Bors verde cu spanac. Reteta pas cu pas de bors verde cu macris si spanac cu fotografie Bors rosu cu spanac

Borșul verde este un alt tip de primă mâncare cu care ne mândrim. Doar în spațiul post-sovietic se acordă atâta atenție primelor feluri și doar aici avem atât de multe. Este greu de explicat străinilor de ce ne plac atât de mult supele, este doar tradiția și obiceiul nostru culinar.

Borșul verde făcut din măcriș nu este mai puțin popular în țara noastră decât borșul roșu ucrainean, dar măcrișul nu este disponibil peste tot, din păcate. Trăind în străinătate, m-am confruntat cu faptul că pur și simplu nu aveau măcriș și multă vreme mi-a fost dor de borș verde. Puțin mai târziu, dând constant peste spanac în magazine, m-am gândit: „De ce nu fac borș verde din spanac în loc de măcriș?” Această idee s-a dovedit a fi o salvare! Atât am pierdut, dor de felul meu preferat de mâncare, având înlocuitorul la îndemână!

Spanacul, desigur, nu este același lucru cu măcrișul, dar le amintește multora de el, doar că nu este acru. Am adaugat suc de lamaie la bors si voila! – problema s-a rezolvat pentru totdeauna. Voi da mai jos rețeta descoperirii mele, deși pare o soluție foarte simplă. Să fie acesta un alt, nou, primul nostru fel de mâncare - borș verde cu spanac.

Pentru a pregăti borș verde cu spanac, veți avea nevoie de:

supa de pui - 1,5 l
pui - 200-300 g
cartofi – 3 buc.
morcovi – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
spanac - 400 g
suc de lamaie - 2-3 linguri.
ouă – 4-5 buc.
sare, piper - după gust
smântână

1. Pregătiți bulion de pui. Dacă nu aveți unul pregătit, atunci pregătiți unul nou. Se fierbe o cantitate mică de pui în 2 litri. apa, adaugand ceapa, boabe de piper, sare si frunza de dafin. Gatiti 40 de minute, avand grija sa indepartati spuma, apoi strecurati bulionul, raciti carnea de pui si scoateti-o de pe oase.
2. Spălați, curățați și tocați cartofii, morcovii și ceapa.
3. Spanacul se spala si se toaca marunt.
4. Aduceți bulionul la fiert, adăugați legumele și gătiți până sunt gata.
5. La final adauga spanacul si zeama de lamaie. Se amestecă borșul și se fierbe 2-3 minute. Adăugați sare și piper dacă este necesar. Suc de lamaie nu numai că va adăuga aciditate la gust, ci și strălucitor verde spanac în borșul nostru.
6. Fierbe ouăle și toacă-le. Adăugați borșul preparat.
Servește borșul fierbinte cu smântână.

VIDEO RETETA BORSH VERDE CU SPANAC

Poftă bună!

Vă propun o variantă de borș verde cu spanac tânăr și măcriș la lumină supa de pui. Acrișiunea plăcută a acestui preparat de primăvară-vară va fi cu siguranță apreciată atât de adulți, cât și de copii. Serviți borșul cu smântână și file de pui.

Pregătiți produsele necesare. Piept de pui Se spala, se scoate coaja, se pune in apa rece si se fierbe la foc mediu pana se inmoaie. După ce apa fierbe, nu uitați să îndepărtați spuma din bulion.

Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră.

Se spală roșia, se taie în jumătate și se da pe răzătoare grosieră. Nu folosiți coaja.

În cantități mici ulei vegetal prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie, adăugați roșia și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.

Spălați bine toate verdețurile.

Tăiați verdeața împreună cu butași tineri de spanac și măcriș, nu folosiți butași mai grosi.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe sau fâșii. Se pune in bulion clocotit si se fierbe pana se fierbe pe jumatate.

Adăugați legumele prăjite.

Adăugați verdeață la borș. Adăugați sare după gust și gătiți timp de 1-2 minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați ouăle tăiate în borș. Opriți aragazul, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să se infuzeze.

Serviți borș verde cu smântână și felii de piept de pui fiert.

Pofta buna si o vara delicioasa!

După o iarnă rece, îmi doresc foarte mult ceva ușor, proaspăt și bogat în vitamine: vreau să vă ofer un borș verde foarte gustos cu spanac. De asta ai nevoie primavara: supa cu lumina verde se dovedeste a fi incomparabila. Gustul plăcut răcoritor revigorează și potolește bine foamea! În plus, acest borș verde este foarte ușor de hrănit copiilor: este incredibil de luminos, foarte gustos și chiar puțin distractiv. Care micuț mâncător se poate lăuda prietenilor săi că a mâncat borș adevărat rece?

Ingrediente:

• cartofi - 6 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• ouă de pui - 4 bucăți;
• smântână - 10 grame;
• ceapa - 1 bucata;
• ardei gras - 1 bucată;
• spanac - 300 de grame;
• macriș conservat - 4 linguri;
• carne de pui - 400 de grame;
• sare dupa gust.

Borș verde foarte gustos cu spanac. Reteta pas cu pas

1. În primul rând, să pregătim bulionul. Luați o tigaie, turnați apă în ea și puneți-o pe aragaz. Cand apa clocoteste punem in ea carne de pui, reducem focul si lasam bulionul sa fiarba.
2. In timp ce bulionul se fierbe, ne vom ocupa de legume: luam cartofi (vom avea nevoie de 6 bucati), spalam, curatam si taiem cubulete. Adăugați cartofii în bulionul care fierbe și adăugați sare după gust.
3. Puneți o tigaie pe aragaz și turnați în ea 1 lingură de ulei vegetal (pentru prăjit).
4. Vom face prajirea: pentru asta luam ceapa, o tocam marunt, o punem intr-o tigaie si o prajim pana se rumeneste. Adăugați morcovii rași fin la ceapă, prăjiți totul: în același timp, reduceți focul. Luați ardeiul și tăiați-l mărunt în cuburi mici, adăugați la prăjit. Se amestecă totul și se prăjește încă 3 minute.
5. Când s-a făcut prăjirea, se adaugă în bulionul de pui.
6. Luați spanac proaspăt și tăiați-l mărunt, apoi adăugați-l în tigaie la masa principală.
7. Rupeți ouăle de pui într-o farfurie adâncă și bateți-le cu telul. La final se adauga smantana si se amesteca.
8. Adăugați ouăle bătute în borșul nostru verde și amestecați.
9. Sfaturi. Ouăle pot fi adăugate în diferite moduri: le puteți fierbe în prealabil și pur și simplu le tocați mărunt și le adăugați în borș, sau puteți adăuga ouă fierte în fiecare farfurie (jumătate).
10. La finalul pregătirii noastre borș delicios adăugați măcriș conservat (4 linguri), amestecați, fierbeți încă 4 minute. Și gata: borșul este gata.

Așa că am pregătit un borș verde foarte gustos cu spanac. Borșul a ieșit foarte gustos și aromat. Culoarea sa bogată pare să spună că a venit primăvara. Și gustul lui: gustul de neuitat al copilăriei! Multe alte gustoase și retete sanatoase Veți găsi „Foarte gustos” pe site-ul nostru. Pofta buna, o zi buna!

Continui sa public retetele mele preferate. Și din nou despre borș, doar că de data aceasta despre verde.

Această rețetă, ca majoritatea a ceea ce gătesc, a fost moștenită de la tatăl meu. Mare fan al experimentelor culinare, tatăl meu a pregătit acest borș atât cu quinoa, cât și cu urzică, dar până la urmă s-a hotărât pe această variantă simplă.

Deci, pentru borșul nostru verde vom avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru o tigaie de 3 litri):

• Pui (doua pulpe si doua rame pentru bulion).
• Măcriș - două ciorchini.
• Spanac - două ciorchini.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă fierte – 3 buc.
• Pătrunjel – 5-6 crenguțe.
• Smântână.
• Ceapa verde.
• Sare si piper dupa gust.

După cum s-a dovedit, nu mai suntem în sezon pentru spanac și cu mare dificultate am reușit să obțin două ciorchini, dintre care unul, sau chiar jumătate, a ieșit cu drepturi depline. Dar, în general, acest lucru nu este înfricoșător, principalul lucru în borșul verde este măcrișul. Pregătiți borșul în următoarea secvență:

1. Sortăm măcrișul, rupem bețișoarele de pe frunze și le spălăm. Tăiem cu un cuțit sau cu foarfece de bucătărie.

La fel este și cu spanacul, dar există un lucru: punem măcrișul și spanacul în farfurii diferite, pentru că sunt fierte. cantități diferite timp.

2. Lăsați puiul și ouăle să se gătească. De obicei, carnea de pui durează aproximativ 30 de minute pentru a fi gătite. Poti sara apa in care sunt fierte pentru a nu sparge ouale.

3. Pentru dressing, curățați morcovii și ceapa. Trei morcovi pe răzătoarea mare, tăiați ceapa în sferturi (sau ce doriți). Se prajesc usor la foc mic.

4. Când puiul este gata, scoateți-l și lăsați-l să se răcească. Când s-a răcit, despărțiți carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici cu foarfecele de bucătărie (sau cuțitul).

5. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în bulion. Acolo aruncam carnea tocata.

6. Scoateți ouăle. Umpleți cu apă rece. Cand s-au racit le curatam. Două ouă, trei pe răzătoare, tăiate unul în jumătate. Ar trebui să existe întotdeauna o jumătate de ou care plutește în borș verde - arată apetisant. Adăugați oul ras în tigaie, lăsați jumătățile deoparte, ne vor fi de folos chiar la final.

7. Aruncați ceapa și morcovii prăjiți. Sare si piper dupa gust.

8. Luați pătrunjelul, tocați-l și adăugați-l în tigaie. Gatiti 3 minute.

9. Adăugați spanacul, gătiți timp de 5 minute. Nu aruncați niciodată măcrișul cu spanac (nu faceți greșelile mele).

10. Măcrișul se adaugă la borș la sfârșit, mai întâi se oprește gazul și cu o mișcare rapidă a mâinii măcrișul este turnat în cratiță. Nu este nevoie să gătiți măcriș, deoarece frunzele sale tind să se fierbe instantaneu în praf. A trebuit să învăț despre această subtilitate când locuiam în Sevastopol - am luat câteva ciorchini de măcriș la piața Chaika și am decis să gătesc borș verde. L-am aruncat cu spanacul și l-am fiert aproximativ cinci minute. Și măcrișul mi s-a fiert în muci verde, neapetisant. Desigur, măcrișul fiert nu va strica borșul, dar nu va arăta foarte frumos.

Poti servi bors verde cu smantana si ceapa verde. Pune o jumătate de ou pe fiecare farfurie.

Rezultat:

Numele felului de mâncare

Bors verde cu macris, ou si spanac reteta cu foto

Timp de gătit

Nu ratați alte materiale interesante de pe site:

• 
  Reteta minerala okroshka...
• Reteta de bors cu pui si...
• Rețetă ușoară de supă de pui cu...