Kakva se salata može napraviti od gljiva. Salate od gljiva

1. Salata od pilećeg filea, svježih krastavaca i šampinjona iz konzerve

Sastojci:

2-3 kuhana pileća filea,
- 3 tvrdo kuhana jaja,
- 2 svježa krastavca,
-1 mali luk,
-1 mala konzerva šampinjona iz konzerve,
-100 g sira, majoneza

priprema:

Pileći file, krastavce, luk iseći na kockice. Šampinjone ocijediti od vode i po potrebi nasjeckati. Sir naribajte na sitno ribež. Izvadite žumanjke iz jaja, a bjelanjke narežite na trakice. Stavite u zdjelu za salatu u slojevima - proteini, pileći file, luk, krastavci, gljive, sir, po potrebi premažite majonezom. Odozgo premažite majonezom i prekrijte naribanim žumanjcima.
Dobar tek!

2. Kraljevska salata

Ova salata je jako zasitna i ukusna.
Položite u slojeve, premažući majonezom.
●3 kuhana krumpira, isjeckana na kockice, premazana majonezom,
● na njega stavite pržene gljive s lukom (bilo koje: svježe, kuhane suhe ili konzervirane), ovaj sloj nisam mazala majonezom,
●4 jaja, sitno nasjeckana, majoneza,
●dimljena kobasica ili šunka, majoneza,
●2 kuhane mrkve, majoneza,
●ribani sir.

3. Salata "Tender"

Jako je ukusna, nježna i aromatična!!!

priprema:

Narežite 2-3 glavice luka na tanke pola kolutića
Pržite dok ne porumene u biljnom ulju
250-300 grama šampinjona narežite na kockice
Pržite dok ne dobijete koricu i posolite
Pakiranje štapića od rakova (12 kom.), izrezanih na rezance
Također pržimo
1-2 kuhane mrkve narezati na kockice
Veliku vezicu kopra sitno nasjeckajte
Sve promiješajte
Začinite majonezom
Složite u dijelove (ili u zajedničku zdjelu za salatu), ukrasite žumanjkom, mrkvom, gljivama, koprom i zelenom salatom.

4. Salata "Gljive ispod krznenog kaputa"

500 g šampinjona,
1-2 glavice luka,
3-4 kuhana krumpira,
zeleni luk,
3-4 jaja,
nekoliko kiselih krastavaca,
tvrdi sir 200 grama,
majoneza

Gljive sortiramo, operemo, narežemo i popržimo na tavi i
luka. Kuhani krumpir, jaja, kiseli krastavci,
tri sir na grubo ribež.
Postavite u slojeve:
1. sloj - pržene gljive s lukom
2. sloj - kuhani krumpir
3 sloja - zeleni luk,
4. sloj - majoneza
5. sloj - kiseli krastavci
6 sloj - jaja
7 sloj - majoneza
8 sloj - ribani sir
Dekoriramo po vlastitom nahođenju.

5. Salata s piletinom, sirom, gljivama i rajčicama

Sastojci:

●File od pilećih prsa - 400g
●Cherry rajčice - 250g (možete i obične, ali sa cherry rajčicama su po meni boljeg okusa)
●Sir - 200g
●Šampinjoni - 250g
●Majoneza
●Sol

priprema:

Pileći file skuhajte, izvadite iz juhe i ohladite.
Šampinjone operite, sitno narežite, propržite na minimalnoj količini ulja, ohladite.
File narežite na male komadiće.
Sir narežite na kockice 5x5 mm, rajčice na četvrtine.
U posudi pomiješajte piletinu, sir, gljive i rajčice.
Začinite majonezom, posolite po ukusu, prebacite u zdjelu za salatu i poslužite. Dobar tek!

6. Salata "HELEL"

Sastojci:

● 300 grama šampinjona,
● 300 grama pilećeg filea,
● 150 grama kisele pavlake,
● 100 grama sira,
● tri jaja,
● mala staklenka ananasa,
● jedan kivi,
● jedan luk i
● majoneza

priprema:

Gljive i luk nasjeckajte i popržite na vrhnju. Pustite da se ohladi i izvadite zdjelu salate. Ovo će biti naš prvi sloj.

Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na komade. Na šampinjone stavite file i premažite majonezom. Drugi sloj je spreman.

Treći sloj - kuhana jaja naribati na krupnije rende (može i sitno na kockice). Podmažite sloj majonezom. Ananas iz konzerve narežite na male kockice, stavite ih na sloj jaja i premažite majonezom. Zadnji sloj je sir, nariban na srednje ribež.

Salatu ukrasite kriškama kivija i poslužite.

Dobar tek!

7. Salata ISABELLA

Sastojci:

● Dimljena šunka - 2 komada;
● Pileća jaja - 5 komada;
● Šampinjoni - 500 grama;
● Luk - 2 glave;
● Kiseli krastavci - 3 komada;
● Mrkva na korejski način.

priprema:

Skuhajte jaja, gljive i luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Položite salatu u slojeve, premažite svaki sloj majonezom.
1. sloj - rezana pršuta:
2. sloj - pržene gljive;
3. sloj - pirjani luk;
4. sloj - sitno nasjeckana jaja;
5. sloj - kiseli krastavci narezani na kockice;
6. sloj - korejska mrkva.
Ukrasite po svom ukusu.

Dobar tek!

8. Salata s piletinom i gljivama

Sastojci:

● paprika - 1 kom.
● Sir - 150 gr
● Šampinjoni iz konzerve - 400 g
● Pileća prsa - 1 kom.
● Sol, papar - po ukusu
● Kiselo vrhnje za preljev

priprema:

Papriku narežite na tanke ploške.
Gljive narežite na tanke ploške.
Skuhajte pileća prsa. Nasjeckajte na sitno.
Naribajte sir.
Pomiješajte sve sastojke. Začiniti kiselim vrhnjem. Posolite i popaprite.

9. Salata "Venecija"

Sastojci:

400 g pilećih prsa
- 300 g šampinjona
- 200 g suhih šljiva
- 200 g sira
- 2-3 krumpira
- 2-3 jaja
- 1 krastavac
- majoneza za preljev

priprema:

1. Prvo skuhajte pileća prsa, jaja i krumpir dok ne omekšaju. Suhe šljive prelijte kipućom vodom 15 minuta. Pržite šampinjone na biljnom ulju.
2. Stavite suhe šljive u kalup u slojevima, prvo ih narežite na srednje komade
3. Zatim kuhana pileća prsa, narezana na komade. Sloj majoneze.
4. Zatim krumpir, narezan na kockice. Sloj majoneze.
5. Zatim sloj prženih šampinjona. Nemojte dodavati majonezu nakon gljiva!
6. Zatim u salatu dodajte sloj ribanih jaja na sitno ribež. Sloj majoneze.
7. Sljedeći sloj je sir, nariban na krupno ribež.
8. Na našu venecijansku salatu naribajte krastavac na srednje velike ribeže ili narežite na tanke kolutiće. Ukrasite salatu po vlastitom nahođenju.

10. Salata "Bonaparte"

Sastojci:

500 g svježih šampinjona
500 g pilećeg filea
500 g mrkve
300 g sira
4 kuhana jaja
2 kom. krumpir
2 luka
2 pakiranja majoneze

priprema:

Nasjeckajte gljive, pržite u maloj količini biljnog ulja, popaprite i posolite.
Naribajte mrkvu, pržite dok ne omekša, posolite.
Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi s lovorovim listom i paprom.
Skuhajte krumpir
Sir, jaja i krompir naribati, luk sitno nasjeckati i popržiti.
Salata je poslagana u slojevima: krumpir, zatim gljive, mrežica majoneze, komadići piletine, luk, mrkva, majoneza, jaja, sir, mrežica majoneze.
Prije posluživanja salatu ukrasite gljivama i začinskim biljem ili po želji ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Sastojci: pileća prsa, gljive, krastavac, jaje, suhe šljive, luk, majoneza, maslac, sol, papar, začinsko bilje

Za blagdanski stol predlažem da pripremite ovu vrlo ukusnu salatu Bajka sa suhim šljivama. piletina i šampinjoni.

Sastojci:

- 300-350 grama pilećih prsa,
- 300-350 grama šampinjona,
- 2 krastavca,
- 2 jaja,
- 50 grama suhih šljiva,
- 1 luk,
- 200-220 ml. majoneza,
- 50-60 ml. biljno ulje,
- sol,
- crni papar,
- peršin i kopar.

20.07.2018

Salata "Bajka" sa piletinom, šampinjonima i orasima

Sastojci: pileći file, šampinjoni, jaje, sir, luk, orasi, majoneza

Ako još niste upoznati s receptom za salatu "Bajka", onda to hitno popravimo! Sadrži pileći file i šampinjone, pa je vrlo zasitna, kao i orasi - oni dodaju sok salati.

Sastojci:
- pileći file - 70 g;
- prženi šampinjoni - 70 g;
- tvrdo kuhano jaje - 1 kom;
- tvrdi sir - 50 g;
- luk - 1/3 mali;
- oguljeni orasi;
- majoneza.

20.07.2018

"Seoska" salata s krastavcima i šampinjonima

Sastojci: krompir, pileći file, gljive, luk, krastavac, so, biber, ulje, majoneza

Danas vam predlažem da pripremite vrlo ukusnu "Seosku" salatu s gljivama i kiselim krastavcima. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 2 krumpira,
- 200 grama pilećeg filea,
- 6-8 šampinjona,
- 1 glavica crvenog luka,
- 5 kiselih krastavaca,
- sol,
- crni papar,
- 2 žlice. biljno ulje,
- 1 žlica. majoneza.

27.06.2018

Salata "Jež" s piletinom i korejskom mrkvom

Sastojci: gljive, paprika, pileća prsa, luk, maslac, jaje, sir, mrkva, majoneza, sol

Za blagdanski stol predlažem da pripremite vrlo ukusnu i lijepu salatu "Jež" s medenim gljivama i korejskom mrkvom.

Sastojci:

- 300 grama pilećih prsa,
- 1 luk,
- 2-3 žlice. suncokretovo ulje,
- 200 grama kiselih gljiva,
- 3-4 jaja,
- 200 grama sira,
- 300 grama korejske mrkve,
- majoneza,
- sol,
- crni papar,
- 2 graška pimenta.

17.06.2018

Salata "Jež" s korejskom mrkvom

Sastojci: pileći file, jaje, gljive, luk, maslac, sol, mrkva, pavlaka, sir, začin

Za djecu svakako pripremite vrlo ukusnu i lijepu salatu u obliku ježa. Djeca će jako voljeti ovu salatu.

Sastojci:

- 200 grama pilećeg filea,
- 2 jaja,
- 150 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 1 žlica. biljno ulje,
- 3 prstohvata soli,
- 150 grama korejske mrkve,
- 4 žlice. kiselo vrhnje ili majoneza,
- 70 grama tvrdog sira,
- 1/5 žličice. začinima

16.06.2018

Salata "Ženski hir"

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, krastavac, jaje, majoneza, sir, sol, papar, maslac

Salatu “Ženski hir” od piletine s gljivama pripremam gotovo za svaki praznik. Napraviti ovu ukusnu salatu nije nimalo teško.

Sastojci:

- 80 grama pilećeg filea;
- 100 grama šampinjona;
- pola luka;
- 1 krastavac;
- 1 jaje;
- 1 žlica. majoneza;
- 30 grama tvrdog sira;
- sol;
- papar;
- 1 žlica. biljno ulje.

16.06.2018

Salata "Selo"

Sastojci: gljive, luk, krompir, krastavac, pileći file, sol, papar, maslac, majonez, kopar

Seoska salata može se pripremiti i za svaki dan i za blagdanski stol. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

- 250 grama šampinjona;
- 1 luk;
- 6-7 komada mladog krumpira;
- 4-6 kornišona;
- 150 grama pilećeg filea;
- sol;
- papar;
- 1 žlica. majoneza;
- 40 ml. biljno ulje;
- 3-5 grama kopra.

11.05.2018

Posna salata s gljivama i kineskim kupusom

Sastojci: Kineski kupus, kiseli šampinjoni, paradajz, konzervirani kukuruz, biljno ulje, so

Kineski kupus odlična je osnova za mnoge salate. Dodajte mu šampinjone, kukuruz i rajčice, začinite biljnim uljem: i izvrsna - nemasna i ukusna - salata je spremna.

Sastojci:
- kineski kupus - 100 g;
- kiseli šampinjoni - 50-70 g;
- rajčica - 1 mala;
- konzervirani kukuruz - 1-2 žlice;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sol po ukusu.

03.05.2018

Sastojci: pileći file, šampinjon, luk, kiseli krastavac, jaje, krompir, majoneza, so, biber, biljno ulje, kreker, prezle

Slojevita salata s piletinom i gljivama može se ukrasiti na nestandardan način - u obliku Napoleon torte. Ispast će vrlo elegantno i svečano. Ovaj recept svakako zaslužuje vašu pažnju!

Sastojci:
- 300 grama kuhanog pilećeg filea;
- 150 grama svježih šampinjona;
- 1 luk;
- 2 kisela krastavca;
- 2-3 kuhana jaja;
- 4-5 komada kuhanog krumpira;
- majoneza po ukusu;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- 2 žlice. biljno ulje;
- krekeri ili krušne mrvice za ukras.

02.05.2018

Kraljevska salata s gljivama i krumpirom

Sastojci: jaje, gljive, krompir, sir, luk, pileća prsa, majoneza, maslac, sol, papar

Ako vam se bliži praznik i morate pripremiti svečanu večeru, onda svakako pripremite ovu ukusnu kraljevsku salatu.

Sastojci:

- 4 jaja,
- 400 grama šampinjona,
- 3 krompira,
- 200 grama tvrdog sira,
- 1 luk,
- 300-350 grama pilećih prsa,
- 200 grama majoneze,
- biljno ulje,
- sol,
- crni papar.

25.04.2018

Sherlock salata s piletinom i mariniranim šampinjonima

Sastojci: pileći file, jaje, orasi, sol, puter, gljive, luk, majoneza, biber

Sherlock salata jelo je koje možete sa sigurnošću pripremiti za svaku priliku i ne sumnjajte da će uspjeti. Za nju se koriste dostupni sastojci, a okus salate nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 4 komada jaja;
- 100 grama oraha;
- sol po ukusu;
- biljno ulje po ukusu;
- 200 grama ukiseljenih šampinjona;
- 1 luk;
- majoneza po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.

31.03.2018

Salata "Napoleon" s piletinom i gljivama

Sastojci: pileći batak, sir, jaje, luk, krastavac, gljive, majoneza, sol, papar, kreker, puter

Pripremam ukusne i jednostavne salate za blagdanski stol. Jedna od takvih je Napoleon salata s piletinom i gljivama. Njegov recept sam vam detaljno opisala.

Sastojci:

- 1 pileći batak,
- 100-150 grama tvrdog sira,
- 2 jaja,
- 1 luk,
- 2 kisela krastavca,
- 300 grama šampinjona,
- 4-5 žlica. majoneza,
- sol,
- papar, h.m.,
- 200 grama slanih krekera,
- 1 žlica. biljno ulje.

20.03.2018

Posna salata s gljivama

Sastojci: ukiseljene gljive, krompir, kiseli krastavci, luk, senf, biljno ulje, sol, papar

Pripremiti posnu salatu da bude i ukusna i hranjiva nije nimalo teško, pogotovo ako pri ruci imate naš recept za takvo jelo. Predlažemo da napravite salatu s gljivama, krumpirom i kiselim krastavcima - bit će sjajna, nemojte ni sumnjati!
Sastojci:
- kisele gljive - 150 gr;
- krumpir - 200 gr;
- kiseli krastavci - 100 gr;
- ljubičasti luk - 70 gr;
- grah gorušice - 1 žličica;
- biljno ulje za preljev;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.

09.03.2018

Salata "Nahranjeni kum" s piletinom i gljivama

Sastojci: pileći file, sir, ananas, gljive, orasi, majoneza, sol

Ova neobična salata s piletinom i gljivama može se sigurno uključiti u blagdanski jelovnik. Svi sastojci savršeno se međusobno kombiniraju, što rezultira dostojnim jelom za dobrodošlicu gostima. Piletina, gljive i sir čine idealno društvo, ali među njima se posebno ističu ananasi iz konzerve koji salati daju nezaboravan okus.

Proizvodi za recept:
- pileći file - 200 g,
- tvrdi sir - 100 g,
- konzervirani ananas - 150 g,
- gljive - 250 g,
- orasi - 150 g,
- majoneza - 150-180 g,
- sol po ukusu.

28.02.2018

Slojevita salata "Trgovac" s jezikom

Sastojci: goveđi jezik, mrkva, gljive, luk, krastavac, jaje, sir, grašak, majoneza

Ako volite goveđi jezik, onda će vam se svidjeti salata uz njega. Ovo jelo ima lijepo ime - "Trgovac" i potpuno mu odgovara: okus salate je izvrstan, bogat, svi ga uvijek vole, posebno oni koji vole: ova dva recepta imaju nešto zajedničko.

Sastojci:

- 300 grama kuhanog goveđeg jezika;
- 1 komad kuhane mrkve;
- 200 grama svježih šampinjona;
- 1 luk;
- 1 kiseli krastavac;
- 3 jaja;
- 150 grama tvrdog sira;
- 200 grama konzerviranog zelenog graška;
- 150 grama visokokalorične majoneze.

19.02.2018

Salata "Kukavičje gnijezdo" s mesom i ukiseljenim gljivama

Sastojci: jaja, kiseli krastavac, svježi krumpir, kuhani krumpir, kuhano meso, kisele gljive, prepeličja jaja, majoneza

Salata Kukavičje gnijezdo izgleda vrlo svečano i zanimljivo pa je prikladna za svaku proslavu. Uz pomoć naše majstorske klase, bez muke ćete se nositi s njegovom pripremom.

Sastojci:
- 3 kokošja jaja,
- 1 kiseli krastavac,
- 1 svježi krumpir,
- 1 kuhani krompir,
- komad kuhanog mesa,
- 50 grama kiselih gljiva,
- 3-4 prepeličja jaja,
- majoneza.

Rijetko koji blagdanski obrok ne uključuje predjela i salate. Recepti s gljivama omogućuju vam da ugodno diverzifikujete svoj jelovnik salate. Salata od gljiva može se pripremati tijekom cijele godine. Prvo, salata od šampinjona može se pripremiti od svježih stakleničkih gljiva, kojih ima u trgovinama tijekom cijele godine. Naravno, to su šampinjoni, bukovače, a ovdje treba spomenuti, na primjer, takav recept za salatu s gljivama kao što je salata od gljiva sa šampinjonima, salata od gljiva sa šampinjonima i druge salate sa šampinjonima. Čak i koristeći gotovo sirove šampinjone, možete napraviti salatu od gljiva. Recept za takvu salatu s gljivama može se napraviti tako da se šampinjoni malo mariniraju. Osim toga, možete pripremiti salatu od gljiva, na primjer, salatu od gljiva. Drugo, pripravci od gljiva omogućuju nam da napravimo salatu od suhih gljiva, salatu s ukiseljenim gljivama, salatu sa slanim gljivama, salatu s prženim gljivama. Mnogi ljudi vole recepte za salate s ukiseljenim gljivama

Sada nekoliko riječi o tome s čime se priprema salata od gljiva. Koju god salatu od gljiva odabrali, recept gotovo uvijek koristi povrće. Ovo je recept za salatu sa gljivama i krastavcima, salatu sa grahom i gljivama, salatu sa šampinjonima i kukuruzom, salatu sa šampinjonima i paradajzom. Postoji čak i voćna salata od gljiva, recept koji vam možemo preporučiti, pripremljena s ananasom. Ovo je salata od ananasa i gljiva u kojoj se koristi zelena salata, ananas, piletina, gljive. Još jedna salata od gljiva na koju također trebate obratiti pažnju ako volite voće je salata od suhih šljiva i gljiva. I naravno, jedna od najpopularnijih je mesna salata s gljivama. Štoviše, meso može biti vrlo raznoliko. Salata s piletinom i gljivama, salata sa šunkom i gljivama, salata s jezikom i gljivama, salata s govedinom i gljivama, salata s gljivama i purećim mesom, salata s jetricama i gljivama, čak i salata s gljivama i kobasicom - birajte i kuhajte. S obzirom na to da je pileće meso dosta mekano, idealno za salate, salata od piletine sa šampinjonima, poznata i kao salata od piletine sa šampinjonima, jednostavno je “broj jedan”. Salata od gljiva s piletinom ima mnogo mogućnosti. Za pripremu koristite svježu salatu, piletinu, gljive, sir i razno povrće. Još jedna ukusna salata je salata s gljivama i sirom. Koristeći recepte s plodovima mora, možete napraviti i salatu od gljiva: recept za salatu s lignjama i gljivama, salatu sa škampima i gljivama, salatu sa štapićima od rakova i gljivama.

spremi se salate s gljivama. Recepti s fotografijama, komentari iskusnih kuhara i korisni savjeti pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu salatu od gljiva.

Rijetko koji blagdanski obrok ne uključuje predjela i salate. Recepti s gljivama omogućuju vam da ugodno diverzifikujete svoj jelovnik salate. Salata od gljiva može se pripremati tijekom cijele godine. Prvo, salata od šampinjona može se pripremiti od svježih stakleničkih gljiva, kojih ima u trgovinama tijekom cijele godine. Naravno, to su šampinjoni, bukovače, a ovdje treba spomenuti, na primjer, takav recept za salatu s gljivama kao što je salata od gljiva sa šampinjonima, salata od gljiva sa šampinjonima i druge salate sa šampinjonima. Čak i koristeći gotovo sirove šampinjone, možete napraviti salatu od gljiva. Recept za takvu salatu s gljivama može se napraviti tako da se šampinjoni malo mariniraju. Osim toga, možete pripremiti salatu od gljiva, na primjer, salatu od gljiva. Drugo, pripravci od gljiva omogućuju nam da napravimo salatu od suhih gljiva, salatu s ukiseljenim gljivama, salatu sa slanim gljivama, salatu s prženim gljivama. Mnogi ljudi vole recepte za salate s ukiseljenim gljivama

Sada nekoliko riječi o tome s čime se priprema salata od gljiva. Koju god salatu od gljiva odabrali, recept gotovo uvijek koristi povrće. Ovo je recept za salatu sa gljivama i krastavcima, salatu sa grahom i gljivama, salatu sa šampinjonima i kukuruzom, salatu sa šampinjonima i paradajzom. Postoji čak i voćna salata od gljiva, recept koji vam možemo preporučiti, pripremljena s ananasom. Ovo je salata od ananasa i gljiva u kojoj se koristi zelena salata, ananas, piletina, gljive. Još jedna salata od gljiva na koju također trebate obratiti pažnju ako volite voće je salata od suhih šljiva i gljiva. I naravno, jedna od najpopularnijih je mesna salata s gljivama. Štoviše, meso može biti vrlo raznoliko. Salata s piletinom i gljivama, salata sa šunkom i gljivama, salata s jezikom i gljivama, salata s govedinom i gljivama, salata s gljivama i purećim mesom, salata s jetricama i gljivama, čak i salata s gljivama i kobasicom - birajte i kuhajte. S obzirom na to da je pileće meso dosta mekano, idealno za salate, salata od piletine sa šampinjonima, poznata i kao salata od piletine sa šampinjonima, jednostavno je “broj jedan”. Salata od gljiva s piletinom ima mnogo mogućnosti. Za pripremu koristite svježu salatu, piletinu, gljive, sir i razno povrće. Još jedna ukusna salata je salata s gljivama i sirom. Koristeći recepte s plodovima mora, možete napraviti i salatu od gljiva: recept za salatu s lignjama i gljivama, salatu sa škampima i gljivama, salatu sa štapićima od rakova i gljivama.

spremi se salate s gljivama. Recepti s fotografijama, komentari iskusnih kuhara i korisni savjeti pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu salatu od gljiva.

Ukusne salate s gljivama dugo su i čvrsto zauzele svoje mjesto na našem blagdanskom stolu, bilo Nova godina ili rođendan ili bilo koji drugi obiteljski praznik, kada sami pripremamo poslastice za goste i ukućane. To je zato što su gljive kod nas vrlo popularan proizvod. Sakupljamo ih ljeti i u jesen, konzerviramo, kuhamo svježe i smrznute, a stalno ih kupujemo u trgovinama za pripremu ukusnih ručkova i večera. Naravno, na blagdane ne možemo bez gljiva. U salatama se koriste kuhane, pržene i ukiseljene gljive svih vrsta.

Jako volim gljive i jela s njima, baš sam nedavno pričao o njima, što je također super za odmor. Ali julienne je toplo predjelo, ali salata već spada u drugu kategoriju. a postoji jako puno proizvoda koji se mogu kombinirati s gljivama u salati. Ukusne salate s gljivama pripremaju se sa svime: i s povrćem, i s mesom, i s kobasicama, ponekad čak i s ribom, možete li zamisliti? Što možemo reći o povrću i žitaricama, tjestenina također nije zaboravljena.

Raznolikost salata od gljiva jednostavno je zapanjujuća. Pa hajmo malo suziti pretragu kako bismo lakše odabrali ukusno blagdansko jelo. Ili možda nije svečano, tko nam brani da samo za ručak ili večeru pojedemo salatu s gljivama. Nitko.

Pa idemo pregledati recepte i pripremiti ukusnu salatu od gljiva!

Salata od gljiva s piletinom i krumpirom - Lesnaya Polyana

Naišao sam na dva naziva za ovu salatu, "Forest Glade" i "Mushroom Glade", ali značenje ostaje isto. Ova salata je pripremljena u obliku čistine gljiva u šumi, odnosno s lijepim cijelim gljivama na vrhu, kao da su same rasle tu, na rubu naše salate. Skup proizvoda, unatoč nazivu, gotovo je uvijek isti, glavno povrće ovdje je krumpir, a mesna komponenta je pileći file. Najčešće su to prsa, ali ako želite, ništa vas ne sprječava da pileće meso zamijenite svinjetinom, teletinom ili čak šunkom.

Da, okus će biti nešto drugačiji, ali glavni "trik" salate su gljive, a ne meso. A također i način polaganja.

Dakle, postoje dva načina slaganja salate, s obzirom da se radi o klasičnoj slojevitoj salati, jedan je stavljanjem slojeva u dublju posudu i prevrtanjem na posudu, a drugi je sustavnim slaganjem slojeva na ravnu posudu ili posudu za pečenje s oprugama, koja pomaže da stijenke budu ujednačene.

Sve poteškoće i sporovi oko instalacije u konačnici se pripisuju činjenici da je glavna stvar kako gljive leže na gornjem sloju. Prema jednoj verziji, kako bi gljive ležale savršeno ravnomjerno, salata se mora staviti obrnutim redoslijedom u posudu tako da gljive budu na dnu. To vam omogućuje da napravite čist i ujednačen sloj gljiva. koja pokriva cijeli vrh salate. Ova metoda je praktična kada imate jednake, identične šampinjone, na primjer.

A druga metoda je jednostavnija, kada se slojevi polažu odozdo prema gore, a tek onda se gljive umetnu u posljednji sloj s kapama prema gore i nogama prema dolje, kao da su posađene da rastu u cvjetnoj gredici. Ovdje ima malo mašte. Gljive se mogu "posaditi" prema bilo kojem uzorku i čak im dati prirodan izgled.

Možete odabrati metodu koja vam više odgovara. Ispričat ću vam jednu koja je malo kompliciranija i prikladnija za ukiseljene šampinjone koji se koriste u ovoj salati.

• marinirani šampinjoni - 150 grama,
• kuhani krumpir - 3 kom.,
• pileći file - 200 grama,
• jaja - 4 kom,
• mrkva - 2 kom.
• svježi krastavci - 2 kom.,
• majoneza - 150 grama,
• zelenilo za dekoraciju,
• soli po ukusu.

priprema:

1. Kako biste lijepo složili ovu salatu, uzmite posudu zgodnog oblika. Posuda za pečenje, tava, tanjur. I počnite slagati slojeve obrnutim redoslijedom. Prvi sloj su marinirane gljive, kape prema dolje. Kad je salata gotova, preokrenut ćemo je. Stavite gljive čvrsto jednu uz drugu.

2. Sljedeći sloj najbolje je posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem; tako će izgledati kao da trava raste između gljiva na čistini.

3. Sljedeći sloj staviti kuhanu mrkvu naribanu na krupnije ribež. Malo ga pritisnite i premažite tankim slojem majoneze. Možete ga razmazati žlicom ili možete napraviti mrežicu tako da izrežete vrlo malu rupicu na vrećici majoneze.

4. Nakon mrkve stavite red kuhanih jaja također naribanih. Ponovno namažite majonezom.

5. Piletina za salatu mora biti kuhana unaprijed. Možete koristiti file prsa ili buta. Kuhanu piletinu najbolje je vilicom razdvojiti na vlakna, a potom u ravnomjernom sloju rasporediti po našoj budućoj salati. Premažite sloj piletine majonezom.

6. Krastavce narežite na tanke trakice kako veličinom ne bi odskakali od ostalih sastojaka salate. Možete ga naribati, ali ovako krastavci puste dosta soka. Bolje je ne širiti sloj s krastavcima s majonezom.

7. Na gornji sloj poslažite naribani kuhani krumpir. Budući da je vrlo gust, bit će odličan temelj za našu slojevitu salatu. Sjećate se da se naša salata priprema obrnutim redoslijedom i da je dno na vrhu?

8. Salatu ostaviti par sati u hladnjaku da se upije i stegne. Nakon toga ga možete izvaditi i okrenuti na veliku ravnu posudu na kojoj ćete ga poslužiti.

Da biste lakše izvadili salatu, upotrijebite posudu s oprugom čije se stijenke lako otvaraju. Ili obložite dno tanjura slojem prozirne folije. Posudu poklopiti tanjurom, pritisnuti i okrenuti. Dobit ćete neku vrstu uskršnjeg kolača. Ako je salata napravljena čvrsto, savršeno će zadržati svoj oblik.

Možete ukrasiti "čistinu" grančicama zelenila i poslužiti svečanu salatu s gljivama na stolu.

Salata sa šunkom i topljenim sirom - Priča o gljivama

Nastavljamo gledati blagdanske salate s gljivama. Danas je vrlo moderno raditi lisnate salate za blagdanski stol, što je razumljivo, izgledaju vrlo lijepo i elegantno. Pogotovo ako su slojevi različitih svijetlih boja, poput ružičaste šunke i narančaste mrkve. Okusi su također od velike važnosti, ali ako uzmemo kao osnovu činjenicu da danas pripremamo salatu s gljivama, onda ne morate brinuti o tome.

U ovoj slojevitoj salati uz gljive koristimo šunku, krumpir, mrkvu i druge proizvode. Bit će vrlo ukusna i toplo preporučam ovu salatu.

Za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni - 300 grama,
• krumpir - 2 kom.,
• mrkva - 1 velika ili 2 srednje,
• šunka - 200 grama,
• jaja - 4 kom,
• topljeni sir - 300 grama,
• zeleni luk - 100 grama,
• majoneza,
• soli po ukusu.

priprema:

1. Za ovu salatu trebat će vam kuhani krumpir i mrkva. Najbolje ih je kuhati u uniformi, tako će bolje zadržati oblik i neće se mrviti prilikom ribanja. Jaja unaprijed tvrdo skuhajte i dobro ohladite. Salata mora biti pripremljena od već ohlađenih sastojaka, pa o tome vodite računa unaprijed.

2. Još jedna važna točka o kojoj se treba unaprijed pobrinuti. Ova salata od gljiva može se pripremiti ili od ukiseljenih gljiva ili od svježih: kuhanih ili prženih. Sve je po vašem ukusu. Marinirano, naravno, preostaje samo otvoriti i rezati. Ali ako koristite svježe ili smrznute, pripremite ih unaprijed. Kompromis bi mogla biti staklenka šampinjona konzerviranih u vlastitom soku.

3. Sada uzmimo veliku, lijepu zdjelu za salatu u koju ćemo staviti našu salatu s gljivama u slojevima. Najdonji sloj je kuhani krumpir nariban na krupnije ribež. Ravnomjerno ga rasporedite i odozgo namažite tankim slojem majoneze. Ako krumpir niste kuhali u ljusci, prije upotrebe majoneze možete malo posoliti krumpir po svom ukusu.

6. Stavite sljedeći sloj gljiva. Ovdje, po želji, možete izrezati gljive na ploške ili male komadiće.

7. Šunku narežite na sitne kockice i stavite sljedeći sloj direktno na gljive. Ovaj sloj premažite majonezom.

9. Za zadnji sloj uzmite topljeni sir i naribajte ga u poseban tanjur, dodajte mu par žlica majoneze i dobro promiješajte. Dobivenu sirnu masu rasporedite u najgornji sloj.

Sad salatu možete ostaviti u hladnjaku do posluživanja. Prije posluživanja pospite ga preostalim zelenim lukom koji ste narezali na manje komade.

Ova slojevita salata s gljivama oduševit će i najizbirljivije goste. Dobar tek!

Salata s gljivama, maslinama i slatkom paprikom

Gljive, posebno ukiseljene, volimo kombinirati s raznim namirnicama. U ovoj salati od gljiva zajedno ćemo probati slatku papriku i masline, dodati krumpir i sir. Bez sumnje, sve ovo zvuči vrlo ukusno i prije nego što složimo ovako zanimljivu blagdansku salatu. Ovaj put ne koristimo mesne sastojke, ali salata od toga ne trpi.

Šampinjoni se mogu koristiti marinirani ili svježi, pržeći ih posebno za salatu.

Za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni - 300 grama,
• paprika - 1 komad,
• krompir - 4 komada,
• masline - 100 grama,
• sir - 150 grama,
• luk - 1 komad,
• majoneza za preljev,
• svježe zelje.

priprema:

Nema poteškoća u pripremi ove salate s gljivama. Preporučam da za nju koristite svježe šampinjone koje lagano popržite na ulju kako bi ostali sočni. Ako uzmete marinirane, onda zajedno s maslinama mogu učiniti začinjenim. Kao kompromisna opcija prikladne su gljive konzervirane u vlastitom soku.

Krompir je potrebno unaprijed skuhati, u ljusci ili oguljen. Okus će biti malo drugačiji, pa ga napravite po svom. Na primjer, ako Olivier uvijek kuhate u uniformi, slobodno ga na isti način kuhajte i za ovu salatu.

Papriku očistite od sjemenki u sredini i narežite na sitne kockice. Krompir također narežite na kockice. Prilikom prženja, gljive je bolje izrezati ne prevelike kako ne bi odstajale od salate, ali imajte na umu da će se tijekom kuhanja malo smanjiti zbog isparene tekućine.

Luk narežite na sitne kockice, ako je prevruć, možete ga popariti kipućom vodom. Masline izvadite iz staklenke i prepolovite. Masline moraju biti bez koštica.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Pomiješajte sve nasjeckane proizvode u zdjelu za salatu i začinite majonezom. Posolite ovu ukusnu salatu od gljiva nakon što je probate. Koristite svježe začinsko bilje za ukrašavanje salate.

Salatu možete odmah poslužiti gostima i ukućanima i uživati!

Salata s mesom, sirom i gljivama

Teško je zamisliti izdašnu salatu s gljivama bez mesa. Za takvu salatu možete koristiti svinjetinu, teletinu, čak i junetinu, ali će se morati još malo kuhati kako bi u salati bila mekana.

Ova salata od gljiva vrlo je prikladna i za blagdane i za obilan obiteljski ručak. Kuha se dosta brzo. Vrlo je zgodno to napraviti, ako već imate kuhano meso, juha od koje je, na primjer, korištena za juhu, onda je pola posla već obavljeno. I prvi i drugi bit će spremni.

Za salatu će vam trebati:

• šampinjoni - 400 grama,
• kuhano meso - 200 grama,
• jaja - 3 kom,
• tvrdi sir - 100 grama,
• svježe zelje,
• majoneza za preljev.

priprema:

Salata s gljivama i mesom može se pripremati u slojevima, a možete i sve zajedno pomiješati. I dalje će ispasti ukusno. Za svečanu verziju prikladnija je lisnata verzija. Ali tada morate uzeti u obzir da je prikladno raspodijeliti ga u dijelove i pojesti. Da biste to učinili, komadi ne bi trebali biti preveliki ili dugački.

Kuhano meso najbolje je rezati na tanke kriške kratke duljine. Možete ga i rastaviti na vlakna ako se može dobro rastaviti.

Najbolje je sir naribati na krupnije ribe. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke i posebno ih narendati, žumanjke sitno. Šampinjone također narežite na manje komade.

Sada možete složiti slojeve salate. Uzmite zdjelu za salatu, ravnu posudu ili obruč za pečenje, koje volimo koristiti za oblikovanje slojevitih salata.

Sada slojevi salate s gljivama. Na donji sloj stavite gljive, a na drugi meso. Premažite sloj mesa majonezom. Sljedeći sloj je sir, a na njega sloj bjelanjaka. Lagano ga namažite i majonezom. Pospite slojem sitno nasjeckanog začinskog bilja i prelijte slojevima žumanjka za ukras. Može se ravnomjerno položiti ili rasporediti po uzorku po želji.

Salatu stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena, nakon čega je možete poslužiti na blagdanskom stolu.

Salata s gljivama i kukuruzom - jednostavna i ukusna

Ovu jednostavnu i ukusnu salatu s gljivama i kukuruzom možete poslužiti kada dođu neočekivani gosti, trošeći doslovno 10-15 minuta na njezinu pripremu. U ovom slučaju, većina vremena će se potrošiti na tvrdo kuhanje jaja.

Ovdje nema potrebe slagati salatu u slojeve jer se ne koristi mnogo proizvoda. Samo sve pomiješajte i uživajte. Ova salata je opet bezmesna i samim tim prilično lagana, ali zahvaljujući kukuruzu i gljivama ispadne vrlo zasitna.

Za pripremu će vam trebati:

• konzervirani šampinjoni (ne ukiseljeni) - 100 grama,
• konzervirani kukuruz - 100 grama,
• kuhana jaja - 2 kom,
• luk - 1 komad,
• zelene masline bez koštice - 100 grama,
• majoneza za preljev,
• soli po ukusu.

priprema:

Šampinjone iz konzerve potrebno je izrezati, pogotovo ako ste uzeli staklenku cijelih gljiva. Prethodno kuhana jaja narežite na trakice, npr. pomoću rezača za jaja. Obavezno ocijedite tekućinu iz konzerve kukuruza. Luk narežite na male komadiće i lagano ga pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Masline narežite na ploške.

Pomiješajte gljive, kukuruz, jaja, masline i luk. Lagano posolite i začinite majonezom. Ukrasite svježim začinskim biljem po izboru i poslužite.

Dobar tek!

Salata s gljivama i krastavcima - ukusan jednostavan recept

Ponekad vrlo jednostavni recepti ispadnu vrlo ukusni samo od sastojaka koji su u njima spojeni. Kao primjer, ova salata s gljivama i krastavcima. Skup sastojaka je vrlo mali, ali na kraju je vrlo povoljan. Ova salata je vrlo lagana, odlična je i za blagdanski stol i za običan ručak. Čak i za Novu godinu možete pripremiti takvu salatu s gljivama, ako želite bezmesnu raznolikost u salatama.

Ja tradicionalno za ovu salatu koristim šampinjone, ali možete koristiti i druge gljive, npr. medovače. S obzirom da su krastavci ovdje ukiseljeni, bolje je uzeti gljive svježe i pržene. Šampinjoni prženi s lukom vrlo su sočne i ukusne gljive za svaku salatu.

Za pripremu će vam trebati:

• šampinjoni - 300 grama,
• kiseli krastavci - 100 grama,
• kuhana jaja - 2 kom,
• konzervirani zeleni grašak - 100 grama,
• luk - 1 komad,
• zelena,
• majoneza.

priprema:

Šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju s lukom. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Učinite isto s kiselim krastavcima, najbolje je kada su veličine proizvoda iste. Tako će salata izgledati urednije.

U zdjeli za salatu pomiješajte šampinjone, jaja i krastavce. Dodajte im zeleni grašak. Začinite majonezom i posolite po ukusu.