Ce se poate face din dovlecei și carne tocată. Dovlecel cu carne tocată la cuptor: rețete delicioase cu fotografii

Dovlecelul cu carne tocată este unul dintre acele feluri de mâncare cele mai universale, ale căror variante de preparare pot fi enumerate la nesfârșit. Acestea includ dovlecei umpluți, diverse caserole, rulouri, bărci, tot felul de aperitive și multe, multe altele. Dovlecelul este foarte gustos și hrănitor de unul singur, dar atunci când adăugați carne tocată, veți obține un fel de mâncare neobișnuit de gustos și satisfăcător, care nu este potrivit doar pentru o masă obișnuită, ci va fi potrivit și la masa de sărbători.

Dovleceii cu carne tocată pot fi gătiți într-o tigaie sau copți la cuptor. Dacă puteți folosi orice carne tocată pentru acest fel de mâncare, atunci este indicat să folosiți dovlecei tineri, fragezi și cu coajă subțire. Dacă obțineți fructe coapte, cel mai bine este să îndepărtați coaja și semințele de pe ele. Nu uitați să folosiți o varietate de condimente pentru a oferi dovlecelului, care are o aromă neutră, o întorsătură unică.

Dovlecelul cu carne tocată poate fi atât un aperitiv apetisant, cât și un fel de mâncare complet, înlocuind combinația standard de carne și garnitură. Alte legume, ierburi, ciuperci și brânză vor completa perfect dovleceii cu carne tocată. Nu vă fie teamă să vă folosiți imaginația și să experimentați, schimbând rețetele după bunul plac și de fiecare dată veți ajunge cu un fel de mâncare complet nou. Pentru a găti dovlecel cu carne tocată, ai nevoie doar de puțin timp și puțină răbdare, iar rezultatele excelente nu vor întârzia să ajungă. Și vă sugerăm să începeți cu un aperitiv foarte neobișnuit - „chebureks” din dovlecei cu carne tocată.

„Chebureki” de dovlecel cu carne tocată

Ingrediente:
500 g dovlecel,
350 ml lapte,
250 g carne tocată,
250 g faina,
2 cepe,
2 ouă
ulei vegetal pentru prăjit,
sare si piper negru macinat dupa gust,
verde.

Preparare:
Se rade dovlecelul si o ceapa, se amesteca cu laptele, ouale si faina. Se adauga sare si piper dupa gust. Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât aluatul de clătite. A doua ceapa se toaca si se caleste in ulei pana se rumeneste, apoi se amesteca cu carnea tocata. Se adauga sare si piper dupa gust.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și folosește o oală pentru a turna aluatul, răspândindu-l uniform pe suprafață pentru a forma o clătită. Pune carnea tocată pe o jumătate de clătită. Când clătita este puțin prăjită pe fund, acoperiți carnea tocată cu cealaltă jumătate de clătită, apăsând-o ușor pe bază, astfel încât umplutura să rămână înăuntru. Prăjiți „cheburek” pe ambele părți la foc mediu până devine auriu. Repetați cu aluatul rămas și carnea tocată. Decorați „chebureks” terminați cu ierburi și serviți imediat.

Cea mai populară variantă de feluri de mâncare de dovlecei cu carne tocată, desigur, este dovlecelul umplut. Acestea pot fi bărci clasice de dovlecel gourmet umplute cu carne tocată sau butoaie de dovlecel cu o umplutură similară. Vă oferim ambele variante.

Barci de dovlecel cu carne tocată și brânză

Ingrediente:
2 dovlecei medii,
300 g carne tocată,
2 cepe,
100 g branza,
ulei vegetal,
mărar și pătrunjel,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:
Tăiați capetele dovleceilor și tăiați-le în jumătate pe lungime. Cu o lingura, scoatem cu grija pulpa de pe fructe, lasand peretii cu grosimea de 1 cm prajiti ceapa tocata in ulei vegetal pana se rumeneste, apoi adaugati carnea tocata, amestecati si gatiti aproximativ 15 minute. Sarați carnea tocată și adăugați condimente după gust. Umpleți bărcile de dovlecei cu carne tocată și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. Scoateți bărcile din cuptor, presărați deasupra ierburi tocate și brânză rasă și coaceți aproximativ 5-7 minute.

Dovlecei umpluti cu carne si rosii

Ingrediente:
2 dovlecei medii,
600 g carne tocată,
400 ml crema,
150 g branza,
3 rosii
3 oua
2 cepe,
70 g orez,
50 g unt,
2 linguri faina,

Preparare:
Fierbeți orezul până se înmoaie și adăugați-l în carnea tocată împreună cu un ou și ceapa tocată. Se adauga sare si piper dupa gust si se amesteca bine. Tăiați dovlecelul în bucăți groase de aproximativ 5-6 cm și, cu ajutorul unui cuțit, tăiați cu grijă miezul, astfel încât pereții să aibă o grosime de aproximativ 1 cm Puneți dovleceii într-o tavă de copt și umpleți cu carne tocată. Pune deasupra o felie de roșie.
Topiți untul într-o tigaie, turnați smântâna, adăugați două ouă și amestecați ușor cu un tel. Dupa aceasta adaugam faina continuand amestecand continuu pana se ingroasa sosul. Sosul trebuie să fie destul de gros, deoarece în timpul procesului de coacere va fi diluat cu lichidul eliberat de dovlecei, roșii și carnea tocată. Se sare si se pipereaza sosul dupa gust si se toarna peste dovleceii din matrita. Se presară cu brânză și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute, până când blaturile dovleceilor sunt aurii.

Dovlecelul cu carne tocată este întotdeauna foarte gustos și satisfăcător, iar următoarea noastră rețetă este o altă confirmare în acest sens. Caserola de dovlecel este un alt clasic preferat care vine într-o mulțime de variante diferite.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată și cartofi

Ingrediente:
1 dovlecel mediu,
500 g carne tocată,
2 cartofi,
2 morcovi,
1 ceapa,
70 g branza,
4 linguri maioneza,
mărar sau pătrunjel,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:
Rade dovleceii, morcovii și cartofii. Amestecați ceapa tocată cu carnea tocată, adăugați sare și piper după gust. Pe fundul vasului de copt se pune carnea tocată, apoi un strat de morcovi ras și un strat de dovlecel ras. Sarati straturile dupa gust si adaugati un strat de cartofi. Se sare din nou si se unge cu maioneza. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă. Serviți vasul, ornându-l cu ierburi tocate.

Rulourile de dovlecel cu carne tocată sunt un aperitiv minunat care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare poate fi prăjit într-o tigaie, copt în cuptor sau gătit într-un aragaz lent. Asigurați-vă că folosiți sos când pregătiți rulourile, astfel încât vasul să nu se usuce.

Rulouri de dovlecel cu carne tocată

Ingrediente:
2 dovlecei,
400 g carne tocată,
1 ceapa,
2-3 catei de usturoi,
250 g smantana,
100 g ketchup,
100 g branza,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:
Tăiați dovlecelul în felii foarte subțiri folosind un curățător de legume sau un cuțit ascuțit. Se presară ușor cu sare și se lasă deoparte 10 minute. Intre timp pregatim umplutura pentru rulouri amestecand carnea tocata cu ceapa tocata sau rasa si usturoiul trecut printr-o presa. Sare si adauga condimente dupa gust. Așezați carnea tocată pe fiecare fâșie de dovlecel, distribuindu-o uniform pe toată suprafața și rulați-o. Asezati rulourile finite intr-o tava de copt intr-un singur strat si turnati un amestec de smantana, ketchup si un praf de sare. Coaceți rulourile la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă.

Și, în sfârșit, o variantă foarte neobișnuită a unui fel de mâncare de dovlecei cu carne tocată, care fără îndoială îi va surprinde pe cei dragi și oaspeții cu prezentarea sa originală. Dovlecelul cu carne tocată se coace la cuptor pe frigărui și seamănă cu delicioasele kebab pe care vrei doar să le mănânci. În plus, acest fel de mâncare se laudă cu conținutul scăzut de calorii și beneficiile pentru sănătate dacă brânza este exclusă din el.

Dovlecel cu carne tocata pe frigarui

Ingrediente:
3 dovlecei,
500 g carne tocată,
150 g branza,
1 ceapa,
1 ou,
3-4 catei de usturoi,
verde,
sare si piper negru macinat dupa gust.

Preparare:
Se amesteca carnea tocata cu oul, ceapa tocata si usturoiul trecut printr-o presa. Se adauga sare si piper dupa gust. Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 2-2,5 cm grosime, sare puțin și stropiți cu piper. Așezați alternativ felii de dovlecel cu carne tocată pe frigărui, astfel încât să fie dovlecel la ambele capete. Asezati kebaburile rezultate pe foi de folie, inveliti cu grija si coaceti la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 200 de grade. Desfaceți folia, stropiți cu brânză și coaceți încă 5 minute. Stropiți vasul cu ierburi și serviți.

Desigur, dovleceii cu carne tocată nu se termină cu rețetele sugerate. Vizitează site-ul Culinary Eden și vei găsi și mai multe opțiuni pentru a pregăti acest preparat delicios. Poftă bună!

Dovlecelul cu carne tocată este o combinație excelentă care se folosește eficient pentru a decora preparate culinare simple sau mai sofisticate. O legumă ușoară, cu gust neutru, completată de o componentă consistentă de carne, creează o compoziție echilibrată și armonioasă.

Mâncăruri din dovlecei și carne tocată

Când începi să gătești dovlecei cu carne tocată, poți adapta rețeta din selecția propusă după gustul tău adăugând condimentele, condimentele sau alte produse preferate.

1. Puteți lua atât dovlecei tineri, cât și mai maturi, asigurându-vă că îndepărtați coaja, semințele și pulpa în acest din urmă caz.
2. Este de preferat să pregătiți singur carnea tocată carne proaspata, adăugându-l ceapa, sare, piper si condimente.
3. Timpul de tratament termic pentru componente este determinat de rețetă, dar nu trebuie să depășească 30-40 de minute.

Dovlecel cu carne tocata la cuptor - reteta

Bărcile de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor sunt incredibil de gustoase și apetisante. Un astfel de fel de mâncare nu numai că va adăuga varietate meniului zilnic, ci va transforma și oricare masa festiva. Pentru executarea rețetei se selectează fructe tinere, din care se scot pulpa și semințele, iar coaja se unge cu ulei și se coace 10 minute.

Ingrediente:

• dovlecel – 4 buc.;
• carne tocată - 300 g;
• roșii – 1 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• smântână sau maioneză - 2 linguri. linguri;
• ierburi italiene - 0,5 linguriță;
• brânză - 50 g;
• sare, piper, ulei, ierburi.

Pregătirea

1. Pregătiți bărci cu dovlecel.
2. Se prăjește carnea tocată cu ceapă, adăugând puțină pulpă de dovlecel și roșii tocate.
3. Se condimentează amestecul cu ierburi, sare, piper, se amestecă cu smântână, se umple jumătățile de dovlecel cu amestecul și se stropesc cu brânză.
4. Dovlecel copt umplute cu carne tocată, la 180 de grade timp de 15 minute.

Caserolă de dovlecel cu carne tocată

Caserola de dovlecei cu carne tocată la cuptor este un preparat ușor de preparat și surprinzător de gustos. Pulpa legumei trebuie să fie răzuită, sărată și, după 10-15 minute, stors sucul. Rămâne doar să puneți ingredientele pregătite în formă în straturi, condimentând după gust, adăugați umplutură și coaceți până la gata.

Ingrediente:

• dovlecel – 1,5 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 0,5 kg;
• ceapa - 300 g;
• smantana si sos de rosii – 150 g fiecare;
• ouă – 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Se prăjește ceapa cu carne tocată, se condimentează, se adaugă sos.
2. Se amestecă ouăle bătute cu smântâna și condimentele.
3. Așezați carnea tocată și pulpa de dovlecel în formă în straturi, așezați roșiile deasupra, turnați amestecul de smântână și stropiți cu brânză.
4. După 30 de minute de coacere la cuptor la 180 de grade, dovlecelul copt cu carne tocată va fi gata.

Rulouri de dovlecel cu carne tocată la cuptor

O altă variantă de combinare a legumelor cu carnea tocată este prezentată mai jos. Rulouri apetisante de dovlecel cu carne tocată vă vor surprinde prin caracteristicile lor excelente ale gustului și spectaculos aspect chiar și mâncătorii capricioși și pretențioși. Pentru a executa rețeta, trebuie să tăiați fructele de legume în felii longitudinale subțiri.

Ingrediente:

• dovlecel – 2-3 buc.;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 0,5 kg;
• ceapa - 150 g;
• smântână - 250 g;
• sos de rosii – 150 ml;
• sare, piper, busuioc și oregano.

Pregătirea

1. Adăugați puțină sare în feliile de dovlecel și lăsați timp de 10 minute.
2. Ceapa, sarea, piperul și ierburile sunt amestecate în carnea tocată.
3. Se usucă feliile de dovlecel, deasupra se întinde carnea tocată și se rulează produsul.
4. Puneți semifabricatele într-un singur strat strâns în matriță.
5. Smântâna se amestecă cu roșii, se condimentează după gust și se distribuie peste rulouri.
6. Trimite vasul la copt la 180 de grade timp de 30 de minute.

Lasagna de dovlecel cu carne tocată

Dovlecelul la cuptor cu carne tocată și brânză se dovedește foarte gustos dacă aranjați vasul sub formă de lasagna. ÎN în acest caz, foile de aluat sunt înlocuite cu felii de dovlecel, ceea ce face vasul mai ușor și vă permite să obțineți caracteristici de gust complet noi ale delicateții. Este de preferat sa se foloseasca amestec de carne tocata: porc si vita.

Ingrediente:

• dovlecel – 3 buc.;
• carne tocată - 800 g;
• roșii – 2-3 buc.;
• ceapa - 300 g;
• morcovi și ardei gras– 1 buc.;
• brânză - 250 g;
• sos bechamel – 700 ml;
• sare, piper, ulei, condimente.

Pregătirea

1. Puneți ceapa și morcovii, adăugați ardei dulci, roșii și condimente.
2. Separat, prăjiți carnea tocată, adăugați legumele prăjite și amestecați.
3. Dovlecelul este feliat subțire și se prăjește puțin.
4. Pregătiți bechamelul.
5. Puneți dovleceii, carnea tocată și legumele în straturi în formă, acoperindu-le fiecare cu sos și stropind cu brânză.
6. După 30 de minute la cuptor la 180 de grade, dovlecelul copt cu carne tocată sub formă de lasagna va fi gata.

Dovlecel cu carne tocata si rosii la cuptor

Puteți pregăti dovlecel copt la cuptor cu carne tocată și roșii în doar 10 minute și va trebui să așteptați încă 30 pentru ca vasul să se rumenească. In total, in 40 de minute poti face un apetisant, usor si in acelasi timp gustare copioasă, care va fi cel mai binevenit oaspete atât în ​​meniul de zi cu zi, cât și în meniul de sărbători.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• carne tocată - 0,5 kg;
• roșii – 5 buc.;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 3 catei;
• brânză - 150 g;
• maioneză - 30 g;
• sare, piper, ierburi, condimente, ulei.

Pregătirea

1. Dovlecelul se taie in cercuri groase de centimetri, care se asezoneaza cu sare si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei.
2. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, se condimenteaza, se face prajituri plate, se aseaza cate una pe fiecare felie de dovlecel, iar deasupra se pune cate o felie de rosii.
3. Amesteca branza, usturoiul, ierburile si maioneza, punem putin din amestec pe fiecare bucata.
4. Coaceți dovlecelul cu carne tocată și roșii timp de 25 de minute la 200 de grade.

Clatite de dovlecel cu carne tocata

Dacă trebuie să combinați dovlecelul cu puiul tocat într-un singur fel de mâncare, folosiți această rețetă și pregătiți clătite delicioase aurii. Pentru a realiza tehnologia corect, dovleceii rasi se adaugă mai întâi puțină sare, apoi se lasă puțin și se stoarce sucul.

Ingrediente:

• dovlecel – 450 g;
• carne tocată - 300 g;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• hamei-suneli, coriandru, sare, piper - un praf;
• ulei vegetal.

Pregătirea

1. Pregătiți baza de dovlecel și amestecați amestecul cu carnea tocată.
2. Adăugați ouăle, usturoiul, făina, condimentele, amestecați.
3. Turnați amestecul în tigaie și rumeniți clătitele pe ambele părți.

Dovlecel cu carne tocată în aluat

Studiind varietatea uriașă de variații care implică combinația de legume și carne, următoarea rețetă atrage o atenție deosebită. Preparat ținând cont de recomandările expuse mai jos, dovlecelul cu carne tocată în aluat la tigaie captivează în primul rând prin aspectul original, iar după degustare devine unul dintre mâncărurile tale preferate.

Ingrediente:

• dovlecel tânăr – 3 buc.;
• carne tocată - 450 g;
• ceapa – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 100 g;
• lapte – 100 ml;
• sare, piper, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Dovlecelul se taie in cercuri de 1,5-2 cm grosime, iar miezul se taie cu un pahar.
2. Adăugați 2 ouă, sare, piper, ceapa tocată la carnea tocată și amestecați.
3. Carnea se înfundă în găurile bucăților, produsele sunt pane în făină, apoi se scufundă într-un amestec condimentat de ouă și lapte.
4. Prăjiți dovleceii cu carne tocată într-o tigaie pe ambele părți.

Cotlet cu dovlecel și carne tocată

Este și mai ușor să gătești dovleceii cu carne tocată într-o tigaie formând un amestec de ingrediente în cotlet. Chiar și mâncătorii pretențioși, care anterior refuzau categoric să încerce preparate cu dovlecei, se răzgândesc după ce s-au familiarizat cu produsele preparate după această rețetă. partea opusăși deveniți fani ai mâncării.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• carne tocată - 450 g;
• ceapa – 2 buc.;
• gris - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• sare, piper, ulei.

Pregătirea

1. Se rade dovlecelul, se adauga putina sare si se stoarce zeama dupa 10 minute.
2. Adăugați carnea tocată, ceapa tocată, grisul, condimentele, sare, amestecați, lăsați 15 minute.
3. Formați cotlet cu mâinile umezite, scufundați în făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți.

Dovlecel cu carne tocată într-un aragaz lent

Dacă nu aveți absolut timp să creați compoziții complicate și aveți un aragaz multiplu care așteaptă să fie folosit în bucătărie, următoarea rețetă va veni exact la timp. Dovleceii gătiți cu carne tocată sub formă de tocană cu cartofi vor atrage atât adulții, cât și copiii. Compoziția vasului poate fi extinsă prin adăugare ardei dulce sau alte legume.

Ingrediente:

• dovlecel – 400 g;
• cartofi - 250 g;
• carne tocată - 450 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• gris - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• făină sau pesmet - 100 g;
• sare, piper, condimente, ulei vegetal.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa și morcovii în „Coacere”, adăugați cuburi de dovlecei și cartofi și carne tocată.
2. Condimentați ingredientele după gust, turnați un pahar cu apă și porniți „Tocană” timp de 40 de minute.
3. Dovlecel gata, tocată cu carne tocată, asezonată cu ierburi.
   

Am făcut această rețetă pentru „Mâncare de dovlecei și carne tocată” de atâta timp încât nici nu-mi amintesc de unde am luat-o. Poate mi-a spus cineva, poate am citit-o pe undeva... Desigur, am uitat multă vreme versiunea originală și poate nu am știut-o niciodată. De-a lungul timpului și apariției unor noi produse disponibile gratuit pe piață, acest preparat delicios de dovlecei a fost supus unor modificări și completări. În cele din urmă, rețeta pentru acest fel de mâncare de dovlecei a încetat să mai fie lipsită de ambiguitate și astăzi face posibilă utilizarea unei game largi de produse, precum și arătarea imaginației culinare.

Carnea tocată din acest preparat de dovlecei poate fi orice (vită, porc, pui, curcan etc.), cu legume și orez (sau fără ele), totul depinde de posibilități și dorințe. Ca „capac” puteți folosi brânză fără restricții (soiuri tari, moi, procesate, cârnați), precum și maioneză, smântână și așa mai departe. Dar singurul lucru care nu poate fi înlocuit este dovlecelul, și nu neapărat dovlecelul, mai degrabă, dimpotrivă, este indicat să luați dovlecel suficient de matur pentru acest fel de mâncare.

Pentru un dovlecel mare vom avea nevoie de:

Carne tocată - 400-500 grame

Morcovi proaspeți - 100-150 de grame

Ceapa de marime medie - 100-150 grame

orez fiert - 1,5 căni

Ou crud - 1 bucată (dacă pui tocat sau curcan tocat, atunci nu este nevoie de ou).

Sare, piper negru măcinat.

Luați brânză, maioneză, smântână după cum doriți (cantitatea de produs va depinde de aceasta).

Deci, " Mâncare delicioasă din dovlecel și carne tocată.” Si ca intotdeauna, reteta cu poze.

Mai întâi, să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, să adăugăm la carne tocată orez.

Se curata si se rade morcovii.

Curățați și tocați mărunt ceapa.

Adăugați oul, morcovii, ceapa, sare și piper la carnea tocată și orezul.

Se amestecă bine.

Aceasta este versiunea „clasică” a umpluturii pentru „Mâncarea delicioasă de dovlecei și carne tocată”, dar o puteți schimba cu succes la discreția dvs., de exemplu, puteți face umplutura fără orez sau morcovi, puteți pregăti acest fel de mâncare din curcan tocat sau pui.

Dacă decideți să folosiți carne tocată de pui sau curcan, nu trebuie să vă faceți griji că curge puțin, pur și simplu nu adăugați un ou, iar în timpul coacerii va deveni destul de dens și suculent.

Acum trebuie să spălați dovlecelul și să-l tăiați în inele de 3-4 centimetri lățime.

Fiecare dintre inele trebuie decojit și camera de semințe îndepărtată din ele.

Umplem inelele pregătite cu carne tocată, orez și legume.

Se aseaza pe o tava unsa cu unt.

Acum începeți să imaginați și să creați!

Puteți pune următoarele pe spațiile libere de dovlecel:

inele de rosii,

felii subțiri de ciuperci (apropo, ciupercile pot fi adăugate inițial la umplutură),

brânză rasă,

farfurii brânză procesată Tipul „Hochland”.

un amestec de maioneză și smântână.

Poți adăuga ketchup, sau ierburi tocate mărunt, sau usturoi zdrobit, sau adjika georgiană la maioneză, smântână sau un amestec din ele, în general, orice ți se pare atrăgător și gustos.

In plus, pregatirea acestui preparat delicios din dovlecei si carne tocata ne ofera o oportunitate excelenta de a goli frigiderul de acele produse care nu mai sunt suficiente pentru o masa completa.

Rezultatul creativității noastre este trimis la cuptor, încălzit la o temperatură de 200 de grade.

După 30 de minute, străpungeți dovleceii cu o furculiță dacă sunt încă puțin tari, apoi lăsați vasul de dovlecei la cuptor pentru încă 10 minute.

De remarcat faptul că acest preparat poate fi consumat și ca aperitiv rece.

În acest fel, rapid, simplu și interesant, putem pregăti un „Mâncare delicioasă de dovlecei și carne tocată”.

Faceți clic pe imagini și vedeți o vedere mai mare.

Va doresc o stare creativa in bucatarie si pofta buna!

Acesta este, de asemenea, interesant:

• Rulouri de varză la cuptor. Pas cu pas...
• Pulpe de pui dezosate umplute. Foarte…

Ce deliciosi, acesti dovlecei cu carne tocata copti la cuptor! Rapid de preparat, sănătos, sărac în calorii - un adevărat favorit de vară. Dacă doriți și aveți o imaginație culinară minimă, puteți pregăti o duzină de feluri de mâncare diferite din doar două ingrediente principale - dovlecel și carne tocată.

Dovleceii cu carne tocată copți la cuptor pot fi pregătiți chiar și de un începător absolut în bucătărie. Ce ai nevoie pentru asta: dovlecei, de preferință nu prea coapți, orice carne tocată (de pui sau curcan tocat va funcționa și), brânză - pentru o crustă minunată, o tavă de copt sau tavă de copt cu laterale și cel mai important - dorința de a crea!

Dovlecel cu carne tocata si legume in straturi la cuptor

Ingrediente:
2-3 dovlecei mici,
500 g carne tocată,
3-4 rosii,
1-2 cepe,
3-4 cartofi,
150 g branza tare,
250-300 g smantana,
3-4 oua,
2-3 linguri. l. ketchup sau adjika ușoară,

Preparare:
Spălați bine dovleceii și cartofii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați roșiile felii și ceapa în cuburi medii. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumenesc. Într-o altă tigaie, prăjiți carnea tocată până este pe jumătate fiartă. Se amestecă smântâna cu ouăle. Într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, puneți jumătate din cartofi în primul strat și adăugați puțină sare și piper, al doilea strat este dovlecel, al treilea este ceapa prăjită, al patrulea este carne tocată (sare puțin, adăugați piper măcinat). Intindem uniform un strat subtire de ketchup sau adjika peste carnea tocata, apoi dovleceii, apoi a doua jumatate de cartofi (sare si pipereaza-i putin), iar la final asezati feliile de rosii deasupra tuturor. Se toarnă peste tot sosul de smântână și se stropește cu brânză rasă. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o oră.

Chiftele cu orez, coapte în rondele de dovlecel

Ingrediente:
1-2 dovlecei,
500 g carne tocata de porc si vita,
½ cană orez,
1 ceapă mică
smântână sau maioneză,
ulei vegetal,
mărar sau pătrunjel proaspăt - opțional,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Alege dovleceii care nu sunt prea mici, dar nu prea mari, limitează-te la fructe de mărime medie; Spălați-le bine și tăiați pielea. Deși, dacă dovlecelul este tânăr, atunci se poate lăsa coaja. Tăiați dovlecelul în felii de aproximativ 4 cm grosime, îndepărtați mijlocul cu un cuțit. Condimentam carnea tocata amestecata cu sare si piper, adaugam orezul si ceapa tocata marunt. Se amestecă bine până se omogenizează sau, chiar mai bine, se bate bine. Rulați carnea tocată în bile și puneți-le cu grijă în inelele de dovlecel. Se pun preparatele intr-o tava unsa cu ulei vegetal, se toarna smantana sau maioneza. Apropo, felul de mâncare va deveni și mai gustos și mai aromat dacă adăugați ierburi tocate în smântână sau maioneză și amestecați bine. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru 30-40 de minute.

Dovlecel cu cartofi noi si carne tocata la cuptor

Ingrediente:
1-2 dovlecei,
4-5 cartofi tineri,
450-500 g carne tocată (de preferință amestecată),
1-2 cepe,
2-3 catei de usturoi,
2 linguri. l. maioneză și 2 linguri. l. smântână,
1 lingura. l. ulei vegetal,
orice ierburi proaspete (la alegere),
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Selectați cartofi mici, de preferință de dimensiuni egale, din noua recoltă, spălați-i bine și tăiați-i în felii subțiri rotunde. Sarați cartofii tăiați, adăugați câteva dintre mirodeniile preferate și câte 1 lingură de smântână și maioneză. Se amestecă totul bine într-un castron adânc. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și distribuiți uniform felii de cartofi pe fundul tăvii. Puneți următorul strat de carne tocată. Va fi mai bine dacă este tocat de casă, trecut personal printr-o mașină de tocat carne cu ceapă, iar apoi și aromatizat cu mirodenii și ierburi aromate tocate mărunt. Dacă nu aveți timp sau oportunitatea de a pregăti carne tocată de casă, atunci asigurați-vă că adăugați ceapă tocată, condimente și ierburi la produsele cumpărate din magazin. Amestecați bine carnea tocată cu toți aditivii înainte de a o adăuga la cartofi. Apoi, așezați feliile de dovlecel suprapus între ele pe carnea tocată. Pentru a pregăti umplutura, care este tușa finală a preparatului nostru, amestecați smântâna, maioneza și puțin piper negru măcinat. Acum adăugați la masa totala Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați sosul și acoperiți uniform stratul de dovlecel cu el. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute. Când deliciosul fel de mâncare este gata, lăsați-l să se răcească ușor fără a-l scoate din matriță și serviți-l membrilor nerăbdători ai gospodăriei.

Barci de dovlecel cu carne tocata, legume si condimente

Ingrediente:
2-3 dovlecei tineri mici,
500-600 g carne tocată,
2-3 rosii,
2 cartofi,
2 cepe,
2-3 catei de usturoi,
100-150 g branza tare,
2 linguri. l. maioneză,
2 linguri. l. ulei vegetal,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați dovlecelul tânăr spălat și ușor uscat în jumătate pe lungime și scoateți pulpa fragedă cu o lingură. Se toacă ceapa, se trece usturoiul printr-o presă și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Spălați, curățați și zdrobiți cartofii cu o furculiță. Adăugați prăjeala cu piure de cartofi la carnea tocată, amestecați, sare, piper și asezonați cu maioneză. Umpleți bărcile de dovlecei cu umplutura rezultată și coaceți dovleceii la cuptor pentru 20-25 de minute la 180ºC. Apoi scoatem din cuptor, punem deasupra felii de rosii si coacem inca 5-7 minute. Cu 2-3 minute înainte de gătit, stropiți vasul cu brânză rasă și așteptați până se topește.

Dovlecel cu carne tocata, copt la cuptor cu rosii

Ingrediente:
1-2 dovlecei,
500-600 g carne tocată,
5-6 rosii,
1-2 cepe,
150-200 g branza tare,
3-4 catei de usturoi,
4 linguri. l. maioneză,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Se spala dovlecelul, se usuca putin, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, se adaugă sare și piper. Se rade brânza pe răzătoarea fină, se adaugă maioneza și usturoiul tocat. Amesteca totul bine. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Pune pe el felii de dovlecel. Pe fiecare cerc se aseaza putina carne tocata, pe el cate o felie de rosii si se intinde peste tot amestecul de branza-usturoi. Puneți piramidele de dovlecei rezultate într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de 25-30 de minute.

Plăcintă de dovlecei cu carne tocată „Minune obișnuită”

Ingrediente:
1-2 dovlecei (în funcție de mărime),
1-2 cepe,
2-3 rosii,
1 ardei dulce,
500 g carne tocată,
3 linguri. l. orez,
300 g ciuperci,
3-4 catei de usturoi,
mărar proaspăt,
2-3 linguri. l. maioneză,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate, amestecați-l cu carnea tocată, sare și adăugați puțin piper negru măcinat. Tăiați ciupercile prea puțin fierte în bucăți mici și ceapa în jumătate de rondele. Intr-o tigaie cu ulei vegetal se caleste mai intai putin ceapa, apoi se adauga ciupercile si se calesc cca 10 minute Intr-o tigaie separata se prajeste ardeiul dulce taiat cubulete mici, se adauga rosiile taiate. aceleasi cuburi si se fierbe 2-3 minute. Tăiați dovlecelul pregătit, curățat de coajă, în fâșii subțiri de „limbă” și sare puțin. Ungeți o tavă rotundă de copt cu ulei vegetal și puneți feliile de dovlecel de-a lungul marginii tăvii, astfel încât o margine să atârne în jos, iar cealaltă să fie amplasată în tavă. Asezati jumatate din carnea tocata intr-un strat uniform pe fundul formei si pe marginile dovleceilor in ea, apoi un strat de ciuperci cu ceapa si restul de carne tocata, si asezati un strat de ardei prajiti si rosii. pe el. Se sare si se pipereaza totul, se unge cu un amestec de maioneza, usturoi tocat si marar tocat marunt. Acoperiți totul cu marginile suspendate ale dovleceilor, ungeți blatul plăcintei cu amestecul de maioneză, puneți vasul la cuptor și fierbeți la 180ºC timp de 35-40 de minute. Lasam placinta finita sa se raceasca putin, apoi scoatem din tava si decoram cu felii de rosii si ierburi proaspete.

Iată acești dovlecei diferiți cu carne tocată copți la cuptor. După cum se spune, mulțumiți-vă familiei și surprindeți-vă oaspeții!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Alexandru Gușcin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Această legumă nu este doar foarte sănătoasă, ci și versatilă, deoarece poate fi combinată cu aproape toate celelalte alimente. Puteți umple dovlecelul nu numai cu carne, ci și cu pește, orez cu ciuperci, legume, brânză etc. fel de mâncare gata Poate fi servit cald sau rece, asezonat cu smantana sau sos de rosii.

Cum să gătești dovlecel umplut

Fructele mari, coapte, dar nu prea coapte sunt cele mai potrivite pentru umplutură. Cum să gătești dovlecel cu carne tocată la cuptor? Înainte de a adăuga umplutura, legumele trebuie curățate de coajă, tăiate pe lungime, formând bărci sau transversal - apoi veți obține căni. Semințele și miezul se îndepărtează cu grijă cu un cuțit sau o lingură, după care dovlecelul poate fi umplut cu umplutura pregătită. O modalitate alternativă de pregătire a aperitivului este să tăiați legumele felii, să puneți deasupra carnea tocată și să stropiți cu brânză rasă și ierburi.

Cât timp se coace

Temperatura pentru gătirea legumelor în cuptor ar trebui să fie de 160-180 de grade. Dacă fructele sunt umplute cu umplutură de legume sau caș, gătirea va dura aproximativ 20 de minute. Cât timp se coace dovlecelul cu carne tocată? Dacă fructele și umplutura de carne nu au fost supuse în prealabil unui tratament termic, vasul trebuie gătit cel puțin o oră la 160 de grade. Dacă trebuie să rumeniți pur și simplu produsele finite, puneți bărcile de dovleac la cuptor timp de 10 minute la 200 de grade.

Reteta de dovlecel umplut

Aceasta este una dintre cele mai populare legume, care, de regulă, este fie prăjită într-o tigaie, fie coaptă în cuptor cu umplutură. În același timp, produse complet diferite pot servi ca umplutură pentru dovlecel - pui, amestec de carne, cartofi, orez, brânză, vinete, roșii, ierburi, ciuperci etc. Fiecare rețetă de dovlecel cu carne tocată are propriile caracteristici și individuale, gust unic. Cele mai de succes opțiuni de gătit sunt descrise mai jos.

bărci

Pentru a pregăti felul de mâncare, este mai bine să folosiți legume tinere, cu coajă fragedă și fără semințe. În varianta clasică a rețetei, carnea tocată se prepară cu adaos de orez fiert, însă, pentru a ușura gustarea, este mai bine să evitați această componentă. Puteți servi aperitivul finit cu orice sos - smântână, brânză, roșii (aceasta din urmă este folosită în rețeta descrisă mai jos).

Ingrediente:

• carne tocată de vită sau porc – 0,3 kg;
• zahăr, sare;
• suc de roșii - 1 lingură;
• dovlecel – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• brânză olandeză/rusă – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați capetele fructelor verzi, tăiați-le pe lungime în 2 părți.
2. Scoateți cu grijă miezul legumelor cu o lingură, lăsând pereții intacți (grosimea lor optimă pentru coacere este de 1 cm).
3. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei, adăugați carnea tocată în tigaie, amestecați ingredientele și fierbeți timp de 7 minute sub capac.
4. Toarnă-l aici suc de rosii, mai tineti tigaia pe foc inca 10 minute, asezonati amestecul, apoi umpleti barcile cu dovlecei cu el.
5. Pe răzătoarea grosieră se rade branza, se presara fructele umplute cu ea, apoi se dau barcile la cuptor, incins la 200 de grade. După 20 de minute, serviți vasul.

Roșiile, cartofii și brânza se armonizează perfect cu baza de dovlecel. Se prepară și se mănâncă foarte repede, așa că este mai bine să faci mai mult. Principalele avantaje ale acestui fel de mâncare sunt ușurința și beneficiile sale. Pentru ca caserola să fie cât mai fragedă și aerisită, se dau prin răzătoare legumele și se lasă fructele tăiate să stea, astfel încât să aibă timp să se scurgă de sucul în exces. ?

Ingrediente:

• condimente;
• pui tocat– 0,5 kg;
• bec;
• ouă – 2 buc.;
• pesmet;
• pasta de tomate– ½ linguriță;
• brânză olandeză/rusă – 100 g;
• dovlecel/dovleac tineri – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Se rade dovleceii/dovleceii, se adaugă sare și se lasă deoparte o jumătate de oră. Apoi scurgeți sucul și stoarceți produsul.
2. Tăiați ceapa în rondele subțiri sferturi, prăjiți-o repede, adăugați carnea tocată în tigaie și gătiți până la jumătate fiartă. În timp ce prăjiți, condimentați amestecul și adăugați pasta de roșii.
3. Ungeți o tavă de copt și stropiți-o cu pesmet.
4. Combinați taliile de dovlecel cu ouă crude, brânză rasă. Se toarnă amestecul în formă.
5. Deasupra se aseaza carnea si ceapa, se niveleaza suprafata carnii tocate cu o lingura. În continuare, trebuie să presărați dovleceii cu carne tocată la cuptor cu restul de brânză și să coaceți la 200 de grade la cuptor timp de 15 minute.

Acest fel de mâncare se distinge prin suculenta, gustul și beneficiile incomparabile. Zucchini, umplute cu carne copt la cuptor ar trebui să fie tânăr. Dacă sezonul a trecut pe ele, atunci fructele coapte trebuie curățate de coajă, îndepărtând semințele și coaja. O opțiune alternativă este să folosiți dovleceii pentru gătit. Puteți adăuga ierburi, brânză, orice legume și condimente la carnea care servește ca umplutură de fructe. Cum să gătești o cină delicioasă?

Ingrediente:

• dovlecel tânăr/dovlecel – 1 kg;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• bec;
• orice carne tocată – 0,3 kg;
• ardei gras – 1 buc.;
• morcov mare;
• roșii – 2 buc.;
• brânză tare – 50 g;
• condimente

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile, ardeii, ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare.
2. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei, adăugați carnea tocată și condimentele în mâncare.
3. După 10 minute, adăugați restul de legume tocate în tigaie.
4. Dovleceii curați se feliază cu grosimea de 4 cm, se scot miezul cu o lingură.
5. Așezați inelele pe o foaie de copt unsă cu ulei, după care trebuie umplute cu amestecul prăjit.
6. Stropiți butoaiele cu așchii de brânză și puneți foaia de oțel la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
7. Asezonați aperitivul terminat cu ierburi proaspete și smântână.

Legume

Puteți mânca un fel de mâncare atât de slabă fără să vă temeți pentru silueta. În plus, coapte la cuptor cu legume, sunt o gustare foarte ieftină și plăcută de mâncat vara sau în zilele de post. Dacă doriți să faceți gustarea mai satisfăcătoare și mai hrănitoare, asezonați-o cu smântână și stropiți-o cu brânză rasă. Cum să faci o cină de legume delicioasă și ușoară?

Ingrediente:

• orez aburit – 100 g;
• ceapa mare;
• dovlecel tânăr/dovlecel – 2 buc.;
• ulei de măsline– 3 linguri. l.;
• morcovi medii;
• condimente;
• mazăre conservată – 1 b.

Metoda de gatire:

1. Tăiați tulpinile din fructe și împărțiți-le în 3-4 părți egale. Scoateți mijlocul cu un cuțit/linguriță (partea de jos trebuie să rămână intactă) pentru a forma stive.
2. Ungeți interiorul fiecărui butoi cu ulei, puneți-l de jos în jos pe o foaie de copt și coaceți 15 minute la 180 de grade în cuptor.
3. În timp ce sunteți la asta, faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul, tocați mărunt ceapa și radeți morcovii.
4. Prăjiți legumele în ulei, amestecându-le cu pulpa de dovleac rămasă.
5. Combinați legumele preparate cu orezul, adăugați condimente.
6. Umpleți cupele de dovlecei cu amestecul și dați-o la cuptor pentru încă 20 de minute.

Ciuperci

Felul de mâncare nu este doar gustos, ci și dietetic și sănătos. În funcție de setul de produse selectat, puteți obține un aperitiv ușor care poate completa garnitura și carnea, sau un fel principal cu drepturi depline, care să fie satisfăcătoare. Mai jos este o rețetă cu conținut scăzut de calorii, cu carne de care cu siguranță se vor bucura persoanele care fac dietă.

Ingrediente:

• ciuperci de lapte, ciuperci porcini sau champignon – 0,3 kg;
• condimente;
• pui tocat (mușchi) – 0,2 kg;
• brânză - 80 g;
• dovlecel/dovlecel – 1 buc.;
• bec;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• morcov mediu;
• ulei pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fructele verzi în două jumătăți de barcă. Fierbeți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute.
2. Se toacă mărunt ciupercile împreună cu ceapa, se rad morcovii. Prăjiți ingredientele în ulei.
3. Într-o tigaie separată, prăjiți carnea tocată cu condimente până când este pe jumătate fiartă. Apoi amestecați amestecul cu legume și ciuperci și umpleți amestecul rezultat în bărci de dovleac.
4. Ungeți-le cu maioneză, stropiți cu așchii de brânză, puneți la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.

Pui

hrănitoare, gustare delicioasă poate deveni un prânz sau o cină completă, înlocuind setul standard de garnituri și carne. Dovleceii umpluți cu pui se pot prepara în diferite moduri, adăugând orice legume la umplutură, coacend alimente crude sau semi-gătite, adăugând tot felul de sosuri și condimente. Mai jos este o opțiune pentru prepararea unei gustari care folosește file de pui fiert.

Ingrediente:

• file de pui – 0,5 kg;
• condimente;
• morcov;
• ketchup - 2 linguri. l.;
• dovlecel/dovlecel – 3 buc.;
• bec;
• brânză - 100 g;
• mărar;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Dacă dovleceii/dovleceii nu sunt tineri, trebuie curățați de coajă. După ce tăiați fructele pe lungime în 2 părți, îndepărtați pulpa cu o lingură, lăsând pereții de 0,5 cm grosime.
2. Se toarnă apă clocotită peste bărci sau se pune în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se răcește.
3. Tăiați mărunt pulpa de dovleac, radeți morcovii și tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți toate legumele timp de 5 minute în ulei.
4. Puiul fiert trebuie tăiat cubulețe și amestecat cu legume. Se condimentează amestecul cu ketchup, se adaugă condimente și mărar.
5. Sarați bărcile, umpleți-le cu umplutură, coaceți la 200 de grade în cuptor timp de 20 de minute.
6. Apoi stropiți-le cu așchii de brânză și lăsați-le să stea la cuptor încă 5 minute.

Carne și orez

Acest fel de mâncare gustos, satisfăcător, aromat poate fi hrănit unei familii numeroase sau al unor oaspeți neaștepți. Pregătirea durează puțin - acesta este un mare plus pentru gustare. Dovleceii cu carne tocată și orez se vor dovedi negrași și suculenți dacă folosiți carne tocata amestecata din carne de vită și porc. Cu cât legumele sunt mai mari, cu atât vei primi mai multe porții.

Ingrediente:

• morcov mare – 2 buc.;
• condimente;
• orez fiert - 100 g;
• ou crud;
• dovlecel tânăr – 5 buc.;
• carne tocată de porc și vită – 0,5 kg;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fructele verzi în 4 părți, îndepărtați pulpa din ele, lăsând fundul (ar trebui să obțineți cupe).
2. Bateți oul în carnea tocată, răciți și adăugați orezul fiert. Se amestecă bine ingredientele, se bate amestecul, formând cu mâinile un bulgăre și aruncându-l într-un bol.
3. Prăjiți 1 cubulețe de ceapă până devin translucide, adăugați chipsuri de morcovi în tigaie, continuați să țineți mâncarea pe foc încă 5 minute.
4. Adăugați friptura răcită la carnea tocată.
5. Umpleți paharele de dovleac cu amestecul.
6. Separat, prăjiți roșiile, ceapa și morcovii tăiați mărunt (puteți toca legumele într-un blender). Asezonați alimentele cu sare/piper.
7. Asezam legumele umplute pe o tava de copt unsa cu ulei, adaugam separat sosul preparat cu rosii. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

Clatite

Mâncarea este foarte ușor și rapid de pregătit și va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau cină. Cu ajutorul lor, vă puteți diversifica dieta obișnuită și face acest lucru util, deoarece dovlecelul conține o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe utile. Clatitele gata preparate se servesc cel mai bine cu un sos facut din smantana si usturoi zdrobit.

Ingrediente:

• condimente;
• ou;
• orice carne tocată - 150 g;
• dovlecel – 1 buc.;
• bec;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• brânză tare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovlecelul în nicheluri de aproximativ 1 cm grosime, scoateți miezul pentru a face inele.
2. Bateți oul în carnea tocată, adăugați pulpa de dovlecel măcinată printr-o mașină de tocat carne, condimentele, ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit.
3. Sarați rondelele de dovlecel și încălziți uleiul într-o tigaie. Înmuiați legumele în făină și puneți-o imediat într-un recipient fierbinte, apoi umpleți găurile cu umplutura pregătită, folosind o furculiță sau o spatulă. Odată ce aperitivul este pe jumătate gătit, dați tava la cuptor pentru 10 minute.
4. Inainte de servire se presara aperitivul fierbinte cu branza rasa si smantana.

Cu branza

Legumele sunt foarte benefice pentru organism, dar nu sunt capabile să ne furnizeze suficiente calorii, care sunt necesare pentru refacerea energiei. Opțiunea ideală este să combinați fructele cu produse proteice în dieta dumneavoastră. sunt echilibrate, așa că ar trebui incluse mai des în dieta ta.

Ingrediente:

• brânză tare - 100 g;
• roșii cherry;
• carne tocată - 200 g;
• dovlecel tânăr/dovlecel – 2 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Îndepărtați coaja fructelor folosind un curățător de legume. Tăiați dovlecelul pe lungime și să-i dezlipiți pentru a forma bărci.
2. Prăjiți carnea tocată timp de 10 minute, rupând orice cocoloașe cu o furculiță. Adăugați condimente aici.
3. Ungeți bărcile de dovlecei cu ulei pe toate părțile și puneți-le într-o tavă de copt. Umple-le cu carne tocată și ornează cu jumătăți de roșii cherry.
4. Dam forma la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade. La sfârșitul coacerii, stropiți bărcile cu așchii de brânză.

Cu ciuperci si orez

Este ușor de preparat și mănâncă foarte repede, atât de delicios, mancare sanatoasa. Dovlecelul umplut cu ciuperci și orez este potrivit pentru dieta persoanelor care țin post sau cu o dietă strictă. În acest caz, brânza tare ar trebui eliminată din lista de alimente. Puteți servi bărcuțele cu dovlecel ca aperitiv sau ca fel principal.

Ingrediente:

• roșii – 4 buc.;
• dovlecel/dovlecel – 5 buc.;
• morcov;
• orez - ½ cană;
• ceapa – 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• ciuperci – 0,3 kg;
• ulei pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Se spală orezul, se fierbe în 1,5 linguri. apă cu sare.
2. Într-o tigaie, prăjiți cubulețe de ceapă, ciuperci tocate mărunt și morcovi rasi.
3. Combina orezul fiert cu orezul prajit.
4. Curatati de coaja dovlecelului si taiati fructele in parti egale (in cruce). Înălțimea optimă a pieselor este de 5 cm Scoateți pulpa din ele, formând butoaie fără fund.
5. Puneți-le într-o tavă de copt unsă în prealabil.
6. Umpleți butoaiele cu umplutura, acoperiți fiecare cu o felie de roșie și stropiți cu brânză.
7. Acoperiți tava cu folie și coaceți vasul la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Dovlecei umpluți cu carne tocată - secrete de gătit

Dovleceii tineri sunt ideali pentru coacere: pielea lor este subțire și fragedă, iar pulpa nu are semințe formate. Carnea umplută va deveni gustoasă și suculentă dacă respectați următoarele reguli:

• dacă coaceți o legumă crudă cu umplutură crudă, vasul se va coace uniform;
• la coacerea semifabricatelor, la început trebuie gătite, acoperite cu folie, iar la sfârșit, îndepărtați;
• dovleceii/dovlecelii au un gust neutru, deci trebuie asezonati cu condimente si combinati cu alimente aromate;
• Puteți obține cel mai suculent și moale preparat posibil prin coacerea legumelor umplute în bulion sau sos lichid;
• Este mai bine să nu sărați legumele în avans, deoarece nu trebuie să provocați o eliberare mare de suc din ea - este mai bine să adăugați condimente la umplutură sau să sărați bărcile de dovleac chiar la sfârșitul coacerii.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Dovlecel cu carne tocată la cuptor: retete delicioase cu poza