Clatite si clatite americane. Clatite americane cu lapte: o reteta delicioasa pentru Maslenitsa

Ce sunt clătitele? Acestea sunt clătite în stil american. Sunt foarte asemănătoare cu clătitele noastre iubite, dar au unele diferențe. Au o suprafață netedă, mătăsoasă și par mai plate. Clatitele se pregatesc foarte repede si sunt ideale pentru micul dejun.

S-ar putea să fiți interesat de rețetă —

Clatite americane si clatite trei super retete!

Vrem să vă oferim trei opțiuni delicioase pentru a face clătite: clătite pufoase cu sifon și lapte, clătite cu chefir și clătite americane clasice.

Clatite clasice

Compus:

- chefir 2,5% grăsime - 1 pahar;

- faina premium - 1,5 cani;

- ouă - 2 bucăți;

— zahăr granulat – 2 lingurițe;

– zahăr vanilat – 1 plic;

- sifon - 0,5 linguriță.

Prepararea clătitelor clasice:

Cerneți făina într-un bol curat, astfel încât să nu fie cocoloașe și să fie saturată cu oxigen. Adăugați ingrediente uscate: bicarbonat de sodiu, zahăr simplu și vanilie. Amesteca.

Faceți o adâncime în mijloc și turnați chefir în el, adăugați două ouă de pui. Se amestecă bine și se bat cu un mixer timp de cinci până la șapte minute.

Ungem tigaia în care vom prăji cu o perie de silicon înmuiată în ulei vegetal. Clătitele nu trebuie să plutească în grăsime!

Cu o lingură mare, turnați aluatul în tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenește. Puneți într-o stivă pe un platou sau farfurie și presărați zahăr pudră deasupra.

Clatite cu banane

Compus:

- 1 banana;

- 1 pahar de lapte;

- faina premium 1-1,5 linguri;

- 1 lingura zahar granulat;

- un praf de sare;

- 1 lingura de otet;

- o jumătate de linguriță de sifon.

Pregătirea

Pisează banana cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe, poți face acest lucru cu un blender de imersie.

Se toarnă un pahar de lapte cald în piureul de banane, se bate oul, se amestecă bine. Adăugați zahăr, sare. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet, se toarnă imediat într-un bol și se amestecă cu restul ingredientelor.

Adăugați făină puțin câte puțin, va dura de la 1 la 1,5 căni - aluatul trebuie să fie moderat gros, dar să se întindă bine în tavă. Bateți totul cu un mixer sau blender până când apar bule de aer.

Se prăjește pe ambele părți, acoperit, într-o cantitate mică de ulei rafinat de floarea soarelui.

Clatite cu mere cu chefir

Compus:

- 1 mar mare (sau cateva mici);

— 1 pahar de produse lactate fermentate (chefir, lapte copt fermentat sau zer);

- 1 lingura de zahar;

- 1,5-2 cani de faina;

- 0,5 lingurita bicarbonat de sodiu sau praf de copt;

- 1/3 lingurita de scortisoara.

Pregătirea

Spălați mărul și îndepărtați coaja și semințele. Răziți-l pe o răzătoare grosieră într-un castron adânc.

Se toarnă lapte copt fermentat sau chefir în măr, se adaugă zahăr, sifon sau praf de copt, scorțișoară și o cană și jumătate de făină.

Frământați aluatul și lăsați-l timp de 20-30 de minute. În acest timp, mărul va elibera zeamă și aluatul va deveni mai subțire. Adăugați mai multă făină și bateți cu un mixer.

Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți clătitele sub capac pe ambele părți.

Se aseaza intr-un bol si se presara cu zahar pudra si, daca se doreste, fulgi de cocos. Clatitele cu mere cu chefir sunt gata!

Alegeți ce clătite sau clătite americane vă plac și gătiți! Poftă bună!

(funcție(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Să recunoaștem, o lume fără clătite pufoase ar fi un loc destul de sumbru. Îți plac clătitele, nu-i așa? Le gatesti? Desigur! Nu fac excepție în acest sens. Îmi place foarte mult să văd picăturile de miere parfumată curgând de pe marginile turnului meu de clătite, ca un fel de cascadă însorită. Ofer o rețetă simplă de clătite americane cu fotografii, care va fi apreciată nu doar de adulți, ci și de copii.

O rețetă complet de încredere, care a fost testată de mai multe ori, așa că clătitele ies întotdeauna. Puteți adapta rețeta în funcție de dispoziție și gust. De exemplu, puteți adăuga chipsuri de ciocolată la aluat sau afine. Pentru ambele variante, îmi place întotdeauna să le adaug în timp ce clătitele se prăjesc în tigaie pentru a le face să arate mai frumos. Pentru toppingurile și mai avansate și iubitorii de ciocolată, faceți-vă propria Nutella de casă. Sau pur și simplu savurați-le cu o bucată de unt deasupra și o gură generoasă de miere sau dulceață.

Astfel de clătite au multe avantaje. Clătitele americane sunt extrem de rapid și ușor de făcut, folosind doar un număr mic de ingrediente ușor disponibile. Au o textură uimitoare pufoasă și ușoară în timpul procesului de coacere, clătitele nu absorb grăsimi și, prin urmare, au mai puține calorii decât clătitele obișnuite. Spre deosebire de clătitele cu care suntem obișnuiți, clătitele sunt întotdeauna groase și nu foarte mari ca circumferință. Nu poți înveli nimic în ele și în mod tradițional sunt acoperite cu miere, lapte condensat, dulceață și alte dulciuri lichide.

Puteți coace clătite cu chefir, lapte și zer. Această rețetă folosește chefir pentru a face clătitele mai pufoase.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

• chefir - 300 g;
• Ou de pui - 1 buc.;
• sifon - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 2 linguri;
• ulei de floarea soarelui - 25 g;
• făină de grâu - 250 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Cum să gătești clătite americane groase

Adăugați sifon la chefir cu orice conținut de grăsime. Trimite la un foc mic. În timp ce amestecați, încălziți masa de chefir doar puțin.

În timpul încălzirii, sifonul va reacționa bine cu produsul lactat fermentat și se vor forma multe găuri la suprafață.

Sparge un ou de gaina. Se amestecă cu un tel.

Adăugați sare, zahăr vanilat și zahăr granulat. Se amestecă până se dizolvă toate cristalele.

Adaugati faina de grau cernuta. Luați fie un tel de mână, fie un mixer și bateți până la omogenizare.

Se toarnă ulei vegetal. Se amestecă din nou. Aluatul este de grosime medie.

Încinge tigaia pe foc. Nu este nevoie să lubrifiați cu ulei. Se aseaza doua linguri de aluat in centru si se intinde pe partea de jos, oferindu-i o forma rotunda si uniforma. Se prajesc la foc mic pana se rumenesc pe ambele parti.

Clatitele americane cu kefir sunt gata. Invitați rapid pe toată lumea acasă la un mic dejun delicios și satisfăcător. Bucură-te de ceaiul tău!

Notă pentru gospodine

• Folosiți toate ingredientele pentru clătite la temperatura camerei.
• Produsele de copt trebuie să devină pufoase pentru a face acest lucru, cerneți făina înainte de gătit.
• Este mai bine să nu turnați deloc ulei în tigaie. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur de învelișul său antiaderent, puteți acoperi ușor fundul cu o pensulă de patiserie și o picătură de ulei.
• Nu lăsați aluatul să stea mult timp, începeți să coaceți clătite imediat după ce ați frământat aluatul.

• Tigaia trebuie încălzită bine la foc mediu înainte de a prăji clătitele.
• Este mai bine să folosiți bicarbonat de sodiu decât praf de copt și să nu-l stingeți.
• Nu toată lumea are tigaia ideală pentru clătite, cu diametrul de 14 cm, așa că ar trebui să obții consistența grosimii dorite pentru a forma clătite rotunde frumoase.

De ce nu coaceți clătite americane sau clătite pentru Maslenitsa? Cel mai neobișnuit lucru la clătite este că devin uscate și deloc grase. Rețeta schimbă și aspectul clătitelor. Se dovedesc groase, suprafața lor este netedă și uniformă, iar consistența este complet diferită de clătitele rusești clasice.

Clatitele cu lapte finite trebuie stivuite una peste alta. În acest caz, ele rețin căldura mult mai mult. Și dacă turnați confituri peste ele, veți obține o prăjitură de clătite improvizate.

Frișca, toppingurile cu diverse arome și siropurile de fructe de pădure sunt folosite ca aditivi pentru clătitele americane.

reteta de clatite cu lapte

Ingrediente:

• făină;
• ou;
• lapte – 200 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• ulei - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Se toarnă zahărul într-un recipient adânc. Adăugați un ou la el. Bateți cu un tel. Nu ar trebui să utilizați dispozitive mecanice pentru aceasta. Nu este nevoie să ajungeți la starea de spumă, așa că puteți face totul manual. Când masa de ouă devine omogenă, turnați lapte în ea.

Apoi trebuie să turnați făină în bol. Acest lucru trebuie făcut în porții mici și treptat. Amesteca totul. Din nou cu mâna. În ultimul moment, adăugați ulei lichid. Poate fi smantana vegetala sau topita. Amesteca.

Cu ajutorul unui polonic, turnați aluatul într-o tigaie uscată. Trebuie să aibă un strat antiaderent. Această condiție vă permite să faceți clătite uscate. Acoperiți cu un capac. Este de dorit ca acesta să fie transparent. Astfel puteți observa găurile care vor apărea pe suprafața clătitei.

În acest moment trebuie răsturnat.

Se prăjește încă un minut și se transferă clătita groasă pe o farfurie plată.

Sfaturi pentru gazda:

Aluatul pentru prepararea clătitelor trebuie folosit imediat, nu trebuie lăsat pentru „mai târziu” dacă conține praf de copt.

Pentru ca clătitele să aibă o formă perfectă rotundă, acestea trebuie coapte într-o tigaie specială cu fundul gros și plat, care trebuie preîncălzită bine și unsă cu ulei o singură dată.

Clatitele americane pot fi servite cu lapte condensat, dulceata si dulceata, ciocolata sau fructe si fructe de padure proaspete, adica aici nu exista restrictii, totul depinde de preferintele gustative ale celor pentru care sunt pregatite clatitele.

Clătitele sunt una dintre mâncărurile foarte comune din SUA, numite și clătite americane. Le puteți găti cu apă, lapte acru și, bineînțeles, chefir. În general, pe tot ceea ce poate fi folosit pentru a găti produsele noastre rusești.

Diferența dintre ei și omologii lor din Rusia este că sunt mult mai pufoase și de dimensiuni mici - puțin mai mari decât clătitele noastre. Adică sunt ca clătitele mari, dar cu gust de clătită.

Aluatul pentru prepararea lor este în principal aluat de clătite, doar mult mai gros. Forma lor este rotundă, diametrul este de 12 - 14 cm Grosimea atinge un centimetru sau chiar mai mult. Astfel, este ușor și simplu să le răsturnați și să le scoateți din tavă, cu condiția, desigur, ca aluatul să fie amestecat corect.

Trebuie să coaceți clătite pufoase într-o tigaie cu fund gros sau puteți folosi un aparat de făcut clătite cu părțile joase. În astfel de feluri de mâncare, produsele se vor dovedi nu numai luxuriante, ci și roșii și frumoase.

Nu trebuie să adăugați fructe de pădure și fructe în aluat când frământați. În lipsa experienței, produsele se pot arde, ceea ce desigur nu va face pe nimeni fericit.

Puteți servi clătite gata făcute cu diverse fructe, fructe de pădure, sirop, lapte condensat, dulceață și ciocolată. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare sau micul dejun.

Mulți vor fi probabil de acord că orice clătite este un mic dejun delicios și complet. Desigur, spre deosebire de omlete sau omletă, acestea sunt puțin mai greu de preparat, dar familia le întâmpină mereu cu mare entuziasm. Și cine s-a deranjat vreodată cu diversitatea?

Să ne uităm la cea mai clasică rețetă.

Ingrediente:

• ou 2 buc.
• zahăr 2-3 linguri. l.
• lapte 1 pahar
• făină premium 1,5 cană (posibil puțin mai mult)
• sare un praf
• praf de copt 1 lingura.
• ulei de floarea soarelui 2 linguri.
• vanilină pe vârful unui cuțit

Metoda de gatire:

Hai sa pregatim toate ingredientele necesare astfel incat sa avem totul la indemana si sa nu uitam nimic in timpul procesului de gatire.

Mai întâi, amestecați toate produsele uscate. Cerneți făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Acest lucru ar trebui făcut întotdeauna, iar apoi produsele de copt ar fi întotdeauna pufoase și, cel mai important, fragede și gustoase.

Se adauga apoi sarea, zaharul, praful de copt, vanilina si se amesteca astfel incat ingredientele sa se combine intre ele.

Într-un castron separat, amestecați ingredientele lichide: ouăle, untul și laptele. În acest caz, laptele trebuie adăugat în părți mici. Este indicat ca acesta sa fie putin incalzit, sau macar sa fie la temperatura camerei. Apropo, este de asemenea recomandabil să scoateți ouăle din frigider în prealabil.

Produsele la temperatura camerei sau ușor calde interacționează mai bine între ele, iar aluatul devine mai flexibil și mai fraged.

Aceasta înseamnă că produsele finite vor deveni mai fragede și mai gustoase.

Următorul pas este să combinați ambele amestecuri și să amestecați totul bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un tel, fie un mixer. Aluatul trebuie sa fie omogen, fara cocoloase. Consistența trebuie să fie puțin mai subțire decât cea a clătitelor.

Lăsați aluatul să stea puțin pentru ca toate ingredientele să se împrăștie și făina să devină mai lipicioasă.

Pregătiți o tigaie antiaderentă și încălziți-o bine pe foc. Se toarnă aproximativ o jumătate de polonic de aluat amestecat pe suprafața încălzită și se așteaptă să apară bule. Setăm imediat dimensiunea dorită, amintindu-ne că acestea sunt clătite mici și pufoase.

De îndată ce bulele acoperă întregul produs și nu a mai rămas aluat pe el, întoarceți-l. Se prăjește pe cealaltă parte aproximativ 20-30 de secunde. Ambele părți ar trebui să fie roz și apetisante.

Urmăriți focul și produsul în sine. Ar trebui să se coacă bine și să aibă totuși o culoare frumoasă. În timpul procesului de coacere, reglați intensitatea arzătorului.

Produsul finit nu trebuie să fie mai subțire de 5 - 6 mm. și arată plinuț și apetisant.

Clatitele pufoase, fragede si usor de preparat sunt gata! Turnați peste ele sirop, miere sau lapte condensat și micul dejun este gata!

Videoclip despre cum să faci clătite americane perfecte

Și iată o altă rețetă, unde pregătim și aluatul în lapte. Toate clătitele mici devin moderat pufoase, perfect coapte în interior. Datorită acestui lucru, aluatul devine poros, cu multe găuri.

Acest lucru le permite să fie perfect înmuiate în miere sau sirop de arțar, care este ceea ce aceste produse sunt de obicei servite în patria lor din America.

Prieteni, am înregistrat acest videoclip special pentru blogul nostru și acest articol. Uite, avem o mulțime de rețete interesante care merită atenție.

Te invit să ni te alături pe canalul YouTube.

Și asigurați-vă că faceți clătite după această rețetă. Sunt pe cât de delicioase, pe atât de ușor de preparat. Am încercat să le gătesc folosind diferite rețete. Dar această rețetă este pur și simplu perfectă!!!

Pregătim delicioase clătite pufoase cu chefir după rețeta clasică

Este posibil să coaceți doar clătite sau clătite tot timpul? E destul de plictisitor! Vă puteți diversifica micul dejun sau deserturile cu analogi de peste mări. Clătitele cu kefir sunt o alternativă excelentă pentru aceasta. Nu ies mai puțin gustoase și există multe opțiuni de gătit!

Ingrediente:

• ou 2 buc.
• chefir 2 căni
• zahăr 3 linguri. l.
• ulei vegetal 2 linguri. l.
• sifon 1 lingurita.
• vanilină pe vârful unui cuțit
• făină premium 2 căni
• sare un praf

Metoda de gatire:

Vom pregăti toate produsele deodată, astfel încât să nu uitați nimic mai târziu. Ouăle trebuie scoase din frigider în prealabil, astfel încât să nu fie reci.

De asemenea, chefirul trebuie să fie puțin încălzit, puțin mai cald decât temperatura camerei. Îl poți încălzi într-o baie de apă.

Folosind un tel sau un mixer, bate ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma pufoasa.

Adăugați chefir cald, ulei vegetal și vanilină, amestecați bine.

Cerneți făina într-un castron separat, de preferință de mai multe ori, pentru o mai bună pufos al preparatului nostru. Adăugați imediat sifon la el, care poate fi și cernut și amestecați. Introduceți treptat făina în componenta lichidă a aluatului, amestecând constant masa.

În acest caz, este mai bine să folosiți un tel, acesta va ajuta la spargerea tuturor cocoloașelor existente. Aluatul trebuie să fie omogen.

Odihnește-o puțin și fierbe. În acest timp, făina se va împrăștia și aluatul va deveni și mai uniform și mai plăcut la aspect.

Când bulele au acoperit deja întreaga suprafață superioară, apoi întoarceți-o.

Prin analogie, facem exact același lucru cu fiecare clătită. Clatite cu chefir delicioase si fragede sunt gata! Au ieșit frumoase, fragede și aerisite. Serviți-le imediat la masă împreună cu sos de ciocolată, dulceață sau dulceață. Este atât de simplu, dar în același timp delicios și satisfăcător!

Cum să faci clătite cu lapte și banane

Dacă deja stăpâniți cum să prăjiți clătite obișnuite, atunci, pentru o schimbare, puteți face cele cu banane! Este foarte gustos!

Ingrediente:

• oua 3 buc.
• zahăr 2 linguri. l.
• făină premium 1,5 căni
• ulei vegetal 3 linguri. l.
• praf de copt 1 lingura.
• lapte 300 ml.
• banane decojite 250 gr.
• sare un praf

Metoda de gatire:

Pregătiți un bol de amestecare sau un castron. Rupeți ouăle în el, adăugați sare și zahăr și bateți până devine spumos folosind un mixer. Acest lucru vă va economisi în mod semnificativ timpul.

Bananele trebuie, de asemenea, zdrobite până la un piure, ar trebui să obțineți o masă uniformă, omogenă, fără cocoloașe. Folosește un blender pentru a amesteca.

Pune bananele tocate intr-un castron. Adăugați cu grijă amestecul pufos de ouă și turnați laptele în jet subțire. În același timp, amestecați constant amestecul cu un tel.

Cerneți făina și praful de copt într-un castron separat. Apoi începem să-l turnăm în amestecul lichid în porții mici și să amestecăm bine. Acordăm atenție faptului că aluatul este omogen, elastic și, bineînțeles, fără cocoloașe.

Lăsați aluatul să stea 15 minute, apoi turnați uleiul vegetal preparat. Cu ajutorul unui tel, batem amestecul pana ce cercurile de ulei dispar.

Să începem să gătim. Se toarnă aluatul într-o tigaie bine încălzită. Gătiți clătitele la foc mic până devin aurii. Asigurați-vă că așteptați până când întreaga suprafață a clătitei noastre pufoase este acoperită cu bule.

Apoi întoarceți-l și gătiți pe cealaltă parte până când este gata.

Procedăm la fel cu restul de aluat. Servește clătitele gata cu Nutella și ceai proaspăt. Sau cu produsul care vă place cel mai mult. Și se întâmplă că acest produs poate fi diferit pentru toți membrii familiei.

Reteta pentru a face clatite pufoase cu smantana

La micul dejun, ca gustare dulce sau doar cu ceai, clătitele sunt o opțiune ideală. Și principalul lucru este că există atât de multe rețete de gătit încât există întotdeauna multe dintre care să alegi, care este exact cea care îți place cel mai mult. Vă aduc în atenție o rețetă folosind smântână.

Ingrediente:

• oua 2 buc.
• zahăr 3 linguri. l.
• smantana 200 gr.
• faina premium 200 gr.
• unt 25 gr.
• sifon 0,5 linguriță.
• vanilină pe vârful unui cuțit
• sare un praf

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele vrac, și anume făina, zahărul și sifonul.

Adăugați smântână la amestecul rezultat. Amestecați ușor cu o lingură, ar trebui să obțineți o masă groasă. Adăugați un praf de sare și amestecați cât mai mult posibil.

Bateți ouăle împreună cu vanilia folosind un mixer într-un recipient separat.

Adăugați produsul bine bătut în aluatul gros și amestecați ușor cu un tel. Adăugați o bucată mică de unt la masa rezultată. Este indicat să fie topit în prealabil.

Aluatul este gata, puteți coace clătite!

Puneți porția necesară de aluat pe o tigaie preîncălzită și așteptați ca partea de jos să se rumenească. Deasupra apar bule. Când întregul produs este acoperit cu bule, este timpul să-l răsturnați.

Pe de altă parte, coaceți puțin mai puțin timp. Ungeți clătitele terminate cu unt topit.

Pregătiți clătitele rămase în aceeași ordine.

Ungeți fiecare dintre ele cu ulei. Pune toate clătitele într-o stivă una peste alta. La servire, clătitele pot fi decorate cu linguri de înghețată preferată și acoperite cu sirop sau dulceață preferată. Totul a iesit foarte frumos si gustos. Poftă bună!

Clatite delicioase facute cu lapte acru

Aceasta reteta de lapte acru este foarte usor de preparat, la fel ca toate celelalte. Dar gustul produsului finit este încă ușor diferit.

Ingrediente:

• ou 2 buc.
• zahăr 2 linguri. l.
• lapte 200 ml.
• făină premium 10 linguri. l.
• praf de copt 1 lingura.
• vanilină pe vârful unui cuțit
• ulei vegetal 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Deci, să începem! Mai întâi, combinați ouăle și zahărul într-un castron. Folosind un mixer la viteză mare, bateți amestecul. Ar trebui să se lumineze și să se îngroașă puțin.

Apoi turnați lapte acru și ulei vegetal în amestecul rezultat. De asemenea, bateți cu un mixer la viteză medie până devine pufoasă.

Cerneți făina într-un bol separat și amestecați-o cu praful de copt. Apoi adăugați ingredientele uscate în amestecul lichid și amestecați totul cu un mixer la viteză mică.

Să începem să coacem. Încinge o tigaie la foc mediu. Când este complet fierbinte, reduceți căldura. Ar trebui să fie cam sub medie. Apoi turnați aluatul și formați produse îngrijite de dimensiunea dorită.

Coaceți până se rumenesc. Când ați obținut fardul dorit, întoarceți clătitele pe cealaltă parte cu o spatulă. Prin analogie, procedăm la fel cu restul aluatului.

Acestea sunt clătitele pe care le-am făcut cu lapte acru. Se pot servi cu orice: miere, sirop sau dulceata preferata!

Cum să gătești clătite pufoase americane pe apă

După cum am înțeles deja din subiectul de astăzi, există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Dar nu am mai luat în calcul o singură rețetă și anume clătite făcute din aluat în apă. Au un gust complet diferit!

Trebuie să-l încerci pentru a compara! Există multe păreri că produsele de copt pot fi gustoase doar cu chefir sau lapte. Așa spun cei care nu au mâncat minunate cofetarie de post. Să începem să gătim.

Ingrediente:

• oua 2 buc.
• faina premium 260 gr.
• apa 250 ml.
• ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.
• praf de copt 1 lingura.
• zahăr 2-3 linguri.

Metoda de gatire:

Mai întâi de toate, separă gălbenușurile de albușuri. Sa le punem pe acestea din urma la frigider deocamdata pentru a le tine la rece, apoi vor fi mai usor de batut. Adăugați apă în gălbenușuri; ar trebui să fie la temperatura camerei. Bateți apa și gălbenușurile cu un tel obișnuit.

Într-un castron separat, adăugați praful de copt în făină și cerneți totul, de preferință de mai multe ori, pentru ca produsele noastre de copt să fie aerisite. Apoi adăugați făină în gălbenușuri și amestecați cu o lingură. Cu grijă, parcă de jos în sus.

Adăugați ulei de floarea soarelui. Amestecați din nou aluatul, nu este nevoie să-l bateți.

Ce ulei să folosești – rafinat sau nu, îl alegi singur, cui îi place mai mult pe care.

Scoateți albușurile răcite din frigider și bateți până se formează vârfuri tari. După 2-3 minute. După bate, adăugați zahăr și sare și amestecați doar cu un tel. Îndoiți cu grijă albușurile bătute în aluat. Îndoiți-le ușor în aluat folosind o lingură. Totul este gata, să începem să gătim.

Pune 1 lingura pe o tigaie preincalzita si uscata. lingura de aluat cu o gramada, niveleaza-l intr-o prajitura plat subtire. Focul ar trebui să fie moderat.

Când suprafața inferioară este rumenită și partea superioară este acoperită cu bule, este timpul să o răsturnați! Pregătiți clătitele rămase în aceeași ordine.

Puteți servi stropind produsele cu zahăr pudră sau decorați cu marmeladă. Sau poți pur și simplu să topești ciocolata și să o torni peste ea ca pe un sos.

Reteta video pentru a face clatite fara faina, sifon si praf de copt

Aceste clătite se pot face fără făină. În schimb folosim fulgi de ovăz. Framantam aluatul cu lapte, desi cred ca intr-o varianta complet slaba poti folosi apa, lapte acru si chefir. Adică tot ceea ce am folosit astăzi în rețete.

De asemenea, această rețetă nu folosește bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Adică, produsul se dovedește luxuriant fără el.

După cum puteți vedea, rezultatul final este absolut frumos! Și vreau să încerc cât mai curând acest delicios.

Clatitele sunt decorate cu crema de ciocolata, fructe si nuci. Și dacă doriți, puteți face o umplutură cu conținut scăzut de calorii turnând deasupra produsului iaurt obișnuit. Și, de asemenea, decorați cu fructe de pădure, fructe și fructe uscate.

Așa puteți pregăti rapid și ușor clătite sau clătite americane delicioase. Mai mult, acest lucru se poate face pe aluat preparat cu orice lactate sau produs din lapte fermentat. De asemenea, trebuie să vă spun că puteți găti cu orice suc dulce-acrișor, iaurt, ayran și chiar apă minerală.

Poate că în America nu se gătesc așa, dar știi că se poate. Și dacă brusc nu aveți niciun ingredient lichid, nu ezitați să îl utilizați pe cel disponibil.

Și cel mai important, gătești mereu cu suflet și cu o dispoziție bună, iar atunci cu siguranță vei reuși în orice patiserie!

Poftă bună!

Gătitul clătite, clătite americane, nu este dificil. Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate într-un bol. Amestecați foarte bine timp de un minut, astfel încât particulele mici să fie distribuite uniform peste viitoarele clătite. Acum adăugați oul de găină Luați un tel, un blender cu un tel sau un mixer și bateți amestecul uscat cu oul, apoi adăugați laptele și bateți totul bine până nu mai rămâne nici un bulgăre. Adăugați zeamă de lămâie, bateți, turnați ulei de măsline, bateți din nou și gata, aluatul de clătite este gata! Ar trebui să fie destul de groasă, dar nu prea groasă. Apropo, da, clătitele cu lapte sunt un clasic în orice familie americană se fac cu lapte, nu sunt deloc clătite americane.
Pregătirea este completă, acum puneți o tigaie de clătite antiaderentă sau altă tigaie cu fund plat la foc mediu. Vom prăji clătitele fără ulei și cu siguranță nu se vor arde :) Particularitatea clătitelor americane este tocmai aceasta - sunt uscate, adică sunt prăjite într-o tigaie complet uscată.

Când tava este fierbinte, turnați 2 linguri de aluat de clătite în mijlocul suprafeței. Prăjiți clătitele americane timp de aproximativ un minut până când încep să apară bule, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți în aceeași cantitate.
Datorită dimensiunilor lor mici în diametru, clătitele americane Clatitele sunt adesea numite „clatite americane”, dar acest mic dejun rapid și gustos este foarte diferit de clătite. Cel puțin prin aceea că nu se folosește o cantitate incredibilă de ulei vegetal la prăjit. Și, în general, puteți compara rețete și puteți vedea singur, de exemplu, luați .

Repetăm ​​procesul de prăjire a clătitelor americane până când rămânem fără aluat de clătite. Îndoiți clătitele finite într-un turn. Puteți pune fructe și fructe de pădure între ele. De exemplu, ca a mea: Clatite americane cu banane, afine si zmeura. O altă combinație incredibil de delicioasă este Clatitele cu banane și ciocolată tartinată. Aici vă puteți arăta în siguranță imaginația.
Desigur, puteți turna deasupra sirop de arțar sau miere lichidă și stropiți cu zahăr pudră. Mmm, ce delicios este! 🙂
Să rezumam.

Clătitele sunt clătite americane. Rețeta este scurtă

1. Combinați toate ingredientele uscate într-un bol și amestecați bine timp de aproximativ un minut.
2. Se adauga oul, se bate, se adauga laptele, se bate, se adauga zeama de lamaie, se bate, se adauga untul, se bate un minut sau doua.
3. Într-o tigaie încălzită la foc mediu, fără ulei, se toarnă 2 linguri de aluat de clătite în mijloc și se prăjesc aproximativ un minut până când apar bule, apoi se răstoarnă și se prăjește încă un minut pe cealaltă parte.
4. Stivuim clătitele americane preparate Clatite într-un turn pe o farfurie, între ele, dacă se dorește, așezăm banane, afine, zmeură sau alte fructe și fructe de pădure, turnăm cu sirop de arțar sau miere și stropim cu zahăr pudră.
5. Acum știi cum să gătești clătite - clătite americane!

Clatitele, clatitele americane, dupa cum ati observat deja, sunt cu adevarat super rapide si foarte simplu de preparat, dar au gust... Mancarea zeilor! 🙂 Apropo, o altă opțiune bună pentru a face clătite poate fi găsită în video pe canalul prietenului meu . Asigurați-vă că încercați să gătiți, lăsați-vă comentariile, evaluările și abonați-vă la buletinul informativ din bara laterală din dreapta, pentru a nu rata , si multe altele! Amintiți-vă că sunteți mai talentați decât vă puteți imagina și, desigur... Bucurați-vă de mâncare!