cod?



Pentru a vă pregăti, trebuie să vă asigurați că aveți:

• cartofi (conținut scăzut de amidon) – 400 g;
• ficat de cod – 250-300 g (1 conserve);
• morcovi - 200 g;
• ouă de pui, mari – 3 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• maioneză - 4-5 linguri. l.;
• patrunjel proaspat - pentru decor.

Principalele etape de pregătire:

1. Fierbeți cartofii și morcovii în prealabil, răciți și curățați. Gatiti ouale fierte tari, acoperite cu apa rece. După răcire, scoateți coaja. Scurgeți uleiul din ficat și zdrobiți-l într-un piure fin.
2. Radeți cartofii și întindeți-i în primul strat. Nu compactați produsele pentru a face textura mai aerisită. Maioneza (puțină) trebuie aplicată pe toate straturile, cu excepția codului.



3. Întindeți stratul de ficat.



4. Al treilea este morcovii.



5. Urmează brânza.



6. Ungeți partea de sus și părțile laterale cu maioneză. Se rad albușurile și gălbenușurile separat. Așezați gălbenușurile în centru sub formă de cerc. Decorați părțile laterale și spațiul rămas deasupra cu albușuri.



7. Întindeți pătrunjel proaspăt în jurul perimetrului.

https://www.youtube.com/watch?v=pkx-JnP7Ybc

Lăsați Mimoza finită să stea la rece timp de 1 oră.

Salată „Pyramid” cu ou, ficat de cod și brânză tare

Următoarele produse vor fi necesare:

• ouă mari – 2 buc.;
• mere acre – 1,5 buc. dimensiune medie;
• cartofi - 4 tuberculi mici;
• ficat de cod – 240 g;
• castraveți murați – 3 buc.;
• brânză – 100 g (tare, orice);
• maioneza - pentru dressing;
• sare măcinată fin, condimente - după gust.

Metoda de gătit pas cu pas:

1. Puteți forma salata în straturi sau puteți amesteca totul într-un bol de salată - este o chestiune de gust. Răziți cartofii, mărul și brânza pe răzătoarea grosieră. Tăiați castraveții și ouăle în cuburi mici. Pune totul într-un castron mare, adânc.



2. Scoateți ficatul din lichid, îl puteți adăuga întreg la restul produselor. Produsul delicat va fi zdrobit când este amestecat. Dacă salata este așezată în straturi, atunci zdrobiți suplimentar ficatul.



3. Se condimentează cu maioneză, se adaugă sare și o cantitate mică de piper proaspăt măcinat după gust. Se amestecă cu grijă.



4. Formați o piramidă (cu mâinile sau cu o spatulă de silicon).



Trebuie să luați:

• cartofi (dimensiuni medii) – 3-4 buc.;
• ceapa verde - un buchet mic;
• ficat de cod, conservat in ulei – 200 g;
• ouă – 4-5 buc. (in functie de marime);
• maioneza - pentru dressing;
• sare (nu măcinată grosier) - după gust;
• măsline fără sâmburi și chipsuri de cartofi pentru ornat.

Care este procedura de gătit:

1. Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja. Răziți-l folosind o răzătoare cu ochiuri mari direct pe vasul în care va fi servită salata. Deoarece „floarea-soarelui” ar trebui să aibă o formă rotundă, este recomandabil să alegeți o farfurie rotundă. Acoperiți un strat de cartofi cu o plasă de maioneză. Dacă nu ați adăugat sare în timpul gătitului, puteți adăuga sare acum.



2. Presarati cartofii cu ceapa tocata marunt.



3. Răspândiți ficatul, pasat în bucăți mici, peste ceapă.



4. Urmează albușurile ras fin, acoperite subțire cu maioneză.



5. Se presară blatul cu gălbenușuri. Acestea trebuie să acopere toate straturile anterioare.



Este de dorit ca gălbenușurile să aibă o culoare galbenă bogată. Dacă sunt palide, pot fi „retușate” cu un vârf de turmeric măcinat.

6. Aplicați maioneză sub formă de plasă. Puneți o jumătate de măsline în fiecare „celulă” - acestea vor fi „semințele” „floarei-soarelui” noastre.



7. Decorați cu chipsuri, așezându-le sub formă de petale în cerc.

https://www.youtube.com/watch?v=mj9DTwRxKDk

Pentru a păstra chipsurile crocante, este foarte nedorit să păstrați salata la frigider.

Reteta cu mazare verde, fara maioneza - incredibil de gustoasa

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• mazăre verde conservată – 200 g;
• ficat de cod – 250 g;
• ouă (fierte tari) – 2 buc. (mare);
• castraveți murați – 2-3 buc. (de mărime medie);
• ceapă verde - o grămadă;
• sare - după gust;
• smantana - pentru dressing.

Algoritmul aproximativ de gătit:

Adăugați smântână și sare după gust, amestecați. Totul este gata. Foarte rapid, simplu și gustos.

Salata cu porumb si ficat de cod - o reteta simpla, combinatia preferata de ingrediente

Compus:

• ficat de cod (conserve) – 115 g;
• porumb dulce conservat – 100 g (poate fi înlocuit cu mazăre);
• ouă de găină – 3 buc. (selectat);
• brânză tare (soi la alegere) – 100 g;
• verdeață proaspătă - un buchet mic;
• ceapa – 1 ceapa mica;
• maioneză - aproximativ 1 lingură. l.;
• sare, piper proaspăt măcinat.

Procedura de pregătire pas cu pas:

1. Curățați ceapa și o toacă cât mai fin, astfel încât să nu rămână bucăți mari.



2. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mici.



3. Puneți ficatul de cod într-o strecurătoare (sită) pentru a scurge excesul de lichid. Transferați ficatul într-un castron adânc, potrivit pentru amestecarea ingredientelor, zdrobiți cu o furculiță.



4. Adăugați conserva de porumb în același castron (scurgeți lichidul mai întâi), precum și verdeața tocată mărunt.



5. Apoi adăugați ouăle, ceapa și brânza tare rasă fin. Se adauga un praf de piper, sare, o lingura de maioneza.



Poftă bună!

Dragi gazde, vă salutăm călduros!

Astăzi vom pregăti salate de ficat de cod.

Avem selecție delicioasă frumos și, cel mai important, retete simple din ingredientele disponibile.

Pentru a naviga rapid prin articol, faceți clic pe linkurile din cadru:

Salată simplă de ficat de cod cu brânză și castraveți murați

O salată delicioasă care se va potrivi perfect într-o sărbătoare festivă sau doar într-o cină de familie.

Ingrediente:

• Ficat de cod - 1 borcan
• Brânză tare - 100 g
• Cartofi fierti - 1-2 buc
• Castraveți murați - 1-2 buc
• Ceapa verde
• Maioneză

Preparare:

Se zdrobește bine ficatul cu o furculiță. Cartofii și brânza vor trece sub o răzătoare grosieră. Taiem castravetii murati in cercuri si tocam marunt ceapa.

Asamblam totul in straturi: mai intai branza (uns cu maioneza), apoi ficat de cod, ceapa verde si cartofi.

Acoperiți din nou blatul cu maioneză și decorați cu castraveți tăiați felii. Se dovedește a fi un licitație foarte gustoasă.

Salata de ficat de cod cu ou si ceapa verde

Foarte festiv și elegant! Gustul este ceea ce ai nevoie!

Ingrediente pentru matrita de 18 cm:

• orez fiert - 100 g
• ficat de cod - 300 g
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ardei gras - 2/3 buc
• Ouă - 3 buc
• Ceapa verde
• Mărar
• Usturoi - 1 catel
• Maioneză

Preparare:

Tăiați castravetele și ardeiul gras în cuburi mici. Tăiați ceapa verde și mararul.

Se amestecă câteva linguri de maioneză cu mărar și se stoarce în el un cățel de usturoi. Face un dressing interesant.

Adăugăm acest dressing la orezul fiert și amestecăm. Tăiați ficatul de cod în felii mici.

Curatam ouale fierte, separam albusul de galbenus si le radem separat.

Toate ingredientele sunt gata, este timpul să formam salata!

Va fi stratificat, iar straturile din el sunt aranjate în această ordine:

1. Castraveți proaspeți (+ maioneză)
2. Ficat de cod
3. Ardei gras (+ maioneza)
4. Ceapa verde
5. Proteine ​​ras (+ maioneza)
6. Galbenus ras

Decorați cu mărar și puteți... ardei gras tăiat flori frumoase si asezati-le in centru cu o crenguta de marar. Va fi foarte elegant și festiv!

Salata Diana cu ficat de cod si orez

Acesta este ceva incredibil! Vă invităm să urmăriți o rețetă video minunată pentru această salată incredibil de impresionantă, pe care toți, tineri și bătrâni, vor dori să o încerce și vor fi uimiți de gustul ei delicios.

Salată cu ficat de cod, castraveți și morcovi

Ușor de preparat și opțiune foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Ficat de cod - 1 borcan
• Cartofi fierti - 2 buc.
• Morcovi fierți - 1 buc.
• Ou fiert - 2 buc
• Castraveți murați - 2 buc
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• ceapa verde - 100 gr
• Brânză - 150 gr

Preparare:

Secretul gustului delicat al acestui fel de mâncare este că toate ingredientele sunt răzuite fin, mai puțin cartofii.

Frecați albul și gălbenușul ouălor separat unul de celălalt.

Ei bine, ne amintim de ficatul însuși cu o furculiță, este foarte moale și poate fi tocat fără dificultate.

Se toarnă puțină maioneză pe fundul bolului de salată și se așează podelele noastre - straturi în această ordine:

1. Cartof
2. Cod (+ maioneză)
3. Ceapa verde
4. Castraveți murați
5. Castraveți proaspeți
6. Proteină
7. Morcov
8. Brânză cu plasă de maioneză
9. Gălbenuş

Se ornează cu ceapă verde. Lăsați salata să stea la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată și gata de servit oaspeților tăi!

Salata cu ficat de cod, porumb si orez

Cea mai frumoasa si rapida varianta!

Ingrediente:

• ficat de cod – 240 g
• Porumb - 1 cutie
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Orez - 200 g
• Sare, piper dupa gust
• Maioneză
• Ardei roșu dulce și pătrunjel pentru decor

Preparare:

Scoateți coaja de castraveți și tăiați-i cubulețe. Scurgeți uleiul din ficatul de cod și tăiați-l în bucăți mari.

Amestecați ingredientele pentru salată într-un singur recipient: orez, porumb, ficat, castraveți proaspeți. Maioneza, sare si piper dupa gust.

Pune salata finită pe o farfurie și ornează cu frunze de pătrunjel și „crizanteme” de ardei gras.

Foarte elegant și la fel de gustos!

Salata verde cu ficat de cod si oua de prepelita

Ei bine, este timpul să ne amintim că nu tuturor le plac salatele cu maioneză. Următoarele două opțiuni sunt pentru tine!

Ingrediente:

• Ficat de cod - 1 borcan
• Castraveți proaspeți - 200-250 g
• Frunze de salata verde - 100 g
• Ouă de prepeliță – 10 buc
• Ceapa verde - 50-30 g

Pentru realimentare

• Ulei de măsline - 3 linguri. l
• Suc de lămâie - 1 lingură. l
• Piper negru măcinat (sau un amestec din ambele)
• Sare dupa gust
• Muștar franțuzesc - 1 linguriță (după gust)

Preparare:

Tăiați castraveții în cercuri. Se fierb ouale de prepelita (10 minute), se curata de coaja si se taie in jumatati.

Tăiați ficatul în bucăți mici. Tăiați ceapa. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le asezam pe un vas ca baza.

De asemenea, punem acolo restul ingredientelor noastre în porții, astfel încât să se amestece uniform între ele.

Se toarnă salata cu un dressing special: se amestecă ulei de măsline cu suc de lămâie, sare, muștar și piper după gust.

O salata foarte placuta si racoritoare cu un gust deosebit!

Salata cu ficat de cod si masline

Inca o salata verde, sanatoasa si usoara.

Apropo, avem selecție mare salate festive, vă recomandăm să le verificați!

Ingrediente:

• Frunze de salata verde (mix de salata) - 200 g
• Ficat de cod - 1 borcan
• Pătrunjel - 0,5 legături
• Măsline fără sâmburi - 0,5 conserve
• Ou de prepeliță - 4 buc
• Sos de suc de lamaie sau ulei de masline

Preparare:

Rupeți frunzele de salată verde și puneți-le pe un platou.

Tăiați măslinele în jumătate, codul în bucăți și ouă de prepeliță se macină pe răzătoare. Adăugați pătrunjel.

Să așezăm toată această abundență deasupra frunzelor. Hai să realimentăm ulei de măsline extra virgin sau stropiți suc de lamaie.

Gustos, rapid și sănătos!

Sperăm că v-au plăcut rețetele noastre. Salvați articolul în social media ca sa nu pierzi!

Ficatul de cod este o delicatesă sovietică. Îmi amintesc cât de fericit a fost bunicul meu dacă a primit un borcan cu ficat de cod conservat în rațiile veteranului său. Salata de ficat de cod a fost mega-populară și a concurat cu masa festiva iubit universal. Astăzi, în spiritul nostalgiei tinereții mele, voi pregăti o salată de ficat de cod cu ouă, castraveți proaspeți și ceapă. Există o versiune mai satisfăcătoare a acestei salate - castraveții proaspeți sunt înlocuiți cu castraveți murați și se adaugă cartofi fierți și curățați. Ambele variante sunt iubite in familia mea in ambele cazuri fac dressingul din ulei scurs din conserve.

Compus:

• Ficat de cod conservat - 1 conserve
• Ceapa - 1 bucata
• Castravete proaspăt - 1 bucată
• Ouă - 2 bucăți
• Ceapa verde sau ierburi proaspete pentru decor
• Sare, piper, suc de lamaie (otet) - pentru dressing

Cum să faci o salată simplă delicioasă de ficat de cod fără maioneză cu ouă, ceapă și castraveți proaspeți

Pentru salata de ficat de cod se taie ceapa (de preferat alba, are o amaraciune mai delicata) in jumatati de rondele.

Tăiați ceapa în rondele

Se condimentează cu sare și se pasează ușor. Și turnați zeamă de lămâie stors dintr-o felie de lămâie (se poate înlocui cu 2 lingurițe de 6% sau). În timp ce pregătiți salata, amestecați periodic ceapa pentru a se marina uniform.

Sarati ceapa si marinati in zeama de lamaie

Se fierb ouăle tare - la 10-12 minute după fierbere, se adaugă apă rece. Curata castravetele de coaja, taiati cubulete, puneti intr-un castron adanc.

Curățați și tăiați castraveții

Tăiați ouăle în cuburi și adăugați-le la castraveți.

Tăiați ouăle în bucăți mici

Scurgeți uleiul din conserve.

Scurgeți uleiul în care se păstrează ficatul de cod.

Tăiați ficatul de cod în bucăți.

Ficat de cod tăiat bucăți

Adăugați ficatul de cod în salată.

Adăugați ficatul în ouă cu castraveți

Ceapa este bine marinata, adaugati ceapa in salata.

Adăugați ceapa murată în salată

Se condimentează cu uleiul scurs de la conserve și se amestecă ușor. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se condimenteaza cu ulei, sare si piper dupa gust

Dacă doriți, stropiți salata de ficat de cod cu cele mai simple ierburi proaspete - pătrunjel, mărar sau ceapă verde.

Salata de ficat de cod cu oua fara maioneza

Această salată retro arată grozav într-un castron de salată de cristal din anii 70.

Salată cu ficat de cod, ceapă și ouă și castraveți proaspeți

Salata de ficat de cod cu oua, ceapa si castravete proaspat este gata! Aceasta este o nostalgie delicioasă!

Salată retro de ficat de cod din epoca sovietică

Poftă bună!

timolina/Depositphotos.com

Ingrediente

• 3-4 cartofi medii;
• 3 oua;
• 2 morcovi;
• sare și piper - după gust;
• 4-5 tulpini de ceapă verde;
• 2 castraveți sărați sau murați;
• 4 linguri de smantana.

Pregătirea

Fierbeți cartofii și morcovii. Se raceste, se curata de coaja, se taie in cuburi de marime medie, sare si piper. Rezervați un sfert din ou pentru decor.

Tăiați mărunt ceapa verde și tăiați castraveții fâșii. Scurgeți uleiul din borcanul de ficat într-un recipient separat. Piseaza pestele cu o furculita si adauga 2 linguri de ulei conservat.

Salata se pune pe o farfurie: cartofi, ficat de cod, cea mai mare parte din ceapa verde, castraveti si morcovi. Ungeți fiecare strat cu smântână. Pune deasupra ouăle și ceapa rămasă.

zhekos_/Depositphotos.com

Ingrediente

• 10 oua de prepelita;
• 150 g brânză semi-tare;
• 1 buchet mic de ceapa verde, marar sau patrunjel;
• 1 tulpină de țelină - opțional
• 1 conserve de ficat de cod;
• 1 lingură maioneză;
• piper și sare - după gust.

Pregătirea

Ouă de prepeliță fierte tari. Se răcește, se curăță și se taie în sferturi. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Tăiați verdeața.

Scurgeți uleiul din conserve într-un castron separat. Se amestecă cu maioneză și piper.

Tăiați ficatul de cod în bucăți medii și puneți într-un castron împreună cu ouăle și brânza. Se toarnă peste sos, sare și se ornează cu ierburi.

magnat/Depositphotos.com

Ingrediente

• 1 conserve de ficat de cod;
• 1 castravete mic;
• ½ lingurita sare;
• 3-4 tulpini de ceapă verde;
• 3 crengute de marar;
• ½ ceapă;
• 2 linguri otet de mere sau orez;
• 1 lingurita de seminte de susan;
• 1 lingurita ulei de susan sau de masline;
• 2 ouă - pentru decor.

Pregătirea

Scurgeți uleiul din conserve. Tăiați ficatul de cod în bucăți mari.

Tăiați castravetele în felii subțiri. Se pune intr-un bol, se adauga sare si se amesteca. Aproape folie alimentară si pune la frigider pentru 15 minute. Apoi scoateți, clătiți cu apă, puneți într-o strecurătoare și stoarceți manual lichidul rămas.

Tăiați ceapa verde, tăiați ceapa în jumătate subțiri de inele. Se amesteca cu castravetele, se adauga otetul, semintele de susan si se lasa 5-7 minute.

Pe o farfurie se aseaza ceapa si castravetele, se distribuie deasupra ficat de cod si se toarna ulei peste el.

AGphoto/Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 roșii;
• 3-4 ridichi;
• 1 castravete;
• 3 tulpini de ceapă verde;
• 1 conserve de ficat de cod;
• 2 linguri sos de soia;
• sare și piper - după gust;
• verdeturi - pentru decor.

Pregătirea

Tăiați roșiile, ridichile și castraveții în cuburi. Tăiați mărunt ceapa. Scurgeți uleiul din conserve. Împărțiți ficatul în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele. Completați sos de soia. Asezonați cu sare și piper.

Înainte de servire, se ornează cu ierburi.

prepareandnourish.com

Ingrediente

• 100 g orez sau 150 g conopidă;
• 4 oua;
• 3 tulpini de ceapă verde;
• 3 crengute de marar;
• 1 conserve de ficat de cod;
• sare - după gust;
• 1 legătură de salată verde;
• 120 g iaurt fără aditivi.

Pregătirea

Până când orezul este fiert (aceasta va dura aproximativ 20 de minute), se scurge într-o strecurătoare și se răcește. Conopidă dezasamblați în inflorescențe și gătiți în apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi răciți și tocați.

Se fierb ouăle tare. Cand s-au racit, curatati-le de coaja si radeti-le cu o razatoare medie. Tăiați mărunt ceapa și mararul.

Scurgeți uleiul din conserve. Se zdrobește ficatul de cod cu o furculiță, apoi se combină cu orez sau conopidă, ouă și ceapă. Întindeți amestecul peste frunzele de salată.

Pentru dressing se bate iaurtul cu mararul in blender sau cu mana, se adauga putina sare. Serviți sosul separat.

amanda-seafoods.dk

Ingrediente

• 200 g roșii cherry;
• 4–5 roșii uscate la soare;
• 50 g parmezan;
• 1 conserve de ficat de cod;
• 100 g rucola;
• 1 lingură nuci de pin decojite;
• sare și piper - după gust;
• 2 linguri de otet balsamic.

Pregătirea

Tăiați roșiile cherry în sferturi, iar roșiile uscate la soare fâșii subțiri. Tăiați parmezanul în felii.

Scurgeți uleiul din conserve. Puneți ficatul într-o tigaie și prăjiți la foc mediu aproximativ 5 minute.

Pune pe o farfurie rucola, ficatul de cod, rosiile cherry si rosiile uscate la soare. Se presară cu brânză și nuci de pin, sare și piper. Stropiți cu oțet balsamic.

magnat/Depositphotos.com

Ingrediente

• 2 oua;
• 2 morcovi medii;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 3-4 fire de patrunjel;
• ½ lămâie;
• 1 mână de fistic;
• 2 felii de pâine;
• 1 conserve de ficat de cod;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Fierbe ouăle tare până sunt gata. Se răcește și se taie în cuburi mici. Răzi jumătate dintr-un ou pe răzătoarea fină.

Tocați mărunt ceapa și pătrunjelul. Stoarceți sucul din lămâie. Curățați fisticul și împărțiți-l în jumătăți.

Pâinea se taie cubulețe mici și se usucă într-o tigaie fără ulei.

Scurgeți uleiul din conserve. Împărțiți ficatul în bucăți medii.

Pune pe o farfurie ouale, ierburi, fistic, ficat de cod si biscuiti. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper. Presărați ouăle rase deasupra.

russianfoods.com

Ingrediente

• 3 oua;
• ½ ceapă;
• 1 castravete;
• 1 conserve de ficat de cod;
• 4½ linguri de maioneză;
• sare - după gust;
• 1 crenguță de verdeață - pentru decor.

Pregătirea

Se fierb ouăle tare. Se răcește și se decojește. Răziți gălbenușurile și albușurile separat pe o răzătoare medie. Păstrați jumătate din ou pentru a decora vasul.

Tăiați mărunt ceapa și castravetele în felii subțiri.

Scurgeți uleiul din ficat, apoi zdrobiți-l cu o furculiță. Se amestecă cu albușuri, ceapă și trei linguri de maioneză. Adăugați puțină sare.

Se condimenteaza galbenusurile cu 1 lingura de maioneza si se adauga putina sare.

Pe o farfurie se pune un strat de albusuri si ficat. Deasupra este un amestec de gălbenuș și maioneză. Decorați salata cu o plasă de maioneză, ou și ierburi. Pune castravetele în jurul lui.

Zukamilov/Depositphotos.com

Ingrediente

• 2-3 cartofi;
• 5 oua de prepelita;
• 1 conserva de fasole conservata;
• 100 g de varză chinezească;
• 1 ardei gras;
• 1 conserve de măsline;
• 2 catei de usturoi;
• 1 buchet mic de patrunjel;
• 1 conserve de ficat de cod;
• ½ lămâie;
• 1 lingură muștar de Dijon;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Se fierb până sunt fierte, ouăle tari. Se răcește, se curăță și se taie în cuburi medii. Se lasa 1 ou pentru a orna salata. Scurgeți lichidul din cutia de fasole.

Tăiați varza și ardeiul în fâșii subțiri, împărțiți măslinele în jumătate. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați mărunt pătrunjelul. Scurgeți uleiul din ficatul de cod și despărțiți-l în bucăți mici cu o furculiță.

Se amestecă sucul de lămâie cu muștar, sare și piper.

Puneți toate ingredientele într-un bol și acoperiți cu sos de muștar cu lămâie.

niftyrecipe.com

Ingrediente

• 4 oua;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 8-10 prune uscate;
• 3-4 tulpini de ceapă verde;
• 1 conserve de ficat de cod;
• 150 g maioneza;
• merișoare și o crenguță de verdeață - pentru decor.

Pregătirea

Fierbe ouăle, morcovii și cartofii până se înmoaie. Se răcește, se curăță și se despart albușurile de gălbenușuri. Frecați răzătoarea grosieră sau tocați cu un cuțit.

Tăiați mărunt prunele și ceapa verde.

Scurgeți uleiul din ficatul de cod, apoi zdrobiți-l cu o furculiță.

Puneti salata intr-un castron adanc. Mai întâi cartofi, apoi ficat, ceapă verde, morcovi, prune uscate, albușuri și gălbenușuri. După fiecare strat, faceți o plasă de maioneză.

Se ornează cu ierburi și merișoare. Se lasa la frigider 15-20 de minute inainte de servire.