Recept za najukusnija i najukusnija jela. Neobična jela. "Pizza za nesiromašne"

Titula najizvrsnije kuhinje na svijetu s pravom pripada francuskoj. Za Francuze kuhanje nije samo proces kuhanja, već umjetnost usporediva s poezijom, glazbom ili slikarstvom. Francuska gastronomija iznjedrila je stotine recepata za umake i slastice, plodove mora, meso, povrće, sireve i vino. Ovdje dominira takozvana visoka kuhinja na koju se ugledaju kuhari iz cijelog svijeta. Tradicionalno, posebna se pažnja posvećuje postavljanju stola i dizajnu samih jela.

Baguette je simbol francuske kuhinje. Ovaj pekarski proizvod ima hrskavu koricu i prozračne mrvice. Oblik je dugačak (oko 65 cm) i tanak (oko 5-6 cm). Tradicionalno, baguette se ne reže, već se lomi na kriške.

Kroasani su neizostavna jutarnja delicija svakog Francuza. Poslužuje se uz kavu, čaj ili kakao. Prijevod s francuskog. Croissant znači "polumjesec".

Quiche - otvorena pita s raznim nadjevima od mesa, ribe i povrća, punjen vrhnjem, jajima, sirom i začinima. Obično se konzumira za ručak ili večeru.

Foie gras je jetra preuhranjene patke ili guske. Tradicionalno se poslužuje hladan nakon predjela. Vrijedno je napomenuti da u nekim zemljama svijeta postoji zakonska zabrana proizvodnje foie grasa, jer se smatra okrutnošću prema životinjama. Abnormalno povećana jetra dobiva se tijekom procesa prisilnog hranjenja ptice, koji je podijeljen u tri faze. Životinje provode prva četiri tjedna u mračnim sobama i jednostavno rastu; sljedeća četiri tjedna zatvorene su u posebne odvojene kaveze velike količine daju hranu s visokim sadržajem bjelančevina i škroba; u osmom do desetom tjednu, pomoću posebnih sondi, do 2 kilograma zrna i masti dnevno se ulijevaju u ptice kroz grlo.

Pijetao u vinu - pečeni ili pirjani cijeli trup pijetla u visokokvalitetnom skupocjenom vinu. Jelo porijeklom iz Burgundije

Bouillabaisse je juha od nekoliko vrsta ribe i plodova mora. Jelo dolazi iz Provanse.

Francuska juha od luka izvorno je jelo za siromašne. Priprema se na bazi juhe i luka uz dodatak sira i krutona.

Ratatouille je varivo od povrća začinjeno provansalskim biljem. Poslužuje se kao zasebno jelo ili kao prilog mesu. Jelo dolazi iz Provanse.

Boeuf bourguignon - goveđi gulaš u vinskom umaku s povrćem.

Provansalski janjeći paprikaš.

Pissaladiere je otvorena pita od luka koja nejasno podsjeća na pizzu. Jelo dolazi iz Provanse.

Sušena pačja prsa.

Escargot je jelo visoke kuhinje koje se sastoji od mariniranih puževa. Poslužuje se sa zelenim maslacem.

Soufflé od sira.

Morski jezik Maniere.

Creme brulee je desert u obliku krema s karamel korom.

Profiteroli - kolači od choux tijesto punjena kremom.

Macaron je slatkiš napravljen od bjelanjaka, šećera u prahu i bademovog brašna. Poslužuje se u dvije polovice, zaliveno vrhnjem.

Meringue - meringue

Torta "Saint-Honoré".

Božićni balvan.

Clafoutis - voćna pita.

Čudesni napitak od jaja, ali bez mlijeka i vrhnja, poznat je i kao liker od jaja ili lait de poule. Sastojci: Filtrirani...

Piće, bez alkohola

U sastavu ove salate (izvorni naziv “Morska janjad”) plodovi mora pomiješani su s povrćem i egzotičnim voćem što joj daje vrlo...

Salate, salate od plodova mora, salate od škampa

Prekrasan, neobičan desert od želea i kondenziranog mlijeka u obliku mramora. Sastojci: Žele (u izboru) – 6 pakiranja Kondenzirano mlijeko (punomasno)..

Za desert žele

Pečeni krumpir "Iznenađenje" sa prepeličja jaja u sredini - vrlo originalan i ukusno jelo. Sastojci: Krompir (srednji...

Kao drugo, povrće

Salata od haringe pod kaputom od rajčice malo je neobična, jer se umjesto cikle u kaputu koriste rajčice. Sastojci: File haringe...

Salate, riblje salate

Mesna štruca "Golubec" u umak od vrhnja, izvrsno ukusno, ako ga niste probali, savjetujem vam da ga probate barem jednom. Sastojci: Mljeveno meso (svinjetina...

Meso, Punjene sarme, Kiflice, Mesne rolnice

Sushi torta s jajima, lososom i kavijarom. Izgleda vrlo šik i skupo! Sastojci: Riža (za sushi) – 1 šalica Voda (nataložena) – 2 šalice..

Za predjelo, Riblja predjela

Svečana salata s majonezom u obliku ananasa od običnog kuhanog povrća i piletine sa sirom i jajima. Sastojci: krompir...

Salate, pileće salate

Recept za jednostavnu, ali neobičnu juhu od topljenog sira s konzerviranim kukuruzom i začinskim biljem. Sastojci: Sir (topljeni) – 2 komada..

Najprije, juhe od povrća

Tanke palačinke neobičnog okusa naranče punjene masom od skute. Sastojci: Sastav tijesta: Brašno (kao za palačinke) – oko 400-450..

Pečenje, Palačinke

Vrlo neobična varijanta pripreme punjene piletine, punjene palačinkama punjenim jajima i pileće meso. Sastojci:..

Meso, perad, palačinke

Vrlo neobična salata od konzervirane ribe (sardine) s gljivama i konzerviranim kukuruzom. Sastojci: Sardine (u ulju) – 1 limenka Kukuruz..

Salate, Riblje salate, Salate od gljiva

Probajte pripremiti ovu finu, neobičnu riblju juhu s kavijarom od brancina u kombinaciji sa sendvičima od riblje konzerve sa sirom i začinskim biljem...

Za predjelo, Riblje juhe, Riblja juha, Sendviči

Torta od biskvita kuhana u vinu i krema od maslaca, obogaćen blagom kiselkastim dodatkom limuna - pravi...

Pečenje, Slatka peciva, Kolači

Kolač neobičnog izgleda sa kondenzovanim mlijekom i suhim šljivama u obliku sante leda (ledene planine), preliven snježnobijelom kremom od kiselog vrhnja Sastojci: Šećer..

Pečenje, Kolači

Napravite ovu ukusnu, jedinstvenu pizzu na tavi kod kuće koristeći temeljac od ribanog krumpira umjesto tijesta. Sastojci: Krompir...

Pekarski proizvodi, Slana peciva, Pizze

Za pripremu ovog neobičnog torta od palačinki, bolje se opskrbite tvrdim rajčicama. Sastojci: Jaje - 3 komada Paradajz (svježi)..