Pita od kukuruznog brašna. Kukuruzna pita "Rich Man" Nezaslađene pite od kukuruznog brašna
Kukuruzno brašno vrlo koristan proizvod, iako smo navikli peći od pšeničnog brašna, možemo peći i od kukuruznog brašna. Ima dosta velik broj recepti za pečenje od kukuruznog brašna.
Upoznat ćemo vas sa recepti za pečenje od kukuruznog brašna. S njima možete jednostavno diverzificirati jelovnik svoje obitelji i vaši će ukućani moći probati nešto sasvim novo za njih. Vrijedi pokušati napraviti ovo pecivo kod kuće, pogotovo jer se kukuruzno brašno prodaje u svakom većem supermarketu i prilično je pristupačno.
- Kolačići od kukuruznog brašna
- Muffini od kukuruznog brašna
- Kukuruzne pite s bobicama
- Kolačići od kukuruznog prhkog tijesta
- Hrskavi kukuruzni kolačići
- Kukuruzna pita sa svježim sirom
Tepsija od kukuruznog svježeg sira
Tepsija sa svježim sirom i kukuruznim brašnom Reklo bi se ništa novo, samo još jedna tepsija od svježeg sira. Zapravo, to je to, samo što tu nema ni pšeničnog brašna ni krupice, njih zamjenjuje kukuruzno brašno.
Kukuruzna krupica daje loncu potpuno novi okus i miris. Ova tepsija je i zdravija od klasične. A djeca jako vole žućkastu boju koju daje kukuruz.
Za pripremu tepsije trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 150 g;
- Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 600 g;
- Jaje - 4 velika komada;
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
- Vanilin - po ukusu;
- Šećer - po ukusu;
- Sol - na vrhu noža;
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
Počnimo kuhati:
- Trebali biste početi kuhati sa svježim sirom. Možete koristiti bilo koju masnoću, ja radije koristim punomasni domaći sir s tržnice. Često ne uzmem ni 600 g, već malo više. Svježi sir sipati u posudu za pripremu tepsije, izbockati ga vilicom ako je veliki.
- Pošećerite po svom ukusu, te posolite, svježi sir i šećer dobro izmiješajte.
- Sada razbijte jaja u svježi sir i sve dobro izmiješajte.
- Zatim dodati prašak za pecivo i vaniliju, opet sve promiješati.
- Dodajte svo kukuruzno brašno u svježi sir, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Brašno se treba dobro sjediniti sa svježim sirom, ne smije biti grudica.
- Uzmite oblik u kojem ćete ga peći, veličina i oblik nisu bitni, možete ga peći i u tavi. Dobro namažite biljnim uljem, možete i margarinom, ali obilno namažite.
- Tepsiju stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite 40-50 minuta.
- Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, tek onda istresite iz kalupa ili jednostavno narežite na komade direktno u kalupu.
Dobar tek!
Kukuruzni kolačići s đumbirom i limunom
Kukuruzni kolačići s đumbirom i limunom Jednostavno nevjerojatno ukusni kolačići s orijentalnim štihom. Ako volite okus đumbira i limuna, onda će vas ovi kolačići oduševiti i dobro ćete se zabaviti uz njih.
Prijatelji su recept za ovaj kolačić donijeli s odmora u Turskoj i od tada ga svi naši prijatelji i obitelj pripremaju.
Za pripremu kolačića od limuna i đumbira trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 130 g;
- Kukuruzna krupica - 50 g;
- Sol - mali prstohvat;
- Mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
- Šećer – 150 g;
- Maslac - 100 g;
- Jaje - 1 komad;
- Naribana korica limuna - 1 žlica.
Počnimo kuhati:
- Odmah uzmite posudu odgovarajuće veličine za pripremu tijesta.
- Maslac prvo morate omekšati tako da ga držite u toploj prostoriji.
- U maslac uspite šećer, pa pjenjačom dobro izmiješajte maslac i šećer. Ulje treba promijeniti boju u bijelu. Postanite prozračniji.
- Zatim razbijte jaje u maslac i opet sve dobro izmiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.
- Sada uzmite limun i naribajte mu koricu, treba biti 1 žlica kore, obično je dovoljan 1 limun da naribate žlicu kore. Ulijte ga u ulje.
- Ulju dodajte i mljeveni đumbir.
- U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Ako je zrno jako veliko, možete ga malo samljeti u mlincu za kavu, ja to ne radim.
- Maslacu dodajte suhu smjesu i sve dobro izmiješajte.
- Zatim uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.
- Sada uzimati tijesto sa žlicom, valjati kuglice, svaku kuglicu lagano pritisnuti. Kolačiće slažite u lim za pečenje, nemojte ih slagati jedan do drugog, između njih treba biti najmanje 4 cm.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 15 minuta.
- Gotove kolačiće izvadite na tanjur.
Dobar tek!
Kolačići od kukuruznog brašna
Kolačići od kukuruznog brašna Neobični kolačići od kukuruznog brašna unijet će nešto novo u vaša slatka domaća peciva. Ovi kolačići su jako ukusni i prhki.
Keksići odlično idu uz čaj ili čašu mlijeka. Tako da je dobar za međuobrok djeci u šetnji, dosta je hranjiv i jednostavno idealan za takve međuobroke.
Za pripremu kolačića od kukuruznog brašna trebat će vam:
- Kukuruzna krupica – 130 g;
- Pšenično brašno - staklo (200 g);
- Maslac - 100 g;
- Jaje - 1 mast;
- Šećer – 100 g;
- Sol - prstohvat.
Počnimo kuhati:
- Za kuhanje trebat će vam duboka posuda.
- Maslac je prethodno potrebno omekšati. Kako bi brže omekšao, možete ga narezati na sitne komade odmah u pripremljenu zdjelu.
- U maslac sipati šećer i samljeti dok ne pobijeli. (Ovi kolačići se mogu pripremiti ne samo slatki, već i slani, ako volite takva peciva).
- Zatim u ulje dodajte svu kukuruznu krupicu. Mora biti fino mljevena. Dobro izmiješajte žitarice i maslac.
- Zatim razbijte 1 jaje u smjesu maslaca i žitarica, sve dobro promiješajte.
- Zatim dodajte pšenično brašno, postepeno jer se žitarice i brašno razlikuju pa je potrebno postepeno dodavati brašno da ne pretjerate. Sve dobro izmiješajte, tijesto treba biti mekano.
- Razvaljajte tijesto u kuglu. Pospite stol brašnom. Koru razvaljajte na oko 1 cm debljine kalupom za kekse ili je jednostavno izrežite na komade.
- Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 25 minuta dok lijepo ne porumene.
- Izvadite kolačiće na tanjur.
Vaši kolačići su potpuno spremni!
Muffini od kukuruznog brašna
Muffini od kukuruznog brašna Ukusni muffini od kukuruznog brašna, savršeni za obiteljske čajanke ili posluživanje gostiju. Crni ribiz u tijestu daje nevjerojatan miris i ugodan okus. Ovakva peciva često pripremam za djecu, jako ih vole i vode ih sa sobom u šetnju.
Za izradu muffina od kukuruznog brašna trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 160 g;
- Crni ribiz - 100 g;
- Pšenično brašno - 50 g;
- Kefir - 100 g;
- Šećer – 120 g;
- Jaje - 2 komada;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Počnimo kuhati:
- Za kuhanje trebat će vam duboka posuda.
- Tu razbiti sva jaja i sipati šećer, malo umutiti jaja i šećer. Nema potrebe mutiti dok se ne zapjeni, samo ih dobro sjediniti.
- Zatim ulijte kefir u jaja. Možete uzeti najjeftiniji kefir, još je bolje uzeti kefir kojem je već istekao rok trajanja, tijesto uvijek bolje paše uz takav kefir. Pomiješajte ih.
- Pola kukuruzne krupice ulijte u jaja i kefir. Zamijesite tijesto. Zatim dodati prašak za pecivo i drugu polovicu kukuruzne krupice, kao i pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudica.
- Nakon što ste zamijesili tijesto, dodajte sve crne ribizle i sve dobro promiješajte. Crni ribiz možete zamijeniti drugim bobičastim voćem po želji. Sve dobro i pažljivo izmiješajte da se bobice ne zgnječe.
- Zatim muffine izlijte u kalupe. Možete uzeti silikonske kalupe ili papirnate, možete uzeti obične željezne kalupe za muffine. Napunite ih najviše do pola, stanu i ne smiju curiti iz kalupa.
- Stavite kalupe u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite ih 20-30 minuta. Trebaju se zapeći. Obavezno provjerite gotovost drvenom čačkalicom.
- Izvadite ih iz pećnice i istresite iz kalupa.
Vaši muffini su spremni!
Kukuruzna pita u sporom kuhalu
Kukuruzna pita u sporom kuhalu Sve češće smo počeli kuhati i peći u sporom štednjaku. I u njoj se priprema ova pita. Kukuruzno brašno ga čini vrlo ukusnim. Ova pita se priprema vrlo jednostavno i vrlo brzo. Može se poslužiti gostima na odmoru.
- Kukuruzno brašno - 1 šalica (250 g);
- Pšenično brašno - 1 šalica (200 g);
- Jaje - 3 komada;
- Mlijeko – 250 ml;
- Tekući med - pola čaše (200 g);
- Maslac - 100 g;
- Soda - 1 čajna žličica;
- Ocat 9% - 1 žlica;
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g.
Počnimo kuhati:
- Prvo morate pripremiti maslac i med. Moraju se staviti u željezne ili staklene posude. Stavite med i maslac u parnu kupelj, otopite ih i dobro promiješajte da se sjedine.
- U drugu duboku zdjelu u kojoj ćete pripremati tijesto za pitu. U nju ulijte mlijeko.
- Razbiti jaja u mlijeko i pjenjačom dobro izmiješati mlijeko i jaja.
- Mlijeku dodajte šećer i ulijte smjesu maslaca i meda, dobro promiješajte.
- U mliječnu smjesu dodajte samo malo brašna i miješajte pjenjačom.
- Zatim u žlicu uspite sodu bikarbonu i zalijte octom, ulijte masu koja zacvrči u mliječnu smjesu i brzo promiješajte.
- Ostatak kukuruznog i pšeničnog brašna dodajte odmah nakon sode bikarbone. Temeljito umijesite tijesto, ne smije biti grudica.
- Zdjelu multicookera lagano namažite biljnim uljem.
- Uključite multicooker na mod u kojem pečete, kod mene je to mod juhe. Uključite ga na 45 minuta.
- Kad vrijeme istekne, kolač istresti iz zdjele i brzo ga okrenuti i vratiti u sporo kuhalo s vrhom prema dolje. Uključite još 5 minuta.
- Kada je kolač gotov istresti ga iz zdjele i ostaviti da se skroz ohladi ili barem dok nije mlak.
- Zatim ga podijelite na 2 polovice. Na donju polovicu stavite kondenzirano mlijeko, poravnajte ga po površini i stavite drugu polovicu na vrh.
Vaša pita je spremna za posluživanje!
Kukuruzne pite s bobicama
Kukuruzne pite s bobicama Ovaj recept ne pravi jednu veliku pitu, već 3-4 male pite. Ispadaju jednostavno nevjerojatno ukusni, a bobice koje ga natapaju svojim sokom čine ga još ukusnijim. Bolje je napraviti takve pite ljeti tijekom sezone bobica.
Za pripremu pite od kukuruza trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 250 g;
- Maslac - 150 g;
- Jaje - 3 komada;
- Šećer – 150 g;
- Sok od naranče - 3 žlice;
- Narančasta korica - od 1 naranče;
- Vanilin - po ukusu;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- Bobice - po ukusu.
Za sirup:
- Sok od naranče;
- Šećer – 100 g.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu vam je potrebna duboka zdjela u kojoj će biti zgodno tući.
- U to razbijte jaja i ulijte šećer, tucite ih mikserom do guste stabilne pjene.
- Maslac se mora otopiti u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici; maslac ne smije biti vruć, samo topao, inače će se tučena jaja zgrušati. Ulijte ga u tankom mlazu u umućena jaja, muteći mikserom na srednjoj brzini.
- Sada uzmite naranču, prvo joj izvadite i naribajte koricu, te je ulijte direktno u umućena jaja. Zatim naranču prepolovite i iscijedite sav sok. Od tog soka uzmite 2 žlice i njime prelijte buduće tijesto.
- Zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
- Uspite prašak za pecivo, promiješajte i dodajte ostatak brašna, dobro izmijesite tijesto da nema grudica.
- Ulijte tijesto u kalupe za pite; ako nemate, možete napraviti 1 veliku pitu u postojećem kalupu za pečenje.
- Stavite kalupe u pećnicu, prethodno zagrijanu na 170 °, pecite dok ne porumene, svakako provjerite spremnost čačkalicom.
- Ostavite pite da se ohlade.
- U međuvremenu pripremite sirup. Za njega u maloj posudi pomiješajte preostali sok od naranče i šećer.
- Stavite na vatru, sirup zakuhajte, kuhajte oko 5 minuta, maknite s vatre i ohladite.
- Malo ohlađene pite istresti iz kalupa.
- Odrezati gornju koru od pite.
- Dobro ih prelijte sirupom.
- Na vrh stavite svježe bobice.
Vaše pite su potpuno spremne!
Kukuruzna pita s makom i kruškom u laganom kuhalu
Kukuruzna pita s makom i kruškom u laganom kuhalu Ova ukusna pita dostojna je posluživanja na blagdanskom stolu. Mak i kruška čine ga jednostavno posebnim i nevjerojatno ukusnim. Priprema se u sporom kuhalu, što čini njegovu pripremu vrlo jednostavnom.
Kukuruzna pita odlično ide uz čaj, mlijeko ili šalicu aromatične kave. Svakako probajte, voljet ćete ga zauvijek.
Za izradu ove pite trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 150 g;
- Pšenično brašno - 200 g;
- Mak – 250 g;
- Kruška – 250-300 g;
- Voda - 300 ml;
- Šećer – 180 g;
- Biljno ulje - 120 g;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličica;
- Vanilin - po ukusu;
- Šećer u prahu - za posipanje kolača;
- Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
Počnimo kuhati:
- Odmah uzmite duboku zdjelu u kojoj ćete pripremati tijesto.
- U zdjelu odjednom uspite sav mak.
- U mak dodati sav šećer.
- Tamo ulijte svo kukuruzno brašno, promiješajte ovu suhu masu tako da se sastojci temeljito izmiješaju.
- Prokuhajte vodu i odmah kipućom vodom prelijte mak, šećer i kukuruzno brašno. Sve brzo promiješajte. Sada pustite da se ova smjesa kuha i ohladi, potrebno je oko 25-30 minuta.
- Dok se smjesa od maka kuha, možete pripremiti preostale sastojke.
- Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i vanilin i ponovno posijajte.
- Kruške ogulite, izvadite im jezgru sa sjemenkama i narežite kruške na sitne kockice.
- Kada se smjesa maka ohladi, dodajte joj biljno ulje i krušku, sve dobro promiješajte.
- Zatim dodajte pšenično brašno, temeljito umijesite tijesto, pokušajte izbjeći grudice.
- Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem.
- Stavite tijesto u zdjelu multicookera, uključite ga na način pečenja ili način na koji obično pečete. Uključite ga na 50 minuta.
- Kada istekne vrijeme, kolač istresti iz zdjele, brzo ga vratiti u zdjelu naopačke i uključiti na 5 minuta da se i vrh ispeče.
- Zatim kolač istresti iz zdjele i posuti ga šećerom u prahu.
Vaša pita je potpuno spremna!
Kolačići od kukuruznog prhkog tijesta
Kolačići od kukuruznog prhkog tijesta Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i neće vam oduzeti gotovo nimalo vremena. Ispada vrlo mrvičasto i ukusno. Ovi kolačići su savršen dodatak čaju. Naravno, teško ih je ponijeti sa sobom u šetnju;
Za izradu kolačića trebat će vam:
- Margarin - 150 g;
- Jaje - 2 komada;
- Šećer – 100 g;
- Kukuruzno brašno - 1,5 šalice (250 g);
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu uzmite posudu u kojoj će vam biti zgodno pripremati tijesto.
- Prvo pripremiti margarin. Mora se staviti u željeznu zdjelu, staviti na štednjak i potpuno otopiti, trebalo bi postati tekuće. Ulijte ga u pripremljenu posudu.
- U margarin dodati šećer.
- Jaja razbiti direktno u margarin. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte postupno, miješajući svo kukuruzno brašno, dobro umijesite tijesto.
- Stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
- Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.
- Odvajajte komade tijesta, razvaljajte u kuglice, spljoštite i stavite u lim za pečenje.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite dok ne porumeni, vrijeme pečenja nije naznačeno, jer svatko odvaja komade tijesta različite veličine i vrijeme pečenja će se razlikovati, ovisi o boji proizvoda.
- Gotove kolačiće stavite na tanjur.
Dobar tek!
Kukuruzna pita s kruškom i narančom
Kukuruzna pita s kruškom i narančom Ukusna pita savršeno će diverzificirati vašu čajanku. Čak i mali komad takve pite donijet će puno užitka. Naši su ga ukućani zavoljeli od prvog zalogaja, a sada ga stalno kuhamo. Lako se može pripremiti i za blagdane za posluživanje gostima.
Za pripremu kukuruzne pite od kruške i naranče trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 200 g;
- Pšenično brašno - 150 g;
- Maslac - 150 g;
- Narančina korica - 1 žličica;
- Sok od naranče - 40 g;
- Jaje - 3 komada;
- Mlijeko – 100 ml;
- Šećer - 140 g.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu pripremite duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno pripremati tijesto.
- U zdjelu razbiti jaja i dodati šećer. Jaja i šećer mutiti mikserom ili pjenjačom dok se ne udvostruče.
- Zatim u jaja dodajte mlijeko sobne temperature.
- Otopite maslac u maloj posudi dok ne postane tekući. Maslac ulijte u mlijeko i jaja.
- Uzmite naranču i naribajte joj koricu, potrebna vam je 1 žličica. Zatim naranču prerežite i iscijedite sok. U tijesto dodajte sok i koricu naranče.
- Zatim posebno pomiješati kukuruzno i pšenično brašno, dodati prašak za pecivo u isto.
- Dodajte suhu smjesu u tekuću smjesu i dobro ih promiješajte da nema grudica.
- Kruške ogulite i narežite na duge kriške ili polu kolutiće.
- Uzmite kalup za pitu, najbolji je kalup s oprugom.
- Stavite tijesto u kalup i na njega poslažite kriške krušaka.
- Pleh stavite u pećnicu zagrijanu na 180°, kolač pecite 40 minuta.
- Pustite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa.
Vaša pita je spremna za posluživanje!
Hrskavi kukuruzni kolačići
Hrskavi kukuruzni kolačići Vrlo ukusni i prhki kolačići odlično idu uz svako piće. Djeca jednostavno pojedu ove kolačiće na oba obraza. Zrnca sjemenki u tijestu čine ga još privlačnijim djeci koja vole oba proizvoda.
Za pripremu kukuruznih kolačića trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 400 g;
- Šećer – 150-200 g;
- Maslac – 200 g;
- Kefir - 60 ml;
- Soda bikarbona - četvrtina žličice;
- Zrna suncokreta - 100 g.
Počnimo kuhati:
- Izrada ovih kolačića vrlo je jednostavna. Odmah uzmite posudu u kojoj će vam biti zgodno pripremati tijesto.
- Maslac je prethodno potrebno omekšati. Stavite ga u pripremljenu posudu.
- Maslacu dodajte šećer i dobro ih izmiksajte.
- Zatim pomiješajte kukuruznu krupicu, suncokretove sjemenke i sodu bikarbonu. Dodajte ih maslacu. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
- Zatim u dobivenu masu dodajte kefir, sve ponovno dobro promiješajte, masa bi trebala postati homogena.
- Zatim tijesto stavite u hladnjak na 20 minuta.
- Zatim razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 1 cm.
- Sloj izrežite na komade bilo kojeg oblika. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 20 minuta.
- Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i stavite na lim.
Dobar tek!
Kukuruzni kolačići sa sušenim brusnicama
Kukuruzni kolačići sa sušenim brusnicama Ako volite brusnice, ne možete ne voljeti ove kolačiće. Kolačići ispadnu vrlo ukusni i mrvičasti, a brusnice im daju blagu kiselost. Čineći ga još ukusnijim i ugodnijim za okus. Odlično ide uz čaj ili mlijeko.
Za pripremu kukuruznih kolačića od brusnice trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 150 g;
- Pšenično brašno - 120 g;
- Šećer – 80 g;
- Jaje - 1 komad;
- Maslac - 120 g;
- Sol - mali prstohvat;
- Suhe brusnice - 40-50 g;
- Limunova korica - 1 čajna žličica.
Počnimo kuhati:
- Uzmite udobnu duboku zdjelu za pripremu tijesta.
- U to stavite maslac, bolje ga je prethodno omekšati, držite ga na toplom dok ne omekša. Stavite ga u pripremljenu posudu.
- U maslac dodajte šećer, umutite mikserom ili pjenjačom, treba postati pjenastiji.
- Zatim dodajte jaja u smjesu maslaca i tucite ih dok ne postanu glatke.
- Naribajte koricu limuna, potrebno je naribati 1 žličicu.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno. Ulijte ga u mješavinu ulja.
- Odmah dodajte sušene brusnice. Sve dobro izmiješajte i umijesite tijesto.
- Dalje tijesto možete razvaljati i modlicom istisnuti kolačiće ili jednostavno otkinuti komadiće tijesta, uvaljati u kuglice, malo spljoštiti i kolačići su gotovi.
- Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180°, pecite kolačiće dok ne porumene.
- Gotove kolačiće izvadite iz lima za pečenje i stavite na tanjur.
Dobar tek!
Kukuruzna pita "Užitak"
Kukuruzna pita "Užitak" Ova kukuruzna pita učinit će svaku čajanku svijetlom i ukusnom. Jednostavno ne možete a da vam se ne svidi njegov nježan i ugodan okus. Čokoladna glazura na vrhu čini je jednostavno čarobno ukusnom i ova pita može lako zamijeniti kolač.
Za pripremu kukuruzne pite trebat će vam:
Za pitu:
- Kukuruzno brašno - 250 g;
- Pšenično brašno - 100 g;
- Krupica – 50 g;
- Šećer – 150 g;
- Kefir - 400 ml;
- Jaje - 1 komad;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 120 g;
- Prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- Sol - mali prstohvat.
Za glazuru:
- Tamna čokolada - 100 g;
- Maslac – 50 g.
Počnimo kuhati:
- Kao i obično, potrebna vam je duboka zdjela u kojoj ćete udobno pripremati tijesto.
- U to ulijte sav kefir, razbijte jaja i ulijte šećer. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
- Zatim u smjesu kefira dodajte biljno ulje, ulijte 100 g, preostalih 20 poslužit će za podmazivanje kalupa. Miješati na isti način.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo. Pomiješajte ih zajedno.
- Suhu smjesu ulijte u smjesu s kefirom i sve dobro promiješajte. Masa treba biti homogena, bez grudica. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta. To je potrebno jer je kukuruzno brašno krupnije od pšeničnog i treba ga pustiti da malo nabubri.
- Zatim uzmite oblik u kojem ćete peći i namažite ga preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup.
- Stavite tepsiju u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite dok ne porumene. Obavezno provjerite gotovost čačkalicom.
- Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
- Dok se kolač hladi potrebno je pripremiti glazuru. Da biste to učinili, uzmite male željezne ili staklene posude. U to sitno nasjeckajte čokoladicu, maslac sitno nasjeckajte.
- Zdjelu stavite u vodenu kupku dok se čokolada i maslac potpuno ne otope. Dok se zagrijavaju redovito ih miješati, čokolada i maslac trebaju se sjediniti u jednu masu.
- Nakon što ga otopite, dobivenom glazurom prelijte kolač.
Pitu možete poslužiti toplu ili potpuno ohlađenu.
Dobar tek!
Kukuruzna pita sa svježim sirom
Kukuruzna pita sa svježim sirom Najukusnija i najnježnija pita od kukuruznog brašna koju ste ikada probali. Ovaj recept mi je dao jedan slastičar, sprema ga u restoranu gde radi i stoji, kažem vam, nije baš kao obična pita. Možete ga jednostavno pripremiti kod kuće i obradovati svoju obitelj novom delicijom.
Za pripremu kukuruzne pite trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 200 g;
- Pšenično brašno - 80-90 g;
- Svježi sir srednje masnoće - 250 g;
- Šećer – 190 g;
- Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- Jaje - 3 komada;
- Limun - 1 mali komad;
- Naranča - 2 komada;
- Sol - četvrtina žličice;
- Maslac - 50 g;
- Kiselo vrhnje - 50 g.
Počnimo kuhati:
- Morate početi sa svježim sirom. Morat će se zdrobiti mješalicom ili protrljati kroz sito. Trebalo bi postati tijesto.
- U svježi sir dodajte kiselo vrhnje i izmiksajte ih.
- Zatim u svježi sir dodajte omekšali maslac i 150 g šećera. Temeljito ih promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu masu.
- Sada uzmite naranču i naribajte joj koricu. Potrebna vam je 1 žlica ove korice. Samu naranču za sada ostavite sa strane.
- Zatim počnite dodavati jaja u masu od skute, treba ih dodavati jedno po jedno, miješajući sastojke nakon svakog posebno dodanog jajeta.
- Sada uzmite čašu od 200 ml, u nju iscijedite sok od limuna, zatim iscijedite sok iz naranče, trebali biste imati punu čašu ove mješavine soka. Promiješajte.
- U masu od skute ulijte pola čaše soka od limuna i naranče, drugu polovicu ostavite sa strane. Pomiješajte sok s masom od skute.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Dodajte suhu smjesu u smjesu skute. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudica.
- Uzmite posudu za pečenje. Podmažite ga s malo biljnog ulja ili margarina. Stavite tijesto u kalup.
- Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite pitu dok ne porumeni. Pecivost kolača provjerite drvenom čačkalicom.
- Dok se pita peče potrebno je skuhati sirup. Uzmite malu posudu za to. U to uliti drugi dio soka i dodati šećer. Zakuhajte i odmah maknite sa štednjaka.
- Izvadite pitu iz pećnice. Izbodite ga čačkalicom direktno u kalup; mora biti puno uboda. Pitu dobro prelijte sirupom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa.
- Vaša pita je potpuno spremna za posluživanje.
Dobar tek!
super( 7 ) Loše( 0 )
Pita je još jedna mogućnost za uspješno korištenje takvog brašna. Odmah ću reći - recept se po želji može transformirati kako bi se dobila slatka peciva! Samo trebate ukloniti sastojke poput luka i mrkve i umjesto njih koristiti šećer. Koliko? Po vašem ukusu!
Ipak, preporučio bih da isprobate nezaslađenu verziju. Čini mi se da je to puno zanimljivije... Usput, možete eksperimentirati i s dodacima. Odabrala sam luk jer ga volimo i stavljam ga u sva svoja slana jela! A mrkvu sam koristio ne zbog okusa, već zbog ljepote :) Po mom mišljenju, jarko narančaste inkluzije u tijestu probude još veći apetit!
Što se tiče kukuruznog brašna, obožavam ga! Zdravo, zadovoljavajuće, ukusno... Ako je ovo vaše prvo iskustvo s njegovim sudjelovanjem, a niste sigurni koliko ga volite :), onda ga možete uzeti u omjeru 1:1 s vrhunskim pšeničnim brašnom.
Pa, hoćemo li pokušati? 😉
Sastojci:
- kukuruzno brašno - 300 g
- mlijeko - 400 ml
- rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml
- nerafinirano suncokretovo ulje - 5 tbsp.
- jaja - 4 kom.
- luk - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sol - 0,75 žličice.
- limun papar - 0,5 tsp.
- mješavina papra - prstohvat
- piment - 3 graška
- lovorov list - 1 kom.
- soda - 1 žličica.
- škrob - 2 žličice.
priprema:
Tijesto za ovu pitu možemo nazvati choux, jer se prvo priprema na štednjaku, kao i za eklere... Njam-njam! Ali o eklerima kasnije))
Dakle, odmah sam prosijao kukuruzno brašno u tavu. 
Ulio sam mlijeko i suncokretovo ulje.
Moje mlijeko je obično, kupovno, 2,5% masnoće. I uzela sam rafinirano ulje, jer ga ima dosta u tijestu. 
Smjesu sam promiješala i stavila na vatru - prvo na jaku, a kad se sadržaj u loncu zagrijao smanjila sam je skoro na minimum.
Smjesu sam miješala žlicom da ne zagori. 
Kuhajte dok ne postane gusto.
Bitno je da masa ne bude pretečna niti pregusta. Konzistencija bi trebala nalikovati krupici ili kukuruznoj kaši.
Također, nemojte se bojati grudica! U ovoj fazi oni su prirodni. Ali onda ih se lako možemo riješiti! ;) 
Gusto tijesto sam prebacila u posudu zgodnu za mijesiti. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi. 
U međuvremenu sam počela raditi na luku - pirjala sam ga na nerafiniranom suncokretovom ulju (možete i rafinirano po želji), dodajući sol, mješavinu crne, bijele, zelene i ružičaste paprike, kao i limun. 
Mrkvu sam krupno naribala i dodala na luk. 
Pržiti 5-7 minuta dodajući alevu papriku i lovorov list.
Isključite plin i pustite da se povrće malo ohladi. 
Sama se vratila testu.
U masu ohlađenu na sobnoj temperaturi razbiti jedno jaje.
Nastavkom za mućenje blendera istucite (možete mikserom). 
Tako sam svako sljedeće jaje unosila jedno po jedno. 
Sada sam dodala sodu bikarbonu i krumpirov škrob. 
Ponovno ga temeljito istucite. Rezultat je bilo homogeno tijesto - nije ostalo ni traga grudica! ;) 
Pirjano povrće staviti u tijesto. 
Miješano žlicom. 
Stavite tijesto u podmazan pleh 30 x 22 cm. 
Pecite na 180-200"C oko 45 minuta. Pecivost provjerite drvenim štapićem. 
To je to! Obilna i ukusna pita je spremna! ;)
Jeli smo ga jednostavno uz čaj, uz juhu i uz salatu! :)
Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na stranice Baking Online u,
Bilo koji domaći pekarski proizvodi mnogo su ukusniji i zdraviji od onih kupljenih u trgovini. Domaćim domaćicama posebno je zanimljiva pita od kukuruznog brašna. Recepti s fotografijama sličnih slastica bit će predstavljeni u današnjem članku.
Peciva pripremljena na način opisan u nastavku ispadaju neobično nježna i aromatična. Ne sadrži kokošja jaja pa ga mogu jesti i alergičari. Zahvaljujući ovoj značajci, ovaj se desert može poslužiti ne samo uz večernji čaj, već i kada gosti stignu. Da biste ispekli domaću pitu od kukuruznog brašna, unaprijed se opskrbite svim potrebnim sastojcima. U ovom slučaju trebat će vam:
- Nekoliko čaša kukuruznog brašna.
- Žličica sode.
- Pola čaše šećera.
- Šest velikih zrelih jabuka.
- Trećina žličice mljevenog cimeta.
- Dvjesto mililitara soka od jabuke.
Osim toga, u kuhinji bi trebalo biti malo kuhinjske soli, biljnog ulja i šećera u prahu.
Opis procesa
Pomiješajte sve suhe sastojke u jednu duboku posudu i dobro promiješajte. Četvrtina ukupne količine dobivene mase stavlja se u kalup čije je dno obloženo papirom za pečenje i namazano biljnim uljem. Na vrh staviti dvije oguljene i naribane jabuke. Slojevi se izmjenjuju još nekoliko puta. Ispunjeni obrazac šalje se u pećnicu. Buduća pita se peče od kukuruznog brašna s jabukama (bez jaja) na sto osamdeset stupnjeva.
Nakon dvadesetak minuta izvadi se iz pećnice, prelije voćnim sokom i vrati na isto toliko vremena. Nakon toga se ohladi na sobnu temperaturu i pošalje u hladnjak. Nakon osam sati desert se posipa šećerom u prahu, reže na porcije i poslužuje uz čaj. 
Opcija sa svježim sirom
Ovo je vrlo jednostavna, ali iznenađujuće ukusna pita od kukuruznog brašna. Sadrži svježi sir i naranču. Upravo ti sastojci daju gotovim pečenim proizvodima ugodnu suptilnu aromu i svijetlu boju. Da biste svoju obitelj razmazili takvim neobičnim domaćim desertom, unaprijed idite u najbližu trgovinu i kupite sve potrebne proizvode. Ovaj put u svom arsenalu trebali biste imati:
- 250 grama svježeg sira.
- 3 sirova jaja.
- 200 grama šećera i kukuruznog brašna.
- Četvrtina komadića maslaca.
- Jedan limun i jedna naranča.
- 90 grama brašna.
- 50 mililitara kiselog vrhnja.
- 2/3 žličice sode.
- Par prstohvata kuhinjske soli.
Redoslijed radnji
Da biste pripremili ukusnu i prozračnu pitu od kukuruznog brašna, morate se strogo pridržavati preporučene tehnologije. Prije svega, trebali biste napraviti svježi sir. Propušta se kroz mlin za meso ili melje kroz sito, a zatim se sjedinjuje s otopljenim maslacem i kiselim vrhnjem. Sve temeljito izmiješajte, pokušavajući postići maksimalnu homogenost. Zatim u dobivenu masu dodajte 150 grama šećera i ponovo izgnječite vilicom.
Zatim se u buduće tijesto doda žlica narančine korice. A onda počinju uvoditi sirova jaja jedno po jedno. Odmah nakon toga u masu skute dodajte 100 mililitara soka od limuna i naranče, sodu, kuhinjsku sol i dvije vrste prosijanog brašna.
Potpuno pripremljeno tijesto stavlja se u kalup čije su dno i stijenke namazane biljnim uljem i stavlja se u pećnicu. Pecite mirisnu domaću pitu od kukuruznog brašna i svježeg sira na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Nakon toga se izvadi iz pećnice i prelije sirupom od 100 mililitara soka od limuna i naranče i 50 grama šećera u prahu. Ovaj desert je jednako dobar topao i hladan.
Opcija s bundevom i jabukama
Ovo izdašno i nježno pecivo s ugodnom začinjenom aromom bit će ugodan dodatak obiteljskoj čajanki. Njegov neobičan okus svakako će se svidjeti vašim ukućanima, a često će vas tražiti da im napravite domaću pitu od kukuruznog brašna. Za pripremu ovog deserta trebat će vam:
- 90 grama šećera.
- Velika zrela jabuka.
- 200 grama pulpe bundeve.
- Žlica domaćeg vrhnja visoke masnoće.
- 80 grama kukuruznog brašna.
- Kokošje jaje.
- Pola žličice praška za pecivo.
Između ostalog, trebat će vam 20 grama biljnog ulja i mljeveni cimet. Upravo zahvaljujući ovom začinu dobit ćete mirisni desert.
Kako napraviti pitu od kukuruznog brašna: recept sa fotografijama (korak po korak)
Ukusan i aromatičan desert možete brzo ispeći u pećnici. Ova pita se sastoji od bundevinog tijesta, kriški jabuka i karamel umaka. Stoga se proces njegove pripreme može podijeliti u nekoliko faza.
Korak. Br. 1. Prvi korak je stvaranje karamele. Da biste to učinili, ulijte pedeset grama šećera u lonac i stavite ga na štednjak. Kada se slatka zrnca potpuno otope i dobiju prekrasnu jantarnu nijansu, u zdjelu dodajte vrhnje i lagano promiješajte dok ne postane glatko. 
Korak broj 2. Ovako pripremljena karamela izlije se na dno kalupa obloženog pergamentom. Oguljene i na tanke ploške izrezane jabuke stavite na vrh i ostavite sa strane.
Korak #3: Sada je vrijeme za početak testiranja. Bundeva je izrezana u male komadiće i slomljena pomoću miješalice. U dobiveni pire dodaju se mljeveni cimet, sirovo jaje i četrdeset grama granuliranog šećera. Sve još jednom dobro umutiti pa pomiješati sa praškom za pecivo i kukuruznim brašnom. U završnoj fazi, biljno ulje se ulijeva u tijesto i miješa.
Korak broj 4. Dobivena homogena masa, koja podsjeća na gustu kiselo vrhnje, položena je na vrh jabuka. Odmah nakon toga, tepsija sa budućom pitom se stavlja u pećnicu. Pecite desert na dvjesto stupnjeva oko pola sata.
Korak broj 4. Zatim izvadite iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa, preokrenite tako da sloj karamele bude na vrhu i poslužite uz čaj.
Slana peciva uvijek služi kao odličan dodatak svakom glavnom jelu ili juhi. Ovakva peciva najčešće pripremamo od pšenice brašno, Ali iz kukuruz Također možete napraviti dosta sličnih peciva.
Takva će peciva savršeno diverzificirati vaš dnevni jelovnik za vaš dom. Za vrijeme blagdana takva poslastica na stolu nikad ne prođe nezapaženo i gosti uvijek uživaju u njoj. Isprobajte naše recepte za pečenje s kukuruznim brašnom, i voljet ćeš je zauvijek.
Slani muffini od kukuruznog brašna
Ovi kolačići savršeni su za svaku salatu, juhu ili drugo glavno jelo. Možete ih ponijeti sa sobom na daleki put i usput s njima odlično prigristi. Vrlo su jednostavni za pripremu; priprema takve delicije neće biti teška.
Za pripremu slanih muffina od kukuruznog brašna potrebno vam je:
- Kukuruzno brašno - 2,5 šalice;
- Jaje - 3 velika komada;
- Kopar - 1 hrpa;
- Zeleni luk - 1 hrpa;
- Soda - 1 čajna žličica;
- Kefir - 1 litra;
- Maslac - 100 g;
- Sol - po ukusu.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu uzmite prikladnu duboku posudu za tijesto.
- Ulijte sav kefir u posudu odjednom. Može se uzimati s bilo kojim sadržajem masnoće, ne smeta i ne utječe na njihov okus.
- Kefir odmah posolite po svom ukusu. Obično dodam oko 1 ravnu žlicu soli.
- Razbijte jaja u posebnu posudu. Malo ih izlupati vilicom, samo da se pomiješa bjelanjak i žumanjak. (Jaja možete razbiti direktno u kefir, ali tako ćete ih teže spojiti s kefirom). Dodajte jaja u kefir i promiješajte.
- Kopar nasjeckati što sitnije i dodati u kefir.
- Luk također nasjeckajte što sitnije i također ga dodajte direktno u kefir. Pomiješajte kefir sa začinskim biljem.
- Otopite maslac na pari u posebnoj posudi. Ulijte ga u kefir sa začinskim biljem i promiješajte.
- Zatim dodajte malo brašna i promiješajte. Opet dodati sodu i sve miješati dok se ne rasprši. Zatim dodajte svo brašno i zamijesite tijesto.
- Uzmite kalupe za muffine. Podmažite ih s malo biljnog ulja. Ulijte tijesto u kalupe.
- Stavite kolačiće u kalupe na lim za pečenje.
- Lim za pečenje s kalupima stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite muffine dok ne porumene. Pečnost cupcakesa provjerite drvenom čačkalicom. Vrijeme pečenja nije naznačeno jer svatko ima različite veličine kalupa i vrijeme pečenja može varirati.
- Gotove cupcakese istresti iz kalupa.
Vaši muffini od kukuruznog brašna su spremni!
Čebureci od kukuruznog brašna
Mnogi vole peciva, ali mi smo ih navikli kuhati od pšeničnog brašna, ali to se može raditi i od kukuruznog brašna. Okus im nije nimalo lošiji, ispadnu jako ukusni.
Susjeda mi je dala ovaj recept; naučila ju je raditi takve kolače u vrijeme kada je bila loša žetva pšenice i trebalo je štedjeti pšenično brašno.
Za pripremu čebureka od kukuruznog brašna trebat će vam:
Za test:
- Kukuruzno brašno - 1 šalica (250 g);
- Voda - 250 ml;
- Sol - po ukusu;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 1 žlica.
Za mljeveno meso:
- Mljeveno meso - 500 g;
- Luk - 150 g;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Sol - po ukusu.
Za prženje:
- Rafinirano suncokretovo ulje.
Počnimo kuhati:
- Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, pripremite duboku posudu.
- Ulijte toplu vodu u posudu, ne vruću, samo toplu. Dodajte biljno ulje u vodu.
- Tijesto malo posolite po svom ukusu.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno.
- U vodu i ulje dodajte malo po malo suhe smjese. Umijesiti tijesto. Zamotajte ga u film ili stavite u vrećicu. Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.
- Sada počnite puniti. Uzmite bilo koje mljeveno meso koje volite. Uzmite gotovo mljeveno meso ili ga sami uvijte od komada mesa.
- Ogulite luk i sameljite ga kroz mašinu za mljevenje mesa. Možete ga naribati ili samo jako sitno nasjeckati. Mljevenom mesu dodati luk.
- Mljeveno meso posolite i popaprite po svom ukusu. Dobro promiješajte dok masa ne postane homogena.
- Sada uzmite tijesto. Odvajati komadiće od toga, razvaljati u loptice, pa svaku lopticu tanko razvaljati. Stavite nadjev na sloj, čvrsto stisnite rubove.
- U tavu ulijte ulje i stavite na štednjak, potrebno vam je dosta ulja. Čebureke ne treba samo pržiti, već kuhati u ulju.
- Pržite ga s obje strane dok lijepo ne porumeni.
Vaše paste su spremne!
Slani kukuruzni keksi sa lanenim sjemenkama
Jako ukusni prhki kolačići. Jako dobro ide uz slatku kavu i čaj kada uz njega želite nešto slano. Možete ga jesti i s vrućom juhom ili ga umakati u umak. Možete ga koristiti i za sendviče ili lagane zalogaje između obroka.
Za pripremu slanog kukuruznog keksa potrebno vam je:
- Kukuruzno brašno - 120 g;
- Pšenično brašno - 100 g;
- Rafinirano biljno ulje - 4 žlice;
- Šećer - 1 čajna žličica;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Mlijeko – 120 ml;
- Nemljeveno sjeme lana - 4 žlice;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Počnimo kuhati:
- Za kuhanje uzmite udobnu duboku posudu.
- Mlijeko malo zagrijati, treba biti malo toplije od sobne temperature.
- U mlijeko dodajte sol i šećer, miješajte dok se ne otope.
- Zatim dodajte biljno ulje u mlijeko, malo ga promiješajte s mlijekom. Možete koristiti bilo koje ulje, suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno.
- Posebno pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte ih.
- U mlijeko dodajte pola suhe smjese i promiješajte.
- Zatim dodajte sjemenke lana i sve ponovno promiješajte.
- Zatim dodajte drugu polovicu suhe smjese. Dobro umijesite tijesto.
- Razvaljajte tijesto u sloj. Sloj ne smije biti debeo, maksimalno 0,5 cm.
- Zatim sloj izrežite na komade bilo kojeg oblika i veličine. Možete ga istisnuti kalupima, onima koje imate kod kuće.
- Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Stavite sve dijelove na lim za pečenje.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 190°, pecite kolačiće 10-12 minuta. Kolačići se trebaju zapeći.
- Gotove kolačiće stavite na tanjur.
Vaši kolačići su spremni za posluživanje!
Kukuruzna pita “Proya” sa špinatom
Ova pita je u našu kuhinju stigla sa Balkanskog poluotoka. Pita ispada vrlo ukusna i hranjiva. Odlično jelo kada u vrtu raste ukusan svježi špinat, naravno, možete ga pripremiti i od smrznutog špinata, ali svježi ispadne puno ukusniji.
Pokušajte je napraviti za svoje ukućane i obradujte ih ukusnom i zdravom pitom.
Za pripremu Proya pite trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 500 g;
- Špinat - 250 g;
- Bryndza ili feta sir - 300 g;
- Kefir - 200 ml;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 200 ml;
- Mineralna voda s plinom - 200 ml;
- Maslac – 1 žlica 4
- Jaje - 3 komada;
- Sol - po ukusu;
- Mljevena paprika - po ukusu.
Počnimo kuhati:
- Kuhanje morate početi sa špinatom jer ga još treba pripremiti.
- Špinat je potrebno oprati i ocijediti vodu iz njega. Špinat sitno nasjeckajte ili ga samo natrgajte.
- Uzmite tavu i stavite je na štednjak. U tavu staviti maslac, u receptu koji mi je dat je naznačeno točno žlica, ja tako radim, uzimam maslac žlicom, ali za ovo mora biti mekan.
- Nakon što se otopi, dodajte špinat u tavu. Posolite i popaprite po svom ukusu. Špinat se mora blanširati 10 minuta.
- Zatim pripremljen špinat s maslacem stavite u posudu u kojoj ćete pripremati tijesto.
- Dodajte mu kefir, možete ga zamijeniti nezaslađenim jogurtom. Promiješati.
- Sir naribati na krupnije ribež i također dodati špinatu.
- U posebnu posudu razbijte jaja, umutite ih vilicom i ulijte u špinat.
- Dodajte mineralnu vodu u smjesu sa špinatom; potrebna vam je mineralna i jako gazirana voda.
- Sve promiješajte.
- Pomiješajte brašno s tijestom. Dodajte ga postepeno u smjesu od špinata. Dobro umijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Sada uzmite posudu za pečenje, ja uzmem kalup promjera 28 cm namažite biljnim uljem i ulijte tijesto.
- Stavite tepsiju u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180°, pecite kolač 40 minuta. Trebao bi biti prekriven zlatno smeđom korom. Obavezno provjerite gotovost čačkalicom.
- Gotovu pitu izvadite iz kalupa.
Vaša pita je spremna za posluživanje!
Kukuruzna galeta sa sirom i rajčicama
Ovo jelo je slično pizzi i vrlo je ukusno. Vrlo je jednostavan za pripremu i neće vam biti teško pripremiti ga. Najbolje ju je jesti, kao i pizzu, toplu, ali je vrlo ukusna i hladna. Pripremite ga za svoje najdraže i obradujte ih novom delicijom na svom jelovniku. Sastojci u meniju su za 1 porciju.
Za pripremu kukuruznog keksa potrebno vam je:
- Kukuruzno brašno - 50 g;
- Pšenično brašno - 50 g;
- Jaje - 1 komad;
- Šećer - 0,5 žličica;
- Sol - četvrtina žličice;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 30 ml;
- Rajčica - 1 komad;
- Topljeni sir - 100 g;
- Tvrdi sir - 50 g.
Počnimo kuhati:
- Za test uzmite prikladnu posudu. Neće ga biti puno a trebat će vam i male posude.
- Razbijte jaje u zdjelu, dodajte sol i šećer. Dobro ih izmiješajte.
- Pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno. U jaje dodajte mješavinu brašna. Sve dobro promiješajte.
- Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u foliju ili stavite u vrećicu. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Zatim razvaljajte tijesto u lim.
- Ostavljajući oko 2 cm od ruba, utrljajte i zagladite topljeni sir u sredinu.
- Rajčicu operite, narežite na pola kolutiće i stavite na otopljeni sir.
- Zatim po vrhu naribati tvrdi sir.
- Dalje u krug stisnite rubove tijesta koje ste ostavili. Sredina treba ostati otvorena, tijesto treba prekriti samo dio nadjeva.
- Stavite galetu na lim za pečenje i stavite je u pećnicu. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180°, pecite galette 20 minuta. Trebala bi postati crvena.
Gotovu galetu poslužite toplu. Dobar tek!
Kukuruzni kruh
Jako ukusan kukuruzni kruh. To će stvoriti raznolikost u vašim krušnim proizvodima. Ovaj kruh je savršen za svako jelo koje pripremate. Ako još niste probali kukuruzni kruh, trebali biste ga probati.
Za pripremu kukuruznog kruha trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 1 šalica (250 g);
- Pšenično brašno - 1 šalica (200 g);
- Šećer – 100 g;
- Kefir - 250 ml;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Maslac - 100 g;
- Rafinirano biljno ulje - 70 g;
- Jaje - 1 komad;
- Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.
Počnimo kuhati:
- Uzmite posudu prikladnu za pripremu tijesta.
- Kefir malo zagrijte, trebao bi biti malo topliji od sobne temperature.
- Dodajte šećer i sol u kefir, promiješajte ih.
- Na pari otopite maslac dok ne postane tekuć.
- Maslacu dodajte biljno ulje. Pomiješajte ih zajedno.
- Dodajte smjesu ulja u kefir i promiješajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte kukuruznu krupicu, pšenično brašno i prašak za pecivo.
- Postupno dodajte cijelu suhu smjesu u kefir. Sve dobro promiješajte.
- Uzmite kalup za kruh, ili bilo koji drugi. Podmažite ga s malo biljnog ulja.
- Svo tijesto staviti u kalup.
- Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite kruh dok ne porumeni. Vrijeme pečenja nije naznačeno jer svatko uzima svoj oblik i vrijeme je uvijek drugačije.
- Kad je gotovo istresti ga iz tepsije.
Vaš kukuruzni kruh je spreman!
Kukuruzne tortilje sa krem sirom
Jako ukusni somuni koje lako možete pripremiti kod kuće. Ovi somuni savršeni su za svako jelo koje pripremate. Mogu se konzumirati i kao samostalno jelo, primjerice uz šalicu čaja ili čašu mlijeka, a vrlo su dobri i za ponijeti sa sobom na put.
Za test:
- Kukuruzno brašno - 2 šalice (200 ml);
- Pšenično brašno - 2 šalice (200 ml);
- Voda - 350 ml;
- Rafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice;
- Šećer - 2 žlice;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Origano - po ukusu;
- Suhi kvasac - 2 žličice.
Za nadjev:
- Prerađeni sir - 500 g;
- Biljno ulje - za podmazivanje somuna.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu odmah uzeti duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno pripremati tijesto i u kojoj se može dizati.
- Zagrijte vodu dok ne postane topla. Ulijte ga u posudu.
- U vodu dodajte suhi kvasac, šećer i sol, sve dobro promiješajte.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, pšenično brašno i suhi origano. Sve promiješajte.
- Dodajte suhu smjesu u vodu s kvascem. Postupno dodajte suhu smjesu uz stalno miješanje.
- Umijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte ga u tablicu.
- Ostavite tijesto da se diže na toplom 10 minuta.
- Zatim tijesto podijeliti na 5 dijelova.
- Svaki dio razvaljajte u okruglu koru.
- Svaki takav sloj namažite biljnim uljem, uvijek rafiniranim, možete koristiti maslinovo ili kukuruzno.
- U sredinu svakog sloja utrljajte 100 grama topljenog sira.
- Zatim stisnite rubove torte, kao kad radite belyash.
- Zatim kolač razvaljajte tanje.
- Tortilje stavite na suhi lim za pečenje.
- Svaku tortilju izbodite vilicom da se ne napuhne poput mjehurića.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite ih 20-25 minuta dok ne porumene.
- Izvadite pogačice iz pećnice i izvadite ih iz lima za pečenje.
Vaši somuni su spremni!
Kobasice u kukuruznom tijestu na lešo
Vrlo neobično jelo za praznike i svakodnevni život. Djeca vole ove kobasice; peku se direktno na ražnju i vrlo su zgodne za jelo bez prljanja ruku.
Kukuruzno tijesto daje somunima poseban okus, ispadaju nježni i hrskavi. Vrlo zgodno jelo za rekreaciju na otvorenom. Ove kobasice pripremamo za dječje zabave; djeca su nevjerojatno oduševljena ovom poslasticom.
Za pripremu kobasica u kukuruznom tijestu trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 100 g;
- Pšenično brašno - 100 g;
- Suva slatka paprika – 1 ravna supena kašika;
- Šećer – 1 ravna žlica;
- Sol - prstohvat;
- Jaje - 1 veliki komad;
- Mlijeko - 10 žlica;
- Kobasice – 700-800 g;
- Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu tijesta trebat će vam duboka zdjela u kojoj će vam biti zgodno ne samo pripremati tijesto, već i umočiti kobasice.
- Prvo u posudu ulijte 8 žlica mlijeka.
- U mlijeko dodajte jaje. Treba biti veliki, ako imate male, onda stavite 2 jaja. Pomiješajte jaja s mlijekom.
- Dodajte šećer, sol i papriku. Ponovno sve promiješajte.
- Posebno u drugoj posudi pomiješajte kukuruznu krupicu, pšenično brašno i prašak za pecivo.
- Dodajte suhu smjesu u smjesu mlijeka. Promiješati. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije gustog tijesta; ako je tijesto gušće dodajte još mlijeka, dodajte mlijeko dok tijesto ne dobije željenu gustoću. Količina mlijeka ovisi o kvaliteti brašna.
- Sada uzmite kobasice. Ako uzmete velike, trebat će vam oko 10 komada. Uvijek uzimam male baby kobasice. Ako imate velike, svaku prerežite na 2-3 dijela.
- Ulje odmah stavite na štednjak da se zagrije. Potrebno ga je uliti u posudu u koju možete udobno umočiti kobasice. Koristim šalicu od 1 litre. Morate uliti dosta ulja. Ulijem 0,5 litara ulja u šalicu. Kobasice treba kuhati na ulju.
- Sada svaku kobasicu nataknite na ražanj, umočite u tijesto i stavite u kipuće ulje. Da bi se tijesto bolje lijepilo prvo ih uvaljam u brašno.
- Pržite kobasice dok ne porumene.
- Ja ih stavljam direktno na vafel ubrus da skinem višak masnoće, a zatim ih stavljam u vazu s kobasicom prema gore i tako ih poslužim.
Dobar tek!
Začinjena kukuruzna tortilja s posipom
Cijela naša obitelj voli ove nevjerojatno ukusne somune. Prijatelj iz Abhazije mi je dao ovaj recept. Nakon njezine nevjerojatno ukusne priče o ovim somunima, koji se uvijek spremaju u njezinoj obitelji, jako sam ih poželjela probati.
Nakon prvog puta svi su voljeli ove somune. Sada ih pečem čak i za odmor za goste, jednostavno odlete s jela i kruh više nije potreban.
Za pripremu somuna trebat će vam:
- Kukuruzno brašno – 130-140 g;
- Kefir - 100 ml;
- Jaje - 1 komad;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- Sol - pola žličice;
- Osušeno talijansko bilje - 1 žličica;
- Osušeni zeleni luk - 1 žličica;
- Osušeni češnjak - 1 žličica;
- Suha slatka paprika - 1 žličica;
- Rafinirano biljno ulje - 1 žlica;
- Sjeme maka - 1 žlica;
- Sezam - 1 žlica;
- Biljno ulje za podmazivanje somuna.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu uzmite zgodnu posudu u kojoj ćete pripremati tijesto.
- Ulijte sav kefir u ovu posudu.
- U kefir razbiti jaje i posoliti, vilicom ili pjenjačom pomiješati kefir sa jajetom. Trebali bi postati homogena masa.
- Zatim napravite suhu smjesu u posebnoj posudi. Dodajte svo brašno, prašak za pecivo, suhu mješavinu talijanskog bilja, sušeni mladi luk, slatku papriku i sušeni češnjak. Sve dobro promiješajte.
- Cijelu suhu smjesu postupno dodajte u kefir i jaje. Umijesiti tijesto.
- Dobiveno tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Uvaljati ih u kuglice.
- Od svake kuglice razvaljajte pljosnati kolač debljine otprilike 0,5 cm. Stavite ih na lim za pečenje.
- Zatim namažite svaki somun biljnim uljem; možete koristiti bilo koje biljno ulje koje želite.
- Zatim svaki somun pospite susamom i makom. Rukom lagano utisnite posip u tijesto.
- Lim za pečenje s tortiljama stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite ih 15 minuta.
Vaše kukuruzne tortilje su potpuno spremne!
Slani kukuruzni vafli s konzerviranim kukuruzom
Svi smo navikli na činjenicu da su vafli slatko pecivo, ali ovi vafli se pripremaju slani. Jednostavno su savršeni za doručak. Ovi vafli za doručak dat će vam energiju za cijeli dan i obogatiti vaše tijelo s puno korisnih tvari.
Za pripremu kukuruznih vafla trebat će vam:
Za test:
- Kukuruzno brašno - 140 g;
- Pšenično brašno - 140 g;
- Jaje - 2 komada;
- Mlijeko - 1 staklo (200 ml);
- Maslac - 100 g;
- Konzervirani kukuruz - 100 g;
- Sol - po ukusu;
- Mljevena paprika - po ukusu.
Za podmazivanje vafla:
- Maslac – 100-150 g;
- Konzervirani kukuruz - 150 g.
Počnimo kuhati:
- Odmah pripremite zdjelu u kojoj će vam biti zgodno zamijesiti svo tijesto.
- U to odjednom ulijte svo mlijeko, potrebno ga je zagrijati na temperaturu malo višu od sobne, ali neka ne bude jako toplo.
- Jaja razbiti u mlijeko i sve umutiti vilicom ili pjenjačom.
- Zatim dodajte sol i papar po svom ukusu.
- Odbacite konzervirani kukuruz u cjedilo; njegov sok nije potreban u tijestu. U mlijeko dodajte 100 grama kukuruza.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno. Dodajte u mlijeko i sve dobro promiješajte; ne smije biti grudica brašna.
- Zatim otopite maslac, ulijte ga u tijesto i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. (Maslac se može zamijeniti margarinom, okus se neće promijeniti, ali će se trošak smanjiti).
- Zatim trebate ispeći vafle u pekaču za vafle kao i obično. Evo, učinite sve kao i obično.
- Gotove vafle potrebno je potpuno ohladiti.
- Zatim ih premažite maslacem i po vrhu pospite preostali kukuruz iz konzerve.
Vaši vafli su spremni za posluživanje!
Pizza od kukuruza
Izvrsna opcija za pizzu s kukuruznim tijestom. Tijesto ispadne vrlo ukusno, a pizza vrlo neobična. Takva se poslastica može poslužiti gostima na odmoru.
Moja obitelj voli pizzu u bilo kojem obliku, a ovo nije bila iznimka. Obavezno ga pokušajte skuhati koristeći ovo tijesto kao varijantu u svom kućnom jelovniku. Sastojci su za 2 pizze od 25 cm ili jednu veliku
Za pripremu kukuruzne pizze trebat će vam:
Za test:
- Kukuruzno brašno - 80 g;
- Kukuruzni škrob - 40 g;
- Jaje - 2 komada;
- Nemasni svježi sir - 200 g;
- Biljno ulje - 2 žlice;
- Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- Sol - po ukusu.
Za nadjev:
- Kečap - 6 žlica;
- Kobasica - 300 g;
- Šampinjoni - 250 g;
- Konzervirani kukuruz - 150 g;
- Rajčica - 2 komada;
- Bilo koji sir - 200 g.
Počnimo kuhati:
- Počnimo kuhati s tijestom. Za tijesto vam je potrebno zgodno posuđe za pripremu.
- Svježi sir odmah izlijte, ako imate veliki svježi sir, malo ga izradite vilicom, nema potrebe da ga sameljete blenderom u pastu.
- U svježi sir dodajte jaja i sve dobro izmiješajte.
- Dodajte biljno ulje, možete koristiti bilo koje ulje koje volite ili ono koje imate u kući. Pomiješajte maslac s masom od skute.
- Zatim posebno pomiješajte kukuruznu krupicu, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
- Dodajte suhu masu u smjesu skute. Temeljito umijesite tijesto, ako vam se iznenada lijepi za ruke, dodajte još malo kukuruznog brašna.
- Zatim dobiveno tijesto podijelite na dva dijela ako pečete dvije pizze. Ili kuhajte od cijelog komada ako ćete raditi jedan veliki.
- Dvije male je potrebno razvaljati u slojeve promjera 25 cm, a naravno jednu veliku promjera 50 cm ili po vašem obliku.
- Gotov koru stavite na tepsiju u kojoj ćete peći.
- Gotovo tijesto za podlogu stavite u pećnicu, zagrijanu na 180°, ostavite da odstoji 10 minuta. (Samo kukuruzna krupica - tvrđa je, a ako nadjev stavljate na potpuno sirovo tijesto, bit će mokro).
- Zatim izvadite tijesto iz pećnice i počnite ga puniti.
- Gornji dio tijesta dobro namažite kečapom, možete ga pomiješati s majonezom.
- Zatim izrežite kobasicu kako želite i posložite je po tijestu.
- Zatim rajčice narežite na polu kolutiće i na isti način posložite.
- Zatim šampinjone narežite na ploške i dodajte u fil.
- Na kraju naribajte sir direktno na pizzu. Možete uzeti bilo koji sir koji volite i koji si možete priuštiti, kuham s različitim sirevima od topljenih do tvrdih.
- Stavite pizzu u pećnicu, zagrijanu na 180°, pecite je 25 minuta.
- Izvadite i poslužite vruće.
Dobar tek!
Kukuruzni muffini s kobasicama i tvrdim sirom
Ovi muffini savršeni su za grickanje u bilo koje doba dana. Dobre su za doručak, ručak ili večeru. Idealne su za ponijeti sa sobom na put. Moja djeca ovu poslasticu često nose u školu i izlete. Čak i za blagdane izvrsni su za posluživanje gostima.
Za izradu kolačića trebat će vam:
- Kukuruzno brašno - 2 šalice (po 250 g);
- Maslac - 100 g;
- Šećer - 2 žlice;
- Sol - 0,5 žličice;
- Jaje - 2 komada;
- Kefir - 250 ml;
- Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- "Nizozemski" sir - 150 g;
- Kobasice - 7 komada.
Počnimo kuhati:
- Za pripremu uzmite posudu u kojoj će biti prikladno pripremiti tijesto.
- Ulijte sav kefir u zdjelu.
- U kefir dodajte šećer i sol i promiješajte.
- U kefir razbiti jaja i sve izmiješati pjenjačom.
- Otopite maslac dok ne bude tekući, ulijte otopljeni maslac u kefir. Promiješati.
- Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
- Postupno dodajte brašno u kefirnu masu, dobro umijesite tijesto. Ne bi trebalo biti grudica.
- Zatim uzmite kobasice i skinite ih s ambalaže. Kobasice narežite na male kockice.
- U tijesto dodajte nasjeckane kobasice i dobro promiješajte.
- Zatim sir naribajte na krupnije ribež i ulijte ga u tijesto.
- Tijesto dobro izmijesiti da se svi sastojci dobro izmešaju, posebno pripazite kako se sir širi po tijestu, može se sjediniti u grudice. Ja obično malo po malo utrljavam u tijesto i neprestano miješam.
- Zatim uzmite kalupe za kolače, možete papirnate za jednokratnu upotrebu. Podmažite kalupe s malo biljnog ulja.
- Napunite kalupe tijestom malo više od pola, ne smijete sipati više jer će tijesto dobro narasti i može izaći preko rubova kalupa.
- Stavite kalupe na lim za pečenje. Lim za pečenje s kalupima stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180°, pecite cupcakese dok ne porumene.
- Obavezno provjerite spremnost čačkalicom. Ne navodim vrijeme pečenja jer su svačije posude različite veličine pa je i vrijeme pečenja uvijek različito. (Koristim željezne posude standardne veličine. Pečenje kolačića ove veličine obično traje oko 25-30 minuta).
- Gotove cupcakese lagano istresti iz kalupa. Ako ste koristili jednokratne, onda to, naravno, ne morate učiniti.
Mafine je najbolje poslužiti vruće, ali su i hladni vrlo ukusni.
Dobar tek!
Publikacije na temu
-
Kako pravilno kuhati kutyu od riže s grožđicama
Na Božić, kao i na sahranama, pripremaju se kutya (sochivo, kolivo), samo se malo razlikuju u sastavu proizvoda. Pripremaju se za Božić...
-
Kako ispuniti nalog za plaćanje
Kako izgledaju ogledni nalozi za plaćanje u 2017. godini? Ono što se promijenilo su novi zahtjevi za ispunjavanje naloga za plaćanje. Uzorci...